小學(xué)生食品安全教育教案共十課時1

1三、教學(xué)前準(zhǔn)備:四、活動過程:是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安2答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一2、哪些食物不能一起吃A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛？（？（？（？（？（34預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑5B.不吃生、冷、不清潔食物D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食E.不要長期吃辛辣食品I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌J.謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS為了保護人加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用6要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注7一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注8身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升食，把握好進(jìn)食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。平常我們各異的花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼9葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油時吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽……測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能？（（2）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。（板書：食物要多樣化，不偏中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識在里面。這有要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配（一）合理營養(yǎng)：調(diào)查班級的早餐用餐情況。（早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信營養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品假如我們購買的食品沒有包裝，我們該怎么辦呢？如豬肉、魚、蔬菜買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。買魚要挑選游動靈活、鱗甲完整并且沒有污物附著的。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白死蟲卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削吃，否則會中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長一種強烈致癌的物質(zhì)；同樣的，），環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對人體無害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護環(huán)境開始。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品第六課：學(xué)會選購食品及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病B.不吃生、冷、不清潔食物D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食E.不要長期吃辛辣食品J.謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS為了保護人加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注第七課：如何健康飲食（一）一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升食，把握好進(jìn)食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。平常我們各異的花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底第八課：如何健康飲食（二）2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?？磥恚粋€人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽……3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言?？梢耘e例證明，談親身體品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時飲食中,講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能？（（2）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。（板書：食物要多樣化，不偏其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識在里面。這有要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配健康飲食多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑第九課：區(qū)分食物中毒教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑師：同學(xué)們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的未來師：看完以上這些，你有什么感受和體會？指名讓個別學(xué)生小結(jié)：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學(xué)會預(yù)防食物中毒，這1、什么是食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性物或食用方法不當(dāng)而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，化學(xué)性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物，隨食物進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用，破壞了正常生理功能，引衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格?？偨Y(jié)：只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度第十課防止病從口入（早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信廠址、營養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有生：買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。買魚要挑選游二、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋要。怎樣做才能更好地預(yù)防