2024年黑水虻處理餐廚垃圾技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與展望報告-萬科公益基金會

2.3.1科技創(chuàng)新支撐不斷增強 2.3.3行業(yè)組織影響力增強 2.3.4政策法規(guī)不斷完善 3.中國黑水虻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4.中國黑水虻技術(shù)處理餐廚垃圾的機遇與挑戰(zhàn) 1黑水虻(拉丁學名:HermetiaillucensL,英文名萬科公益基金會早在“十三五”期間進行了一系列卓有成效的減碳實踐，在2018年啟動零碳社區(qū)建設，引入黑水虻技術(shù)處理廚余垃圾，取得顯著的社會效虻產(chǎn)業(yè)相關(guān)者60余人次，全面梳理了國內(nèi)外黑水虻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、政策環(huán)境，2報告正文球黑水虻飼料收入大約155.4百萬美CAGR為23.1%。根據(jù)華經(jīng)情報網(wǎng)統(tǒng)計億美元，同比上升13.02%，這一數(shù)截至2024年，全球黑水虻產(chǎn)業(yè)的知名企業(yè)主要集中在歐洲與北全球范圍內(nèi)黑水虻及其產(chǎn)品制造商包括黑水虻蛋白飼料生產(chǎn)企業(yè)主要包括荷蘭Protix、法國InnovaFeed、法國3Protix已經(jīng)完成了多輪融資，包括來自Aqua-Spark、RaboVenturesBrabant和2萬噸蟲油。2022年，InnovaFeed完成了2.5億美元的D輪融資，這是4名投資機構(gòu)參與。此次融資不僅彰顯了Investors對InnovaFeed技法國?nsec：成立于2011年，總部位于法國。Ynsect在黑水虻的養(yǎng)殖和研應商等。2021年，?nsect宣布建設第三個生荷蘭Protix2009-食品加工廢棄物立體工廠蟲卵、蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥美國EnviroFlight20093200噸蛋白餐廚垃圾、釀酒和烘焙廢棄物立體工廠干蟲、蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥馬來西亞Entofood2010-農(nóng)業(yè)廢棄物餐廚垃圾立體工廠蟲粉、飼料添加劑、蟲糞有機肥法國Ynsect2011--立體工廠飼料添加劑、可食用蛋白、蟲糞法國Agronutris2011200噸/天廢棄物農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物立體工廠蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥西班牙BioflyTech2012蛋白-立體工廠蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥新加坡Entobel2013大于1000噸蛋白植物農(nóng)產(chǎn)品食品廢棄物立體工廠蟲粉、蟲油、土壤修復劑美國Beta-Hatch2015-農(nóng)業(yè)及食品廢棄物立體工廠干蟲、蟲粉、蟲油土壤調(diào)理劑馬來西亞NutritionTechnologiesGroup2015-農(nóng)業(yè)工業(yè)副產(chǎn)品-蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥法國NextProtein2015---蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥法國InnovaFeed2016蛋白玉米淀粉加工廢棄物立體工廠料、肥料5愛爾蘭Hexafly2016-釀酒廠廢渣、食品加工廢棄物、廚余垃圾立體工廠寵物飼料、蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥美國SoldierFlyTechnologies2017---養(yǎng)殖設備肯尼亞InsectiPro2018廢棄物/年食品廢棄物立體工廠干蟲、食用昆蟲，蟲糞有機肥德國FarmInsect2019-作物加工副產(chǎn)物或果皮立體工廠鮮蟲新加坡Protenga202020~60噸/天廢棄物農(nóng)業(yè)和食品副產(chǎn)品小型分散工廠水產(chǎn)飼料、蟲粉、蟲油、蟲糞有機肥熱點，得到越來越多研究機構(gòu)的重視，對產(chǎn)業(yè)科技進步的支6黑水虻在環(huán)境保護以及可持續(xù)蛋白上的作用發(fā)揮得到聯(lián)合國糧農(nóng)組織評估了昆蟲作為食物和飼料的潛力，黑水虻被列為應用前景廣泛的一種昆蟲。組（CCAC-TEAP）認定黑水虻生物轉(zhuǎn)化技術(shù)是一種減少有機廢物的排放的經(jīng)濟且高效的方法，在與全球固廢協(xié)會共同發(fā)布的《2024年全球廢棄物處理展望》具有潛力。二是通過項目資助推廣黑水虻技術(shù)。FAO為涉及黑水虻技術(shù)的項目歐盟成立了國際食品和飼料昆蟲平臺（InternationalPlatformofInsectsfor壤健康產(chǎn)品制造商，以及農(nóng)業(yè)和食品技術(shù)和服務提供商。亞洲20167倡導法規(guī)修訂。作為行業(yè)代表，IPIFF積極反映昆蟲蛋白生產(chǎn)商、養(yǎng)殖者及相關(guān)公司的需求和挑戰(zhàn)，針對昆蟲蛋白法規(guī)的缺失，IPIFF要求修訂歐盟的飼料法規(guī)，如2021年IPIFF推動歐盟通過了一項新的法規(guī)草案，為昆蟲糞作為肥料用途設定標準，這有助于提高昆蟲糞的市場競推動行業(yè)規(guī)范。IPIFF制定了《關(guān)于歐盟昆蟲生產(chǎn)者作為人用食用和動物飼施嚴格的標準，IPIFF確保昆蟲蛋白產(chǎn)品能夠滿足歐盟食品與飼料安全的最高標ShapingEuropeanFoodSystems:Howinsectfarmi8通過各自的職責和合作，共同授權(quán)了黑水虻昆蟲蛋白的使用。美國飼料管理AAFCO委員會（Associationof的飼養(yǎng)原料，黑水虻的養(yǎng)殖允許使用農(nóng)產(chǎn)品加這一舉措為黑水虻昆蟲蛋白飼料在美國市場的推廣和應用提供了法律基礎并成已批準“全干黑水虻幼蟲（BSFL）”在家禽飼料中作為蛋白源，且可作為寵物食所的選址、設施要求、養(yǎng)殖技術(shù)、病蟲害防治在加拿大，昆蟲已被認為是一種新型飼料原料。2016年黑水虻幼蟲被授權(quán)用于所有家禽養(yǎng)殖。加拿大食品安全檢驗局（CanadianFoodInspectionAgency,為昆蟲養(yǎng)殖者提供了最低基礎設施和環(huán)境要求來確保收獲產(chǎn)品安全的指南。9歐盟歐洲委員會1.未經(jīng)加工和非致病性的昆蟲，如果使用批準的物料飼養(yǎng)，可以用于飼喂非反芻動物；2.從黑水虻等7種昆蟲中提取的動物蛋白可用作水產(chǎn)養(yǎng)3.來自不同昆蟲的脂肪可用作飼料成分；4.禁止使用含有動物成分的糞便、排泄物和加工過的廢物作為昆蟲養(yǎng)殖的飼料；5.蔬菜廢棄物可用作飼養(yǎng)昆蟲的基質(zhì)；6.18歲以下人士不應食用含有昆蟲的食品。拉丁美洲哥倫比亞農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展部1.一般飼料安全標準適用于昆蟲；2.允許在非反芻動物身上使用加工過的動物蛋白外；3.昆蟲脫水液可作為家禽飼料。美國美國食品藥品監(jiān)督管理局1.完整的或干燥的黑水虻可被應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖；2.其他用作飼料的昆蟲需要獲得FDA的GRAS批準。亞洲中國：全國飼料評審委員會韓國：農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村事務部馬來西亞：衛(wèi)生部泰國：食品藥品管理局1.在中國部分昆蟲（粉）/脫脂蟲粉可作為飼料原料；2．新的飼料原料由飼料和飼料添加劑管理部門評估并添加到飼料目錄中；3.韓國已經(jīng)解除了對昆蟲使用的管制；4.在馬來西亞昆蟲被認為是動物來源的蛋白質(zhì)，禁止在飼料中使用；5.泰國食品和藥物管理局擬用作飼料的昆蟲應遵守飼料管理法B.E.2558。非洲-1.在非洲國家，尚未有具體的規(guī)定。包括肯尼亞、南非和烏干達在內(nèi)的幾個國家正在起草政策和法規(guī)，以促進食用昆蟲作為飼料的商業(yè)化；2.2021年，為鼓勵在飼料中使用干燥昆蟲加工產(chǎn)品替代蛋白原料，保證干燥昆蟲產(chǎn)品的質(zhì)量，坦桑尼亞標準局擬制定“復合飼料中干燥昆蟲加工產(chǎn)品標準（G/TBT/N/TZA/583）”。澳大利亞州/地區(qū)監(jiān)管機構(gòu)1.用含有限制性動物材料的食物垃圾喂養(yǎng)的昆蟲不能用作反芻動物的飼料；2.用豬飼料喂養(yǎng)的昆蟲不能作為豬的飼料來源；3.在澳大利亞，用任何基質(zhì)飼養(yǎng)的昆蟲都允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖中作為飼料使用。加拿大加拿大食品檢驗局1.用食品垃圾生產(chǎn)的黑水虻可被用作為家禽和魚類的飼料；2.擬用作飼料的昆蟲的申請必須連同其風險評估一起提從調(diào)研的黑水虻養(yǎng)殖企業(yè)情況來看(見表3)，當前我國主要采用地面養(yǎng)殖和占比達82.45%。一是來自水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的使用習慣偏公司名稱基地位置物料類型養(yǎng)殖工藝規(guī)模武漢源創(chuàng)環(huán)境科技有限公司上海、武漢、廣西池州等餐廚固渣立體養(yǎng)殖處理餐廚固渣200噸/天生物源生物技術(shù)（深圳）股份有限公司惠州基地花都基地餐廚固渣地面槽養(yǎng)產(chǎn)出干蟲3000噸/年廣州無兩生物科技有限公司惠州餐廚固渣地面槽養(yǎng)處理餐廚固渣30噸/天廣州安芮潔環(huán)保科技有限公司廣東餐廚固渣立體養(yǎng)殖處理餐廚固渣500噸/天茵塞普科技（深圳）有限公司東莞餐廚固渣立體養(yǎng)殖處理餐廚固渣東臺生久生物科技有限公司鹽城市雞糞＋餐廚地面+立體雞糞10噸/天餐廚10噸/天自然創(chuàng)造科技有限公司北京餐廚、植物性原料立體養(yǎng)殖-升申（江蘇）生物環(huán)境科技有限公司南京餐廚固渣立體養(yǎng)殖處理餐廚固渣50噸/天山東高翔農(nóng)場生態(tài)養(yǎng)殖基地餐廚固渣地面槽養(yǎng)處理餐廚固渣90噸/天廚余垃圾可減少1.0kg二氧化碳排放，減少18.8源利用產(chǎn)業(yè)鏈最完善的綜合處置基地，該基地承擔著上海市超50%的生活垃圾末端處理和資源化的重任。2023年，由上海老港聯(lián)合武漢源創(chuàng)環(huán)境科技物堆肥，形成了基于收集運輸-分離提油-昆蟲蛋白-生物沼氣-生物肥料的多產(chǎn)業(yè)由于土地成本與養(yǎng)殖設施投入少，項目總投資僅需450萬元，鮮蟲生產(chǎn)成本在1200元/噸左右，利潤可觀。該模式通過減少設備從我國期刊與專利發(fā)文量年度變化趨勢可以看出，國內(nèi)越來越多科利數(shù)開始激增，2023年繼續(xù)創(chuàng)造新高，論文發(fā)表總數(shù)已超過美國成為），養(yǎng)殖工藝養(yǎng)殖設備產(chǎn)品開發(fā)98廣州安芮潔環(huán)保科技有限公司8182廣東金銀山環(huán)?？萍加邢薰?2生物源生物技術(shù)股份有限公司946廣州無兩生物科技有限公司753廣州飛禧特生物科技有限公司58390濰坊星美生物科技股份有限公司80水虻產(chǎn)品作為飼料原料還存在政策性限制問題，黑水虻鮮蟲、黑水虻酶解蟲漿序號標準號標準名稱發(fā)布時間地區(qū)1DB36/T1361-2020黑水虻處理鴨糞技術(shù)規(guī)程2020.12江西省2DB53/T1050-2021黑水虻飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范2021.5河南省3DB3715/T7-2022黑水虻飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程2022.9聊城市4DB36/T1694-2022餐廚垃圾集約化養(yǎng)殖黑水虻技術(shù)規(guī)程2022.11江西省5DB41/T2410-2023黑水虻繁育技術(shù)規(guī)程2023.4河南省6DB53/T1182-2023黑水虻處理豬糞技術(shù)規(guī)程2023.10云南省7DB50/T1527-2023黑水虻處理豬糞技術(shù)規(guī)程2023.12重慶市序號標準號標準名稱發(fā)布時間地區(qū)1T/GZZX4—2018飼料用干黑水虻蟲2018.8廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督信息協(xié)會2T/GDNB55—2021飼用黑水虻鮮蟲2021.10廣東省農(nóng)業(yè)標準化協(xié)會3T/GDNB56—2021酶解黑水虻蟲膏2021.10廣東省農(nóng)業(yè)標準化協(xié)會4T/GDBX048—2022廚余垃圾生產(chǎn)黑水虻飼料技術(shù)規(guī)范2022.01廣東省農(nóng)業(yè)標準化協(xié)會5T/STNY031—2022生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品原料黑水虻養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程2022.07四川省生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展促進會6T/HW00049-2022黑水虻處理廚余垃圾技術(shù)要求2023.02中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會1.vanHuisA.Edibleinsects:Challengesandprospects[J].EntomologicalResearch,2022,52(4):161-177.2.RibeiroJC,Sousa-PintoB,FonsecaJ,etal.Edibleinsectsandfoodsafety:allergy[J].JournalofInsectsasFoodandFeed,2021,7(5):833-847.3.MoruzzoR,ManciniS,GuidiA.Edibleinsectsandsustainabledevelopmentgoals[J].Insects,2021,12(6):557.4.LangeKW,NakamuraY.Edibleinsectsasfuturefood:chancesandchallenges[J].Journaloffuturefoods,2021,1(1):38-46.5.Wang,Y.S.andM.Shelomi,ReviewofBlackSoldierFly(Hermetiaillucens)asAnimalFeedandHumanFood.Foods,2017.6(10).6.Zulkifli,N.,etal.,Nutritionalvaluprocessedbydifferentmethods.PLoSOne,2022.17(2):p7.SIREGAR,D.J.S.,etal.,SelectionofprobioticcandidateoflacticaciHermetiaillucenslarvaefedwithdifferenBiologicalDiversity,2022.23(12)neutralityinChina.ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences,2023.120(43).9.Parodi,A.,etal.,Upgradingammonia-nitrogenfrommanureintosoldierflylarvae.Res10.Purschke,B.,etal.,Impactofsubstratecontaminatiandpesticidesonthegrowthperformanceandcompositionofblacksoldierflylarvae(Hermetiaillucens)foruseinthefeedandfoodvaluechain.AChemAnalControlExpoRiskAssess,2017.34(8):p.1410-1420.11.Cao,Q.,etal.,Theunderlyingmechanismsofoxytetracyclinedegradationmegutmicrobialproteinsandmetedibleinsects:Aglobalperspectiveandpros13.JideaniAIO,NetshiheniRK.Selectededibleinsectsandtheirproductsintraditionalmedicine,food,andpharmaceuticalindustriesinAfrica:utilizationandprospects[J].FutureFoods,2017,55.14.YenAL.InsectsasfoodandfeedintheAsiaPacificregion:currentperspectivesandfuturedirections[J].JournalofInsectsasFoodandFeed,2015,1(1):33-55.15.RaheemD,CarrascosaC,OluwoleOB,etal.TraditionalconsumptionofandrearingedibleinsectsinAfrica,AsiaandEurope[J].Criticalreviewsinfoodscienceandnutrition,2019,59(14):2169-2188.16.ThangjamR,KadamV,NingthoujamK,etal.AreviewonedibleinsectsandtheirutilizationinNortheasternHimalaya[J].JournalofEntomologyandZoologyStudies,2020,8(3):1309-1318.17.FengY,ChenXM,ZhaoM,etal.EdibleinsectsinChina:Utilizationandprospects[J].InsectScience,2018,25(2):184-198.ZhangJW,LingXF,ZhangJW,LingXF,CuiYZ,etal.CurrentstatusandprospectsofinsectindustrializationininChina[J].LifeRes,2023,6(2):10.KrongdangS,PhokasemP,VenkatachalamK,etal.EdibleInsectsinThailand:KrongdangS,PhokasemP,VenkatachalamK,etal.EdibleInsectsinThailand:AnOverviewofStatus,Properties,Processing,andUtilizationintheFoodIndustry[J].Foods,2023,12(11):2162.20.GhoshS,GahukarRT,Meyer‐RochowVB,etal.Futureprospectsofinsectsasabiological20.resourceinIndia:Potentialbiologicalproductsutilizinginsectswithreferencetothefrontiercountries[J].EntomologicalResearch,2021,51(5):209-229.21.Ml?ekJ,RopO,BorkovcovaM,etal.AcomprehensivelookatthepossibilitiesofedibleinsectsasfoodinEurope-areview[J].PolishJournalofFoodandNutritionSciences,2014.22.SkotnickaM,KarwowskaK,K?obukowskiF,etal.Possibilitiesofthedevelopmentofedibleinsect-basedfoodsinEurope[J].Foods,2021,10(4):766.23.KimTK,YongHI,KimYB,etal.Edibleinsectsasaproteinsource:Areviewofpublicperception,processingtechnology,andresearchtrends[J].Foodscienceofanimalresources,2019,39(4):521.24.S.Alagappanetal,2021,Legislativelandscapeofblacksoldierfly(Hermedietswith10%BSFLmeal,withdiffe26.RumpoldBA,SchlüterO.Insect-basedproteinsourcesandtheirpotentialforhumanconsumption:Nutritionalcompositionandprocessing[J].AnimalFrontiers,2015,5(2):20-24.27.GravelA,DoyenA.Theuseofedibleinsectproteinsinfood:Challengesandissuesrelatedtotheirfunctionalproperties[J].InnovativeFoodScience&EmergingTechnologies,2020,59:102272.28.AkhtarY,IsmanMB.Insectsasanalternativeproteinsource[M]//Proteinsinfoodprocessing.WoodheadPublishing,2018:263-21.Allegretti29.30.31.AllegrettiG,TalaminiE,SchmidtV,etal.Insectasfeed:AnemergyassessmentofinsectmealasasustainableproteinsourcefortheBrazilianpoultryindustry[J].JournalofCleanerProduction,2018,171:403-412.VauterinA,SteinerB,SillmanJ,etal.Thepotentialofinsectproteintoreducefood-basedcarbonfootprintsinEurope:Thecaseofbroilermeatproduction[J].JournalofCleanerProduction,2021,320:128799.SmetanaS,PalanisamyM,MathysA,etal.Sustainabilityofinsectuseforfeedandfood:LifeCycleAssessmentperspective[J].Journalofcleanerproduction,2016,137:741-751.32.JensenH,EllebyC,DomínguezIP,etal.Insect-basedproteinfeed:Fromforktofarm[J].JournalofInsectsasFoodandFeed,2021,7(8):1219-1233.33.《Thecontributionofinsectstofoodsecurity,li34.《Edibleinsects–Futureprospectsforfood36.《飼料的未來：WWF加速英國飼料中昆蟲蛋白的路線圖》,世界自然基金會37.《Whyinsectsarethenextglobalsuperfood》,國際農(nóng)業(yè)發(fā)38.BriefingpaperontheprovisionsrelevanttothecommercialiproductsintendedforhumanconsumptionintheEU）39.The2017authorizationofinsectproteinsforuseinaquafeedhaspavedthewaytonewfeedmarketsforinsectproducers,IPIFF,2017.40.Overviewofregulat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