T-ZNZ 255.10-2024 建德草莓標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第10部分：采摘園

ICS65.020.99CCSB04TZNZIT/ZNZ255.10—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是T/ZNZ255《建德草莓標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第10部分，T/ZNZ255分為以下10個(gè)部分：——第1部分：總則；——第2部分：標(biāo)準(zhǔn)園地建設(shè)；——第3部分：育苗；——第4部分：栽培；——第5部分：病蟲害綠色防控；——第6部分：等級(jí)；——第7部分：包裝貯運(yùn)和追溯；——第8部分：產(chǎn)地初加工；——第9部分：社會(huì)化服務(wù)；——第10部分：采摘園。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所、建德市草莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：趙玲玲、劉雯、王嬙、陳志良、程楚、李輝、李建偉、吳聲敢、戴芬、趙學(xué)平、湯濤、柳新菊、安雪花。1T/ZNZ255.10—2024建德草莓標(biāo)準(zhǔn)綜合體第10部分：采摘園本文件規(guī)定了建德草莓采摘園的基本要求、采摘區(qū)、交通、公共設(shè)施、安全、衛(wèi)生、服務(wù)人員、采摘服務(wù)、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等要求。本文件適用于建德草莓采摘園的建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)T/ZNZ255.4建德草莓標(biāo)準(zhǔn)綜合體第4部分栽培T/ZNZ255.5建德草莓標(biāo)準(zhǔn)綜合體第5部分病蟲害綠色防控3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1草莓采摘園Pluckingorchardofstrawberry以家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)為建設(shè)主體，提供休閑采摘活動(dòng)和產(chǎn)學(xué)研體驗(yàn)及服務(wù)的草莓種植園。4基本要求4.1經(jīng)營主體明確，具有營業(yè)執(zhí)照或?qū)I(yè)合作社、家庭農(nóng)場等證照。4.2突出生態(tài)、休閑、觀光和采摘體驗(yàn)，注重農(nóng)旅融合，兼?zhèn)湮幕瘋鞒小⒂H子娛樂、教育科普等功能。4.3建筑設(shè)施、公共服務(wù)、體驗(yàn)項(xiàng)目和運(yùn)營管理應(yīng)符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)保等法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.4整體布局合理，有滿足采摘體驗(yàn)、公共服務(wù)的區(qū)域。4.5誠信自律，應(yīng)在顯著位置明示當(dāng)日草莓采摘園活動(dòng)項(xiàng)目、活動(dòng)內(nèi)容、計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)。4.6應(yīng)接受和配合行政管理部門、行業(yè)管理部門的監(jiān)督和檢查。5采摘區(qū)5.1品種布局5.1.1品種相對(duì)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，不同品種應(yīng)掛牌，標(biāo)明品種、特點(diǎn)、成熟期等內(nèi)容。5.1.2早、中、晚熟不同品種搭配合理，延長采摘期。5.2種植應(yīng)符合T/ZNZ255.4和T/ZNZ255.5的要求。6交通2T/ZNZ255.10—20246.1交通設(shè)施完善，道路通暢，路面平整堅(jiān)實(shí)，進(jìn)出方便。通往采摘區(qū)的主干線路口設(shè)有交通指示牌。宜整合利用當(dāng)?shù)毓步煌ê吐糜尉€路資源。6.2應(yīng)有相對(duì)固定的停車區(qū)域，基本滿足接待要求。6.3采摘體驗(yàn)線路合理，配套成網(wǎng)，主、支道路宜硬化或采用砂石路、石板路、木棧道等形式。主、支道路與種植棚入口處應(yīng)有硬化道路連接，寬度不宜少于1m。6.4宜結(jié)合園區(qū)特點(diǎn)做好道路周邊綠化。7公共設(shè)施7.1服務(wù)中心（點(diǎn)）位置合理、規(guī)模適度、設(shè)施齊全、功能完善，配有相應(yīng)的服務(wù)人員。宣傳材料、音像制品等公共信息資料內(nèi)容豐富、特色突出、更新及時(shí)。7.2標(biāo)志7.2.1公共標(biāo)志規(guī)范，線路引導(dǎo)標(biāo)識(shí)設(shè)置合理。7.2.2園區(qū)內(nèi)標(biāo)識(shí)牌、介紹牌等布設(shè)合理、規(guī)范醒目。7.3休閑設(shè)施公共休閑設(shè)施布局合理，數(shù)量充足且完好。8安全8.1執(zhí)行交通、消防、安全、食品、旅游等相關(guān)安全法律法規(guī)，確保游客生命財(cái)產(chǎn)安全。8.2安全設(shè)施及工具齊備、完好，維修、保養(yǎng)、更新及時(shí)，操作規(guī)范，專人負(fù)責(zé)。8.3應(yīng)制定采摘高峰期游客分流方案。8.4應(yīng)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，預(yù)案完備，處理及時(shí)，檔案記錄規(guī)范。8.5危險(xiǎn)地段防護(hù)設(shè)施齊備有效。8.6應(yīng)配備急救箱和常用藥品。8.7應(yīng)配備相應(yīng)的消防設(shè)備。8.8應(yīng)建立草莓質(zhì)量安全追溯制度。9衛(wèi)生9.1衛(wèi)生制度和措施健全，環(huán)境整潔，無散放垃圾或其他廢棄物。9.2生活飲用水應(yīng)符合GB5749的要求。9.3應(yīng)建有公共衛(wèi)生間，且布局合理，建筑造型、色彩與環(huán)境協(xié)調(diào)。9.4垃圾箱數(shù)量應(yīng)滿足需要，并及時(shí)清理。9.5農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料及包裝物及時(shí)回收，集中處理。10服務(wù)人員10.1配備與經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)內(nèi)容相適應(yīng)的服務(wù)人員。10.2接受崗位技能和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。10.3熟練掌握接待服務(wù)基本知識(shí)和草莓相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。10.4待客禮貌熱情、服務(wù)周到，與游客互動(dòng)積極。11采摘服務(wù)11.1采摘準(zhǔn)備11.1.1開放前應(yīng)對(duì)采摘區(qū)進(jìn)行清理，保持清潔、干凈。3T/ZNZ255.10—202411.1.2對(duì)采摘工具和活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行清潔、消毒。11.1.3檢查草莓農(nóng)藥使用和殘留檢測情況，合格后方可開放。11.1.4監(jiān)測草莓成熟度、商品性狀和質(zhì)量情況。11.2采摘接待11.2.1及時(shí)為游客提供停車指引服務(wù)。11.2.2服務(wù)人員應(yīng)對(duì)游客所進(jìn)行活動(dòng)的內(nèi)容、操作要求與方法等進(jìn)行講解和操作演示，提醒游客采摘注意事項(xiàng)，防止摔倒和意外情況發(fā)生，并提供各類咨詢服務(wù)。11.2.3有序引導(dǎo)游客進(jìn)入采摘區(qū)，合理控制游客數(shù)量。11.3采摘體驗(yàn)11.3.1采摘區(qū)統(tǒng)一發(fā)放和回收清潔、衛(wèi)生、安全、環(huán)保的草莓盛放容器，及時(shí)更換損壞的盛放容器。11.3.2宜提供與草莓種植相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)，并配備服務(wù)人員進(jìn)行講解和操作演示及指導(dǎo)。11.3.3宜開展與草莓相關(guān)的科普知識(shí)教育，包括品種、生長特點(diǎn)、種植技術(shù)、營養(yǎng)成分及成熟度等，可采取現(xiàn)場講解或電子講解等形式。11.3.4應(yīng)提示游客草莓保鮮貯存方法及食用注意事項(xiàng)。11.3.5宜提供草莓包裝及郵寄服務(wù)。12服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督12.1應(yīng)設(shè)置游客投訴處理