DB43-T 1034-2024蜂產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

ICS03.100.20CCSICS03.100.20CCSA10湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T1034—2024DB43/T1034-2015蜂產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)規(guī)范ManagementStandardsforBeeProductFranchiseStores20242024071220240912湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1體122客2業(yè)23前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB43/T1034-2015DB43/T1034-2015（1，DB43/T1034-20151）；DB43/T1034-2015）；1DB43/T1034-20151GH/T1015DB43/T1034-20152）；GB2762GB/T20771GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20573（2）（DB43/T1034-2015的第3章3.2、3.3、3.4）；（33.2、3.3、3.5）；產(chǎn)自銷要求（見DB43/T1034-2015的第5章、第6章6.1、6.2、6.4、6.5、第7章、第8章、第9章）；i)更改了總體要求的內(nèi)容（見第4章，DB43/T1034-2015的第4章）；產(chǎn)自銷要求（見DB43/T1034-2015的第5章、第6章6.1、6.2、6.4、6.5、第7章、第8章、第9章）；i)更改了總體要求的內(nèi)容（見第4章，DB43/T1034-2015的第4章）；j)更改了貯存的內(nèi)容（見第5章，DB43/T1034-2015的第6章6.3）；6DB43/T1034-20157（7）；8DB43/T1034-201510）；（9請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由湖南省供銷合作總社提出并歸口。公司。本文件所代替的文件版本歷次發(fā)布情況為：——DB43/T1034，2015年首次發(fā)布；——本次為第一次修訂。蜂產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了蜂產(chǎn)品經(jīng)營總體要求、貯存、運(yùn)輸、顧客服務(wù)、從業(yè)人員、檔案管理等要求。本文件適用于蜂產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)。（GB2762 GB14963 GB/T20573蜜蜂產(chǎn)品術(shù)語GB/T20771蜂蜜中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB31650 GH/T1082 （）3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。蜂產(chǎn)品beeproducts蜜蜂在生殖繁衍過程中形成的有用物質(zhì)。蜂花粉beepollen工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物質(zhì)。蜂膠propolis工蜂采集植物樹脂，與上顎腺、蠟腺等分泌物混合后形成的膠黏性物質(zhì)。3.3.1蜂蜜honey蜂王漿royaljelly4總體要求總體要求應(yīng)符合以下要求：——蜂產(chǎn)品經(jīng)營者要具有合法的經(jīng)營資格：具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證；——蜂產(chǎn)品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證；——蜂產(chǎn)品應(yīng)具有完好的包裝；——蜂產(chǎn)品商品標(biāo)簽標(biāo)識及標(biāo)注應(yīng)符合國家規(guī)定；——蜂產(chǎn)品應(yīng)明碼標(biāo)價，符合國家物價管理政策與法規(guī)；——應(yīng)建立蜂產(chǎn)品可追溯制度，建立投訴受理登記制度，公布投訴電話。貯存貯存應(yīng)符合以下要求：——密封貯存，置于陰涼、干燥、避光處；——不與有異味的物品、腐蝕性的物品或不衛(wèi)生的物品一起儲存；——分品種儲存；——需冷凍的蜂產(chǎn)品貯存溫度不應(yīng)高于-18℃；需冷藏的蜂產(chǎn)品貯存溫度應(yīng)為0℃～10℃。對于有濕度要求的蜂產(chǎn)品，還應(yīng)滿足相應(yīng)的濕度貯存要求。運(yùn)輸運(yùn)輸應(yīng)符合以下要求：——運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生，無污染物、無雜物；——應(yīng)對運(yùn)輸工具建立清潔衛(wèi)生消毒記錄制度，定期對運(yùn)輸工具清潔、消毒；——蜂產(chǎn)品不得與有異味或有毒物品混裝運(yùn)輸；——運(yùn)輸前對運(yùn)輸工具進(jìn)行認(rèn)真檢查，要求蓋牢，無滲漏，標(biāo)簽牢固，標(biāo)注清楚；——在運(yùn)輸途中要避免日曬雨淋；——桶裝蜂產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)避免碰撞、拋摔和滾動；——運(yùn)輸過程中運(yùn)輸工具應(yīng)采取安全性措施，如鉛封或加鎖等。運(yùn)輸過程宜保持平穩(wěn)，裝卸時應(yīng)行動迅速、輕拿輕放；——需冷凍的蜂產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中溫度不應(yīng)高于-18℃；需冷藏的蜂產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中溫度應(yīng)為0℃～10℃。顧客服務(wù)應(yīng)符合以下要求：——應(yīng)使用以下服務(wù)用語：“您好”“請稍等”“對不起”“讓您久等了”“歡迎再來”“感謝您的理解與支持”等。忌諱用“不知道”“賣完了”“不行”“沒有了”等語言；——按要求做好售前、售中和售后服務(wù)工作；——發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時，首先應(yīng)表示道歉，然后做好缺貨登記；——處理顧客投訴時，嚴(yán)禁對顧客投訴推諉責(zé)任，應(yīng)態(tài)度誠懇，耐心聽取其陳述后，妥善處理；——應(yīng)建立顧客投訴處理機(jī)制。對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。從業(yè)人員應(yīng)符合以下要求：——從業(yè)人員應(yīng)無傳染性疾病，具有有效健康體檢證明；——從業(yè)人員具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識，并定期進(jìn)行考核，