幼兒活動(dòng)設(shè)計(jì)吃冷飲教案

演講人：日期：幼兒活動(dòng)設(shè)計(jì)吃冷飲教案目錄教學(xué)背景與目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容與方法教學(xué)步驟與時(shí)間安排教學(xué)資源與準(zhǔn)備安全注意事項(xiàng)評(píng)價(jià)方式與標(biāo)準(zhǔn)01教學(xué)背景與目標(biāo)

背景介紹幼兒對(duì)冷飲有濃厚興趣冷飲作為夏季常見(jiàn)的食品，因其口感冰涼、甜美可口而深受幼兒喜愛(ài)。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的需要通過(guò)本次活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒了解冷飲的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)選擇健康、適量的冷飲。促進(jìn)幼兒綜合能力的發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中，鼓勵(lì)幼兒參與討論、動(dòng)手操作，提升其觀察、思考和表達(dá)能力。了解冷飲的種類、成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)過(guò)量食用冷飲對(duì)身體的危害。知識(shí)目標(biāo)技能目標(biāo)情感目標(biāo)學(xué)會(huì)選擇健康、適量的冷飲，掌握正確的食用方法和注意事項(xiàng)。培養(yǎng)幼兒對(duì)健康飲食的關(guān)注和興趣，樹(shù)立科學(xué)合理的飲食觀念。030201教學(xué)目標(biāo)幼兒能夠積極參與活動(dòng)，對(duì)冷飲有更深入的了解和認(rèn)識(shí)。幼兒能夠掌握選擇健康、適量冷飲的方法，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。通過(guò)活動(dòng)過(guò)程中的互動(dòng)和討論，提升幼兒的觀察、思考和表達(dá)能力。預(yù)期效果02教學(xué)內(nèi)容與方法03冷飲的儲(chǔ)存和食用方法教育幼兒正確的冷飲儲(chǔ)存方法，避免食品污染，以及正確的食用方式，防止過(guò)量攝入。01冷飲的定義和分類向幼兒介紹冷飲的基本概念，包括冰淇淋、雪糕、冰棍等。02冷飲的成分和營(yíng)養(yǎng)講解冷飲的主要成分，如糖、脂肪、蛋白質(zhì)等，以及它們對(duì)人體的影響。冷飲知識(shí)普及強(qiáng)調(diào)冷飲只是飲食中的一部分，應(yīng)該與主食、蔬菜、水果等搭配食用，保持飲食均衡。均衡飲食的重要性教育幼兒適量食用冷飲，避免過(guò)多攝入糖分和脂肪帶來(lái)的健康問(wèn)題。適量食用冷飲講解過(guò)多食用冷飲可能對(duì)腸胃造成的刺激和不適，引導(dǎo)幼兒關(guān)注自身身體反應(yīng)。冷飲與腸胃健康健康飲食觀念培養(yǎng)指導(dǎo)幼兒準(zhǔn)備水果、模具、木棍等材料和工具，確保衛(wèi)生和安全。準(zhǔn)備材料和工具向幼兒演示水果冰棍的制作過(guò)程，包括水果切塊、放入模具、加入木棍等步驟，并鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手嘗試。制作過(guò)程制作完成后，讓幼兒品嘗自己制作的水果冰棍，并鼓勵(lì)他們分享給同伴和家長(zhǎng)，培養(yǎng)分享和合作的精神。品嘗和分享活動(dòng)結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒清理現(xiàn)場(chǎng)，整理材料和工具，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。清理和整理實(shí)踐操作：制作水果冰棍03教學(xué)步驟與時(shí)間安排展示各種冷飲圖片或?qū)嵨?，讓幼兒了解冷飲的多樣性和外觀特點(diǎn)。詢問(wèn)幼兒對(duì)冷飲的了解和喜好，為后續(xù)教學(xué)做鋪墊。通過(guò)故事、兒歌或互動(dòng)游戲等方式，引出冷飲主題，激發(fā)幼兒興趣。導(dǎo)入新課：激發(fā)興趣介紹常見(jiàn)的冷飲種類，如冰淇淋、雪糕、冰棍、飲料等。講解冷飲的成分，如水果、牛奶、糖等，并強(qiáng)調(diào)過(guò)量食用冷飲對(duì)身體的危害。通過(guò)圖片或視頻等多媒體手段，讓幼兒更加直觀地了解冷飲的制作過(guò)程和成分。知識(shí)講解：了解冷飲種類和成分準(zhǔn)備水果、模具、糖水等材料，組織幼兒分組進(jìn)行水果冰棍制作。引導(dǎo)幼兒按照步驟將水果切成小塊，放入模具中，加入糖水。將模具放入冰箱冷凍，等待一段時(shí)間后取出，讓幼兒品嘗自己制作的水果冰棍。動(dòng)手實(shí)踐：分組制作水果冰棍讓幼兒品嘗自己制作的水果冰棍，并分享感受和體驗(yàn)。鼓勵(lì)幼兒表達(dá)自己對(duì)冷飲的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，以及應(yīng)該注意的健康問(wèn)題。通過(guò)互動(dòng)討論，加深幼兒對(duì)冷飲的了解和健康意識(shí)的培養(yǎng)。分享交流：品嘗成果，分享感受04教學(xué)資源與準(zhǔn)備選擇新鮮、多汁、口感好的水果，如西瓜、草莓、檸檬等，作為冷飲的主要食材。水果選擇選擇適合幼兒使用的小巧、可愛(ài)的模具，如動(dòng)物形狀、星星形狀等，增加冷飲的趣味性。模具選擇選擇長(zhǎng)度適中、無(wú)尖銳部分的木棍，用于插入冷飲中，方便幼兒拿取和食用。木棍準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備：水果、模具、木棍等選用適合幼兒使用的安全刀具，如塑料刀具或帶有保護(hù)套的刀具，確保在切割水果時(shí)的安全性。刀具選擇選用易于清洗、操作簡(jiǎn)單的攪拌器，用于將水果攪拌成泥狀或汁狀，方便后續(xù)制作冷飲。攪拌器選擇工具準(zhǔn)備：刀具、攪拌器等音樂(lè)播放播放輕松、歡快的兒童音樂(lè)，增加活動(dòng)的趣味性和愉悅感。色彩搭配選用明亮、柔和的色彩進(jìn)行環(huán)境布置，如粉色、藍(lán)色等，營(yíng)造溫馨、舒適的氛圍。桌椅擺放將桌椅擺放成適合幼兒活動(dòng)的形式，如圍坐成一圈或擺放成U型等，方便幼兒交流和互動(dòng)。環(huán)境布置：營(yíng)造輕松愉快氛圍05安全注意事項(xiàng)刀具應(yīng)遠(yuǎn)離幼兒在制作冷飲過(guò)程中，刀具應(yīng)始終遠(yuǎn)離幼兒，以免發(fā)生意外傷害。成人監(jiān)護(hù)下使用若需幼兒參與制作，應(yīng)在成人嚴(yán)格監(jiān)護(hù)下進(jìn)行，并確保刀具使用安全。使用安全刀具選擇適合幼兒使用的安全刀具，如塑料刀具或帶有保護(hù)套的刀具。刀具使用安全規(guī)范選用新鮮、衛(wèi)生的食材制作冷飲，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的食材。食材新鮮衛(wèi)生在制作過(guò)程中，注意保持雙手和制作工具的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。制作過(guò)程衛(wèi)生制作好的冷飲應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、密封的容器中，并放置在陰涼處，避免細(xì)菌滋生。冷飲儲(chǔ)存衛(wèi)生食品衛(wèi)生要求及處理方法避免使用過(guò)敏食材若幼兒對(duì)某種食材過(guò)敏，應(yīng)避免使用該食材制作冷飲。過(guò)敏反應(yīng)處理若幼兒出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用冷飲，并及時(shí)送醫(yī)治療。同時(shí)，保留剩余冷飲以備檢測(cè)。了解幼兒過(guò)敏史在活動(dòng)前，了解幼兒是否有食物過(guò)敏史，以便做好相應(yīng)的預(yù)防措施。過(guò)敏反應(yīng)預(yù)防與處理措施06評(píng)價(jià)方式與標(biāo)準(zhǔn)觀察幼兒在活動(dòng)過(guò)程中的參與度注意幼兒是否積極參與活動(dòng)，對(duì)吃冷飲的主題是否感興趣，以及他們?cè)诨顒?dòng)中的表現(xiàn)和反應(yīng)。評(píng)估幼兒技能掌握情況在活動(dòng)過(guò)程中，觀察幼兒是否能夠按照教師的指導(dǎo)正確制作冷飲，如使用工具、材料搭配等技能。過(guò)程評(píng)價(jià)：觀察幼兒參與度和技能掌握情況讓幼兒品嘗自己制作的冷飲，感受口感和味道，培養(yǎng)他們的味覺(jué)體驗(yàn)?zāi)芰?。鼓?lì)幼兒分享自己的感受，對(duì)冷飲的口感、味道、顏色等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出建議和改進(jìn)意見(jiàn)。成果評(píng)價(jià)：品嘗冰棍并給出反饋意見(jiàn)給出反饋意見(jiàn)品嘗冰棍對(duì)過(guò)程評(píng)價(jià)和成果評(píng)價(jià)進(jìn)行綜合分析將幼兒在活動(dòng)過(guò)程中的參與度、技能掌握情