2022年有關(guān)小學(xué)生校園安全工作總結(jié)

2022年有關(guān)小學(xué)生校園安全工作總結(jié)__小學(xué)現(xiàn)有教學(xué)班___個(gè)，在校學(xué)生___人;幼兒班___個(gè)，在校幼兒___人，在崗教師___人。本學(xué)年我校以創(chuàng)建“平安校園”為抓手，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全工作精神，堅(jiān)持以人為本、“安全第一，預(yù)防為主”的目標(biāo)，積極開展各類安全知識(shí)培訓(xùn)、宣傳教育活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施，切實(shí)加強(qiáng)和維護(hù)校園安定穩(wěn)定，構(gòu)建“和諧校園”，全校師生的法制觀念、道路交通安全意識(shí)、消防意識(shí)等安全意識(shí)顯著增強(qiáng)?，F(xiàn)將本年度的安全工作總結(jié)如下:一、健全___，明確職責(zé)，安全管理工作到位校領(lǐng)導(dǎo)深知安全工作事關(guān)學(xué)生的安危、家庭的幸福、社會(huì)的穩(wěn)定，為此，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，德育副主任為副組長(zhǎng)，教務(wù)負(fù)責(zé)人及班主任為組員，明確了“一崗雙責(zé)”，層層負(fù)責(zé)的學(xué)校安全工作管理思路。為提高全校教師的安全意識(shí)，學(xué)校根據(jù)安全工作的具體形勢(shì)，把涉及師生安全的各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解，落實(shí)到人，使得每一項(xiàng)工作都有對(duì)應(yīng)的專管人員，實(shí)現(xiàn)了“事事有人抓，時(shí)時(shí)有人管”，防止了工作中相互推諉，從而形成了校長(zhǎng)直接抓，分管人員具體抓，各班主任具體分工負(fù)責(zé)___實(shí)施，全校教職員工通力合作、齊抓共管的的良好局面。二、完善制度狠抓落實(shí)，安全工作有序首先，校門是校園安全的第一道防線，為此，我校完善了門崗制度:門衛(wèi)必須按時(shí)值班，做好外訪登記，嚴(yán)防閑散人員進(jìn)入校園。做好上課期間學(xué)生外出登記工作，以免學(xué)生在上課期間走失或出意外。確保校園治安安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序。其次，完善了領(lǐng)導(dǎo)帶班、教室值勤制度:帶班領(lǐng)導(dǎo)和值勤教師提前半小時(shí)到崗，進(jìn)行課前、課間、午間巡視，及時(shí)把偶發(fā)事件消滅在萌芽狀態(tài)。上學(xué)、放學(xué)時(shí)間值勤教師堅(jiān)持在校門口協(xié)助保安值勤。第三，上課點(diǎn)名制度:每堂課的任課教師必須在課前清點(diǎn)人數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與班主任、家長(zhǎng)聯(lián)系。第四，簽訂責(zé)任書、告家長(zhǎng)書制度:貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，學(xué)期初，學(xué)校明確班主任及任課教師各自的崗位職責(zé)，簽訂安全責(zé)任書;明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任，放假前都與家長(zhǎng)簽訂告家長(zhǎng)書。做到了職責(zé)明確，責(zé)任到人。第五，建立學(xué)校安全意外事故處理預(yù)案制度:學(xué)校結(jié)合自身實(shí)際，制定了校內(nèi)___工作預(yù)案、地震應(yīng)急疏散預(yù)案、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、預(yù)防與控制傳染病應(yīng)急預(yù)案，做到人員職責(zé)明確，信息渠道暢通，程序科學(xué)，實(shí)施便捷。安全工作負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)以上各項(xiàng)制度的落實(shí)與檢查反饋，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，確保了學(xué)校安全工作的有序開展。三、領(lǐng)導(dǎo)帶頭，安全教育工作層面多、渠道廣校長(zhǎng)作為安全工作第一責(zé)任人，堅(jiān)持開展安全教育工作。及時(shí)傳達(dá)上級(jí)安全會(huì)議精神，并積極采取得力措施___貫徹落實(shí)。定期召開安全工作會(huì)議，布置安全工作的重點(diǎn)任務(wù)，并指定專人去檢查落實(shí)安全工作。逢會(huì)必講安全，對(duì)管理人員講，對(duì)教師講，對(duì)學(xué)生講，做到了警鐘長(zhǎng)鳴。安全工作負(fù)責(zé)人利用班主任會(huì)、學(xué)生大會(huì)，不失時(shí)機(jī)的對(duì)學(xué)生開展安全教育工作，內(nèi)容包括:交通安全、用電安全、防火、防溺水、預(yù)防食物中毒、各種傳染病的預(yù)防、家庭生活、戶外活動(dòng)安全活動(dòng)等，大力加強(qiáng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)，克服麻痹思想。針對(duì)我校周邊有些小店鋪出售小食品問題，開展食品衛(wèi)生的宣講，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。班主任每天都會(huì)抽時(shí)間做安全教育工作，并且向全體學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)放關(guān)于“防溺水”的告家長(zhǎng)書，提高家長(zhǎng)在這方面的安全意識(shí)，與學(xué)校一同管理好學(xué)生。國(guó)旗下講話、紅領(lǐng)巾廣播站、班隊(duì)課、宣傳欄都是我校對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育的主渠道。本學(xué)期，學(xué)校還開通了__小學(xué)家長(zhǎng)群，利用互聯(lián)網(wǎng)這一便捷的平臺(tái)對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)開展安全知識(shí)的宣傳及教育。四、開展各種活動(dòng)，安全工作效果好1.根據(jù)上級(jí)文件要求開展安全教育日活動(dòng)。2.有___、有計(jì)劃地開展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。3.開展了防地震及其它災(zāi)害的逃生演練活動(dòng)。4.各班級(jí)開展了交通安全、食品安全、防溺水安全、消防安全、校園活動(dòng)安全等班、隊(duì)會(huì)活動(dòng)。___開展安全“雙想”活動(dòng)6.聘請(qǐng)法制副校長(zhǎng)進(jìn)行法制講座。7.積極___師生注冊(cè)___省安全教育平臺(tái)，班主任有序的通過此平臺(tái)進(jìn)行安全教育。學(xué)習(xí)效果良好。另外，學(xué)校建立了安全工作臺(tái)賬，安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期巡查校園設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄，迅速整改。___月份初，及時(shí)排查并消除了教室房頂上宣傳牌松動(dòng)、險(xiǎn)些墜落的隱患，確保了師生的生命安全。___月底，排查并及時(shí)消除了六年級(jí)、一年級(jí)教室暖氣管崩裂的隱患，確保了師生冬季供暖。每天執(zhí)勤老師配合學(xué)校保安在校門口對(duì)進(jìn)出學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行疏導(dǎo)，保證了學(xué)生入校安全;班級(jí)每天堅(jiān)持晨檢工作，班主任實(shí)時(shí)___學(xué)生身體情況，堅(jiān)持做好衛(wèi)生清理、消毒、通風(fēng)工作，防止了疾病傳染，確保了學(xué)校無傳染病等安全衛(wèi)生公共事件的發(fā)生。一年來，由于我校領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全，職責(zé)明確，___完善，全校上下齊抓共管，校園安全工作真正落到了實(shí)處，成效顯著:本年度中，學(xué)校無重大安全事故發(fā)生，青少年犯罪率為“零”。我校的馮美欣同學(xué)還取得安全知識(shí)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)。校園教育教學(xué)秩序井然，校園周邊環(huán)境良好，受到了周邊群眾的好評(píng)。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持“安全責(zé)任重于泰山”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度，對(duì)校園安全工作常抓不懈，爭(zhēng)創(chuàng)開發(fā)區(qū)乃至__市平安校園。小學(xué)生校園安全工作總結(jié)學(xué)校安全工作事關(guān)千家萬戶的幸福，是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實(shí)施的重要因素安全工作是關(guān)系到人民生命財(cái)產(chǎn)的大事。學(xué)校是培養(yǎng)二十一世紀(jì)人才的搖籃，學(xué)生是祖國(guó)的未來、民族的希望。學(xué)校安全工作直接關(guān)系著學(xué)生的安危、家庭的幸福、社會(huì)的穩(wěn)定。因此，做好學(xué)校安全工作，創(chuàng)造一個(gè)安全的學(xué)習(xí)環(huán)境是十分重要的，我校認(rèn)真貫徹上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于各項(xiàng)安全工作要求，將創(chuàng)建平安和諧校園工作列為學(xué)校的頭等大事，與學(xué)校德育工作緊密結(jié)合，堅(jiān)持以防為主，積極開展各類安全知識(shí)培訓(xùn)、教育活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施，制定了重大安全事故應(yīng)急預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案、防震逃生預(yù)案、消防衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案、防火防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、食品中毒應(yīng)急預(yù)案等，使創(chuàng)安工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識(shí)、消防意識(shí)等其它安全意識(shí)顯著增強(qiáng)，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措施有力。為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、教師都具有很強(qiáng)的安全意識(shí)。還根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢(shì)，把涉及師生安全的各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解落實(shí)到人，做到每一項(xiàng)工作都有對(duì)應(yīng)的專(兼)管人員、主管領(lǐng)導(dǎo)和分管校長(zhǎng)，防止了工作上的相互推諉。從而形成了學(xué)校校長(zhǎng)直接抓，分管組長(zhǎng)具體抓，教導(dǎo)主任具體分工負(fù)責(zé)___實(shí)施，全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面。二、各項(xiàng)安全制度，實(shí)施扎實(shí)到位。1、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。與安全保衛(wèi)人員、德育處、各室負(fù)責(zé)人員、后勤人員、班主任等簽訂相關(guān)安全責(zé)任合同，將安全保衛(wèi)工作列入教師期末考核內(nèi)容中，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。凡發(fā)生安全責(zé)任事故和影響惡劣的安全責(zé)任事故，或在各級(jí)工作檢查中，受到批評(píng)的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員作如下處理:根據(jù)具體情況，分別給予不參加優(yōu)秀班___評(píng)選、不參與優(yōu)秀班主任評(píng)選、情節(jié)和后果嚴(yán)重的，追究法律責(zé)任。2、簽訂責(zé)任書。學(xué)校對(duì)班主任及任課教師明確各自的崗位職責(zé)并簽訂“安全責(zé)任書”。學(xué)校在學(xué)期初與學(xué)生家長(zhǎng)明確學(xué)生安全責(zé)任意識(shí)，明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。3、不斷完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、衛(wèi)生管理、防火安全管理、安全用電、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。4、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。為了及時(shí)快捷地開展工作，學(xué)校成立了現(xiàn)場(chǎng)指揮組、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)組、后勤保障組、搶救組等臨時(shí)性機(jī)構(gòu)。并對(duì)可能發(fā)生的火災(zāi)事故、食物中毒事故、自然災(zāi)害事故的處理提出了具體的操作流程及應(yīng)對(duì)措施。每學(xué)期都進(jìn)行緊急疏散的預(yù)演，收到良好的效果，為預(yù)防___緊急疏散奠定基礎(chǔ)。三、社會(huì)學(xué)校家長(zhǎng)齊動(dòng)員，群防群治群利。學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極于本地衛(wèi)生所積極配合防流感通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校___開展一系列道德、法制教育活動(dòng)，交通安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。上好安全知識(shí)教育課，取得了良好的教育效果。四、加強(qiáng)思想教育，提高自我保護(hù)能力。要確保安全，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我們以安全教育周，安全教育活動(dòng)月為重點(diǎn)，經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生開展安全教育，特別是抓好交通、大型活動(dòng)如(六一、元旦各種演練)等的安全教育。對(duì)學(xué)生進(jìn)行防溺水事故安全教育。教育學(xué)生不得擅自與同學(xué)結(jié)伴到河塘等地嬉戲玩耍，同學(xué)之間要相互提醒，勸阻和制止，與學(xué)生家長(zhǎng)的聯(lián)系，通過家長(zhǎng)會(huì)等形式，增強(qiáng)家長(zhǎng)安全意識(shí)，提醒家長(zhǎng)履行監(jiān)管責(zé)任，將防止溺水事故的有關(guān)事項(xiàng)告知家長(zhǎng)，建立家校齊抓共管的管理機(jī)制。開展豐富多彩的教育活動(dòng)。利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、活動(dòng)課、安全教育課、德育活動(dòng)、學(xué)科滲透等途徑，通過講解、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、等安全知識(shí)和技能教育。還利用校園廣播網(wǎng)、黑板報(bào)、宣傳欄、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽___學(xué)生觀看《小學(xué)生安全教育專題影片》、___學(xué)生學(xué)習(xí)《中小學(xué)生安全教育讀本》、利用安全教育月學(xué)校全體師生做了十個(gè)一活動(dòng)等形式開展豐富多彩的安全教育。學(xué)校利用周一升旗活動(dòng)時(shí)間強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過告家長(zhǎng)安全通知書、向家長(zhǎng)發(fā)放安全警示案例，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)。通過多方面的教育提高了廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。我校一直本著堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育、群防群治的原則，通過齊抓共管，營(yíng)造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實(shí)保障師生安全和財(cái)產(chǎn)不受損失，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。五、強(qiáng)化安全檢查，及時(shí)整治整改。加強(qiáng)學(xué)生校紀(jì)、校規(guī)教育，安全知識(shí)教育，全面提高學(xué)生法制觀念和安全意識(shí)，自我保護(hù)能力。學(xué)生處多次利用晨會(huì)、班會(huì)、班主任會(huì)、黑板報(bào)進(jìn)行各有側(cè)重點(diǎn)的法制觀念，安全知識(shí)教育。開展常規(guī)檢查。每學(xué)期開學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一，積極配合___部門對(duì)學(xué)校食堂、飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查。對(duì)教室、辦公室、微機(jī)室、閱覽室、實(shí)驗(yàn)室、大門、圍墻、車棚等進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)校園周邊的綜合整治。對(duì)存在的隱患及時(shí)向上級(jí)反映，及時(shí)整改。六、存在的問題及下一步打算。我校在安全保衛(wèi)方面做了一些工作，安全保衛(wèi)工作得到加強(qiáng)，但是安全保衛(wèi)工作的難度越來越大，學(xué)校安全保衛(wèi)工作的形勢(shì)仍然比較嚴(yán)峻。1、社會(huì)育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。近幾年來，在各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過有關(guān)職能部門的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會(huì)上的不安定因素和不良文化對(duì)師生安全的影響還比較大，黃、賭、毒、非法出版的圖書、音像和游戲室對(duì)學(xué)生的影響還非常大，學(xué)校周邊還存在安全隱患。2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生在家庭中往往受保護(hù)較多，而缺乏生活經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生作為社會(huì)的弱勢(shì)群體，多數(shù)自我保護(hù)意識(shí)和安全防范能力低，極大增加了學(xué)校安全工作的難度。3、學(xué)校處于交通要道，嚴(yán)重威脅著師生的安全，對(duì)學(xué)校財(cái)產(chǎn)保衛(wèi)工作有一定的隱患，對(duì)學(xué)校管理構(gòu)成一定的難度。今后，我們將進(jìn)一步重視安全保衛(wèi)工作，及時(shí)解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全保衛(wèi)工作水平?？偟脕碚f，學(xué)校無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師對(duì)安全工作重視程度較高，安全教育進(jìn)行得比較扎實(shí)，安全措施也比較到位，今后我們將進(jìn)一步加大安全工作的力度，進(jìn)一步與家庭、社會(huì)必須密切配合、通力協(xié)作，將動(dòng)員社會(huì)力量，齊抓共管，凈化外部環(huán)境，搞好學(xué)校周邊治安秩序，建立切實(shí)可行的學(xué)校安全防范體系，使學(xué)校安全工作進(jìn)一步經(jīng)?；?、制度化、社會(huì)化，以開創(chuàng)我校和諧平安校園，關(guān)愛生命、安全發(fā)展工作的新局面。2022年有關(guān)小學(xué)食品衛(wèi)生管理工作總結(jié)一、狠抓落實(shí)，建立健全食品安全工作制度，完善設(shè)施我校嚴(yán)格按照《___食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生___用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)要求，制定了飲食衛(wèi)生安全制度、飲食服務(wù)崗位職責(zé)、食品安全準(zhǔn)入制度，完善了集中采購(gòu)制度、衛(wèi)生檢查制度等。建立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任層層分解落實(shí)到各部門和具體責(zé)任人，堅(jiān)持誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，簽訂了食堂食品安全衛(wèi)生管理責(zé)任書。校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人，總務(wù)主任為直接責(zé)任人，食堂管理員為具體責(zé)任人。學(xué)校的食堂管理有兩個(gè)方面，一是制度建設(shè)，二是配套設(shè)施。我校在經(jīng)費(fèi)十分緊張的情況下，在餐廳添置標(biāo)準(zhǔn)桌椅，極大的改善了師生的就餐環(huán)境。二、抓管理，嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范程序近年來，全國(guó)各地因飲食問題引發(fā)的事故屢有發(fā)生，學(xué)校飲食衛(wèi)生管理工作面臨著較大的壓力。在日常管理工作中我校高度重視食品安全衛(wèi)生工作，具體做到嚴(yán)把五關(guān)，即采購(gòu)關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、保質(zhì)供應(yīng)關(guān)、從業(yè)人員準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格食品準(zhǔn)入制度。在大米、食用油等大宗食品的采購(gòu)上嚴(yán)格按照市教育局規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，并一直堅(jiān)持食品采購(gòu)索證制度。對(duì)于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，也實(shí)行專人采買，簽訂了食品安全承諾書。堅(jiān)決從源頭上杜絕問題食品進(jìn)入食堂，消除安全隱患。在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫(kù)驗(yàn)收、保管。食品原料全部由庫(kù)房保管員專人驗(yàn)收，并做好原料的通風(fēng)、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。在食品加工管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料；不使用有異味、污染不潔的米等原料。同時(shí)，在成品（食物）存放方面實(shí)行"四隔離"；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。在用（食）具管理方面做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、___毒。在食品的加工和供應(yīng)上，始終實(shí)行層層責(zé)任制，每一個(gè)程序都要接受下一個(gè)程序的檢查。堅(jiān)持食品留樣管理制度，做到專人、專具登記管理。食堂的所有餐具都由專人集中洗涮，餐餐消毒。在從業(yè)人員管理方面，對(duì)食堂所有工作人員實(shí)行持證上崗制。同時(shí)，嚴(yán)把食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。要求工作人員必須經(jīng)常保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，分餐食品時(shí)必須將手洗凈并帶上消毒手套，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩；并經(jīng)常要求員工修指甲、理發(fā)、洗澡；上崗前不允許配戴各種裝飾物，著裝整齊、干凈，發(fā)現(xiàn)員工患有慢性疾病或傳染病，立即停工離崗。三、抓隊(duì)伍，重培訓(xùn)，強(qiáng)教育我校食堂每月定期___食堂工作人員參加食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)。每年參加市___部門___關(guān)于衛(wèi)生知識(shí)及食品安全知識(shí)的綜合培訓(xùn)考試，考試合格后方可上崗。我們還經(jīng)常加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的思想道德和職業(yè)道德的學(xué)習(xí)教育，突出"愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生"的主題。同時(shí)也密切___食堂工作從業(yè)人員的思想品德與心理健康狀況，對(duì)有不良行為苗頭的和有心理問題的從業(yè)人員，及時(shí)進(jìn)行教育和疏導(dǎo)，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，樹立了良好的服務(wù)形象。四、抓機(jī)制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督飲食安全與衛(wèi)生工作是個(gè)動(dòng)態(tài)（范本）管理的過程，貴在平時(shí)，貴在細(xì)節(jié)，貴在建立科學(xué)的機(jī)制。為鞏固和擴(kuò)大飲食安全衛(wèi)生工作的成效，我校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)消防安全督導(dǎo)組、飲食安全質(zhì)量督導(dǎo)組、衛(wèi)生防疫督導(dǎo)組、綜合組等四個(gè)工作小組，定期召開飲食工作安全衛(wèi)生專題會(huì)議，研究問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、制定規(guī)章、實(shí)施測(cè)評(píng)，為食品衛(wèi)生安全管理工作的深入開展提供了強(qiáng)有力的___保證。學(xué)校采取晨檢制。負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作的同志每天對(duì)食堂衛(wèi)生采取巡回監(jiān)督檢查，認(rèn)真作好記載，發(fā)現(xiàn)問題，立即消除。督促改進(jìn)伙食管理，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。通過制度建設(shè)，落實(shí)責(zé)任，層層把關(guān)，我校建立了一套完整有效的管理體系，我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)。從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。當(dāng)然，飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)全面的、長(zhǎng)期的工作，重在落實(shí)，貴在堅(jiān)持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。這一學(xué)期來，我們高舉___理論的偉大旗幟，全面貫徹國(guó)家的（范本）教育方針，以全國(guó)教育工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，我校的體育衛(wèi)生工作能按計(jì)劃地順利開展，并做好了幾項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)如下：一、落實(shí)學(xué)校體育衛(wèi)生工作的《條例》，開展體衛(wèi)生工作。本學(xué)期，我校按照鎮(zhèn)體衛(wèi)科的計(jì)劃，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹體衛(wèi)工作開展。一學(xué)期來，我們建立健全的衛(wèi)生制度，做到全校范圍內(nèi)劃分地段，包干到班級(jí)具體負(fù)責(zé)搞好清潔工作。___衛(wèi)生督察隊(duì)檢查評(píng)比。使學(xué)校工作的衛(wèi)生常抓不懈，校容美觀整潔。此外，還利用衛(wèi)生課，校會(huì)課大力宣傳衛(wèi)生知識(shí)，號(hào)召同學(xué)們不吃不買不衛(wèi)生的零食。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。體育工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，本學(xué)期主要抓好了兩課兩操。特別是要推廣新廣播操方面都能克服場(chǎng)地不足的困難，分級(jí)分班落實(shí)。體育課基本克服了放羊式的體育課，做到有計(jì)劃、有目的地進(jìn)行教學(xué)，使同學(xué)們都能健康發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生的身體素質(zhì)水平的提高。二、抓好課外活動(dòng)及業(yè)余運(yùn)動(dòng)隊(duì)的訓(xùn)練。抓好學(xué)校的課外活動(dòng)和業(yè)余訓(xùn)練，是推進(jìn)素質(zhì)教育的具體體現(xiàn)。一學(xué)期來，我們因地制宜地開展了多項(xiàng)課外活動(dòng)。如全校性的個(gè)人跳繩比賽、乒乓球賽、拔河賽、呼拉圈賽等。極大地活躍了校內(nèi)的課余生活，也人效提高了同學(xué)們的身體素質(zhì)，更重要的是發(fā)揮了同學(xué)們的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)其克服困難的毅力和決心。利用現(xiàn)有的籃球場(chǎng)，堅(jiān)持籃球的技能和技巧訓(xùn)練。通過訓(xùn)練，學(xué)?；@球隊(duì)的球藝球技都有較大的提高。乒乓球比賽在鎮(zhèn)上取得團(tuán)體第八的成績(jī)。在運(yùn)動(dòng)隊(duì)訓(xùn)練中，我們針對(duì)學(xué)校建校，場(chǎng)地狹窄的現(xiàn)實(shí)，采取了抓好個(gè)別項(xiàng)目，著重訓(xùn)練好投擲項(xiàng)目、長(zhǎng)跑項(xiàng)目。由于長(zhǎng)抓不懈，單擲壘球方面，三位同學(xué)取得了鎮(zhèn)學(xué)生裝運(yùn)動(dòng)會(huì)男子乙三、四、五名的好成績(jī)，長(zhǎng)跑上也有零的突破，得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)的好評(píng)。其次，田徑運(yùn)動(dòng)隊(duì)也在抓緊訓(xùn)練，希望能出成效。三、做好安全教育工作。安全教育工作是教育工作的重要組成部分。這學(xué)期以來，我們能按上級(jí)的指示，做好各項(xiàng)安全教育。認(rèn)真上好各班的健康安全教育課，嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)《食品衛(wèi)生法》，有效地防止了食物中毒的事件發(fā)生和杜絕了安全事故的發(fā)生。四、存在問題和努力目標(biāo)。本學(xué)期我們的工作做了以上幾點(diǎn)，這都是微不足道的。在工作中，還有做得不足的地方，如訓(xùn)練工作還抓得不夠嚴(yán)，存在得過且過的思想。此外，學(xué)校場(chǎng)地不足，體育設(shè)備和器材缺乏。今后，努力按要求搞好體育工作，力爭(zhēng)上游，再上新的臺(tái)階。按照《___省衛(wèi)生廳___開展產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)___》要求，現(xiàn)就我市開展產(chǎn)科建設(shè)情況總結(jié)匯報(bào)如下：一、基本情況___市地處陜甘寧蒙晉五省區(qū)接壤區(qū)的中心地帶。全市轄1區(qū)11縣，___個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，___個(gè)行政村，總面積___平方公里，總?cè)丝赺__萬人。全市現(xiàn)有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)___個(gè)，其中市級(jí)醫(yī)院___個(gè)，縣區(qū)級(jí)醫(yī)院___個(gè)，婦幼保健機(jī)構(gòu)___個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院___個(gè)。___年，孕產(chǎn)婦死亡率64.91/10，___歲以下兒童死亡率28.05‰，嬰兒死亡率17.03‰，七歲以下兒童保健管理覆蓋率___%，孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理率___%，孕產(chǎn)婦住院分娩率___%。二、工作情況近兩年來，在省衛(wèi)生廳的支持和各級(jí)政府的重視下，全市認(rèn)真貫徹落實(shí)《母嬰保健法》，以保障母親和嬰兒健康，提高出生人口素質(zhì)為目標(biāo)，以規(guī)范、強(qiáng)化母嬰保健技術(shù)服務(wù)為措施，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督檢查，逐步規(guī)范了母嬰保健技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)，提高了產(chǎn)科服務(wù)質(zhì)量。特別是___年___月省廳對(duì)我市的產(chǎn)科質(zhì)量督查后，針對(duì)存在的問題，認(rèn)真進(jìn)行了整改，取得了較好的成績(jī)。（一）母嬰保健技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范為了認(rèn)真貫徹《母嬰保健法》及相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)及其工作人員執(zhí)業(yè)行為，我們按照《母嬰保健技術(shù)服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)》要求，對(duì)開展母嬰保健技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)的科室設(shè)置、設(shè)施設(shè)備、人員配備等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查與考核，對(duì)符合要求的機(jī)構(gòu)審批發(fā)給了《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可證》；對(duì)從事母嬰保健技術(shù)服務(wù)人員進(jìn)行了系統(tǒng)摸底調(diào)查，按程序舉辦母嬰保健技術(shù)培訓(xùn)班，進(jìn)行母嬰保健法律法規(guī)，產(chǎn)科質(zhì)量管理，高危管理，孕產(chǎn)婦、圍產(chǎn)兒死亡和出生缺陷報(bào)告等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)與考核，對(duì)考核合格人員發(fā)給《母嬰保健技術(shù)合格證書》，截止目前，全市共有___所醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)取得了《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可證》，有___人取得了《母嬰保健技術(shù)考核合格證書》。為了控制男女性別比例失調(diào)，市縣區(qū)衛(wèi)生局和市縣區(qū)醫(yī)療保健單位分別簽訂了“嚴(yán)禁非醫(yī)學(xué)需要的胎兒性別鑒定和選擇性別的終止妊娠”責(zé)任書，張貼醒目標(biāo)志，制定工作制度和工作人員職責(zé)。規(guī)范了母嬰保健技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)，加大了執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，我們?cè)趫?jiān)持每年定期監(jiān)督檢查的同時(shí)，還采取不定期檢查，專項(xiàng)整治等執(zhí)法檢查，對(duì)非法開展母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)的單位和個(gè)人，給予了堅(jiān)決取締并依法處罰；對(duì)非法進(jìn)行胎兒性別鑒定，非法實(shí)施人工阻斷妊娠、非法接生等違法行為，給予嚴(yán)厲打擊。（二）《出生醫(yī)學(xué)證明》的使用與管理得到加強(qiáng)根據(jù)___部《___法律證件管理與使用___》，市縣區(qū)衛(wèi)生行政部門與公安部門聯(lián)合制定下發(fā)了《___統(tǒng)一使用___》，明確了轄區(qū)內(nèi)《出生醫(yī)學(xué)證明》的發(fā)放使用與管理程序，使其發(fā)放與出生人口戶籍登記緊密銜接，有放地提高了《出生醫(yī)學(xué)證明》的發(fā)放率。市衛(wèi)生局委托市婦幼保健所管理《出生醫(yī)學(xué)證明》，市婦幼保健所與各縣區(qū)婦幼保健院（站）、各縣區(qū)婦幼保健院（站）與所轄各醫(yī)院分別簽訂了《出生醫(yī)學(xué)證明》管理協(xié)議書，對(duì)轄區(qū)內(nèi)《出生醫(yī)學(xué)證明》進(jìn)行全面管理，尤其對(duì)補(bǔ)辦《出生醫(yī)學(xué)證明》進(jìn)行了規(guī)范管理，榆陽(yáng)、靖邊、___縣已將《出生醫(yī)學(xué)證明》實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理，較好地提高了服務(wù)質(zhì)量和管理水平。（三）婦幼衛(wèi)生三級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和功能逐步完善在___年全省婦幼衛(wèi)生工作會(huì)議后，我市召開了由各縣區(qū)衛(wèi)生局長(zhǎng)、婦幼保健院（站）長(zhǎng)，市直各相關(guān)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)、科主任、保健科長(zhǎng)參加的全市婦幼衛(wèi)生工作會(huì)議，下發(fā)了《___市基層?jì)D幼衛(wèi)生工作規(guī)范化管理方案》、《___市基層?jì)D幼衛(wèi)生信息資料匯編》，各縣區(qū)衛(wèi)生局和婦幼保健機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面的安排部署。通過檢查發(fā)現(xiàn)，大部分縣區(qū)建立了孕產(chǎn)婦死亡、五歲以下兒童死亡、出生缺陷統(tǒng)計(jì)上報(bào)、評(píng)審、反饋制度，成立了孕產(chǎn)婦死亡評(píng)審委員會(huì)，市上每年___一次死亡評(píng)審，各縣區(qū)每半年___一次死亡評(píng)審，找出影響當(dāng)?shù)卦挟a(chǎn)婦死亡的主要原因，制定科學(xué)的干預(yù)措施；按期召開例會(huì)、“降消項(xiàng)目”工作得到重視，基層?jì)D幼衛(wèi)生三級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)成效顯著。米脂、___縣在起步晚、基礎(chǔ)差的情況下，在基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面做了一定的工作，___縣率先開展了孕產(chǎn)婦定點(diǎn)分娩，神木、靖邊、定邊、___縣實(shí)行了合作醫(yī)療，有效地提高了孕產(chǎn)婦住院分娩率和《出生醫(yī)學(xué)證明》發(fā)放率。（四）產(chǎn)科服務(wù)質(zhì)量明顯提高產(chǎn)科是臨床醫(yī)學(xué)的重要組成部分，也是婦幼衛(wèi)生工作重點(diǎn)，它不僅關(guān)系到孕產(chǎn)婦的身體健康和生命安全，而且關(guān)系到新生命的降生，關(guān)系到新生命的質(zhì)量和未來，加強(qiáng)產(chǎn)科建設(shè)和質(zhì)量管理，是降低孕產(chǎn)婦和嬰兒死亡率的關(guān)鍵，有著十分重要的意義，___年___月省人大、省衛(wèi)生廳___執(zhí)法大檢查后，針對(duì)我市產(chǎn)科質(zhì)量建設(shè)中存在問題，我局成立了___市產(chǎn)科質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并___相關(guān)人員多次深入基層，按照《___省產(chǎn)科質(zhì)量建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》要求，逐項(xiàng)對(duì)照檢查，對(duì)檢查出的問題進(jìn)行認(rèn)真整改，并每年下去督查。___年___月下旬在全市范圍內(nèi)開展了為期近半月的整頓和規(guī)范母嬰保健技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)活動(dòng)，共抽查了___所醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)，并在全市范圍內(nèi)進(jìn)行了通報(bào)，對(duì)各個(gè)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)觸動(dòng)很大。依據(jù)《___省衛(wèi)生廳___開展產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)___》（陜衛(wèi)基發(fā)[___]___號(hào)）精神，我局制定下發(fā)了《___市產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)方案》，各縣區(qū)衛(wèi)生局及時(shí)安排部署了產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)，使學(xué)習(xí)動(dòng)員、自查自糾、產(chǎn)科達(dá)標(biāo)建設(shè)，申報(bào)驗(yàn)收各階段都進(jìn)展順利，受到省檢查組的好評(píng)。根據(jù)產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)安排，我局于___的___月，___市醫(yī)療保健專家分兩組，赴十二縣區(qū)及市直醫(yī)療保健單位進(jìn)行了檢查，共檢查市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)___所醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)，其中初審了市級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)___所，驗(yàn)收了縣區(qū)級(jí)醫(yī)院___所，中醫(yī)院___所，婦保院___所，個(gè)體醫(yī)院___所，檢查了縣區(qū)級(jí)婦保站___所，抽查了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院___所。通過實(shí)地查看、查閱資料、業(yè)務(wù)考核、召開座談會(huì)等形式，對(duì)照《___省產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)開展產(chǎn)科的各級(jí)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)進(jìn)行了認(rèn)真考評(píng)，大部分縣區(qū)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)產(chǎn)科服務(wù)質(zhì)量得到進(jìn)一步提高，建立健全了產(chǎn)科工作制度、人員職責(zé)和操作常規(guī)，完善了產(chǎn)科登記制度，明確了孕產(chǎn)婦死亡、圍產(chǎn)兒死亡、出生缺陷上報(bào)程序，加強(qiáng)了產(chǎn)科人員“三基三嚴(yán)”培訓(xùn)，特別是新生兒窒息復(fù)蘇技術(shù)得到了推廣；成立了產(chǎn)科急救領(lǐng)導(dǎo)小組，公布了急救電話，開辟了孕產(chǎn)婦急救綠色通道；產(chǎn)科急救藥品齊全、安全有效；規(guī)范了病歷文書書寫及產(chǎn)程圖的使用；改善了科室設(shè)置與產(chǎn)科設(shè)施、設(shè)備，使產(chǎn)科服務(wù)技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量有了進(jìn)一步的提高。通過檢查考核，評(píng)分達(dá)___分以上者有：市級(jí)醫(yī)院___所，縣區(qū)級(jí)醫(yī)院___所、中醫(yī)院___所、婦保院___所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院___所；考評(píng)___分以下者有：市級(jí)醫(yī)院___所，縣區(qū)級(jí)醫(yī)院___所、中醫(yī)院___所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院___所。這次檢查后，我們下發(fā)了通報(bào)，并且要求本次檢查考核較好的二級(jí)醫(yī)療保健單位（___分以上者），要提出書面申請(qǐng)，經(jīng)縣區(qū)衛(wèi)生局上報(bào)市衛(wèi)生局，市局統(tǒng)一___專家進(jìn)行達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。達(dá)標(biāo)驗(yàn)收合格者，給予換發(fā)證；不合格者，限期整改，進(jìn)一步完善，三個(gè)月后，重新申請(qǐng)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，再次驗(yàn)收仍然不能達(dá)標(biāo)者，降低其從業(yè)級(jí)別，或堅(jiān)決吊銷其“母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)許可證”。通報(bào)要求，本次檢查考核___分以下的二級(jí)醫(yī)療保健單位，進(jìn)行限期整改，處理辦法同上。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)工作由縣區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，達(dá)標(biāo)驗(yàn)收合格后，重新?lián)Q發(fā)證件，___上報(bào)市衛(wèi)生局備案。三、存在問題通過檢查，我們發(fā)現(xiàn)還存在以下問題，亟待解決。（一）經(jīng)費(fèi)投入不足，產(chǎn)科千元以上設(shè)備短缺，科室設(shè)置不全，房屋緊缺，混用現(xiàn)象嚴(yán)重，布局與流程不太合理。（二）產(chǎn)科人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)不合理，未形成梯隊(duì)，無專職助產(chǎn)士。（三）個(gè)別縣病歷書寫、產(chǎn)程圖不規(guī)范，未使用產(chǎn)程圖，疾病診斷不準(zhǔn)確；無新生兒記錄和新生兒足印、母親指??；不執(zhí)行產(chǎn)/兒科雙查房和三級(jí)醫(yī)師查房制度。（四）愛嬰醫(yī)院管理松懈，部分愛嬰醫(yī)院名不符實(shí)。（五）個(gè)別縣《出生醫(yī)學(xué)證明》填寫缺項(xiàng)嚴(yán)重，無新生兒姓名、父母___號(hào)碼、嬰兒母親簽名，印章不規(guī)范。（范本）（六）部分縣未形成三級(jí)轉(zhuǎn)診和分級(jí)分娩制度，兩個(gè)系統(tǒng)管理、高危管理名不符實(shí)，未進(jìn)行高危評(píng)分，不使用孕產(chǎn)婦保健手冊(cè)。報(bào)表數(shù)字不實(shí)，存在邏輯問題，嬰兒死亡率、___歲以下兒童死亡率出現(xiàn)零的現(xiàn)象。四、工作打算（一）加強(qiáng)母嬰保健相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)技能培訓(xùn)，積極參加省衛(wèi)生廳舉辦的產(chǎn)科病歷書寫等學(xué)習(xí)班，提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能；充實(shí)產(chǎn)科工作隊(duì)伍，形成合理的工作梯隊(duì)，發(fā)揮各級(jí)人員的作用。（二）進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)活動(dòng)，根據(jù)這次檢查情況，不合格的市縣區(qū)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)要進(jìn)行限期整改，重新申報(bào)，考評(píng)驗(yàn)收，嚴(yán)格按照產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)驗(yàn)收合格者給予授牌并頒發(fā)證書，對(duì)于產(chǎn)科仍然沒有達(dá)標(biāo)的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)，降低其從業(yè)級(jí)別，或吊銷其《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可證》。（三）進(jìn)一步加強(qiáng)《出生醫(yī)學(xué)證明》的管理，力爭(zhēng)于年底前二級(jí)以上醫(yī)院實(shí)行計(jì)算機(jī)管理。（四）加強(qiáng)三級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)作用，有效地加強(qiáng)孕產(chǎn)婦保健管理，建立健全三級(jí)轉(zhuǎn)診和分級(jí)分娩制度，全面提高產(chǎn)科質(zhì)量建設(shè)，以保障婦女、兒童身體健康和生命安全。第二篇。食品衛(wèi)生有關(guān)制度1、點(diǎn)菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面。餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收保潔。2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蜃冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全衛(wèi)生。3、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒后使用，定位存放。要做到貨款分開，防止污染。4、供顧客自取得調(diào)味品要符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。5、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。6、及時(shí)做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽、餐巾、茶水等清潔消毒工作。7、端菜時(shí)手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客餐具，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過的餐飲具及時(shí)撤回，并揩凈臺(tái)面。8、工作結(jié)束后，做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔衛(wèi)生。食品原料采購(gòu)索證制度1、采購(gòu)員要認(rèn)真學(xué)習(xí)采購(gòu)食品索證管理制度，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。2、采購(gòu)食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購(gòu)部門妥善保存，以備查驗(yàn)。4、不得采購(gòu)___變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。5、不得采購(gòu)無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。6、采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。庫(kù)房管理制度1、主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。7、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú坏贸^1cm）、氣足。8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，___符合要求的擋鼠板；不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。食品添加劑使用與管理制度1、使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的有關(guān)規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。2、購(gòu)買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。3、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或___部公告___規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗(yàn)隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。4、不得使用用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。5、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。粗加工間管理制度1、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。2、加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。4、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。7、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。8、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。烹調(diào)加工管理制度1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。3、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過兩小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。5、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。6、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。面食制作管理制度1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、___不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。2、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時(shí)間應(yīng)在___分鐘以上，然后沖洗干凈。3、各種工具、用具、容器要按食品生熟不同分開使用，用后及時(shí)清洗干凈，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。4、糕點(diǎn)存放在專庫(kù)或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。5、按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。6、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、晾干備用。7、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)?，面板清潔；各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。涼菜間（冷拼間）制作衛(wèi)生管理制度1、涼菜指定專人加工制度，其他人員不得隨意進(jìn)出涼菜間，個(gè)人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。2、涼菜間工作人員要嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，在預(yù)進(jìn)間二次更衣，穿戴潔凈的衣、帽、口罩和一次性手套，嚴(yán)格洗手、消毒。3、涼菜間室內(nèi)溫度不得超過25℃。4、涼菜間的工具、用具、容器必須專用，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。5、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入涼菜間。6、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)涼菜間改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱內(nèi)。7、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。8、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入涼菜間端菜。9、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，清理室內(nèi)衛(wèi)生。燒烤制作管理制度1、設(shè)置專用獨(dú)立的粗加工間；2、燒烤間進(jìn)出口分別設(shè)置；3、專營(yíng)燒烤食品的餐飲業(yè)須必須設(shè)置腌制間、燒烤鹵肉間和涼曬間4、一般餐飲業(yè)可在燒烤間內(nèi)分別設(shè)置腌制區(qū)域、燒烤鹵肉區(qū)域和涼曬區(qū)域；5、燒烤間的工具、用具、容器必須專用，用前消毒，用后洗凈，保持清潔6、燒烤用的調(diào)味品必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品調(diào)味品。8、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑9、燒烤用的畜產(chǎn)品、生肉應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證。10、燒烤間必須設(shè)有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。餐具、用具清洗消毒制度1、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鷫A水（或餐洗凈）→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。3、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)將其放入保潔柜密閉保存、備用。5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。7、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘?jiān)?，泔水桶?nèi)外清潔。8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。衛(wèi)生間衛(wèi)生管理制度1、衛(wèi)生間周圍環(huán)境整潔，墻壁內(nèi)外無亂寫亂畫亂貼。2、廁內(nèi)保持“六面光”。做到無蛛網(wǎng)、無煙頭、無紙屑、無雜物。3、廁內(nèi)干凈，便槽暢通。無污跡、無尿堿、無便垢。4、全日保潔，多次沖洗，做到無臭味。5、照明、供水、排污設(shè)施完好。如有損壞，要及時(shí)報(bào)告檢修。6、工具、物品要擺放整齊7、定期藥物消殺，做到無蚊蠅。食品從業(yè)人員健康檢查制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。2、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)___本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年參加一次查體，每年到期前一個(gè)月參加健康復(fù)查，不得超期使用健康證明。4、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期___管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不得少于20、50、15課時(shí)。4、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、___必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。3、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣。操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。4、從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。5、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨處亂放。6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。更衣室衛(wèi)生管理制度1、更衣室設(shè)專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生清掃和衛(wèi)生管理。2、更衣室必須保持干凈整潔，不得由垃圾雜物，地面無污物、積水。3、工作服、手套等應(yīng)保持整潔，并擺放整齊。4、更衣室應(yīng)有必要的防蟲設(shè)施，無異物及蟲類。5、禁止將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶進(jìn)更衣室，禁止在更衣室吃東西，聊天。6、更衣人員必須服從更衣室負(fù)責(zé)人安排，聽從指揮，對(duì)號(hào)換工作服。更衣后個(gè)人衣物應(yīng)放入指定更衣柜內(nèi)，不得亂搭亂放，不得帶入后廚。7、更衣人員應(yīng)愛護(hù)公共設(shè)施，維護(hù)公共衛(wèi)生，自覺遵守更衣室的規(guī)章制度。8、員工更衣操作規(guī)程：（1）將外衣及其它隨身物品放入指定的更衣柜內(nèi)（2）從掛衣架上取下工作服，按照從上到下、從里到外的順序穿戴整齊。（3）經(jīng)洗手消毒后進(jìn)入后廚。9、更衣室衛(wèi)生員要及時(shí)對(duì)更衣室進(jìn)行衛(wèi)生清理，確保更衣室的清潔衛(wèi)生。廢棄食用油脂管理制度1、食堂加工過程中產(chǎn)生的廢棄油脂要專人負(fù)責(zé)定時(shí)收集。2、收集好的廢棄油脂要記錄好收集時(shí)間及數(shù)量。3、定時(shí)對(duì)收集好的廢棄油脂與干性廢棄垃圾攪拌一并按垃圾清運(yùn)處理。4、處理廢棄油脂時(shí)要做好記錄，注明處理時(shí)間，數(shù)量、去向、及參加人員。5、發(fā)現(xiàn)有人把廢棄的油脂作為他用或二次回收使用追究有關(guān)人員的責(zé)任。有毒有害物品管理制度1、清洗劑、消毒劑、剎蟲劑以及其他有毒有害物品均應(yīng)有固定包裝，貯存于專門庫(kù)房或柜櫥內(nèi)。2、加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管，建立管理制度，防止出現(xiàn)食物中毒。除蟲滅害的管理制度1、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；2、除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施；3、使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗；4、食品加工場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥。食品衛(wèi)生綜合檢查制度1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。2、各餐飲部位的衛(wèi)生管理___負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3、廚師長(zhǎng)及各崗負(fù)責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。4、單位衛(wèi)生管理___及衛(wèi)生管理員每周___次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部位的自查紀(jì)錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按有關(guān)規(guī)定處理，情節(jié)嚴(yán)重的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。食品留樣制度1、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。2、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量250g，儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在___-8攝氏度左右。3、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。4、飯菜留樣必須留樣食品應(yīng)加鎖保存二十四小時(shí)。5、設(shè)專用留樣冰箱，冰箱內(nèi)保持整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。6、任何食品都不得與留樣食品混放。第三篇：小學(xué)食品衛(wèi)生管理制度石橋中心小學(xué)食品衛(wèi)生管理制度為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全，衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理辦法。一、總則1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：王樹東副組長(zhǎng)：王樹東張傳平楊振軍楊復(fù)承組員：楊本福張克娥郭傳孝楊紅波張曉峰年級(jí)組長(zhǎng)及各班主任2、積極配合，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)___部門提出的意見和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。3、實(shí)行事故責(zé)任追查，做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不放過。4、實(shí)行定期和不定期相結(jié)合檢查制度，督促食堂，小賣部加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。二、學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生管理要求1、從業(yè)人員必須持有效健康證，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證及穿戴工作衣帽，儀表整潔上崗工作。2、操作間。設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。3、采購(gòu)食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明，有冷藏，冷凍設(shè)施庫(kù)存。4、整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，物品分類，分架存放。5、餐具消毒，消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格，符合要求，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐具消毒，并及時(shí)登記。6、環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境整潔衛(wèi)生，加強(qiáng)防鼠，防蠅，防塵設(shè)施。7、餐廳衛(wèi)生。餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售真接入口食品有專用工具。8、衛(wèi)生管理制度。有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查記錄對(duì)從業(yè)人員的定期培訓(xùn)。三、加工過程的衛(wèi)生要求1、嚴(yán)格杜絕用___變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品和其它原料加工食品的行為。2、粗加工過程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開存放。3、加工后的原料，半成品，成品存放符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。4、食物沒有燒煮透不能食用，隔餐的熱制食品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。5、不得出售感觀異?；蜃冑|(zhì)的食物。第四篇：小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)_小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)___小學(xué)十分重視食品衛(wèi)生工作，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患