2024-2025學(xué)年高中化學(xué) 第3章 有機(jī)化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物教案 新人教版必修2

2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物教案新人教版必修2主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是新人教版必修2第3章“有機(jī)化合物”中的第3節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物”。具體內(nèi)容包括乙醇和乙酸的性質(zhì)、制備以及它們在生活中的應(yīng)用。這部分內(nèi)容與學(xué)生已有知識有較強(qiáng)的聯(lián)系，要求學(xué)生掌握有機(jī)化合物的基本概念，了解醇和酸的性質(zhì)，并能運(yùn)用這些知識分析和解決實際問題。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：

1.學(xué)生需要掌握有機(jī)化合物的基本概念，了解有機(jī)化合物的特點和分類。

2.學(xué)生應(yīng)了解醇和酸的性質(zhì)，如醇的羥基活性、酸的酸性等。

3.學(xué)生應(yīng)具備一定的實驗操作能力，能進(jìn)行簡單的有機(jī)合成實驗。

本節(jié)課旨在幫助學(xué)生深入理解乙醇和乙酸的性質(zhì)，掌握它們的制備方法，并了解其在生活中的應(yīng)用。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能更好地運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決實際問題，提高他們的科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括以下幾個方面：

1.提升學(xué)生的科學(xué)探究能力：通過實驗觀察和數(shù)據(jù)分析，使學(xué)生能夠自主探究乙醇和乙酸的性質(zhì)，提高他們的實驗操作能力和問題解決能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維：通過學(xué)習(xí)乙醇和乙酸的制備過程，使學(xué)生能夠理解化學(xué)反應(yīng)的原理，培養(yǎng)他們的邏輯思維和批判性思維。

3.增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)：通過了解乙醇和乙酸在生活中的應(yīng)用，使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識與社會實際相結(jié)合，提高他們的科學(xué)素養(yǎng)和社會責(zé)任感。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作與交流能力：通過小組討論和實驗合作，使學(xué)生能夠有效溝通，提高他們的團(tuán)隊協(xié)作能力和表達(dá)能力。

本節(jié)課旨在通過探究乙醇和乙酸的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和核心素養(yǎng)，使他們能夠更好地運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決實際問題，為未來的學(xué)習(xí)和工作打下堅實的基礎(chǔ)。重點難點及解決辦法重點：

1.乙醇和乙酸的性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。

2.乙醇和乙酸的制備方法及反應(yīng)原理。

難點：

1.乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理及動力學(xué)。

2.乙醇和乙酸的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。

解決辦法：

1.對于重點內(nèi)容，通過實驗演示、案例分析和互動討論等方式，使學(xué)生能夠深入理解乙醇和乙酸的性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。

2.對于難點內(nèi)容，可以通過動畫演示、模型展示和數(shù)學(xué)計算等手段，幫助學(xué)生直觀地理解乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理及動力學(xué)，以及乙醇和乙酸的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物》的教材或?qū)W習(xí)資料，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在教學(xué)過程中進(jìn)行直觀展示和解釋，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解程度。例如，可以準(zhǔn)備乙醇和乙酸的分子結(jié)構(gòu)圖、反應(yīng)方程式、性質(zhì)表格等。

3.實驗器材：本節(jié)課涉及乙醇和乙酸的制備和性質(zhì)實驗，需要準(zhǔn)備相應(yīng)的實驗器材，如燒杯、試管、滴定管、pH計等。同時，要確保實驗器材的完整性和安全性，進(jìn)行實驗前要對學(xué)生進(jìn)行安全教育，指導(dǎo)他們正確使用實驗器材，遵守實驗規(guī)程。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實驗操作臺等。在教室內(nèi)設(shè)置分組討論區(qū)，以便學(xué)生能夠進(jìn)行小組討論和合作學(xué)習(xí)；在實驗操作區(qū)，設(shè)置實驗操作臺，配備相應(yīng)的實驗器材和指導(dǎo)書，以便學(xué)生進(jìn)行實驗操作和觀察。

5.教學(xué)工具：準(zhǔn)備投影儀、電腦、音響等教學(xué)工具，以便進(jìn)行多媒體演示和教學(xué)資源的播放，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

6.教學(xué)PPT：制作教學(xué)PPT，包括教學(xué)內(nèi)容、案例分析、實驗操作步驟等，以便進(jìn)行教學(xué)演示和引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

7.學(xué)習(xí)任務(wù)單：設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)單，包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)任務(wù)等，以便學(xué)生能夠明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生興趣，引起學(xué)生對生活中兩種常見有機(jī)物的關(guān)注。

過程：通過展示日常生活中常見的乙醇和乙酸的圖片，如料酒、食醋等，引導(dǎo)學(xué)生思考這些物品的化學(xué)成分是什么，它們有哪些特殊的性質(zhì)和用途。

2.乙醇的性質(zhì)及應(yīng)用（10分鐘）

目標(biāo)：使學(xué)生了解乙醇的基本性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。

過程：介紹乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)（如沸點、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如氧化、脫水反應(yīng)），并通過實例說明乙醇在生活中的應(yīng)用，如醫(yī)療消毒、燃料等。

3.乙酸的性質(zhì)及應(yīng)用（20分鐘）

目標(biāo)：使學(xué)生了解乙酸的基本性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。

過程：介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)（如沸點、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如酸堿性、酯化反應(yīng)），并通過實例說明乙酸在生活中的應(yīng)用，如食醋的制作、藥物合成等。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作與交流能力，提高他們對乙醇和乙酸性質(zhì)的理解。

過程：發(fā)放討論任務(wù)單，要求學(xué)生以小組為單位，討論乙醇和乙酸的性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用，并選取一個最具代表性的例子進(jìn)行展示。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：提升學(xué)生的表達(dá)能力和批判性思維，加深對乙醇和乙酸性質(zhì)的理解。

過程：各小組向全班展示他們的討論成果，其他同學(xué)進(jìn)行點評，教師對展示內(nèi)容和點評進(jìn)行點評和指導(dǎo)。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：幫助學(xué)生梳理本節(jié)課的主要內(nèi)容，加深他們對乙醇和乙酸性質(zhì)的理解。

過程：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙醇和乙酸的性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用，并指出學(xué)習(xí)的重難點，鼓勵學(xué)生在課后進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和思考。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-乙醇和乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用：乙醇和乙酸是日常生活中常見的有機(jī)物，它們在工業(yè)、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用?？梢越榻B乙醇和乙酸的生產(chǎn)方法、性質(zhì)、用途等方面的知識，如乙醇的制備方法有發(fā)酵法、合成法等，乙酸的制備方法有氧化法、酯化法等。

-乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)：乙醇和乙酸之間可以發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯?？梢越榻B酯化反應(yīng)的原理、反應(yīng)條件、應(yīng)用等方面的知識，如酯化反應(yīng)的催化劑、反應(yīng)速率、產(chǎn)物分離等。

-乙醇和乙酸的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系：乙醇和乙酸的分子結(jié)構(gòu)對其性質(zhì)有重要影響?？梢越榻B乙醇和乙酸的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)、化學(xué)鍵等方面的知識，如乙醇的羥基活性、乙酸的羧基酸性等。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以查閱相關(guān)教材、參考書，深入了解乙醇和乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用，如《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化合物分析》等。

-學(xué)生可以進(jìn)行實驗探究，親自制備乙醇和乙酸，觀察其性質(zhì)變化，如進(jìn)行酯化反應(yīng)實驗，觀察產(chǎn)物的形成過程。

-學(xué)生可以搜索網(wǎng)絡(luò)資源，了解乙醇和乙酸在工業(yè)、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域的具體應(yīng)用，如乙醇作為燃料的應(yīng)用、乙酸在制藥工業(yè)中的應(yīng)用等。

-學(xué)生可以參加學(xué)術(shù)講座、研討會等，與專業(yè)人士交流乙醇和乙酸的相關(guān)知識，拓寬自己的視野和知識面。

-學(xué)生可以進(jìn)行實地考察，如參觀酒精廠、醋廠等，了解乙醇和乙酸的生產(chǎn)過程和應(yīng)用情況，增強(qiáng)對知識的理解和記憶。板書設(shè)計1.乙醇的性質(zhì)

-分子結(jié)構(gòu)

-物理性質(zhì)（沸點、溶解性）

-化學(xué)性質(zhì)（氧化、脫水反應(yīng)）

-應(yīng)用（醫(yī)療消毒、燃料等）

2.乙酸的性質(zhì)

-分子結(jié)構(gòu)

-物理性質(zhì)（沸點、溶解性）

-化學(xué)性質(zhì)（酸堿性、酯化反應(yīng)）

-應(yīng)用（食醋制作、藥物合成等）

3.乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)

-酯化反應(yīng)原理

-反應(yīng)條件（催化劑、反應(yīng)速率）

-產(chǎn)物分離與提純

4.乙醇和乙酸的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)關(guān)系

-官能團(tuán)（羥基、羧基）

-化學(xué)鍵（共價鍵、極性）

-性質(zhì)變化（酸性、活性）

5.乙醇和乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域

-工業(yè)（酒精生產(chǎn)、有機(jī)合成）

-醫(yī)藥（藥物制備、溶劑）

-食品（調(diào)味品、飲料）

板書設(shè)計應(yīng)注重條理清楚、重點突出、簡潔明了，以便于學(xué)生理解和記憶。同時，通過圖文并茂、色彩搭配等方式，使板書具有藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。例如，可以使用圖標(biāo)、流程圖、顏色標(biāo)注等元素，突出乙醇和乙酸的分子結(jié)構(gòu)、反應(yīng)過程和應(yīng)用領(lǐng)域等方面的知識點。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

-根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置適量的作業(yè)，以便于學(xué)生鞏固所學(xué)知識并提高能力。作業(yè)應(yīng)涵蓋本節(jié)課的重點和難點，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和思考。

-作業(yè)可以包括理論題目和實踐操作題目，如讓學(xué)生回答乙醇和乙酸的性質(zhì)、應(yīng)用和化學(xué)反應(yīng)機(jī)理，并進(jìn)行相關(guān)實驗操作。

-作業(yè)應(yīng)具有一定的挑戰(zhàn)性，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，同時也要考慮到學(xué)生的實際情況，不要過于困難和復(fù)雜。

2.作業(yè)反饋：

-及時對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

-在批改作業(yè)時，要注意學(xué)生的解題思路、方法和答案的正確性，給出具體的評價和建議。

-對于學(xué)生存在的問題，可以進(jìn)行個別輔導(dǎo)和指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決疑惑，提高他們的學(xué)習(xí)效果。

-在反饋中，要鼓勵學(xué)生的努力和進(jìn)步，給予肯定和鼓勵，增強(qiáng)他們的自信心。

-可以通過作業(yè)反饋，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和問題，為后續(xù)的教學(xué)提供參考和調(diào)整。

具體的作業(yè)布置和反饋內(nèi)容如下：

作業(yè)布置：

1.乙醇和乙酸的性質(zhì)比較表格。

2.乙醇和乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域案例分析。

3.乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)方程式書寫。

4.進(jìn)行乙醇和乙酸的性質(zhì)實驗，并撰寫實驗報告。

作業(yè)反饋：

1.對于乙醇和乙酸的性質(zhì)比較表格，重點關(guān)注學(xué)生對乙醇和乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的掌握情況，給出具體的評價和建議。

2.對于乙醇和乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域案例分析，關(guān)注學(xué)生對乙醇和乙酸在實際生活中的應(yīng)用的理解和分析能力，給出具體的評價和建議。

3.對于乙醇和乙酸的化學(xué)反應(yīng)方程式書寫，關(guān)注學(xué)生對反應(yīng)原理和方程式的正確書寫，給出具體的評價和建議。

4.對于乙醇和乙酸的性質(zhì)實驗報告，關(guān)注學(xué)生對實驗操作的準(zhǔn)確性和對實驗結(jié)果的分析和解釋能力，給出具體的評價和建議。典型例題講解1.例題一：乙醇的氧化反應(yīng)

題目：寫出乙醇的氧化反應(yīng)方程式，并解釋反應(yīng)機(jī)理。

答案：乙醇的氧化反應(yīng)方程式為：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O。反應(yīng)機(jī)理為乙醇中的C-C鍵斷裂，生成CO2和H2O。

2.例題二：乙酸的酯化反應(yīng)

題目：寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式，并解釋反應(yīng)機(jī)理。

答案：乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式為：CH3COOH+CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3+H2O。反應(yīng)機(jī)理為乙酸和乙醇在催化劑的作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯和水。

3.例題三：乙醇的脫水反應(yīng)

題目：寫出乙醇的脫水反應(yīng)方程式，并解釋反應(yīng)機(jī)理。

答案：乙醇的脫水反應(yīng)方程式為：C2H5OH→CH3-CH=CH2+H2O。反應(yīng)機(jī)理為乙醇中的C-O鍵斷裂，生成乙烯和水。

4.例題四：乙酸的酸性

題目：解釋乙酸的酸性來源，并寫出乙酸的酸性方程式。

答案：乙酸的酸性來源為乙酸分子中的羧基（-COOH），它含有兩個酸性較強(qiáng)的氫原子。乙酸的酸性方程式為：HCOOH→HCOO-+H+。

5.例題五：乙醇