DB36T+2046-2024信豐山地水牛

ICS65.020.30CCSB45

DB36江 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB36/T2046—2024信豐山地水牛Xinfengmountainbuffalo20242024101220250401江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB36/T2046DB36/T2046—2024DB36/T2046DB36/T2046—2024目 次前言 II1圍 12范引文件 13語定義 14種布 15種性體外貌 16產(chǎn)能 27質(zhì)定 3附錄規(guī)性豐山水圖片 4附錄規(guī)性豐山水種等評定 6II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由江西省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（JX/TC010）歸口。IIII信豐山地水牛范圍GB/T19477畜禽屠宰操作規(guī)程牛NY/T2660肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。。（）被毛全身為貼身短毛，呈黑色或灰褐色，無沙毛、黧毛、暈毛和局部卷毛，無季節(jié)性黑斑。頭部1頸部公牛頸短而粗，肌肉豐滿呈現(xiàn)“圓頸”，母牛頸稍長，頸下有1~2條月牙形白色環(huán)。軀干四肢四肢較短而粗壯，肌腱發(fā)達(dá)。蹄大而致密，呈黑褐色，四肢多為白色。信豐山地水牛公牛、母牛外貌特征圖片見附錄A。信豐山地水牛生長性能見表1。表1信豐山地水牛生長性能生長階段性別測定體重（kg）初生公18~25母15~22斷奶（6月齡）公75~85母70~82成年公400~450母380~4301815~18公牛36月齡~48月齡，母牛36月齡以上。20d~21d。妊娠期300d~330d。2公牛8年~12年，母牛12年~14年。6.3屠宰性能按照GB/T19477進(jìn)行屠宰測定，信豐山地水牛（24月齡~36月齡）屠宰性能見表2。表2信豐山地水牛屠宰性能（公牛）屠宰率(%)凈肉率(%)肉骨比眼肌面積(cm2)48~5036~404.2~4.452~59按附錄B中表B.1進(jìn)行外貌評分，按附錄B中表B.2進(jìn)行等級評定。按附錄B表B.3按照NY/T2660B表B.47.4綜合評定7.4綜合評定綜合等級評定見附錄B表B.5。3附錄A（）圖A.1信豐山地水牛公牛4信豐山地水牛圖片見圖A.1、A.2。圖A.1信豐山地水牛公牛4 圖A.2信豐山地水牛母牛圖A.2信豐山地水牛母牛5表B.2種牛外貌等級評定表表B.3信豐山地水牛種牛體重等級評定表表B.2種牛外貌等級評定表表B.3信豐山地水牛種牛體重等級評定表6附錄B（規(guī)范性）信豐山地水牛種牛等級評定信豐山地水牛種牛等級評定指標(biāo)見表B.1、B.2、B.3、B.4和B.5。表B.1信豐山地水牛種牛體型外貌評分表項目標(biāo)準(zhǔn)公牛（滿分）母牛（滿分）外貌特征1~2“白襪子”狀。2020整體結(jié)構(gòu)各部位發(fā)育協(xié)調(diào)勻稱，公牛全身肌肉充實、豐滿，骨骼強健，皮、薄有彈性，毛細(xì)短而有光澤。公牛有雄性，母牛俊秀。1515頭頸部堅韌。公牛頸粗短，肌肉豐滿呈現(xiàn)“圓頸”，母牛則細(xì)而圓。耳平伸。55前軀胸寬而深，體型豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱，四肢有力，關(guān)節(jié)筋腱明顯，肢勢端正，肌肉發(fā)育良好。1510中軀1515后軀公牛陰囊緊縮，呈楔形斜垂。母牛乳房發(fā)育中等，乳頭略長。尾根扁寬且尾較短。2025四肢四肢粗壯，前肢平直，后肢飛節(jié)彎曲度適當(dāng)，管圍粗大。蹄大而圓，蹄殼堅硬呈黑褐色。肢勢良好，步伐穩(wěn)重。1010合計100100等級公牛母牛特級85分及以上80分及以上一級80~84分75~79分二級75~79分70~74分三級70~74分65~69分年齡公牛(kg)母牛(kg)特一二三特一二三1歲≥160≥150≥140≥130≥150≥140≥130≥1202歲≥290≥270≥250≥235≥260≥245≥230≥2153歲≥350≥330≥310≥295≥310≥290≥280≥2654歲≥420≥400≥370≥345≥370≥350≥330≥3155歲≥460≥440≥420≥405≥430≥415≥400≥385表B.5種牛等級綜合評定表7表B.5種牛等級綜合評定表7表B.4信豐山地水牛種牛體尺等級評定表年齡等級公牛母牛體高（cm）體斜長（cm）胸圍（cm）管圍（cm）體高（cm）體斜長（cm）胸圍（cm）管圍（cm）1歲特≥101.0≥103.0≥141.0≥19.0≥96.0≥102.0≥136.0≥18.5一≥97.0≥100.0≥138.0≥18.0≥94.0≥100.0≥133.0≥18.0二≥90.0≥98.0≥135.0≥17.5≥92.0≥98.0≥130.0≥17.5三≥88.0≥95.0≥132.0≥17.0≥88.0≥96.0≥126.0≥17.02歲特≥112.0≥115.0≥179.0≥19.5≥103.0≥111.0≥172.0≥19.0一≥108.0≥112.0≥175.0≥19.0≥100.0≥109.0≥169.0≥18.5二≥105.0≥109.0≥171.0≥18.5≥96.0≥106.0≥166.0≥18.0三≥102.0≥106.0≥168.0≥18.0≥90.0≥103.0≥163.0≥17.53歲特≥114.0≥119.0≥193.0≥21.0≥105.0≥111.0≥188.0≥20.0一≥110.0≥116.0≥190.0≥20.5≥102.0≥108.0≥185.0≥19.5二≥105.0≥113.0≥187.0≥20.0≥98.0≥106.0≥183.0≥19.0三≥98.0≥111.0≥184.0≥19.5≥95.0≥104.0≥180.0≥18.54歲特≥116.0≥127.0≥205.0≥21.5≥110.0≥119.0≥170.0≥20.5一≥113.0≥123.0≥203.0≥21.0≥107.0≥115.0≥160.0≥20.0二≥110.0≥119.0≥199.0≥20.5≥101.0≥108.0≥148.0≥19.5三≥107.0≥115.0≥195.0≥20.0≥98.0≥106.0≥135.0≥19.05歲特≥119.0≥130.0≥212.0≥22.0≥116.0≥123.0≥180.0≥21.0一≥116.0≥127.0≥210.0≥21.5≥113.0≥118.0≥170.0≥20.5二≥114.0≥124.0≥208.0≥21.0≥108.0≥112.0≥160.0≥20.0三≥110.0≥121.0≥206.0≥20.5≥103.0