“十二五”國家級實驗教學(xué)示范中心申請書

“十二五”國家級實驗教學(xué)示范中心

申請書附件

學(xué)校名稱：西華大學(xué)

學(xué)校主管部門：四川省教育廳

中心名稱：現(xiàn)代食品加工技術(shù)與質(zhì)量安全實驗中心

中心負(fù)責(zé)人：車振明

中心網(wǎng)址：

http://kczx.xhu.edu.cn/G2S/T6mDlate/View.asDX?action=view&courseType

=0&courseld=12038

學(xué)校管理部門電話/p>

申報日期：2014年9月16日

中華人民共和國教育部高教司制

目錄

附件一中心專兼職教師承擔(dān)的縱向課題項目.........................................2

附件二中心專兼職教師承擔(dān)的橫向項目清單.........................................8

附件三中心專兼職教師專利申請情況統(tǒng)計表........................................10

附件四中心專兼職教師近三年發(fā)表的科研論文目錄（中、英文）.........................25

附件五中心專兼職教師鑒定成果情況統(tǒng)計表........................................50

附件六中心專兼職教師獲獎成果情況統(tǒng)計表........................................52

附件七實驗教學(xué)項目清單........................................................53

附件八部分校外實踐教學(xué)基地....................................................60

附件九中心專兼職教師近三年指導(dǎo)各類科技創(chuàng)新實踐與競賽的部分項目................63

附件十近三年依托實驗中心完成的部分本科畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計（論文）..................66

附件十一本科學(xué)生參與中心專兼職教師專利申請情況統(tǒng)計表..........................96

附件十二本科學(xué)生參與中心專兼職教師近三年發(fā)表的科研論文目錄（中、英文）...........100

附件十三本科學(xué)生參與中心專兼職教師鑒定成果情況統(tǒng)計表..........................105

附件十四中心專兼職教師編寫實驗教材目錄........................................106

附件十五中心專兼職教師實踐性教學(xué)教改項目目錄..................................106

附件十六中心專兼職教師自編實驗講義目錄........................................107

附件十七近三年來我院訪學(xué)教師名單..............................................108

附件十八參加示范中心培訓(xùn)的食品檢驗員的四川省糧食食品加工企業(yè)名單..............109

附件十九校外實踐教學(xué)隊伍......................................................150

附件二十合作協(xié)議..............................................................151

附件一中心專兼職教師承擔(dān)的縱向課題項目

項目合

序

負(fù)責(zé)人項目開始年同總經(jīng)

號項目來源項目級別項目編號項目名稱

姓名月費

（萬元）

國家自然

基于靶標(biāo)PTP1B的新型抑制劑的設(shè)

1科學(xué)基金國家級13205708錢珊2014-1-113.8

計、合成及生物活性研究

項目

以SLN遞藥載體和LC/MS定性、定量

國家自然

分析為研究策略的姜黃素類微量代2014-1-1

2科學(xué)基金國家級13205703李銳13.8

謝物體內(nèi)ADME過程分析及代謝規(guī)律5

項目

研究

國家自然

基于分子對接技術(shù)的農(nóng)藥殘留檢測

3科學(xué)基金國家級12205589陳祥貴2013-1-164

用酶敏感性研究

項目

國家自然

基于定量譜效關(guān)系和PK-PD的白芷

4科學(xué)基金國家級12205593李玲2013-1-123

治療偏頭痛作用機(jī)制研究

項目

國家發(fā)改

5委計劃項國家級12205587耗牛冷鮮肉制品研發(fā)袁永俊2012-7-520

目

11202078-濃縮石榴汁加工關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)

統(tǒng)計用項

6國家級業(yè)化示范（工藝生產(chǎn)示范，栽培基地陳祥貴2011-1-17.8

目1

建設(shè)、人員培訓(xùn)）

國家自然

手性抗衡陰離子導(dǎo)向的不對稱催化

7科學(xué)基金國家級11205184王周玉2012-1-127

Ritter-type反應(yīng)

項目

國家自然

基于胃腸道吸收環(huán)節(jié)研究“四逆湯”2011-6-2

8科學(xué)基金國家級11205157何宇新11

附子畏甘草解毒作用8

項目

其他國家基因組改組技術(shù)選育高產(chǎn)蛋白酶米

9國家級張慶2014-3-13

級曲霉菌株及固態(tài)菌劑制備

省部級

省科技廳泡菜加工關(guān)鍵技術(shù)研究及新產(chǎn)品開

1014205462車振明2013-1-18

項目項目發(fā)

省部級

省科技廳名優(yōu)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)2013-7-2

1114205461李明元3

項目項目化示范0

省部級

省科技廳四川泡菜發(fā)酵系統(tǒng)中乳酸菌抗藥基

1214205457向文良2014-1-110

項目項目因水平轉(zhuǎn)移規(guī)律與安全性評估

省部級

省科技廳有機(jī)耗牛肉休閑旅游食品共性關(guān)鍵

1313205710車振明2013-2-16

項目項目技術(shù)的集成與產(chǎn)業(yè)化示范推廣

省部級

其他省部川產(chǎn)道地藥材大黃的規(guī)范化種植科2013-10-

1413205700李玉鋒18

級項目技示范及推廣7

省部級

省科技廳地域特色發(fā)酵食品儲藏過程中微生

1513205656張良2013-1-110

項目項目物效應(yīng)與貨架期預(yù)測模型的研究

省部級基于SLN遞藥載體研究姜黃素類低

教育部項

1613205638生物利用度成分體內(nèi)微量代謝產(chǎn)物李銳2013-9-56

目項目

的代謝途徑

省部級

教育部項

1713205635酶法水解制備天然奶香飼料調(diào)味劑包清彬2013-6-64

目項目

省部級

教育部項高溫生態(tài)域羅布泊鹽湖放線菌非核

1813205639關(guān)統(tǒng)偉2013-1-16

目項目糖體肽合酶基因多樣性

省部級

教育部項檸檬加工副產(chǎn)物制備高生物活性膳

1913205636雷激2012-9-14

目項目食纖維的研究

省部級

其他省部采用按酸酯酶快速檢測食品農(nóng)藥殘2013-6-1

2013205627陳祥貴6

級項目留的研究4

省部級

省科技廳杏鮑菇工廠化栽培及副產(chǎn)物生態(tài)鏈2012-9-1

2113205420車振明24

項目項目式利用關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范0

省部級

省科技廳

2213205419杏鮑菇新品系車振明2012-9-19

項目項目

省部級

省科技廳耐高溫高濃度燃料乙醇酵母篩選及

2313205417張良2013-1-11

項目項目發(fā)酵研究

省部級

省科技廳

2413205413黃龍貢米精深加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)李玉鋒2013-2-115

項目項目

省部級

省科技廳川北地區(qū)特色優(yōu)質(zhì)橄欖油深加工關(guān)

2513205402饒瑜2012-1-17.5

項目項目鍵技術(shù)的研究與攻關(guān)

省部級

教育部項具有降血糖活性的齊墩果酸衍生物

2612205542錢珊2012-1-13

目項目的設(shè)計、合成及活性測定

省部級

教育部項南方站飼用微囊化嗜酸乳桿菌微生

2712205539邢亞閣2012-7-16

目項目態(tài)制劑研究

教育部項耐高溫高濃度燃料乙醇酵母篩選及

28省部級12205540張良2012-5-16

目發(fā)酵研究

項目

省部級

教育部項化學(xué)改性對青棵6-葡聚糖的生物粘

2912205541楊文宇2012-1-16

目項目附性和釋藥性能的影響

省部級

教育部項

3012205543石榴皮多酚提取物減脂作用研究焦士蓉2011-9-34

目項目

省部級

教育部項2011-9-1

3112205538榮昌豬源乳酸菌篩選及應(yīng)用研究李明元4

目項目8

省部級

省科技廳

3212205507杏鮑菇工廠化規(guī)?；_發(fā)車振明2011-5-530

項目項目

省部級

省科技廳四川藏區(qū)冰葡萄酒專用發(fā)酵菌劑開2012-1-3

3312205506車振明10

項目項目發(fā)與應(yīng)用1

省部級

其他省部基于環(huán)介導(dǎo)恒溫擴(kuò)增（LAMP）技術(shù)的2011-9-2

3412205484李玉鋒1

級項目大腸菌群快速檢測試劑盒研發(fā)9

省部級

教育部項

3512205481犬用益生乳酸菌的篩選及初步應(yīng)用馬嫄2011-1-14

目項目

省部級

教育部項中藥胃腸生物黏附給藥系統(tǒng)輔料篩

3612205480李玲2012-1-16

目項目選方法與評價模型研究

省部級

教育部項古鹽井中嗜鹽菌Na+/H+逆轉(zhuǎn)運蛋白

3712205478向文良2011-1-16

目項目基因表達(dá)調(diào)控機(jī)制的研究

省部級

教育部項GABA大米生產(chǎn)的副產(chǎn)品在飼料添加

3812205482劉建偉2011-3-14

目項目的應(yīng)用研究

省部級

教育部項基于生物轉(zhuǎn)化技術(shù)進(jìn)行附子減毒增

3912205479何宇新2011-1-16

目項目效的研究

省部級

省科技廳

4012205467站魚精深加工關(guān)鍵技術(shù)集成與示范李明元2011-1-125.8

項目項目

省部級

省科技廳優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品儲運及物流配送綜合技

4112205466李明元2011-1-120

項目項目術(shù)

省部級

省科技廳川菜調(diào)味品公共服務(wù)平臺信息化系

4212205018蔣珍菊2011-6-67.5

項目項目統(tǒng)開發(fā)

省部級基于齊墩果烷型的新型蛋白酪氨酸

省科技廳

4311205246磷酸酯酶1B（PTP1B）抑制劑的設(shè)計、錢珊2011-1-1

項目項目

合成及活性測定

省部級

省科技廳優(yōu)質(zhì)安全金針菇種植加工關(guān)鍵技術(shù)

4414205408李玉鋒2013-1-24

項目項目集成與產(chǎn)業(yè)化示范

省部級

其他省部食源性致吐毒素病原菌檢測試劑盒

4505030024向文良2014-1-1

級項目開發(fā)

其它省廳白芷總香豆素胃腸生物黏附給藥系

46地廳級14205464李玲2014-6-13

市級項目統(tǒng)的研究

成都市科桑葉無糖糖果（壓片糖果）生產(chǎn)關(guān)維

47地廳級14205463楊文宇2014-6-15

技局技術(shù)研究與示范

其它省廳鄲縣豆瓣復(fù)合菌發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開

48地廳級14205456車振明2013-5-15

市級項目發(fā)

四川省教基于微生物協(xié)同作用擬除蟲菊酯類

49地廳級14218434唐潔2014-1-11.5

育廳項目農(nóng)藥生物降解機(jī)理的研究

四川省教基于內(nèi)皮祖細(xì)胞的治療心腦血管疾

50地廳級14205446賴朋2014-4-11

育廳項目病的藥物體外篩選平臺研究

四川省教發(fā)酵蔬菜中乳酸菌抗生素抗藥基因

51地廳級14205421向文良2014-1-13

育廳項目水平轉(zhuǎn)移規(guī)律與檢測試劑盒開發(fā)

其它省廳食源性致病菌LAMP快檢試劑盒的研2013-4-2

52地廳級14205413李玉鋒15

市級項目發(fā)4

四川省教食藥用側(cè)耳屬真菌高附加值功效成

53地廳級13205689張慶2013-1-110

育廳項目分的提取及其活性功能研究

四川省教

54地廳級13205673紫薯全營養(yǎng)復(fù)合產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研究雷激2013-1-120

育廳項目

四川省教抗泡菜腐敗酵母的乳酸菌的篩選和

55地廳級13205670饒瑜2013-1-120

育廳項目特性研究

四川省教四川大英古鹽湖嗜鹽菌挖掘策略及

56地廳級13205688關(guān)統(tǒng)偉2013-1-310

育廳項目視紫紅質(zhì)編碼基因

其它省廳

57地廳級13205416川味腌臘肉的微生物區(qū)系研究饒瑜2013-2-10.5

市級項目

其它省廳地域特色發(fā)酵肉制品儲藏過程中微

58地廳級13205415張良2013-2-11

市級項目生物效應(yīng)與貨架期預(yù)測模型的研究

其它省廳優(yōu)質(zhì)安全中國泡菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技2012-1-1

59地廳級13205411車振明10

市級項目術(shù)研究與集成示范1

其它省廳鄲縣豆瓣工程技術(shù)研究中心-西華大

60地廳級13205410關(guān)統(tǒng)偉2012-8-110

市級項目學(xué)聯(lián)合實驗室

其它省廳食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)良品種繁育引進(jìn)、

61地廳級13205408車振明2011-6-12.4

市級項目技術(shù)創(chuàng)新和集成示范

其它省廳芝麻調(diào)和油中純芝麻油比例檢測與

62地廳級13205409車振明2013-1-120

市級項目判別方法的研究

其它省廳榕珍菌業(yè)一一西華大學(xué)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合2012-8-1

63地廳級13205404張慶10

市級項目實驗室6

其它省廳2012-11-

64地廳級13205401高福記-西華大學(xué)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合實驗室張良10

市級項目1

其它省廳

65地廳級12205597辣椒紅質(zhì)量控制與應(yīng)用技術(shù)研究李明元2011-3-520

市級項目

萬源市立川食品開發(fā)有限責(zé)任公司

其它省廳2012-10-

66地廳級12205598豆腐系列產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范方案研劉平8

市級項目12

究

其它省廳五谷五豆系列豆腐干食品的開發(fā)與2011-12-

67地廳級12205576邢亞閣8

市級項目研究25

四川省教

68地廳級12205548犬用益生乳酸菌的篩選及微膠囊化馬嫄2012-1-13

育廳項目

四川省教高粘度燃料乙醇甘薯節(jié)能降耗發(fā)酵

69地廳級12205558張良2012-5-13

育廳項目研究

其它省廳泡菜行業(yè)生物減排關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用

70地廳級12205514車振明2011-7-17

市級項目研究

其它省廳豆瓣產(chǎn)業(yè)清潔衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及現(xiàn)代

71地廳級12205508馬嫄2012-6-810

市級項目化改造研究

其它省廳2011-12-

72地廳級12205469花椒油制備關(guān)鍵技術(shù)研究袁永俊10

市級項目10

基于液質(zhì)聯(lián)用導(dǎo)向分離技術(shù)的姜黃

四川省教2011-9-3

73地廳級12205437素類新天然產(chǎn)物發(fā)現(xiàn)、結(jié)構(gòu)鑒定及其李銳3

育廳項目0

抗腫瘤活性篩選

四川省教泡菜原料減損與生物保鮮劑關(guān)鍵技2011-10-

74地廳級12205455邢亞閣2

育廳項目術(shù)研究10

其它省廳萬噸級產(chǎn)能杏鮑菇工廠化產(chǎn)業(yè)化示

75地廳級12205461廿張大鳳2011-5-115

市級項目氾

其它省廳復(fù)合抗氧化劑在午餐肉中的應(yīng)用研

76地廳級12205459馬嫄2012-1-10.5

市級項目究

其它省廳食用植物油摻偽鑒別指標(biāo)體系及方2011-6-2

77地廳級12205430馬力10

市級項目法研究0

其它省廳泡菜發(fā)酵菌劑開發(fā)與發(fā)酵調(diào)控關(guān)維2011-10-

78地廳級12205022車振明5

市級項目技術(shù)研究與開發(fā)1

其它省廳乳酸菌系列菌劑的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)

79地廳級12205021車振明2011-6-132

市級項目用

四川省教禽類生態(tài)養(yǎng)殖立體發(fā)酵床及配套菌

80地廳級11205012李明元2011-1-13

育廳項目劑研究

具有GLUT1高親和力脂質(zhì)體配體的

四川省教

81地廳級11205023設(shè)計、合成及在反義靶向治療腦腫瘤錢珊2011-1-12

育廳項目

中的應(yīng)用

四川省教桑葉生物堿的腸道菌群代謝產(chǎn)物的

82地廳級11205028楊文宇2011-1-11

育廳項目結(jié)構(gòu)及活性研究

具有GLUT1高親和力脂質(zhì)體配體的

四川省教

83地廳級設(shè)計、合成及在反義靶向治療腦腫瘤錢珊2011-1-1

育廳項目

中的應(yīng)用

其它省廳

84地廳級金釵石斛丸研究李明元2014-1-1

市級項目

其它省廳產(chǎn)細(xì)菌素乳酸菌用于鄲縣豆瓣生物

85地廳級饒瑜2013-7-1

市級項目保鮮的研究

其它省廳金針菇系列休閑食品與副產(chǎn)物利用

86地廳級14205407李玉鋒2013-1-110.8

市級項目關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

四川省教濃香型白酒發(fā)酵糟酷微生物區(qū)系演

87地廳級張良2014-1-12

育廳項目替規(guī)律研究

校重點項

88校級Q0620317運輸管理信息化研究譚晶星2006-07-010.15

目

校重點項微生物協(xié)同作用廣譜性降解擬除蟲

89校級Z1310525唐潔2014-1-13

目菊酯類農(nóng)藥機(jī)理的研究

校重點項食藥用真菌杏鮑菇高附加值功效成

90校級Z1220531張慶2013-1-16

目分的提取及相關(guān)活性研究

校重點項2012-12-

91校級Z1220532鄲縣豆瓣風(fēng)味物質(zhì)指紋圖譜的建立劉平6

目1

校重點項中藥活性成分逆轉(zhuǎn)腫瘤多藥耐藥的

92校級Z1220529賴朋2012-9-16

目研究

校重點項羅布泊鹽湖放線菌物種多樣性及聚2012-12-

93校級Z1220530關(guān)統(tǒng)偉6

目酮合酶(PKS)基因1

校重點項耐高溫酵母高濃度燃料乙醇發(fā)酵研

94校級Z1120538張良2012-1-16

目究

校重點項泡菜原料專用生物保鮮劑及抗病機(jī)

95校級Z1120539邢亞閣2012-1-15.5

目制研究

校重點項四川泡菜中產(chǎn)抗菌素的乳酸菌菌株

96校級Z1120536饒瑜2012-1-16

目的篩選

基于納米技術(shù)的中藥姜黃軟膠囊開

校重點項

97校級Z1120537發(fā)及其改善難溶藥物功效體內(nèi)過程李銳2011-9-1

目

的基礎(chǔ)研究

基于齊墩果烷型的新型蛋白酪氨酸

重點實驗

98校級Z1020519磷酸酯酶IB(PTP1B)抑制劑的設(shè)錢珊2011-1-1

室

計、合成及活性測定

重點實驗

99校級活菌益生高蛋白寵物食品的開發(fā)馬嫄2011-9-1

室

Szjj2013-

校重點項鄲縣豆瓣自然發(fā)酵中微生物種群演

100校級關(guān)統(tǒng)偉2013-6-1

目045化過程

szjj2013-

重點實驗

101校級鄲縣豆瓣風(fēng)味質(zhì)量定級標(biāo)準(zhǔn)的建立劉平2013-1-1

室046

Szjj2013-

重點實驗基因組改組技術(shù)選育米曲霉蛋白酶

102校級張慶2013-5-1

室048高產(chǎn)菌株

重點實驗

103校級稻米發(fā)酵產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食用色素研究張良2013-7-1

室

附件二中心專兼職教師承擔(dān)的橫向項目清單

合同金額

序號合同名稱負(fù)責(zé)人合同狀態(tài)簽訂日期