Unit 1 Food matters Reading 閱讀說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)

Unit1FoodmattersReading閱讀說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)一、設(shè)計(jì)思路

本節(jié)課以“Unit1FoodmattersReading”為核心內(nèi)容，針對(duì)高中英語(yǔ)譯林版選擇性必修第一冊(cè)的教學(xué)要求，設(shè)計(jì)以下教學(xué)思路：

1.導(dǎo)入：通過(guò)展示食物圖片，引發(fā)學(xué)生對(duì)食物的關(guān)注和興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。

2.預(yù)讀：引導(dǎo)學(xué)生快速瀏覽文章，了解文章大意，預(yù)測(cè)文章主題。

3.精讀：分階段講解文章內(nèi)容，讓學(xué)生在理解文章的基礎(chǔ)上，掌握文章結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵信息。

4.互動(dòng)討論：組織學(xué)生就文章主題展開(kāi)小組討論，培養(yǎng)合作能力和批判性思維。

5.語(yǔ)言實(shí)踐：通過(guò)設(shè)計(jì)相關(guān)練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的閱讀理解能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

6.總結(jié)與反饋：對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)和反饋。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.語(yǔ)言能力：培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確理解文章內(nèi)容，提取關(guān)鍵信息，并能運(yùn)用所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)進(jìn)行有效表達(dá)。

2.文化意識(shí)：通過(guò)文章內(nèi)容，提升學(xué)生對(duì)食物與健康、飲食習(xí)慣與文化的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)。

3.思維品質(zhì)：鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀過(guò)程中進(jìn)行批判性思維，對(duì)文章中的觀點(diǎn)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，形成自己的見(jiàn)解。

4.學(xué)習(xí)能力：培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的能力，通過(guò)互動(dòng)討論和實(shí)踐練習(xí)，提高解決問(wèn)題的能力。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的英語(yǔ)閱讀技巧，能夠理解一般難度的文章內(nèi)容，并具有一定的詞匯量和語(yǔ)法知識(shí)。他們通過(guò)之前的學(xué)習(xí)，對(duì)食物相關(guān)的詞匯和表達(dá)方式有了初步的了解。

2.學(xué)生對(duì)食物話題普遍感興趣，能夠積極參與與食物相關(guān)的討論。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，喜歡通過(guò)互動(dòng)和實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)。不同的學(xué)生可能偏好不同的學(xué)習(xí)風(fēng)格，有的喜歡視覺(jué)輔助，有的喜歡聽(tīng)覺(jué)輸入，還有的偏好動(dòng)手操作。

3.學(xué)生可能在理解文章中的復(fù)雜句子結(jié)構(gòu)和專業(yè)詞匯上遇到困難。此外，對(duì)于文章中涉及的文化差異和深層次觀點(diǎn)的理解可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。在合作討論中，部分學(xué)生可能由于害羞或自信心不足而不愿意積極參與。四、教學(xué)資源

-硬件資源：多媒體教室、投影儀、音響設(shè)備

-軟件資源：PPT演示文稿、互動(dòng)式白板軟件

-課程平臺(tái)：學(xué)校在線學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)

-信息化資源：電子課本、在線英語(yǔ)學(xué)習(xí)資源庫(kù)

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、思維導(dǎo)圖制作工具五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物重要性的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道什么樣的食物對(duì)我們健康有益嗎？食物選擇與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些健康食物與不健康食物的圖片，讓學(xué)生初步感受食物選擇對(duì)健康的影響。

-簡(jiǎn)短介紹本節(jié)課的主題“Foodmatters”，強(qiáng)調(diào)合理飲食對(duì)健康的重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物與健康基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物與健康的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

-講解食物與健康的關(guān)系，包括營(yíng)養(yǎng)素的分類和作用。

-詳細(xì)介紹健康飲食的組成部分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。

-通過(guò)實(shí)例，如食物金字塔，讓學(xué)生更好地理解如何構(gòu)建均衡的飲食。

3.閱讀案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物與健康的重要性。

過(guò)程：

-選擇文章中的幾個(gè)典型案例進(jìn)行分析，如不同食物對(duì)健康的影響。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物與健康問(wèn)題的多樣性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際飲食選擇的影響，并討論如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)改善日常飲食。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物健康相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該主題的相關(guān)知識(shí)、現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物健康的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的相關(guān)知識(shí)、現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物健康的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物與健康的基本概念、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)健康飲食在現(xiàn)實(shí)生活中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中做出明智的食物選擇。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于健康飲食的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、知識(shí)點(diǎn)梳理

1.食物與健康的基本概念

-食物的定義：食物是提供人體所需營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

-健康食物的特征：富含營(yíng)養(yǎng)素、低脂肪、低糖、低鹽、高纖維等。

-不健康食物的特征：高脂肪、高糖、高鹽、低纖維等。

2.營(yíng)養(yǎng)素的分類與作用

-碳水化合物：主要提供能量，存在于面包、米飯、面條等食物中。

-蛋白質(zhì)：構(gòu)建和修復(fù)身體組織，存在于肉類、魚類、豆類等食物中。

-脂肪：提供能量和必需脂肪酸，存在于奶制品、油類、堅(jiān)果等食物中。

-維生素：維持正常生理功能，存在于新鮮蔬果、動(dòng)物肝臟等食物中。

-礦物質(zhì)：參與身體代謝，存在于奶制品、蔬菜、水果等食物中。

3.健康飲食的原則

-均衡飲食：確保飲食中包含五大營(yíng)養(yǎng)素，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。

-適量攝入：控制食物攝入量，避免過(guò)量攝入能量。

-多樣化飲食：選擇多種食物，豐富營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。

-限制高鹽、高糖、高脂肪食物：減少這些食物的攝入量，降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4.食物與健康的案例分析

-案例一：分析文章中提到的健康食物，如蔬菜、水果、全谷物等，強(qiáng)調(diào)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。

-案例二：分析文章中提到的不健康食物，如快餐、甜飲料、加工食品等，指出其對(duì)健康的負(fù)面影響。

-案例三：探討食物過(guò)敏問(wèn)題，了解過(guò)敏癥狀、預(yù)防措施和應(yīng)對(duì)方法。

5.閱讀理解技巧

-預(yù)讀：快速瀏覽文章，了解主題和大意。

-精讀：深入閱讀文章，理解細(xì)節(jié)信息，分析文章結(jié)構(gòu)和邏輯。

-摘錄關(guān)鍵信息：從文章中提取重要事實(shí)和觀點(diǎn)。

-推理判斷：根據(jù)文章內(nèi)容進(jìn)行合理推斷。

6.語(yǔ)言運(yùn)用實(shí)踐

-詞匯運(yùn)用：學(xué)習(xí)并運(yùn)用文章中的關(guān)鍵詞匯，如營(yíng)養(yǎng)、均衡、健康等。

-句型結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)并運(yùn)用文章中的復(fù)雜句型，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。

-寫作練習(xí)：根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，撰寫關(guān)于健康飲食的短文或報(bào)告。

7.文化意識(shí)提升

-了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣和食物觀念。

-探討食物與健康在不同文化中的重要性。

-培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)，尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣。七、教學(xué)反思與總結(jié)

今天，我上了一節(jié)關(guān)于“Unit1FoodmattersReading”的英語(yǔ)閱讀課。在回顧整個(gè)教學(xué)過(guò)程后，我想談?wù)勎业慕虒W(xué)反思和總結(jié)。

首先，關(guān)于教學(xué)方法，我嘗試使用了多種手段來(lái)激發(fā)學(xué)生的興趣和參與度。導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過(guò)展示食物圖片和提問(wèn)，成功引起了學(xué)生的興趣。在講解食物與健康的基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，我使用了實(shí)例和圖表，幫助學(xué)生更好地理解抽象的概念。然而，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于圖表的理解不夠深入，這提示我在今后的教學(xué)中需要更加注重學(xué)生對(duì)圖表的解讀能力培養(yǎng)。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了文章中的幾個(gè)案例進(jìn)行分析，引導(dǎo)學(xué)生思考食物與健康問(wèn)題的多樣性。我覺(jué)得這一點(diǎn)做得不錯(cuò)，學(xué)生們能夠積極參與討論，提出了很多有創(chuàng)意的想法。但我也注意到，部分學(xué)生在討論中可能因?yàn)楹π呋蜃孕判牟蛔愣鴽](méi)有發(fā)言，我應(yīng)該在今后的課堂上更加鼓勵(lì)這些學(xué)生積極參與。

在教學(xué)管理方面，我盡量讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與到課堂活動(dòng)中來(lái)。但我發(fā)現(xiàn)，在小組討論環(huán)節(jié)，有些小組的合作并不那么順暢，可能是因?yàn)榻M內(nèi)分工不明確或者某些學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力不足。這讓我意識(shí)到，我需要更多地培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和領(lǐng)導(dǎo)力。

教學(xué)總結(jié)方面，我認(rèn)為本節(jié)課的教學(xué)效果是積極的。學(xué)生們對(duì)食物與健康有了更深入的理解，他們?cè)陂喿x理解、語(yǔ)言表達(dá)和合作能力方面都有所進(jìn)步?？吹剿麄兡軌蜻\(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行討論和思考，我感到非常欣慰。

當(dāng)然，教學(xué)中也存在著一些問(wèn)題和不足。例如，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在閱讀理解上還存在困難，對(duì)于文章中的復(fù)雜句子結(jié)構(gòu)和專業(yè)詞匯理解不夠。為此，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中增加一些閱讀理解技巧的培訓(xùn)，幫助學(xué)生提高閱讀能力。

此外，我也意識(shí)到，在課堂管理上，我需要更加細(xì)致地觀察每個(gè)學(xué)生的表現(xiàn)，確保每個(gè)學(xué)生都能在課堂上得到足夠的關(guān)注和支持。我會(huì)考慮在小組討論環(huán)節(jié)設(shè)置一些角色，比如組長(zhǎng)、記錄員和報(bào)告員，以促進(jìn)小組成員之間的合作和交流。八、板書設(shè)計(jì)

①食物與健康基礎(chǔ)知識(shí)

-營(yíng)養(yǎng)素分類：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)

-健康食物特征：富含營(yíng)養(yǎng)素、低脂肪、低糖、低鹽、高纖維

-不健康食物特征：高脂肪、高糖、高鹽、低纖維

②閱讀理解技巧

-預(yù)讀：快速瀏覽文章，了解主題和大意