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DB52DB52/T1003—2015地理標志產(chǎn)品鳳岡鋅硒茶加工技術(shù)規(guī)程ProcessingTechnicalspecificationofProductofgeographicalindication—FenggangZinc-seleniumTea2015-02-15發(fā)布2015-03-15實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局貴州省農(nóng)業(yè)委員I 1 1 1 1 1 21234揉捻采用揉捻機，要揉好外形，兼顧內(nèi)質(zhì)，嫩葉冷揉、輕揉，老葉加壓、長揉。投葉量為揉桶的44534235合增加透氣性，葉由嫩綠轉(zhuǎn)墨綠，手握不刺手且略有粘℃,烘至含水量15%～20%，下機及時攤晾、冷卻；冷卻攤晾時間：40min左右，不超過62～3小時輕翻一次為宜。適度判定：葉面失去光澤，葉色暗綠，青草氣減退；葉形皺縮，莖脈失水柔按"循序漸進"原則，搖青轉(zhuǎn)速由少漸多，用力由輕漸重，攤?cè)~由薄漸厚，時間由短漸長、發(fā)酵由7_____________

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