《食品安全法》考試復習試題有答案

《食品安全法》考試復習試題有答案本次考題總分為100分，60分及格。1.《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自（

）起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。[單選題]*A、2009年6月1日(正確答案)B、2009年6月28日C、2009年8月1日2.制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（

）。[單選題]*A、公眾身體健康B、公眾生命安全C、公眾身體健康和生命安全(正確答案)3.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于(

)年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于2年。[單選題]*A、22(正確答案)B、33C、554.食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施(

)。[單選題]*A、免檢(正確答案)B、不定期抽檢C、定期抽檢5.食品安全標準是（

）執(zhí)行的標準。[單選題]*A、鼓勵B、引導C、強制(正確答案)6.食品檢驗實行（

）負責制。[單選題]*A、食品檢驗機構(gòu)B、檢驗人C、食品檢驗機構(gòu)與檢驗人(正確答案)7.公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應當向（

）部門投訴。[單選題]*A、食品藥品監(jiān)督部門B、工商行政管理部門(正確答案)C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門8.食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應當遵守（

）。[單選題]*A、食品衛(wèi)生法B、產(chǎn)品質(zhì)量法C、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法(正確答案)9.國家建立（

）,對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。[單選題]*A、食品安全風險監(jiān)測和評估制度(正確答案)B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度10.食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（

）。[單選題]*A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求(正確答案)11.超過保質(zhì)期限的食品（

）。[單選題]*A、可降價銷售B、不能銷售(正確答案)C、可作處理食品銷售12.對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應當（

）[單選題]*A、當眾銷毀B、要求召回C、責令召回或停止經(jīng)營(正確答案)13.違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(

)。[單選題]*A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任(正確答案)14.(

)有權(quán)利舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。[單選題]*A、任何組織或者個人(正確答案)B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費者15.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予(

)的處分[單選題]*A、撤職或者開除(正確答案)B、記過C、記大過16.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當(

)。[單選題]*A、免費抽檢B、購買抽取的樣品(正確答案)C、僅收取檢驗費17.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予(

)的處分。[單選題]*A、撤職或者開除(正確答案)B、記過C、記大過18.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。[判斷題]*對(正確答案)錯19.食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。[判斷題]*對(正確答案)錯20.只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標簽。[判斷題]*對錯(正確答案)21.國家食品藥品監(jiān)督管理局應當對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。[判斷題]*對錯(正確答案)22.承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品安全監(jiān)管部門可以向消費者推薦食品。[判斷題]*對錯(正確答案)23.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、成分或配料表等內(nèi)容。[判斷題]*對(正確答案)錯24.食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構(gòu)對食品進行