超市賣場(chǎng)管理規(guī)章制度2

超市賣場(chǎng)管理規(guī)章制度

賣場(chǎng)人員管理規(guī)定

1.目的與適用范圍：

通過明確及簡(jiǎn)單的基本規(guī)定達(dá)到賣場(chǎng)管埋要求。

2.違反下列規(guī)定給予違反人警告處分，并處予20-50元罰款。

(1)不遵守服務(wù)規(guī)范，不主動(dòng)服務(wù)顧客。

(2)上班時(shí)間不可在賣場(chǎng)聚集聊天，不準(zhǔn)串崗、脫崗。

(3)上班時(shí)間，不可在賣場(chǎng)吃零食(含庫(kù)存區(qū)、操作間、收貨

區(qū)、試吃臺(tái)等)。

(4)上班時(shí)間，不準(zhǔn)看書、報(bào)，干私事。

(5)上班時(shí)間不準(zhǔn)在貨架、柜臺(tái)內(nèi)存放私人物品。

(6)員工一律由員工出入口進(jìn)出，攜帶物品應(yīng)主動(dòng)出示交保安

檢查。

(7)穿著制服應(yīng)將拉鏈拉至頂點(diǎn)，胸卡配戴在左胸前。

(8)穿制服整潔干凈，嚴(yán)禁穿涼鞋、拖鞋、短褲、超短裙、或拖

地長(zhǎng)裙上崗。

(9)除補(bǔ)貨時(shí)外，走道不可堆貨，應(yīng)隨時(shí)保持通暢。補(bǔ)貨時(shí)，商

品亦應(yīng)置于走道中間排列整齊，并留走道空間以利顧客通行。

(10)棧板使用后應(yīng)放置于指定位置。

(11)拖板車不與滑行。

(12)禁止用辦公室電腦或自帶游戲機(jī)玩電子游戲。

(13)員工長(zhǎng)時(shí)間離開辦公室，應(yīng)關(guān)閉電腦以避免別人誤用或浪

費(fèi)電源。

(14)應(yīng)迅速有效地完成自己的本職工作。

(15)服從工作安排及時(shí)完成上級(jí)交付的工作。

3.違反下列規(guī)定給予違反人記小過處分,并處予50-100元罰款。

(1)上班時(shí)間，不準(zhǔn)嬉戲打鬧，大聲喧嘩。

(2)上班時(shí)間不可購(gòu)物、不可預(yù)留商品。

(3)除特定區(qū)域外，辦公室及賣場(chǎng)禁止吸煙。

(4)遵守工作準(zhǔn)則，不得違背上級(jí)合理指示和要求。

(5)未經(jīng)主管同意，不得私自換班。

(6)不得在公司亂丟垃圾，隨地吐痰。

(7)不得有任何阻擾工作或影響他人工作的行為。

4.違反下列規(guī)定給予違反人記大過處分,并處予100元以上罰款。

(1)上班時(shí)間，不可打架、吵架。

(2)不可私自取用門店商品，私自取用視同偷竊處理。

(3)上班時(shí)間，不準(zhǔn)在賣場(chǎng)或倉(cāng)庫(kù)辦公區(qū)域內(nèi)的任何地方睡覺。

(4)上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒。

(5)上班時(shí)間不得進(jìn)行賭博°

5.違反下列規(guī)定的，可直接予以辭退。

(1)不得張貼小字報(bào)攻擊領(lǐng)導(dǎo)者。

(2)不得攜帶非法物品或武器進(jìn)入公司。

(3)不得假公濟(jì)私或?qū)⒐矩?cái)產(chǎn)占為己有。

(4)不得向顧客或廠家索取或接受禮品、小費(fèi)。

(5)不得為他人代打考勤卡、捏造不實(shí)工作記錄。

(6)不得向他人及同行競(jìng)爭(zhēng)者泄漏公司機(jī)密。

(7)不得損害公司名譽(yù)，財(cái)產(chǎn)與利益。

(8)不得與顧客吵架、打架。

6.凡在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)犯同一類錯(cuò)誤兩次可以處予更嚴(yán)重一級(jí)處

罰，直至開除。

超市相關(guān)人員職責(zé)

店員崗位職責(zé)

1、服從店長(zhǎng)管理，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位工作流程和工作規(guī)范，遵守

店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、熟識(shí)店內(nèi)商品和商品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志及自已責(zé)任區(qū)內(nèi)商品

的基本知識(shí)，包括商品的名稱、規(guī)格、用途、供貨商、保質(zhì)期限、

消費(fèi)使用方法和日常銷量等。

3、掌握產(chǎn)品賣點(diǎn)，積極向顧客介紹和推銷。

4、掌握責(zé)任區(qū)內(nèi)生鮮商品陳列技巧和護(hù)養(yǎng)方法，最大程度吸弓I

顧客和降低損耗。

5、掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，熟練使用計(jì)價(jià)稱重設(shè)備，正確打貼價(jià)格

標(biāo)簽。

6、注意查看商品有效期限，防止過期、變質(zhì)、破損商品上架銷

售。

7、觀察顧客進(jìn)場(chǎng)習(xí)慣和購(gòu)買重心，并隨時(shí)對(duì)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的陳列

商品進(jìn)行調(diào)整。

8、隨時(shí)掌握商品銷售的動(dòng)態(tài)，及時(shí)按規(guī)范要求完成取貨和補(bǔ)貨

上架，并向店長(zhǎng)提出次曰補(bǔ)貨建議。

9、做好責(zé)任區(qū)商品銷售安全工作，防止人為損壞和失竊。

10.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)產(chǎn)品和環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾，保持良好的購(gòu)

物環(huán)境。

11、掌握自己所管理的設(shè)備、用具的性能、使用要求與維護(hù)知識(shí)，

及時(shí)做好清潔和保養(yǎng)工作。

12、熱情對(duì)待每一位顧客，不得以任何理由與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或吵

嘴。

13、熟知公司會(huì)員卡政策，積極向顧客推介。

超市理貨員的職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行門店的服務(wù)規(guī)范，做到禮貌待客，儀表整潔，誠(chéng)

實(shí)守信，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、熟知商品和商品包裝上的標(biāo)志、用途用法、產(chǎn)地及責(zé)任區(qū)

的商品位置和商品知識(shí)。商品知識(shí)：名稱、等級(jí)、用途、產(chǎn)地、

保質(zhì)期和使用方法，日常銷量等！

3、了解有關(guān)的商業(yè)法規(guī)并執(zhí)行門店的作業(yè)規(guī)范。

4、掌握商品的標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練地使用打碼器正確地打貼價(jià)

格標(biāo)簽。標(biāo)價(jià)簽應(yīng)打在商品的固定位置,如商品的正面的右上

角。

5、注意商品的有效期防止過期商品上架銷售。

6、了解門店的整體布局和商品陳列的具體原則，熟悉商品的

陳列圖表，隨時(shí)整理商品。

7、了解商品的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)地提出補(bǔ)貨建議，并開出補(bǔ)貨

單。

8、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品的安全，做好商品的防盜防

損工作。

9、了解門店的主要設(shè)備的性能，使用和維護(hù)知識(shí)，并能排除

一些常見的簡(jiǎn)單故障。

10、搞好衛(wèi)生，包括通道貨架和商品等。

11、對(duì)顧客的合理化建議，要及時(shí)地記錄并向主管匯報(bào)。

12、服從門店的主管的管理和工作安排。

超市保安員（防損員）的職責(zé)

1.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的治安巡邏，維護(hù)門店的治安秩序；

2.自覺遵守保安紀(jì)律，明確自己的職責(zé)；上崗值勤時(shí)，各司其

職，各盡其責(zé)；

3.熟知公司各有關(guān)部門的分布情況，熟悉各種消防設(shè)施，重點(diǎn)

設(shè)備的位置，遇有緊急事件做到快速反應(yīng)；

4.在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)門店的保安工作及開、閉門店的安全檢

查，提高警惕，嚴(yán)防各類犯罪分子的破壞活動(dòng)，維護(hù)公司利

益，保護(hù)顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全；遇有首長(zhǎng)、外賓來公

司時(shí)要護(hù)接、護(hù)送；

5.積極配合公安機(jī)關(guān)及有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊盜竊、流氓、扒竊等

各種犯罪活動(dòng)，對(duì)抓獲的犯罪分子要連同罪證送公安部門審

理，押送過程中要注意方式、方法，減少負(fù)面影響；

6.執(zhí)勤中，注意發(fā)現(xiàn)易燃、易爆及可疑物品，及時(shí)處理排除隱

患，避免發(fā)生火災(zāi)或爆炸事件；

7.遇有突發(fā)事件，要善于控制局面，及時(shí)疏導(dǎo)顧客、搶險(xiǎn)救災(zāi);

8.配合各商品部門負(fù)責(zé)賣場(chǎng)早開場(chǎng)、晚閉場(chǎng)及營(yíng)業(yè)終止后的

清場(chǎng)安全檢查工作；

清場(chǎng)時(shí)注意發(fā)現(xiàn)有無滯留人員，是否有火險(xiǎn)隱患，有無可疑

物品，重點(diǎn)部位要重點(diǎn)檢查，對(duì)檢查出的隱患及不安全因素，

要認(rèn)真記錄，及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門；

9.上崗值勤人員要著裝整齊，文明執(zhí)勤，和氣待人；

10.在崗期間要保持通訊聯(lián)絡(luò)，未經(jīng)允許，不得隨意關(guān)閉對(duì)講

機(jī)中斷聯(lián)系；

11.協(xié)助做好商城營(yíng)業(yè)結(jié)束后的封店工作。

商場(chǎng)保潔員崗位職責(zé)

一、保潔員必須每天準(zhǔn)時(shí)上班，做到不遲到不早退，聽從分配及

管理。

二、上班報(bào)到時(shí)必須填好每日上班時(shí)間考勤表。

三、在員工更衣室換好工作服，帶好工作證。

四、上班時(shí)間不允許做工作外的事情，（例如：發(fā)短信聊天，織毛

衣等）要做到人走清潔工具跟隨，不亂放。

五、上班時(shí)間不允許在公共區(qū)域（或辦公區(qū)域）喧鬧或聚會(huì)聊天，

上班時(shí)間工作交談聲音小點(diǎn)。

六、工作時(shí)間做好工作記錄，每月發(fā)工資前提交工作記錄和考勤

I己錄O

七、時(shí)刻要意識(shí)到客人走后該清理的物品（例如：茶杯、煙灰缸、

茶幾擦拭等）。

八、中午只少有壹人保持在大廳值班巡邏衛(wèi)生，做到一人一崗，

各負(fù)其責(zé)，公用部位做到每隔20分鐘巡邏一次。（例如：衛(wèi)生間

紙盒、馬桶沖洗、地面清潔、洗臉盤毛巾折疊整齊）。

九、中午領(lǐng)導(dǎo)休息時(shí)，請(qǐng)勿打攪。（例如：送報(bào)紙、擦桌子等）。

十、下雨時(shí)，客戶雨傘要負(fù)責(zé)放到傘架上，并將地面上雨水清潔

干凈。

十一、收拾好的報(bào)紙及其它物品，未經(jīng)甲方同意，禁止保潔員私

自出售°

十二、上班時(shí)間有事外出，必須向甲方請(qǐng)假?并將請(qǐng)假時(shí)間記錄

于考勤表。

十三、保潔員打掃衛(wèi)生間時(shí)，有客人進(jìn)入時(shí)，保潔員應(yīng)極時(shí)回避。

十四、下班前，大堂公共地面必須塵推一次，垃圾桶清理，檢查

是否關(guān)好門窗、水龍頭、電源開關(guān)。是否收拾好保潔工具和清潔

用品（例如：梯子、拖把等）。

十五、保潔員必須做到對(duì)公司管理保密，對(duì)工作負(fù)責(zé)。

十六、保潔人員上班時(shí)間應(yīng)保持通信聯(lián)絡(luò)（上班手機(jī)保持開通），

以便管埋人員有事能急時(shí)找到，作人員。

超市客服崗位職責(zé)

1.遵守公司及財(cái)務(wù)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，提高工作

績(jī)效，避免現(xiàn)金差異。

2.合理安排及檢查收銀內(nèi)、外勤的工作。

3.在工作中要模范帶頭人作用。積極配合會(huì)計(jì)做好票據(jù)的收

集、整理及傳遞工作，配合會(huì)計(jì)及時(shí)查帳。

4.為收銀員做好收銀后勤服務(wù)工作，協(xié)助配合及解決收受過程

中的各種業(yè)務(wù)問題。

5.負(fù)責(zé)公司貨款的收繳工作，并監(jiān)督檢查收銀員收受中出現(xiàn)的

問題。

6.負(fù)責(zé)檢查收銀員繳來的支票、信用卡是否符合規(guī)定。

7,負(fù)責(zé)填寫銀行繳款單，將貨款安全及時(shí)的送存銀行。

8.負(fù)責(zé)發(fā)票水單及寫發(fā)票的領(lǐng)用及管理工作。

9.負(fù)責(zé)金庫(kù)的安全及工作秩序。

10.負(fù)責(zé)保管好銷售貨款及各項(xiàng)有價(jià)單據(jù)，拒絕任何人借支挪

用。

11.負(fù)責(zé)調(diào)劑正常營(yíng)業(yè)收銀所需零用金。

12.總收人員應(yīng)幫助收銀員及領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作，并定期考核。

13.負(fù)責(zé)審核收銀員的貨款與所填現(xiàn)金明細(xì)表是否符合要求，

所交貨款的真?zhèn)?，審核無誤后蓋章。

店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)埋領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)門店的曰常經(jīng)營(yíng)和管埋，對(duì)門店經(jīng)營(yíng)

狀況負(fù)直接責(zé)任；

2、根據(jù)店員人數(shù)和經(jīng)營(yíng)品種，劃分銷售考核小組，每日并做好

各小組銷售額統(tǒng)計(jì)；

3、負(fù)責(zé)組織對(duì)店員進(jìn)行崗位培訓(xùn)，學(xué)習(xí)店內(nèi)各項(xiàng)工作流程和規(guī)

范，并監(jiān)督執(zhí)行，按相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)罰；

4、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員考勤、新員工面試、排班安排、審核各項(xiàng)報(bào)表；

5、根據(jù)店內(nèi)商品銷售情況和庫(kù)存，負(fù)責(zé)向公司采購(gòu)員下達(dá)蔬果

采購(gòu)訂單，其他商品直接聯(lián)系供應(yīng)商配貨；

6、負(fù)責(zé)組織店員進(jìn)行到貨驗(yàn)收，檢查蔬果新鮮度、預(yù)包裝食品

保質(zhì)期等質(zhì)量情況，不合格商品拒絕進(jìn)店，并及時(shí)反饋給采購(gòu)員

和供應(yīng)商；

7、負(fù)責(zé)商品陳列、商品價(jià)簽、商品護(hù)養(yǎng)的檢查和管理；

8、做好店內(nèi)預(yù)包裝食品庫(kù)存清點(diǎn)，負(fù)責(zé)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商辦理退

彳七＞?

貝/

9、及時(shí)做好蔬果及其他新鮮食品存貨的促銷，降低商品損耗；

10、落實(shí)店內(nèi)各種設(shè)備、用具的責(zé)任人，并監(jiān)督檢查；

1K劃分店內(nèi)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，并跟蹤檢查：保持門店有良好的購(gòu)物

環(huán)境；

12、配合財(cái)務(wù)進(jìn)行月度商品盤點(diǎn)，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析，找出

原因，制定改善措施；

13、積極組織店員做好充值卡業(yè)務(wù)的推廣和銷售；

14、、及時(shí)處埋店內(nèi)異常情況、顧客糾紛和突發(fā)事件，防止事態(tài)

擴(kuò)大，重大突發(fā)事件要立即匯報(bào)總經(jīng)理；

15、督促收銀員及時(shí)按公司規(guī)定上交營(yíng)業(yè)款，保障資金安全；

16、掌握消防知識(shí)，熟悉店內(nèi)消防設(shè)備的使用，及時(shí)消除各種隱

患；

17、代表超市與政府相關(guān)部門、周邊商家建立良好的溝通關(guān)系；

18、負(fù)責(zé)召開班前會(huì)議，總結(jié)和布置具體工作；

19、保持與店員良好溝通交流，關(guān)心員工生活，充分調(diào)動(dòng)員工的

積極性；

20、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

促銷員管理規(guī)定

促銷員做為我們賣場(chǎng)的一份了，在我們?cè)怀５匿N售中起到很大

的作用。本公司視促銷為員工進(jìn)行管理，保銷員需接受本公司賣

場(chǎng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)管理，必須服從本公司的服務(wù)要求、組織紀(jì)律,

并有義務(wù)接受本公司的安排。為了更好更完善的規(guī)范促銷員的日

常管理，特制定如下管理制度：

1、入場(chǎng)規(guī)定

(1)本公司原則上不支持廠方促銷進(jìn)場(chǎng)銷售；

(2)本公司嚴(yán)格控制廠方促銷員的數(shù)量，并控制品類人數(shù)比例

與分布結(jié)構(gòu)，避免某個(gè)單品的過于集中。紙品區(qū)可配備1---3名

促銷員；洗發(fā)水(包括沐浴露、洗面奶)、食品沖調(diào)類、食品散裝

區(qū)每品牌可配備1--2名促銷員。如有特殊情況，需經(jīng)總部營(yíng)運(yùn)

部審核確認(rèn)后方可增加；

(3)廠方須加強(qiáng)對(duì)其促銷員的培訓(xùn)、管理，如發(fā)現(xiàn)其不適合在

本公司工作，將令其退場(chǎng)；

(4)廠方不得聘請(qǐng)與本公司員工有親友關(guān)系或曾在本公司工作

但有不良記錄的人擔(dān)任促銷員。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)。本公司將勸其退場(chǎng),

扣除其所有押金，并追究廠方相關(guān)責(zé)任；

(5)新品進(jìn)場(chǎng)可配備不超過30天的促銷員；

(6)促銷員每月每人收取100元的日常管理費(fèi)；

(7)促銷員須與本公司相關(guān)部門簽訂相關(guān)協(xié)議，并辦理相關(guān)手

續(xù)后方可入場(chǎng)進(jìn)行促銷。未辦理手續(xù)而擅自進(jìn)場(chǎng)者，將對(duì)廠方處

以100兀/天的罰款；

(8)簽訂的促銷員合同內(nèi)容應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)賣場(chǎng)相關(guān)部門和人

員，不得造成管理上的脫節(jié)。

2、入場(chǎng)程序

(1)供應(yīng)商與主管、區(qū)長(zhǎng)簽訂促銷協(xié)議，而后報(bào)店長(zhǎng)及營(yíng)運(yùn)代

表審批；

(2)供應(yīng)商提供促銷員的相關(guān)資料給部門主管；

(3)區(qū)長(zhǎng)、部門主管對(duì)促銷員進(jìn)行在試、審核，合同后由部門

主管填寫《促銷人員進(jìn)進(jìn)場(chǎng)單》；

(4)促銷員持《促銷人員進(jìn)場(chǎng)單》到財(cái)務(wù)交納押金1000元及

_1_號(hào)牌辦證費(fèi)、服裝費(fèi)；

(5)促銷人員帶押金收據(jù)、相關(guān)費(fèi)用繳納收據(jù)、相關(guān)證件(身

份證、健康證及復(fù)印件)、一寸紅底彩照2張到門店人力資源部

或人事部辦理促銷人員入職手續(xù)；

(6)促銷員接受人力資源部或人事部的培訓(xùn)考核(培訓(xùn)公司簡(jiǎn)

介、規(guī)章制度、工作職責(zé)等)合格后才能到賣場(chǎng)報(bào)到上班。

3、日常管理

(1)儀容

?上班需穿促銷員工作服

?入工作崗位必須自查并及時(shí)整理個(gè)人儀表。

?著裝必須整潔、端莊、大方，不得敞開外衣和卷起褲腳、衣袖；

嚴(yán)禁穿無袖衣，短褲、短裙不得在膝蓋10cm以上，禁止穿拖鞋、

雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不著襪子(夏天除外)上班。嚴(yán)禁穿

奇裝異服。

?淡妝上崗，妝飾色彩搭配協(xié)調(diào)，嚴(yán)禁濃妝和不上妝上崗；化妝

必須在上班前完成，上班期間嚴(yán)禁化妝。

?上班時(shí)間必須佩戴好佳惠胸卡，嚴(yán)禁無卡上班，嚴(yán)禁佩戴他人

工號(hào)牌上下班。

(2)服務(wù)態(tài)度

?保持親切甜美的微笑

?主動(dòng)熱情迎接顧客，具有“顧客第一”的服務(wù)精神。

?態(tài)度和藹、禮貌、聲調(diào)柔和、吐字清晰。

(3)_1_作紀(jì)律

,促銷員上、下班憑工號(hào)牌到指定處打卡或簽到登記，嚴(yán)禁代他

人和要他人打卡或簽到登記，違者每次罰款5元。上、下班必須

走員工通道，并自覺配合保安人員檢查隨身攜帶物品。嚴(yán)禁將私

人物品帶入賣場(chǎng)，違者罰款10—20兀。

?早止8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上崗并參加晨會(huì)，晚上10點(diǎn)以后下班。交接放

人員必須提前30分鐘內(nèi)到達(dá)崗位，作好交接班工作。嚴(yán)禁遲到、

早退曠工；上班時(shí)間不得大聲喧嘩、追逐打鬧、扎堆聊天；嚴(yán)禁

坐、靠、攀在貨架上；不得擅自離崗、打私人電話、辦私事，如

遇特殊情況必須提交外出申請(qǐng)表，并得到柜組長(zhǎng)的允許方可離開。

違者每次罰款5元。

?保持各柜的柜臺(tái)及柜上商品的清潔、衛(wèi)生，做好各責(zé)任區(qū)的衛(wèi)

生清潔工作(貨架、商品)貨架清理干凈后，須將商品放回原位

并陳列整齊。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生打掃不到位或不打掃者，每次罰款10

7Uo

,平柜、背柜及貨架擺放試用品和終端物品外，不得擺放任何其

他物品。工作用的計(jì)算器、筆和票據(jù)等不得長(zhǎng)時(shí)間擱置于柜臺(tái)臺(tái)

面。違者每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元

?嚴(yán)禁以任何形式及理由與顧客爭(zhēng)吵，催促轟趕顧客或與顧客過

于親近、糾纏、索要和自取消費(fèi)行為。在做導(dǎo)購(gòu)宣傳時(shí)不得故意

抬高產(chǎn)品身價(jià)、詆毀他人產(chǎn)品，促銷員之間不得為爭(zhēng)奪顧客而爭(zhēng)

吵。違者罰款50--100元，情節(jié)嚴(yán)重者做辭退處理，并扣罰所

有押金。

,促銷不得以任何形式及理由更換商品的陳列位置，在賣場(chǎng)做商

品陳列調(diào)整時(shí)，應(yīng)積極和配合、服從管理人員的安排。在日常工

作中，要及時(shí)補(bǔ)貨、商品陳列要整齊，嚴(yán)禁任意堆放。違者罰款

20元。

?要愛護(hù)公物，珍惜公司資源，不浪費(fèi)營(yíng)業(yè)用品，節(jié)約用水、用

電。嚴(yán)禁私自用賣場(chǎng)物品或攜帶賣場(chǎng)物品外出。違者罰款5----

20元。

,每天需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)餐，每次進(jìn)餐不能超過公司的規(guī)定時(shí)限。

工作時(shí)間內(nèi)外出需在指定地點(diǎn)進(jìn)行登記。違者每次罰款5元“

?上班時(shí)不允許乘坐自動(dòng)扶梯，否則每次罰款5元。

?罰款必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交公司財(cái)務(wù)部，延時(shí)或不交者從押金中

加倍扣除。月累計(jì)違規(guī)三次者將做辭退處理。

4、退場(chǎng)規(guī)定

(1)所簽訂的促銷員合同到期后，廠方要及時(shí)通知其促銷員按

時(shí)離場(chǎng)。三天之內(nèi)需離場(chǎng)，逾時(shí)不退者，將扣除促銷員的押金，

并對(duì)其廠方進(jìn)行100元、天的罰款；

(2)因自身原因而未到期需退場(chǎng)的促銷員，應(yīng)提前一個(gè)星期通

知公司人事部及賣場(chǎng)相關(guān)部門。對(duì)未及時(shí)通知而私自退場(chǎng)，扣除

其押金并對(duì)廠方進(jìn)行200元的罰款；

(3)促銷員退場(chǎng)時(shí).需由部門主管簽出《促銷人員離場(chǎng)單》，防損

部簽字并登記；

(4)促銷員帶《促銷人員離場(chǎng)單》、，號(hào)牌、，作服(需清洗干

凈并折疊整齊)、押金收據(jù)、供應(yīng)商證用到人力資料部或人事部

門辦理離職手續(xù)；

(5)人力資料部或人事部查看收據(jù)，收回工作服、工號(hào)牌，進(jìn)

行登記，并在押金收據(jù)和離場(chǎng)單上簽字同意退還押金；

(6)促銷員拿簽字后的押金收據(jù)到財(cái)務(wù)部退還押金。

員工購(gòu)物制度

我們鼓勵(lì)所有的員工在本單位購(gòu)物，這也是我們銷售額的保證。

但員工購(gòu)物必須遵守如下規(guī)定：

(1)、員工選購(gòu)商品只允許在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，因特殊原因購(gòu)

買商品的必須征得店長(zhǎng)或防損主管同意后方可進(jìn)行。

(2)、購(gòu)物必須在賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行?所有員工的包裹在進(jìn)入

和離開賣場(chǎng)時(shí)必須接受檢查。

(3)、員工在完成選購(gòu)商品后，必須立即到指定的收銀臺(tái)付款,

不得將商品存放在賣場(chǎng)任何區(qū)域或在非指定收銀臺(tái)結(jié)帳。

(4)、所有員工在工作時(shí)間內(nèi)選購(gòu)的商品必須從收銀臺(tái)帶出，并

主動(dòng)接受防損課的檢查。

(5)、付完款的商品嚴(yán)禁帶入賣場(chǎng)，因工作關(guān)系和特殊原因需帶

入的必須征得防損課同意并經(jīng)登記(見《內(nèi)部員工使用商品登記

表》)后方可帶入。

(6)、任何員，不得利用職務(wù)之便搶購(gòu)和預(yù)留特價(jià)商品，不得享

受未提供給其他顧客的折扣和優(yōu)惠。

員工進(jìn)出管理

所有工作人員進(jìn)出賣場(chǎng)時(shí)必須走員工通道，并嚴(yán)格遵守以下規(guī)定：

(1)、進(jìn)出員工通道時(shí)必須佩帶工號(hào)牌?凡無證的需經(jīng)過該員工

的部門負(fù)責(zé)人證實(shí)后方可進(jìn)入，否則防損員有權(quán)拒絕進(jìn)出。

(2)、外出時(shí)不允許攜帶本公司商品，進(jìn)入時(shí)不準(zhǔn)攜帶本公司顧

客入口處禁止攜帶的各種物品。

(3)、員工上、下班時(shí)必須做到集體進(jìn)出，防損課對(duì)員工進(jìn)出的

路線要派員監(jiān)空，嚴(yán)禁任何人員單獨(dú)私自在規(guī)定以外的地方停留。

(4)、員工上、下班必須打卡或登記，原則上班打卡后不得外出，

下班打卡后不得轉(zhuǎn)身進(jìn)入賣場(chǎng)。

(5)、所有人員進(jìn)入時(shí)必須禁煙。

(6)、員工上、下班時(shí)，防損員必須維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，在員工離

開賣場(chǎng)時(shí)對(duì)隨身攜帶的衣物及小件物品、手提袋等實(shí)施嚴(yán)格的檢

查。

(7)、員工上班時(shí)間內(nèi)臨時(shí)外出，必須填寫《臨時(shí)外出單》交防

損員查驗(yàn)后方可外出。

更衣室的管理

為加強(qiáng)更衣室的管理，公司決定對(duì)更衣實(shí)行定時(shí)開放，由專人管

理。具體規(guī)定如下：

(1)、更衣室的開放時(shí)間，依據(jù)店面的實(shí)際情況而定。除中午交

接班開放時(shí)間為40分鐘以外，其他開放時(shí)間每次20分鐘。除店

面規(guī)定的時(shí)間外，其他時(shí)間更衣室不予開放。

(2)、更衣柜原則上只允許存放衣物，嚴(yán)禁存放商品及贈(zèng)品(經(jīng)

批準(zhǔn)在本單位購(gòu)買的商品必須持收銀條，經(jīng)登記(《更衣室存放

物品登記表》)后方可存放)。如有違反，按內(nèi)盜嫌疑處理。

(3)、如遇特殊情況需臨時(shí)進(jìn)入更衣室的，必須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人書

面同意，并經(jīng)防損部值班員檢查、登記(見《員工進(jìn)出更衣室登

記表》)后方可進(jìn)入，且在更衣室不得無故逗留，每次不得超過5

分鐘。否則對(duì)當(dāng)事人處以5元/次的罰款。

(4)、更衣室的鑰匙由防損部持有保管，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入更衣

室。否則對(duì)當(dāng)班防損員處以10元/次的罰款。

(5)、門店防損部必須不定時(shí)對(duì)更衣室進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)登

記的物品，一律予以沒收，并按偷盜嫌疑進(jìn)行處罰。

非營(yíng)業(yè)時(shí)間的賣場(chǎng)管埋規(guī)定

為加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)非營(yíng)業(yè)時(shí)間的管理，確保賣場(chǎng)安全無事故，特制定

本規(guī)定。

（一）、適用范圍：因工作關(guān)系提前進(jìn)入賣場(chǎng)或推遲離開賣場(chǎng)的

本單位工作人員和外來單位人員（公司組織的加班和盤點(diǎn)除外）O

（-）、非營(yíng)業(yè)時(shí)間范圍：晚上11：00—早上8：00o

（三）、具體規(guī)定：

1、凡在非營(yíng)業(yè)時(shí)間提前進(jìn)入或推遲離開賣場(chǎng)，必須由部門負(fù)責(zé)

人提前向防損部申請(qǐng)。

2、申請(qǐng)單一式兩聯(lián)。第一聯(lián)防損部備案，第二聯(lián)出入憑證。非

本單位人員在完成上述申請(qǐng)手續(xù)后，必須到防損部領(lǐng)取《出入證》,

并交押金。（20元/張）

3、申請(qǐng)單的有效期限和具體人員名單視實(shí)際工作需要由部門負(fù)

責(zé)人核定。防損部有權(quán)拒絕名單以外的人員入內(nèi)或滯留賣場(chǎng)c否

則，由此產(chǎn)生的一切后果由該部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

4、凡3人以上，部門負(fù)責(zé)人必須指定一名現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，所有人

員進(jìn)出賣場(chǎng)時(shí)必須走指定的通道，并主動(dòng)接受防損部檢查，防損

部專職夜班要嚴(yán)格檢查并進(jìn)行相關(guān)登記。

5、所有人員在賣場(chǎng)內(nèi)不得隨意走動(dòng)，不得超出其工作范圍，不

得在賣場(chǎng)內(nèi)吸煙、吃零食，不得吃、拿使用公司商品，不準(zhǔn)無故

動(dòng)用公司的設(shè)備。

門店商品陳列標(biāo)準(zhǔn)

1、商品陳列原則：先進(jìn)先出、顯而易見、伸手可取、關(guān)聯(lián)性商品

陳列、分類陳列。充分利用貨架空間、堆頭陳列、沖動(dòng)型陳列、

豐滿陳列。

2、商品陳列要點(diǎn)：上段：即貨架的最上層，高度在120cm至

170cm之間，該段置通常陳列一些推薦商品，或有意培養(yǎng)的商品,

該商品到一定時(shí)間可移至下一層即黃金線。黃金陳列段。黃金

陳列線的高度一般在85cm至120cm之間，它是貨架的第二層，

是人眼最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，所以是最佳陳列

位置。此位置一般用來陳列高利潤(rùn)商品，自有品牌商品，獨(dú)家代

理或經(jīng)銷的商品。該位置最忌諱陳列無毛利或低毛利的商品，那

樣的話對(duì)超市來滬是利益上的一個(gè)重大損失。中段：貨架的第

三層是中段，其高度約為50cm至85cm,此位置一般用來陳列

一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性，及因顧客的需要而不

得不賣的商品。也可陳列原來放在上段和黃金線上的已進(jìn)入商品

衰退期的商品。下段：貨架的最下層為下段，商度一般在離地

10cm至50cm左右。這個(gè)位置通常陳列一些體積較大，重量較

重、易碎、毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消

費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。

3、整理商品的要求：

3.L歸位整理：經(jīng)顧客挑選后，貨架上的商品容易發(fā)生錯(cuò)位現(xiàn)象,

理貨員須按型號(hào)和類別進(jìn)行分類歸位；

3.2、折疊整理：有些挑選性強(qiáng)的商品，如毛巾、內(nèi)衣、內(nèi)褲等，

往往會(huì)因顧客挑選而亂堆亂放，店務(wù)員要及時(shí)進(jìn)行折疊、整理,

擺放好；

3.3、挑選整理：有些熟食小吃易混合，被顧客隨意丟放，如熟食

小吃、奶制品等，店務(wù)員要勤檢查，隨時(shí)將腐爛變質(zhì)的商品清理

出去，但要注意分類歸位。

4、添補(bǔ)商品的要求：

在營(yíng)業(yè)過程中，理貨員要及時(shí)檢查貨架m賣缺的商品。從倉(cāng)庫(kù)提

出后進(jìn)行整理，擺在原來放這種商品的地方。要保持貨架上的商

品陳列豐滿，不能讓貨架出現(xiàn)空檔，影響顧客的購(gòu)物情緒。

進(jìn)貨制度

1.超市負(fù)責(zé)人填寫正式的訂貨單（新品除外）發(fā)工作群，通知采

購(gòu)需要采購(gòu)貨品，如超市負(fù)責(zé)人不下正式的采購(gòu)單，采購(gòu)有權(quán)拒

絕采購(gòu)，因本原因照成的貨品短缺，營(yíng)業(yè)額下降，則由超市負(fù)責(zé)

人負(fù)全責(zé)。

2.采購(gòu)按照訂貨單進(jìn)行及時(shí)采購(gòu)，如需呼市采購(gòu)的，采購(gòu)部及時(shí)

到貨站按單采購(gòu)，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷

當(dāng)?shù)夭少?gòu)的，則電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬碳皶r(shí)送貨。

3.呼市木地采購(gòu)的物品，采購(gòu)需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配

送單一并交與配送負(fù)責(zé)人，由配送負(fù)責(zé)人在單據(jù)上簽字，采購(gòu)收

回一聯(lián)配送單，到此采購(gòu)環(huán)節(jié)結(jié)束。如采購(gòu)不按制度收回一聯(lián)簽

字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對(duì)采購(gòu)罰款100元。

4.配送部安全的將物品運(yùn)輸?shù)匠泻?，將物品交與超市負(fù)責(zé)人,

由超市負(fù)責(zé)人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結(jié)束C如

遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)

人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無

超市負(fù)責(zé)人簽字的，一次對(duì)配送罰款100元。

5.府谷當(dāng)?shù)夭少?gòu)的物品，超市負(fù)責(zé)人按實(shí)際進(jìn)貨單收貨簽字。另

外當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨必須通知采購(gòu)，由采購(gòu)安排供應(yīng)商送貨，如不按規(guī)定，

在沒有通知采購(gòu)的情況下，私自進(jìn)貨，事后通知采購(gòu)的，一次罰

款超市負(fù)責(zé)人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。

6.不管當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨還是呼市配送貨品，超市負(fù)責(zé)人必須根據(jù)進(jìn)貨單,

進(jìn)行電腦錄入，生成最終的采購(gòu)入庫(kù)單，拍照上傳到工作群（最

晚在進(jìn)貨次日上傳），由統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，訂貨流程結(jié)束。不按規(guī)

定時(shí)間上傳的，一次罰款罰款50元。

門店商品標(biāo)價(jià)簽的管理維護(hù)

1、新品進(jìn)入門店時(shí)必須要標(biāo)價(jià)簽和新商品同出。否則一律不準(zhǔn)

上架陳列銷售。

2、所有改價(jià)的商品，必須要同時(shí)把改價(jià)單和標(biāo)價(jià)簽一起交給配

送中心帶給門店驗(yàn)收并由店長(zhǎng)簽名。3、殘舊的標(biāo)價(jià)簽或條碼必

須以舊換新，改價(jià)標(biāo)簽或條碼必須以新毀舊。4、賣缺、賣斷的商

品標(biāo)簽由各負(fù)責(zé)店務(wù)員自行管理，來貨時(shí)要求店務(wù)員將貨、簽對(duì)

應(yīng)。如出現(xiàn)貨、簽不對(duì)，而造成的銷售差價(jià)由負(fù)責(zé)區(qū)的店務(wù)員承

擔(dān)。5、如有標(biāo)價(jià)簽或條碼丟失，及時(shí)向公司信息部申購(gòu)。6、以

上各項(xiàng)管理規(guī)定請(qǐng)各崗位人員嚴(yán)格執(zhí)行。

商品臨期下架管理制度

1、制定目的

為了保證商品質(zhì)量，維護(hù)商品質(zhì)量，維護(hù)公司形象，現(xiàn)對(duì)商

品臨期下架期限作如下規(guī)定：

2、商品臨近保質(zhì)期下架時(shí)間要求：

保質(zhì)期門店配送中心

下架期/I臨期界定（距下架期/臨期界定（距

保質(zhì)日期）保質(zhì)日期）

1沃以下1天（含）內(nèi)3天（含）內(nèi)

21天沃（含）內(nèi)7天（含）內(nèi)

1個(gè)月6天（含）內(nèi)20天（含）內(nèi)

3個(gè)月15天（含）內(nèi)1個(gè)月（含）內(nèi)

6個(gè)月1個(gè)月（含）內(nèi)3個(gè)月（含）內(nèi)

8個(gè)月訃月（含）內(nèi)4個(gè)月（含）內(nèi)

1年3個(gè)月（含）內(nèi)6個(gè)月（含）內(nèi)

3、操作原則及規(guī)定

A.規(guī)定每周五為保質(zhì)期檢查日。各門店安排員工對(duì)存在保質(zhì)

期的商品進(jìn)行檢查，及時(shí)將過期殘損商品下架封存，將臨期商

品做統(tǒng)計(jì)登記在《門店（臨）過臨期、破損商品統(tǒng)計(jì)表上。

B.對(duì)于可退/換貨的商品，店長(zhǎng)要及時(shí)與供貨商聯(lián)系做一對(duì)一

調(diào)換或退貨。

C.對(duì)于不可退換的臨期商品，店長(zhǎng)必須在距保質(zhì)期1/5時(shí)間

前以書面形式反饋營(yíng)運(yùn)部，營(yíng)運(yùn)部與采購(gòu)部門制定處理意見

后反饋，門店按照反饋意見執(zhí)行。

D.熟食報(bào)損采用《熟食報(bào)損統(tǒng)計(jì)表》。包子原則上不得超過12

個(gè)小時(shí)，烤腸不得超過6個(gè)小時(shí)，關(guān)東煮不得超過12個(gè)小

時(shí)。

退貨制度

1.超市負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤庫(kù)，確保電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存數(shù)相對(duì)

應(yīng)，填寫商品退貨單，通知采購(gòu)?fù)素?。與采購(gòu)確認(rèn)貨品是呼市貨

品還是府谷當(dāng)?shù)氐呢浧贰?/p>

2.采購(gòu)根據(jù)確認(rèn)后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是

呼市退貨，則采購(gòu)?fù)ㄖ渌陀胸浲?，配送根?jù)出車情況，到超市

接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負(fù)責(zé)人收回一聯(lián)退貨單，到

此超市負(fù)責(zé)人退貨環(huán)節(jié)結(jié)束。如超市負(fù)責(zé)人不按制度收回一聯(lián)簽

字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對(duì)超市負(fù)責(zé)人罰款100元。

配送將退回貨品運(yùn)輸?shù)胶羰校?lián)系采購(gòu)?fù)素?，采?gòu)將貨品逐一退

還給供應(yīng)商，將退貨金額交與公司財(cái)務(wù)，配送、采購(gòu)?fù)素洯h(huán)節(jié)結(jié)

束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送

部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

3.如府谷當(dāng)?shù)氐呢浧?，則采購(gòu)電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供

貨商收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超

市負(fù)責(zé)人，超市負(fù)責(zé)人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤

點(diǎn)時(shí)一并交與公司財(cái)務(wù)。退貨單則當(dāng)日上傳工作群（最晚在退貨

次日上傳），不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款50元。

供應(yīng)商下柜退貨結(jié)算規(guī)定

為避免供應(yīng)商下柜清場(chǎng)結(jié)算時(shí)，出現(xiàn)帳面余額赤字、日常退貨、

發(fā)貨及其差異較大供應(yīng)商拒扣等現(xiàn)象，給財(cái)務(wù)*作造成一定的困

難，針對(duì)日常發(fā)貨及退貨事項(xiàng)特作出如下規(guī)范：

1、處于下柜或面臨下柜的供應(yīng)商，先由總部營(yíng)運(yùn)部通知總部財(cái)

務(wù)及各門店財(cái)務(wù)，查實(shí)該供應(yīng)商帳面余額后，再由各門店清理其

庫(kù)存，做好退貨一柜工作。

2、下柜階段的供應(yīng)商，如為多個(gè)門店供貨的供應(yīng)商，佳惠各門

店財(cái)務(wù)暫停其貨款結(jié)算（一個(gè)月），等其在各門店的退貨全部清

理退完后，門店財(cái)務(wù)結(jié)算會(huì)計(jì)結(jié)清本門店下柜應(yīng)商往來后，發(fā)轉(zhuǎn)

帳單至下柜供應(yīng)商余額最多的門店財(cái)務(wù)，由其集中辦理供應(yīng)商下

柜貨款結(jié)算。

3、在各門店的供應(yīng)商日常退貨，必需由門店財(cái)務(wù)結(jié)算會(huì)計(jì)簽字,

確認(rèn)其帳面余額后，方可辦理退貨手續(xù).否則由此帶來的后果退

貨經(jīng)手人員及相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)。

4、日常發(fā)貨、退貨差異，由倉(cāng)庫(kù)對(duì)應(yīng)分管人員在一星期內(nèi)，將

退貨及發(fā)貨差異發(fā)郵件至各門店財(cái)務(wù)及倉(cāng)庫(kù)，各門店財(cái)務(wù)憑差異

單及時(shí)作出帳務(wù)處理(補(bǔ)入庫(kù)或做損失)。如超過一個(gè)星期未將

差異發(fā)出，由此造成的供應(yīng)商拒扣損失由退貨經(jīng)手人員及相關(guān)責(zé)

任人員承擔(dān)。

5、對(duì)現(xiàn)金付款的供應(yīng)商，配送中心應(yīng)在進(jìn)貨單上注明現(xiàn)金付款，

發(fā)貨后應(yīng)及時(shí)發(fā)郵件至對(duì)應(yīng)門店倉(cāng)庫(kù)，以便落實(shí)門店是否收貨。

門店收貨后，如發(fā)現(xiàn)有差異財(cái)務(wù)審單員3天內(nèi)，應(yīng)及時(shí)埴寫差異

單報(bào)發(fā)貨方財(cái)務(wù)，便于下次結(jié)款時(shí)扣除，如3天內(nèi)未能傳出單,

每次按10元扣款。

門店商品報(bào)損制度

(-)報(bào)損流程

1、流程目的

木流程用于規(guī)范配送中心'、店鋪曰常商品管理，加快對(duì)問題商品

處理的速度，有效控制商品庫(kù)存。

2、流程適用范圍

本流程適用于使用科邁御商系統(tǒng)的配送中心、店鋪，對(duì)于不可退

貨的過期及壞貨、熟食商品進(jìn)行報(bào)損的日常操作。

3、流程規(guī)則：

A報(bào)損，是指對(duì)于不可銷售的壞貨（包括不可退貨的過期商品）

經(jīng)過相關(guān)手續(xù)申請(qǐng)及審批后，在系統(tǒng)中做報(bào)損處理，將報(bào)損商品

的系統(tǒng)庫(kù)存削減，并對(duì)實(shí)物進(jìn)行丟棄或內(nèi)部處理。

B.定義：既不能銷售乂不能退給供應(yīng)商的商品，一般為：商品本

身損壞、過保質(zhì)期、每日蒸煮熟食報(bào)廢、包裝破損且無法重新包

裝、只剩空包裝。

C.所有店鋪內(nèi)產(chǎn)生的報(bào)損記入店鋪營(yíng)運(yùn)損耗，因人為造成的損

失則由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。

D.每日熟食報(bào)損由店鋪直接進(jìn)行，由督導(dǎo)員對(duì)鮮食報(bào)損匯總表

進(jìn)行分析把控，并定時(shí)匯報(bào)至營(yíng)運(yùn)部。

E.普通商品報(bào)損在50元以內(nèi)的，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人（配送中心主管

/督導(dǎo)員）簽字審核后，可執(zhí)行報(bào)損；報(bào)損單總額大于50元需公

司營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理簽字；超過200元，需經(jīng)總經(jīng)理簽字。

4、報(bào)損流程

（1）報(bào)損申請(qǐng)

A.針對(duì)店鋪或配送中心的壞貨商品向公司提出報(bào)損建議。

a、對(duì)于已明確不可退（或不可返配）的壞貨商品，填制報(bào)損申

請(qǐng)。

b、對(duì)于不能明確是否屬于報(bào)損范圍內(nèi)的壞貨商品，核實(shí)不可退

或不可返配商品的實(shí)際狀況及數(shù)量，并提出報(bào)損建議。

B.清點(diǎn)建議報(bào)損商品數(shù)量，填制《手工報(bào)損申請(qǐng)單》，寫明報(bào)損

原因、數(shù)量及報(bào)損后的處理建議，交督導(dǎo)/配送中心主管審核。

(2)報(bào)損審批

A.督導(dǎo)/配送中心主管對(duì)提交的《手工報(bào)損申請(qǐng)單》進(jìn)行審核,

對(duì)商品質(zhì)量狀況、具體數(shù)量等情況進(jìn)行檢查，確認(rèn)商品的確無法

銷售，并確保商品報(bào)損后盡可能對(duì)其殘值進(jìn)行利用，以彌補(bǔ)商品

損耗。督導(dǎo)員/配送中心主管在《手工報(bào)損申請(qǐng)單》上簽名確認(rèn)后,

傳至公司營(yíng)運(yùn)部審核。

B.營(yíng)運(yùn)經(jīng)理對(duì)商品報(bào)損原因進(jìn)行確認(rèn)，對(duì)于屬內(nèi)部員工責(zé)任的

商品損耗，應(yīng)找出原因并落實(shí)相關(guān)責(zé)任人。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理在手工報(bào)損

申請(qǐng)上簽名審批。

(3)系統(tǒng)確認(rèn)

A.店鋪熟食類商品無需填制《手工報(bào)損申請(qǐng)單》，根據(jù)店長(zhǎng)簽

名的日常報(bào)損清單，在系統(tǒng)做報(bào)損單。

B.根據(jù)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理審批的《手工報(bào)損申請(qǐng)單》，由營(yíng)運(yùn)部在后臺(tái)系

統(tǒng)做報(bào)損單。

C.因庫(kù)存不足或其他原因造成，按《手工報(bào)損申請(qǐng)單》的數(shù)量無

法在系統(tǒng)制作《報(bào)損單》的，該商品暫不報(bào)損，在《手工報(bào)損申

請(qǐng)單》將該項(xiàng)商品整行劃掉或修改數(shù)量。

D.《手工報(bào)損申請(qǐng)單》與后臺(tái)《報(bào)損單》的品種、數(shù)量必須確保

一致。

(4)執(zhí)行報(bào)損

憑電腦打出的《報(bào)損單》及審批后的《手工報(bào)損申請(qǐng)單》處理商

品。如果報(bào)損商品的處理建議為“丟克”,店鋪或物流中心持

商品與報(bào)損單到就近垃圾站，將商品進(jìn)行銷毀或丟棄，并將現(xiàn)場(chǎng)

銷毀情況拍照。

(5)監(jiān)督與控制

A.公司財(cái)務(wù)每月核對(duì)報(bào)損單據(jù)與庫(kù)存更正報(bào)表，對(duì)報(bào)損商品數(shù)

量及金額進(jìn)行檢查，如有異常，及時(shí)向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理及財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)。

B.營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、督導(dǎo)、配送中心主管、店長(zhǎng)等相關(guān)部門查看系統(tǒng)中

損耗情況，作為控制損耗的參考。

C.公司財(cái)務(wù)有對(duì)已報(bào)損單據(jù)的實(shí)際問題進(jìn)行追溯，保證報(bào)損的

正常進(jìn)行。

D.單據(jù)回轉(zhuǎn)，各部門處理完畢后，將目腦打印報(bào)損單回轉(zhuǎn)公司

財(cái)務(wù)做賬，納入門店?duì)I運(yùn)損耗。

(二)報(bào)損規(guī)定

報(bào)損是指門店或配送中心在經(jīng)營(yíng)中對(duì)過期、殘損等不能售賣且無

法退貨的商品，通過做系統(tǒng)報(bào)損單，進(jìn)而沖減部門庫(kù)存的舉措。

1.報(bào)損商品界定

商品到店后，因銷售困難，又無法退貨，導(dǎo)致過期的；非人為因

素導(dǎo)致包裝破損、漏氣等無法售賣的舊制熟食達(dá)到報(bào)損要求的。

2.門店報(bào)損金額范圍

按規(guī)定，門店報(bào)損金額應(yīng)在銷售額的千分之三范圍內(nèi)，超過此范

圍的，應(yīng)由門店人員按零售價(jià)購(gòu)買【因本部分損耗已經(jīng)做過損耗

處理，故門店月度盤點(diǎn)盈虧全部由門店自行承擔(dān)】

3.報(bào)損金額超限處罰規(guī)定

按照規(guī)定，門店正常損耗商品報(bào)損額度控制在總銷售額的千分之

三范圍內(nèi)，超過此限額的部分，需由門店人員買單處理。

二、門店工作環(huán)境管理規(guī)定

1.目的與適用范圍：

為確保門店環(huán)境整齊清潔，以維護(hù)門店及庫(kù)存區(qū)之5S要求并持

之以恒，特制訂本管理規(guī)定。

2.職責(zé)：

(1)各部門負(fù)責(zé)責(zé)任工作區(qū)域的5S管理。

(2)門店店長(zhǎng)及各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)門店及責(zé)任區(qū)域5S管理督導(dǎo)。

3.定義：

5S:整理(seiri)整頓(seiton)清掃(seiso)清潔(seiketsu)教

養(yǎng)(shitsukei)o

4.作業(yè)內(nèi)容：

(1)整理、整頓：

1)辦公區(qū)：

a.將本單位辦公區(qū)域內(nèi)的文具、文件、報(bào)表加以歸類，使物品皆有

定點(diǎn)定位，并排列整齊。

b.不需要的物品則依狀況給予丟棄。

c.電腦、電話、計(jì)算器、辦公桌椅等辦公器材，若有損壞必需報(bào)

廢或維修處理。

2）賣場(chǎng)：

a.庫(kù)存區(qū)（生鮮、食品、百貨及其他各部門）庫(kù)存商品依《庫(kù)存

區(qū)管理程序》執(zhí)行。

b.銷售區(qū)含聯(lián)營(yíng)依《商品與陳列設(shè)備之清潔》執(zhí)行。

c.過期、殘次商品或物品依《商品殘次破包作業(yè)程序》執(zhí)行。

d.顧客走道不得有污漬、污水、紙屑、棧板，并保持干凈的安全

空間。

⑵清掃、清潔：

1）辦公區(qū)：

a.每日實(shí)施清潔工作。

b.各單位自行決定輪流值日方式，傾倒垃圾，并予以分類處置。

c.辦公桌上下、電腦旁邊維護(hù)清潔，不得堆置任何私人物品。

d.員工通道上不得有污漬、污水、紙屑，并保持干凈的安全空間。

2）賣場(chǎng)：

a.商品陳列器材及商品清潔由各所屬單位負(fù)責(zé)。

b.貨架以下及走道由保潔公司負(fù)責(zé)清潔。

c.收銀組主管負(fù)責(zé)整條收銀線清潔工作人員安排。

d』攵貨組主管負(fù)責(zé)整個(gè)收貨區(qū)清潔工作人員安排。

（3）教養(yǎng)：

1）上班時(shí)間不可在賣場(chǎng)聚集聊天，不準(zhǔn)串崗、脫崗。

2）上班時(shí)間不可在賣場(chǎng)吃零食（含庫(kù)存區(qū)、操作間、收貨區(qū)、試

吃臺(tái)等）。

3）上班時(shí)間不準(zhǔn)看書、報(bào)，干私事。

4）上班時(shí)間不準(zhǔn)在貨架、柜臺(tái)內(nèi)存放私人物品。

5）上班時(shí)間不準(zhǔn)嬉戲打鬧，大聲喧嘩。

6）上班時(shí)間不可購(gòu)物、不可預(yù)留商品。

7）上班時(shí)間不可與同事發(fā)生打架、吵架等行為。

8）上班時(shí)間嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵。

9）上班時(shí)間，不準(zhǔn)在賣場(chǎng)或辦公區(qū)域內(nèi)的任何地方睡覺。

10）上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒。

11）上班時(shí)間不得進(jìn)行金錢賭博。

12）不得用拖板車載人滑行。

13）不得使用辦公室電腦設(shè)備玩電子游戲。

14）不得在特定區(qū)域以外吸煙。

15）不得違背上級(jí)合理指示和要求。

16）不得私自換班。（直屬上級(jí)同意除外

17）不得在公司亂丟垃圾，隨地吐痰。

18）不得阻擾或影響他人工作的行為。

19）不得私自取用門店商品。（私自取用視同偷竊處理）。

20）不得在公司張貼小字報(bào)。

21）不得攜帶非法物品或武器進(jìn)入公司。

22）不得假公濟(jì)私或?qū)⒐矩?cái)產(chǎn)占為己有。

23）不得向顧客或廠家索取或接受禮品、小費(fèi)。

24）不得為他人代打考勤卡、捏造不實(shí)工作記錄。

25）不得向他人及同行競(jìng)爭(zhēng)者泄漏公司機(jī)密。

26）不得損害公司名譽(yù)，財(cái)產(chǎn)與利益。

27）遵守服務(wù)規(guī)范，主動(dòng)服務(wù)顧客。

28）員工一律由員工出入口進(jìn)出，攜帶物品應(yīng)主動(dòng)出示交保安檢

查。

29）穿著制服應(yīng)將拉鏈拉至頂點(diǎn)，胸卡配戴在左胸前。

30）穿制服整潔干凈，嚴(yán)禁穿涼鞋、拖鞋、短褲、超短裙、或拖地

長(zhǎng)裙上崗。

31）除補(bǔ)貨時(shí)外，走道不可堆貨，應(yīng)隨時(shí)保持通暢，補(bǔ)貨時(shí)，商品

亦應(yīng)置于走道中間排列整齊，并留走道空間以利顧客通行。

32）棧板使用后應(yīng)放置于指定位置。

33）員工長(zhǎng)時(shí)間離開辦公室，應(yīng)關(guān)閉電腦以避免別人誤用或浪費(fèi)

電源。

34）應(yīng)迅速有效地完成自己的木職工作。

35）服從工作安排及時(shí)完成上級(jí)交付的工作。

5.商業(yè)安全：

⑴本公司各單位執(zhí)行工作時(shí)，所應(yīng)注意安全事項(xiàng)，必須符合法規(guī)

要求，必要時(shí)應(yīng)建立相關(guān)工作指導(dǎo)書及宣傳方式，使員工了解及

遵守。具體參照各單位制定的設(shè)備操作指導(dǎo)書執(zhí)行。

⑵違反處罰規(guī)定依《人事管理》辦理。

三、器材管理規(guī)定

1.目的與適用范圍：

充分利用各種類型貨架及商用設(shè)備，保證公司財(cái)產(chǎn)物資的安全、

合理、有效使用，減少損耗，降低營(yíng)運(yùn)成本。

2.職責(zé):

⑴器材庫(kù)整理由人事行政部負(fù)責(zé)，報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后，安排相關(guān)部

門予以協(xié)助。

⑵閑置或報(bào)廢器材由人事行政部負(fù)責(zé)收集、整理，報(bào)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后

予以報(bào)廢處理。

3.要求：

⑴器材指門店銷售過程中，所用到的貨架、手推車、購(gòu)物藍(lán)、叉

車、棧板以及生鮮專用設(shè)備等物品。

⑵器材需單獨(dú)存放在器材庫(kù)內(nèi)，不允許隨意丟棄或露天放置。

⑶器材庫(kù)需每二周整理一次。

⑷器材庫(kù)清理，需按分類原則進(jìn)行，相同屬性、相同規(guī)格大小的

器材應(yīng)盡量歸類放置在一起。

四、設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè)

1.目的與適用范圍：

為保障各門店基本設(shè)施的正常運(yùn)行及維護(hù)。

2職責(zé)：

⑴使用保管設(shè)備部門：

1）日常清潔的維護(hù)。

2）日常初級(jí)一級(jí)保養(yǎng)。

3）建立使用保管人制度落實(shí)到每一設(shè)備皆有人管。

4）定期檢查。

⑵維修組：

1）建立資產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)卡及財(cái)產(chǎn)編號(hào)。

2）負(fù)責(zé)基本設(shè)施二級(jí)保養(yǎng)。

3）負(fù)責(zé)基本設(shè)施簡(jiǎn)單修復(fù)及故障排除工作。

4）負(fù)責(zé)重點(diǎn)設(shè)施保養(yǎng)合約的建立（經(jīng)店長(zhǎng)、地區(qū)總部審核）。

5）嚴(yán)格控制備料的數(shù)量防止人為不當(dāng)使用。

6）預(yù)防及解決重大設(shè)備事故的發(fā)生。

3.基本要求：

1）特定設(shè)備非專人不可任意操作，違者處罰。

2）重大設(shè)備事故必需追究原因并做出事故報(bào)告。

3）委外維修必需有廠家報(bào)價(jià)指標(biāo)（特殊除外）。

4）重大設(shè)備需制定保養(yǎng)合約（見相關(guān)記錄）。

五、賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生作業(yè)和清潔衛(wèi)生管理

1.目的與適用范圍：

保持商品設(shè)備的清潔，為顧客提供一個(gè)舒適干凈的購(gòu)物環(huán)境“

2職責(zé)：

(1)樓面各組主管制訂本組清潔計(jì)劃，督導(dǎo)檢查清潔情況。

(2)樓面各組營(yíng)業(yè)員每日?qǐng)?zhí)行清潔計(jì)劃。

(3)人事行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)清潔用品的購(gòu)買，并發(fā)放到樓面各組。

3.基本要求：

(1)清潔范圍包括：商品、貨架、展示品、展示臺(tái)、冷柜、操作

間、操作臺(tái)、叉車等各種設(shè)備，以及各種陳列道具等。

(2)所有清潔對(duì)象勻應(yīng)做到“三無”即無污漬、油跡、無灰塵、

無雜物。

(3)地面走道保持干凈，不可堆放紙箱，棧板。

(4)禁止在貨架上亂檔亂放宣傳品，招貼畫。

(5)如遇商品損壞，尤其是液體商品容器摔破，外泄等狀況。

應(yīng)請(qǐng)保潔人員立即清理。

(6)各組主管每日營(yíng)業(yè)前后督導(dǎo)員工做清潔，開檢查填寫清潔

檢核表。

4,賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生作業(yè)流程：

5.賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生作業(yè)流程描述：

(1)樓面各組主管制訂木組清潔計(jì)劃°

(2)樓面各組主管到行政部領(lǐng)取清潔用品。

(3)各組營(yíng)業(yè)員執(zhí)行所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作。

(4)各組主管及部門經(jīng)理檢查清潔情況。

6.相關(guān)文件：

(1)食品、百貨陳列設(shè)備清潔管理規(guī)定

7.相關(guān)記錄：

(1)每日清潔檢查表

六、食品、百貨陳列設(shè)備清潔管理規(guī)定

1.目的與適用范圍：

規(guī)范商品與陳列設(shè)備清潔規(guī)定，確保給顧客提供清潔舒適的購(gòu)物

環(huán)境。

2.清潔規(guī)定：

(1)清潔對(duì)象：

門店內(nèi)所有陳列的商品，樣品，展示商品，展示柜臺(tái)，貨架，斜

口籠，折疊籠等陳列用具，工具及叉車，拖板車等。

(2)清潔用品：

抹布，雞毛憚子，清潔劑，水桶，刷子等用品。

(3)清潔人力：

食品，百貨各組所有營(yíng)業(yè)員及促銷人員D

3.組織實(shí)施：

相關(guān)各組主管應(yīng)該劃分責(zé)任區(qū)，量化到個(gè)人，叉車、拖板車設(shè)專

人養(yǎng)護(hù)，早班人員應(yīng)該按劃分責(zé)任區(qū)每日營(yíng)業(yè)前做好清潔工作。

4.清潔要求及注意事項(xiàng)：

(1)所有清潔對(duì)象應(yīng)該做到“三無”無污漬痕跡、無灰塵、無

不相關(guān)物品擺放。

(2)工作臺(tái)、禁止擺放報(bào)表并做好清潔工作。

(3)地面走道應(yīng)保持凈空、不可存放紜皮、紙屑及棧板。

(4)禁止在貨架上亂貼亂放宣傳品。

(5)如遇商品損壞，尤其是液體商品容器摔破或外泄等狀況，

污染貨架、地板時(shí)，營(yíng)業(yè)人員應(yīng)立即清理。

(6)擺放于門店垃圾桶應(yīng)上蓋，并保持外觀及上蓋清潔。

5.清潔之督導(dǎo)檢查：

(1)門店各組主管應(yīng)該每日營(yíng)業(yè)前及畢店后需檢查督導(dǎo)部門清

潔工作，并填寫每日清潔檢查表。

(2)門店主管每日晚間補(bǔ)貨、理貨完畢時(shí)，應(yīng)該安排營(yíng)業(yè)員做

清潔工作，并經(jīng)晚班值班經(jīng)理檢查后，方可下班離店。

盤點(diǎn)獎(jiǎng)懲制度

（一）、適應(yīng)范圍

本獎(jiǎng)罰制度適用于公司組織的盤點(diǎn)考核獎(jiǎng)懲工作。

（二）、商品損耗責(zé)任

1、損耗率是反應(yīng)超市負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)管理水平的重要指標(biāo)之一。

2、超市負(fù)責(zé)人為超市商品損耗控制直接負(fù)責(zé)人，對(duì)商品損耗的

有效控制和現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)直接責(zé)任，并對(duì)商品的盤點(diǎn)損耗超過規(guī)定

的部分承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

（三）、商品損耗的形成

在超市的營(yíng)業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯(cuò)誤、

偷盜兩大類。

（1）作業(yè)錯(cuò)誤造成的損耗：

1、收貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如商品名稱、數(shù)量、價(jià)格、重量等出現(xiàn)錯(cuò)

誤）；

2、退換貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如退貨不及時(shí)）；

3、變價(jià)損耗（如變價(jià)計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確）；

4、損壞商品損耗（如收貨員收付商品受損）；

5、收銀作業(yè)損耗（如收銀員收付款錯(cuò)誤）；

6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗（如調(diào)價(jià)未輸入，脫機(jī)銷售出現(xiàn)問

題）；

7、商品調(diào)撥過程中出現(xiàn)的損耗（如運(yùn)輸途中商品受損）；

8、商品儲(chǔ)存及陳列的損耗（如儲(chǔ)存過程中發(fā)生商品霉變）；

（2）偷盜引起的損耗分為三類：

L顧客偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、團(tuán)伙偷竊）；

2、員工偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、里外勾結(jié)、送貨或者退貨時(shí)夾

帶團(tuán)伙偷竊）；

3、J商偷竊（送貨或者退貨時(shí)偷竊）

（四）、損耗率標(biāo)準(zhǔn)

1、超市綜合損耗率為5%。（參照利客連鎖超市），月?lián)p耗金額計(jì)

算公式為二月銷售額*5%o,超過損耗金額的部分由超市負(fù)責(zé)人自

行承擔(dān)。

2、貴重商品損耗應(yīng)為零（煙、酒）。

（五）、獎(jiǎng)懲制度

5.1獎(jiǎng)勵(lì)：

5.1.1對(duì)公司各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見和建議，經(jīng)

審核評(píng)定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、管理帶來效益的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200

yco

512為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國(guó)家和企業(yè)利

益免受重大損失的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。

5.1.3對(duì)一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突

出的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。

5.2懲罰:

5.2.1對(duì)于盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)貨架標(biāo)簽與貨品不符的，單品罰款10元。

5.2.2商品無標(biāo)簽的，單品罰款10兀。

5.2.3盤點(diǎn)商品電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存有差異的，單品罰款5元。

524庫(kù)房貨品堆放不整齊的，罰款50元。

（六）、盤點(diǎn)結(jié)束后的規(guī)定

1、營(yíng)業(yè)的恢復(fù)，整理商品的牌面，及時(shí)出庫(kù)補(bǔ)充營(yíng)業(yè)。

2、撤掉一切與盤點(diǎn)有關(guān)的指示和盤點(diǎn)用品，安排好盤點(diǎn)差異的

整理的工作。

（七）、確保每月營(yíng)業(yè)收入的準(zhǔn)確性，保證資金的準(zhǔn)確及流向。

每月月盤前，超市負(fù)責(zé)人整理當(dāng)月的銷售款流向及賒賬、欠賬、

兌換禮品等支付的各項(xiàng)單據(jù)和結(jié)上月欠賬的要賬款項(xiàng)及剩余尚

未繳納的款項(xiàng)。

附力口

超市賣場(chǎng)日常管理逐級(jí)考核制度

扣分（分?jǐn)?shù)）

分類員工課助課長(zhǎng)處處店助店

助長(zhǎng)長(zhǎng)

嚴(yán)重違紀(jì)對(duì)當(dāng)事人解除勞動(dòng)合同關(guān)系

一般違紀(jì)5556789

儀容儀表5556789

商品2345678

店外環(huán)境1234567

店內(nèi)環(huán)境1234567

員工（正式工、臨時(shí)工、促銷、聯(lián)營(yíng)戶）：

A.

1、部門發(fā)現(xiàn)第一次扣50分；

2、第二次扣100分；

服務(wù)規(guī)范

3、第三次視為嚴(yán)重違反公司制度，參加強(qiáng)

（售前、售

訓(xùn)班學(xué)習(xí)；