2025年農產(chǎn)品食品檢驗員（中級）考試題庫及答案

2025年農產(chǎn)品食品檢驗員(中級)考試B、在0.1~0.2g之間C、大于0.D、其他23.根據(jù)菌落總數(shù)的報告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測定的數(shù)據(jù)為器A、單入4平行B、雙入4平行C、單入8平行D、雙入8平行111.下列屬于單細胞真菌的是()。141.國家建立(),食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準正確答案：AC、按反應方程式摩爾比計量關系進行計算上菌落數(shù)為295,10-3平板菌落數(shù)為46,則該樣品應報告菌落總數(shù)()B、香柏油177.下列哪種方法可以不經(jīng)過分離干擾成分的操作而消除其干擾作D、10以上A、100mL量簡B、--時間t()曲線板上菌落數(shù)為295,10-3平板菌落數(shù)為46,則該樣品應報告菌落總數(shù)244.化學實驗中欲要準確量取25.00mL溶液，應選用下列哪種儀D分光光度法A、HCl或酶A、計量參考標準319.用原子吸收光譜法測定樣品中的金屬離子一般選用待測元素的B、一包5-7套的353.依據(jù)GB/T4789.2-2016,菌落數(shù)測定結果1:100第一稀釋度()菌落數(shù)分別204,213;1:1000第二稀釋度()菌落數(shù)分別為板子上平均長菌54個，10-3板子上為15個，則菌落總數(shù)應報告為B、H2S04溶液B、指常數(shù)2C、間歇滅菌B、定容操作器436.農產(chǎn)品質量安全規(guī)定中規(guī)模農產(chǎn)品生產(chǎn)者有嚴重農產(chǎn)品質量安437.下列數(shù)據(jù)為2位有效數(shù)字的是()。456、食品檢驗所用的化學藥品大多具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)()的需要，也是確保安全的需要。A、質量460、對于使用有機磷農藥的果蔬，使用()方法去除農藥殘留效果示具有()的內容。462、關于酸堿滴定法下列說法正確的是()。B、酸堿滴定法只能用強酸作為標準溶液，測定一般的堿以及能與堿463、比色法測葡萄酒、果酒中甲醇時測吸光度所用波長為()。464、固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質杯，均質速度符合標準要求的范圍是()均質時間符合標準要求的范圍是()。469、準確度是指分析結果與()的接近程度。472、果酒中揮發(fā)酸的測定方法：以蒸餾的方式蒸出樣品中的()即()三大類。477、最可能數(shù)是基于泊松分布的一種間接計數(shù)方法，是計量()數(shù)480、預包裝食品包裝物最大表面面積大于()時強制標示內容的文 D、稱取溴甲酚綠0.1g,溶于100mL20管，每個稀釋度接種()管。490、企業(yè)文化具有()。餾時間(指沸騰后蒸餾時間)應控制在()內。球菌的培養(yǎng)條件(36±1)℃培養(yǎng)()h。5、感官檢驗的基本味道是指()者者8、生產(chǎn)企業(yè)的哪些聯(lián)系方式可標示在預包裝食品標簽上?()告后，應當采取()等措施，防止或者減輕社會危害員應當立即()。營活動，建立健全(),保證食品安全。密為0.022×10-6,0.021×10-6,乙為0.021×10-6,0