深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動會暨2023年深圳技能大賽-“粵菜師傅”中式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽實(shí)施方案

-1-附件1深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動會暨2023年深圳技能大賽—“粵菜師傅”中式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽實(shí)施方案一、競賽宗旨為全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，通過切磋技藝展示自己的創(chuàng)新能力和獨(dú)特風(fēng)格，促進(jìn)中式面點(diǎn)技藝的提高與創(chuàng)新，加快培養(yǎng)中式面點(diǎn)師的新生力量。二、組織機(jī)構(gòu)主辦單位：深圳市人力資源和社會保障局深圳市總工會承辦單位：深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會深圳市酒店行業(yè)協(xié)會深圳市巨邦飲食服務(wù)有限公司深圳市巨邦飲食服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心協(xié)辦單位：深圳市羅湖區(qū)人力資源局深圳市人才產(chǎn)業(yè)園有限公司指導(dǎo)單位：深圳市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)辦公室為加強(qiáng)本次大賽各項(xiàng)工作的日常組織、協(xié)調(diào)與管理，在深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動會暨2023年深圳技能大賽組織委員會領(lǐng)導(dǎo)下，按照相關(guān)工作要求，成立“粵菜師傅”中式面點(diǎn)師項(xiàng)目執(zhí)委會，負(fù)責(zé)賽事組織協(xié)調(diào)、技術(shù)實(shí)施、后勤服務(wù)、健康安全服務(wù)保障等工作。執(zhí)委會成員如下：主任：馬培厚深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長副主任：鄭偉乾朱玥清深圳市酒店行業(yè)協(xié)會副會長成員：丁樹偉勞爵文深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會粵菜名廚專業(yè)委員會主席馮倫書深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會星級酒店名廚專業(yè)委員會主席熊欣欣執(zhí)委會下設(shè)綜合部、賽務(wù)部、技術(shù)部、申訴受理部、后勤保障部。執(zhí)委會辦公室設(shè)在深圳市羅湖區(qū)東門北路2079號竹園綜合樓一樓深圳市巨邦飲食服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心。聯(lián)系方式：黨自玲熊欣欣三、競賽安排（一）競賽項(xiàng)目中式面點(diǎn)師。（二）競賽標(biāo)準(zhǔn)以中式面點(diǎn)師三級/高級工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，參照結(jié)合新時代行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況，適當(dāng)增加相關(guān)新知識、新技術(shù)、新工藝和新技能等方面的內(nèi)容，由執(zhí)委會組織專家制定，具體要求見技術(shù)文件。（三）競賽形式本次競賽為單人賽，分初賽和決賽兩個階段進(jìn)行，初賽為理論知識競賽，取初賽成績排名前60名選手進(jìn)入決賽，決賽為實(shí)際操作競賽。具體要求見技術(shù)文件。（四）參賽條件本次競賽面向全市組織開展，參賽的人員應(yīng)當(dāng)符合以下條件：年滿16周歲且未到法定退休年齡，在本市工作、學(xué)習(xí)，遵守相關(guān)法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，遵守競賽規(guī)則、流程。已獲得“中華技能大獎”“全國技術(shù)能手”“廣東省技術(shù)能手”等榮譽(yù)的人員不以選手身份參賽，已獲得“深圳市技術(shù)能手”的人員不以選手身份參加相同賽項(xiàng)。本次競賽為單人賽，同一單位報名人數(shù)不超過6人。報名人數(shù)不少于60人，如出現(xiàn)報名人數(shù)不足可延長報名時間或者取消競賽（由執(zhí)委會另行通知）。（五）報名時間即日起至2023年10月16日23:59止。（六）報名方式參賽選手登錄網(wǎng)上報名平臺，選擇職業(yè)技能競賽→職業(yè)技能競賽個人報名→在線申辦，按系統(tǒng)要求及報名條件填寫資料并上傳報名材料。審核結(jié)果請登錄平臺→用戶中心→我的事項(xiàng)中查看。審核通過后參賽證于競賽報到時憑身份證領(lǐng)取。（七）報名資料競賽報名申請表(報名平臺填報下載打印，本人簽字和單位蓋章后上傳)。（八）咨詢電話黨自玲熊欣欣（九）競賽時間、地點(diǎn) 1.賽前培訓(xùn)。2023年10月19日、27日在深圳市羅湖區(qū)東門北路2079號竹園綜合樓一樓分別開展初賽、決賽賽前培訓(xùn)。初賽賽前培訓(xùn)主要內(nèi)容是競賽相關(guān)理論知識決賽賽前培訓(xùn)主要組織參賽選手熟悉場地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備;提供安全知識、競賽流程、技術(shù)文件規(guī)則解讀等培訓(xùn)。2.初賽。2023年10月22日，深圳市巨邦飲食服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心。4.決賽。2023年10月29日，深圳市羅湖區(qū)寶安北路3039號人才集團(tuán)大廈粵港澳大灣區(qū)人才創(chuàng)新園7樓。以上競賽時間、地點(diǎn)如有變動，以執(zhí)委會通知為準(zhǔn)。四、獎勵辦法（一）獎項(xiàng)次競賽按1:2:3的比例設(shè)置一、二、三等獎，獲一、二、三等獎人數(shù)為決賽實(shí)際參賽人數(shù)的30%，對未獲得一、二、三等獎但成績排名在前50%的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎，當(dāng)獲獎人數(shù)計算結(jié)果出現(xiàn)小數(shù)時，按四舍五入法取整數(shù)計算獲獎人數(shù)。（二）認(rèn)定“深圳市技術(shù)能手”參賽選手由深圳市人力資源和社會保障局按照以下規(guī)定認(rèn)定“深圳市技術(shù)能手”：決賽人數(shù)（指實(shí)際參賽人數(shù)，下同）在50人以上的，取前8名；決賽人數(shù)在40至49人之間的，取前4名；決賽人數(shù)在30至39人的，取前2名。已認(rèn)定為“深圳市技術(shù)能手”的選手，不再重復(fù)認(rèn)定。（三）核發(fā)證書獲得競賽優(yōu)勝獎及以上名次且初賽和決賽成績均合格的選手，由深圳市巨邦飲食服務(wù)有限公司頒發(fā)中式面點(diǎn)師三級/高級工職業(yè)技能等級證書，已獲得相同職業(yè)（工種）、級別的證書不重復(fù)頒發(fā)。（四）獎金競賽綜合成績排名前10名的選手由執(zhí)委會頒發(fā)獎金，具體為：第1名，獎金5000元；第2名，獎金4000元；第3名，獎金3000元；第4名，獎金2000元；第5至第10名，獎金各1000元。以上獎金均為稅前金額。五、其他（一）參賽選手不遵守競賽規(guī)程，或經(jīng)查實(shí)有冒名頂