蘇教版(2017)小學(xué)科學(xué)五年下冊(cè)《發(fā)霉與防霉》說課(附反思、板書)課件

《發(fā)霉與防霉》說課稿蘇教版（2017）小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)新教材

大家好，今天我說課的內(nèi)容是新教材蘇教版（2017）小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第一單元《顯微鏡下的生命世界》的第3課《發(fā)霉與防霉》。下面我將從說教材、說學(xué)情、說教學(xué)目標(biāo)、說教學(xué)重難點(diǎn)、說教法、說教學(xué)過程和板書設(shè)計(jì)及教學(xué)反思這八個(gè)方面展開。接下來開始我的說課。懇請(qǐng)大家批評(píng)指正。一、說教材二、說學(xué)情五、說教法六、說教學(xué)過程七、說板書設(shè)計(jì)目錄三、說教學(xué)目標(biāo)四、說教學(xué)重難點(diǎn)八、說教學(xué)反思一、說教材

《發(fā)霉與防霉》是新教材蘇教版（2017）小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第一單元的課文。本課圍繞學(xué)生在生活中常見的微生物——霉，按照科學(xué)與技術(shù)相結(jié)合的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，展開三個(gè)主要活動(dòng)。活動(dòng)1安排學(xué)生先后用放大鏡、顯微鏡觀察不同物品上的霉斑的外顯形態(tài)和內(nèi)在結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)它們的相同與不同之處。

活動(dòng)2探究物品發(fā)霉的條件,一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，并為下一活動(dòng)的開展做好準(zhǔn)備。活動(dòng)3用圖文并茂的方式介紹一些防霉方法，啟發(fā)學(xué)生對(duì)探究結(jié)果加以應(yīng)用，同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生思考常見防霉方法的依據(jù)，將科學(xué)與技術(shù)有機(jī)地結(jié)合在一起。二、說學(xué)情

五年級(jí)的學(xué)生首次接觸“控制變量”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，思維、方法、流程需要進(jìn)一步熟練；“探究發(fā)霉條件”需要長周期觀察、驗(yàn)證；學(xué)生持續(xù)觀察、實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣尚未養(yǎng)成。但是學(xué)生對(duì)于發(fā)霉現(xiàn)象和發(fā)霉條件有一定的生活經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)發(fā)霉現(xiàn)象有比較濃厚的探究欲望。從生命視角思考“霉菌的生長”與防霉的觀念待進(jìn)一步強(qiáng)化。五年級(jí)學(xué)生從年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，對(duì)一切事物都充滿好奇心，他們對(duì)未知世界有很強(qiáng)的探究欲，已經(jīng)具有了較強(qiáng)的閱讀分析能力和觀察、表達(dá)能力。在探究過程中，著重培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察、詳實(shí)記錄等實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，對(duì)所觀察記錄的現(xiàn)象和閱讀的文本進(jìn)行分析并得出結(jié)論。三、說教學(xué)目標(biāo)1．能在比較觀察到的現(xiàn)象中，說出不同物體上霉斑的不同之處和相同之處。2．通過科學(xué)探究，在比較現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)物體發(fā)霉的條件。3．能運(yùn)用探究結(jié)果，針對(duì)具體情況說明防霉方法的依據(jù)。4．學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。5．培養(yǎng)學(xué)生敢于試錯(cuò)的精神。6．建立擁有防霉手段對(duì)人類生存生活具有必要性的認(rèn)知。7．知道現(xiàn)成的防霉技術(shù)手段。四、說教學(xué)重難點(diǎn)探究物品發(fā)霉的條件。教學(xué)重點(diǎn)在設(shè)計(jì)探究方案時(shí)，組合出不同的條件進(jìn)行驗(yàn)證。教學(xué)難點(diǎn)五、說教法

在科學(xué)教學(xué)中，教師通過語言描述、實(shí)物演示、知識(shí)渲染等手段創(chuàng)設(shè)課堂的教學(xué)情景，小學(xué)生具有較強(qiáng)的好奇心，但自制力和理解力相對(duì)較差，通過豐富的情感體驗(yàn)和社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生大膽表現(xiàn)自己認(rèn)識(shí)世界。本課在學(xué)法上主要采用了嘗試學(xué)習(xí)法、對(duì)比學(xué)習(xí)法和小組合作學(xué)習(xí)法，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)積極地參與練習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。六、說教學(xué)過程板塊一、導(dǎo)入新課通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)了微生物，知道微生物是一類非常微小的生命體，他們沒有頭、腳、眼睛，也沒有根、莖、葉，需要借助顯微鏡才能看清楚。微生物在大自然中分布極廣，空氣中、水中、泥土中、動(dòng)植物的體內(nèi)和體表都生活著微生物。

這些微生物是什么樣子的？他們?cè)谌粘Ｉ钪杏制鹬鯓拥淖饔媚亟裉爝@節(jié)課我們就來探討這個(gè)問題。板塊二、講授新課（一）、觀察并比較不同物品上的霉1、材料準(zhǔn)備放大鏡、顯微鏡、不同的霉、霉的載玻片標(biāo)本（學(xué)生認(rèn)識(shí)材料）

2、實(shí)驗(yàn)過程①用肉眼觀察不同的霉，對(duì)比它們的顏色與形狀。②使用放大鏡觀察不同的霉，對(duì)比它們的顏色與形狀。③使用顯微鏡觀察霉的載玻片標(biāo)本，把自已看到的畫下來。3、溫馨提示◆不要用手接觸物品上的霉，以免染病?！粲蔑@微鏡觀察霉時(shí)，不要觸碰、移動(dòng)已調(diào)好的顯微鏡?！糇笱劭次锵螅已郛媹D。（按步驟實(shí)驗(yàn)觀察與記錄）4、實(shí)驗(yàn)成果展示（1）放大鏡下霉的形狀：絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、棉絮狀等。（2）放大鏡下霉的顏色：青綠色、黃色、黑色、白色等。（3）顯微鏡下的霉（4）視頻：培養(yǎng)并觀察青霉和曲霉5、觀察不同物品上的霉，比較和發(fā)現(xiàn)它們的相同與不同之處。明確：霉的相同之處：呈絲狀，由霉菌組成霉的不同之處：顏色、形狀（設(shè)計(jì)意圖：能在比較觀察到的現(xiàn)象中，說出不同物體上霉斑的不同之處和相同之處。）（二）、探究物品發(fā)霉的條件生活中，什么環(huán)境中的物品容易發(fā)霉？預(yù)測(cè)：靠近窗口的墻壁、放在花盆泥土上的桔子等容易發(fā)霉，這些環(huán)境特點(diǎn)：溫暖、潮濕。我們可以設(shè)計(jì)怎樣的環(huán)境進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)？明確：●寒冷、潮濕●寒冷、干燥●溫暖、干燥1、實(shí)驗(yàn)材料：塑料袋、烤干饅頭、新鮮饅頭、冰箱等。2、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案（參考教材）3、實(shí)驗(yàn)要求◆按照方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)觀察哪種實(shí)驗(yàn)條件下的饅頭最容易發(fā)霉。◆控制好實(shí)驗(yàn)變量——環(huán)境，其他條件不變?！艚o4個(gè)裝有饅頭的塑料袋編號(hào)?！裘刻於〞r(shí)觀察，做好觀察記錄。◆不要打開塑料袋，連同塑料袋一并帶到學(xué)校。4、實(shí)驗(yàn)交流

設(shè)計(jì)意圖：通過科學(xué)探究，在比較現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)物體發(fā)霉的條件。（三）、交流防霉方法的依據(jù)空氣潮濕溫暖時(shí)，正是各種霉菌生長和繁殖的最佳時(shí)機(jī)。食物、衣物等發(fā)霉之后，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人們的身體健康。根據(jù)霉菌生長所需的條件，人們采取了各種有效防止物品發(fā)霉的措施。這些防霉方法的依據(jù)是什么？明確：設(shè)計(jì)意圖：能運(yùn)用探究結(jié)果，針對(duì)具體情況說明防霉方法的依據(jù)。板塊三、課堂小結(jié)與作業(yè)布置1、總結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了霉的特點(diǎn)，通過實(shí)驗(yàn)了解霉的生存條件。人們根據(jù)霉的生存條件，采取多種措施有效防止霉，延長物品的保質(zhì)期。2、作業(yè)：查閱資料，了解更多的防止物品發(fā)霉的科學(xué)方法及其依據(jù)。七、說板書設(shè)計(jì)根據(jù)五年級(jí)的年齡特點(diǎn)，本課板書內(nèi)容簡單明了，重難點(diǎn)突出?？傊谡麄€(gè)教學(xué)過程中，我始終立足讓學(xué)生在玩中學(xué)會(huì)，在動(dòng)手中提高技能，學(xué)生學(xué)得輕松愉快。我將繼續(xù)努力，讓我的科學(xué)課堂教學(xué)更高效，更精彩。八、教學(xué)反思

在課堂中，我采用了靈活多樣的教學(xué)方法，激發(fā)了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，他們的學(xué)習(xí)積極性很高，能主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)之中，孩子們的學(xué)習(xí)效率很高。我很善于評(píng)價(jià)學(xué)生，增強(qiáng)了他們的自信心，學(xué)生們找到了自身的價(jià)值，嘗試到了成功的喜悅。