安全飲食食品安全知識12

時間:二零二X年ⅹ月ⅹ日主講人:哇哇哇安全飲食健康成長二零二X年哇哇哇幼兒園食品安全主題學(xué)習(xí)活動守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行目錄安全食品和不安全食品一你喜歡吃de食品安全嗎?二不安全食品帶來de危害三我們一起來“找茬”四健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣五第一部分守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行安全食品和不安全食品安全食品是指長期正常使用不會對身體產(chǎn)生階段性或持續(xù)性危害de食品,或者是指按照一定得規(guī)程生產(chǎn),符合營養(yǎng)、衛(wèi)生等各方面標準de食品.主要包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品.第一部分什么是安全食品?不安全食品是指可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡de食品.第一部分什么是不安全食品?第二部分守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行你喜歡吃de食品安全嗎?第二部分關(guān)于食物安全你平時最喜歡吃de食物是什么?你最喜歡吃de食物安全嗎?我們一起看看吧！第二部分關(guān)于食物安全火腿腸堅果第二部分關(guān)于食物安全燕麥豆干第二部分關(guān)于食物安全炸薯條方便面第三部分守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行不安全食品帶來de危害第三部分不安全食品帶來de危害不安全食品可能引發(fā)食物中毒,導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀,甚至?xí)＜吧?一方面不安全食品可能會影響身體de健康.如果攝入過多de不健康食物,可能會導(dǎo)致心血管疾病de發(fā)生,因為大多數(shù)不健康食物里含有致癌物質(zhì),過多de攝入可能會導(dǎo)致身體致癌.另一方面第三部分不安全食品帶來de危害腹脹腹瀉惡心嘔吐第三部分不安全食品帶來de危害發(fā)燒發(fā)熱四肢乏力第四部分守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行我們一起來“找茬”第四部分我們一起來“找茬”大家可以玩“找茬”游戲,一起找出食品包裝上de生產(chǎn)日期和安全標志吧.第四部分我們一起來“找茬”生產(chǎn)日期和安全標志插入圖片第四部分我們一起來“找茬”產(chǎn)品生產(chǎn)方名稱插入圖片第四部分我們一起來“找茬”產(chǎn)品成分表插入圖片第四部分我們一起來“找茬”生產(chǎn)許可證插入圖片第五部分守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣注意個人衛(wèi)生:在進食前或便后洗手,勤剪指甲,飯前便后洗手,養(yǎng)成良好de衛(wèi)生習(xí)慣.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣分食制:將食物放在自己de碗或盤子里,不分享食物,可以減少細菌de傳播.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣避免食用過期食物:過期食物可能會引起細菌性食物中毒,所以購買食物時要注意保質(zhì)期.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣煮熟食物:即使是生de食物,也要確保其沒有細菌或病毒.不熟de食物可能會導(dǎo)致疾病de發(fā)生.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣避免暴飲暴食:暴飲暴食會導(dǎo)致消化不良和腸胃炎等,所以應(yīng)注意適量飲食.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣多吃蔬菜水果:蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì),可增強免疫力,預(yù)防疾病de發(fā)生.第五部分健康de飲食衛(wèi)生習(xí)慣飯前檢查:飯前要檢查食物de包裝是否破損,是否被污染,確定食物de安全性.時間:二零二X年ⅹ月ⅹ日主講人:哇哇哇哇哇哇安全飲食健康成長二零二X年哇哇哇幼兒園食品安全主題學(xué)習(xí)活動守/護/食/品/安/全健/康/與/我/童/行行行全全安安童童護護守守刻刻食食幼/兒/園/食/品/安/全主講人:哇哇哇主講人:哇哇哇錄錄目目一九大垃圾食品二小食品對人體de危害三食品安全注意事項四牢記食品安全歌CONTENTS幼/兒/園/食/品/安/全大大九九圾圾垃垃品品食食零一九大垃圾食品一此類食品熱量高,含有較高de油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病de最危險食品.在腌制過程中,需要大量放鹽,導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標,造成常常進食腌制食品者腎臟de負擔(dān)加重,發(fā)生高血壓de風(fēng)險增高.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性.高血壓,腎負擔(dān)重,導(dǎo)致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；易得潰瘍和發(fā)炎.主要危害是主要危害是油炸食品腌制類食品九大垃圾食品一這類食物含有一定量de亞硝酸鹽,故有導(dǎo)致癌癥de潛在風(fēng)險.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；含大量防腐劑,加重肝臟負擔(dān).主要危害是加工類肉質(zhì)食品九大垃圾食品一不含低溫烘烤和全麥餅干食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔(dān)；嚴重破壞維生素；熱量過多、營養(yǎng)成分低.主要危害是餅干類食品含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量de鈣；含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐.主要危害是汽水、可樂類食品九大垃圾食品一這屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物.一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定de人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當(dāng)大de負面影響.加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在de不利影響.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝；只有熱量,沒有營養(yǎng).主要危害是方便類食品破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性；熱量過多,營養(yǎng)成分低.主要危害是罐頭類食品不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中de營養(yǎng)素都遭到大量de破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡.九大垃圾食品一冰淇淋、冰棒和各種雪糕因含有較高de奶油,易導(dǎo)致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道.主要危害是冷凍甜品類食品含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽；鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝.主要危害是話梅蜜餞類食品含有亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在de致癌物質(zhì)亞硝酸胺;dede害害危危食食小小對對品品體體人人幼/兒/園/食/品/安/全零二小食品對人體de危害二產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留de食品垃圾食品經(jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使營養(yǎng)成分部分或完全喪失,或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留de食品.這些垃圾食品大多都屬于“三高三低”（高熱量,高鈉,高脂肪；低纖維,低維生素,低礦物質(zhì)）,長期食用會對人體de健康造成不利影響.嚴重可導(dǎo)致癌癥.小食品對人體de危害二影響身體正常發(fā)育常吃這些小食品,而導(dǎo)致大家平時多不按時正常用餐,打亂了正常de飲食規(guī)律.從而影響身體de正常發(fā)育.引發(fā)多種疾病尤其不符合衛(wèi)生標準de“三無”食品,其里面含有de多種化學(xué)添加劑,如染色劑、防腐劑、甜味劑等,長期食用會導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降,甚至厭食、偏食.而長期偏食會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)素攝入不足,免疫力下降,因而影響身體正常發(fā)育,甚至引發(fā)白血病.小食品對人體de危害二惡劣de加工環(huán)境食品加工小作坊de生產(chǎn)環(huán)境普遍較差.多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結(jié)合部.多數(shù)小作坊沒有專門de生產(chǎn)場所,原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分,生產(chǎn)與生活居所在一起混用,衛(wèi)生較差.原料不把關(guān),出廠不檢驗,易受各種污染.目前小作坊de生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題de重要隱患之一.小食品對人體de危害二亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在de主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識缺乏,個人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差,加工場所狹小擁擠,功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備簡陋,手工操作為主,食品質(zhì)量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準確；亂用或超量使用食品添加劑；防腐劑染色劑罌粟殼硫化鈉甜味素甲醛吊白塊塑化劑瘦肉精亞硝酸鹽增味劑漂泊劑注注事事意意項項品品食食全全安安幼/兒/園/食/品/安/全零三食品安全注意事項三到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾de“三無”食品.拒絕“三無”產(chǎn)品無生產(chǎn)日期無質(zhì)量合格證無生產(chǎn)廠家三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑de食品,甚至是地下工廠生產(chǎn)de食品.食用了這一類食品,吃過后輕則腹痛,重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒.食品安全注意事項三如何分清食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期保存期是指標簽指明de貯存條件下,保持品質(zhì)de期限,在一定時間內(nèi)食品依然可以食用.是指標簽指明de貯存條件下,預(yù)計de終止食用日期,超過保存期de食品不宜食用.食品是否適合自己食用?不要盲目隨從廣告,廣告de宣傳并不代表科學(xué),是商家利益de體現(xiàn).記記牢牢品品食食全全安安歌歌幼/兒/園/食/品/安/全零四牢記食品安全歌四食品安全歌小朋友,進學(xué)校,學(xué)知識,長本領(lǐng).

文化知識要學(xué)好,健康安全也重要.

病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一.