安全飲食食品安全知識(shí)46

刻守護(hù)食安全

行童GUARDSAFETY哇哇哇/知/幼/兒/園/食/品/安/全/常/識(shí)食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關(guān)每個(gè)人de身體健康.目錄零一九大垃圾食品Ninejunkfoods零二小食品de危害Dangersofsmallfoods零三食品安全注意事項(xiàng)Foodsafetyconsiderations零四牢記食品安全歌Foodsafetysongs九大垃圾食品食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關(guān)每個(gè)人de身體健康.零一九大垃圾食品油炸食品此類食品熱量高,含有較高de油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病de最危險(xiǎn)食品.腌制類食品在腌制過(guò)程中,需要大量放鹽,導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟de負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓de風(fēng)險(xiǎn)增高.主要危害油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性.高血壓,腎負(fù)擔(dān)重,導(dǎo)致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；易得潰瘍和發(fā)炎.主要危害九大垃圾食品加工類肉質(zhì)食品這類食物含有一定量de亞硝酸鹽,故有導(dǎo)致癌癥de潛在風(fēng)險(xiǎn).由于添加防腐劑、增色劑等,造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重.主要危害含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；含大量防腐劑,加重肝臟負(fù)擔(dān).餅干類食品不含低溫烘烤和全麥餅干主要危害食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；嚴(yán)重破壞維生素；熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低.汽水、可樂(lè)類食品碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成de主要危害含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量de鈣；含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐.九大垃圾食品方便類食品這屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物.一方面,因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷,會(huì)升高血壓;另一方面,含有一定de人造脂肪(反式脂肪酸),對(duì)心血管有相當(dāng)大de負(fù)面影響.加之含有防腐劑和香精,可能對(duì)肝臟等有潛在de不利影響.主要危害鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝；只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)罐頭類食品不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中de營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量de破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡.主要危害破壞維生素,使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低九大垃圾食品冷凍甜品類食品冰淇淋、冰棒和各種雪糕主要危害因含有較高de奶油,易導(dǎo)致肥胖；因高糖,可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道話梅蜜餞類食品含有亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在de致癌物質(zhì)亞硝酸胺主要危害含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽；鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關(guān)每個(gè)人de身體健康.零二小食品de危害小食品對(duì)人體de危害常吃這些小食品,而導(dǎo)致大家平時(shí)多不按時(shí)正常用餐,打亂了正常de飲食規(guī)律.從而影響身體de正常發(fā)育.尤其不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)de“三無(wú)”食品,其里面含有de多種化學(xué)添加劑,如染色劑、防腐劑、甜味劑等,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降,甚至厭食、偏食.而長(zhǎng)期偏食會(huì)導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,免疫力下降,因而影響身體正常發(fā)育,甚至引發(fā)白血病.影響身體正常發(fā)育引發(fā)多種疾病小食品對(duì)人體de危害惡劣de加工環(huán)境食品加工小作坊de生產(chǎn)環(huán)境普遍較差.多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結(jié)合部.多數(shù)小作坊沒(méi)有專門de生產(chǎn)場(chǎng)所原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分,生產(chǎn)與生活居所在一起混用,衛(wèi)生較差.原料不把關(guān),出廠不檢驗(yàn),易受各種污染.目前小作坊de生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問(wèn)題de重要隱患之一.小食品對(duì)人體de危害亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在de主要問(wèn)題有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員衛(wèi)生知識(shí)缺乏,個(gè)人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,加工場(chǎng)所狹小擁擠,功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋,手工操作為主,食品質(zhì)量難以保證；食品無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準(zhǔn)確；亂用或超量使用食品添加劑；防腐劑甜味素瘦肉精染色劑甲醛亞硝酸鹽罌粟殼吊白塊增味劑硫化鈉塑化劑漂白劑食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關(guān)每個(gè)人de身體健康.零三食品安全注意事項(xiàng)小食品對(duì)人體de危害拒絕“三無(wú)產(chǎn)品”到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾de“三無(wú)”食品.三無(wú)食品可能是過(guò)期食品、含有色素和防腐劑de食品,甚至是地下工廠生產(chǎn)de食品.食用了這一類食品,吃過(guò)后輕則腹痛,重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒.無(wú)生產(chǎn)日期無(wú)質(zhì)量合格證無(wú)生產(chǎn)廠家九大垃圾食品分清食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期:是指標(biāo)簽指明de貯存條件下,保持品質(zhì)de期限,在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用.保存期:是指標(biāo)簽指明de貯存條件下,預(yù)計(jì)de終止食用日期,超過(guò)保存期de食品不宜食用.判斷食品是否適合自己食用不要盲目隨從廣告,廣告de宣傳并不代表科學(xué),是商家利益de體現(xiàn).食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關(guān)每個(gè)人de身體健康.零四牢記食品安全歌牢記食品安全歌食品安全歌小朋友,進(jìn)學(xué)校,學(xué)知識(shí),長(zhǎng)本領(lǐng)

文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也重要

病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一

食品挑選要細(xì)心,三無(wú)食品需留意

蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物看清廠家出廠期,切莫超過(guò)保質(zhì)期

小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是難放心

油炸腌制要少吃,健康危害正面臨

飲料冷飲有節(jié)制,損害牙齒吃壞肚

安全意識(shí)人人有,爭(zhēng)當(dāng)食品小