中華健康蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單）適用于本文件。GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14963食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜GB23200.103食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂王漿中雙甲脒及其代謝產(chǎn)物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)GB31657.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂產(chǎn)品中喹諾酮類藥物多殘留的測定液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T12686草甘膦(以草甘膦,n-乙酰草甘膦和值計(jì))的測定方法GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的測定方法分光光度計(jì)法GB/T18932.18蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法液相色譜-紫外檢測法18932.19蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光18932.24蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定方法GB/T19330饒河（東北黑蜂）蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉GB/T23410蜂蜜中硝基咪唑類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GH/T1015蜂蜜包裝鋼桶TCGDF00033-2022生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展示范基地評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)前翅長7.5-9.0mm；喙長4.5-5.6mm。體毛淺黃色，單眼周圍且顱頂被灰黃色毛。蜂王體長14-19mm；前翅長9.5-10.0mm。中華蜜蜂工蜂腹部顏色因地區(qū)不同而有差異，有的黑；吻長平均5mm。蜂王有兩種體色：一種是腹節(jié)有明顯的褐黃環(huán)，整個(gè)腹部呈暗褐色；另一），4.8秋季管理4.10蜂場、蜂機(jī)具的衛(wèi)生消毒4.11蜜蜂病敵害的防治4.12技術(shù)要求4.13生產(chǎn)要求依蜜源品種不同，甜、甜潤或甜膩。某些品種有微舌、澀等刺激味道。狀態(tài)要求如下：1)常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶；2)不含蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其他肉眼可見雜物；3)沒有發(fā)酵征狀。蜂蜜質(zhì)量等級(jí)分為一級(jí)品、二級(jí)品。理化要求見表1。一級(jí)品二級(jí)品檢測方法≥5≤≤2注：充分考慮蜂蜜的生產(chǎn)地周邊環(huán)境的影響。如果在花粉或花蜜中檢測到農(nóng)藥，則蜂蜜也不能作為原料。強(qiáng)調(diào)“同一健康”理念，通過跨學(xué)科、跨部門、跨區(qū)域的合作,改善人類和動(dòng)物的生存生活質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)人類、動(dòng)物和自然環(huán)境的整體健康。按照三個(gè)星級(jí)來評(píng)定中蜂蜜的級(jí)別，使之既能幫助中蜂蜜落地發(fā)展推進(jìn)，也能給到養(yǎng)蜂戶一定的時(shí)間來緩沖，做到持續(xù)發(fā)展并使中蜂蜜達(dá)到新三無的最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：一星級(jí)：含農(nóng)殘、含抗生素、含添加劑，但達(dá)二星級(jí)：凈含量優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，但有微量農(nóng)殘、抗生素、添加三星級(jí)：凈含量優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，無農(nóng)殘、無抗生素、無應(yīng)符合CB14963的規(guī)定。4.17.1蜂蜜按GH/T1001-1998中的4.3規(guī)定執(zhí)行。4.18.1蜂蜜中不得添加任何當(dāng)前明確或不明確的添加物。4.18.2如果在蜂蜜中添加其他物質(zhì)，不應(yīng)以“蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。4.18.3碳-4植物糖含量采用GB/T18982.1的方法試驗(yàn)時(shí)，試驗(yàn)結(jié)果(蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量)不得大于7。應(yīng)選用下列名稱之一：a)符合本標(biāo)準(zhǔn)定義的產(chǎn)品方可稱為“蜂蜜”或簡稱為“蜜”;b)采用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應(yīng)稱為“過濾蜂蜜”;d)如果蜂蜜主要產(chǎn)自一種植物或花，并具有此種蜂蜜的物理、化學(xué)和微觀特性，可以f)按前款b)、c)、d)、e)組合方式命名；g)如果蜂蜜是一種蜜蜂釀造，可以在產(chǎn)品名稱前加上這種蜜蜂的名稱，寫在括號(hào)內(nèi)；示不應(yīng)使用化學(xué)或生化處理方法改變蜂蜜的結(jié)晶變化。加熱處理時(shí)溫度不能過高，防止蜂蜜基本成分發(fā)生變化，造成質(zhì)量損害。本章規(guī)定的試驗(yàn)方法是仲裁采用的方法。本標(biāo)準(zhǔn)5.9規(guī)定了兩個(gè)等效的方法。試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定的，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定制備。沒有規(guī)定的，按SN/T0852—2000中3.1制備。采用SN/T0852—2000中3.4規(guī)定的方法。采用GB/T18932.22規(guī)定的方法。采用GB/T18932.1規(guī)定的方法。采用SN/T0852—2000中3.5規(guī)定的方法。試驗(yàn)結(jié)果換算成以(1mol/L氫氧化鈉)mL/kg為單位。采用GB/T18932.18規(guī)定的方法。也可采用SN/T0852—2000中3.6規(guī)定的方法。該方法中.5“準(zhǔn)確稱取適量淀粉(相當(dāng)于干態(tài)1g)于250mL高型燒杯中??”改為“準(zhǔn)確稱取適量淀粉(相當(dāng)于干態(tài)2g)于250mL高型燒杯中”,其雙甲脒采用GB/T