濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)要求-地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明

《濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)要求》山東省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況根據(jù)山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于下達(dá)2019年度農(nóng)業(yè)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的通知》（魯市監(jiān)標(biāo)字〔2019〕373號(hào)），《濰縣蘿卜安全優(yōu)質(zhì)設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》列入2019年度農(nóng)業(yè)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（第38號(hào)）。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委（二）起草單位、主要起草人及任務(wù)分工1.主要起草單位山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、山東省濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、濰坊市濰縣青蘿卜協(xié)會(huì)、全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心。2.主要起草人孫莎莎、牛蘊(yùn)華、考麗君、胡瑩瑩。3.任務(wù)分工山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)需求調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)編制進(jìn)度把關(guān)、協(xié)助征集相關(guān)意見(jiàn)等事項(xiàng)。濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說(shuō)明的起草修改完善。濰坊市濰縣青蘿卜協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)的匯總、歸納和處理。全國(guó)蔬菜準(zhǔn)起草組組長(zhǎng)，把握標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)方向，全面組織、協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)的付衛(wèi)民、孫繼峰負(fù)責(zé)已有標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料的收集、分析和總結(jié)。孫莎莎、牛蘊(yùn)華負(fù)責(zé)對(duì)各相關(guān)方的意見(jiàn)和建議進(jìn)行總結(jié)、歸納和處理。胡瑩瑩、考麗君負(fù)責(zé)組織召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)議等相關(guān)事宜。（三）起草過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)的起草工作共分為四個(gè)階段：第一階段是成立工作組和完成標(biāo)準(zhǔn)草稿編寫(xiě)。2019年10月成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，并提出標(biāo)準(zhǔn)草稿提綱。為了解國(guó)內(nèi)外已有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，分別在中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)情報(bào)研究中心國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)館、山東省農(nóng)科院情報(bào)研究所、山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及中國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息網(wǎng)進(jìn)行了檢索查詢，并完成了已有標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料的收集、分析和總結(jié)。截至目前，我國(guó)已經(jīng)發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T大量元素水溶性肥料》和《NY2620-2014瓜菜作物種子蘿卜和山東地方標(biāo)準(zhǔn)《DB37/T4116地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜產(chǎn)品規(guī)格》等，對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的制定有一定的借鑒作用。目前國(guó)家層面以及山東省都還未有濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際上也未有濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。結(jié)合濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)的特點(diǎn)，針對(duì)導(dǎo)致濰縣蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量下降、制約濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題，起草組經(jīng)過(guò)內(nèi)部多次討論、相關(guān)方調(diào)研及專家意見(jiàn)征集等形式，至2020年5月完成了標(biāo)準(zhǔn)草稿的編寫(xiě)工作。第二階段為修改完善完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。2020年6月-7月，起草組根據(jù)調(diào)研及專家意見(jiàn)，綜合起草單位多年來(lái)對(duì)濰縣蘿卜育種和栽培的研究成果，明確了標(biāo)準(zhǔn)定位，修改完善了標(biāo)準(zhǔn)的總體框架，進(jìn)一步明確標(biāo)準(zhǔn)的目的和適用范圍，細(xì)化了濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程的實(shí)施流程，在反復(fù)討論和修改后形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。第三階段為征求意見(jiàn)階段，召開(kāi)專家研討會(huì)，形成預(yù)審稿并修改完善最終形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。2020年8月，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿向社會(huì)進(jìn)行廣泛的意見(jiàn)征集，向科研單位、高校等30家單位或?qū)＜疫M(jìn)行征集，收到回函的單位或?qū)＜?4個(gè)共計(jì)39條意見(jiàn)。與技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)需求同步，2022年8月，編制單位重新進(jìn)行了意見(jiàn)的征集，對(duì)專家反饋意見(jiàn)進(jìn)行匯總，隨后將返回意見(jiàn)整全部采納，另有6家單位或?qū)＜椅捶答伝睾?，詳?xì)內(nèi)容見(jiàn)《征求意見(jiàn)匯總處理表》。準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(huì)通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，在濟(jì)南組織召開(kāi)了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì)議，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)會(huì)議進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。來(lái)自山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、安丘市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的9位專家組成了審查委員會(huì)。起草組認(rèn)真匯報(bào)了標(biāo)準(zhǔn)的基本概況、主要內(nèi)容、編制過(guò)程和有關(guān)征求意見(jiàn)反饋與處理情況，審查委員會(huì)聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)編制情況匯報(bào)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了逐章、逐條審查，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明等進(jìn)行了審查。會(huì)議一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查。會(huì)議要求起草單位盡快形成報(bào)批材料后上報(bào)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義濰縣蘿卜是山東省地方名特產(chǎn)蔬菜，因其肉質(zhì)翠綠，口感微辣脆甜，深得全國(guó)人民的喜愛(ài)，是享譽(yù)全國(guó)的著名水果蘿卜。自古就有“東北人參鳳陽(yáng)梨，不及濰縣蘿卜皮”的美譽(yù)。2006年9月，濰縣蘿卜被國(guó)家質(zhì)檢總局正式列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；2011年,“濰縣蘿卜”成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),并獲得“中國(guó)果菜十大馳名品牌”榮譽(yù)稱號(hào),成為山東乃至全國(guó)具有較高知名度和影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。近10年來(lái)，濰縣蘿卜種植面積發(fā)展迅速。在2006年時(shí)，濰縣蘿卜種植面積不超過(guò)1萬(wàn)畝，2010年開(kāi)始迅速增加，開(kāi)始論個(gè)賣，到2018年達(dá)到7～8萬(wàn)畝。由于設(shè)施栽培經(jīng)濟(jì)效益是露地栽培的2～3倍，近年來(lái)發(fā)展面積逐年加大，目前種植面積占到了濰縣蘿卜總種植面積的20%以上，但經(jīng)濟(jì)效益卻占到了濰縣蘿卜總經(jīng)濟(jì)效益的50%左右。由于設(shè)施栽培管理技術(shù)比露地栽培要求嚴(yán)格，特別是春季生產(chǎn)的濰縣蘿卜管理不當(dāng)，生長(zhǎng)后期極易抽薹，嚴(yán)重影響蘿卜的食用品質(zhì)和商品率；秋冬季生產(chǎn)如果溫度管理不善，易導(dǎo)致病害嚴(yán)重，或者發(fā)生凍害。另外近年來(lái)，生產(chǎn)上出現(xiàn)的一些問(wèn)題也制約了濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是目前濰縣蘿卜生產(chǎn)上大部分菜農(nóng)仍以自留種為主，導(dǎo)致種性退化嚴(yán)重，種子處理不到位，加重了病毒病、霜霉病的傳播。二是菜農(nóng)缺乏科學(xué)的設(shè)施栽培管理技術(shù)，不當(dāng)?shù)臏貪穸裙芾韺?dǎo)致濰縣蘿卜商品性狀下降，成品率大大低于露地；三是農(nóng)藥化肥不合理使用，影響了濰縣蘿卜的食用品質(zhì)和聲譽(yù)。本標(biāo)準(zhǔn)編制的目的，一是滿足當(dāng)前濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)急需標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)田間管理、葉面追肥、適時(shí)晚收、病蟲(chóng)害安全防控等方面入手，完善濰縣蘿卜設(shè)施栽培技術(shù)，對(duì)有效解決濰縣蘿卜設(shè)施栽培中出現(xiàn)的問(wèn)題，全面提升濰縣蘿卜在全國(guó)的知名度和影響力具有重大意義。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要技術(shù)內(nèi)容和依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)的編制原則標(biāo)準(zhǔn)的編制原則是具有規(guī)范性、完整性、科學(xué)性、先進(jìn)性及生產(chǎn)上的實(shí)用性。1.規(guī)范性：本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。2.完整性：標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包含了范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)收獲及生產(chǎn)檔案，結(jié)構(gòu)完整。3.科學(xué)性：標(biāo)準(zhǔn)編制前及編制期間查閱了國(guó)內(nèi)外已有相關(guān)資料，同時(shí)參考山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所開(kāi)展的相關(guān)研究“不同肥料處理對(duì)蘿卜品質(zhì)的影響”，綜合起草單位濰坊農(nóng)科院多年來(lái)對(duì)濰縣蘿卜育種和栽培的研究成果作為編制依據(jù)，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)、準(zhǔn)確、具體，切實(shí)可行。4.先進(jìn)性：標(biāo)準(zhǔn)編制參考的相關(guān)技術(shù)研究皆是國(guó)內(nèi)外近五年的研究成果，并且是在查閱、檢索近年來(lái)的相關(guān)文獻(xiàn)基礎(chǔ)上進(jìn)行的，確保標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。5.實(shí)用性：標(biāo)準(zhǔn)編制的參加單位濰坊農(nóng)業(yè)科學(xué)院和濰坊市濰縣青蘿卜協(xié)會(huì)有長(zhǎng)年的專業(yè)從事濰坊蘿卜育種、栽培的一線科研人員和技術(shù)推廣人員，編制人員對(duì)濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與需求了解明確，確保了標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)上的實(shí)用性。（二）編制依據(jù)1.編制依據(jù)（1）《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2022〕1號(hào)）中加快設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r開(kāi)發(fā)塑料溫室、日光溫室、連棟溫室等設(shè)施。（2）《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2023〕1號(hào)）中大力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，制定設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)，實(shí)施全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃，啟動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動(dòng)，推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)提檔升級(jí)。（3）《全國(guó)設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》（農(nóng)辦農(nóng)[2015]4號(hào)）（4）《山東省“十四五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（5）《山東省2020年設(shè)施蔬菜主要害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》（魯植?！?020〕12號(hào)）2.參考資料（1）不同肥料處理對(duì)蘿卜品質(zhì)的影響.荊錫光.碩士研究生論文，2021（2）生食濰縣蘿卜秋冬季拱棚安全高效栽培技術(shù).孫繼峰，（3）濰縣蘿卜設(shè)施安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù).楊曉東，譚樂(lè)增，朱旭日，劉磊，孫繼峰.農(nóng)業(yè)科技通訊，2022,(03)：280-282（4）濰縣蘿卜品質(zhì)提升的措施與成效.韓太利，孫繼峰，（5）濰縣蘿卜貯存方法與恒溫保鮮貯存技術(shù).楊曉東，劉子勇，孫莎莎，孫繼峰.長(zhǎng)江蔬菜，2021（21）：68-69（6）濰縣蘿卜秋延遲種植高效栽培模式.管蕾，徐燕，李晶晶.河南農(nóng)業(yè)：2022（8）：10-11（7）地方品種‘濰縣蘿卜’春季拱棚高效栽培技術(shù).孫繼峰，徐立功，韓太利.中國(guó)瓜菜，2018，31（4）：56-57（三）主要技術(shù)內(nèi)容1.規(guī)范性引用文件主要從兩個(gè)層面考慮，一個(gè)層面是吻合國(guó)家現(xiàn)有蔬菜栽培技術(shù)相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，充分利用現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)；另一個(gè)層面是充分結(jié)合山東省現(xiàn)有相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，與山東省地方特色保持一致?；谝陨蟽蓚€(gè)層面和標(biāo)準(zhǔn)文本中涉及的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，列出了該標(biāo)準(zhǔn)引用的主要標(biāo)準(zhǔn)：NY1107大量元素水溶性肥料、NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則、NY2620瓜菜作物種子蘿卜和胡蘿卜、NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件、GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則、DB37/T630地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜、DB37/T4116地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜產(chǎn)品規(guī)格等國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)。2.術(shù)語(yǔ)和定義為了方便標(biāo)準(zhǔn)的使用和體現(xiàn)便捷性，該標(biāo)準(zhǔn)列出了NY/T1276、NY/T496、NY1107、DB3707/T043、DB37/T630等標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，如農(nóng)藥安全使用間隔期、氮肥、鉀肥、有機(jī)肥料、濰縣蘿卜等，便于明確相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義。3.產(chǎn)地環(huán)境蘿卜產(chǎn)品器官為地下的肉質(zhì)根，疏松、排水性好、肥沃的土壤有利于生產(chǎn)出的肉質(zhì)根表皮光滑、生食品質(zhì)優(yōu)異，且黑腐病、軟腐病等常發(fā)病害發(fā)病率低，環(huán)保且食用安全。根據(jù)蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)發(fā)育特征，結(jié)合編制單位多年的栽培技術(shù)研究，提出了產(chǎn)地環(huán)境選擇土層深厚、排灌良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的砂壤土、壤土及輕粘土為宜，避免與十字花科蔬菜連作。4.播種前準(zhǔn)備及播種根據(jù)山東地區(qū)的氣候條件、現(xiàn)有的主要設(shè)施類型、蘿卜的生整地作畦、品種選擇、種子質(zhì)量等幾項(xiàng)技術(shù)措施做出了要求。根據(jù)目前生產(chǎn)上不同的播種方式、澆水方式，確定了播種時(shí)的播種量、播種時(shí)的株行距及播種后的澆水管理等技術(shù)指標(biāo)。根據(jù)不同設(shè)施的保溫性能、不同茬口的溫光變化規(guī)律及蘿卜不同發(fā)育時(shí)期對(duì)溫光的需求，結(jié)合近年來(lái)編制單位及其他科研工作者的最新技術(shù)研究（見(jiàn)參考文獻(xiàn)確定了間苗和定苗、澆水、追肥、溫度管理、摘除老葉病葉等幾項(xiàng)管理技術(shù)的要求。溫光管理的好壞對(duì)蘿卜產(chǎn)品的品質(zhì)影響非常大，而不同茬口栽培的溫光變化規(guī)律相反，蘿卜不同發(fā)育時(shí)期對(duì)溫光需求也不同。因此將溫度管理分成幼苗期、肉質(zhì)根膨大前期和肉質(zhì)根膨大盛期三個(gè)不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，分別對(duì)不同茬口的通風(fēng)、保溫覆蓋物的揭蓋等控溫措施進(jìn)行了規(guī)定，以達(dá)到保溫或降溫的目的，提高蘿卜肉質(zhì)根6.病蟲(chóng)害防治依據(jù)《山東省2020年設(shè)施蔬菜主要害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》（魯植?！?020〕12號(hào)）確定了“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治為主，科學(xué)用藥為輔”的原則，從農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治等幾項(xiàng)技術(shù)措施做出了相關(guān)要求。因?yàn)槟壳疤}卜上常見(jiàn)病蟲(chóng)害化學(xué)防治已經(jīng)登記的農(nóng)藥較少，因此正文中病害防治內(nèi)容中部分病害的防治未推薦用藥。為了便于有效防治蘿卜病害，附錄給出了大白菜病害化學(xué)防治用藥表，所選用藥劑為相近作物大白菜上登記用藥。具體可依據(jù)田間病害實(shí)際情況來(lái)確定使用防治病害的農(nóng)藥類型和用藥量，解決目前蘿卜病害可選用農(nóng)藥少的問(wèn)題。7.收獲收獲時(shí)蘿卜大小、形態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)及貯存溫度按照山東省地方標(biāo)準(zhǔn)“地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜產(chǎn)品規(guī)格”（DB37/T4116）及相關(guān)技術(shù)研究進(jìn)行確定。（四）主要技術(shù)內(nèi)容的確定依據(jù)1.不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜品質(zhì)的影響品質(zhì)提升在濰縣蘿卜生產(chǎn)中非常重要，過(guò)量速效化肥的施用導(dǎo)致蘿卜產(chǎn)品品質(zhì)下降。近年來(lái)雖然出現(xiàn)了很多新型肥料，但目前生產(chǎn)中的肥料種類繁多，不同肥料對(duì)蘿卜品質(zhì)提升效果不同。選擇生物有機(jī)肥、經(jīng)腐熟豆類、蚯蚓糞和微生物菌劑等四種不同種類的肥料，通過(guò)比較不同肥料處理下蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育狀況、品質(zhì)及土壤環(huán)境的變化，探究不同類型的肥料在蘿卜栽培中的施用效果，為制定有效替代化肥、提高濰縣蘿卜產(chǎn)品品質(zhì)的施肥方案提供理論依據(jù)。試驗(yàn)于2020年秋季在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所試驗(yàn)基地和濰坊寒亭試驗(yàn)基地進(jìn)行。以‘濰縣青’蘿卜為試材，以常規(guī)常規(guī)施肥+180kg/667m2多態(tài)菌肥；T2：常規(guī)施肥+5kg/667m2PGPR多功能菌劑；T3：常規(guī)施肥+15kg/667m2活性酵母膏；T4：常規(guī)施肥+5L/667m2PGPR促生菌劑；T5：常規(guī)施肥+120kg/667m2腐熟豆粕；T6：常規(guī)施肥+100kg/667m2煮熟且腐熟大豆；T7：常規(guī)施肥+45kg/667m2蚯蚓糞；T8：常規(guī)施肥+65kg/667m2（N:P2O5:K2O=15:15:15）。主要結(jié)果如下：（1）不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜根際土壤環(huán)境的影響八個(gè)處理所施肥料均可提高濰縣蘿卜根區(qū)土壤中細(xì)菌、真菌、放線菌數(shù)量和有效態(tài)氮、磷、鉀含量，可提高脲酶和中性磷酸酶活性。濟(jì)南試驗(yàn)點(diǎn)T8處理的多酚氧化酶含量較CK降低4.00%，濰坊試驗(yàn)點(diǎn)T8處理的過(guò)氧化氫酶和多酚氧化酶較CK分別降低6.20%、9.68%。其中T1、T6和T7處理的提升效果較好。（2）不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜肉質(zhì)根農(nóng)藝性狀的影響八個(gè)處理均可不同程度的提高濰縣蘿卜的總根長(zhǎng)、露土根長(zhǎng)和根粗，促進(jìn)濰縣蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育。其中T2、T5和T6處理的提升效果較好，T2、T5和T6處理在濟(jì)南試驗(yàn)點(diǎn)總根長(zhǎng)較CK分別提高16.66%、13.42%和24.76%，濰坊試驗(yàn)點(diǎn)中總根長(zhǎng)較CK分別提高13.30%、14.14%和14.39%。見(jiàn)表1。試驗(yàn)地區(qū)總根長(zhǎng)(cm)露土根長(zhǎng)(cm)根粗(cm)濟(jì)南CK15.43±0.95b11.15±0.44b6.32±0.20abT116.44±2.33a11.89±1.26ab6.9±0.43aT218.00±1.54a13.17±1.38a6.55±0.27aT315.56±0.39b11.33±0.42b6.83±0.64aT415.61±3.00ab11.44±1.80ab6.66±0.28aT517.50±1.43a13.14±1.32a7.07±0.64aT619.25±1.42a13.86±0.93a6.69±0.33aT717.17±1.06a12.17±0.92a6.47±0.42aT817.28±1.23a12.56±1.14a6.76±0.25a濰坊CK19.33±1.83a14.06±1.27a5.98±0.25bT119.78±1.23a14.28±1.14a6.89±0.18aT221.9±1.93a16.83±2.17a6.3±0.15abT319.39±0.84a14.13±0.34a6.65±0.32aT419.67±2.09a14.67±1.53a6.56±0.33aT522.06±2.57a16.44±1.96a6.95±0.20aT622.11±2.59a17.06±2.11a6.53±0.29aT720.28±1.78a14.67±1.37a6.18±0.52abT820.94±1.73a15.83±1.93a6.64±0.14a（3）不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜產(chǎn)量的影響施用生物有機(jī)肥、微生物肥、腐熟豆類肥料、蚯蚓糞、復(fù)合肥等不同類型的肥料均可不同程度的提高濰縣蘿卜的單根重和產(chǎn)量，其中T5、T3處理的產(chǎn)量提升效果較好，T4、T7處理對(duì)產(chǎn)量的提升效果較差。見(jiàn)表2。產(chǎn)量(kg/667m2)429.46±12.35c-482.2±39.57b496.86±41.35a497.98±29.56a463.96±25.38bc4517.80±54.38a482.83±35.11b465.6±18.63bc486.68±9.87ab4220.03±187.32ab-（4）不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的影響八種肥料均可不同程度的提高濰縣蘿卜中可溶性糖、可溶性蛋白、纖維素和Vc含量。其中T1、T6和T7處理對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的提升效果較好，速效化肥復(fù)合肥和腐熟豆粕肥的施用導(dǎo)致濰縣蘿卜硝酸鹽含量較CK有所增加。見(jiàn)表3、表4。可溶性糖可溶性蛋白(mg/100g)4.89±0.180de0.68±0.019de9.13±0.120f4.09±0.102b5.72±0.231b0.94±0.015b3.48±0.275f5.21±0.132d0.78±0.066d3.98±0.104c5.52±0.295c0.89±0.018c3.91±0.115d5.28±0.213d0.72±0.012de3.66±0.112e5.69±0.254b0.94±0.023b4.14±0.315ab5.98±0.049a4.06±0.153c5.92±0.163a0.97±0.062a3.94±0.142d5.01±0.327de0.77±0.038d4.25±0.240a處理可溶性糖可溶性蛋白（mg/g）維生素C(mg/100g)纖維素硝酸鹽(mg/kg)CK5.03±0.120de0.81±0.014de17.84±0.194e9.97±0.470f4.45±0.045bT15.93±0.045b1.07±0.013b20.93±0.282ab14.34±1.159ab3.75±0.096deT25.32±0.130d0.89±0.005d19.98±0.235c12.32±0.214d3.92±0.134cT35.61±0.042c0.99±0.011c20.25±0.385bc13.78±0.145c3.57±0.210eT45.39±0.124d0.93±0.004cd19.86±0.435d11.69±0.095e3.82±0.114cdT55.83±0.055b1.05±0.011b20.83±1.385ab13.69±0.145c4.48±0.215bT66.35±0.203a1.16±0.010a21.65±0.697a15.83±0.635a4.42±0.025bT76.27±0.183a1.13±0.016ab21.36±0.941a16.77±0.119a3.76±0.096deT85.16±0.062de1.01±0.006c19.92±1.470cd11.53±0.099e4.79±0.267a（5）不同肥料處理對(duì)濰縣蘿卜風(fēng)味指標(biāo)的影響T1、T3、T6和T7處理可以提高甲硫醇、二甲基二硫醚、異硫氰酸酯類等風(fēng)味物質(zhì)，提高了濰縣蘿卜的風(fēng)味品質(zhì)。見(jiàn)表5、表6。風(fēng)味成分處理CKT1T2T3T4T5T6T7T80.0920.1090.0390.1100.0790.0600.1460.4320.073異硫氰酸丁酯0.0050.0020.0030.0030.0030.0020.0030.0070.0053-甲基異硫氰酸丁酯0.0050.0030.0020.0040.0030.0030.0040.0090.004異硫氰酸戊酯0.0260.0170.0120.0210.0170.0150.0270.0590.0274-甲基異硫氰酸戊酯0.1150.1040.0510.0890.1070.0540.1120.3200.118異硫氰酸己酯0.2020.1860.0910.2220.1700.1300.2810.6760.188異硫氰酸庚酯0.0130.0130.0060.0140.0140.0070.0210.0530.0133-甲基異硫氰酸己酯0.0100.0130.0040.0360.0120.0190.0510.0430.0103-甲硫基異硫氰酸丙酯0.0300.0270.0130.0330.0300.0160.0520.1500.0304-甲硫基-3-丁烯異硫氰酸酯2.2862.5142.6333.8493.741二甲基二硫醚0.1990.2300.1060.2850.1930.1320.3300.8650.139風(fēng)味總量Totalflavor2.9823.2173.4522.4264.8756.3552.223風(fēng)味成分異硫氰酸丁酯3-甲基異硫氰酸丁酯異硫氰酸戊酯4-甲基異硫氰酸戊酯異硫氰酸己酯異硫氰酸庚酯3-甲基異硫氰酸己酯3-甲硫基異硫氰酸丙酯4-甲硫基-3-丁烯異硫氰酸酯二甲基二硫醚風(fēng)味總量2.1682.2712.6522.不同溫、濕度條件對(duì)秋冬濰縣蘿卜貯藏的影響研究了不同溫、濕度條件對(duì)秋冬濰縣蘿卜貯藏的影響。研究表明在低溫條件（1～3℃)下，相對(duì)濕度在90%～95%時(shí)貯藏濰縣蘿卜為宜。見(jiàn)表7。4～6℃四、與現(xiàn)行相關(guān)法律、行政法規(guī)和其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系與本標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有：《GB/T28659保護(hù)地沙窩蘿卜栽培技術(shù)規(guī)范》；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有：《NY/T5083無(wú)公害食品蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《NY/T5235無(wú)公害食品小型蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。與本標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)的推薦性山東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《DB37/T630地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜》《DB37/T4116地理標(biāo)志產(chǎn)品濰縣蘿卜產(chǎn)品規(guī)格》、《DB37/T3053春蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與本標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)的推薦