《基于引力模型的我國蘋果汁出口現(xiàn)狀、問題及影響因素實證研究》23000字（論文）

基于引力模型的我國蘋果汁出口現(xiàn)狀、問題及影響因素實證研究摘要中國蘋果汁行業(yè)興起于20世紀(jì)90年代，初步發(fā)展表現(xiàn)突出，一度成為中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)典型的出口型產(chǎn)業(yè)，帶動中國經(jīng)濟的發(fā)展，但是近幾年來，受各方面因素影響，蘋果汁的出口貿(mào)易總體呈現(xiàn)下降趨勢，且2019年出口貿(mào)易僅占比世界的25.08%，相比之前下降的幅度很大，針對此現(xiàn)狀需要進一步研究其中存在的問題，提出一些可行性的建議。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，首先分析世界和中國的蘋果汁出口現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上借助圖表分析近幾年蘋果汁出口貿(mào)易的變化情況，將兩者對比，發(fā)現(xiàn)中國蘋果汁在國際市場中占有率的變化，最終總結(jié)發(fā)現(xiàn)我國蘋果汁出口存在的問題，總體表現(xiàn)五個方面：蘋果汁產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不夠完善、成本持續(xù)增加，價格逐步下降、行業(yè)缺乏機制，市場結(jié)構(gòu)單一、缺乏技術(shù)創(chuàng)新、政府扶持力度不夠、國外貿(mào)易政策影響。在分析現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對其影響因素進行實證分析，選取可量化的影響因素作為解釋變量，具體解釋變量有：中國GDP、進口國GDP、兩國距離、蘋果汁的出口價格、蘋果的總產(chǎn)量、人民幣兌美元匯率，通過構(gòu)建引力模型進行最小二乘法回歸，結(jié)果表明：進出口國GDP的提升會帶動我國產(chǎn)品在國際上的出口貿(mào)易；兩國之間的距離會對蘋果汁的出口貿(mào)易存在負相關(guān)的影響，蘋果汁的出口價格和蘋果總產(chǎn)量均表現(xiàn)為正相關(guān)，進一步會促進我國蘋果汁的出口。本文針對存在問題及影響因素分析，提出一些可行性建議，旨在提升我國蘋果汁在國際市場中的競爭力。關(guān)鍵詞：蘋果汁，出口貿(mào)易，影響因素，貿(mào)易引力模型目錄摘要 I1緒論 11.1研究背景 11.2研究意義 11.3研究思路與方法 11.3.1研究思路 11.3.2研究方法 21.4國內(nèi)外研究綜述 21.4.1世界蘋果汁貿(mào)易研究 21.4.2中國蘋果汁貿(mào)易研究 22世界蘋果汁出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析 42.1世界蘋果汁的生產(chǎn)概況 42.1.1蘋果汁原料生產(chǎn)分布情況 42.1.2世界蘋果汁生產(chǎn)分布概況 42.2世界蘋果汁出口貿(mào)易概況 52.2.1世界蘋果汁總體出口現(xiàn)狀 52.2.2世界蘋果汁主要出口國家概況 63中國蘋果汁出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析 83.1出口歷程 83.2出口主要市場 103.3出口價格 113.4地區(qū)分布及出口企業(yè)類型 123.5國際市場份額 144中國蘋果汁出口貿(mào)易存在問題 174.1產(chǎn)品方面 174.1.1產(chǎn)品質(zhì)量待提升、市場份額下降 174.1.2生產(chǎn)成本持續(xù)增加，出口價格不斷下降 174.2行業(yè)方面 184.2.1行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)不夠完善 184.2.2缺乏技術(shù)創(chuàng)新，政府扶持力度不夠 184.3貿(mào)易政策方面 185中國蘋果汁出口影響因素實證分析 205.1模型和變量的選擇 205.1.1模型構(gòu)建 205.1.2變量選擇 205.1.3數(shù)據(jù)來源 215.2實證分析 215.2.1模型檢驗 215.2.2結(jié)論分析 226結(jié)論與對策建議 246.1研究結(jié)論 246.1.1關(guān)于中國蘋果汁出口現(xiàn)狀的結(jié)論 246.1.2關(guān)于中國蘋果汁影響因素的結(jié)論 246.2對策建議 246.2.1提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造更優(yōu)產(chǎn)品 256.2.2規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 256.2.3打造獨立自主品牌，注重技術(shù)創(chuàng)新 256.2.4促進國民經(jīng)濟發(fā)展，注重國內(nèi)外市場的開發(fā) 266.2.5建立應(yīng)對市場風(fēng)險機制，積極解決國際問題 26致謝 28參考文獻 291緒論1.1研究背景隨著經(jīng)濟時代的發(fā)展，營養(yǎng)均衡的生活方式已成為人們的主流，從最初的“吃飽”演變到“吃好”、“健康吃”，隨之也帶動了許多綠色果蔬行業(yè)的新興市場發(fā)展，果蔬汁飲料就是其中受益之一。蘋果汁以其天然、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品特點，越來越受到消費者的青睞，作為日常飲用純果汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等加工飲料的基本原料，初步開發(fā)已在全球產(chǎn)銷中占有一席之地。根據(jù)現(xiàn)有研究，我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)始于上世紀(jì)90年代，由于原料供應(yīng)豐富、成本低廉等優(yōu)勢，蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。一開始，行業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大，據(jù)統(tǒng)計，2002年我國蘋果汁出口達到29.42萬噸，占世界出口的26%，位于世界出口貿(mào)易量第一，且在金融危機爆發(fā)之前，一直呈現(xiàn)增長模式，待金融危機恢復(fù)之后，蘋果汁貿(mào)易有所恢復(fù)，但依據(jù)最新數(shù)據(jù)，2019年中國蘋果汁的出口貿(mào)易量為38.55萬噸，貿(mào)易金額為4.25億美元，占世界總出口貿(mào)易的28.44%，對比發(fā)現(xiàn)，中國蘋果汁的出口貿(mào)易出現(xiàn)了“反向”增長，究其發(fā)展原因，一方面行業(yè)的爆發(fā)式增長，吸引了眾多競爭者的涌現(xiàn)，且市場對于產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，外加生產(chǎn)要素的成本增加均對我國蘋果果汁的出口造成威脅，另一方面國際貿(mào)易中的政策、貿(mào)易壁壘等問題制約著我國蘋果汁的出口發(fā)展，而蘋果汁作為我國的出口型產(chǎn)業(yè)，在國際市場的發(fā)展中存在諸多困難。1.2研究意義在全球經(jīng)濟快速發(fā)展的新時代，中國經(jīng)濟的發(fā)展正逐步與國際市場接軌。首先，蘋果汁產(chǎn)業(yè)作為我國的一個重要產(chǎn)業(yè)在近幾年的發(fā)展過程中受到阻礙因此，因此研究蘋果汁的出口貿(mào)易對其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。本文通過對我國蘋果汁出口現(xiàn)狀進行描述和分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題極其影響因素，將可量化的影響因素進行定量的分析，剖析制約我國蘋果汁出口貿(mào)易的重要因素，進一步明確了我國蘋果汁出口的發(fā)展方向使得出口企業(yè)在競爭市場中恢復(fù)穩(wěn)定，找到新的平衡點，既能穩(wěn)定現(xiàn)有的市場，又可開發(fā)新興市場，因此，研究我國蘋果汁出口貿(mào)易具有雙重戰(zhàn)略意義。1.3研究思路與方法1.3.1研究思路本文以中國蘋果汁的出口貿(mào)易為研究對象，在已有的相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上，對世界及其我國的蘋果汁出口貿(mào)易概況進行描述性分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題及其相關(guān)的影響因素，進一步選取可以量化的因素深入分析其影響程度，最后對其問題與結(jié)論提出相關(guān)政策建議。全文整體從以下幾方面展開研究：一是研究已有的文獻和蘋果汁整體的發(fā)展歷程，確定文章整體的研究方向；二是收集整理蘋果汁產(chǎn)業(yè)近十年來出口貿(mào)易的數(shù)據(jù)，闡述分析世界蘋果汁的出口貿(mào)易概況；三是從發(fā)展歷程、出口市場國、出口價格、出口主體以及國際市場占有率五個角度分析中國近十年來蘋果汁的出口貿(mào)易概況，從中總結(jié)貿(mào)易出口中存在的問題；四是選取2010-2019年中國蘋果汁出口的主要國家貿(mào)易額為樣本，構(gòu)建引力模型，借助Eview軟件進行最小二乘法回歸分析，研究其影響因素及其影響程度；五是總結(jié)分析的主要結(jié)論，針對其問題和結(jié)論相關(guān)政策建議。1.3.2研究方法本文在前人研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合定性、定量方法對我國蘋果汁的出口貿(mào)易進行實證研究分析，主要研究方法有：（1）統(tǒng)計分析方法：對世界及中國蘋果汁近十年來出口貿(mào)易相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計整理，具體分析其貿(mào)易概況，并進行對比發(fā)現(xiàn)貿(mào)易變化趨勢，其統(tǒng)計分析方法是全文較重要的研究工具，在前期的準(zhǔn)備階段必不可少；（2）模型回歸方法：選取2010-2019年的中國蘋果汁出口主要國家的貿(mào)易額為研究對象，收集所需數(shù)據(jù)，構(gòu)建貿(mào)易引力模型，進行最小二乘法回歸分析，分析其解釋變量對蘋果汁出口的影響極其作用程度。1.4國內(nèi)外研究綜述1.4.1世界蘋果汁貿(mào)易研究蘋果汁加工行業(yè)作為我國具有出口優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品之一，起初獲取的國際關(guān)注并不是很多，因此國外對其研究較淺，反而對生產(chǎn)原料-蘋果研究比較深入，對于出口貿(mào)易產(chǎn)品的研究主要集中于研究其國際競爭力，JaimeE.Málaga（2011）構(gòu)建引力模型研究美國和墨西哥之間的果蔬貿(mào)易；在分析日本果汁市場的進口需求時，國外學(xué)者Seale等人（2005）將蘋果汁分為其他果汁類，重點分析了在日本市場具有競爭優(yōu)勢的美國橙汁和葡萄汁的進口需求。Anonymous在“ChinaranksNo.1inapplejuiceexports”一文中提到：中國在蘋果汁貿(mào)易中扮演著引人注目的角色，其中國蘋果汁的發(fā)展貿(mào)易在國際市場中不可或缺；Gale、Fred和Huang,Sophia在“ChineseAppleJuiceExportGrowthFollowsInvestmentsintheIndustry”一文中分析到中國蘋果汁行業(yè)90%以上的銷售額依賴于出口，但由于原料的供應(yīng)不足，導(dǎo)致價格上漲受到壓力；雖然無法查閱更多與蘋果汁相關(guān)的國外文獻，但國際上有關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易的研究方法可以作為本文的參考依據(jù)。1.4.2中國蘋果汁貿(mào)易研究改革開放以來，中國飲料行業(yè)發(fā)展令人矚目，其產(chǎn)銷量不斷增加，目前已超越日本成為第二飲料生產(chǎn)國，且飲料已成為我國出口增速迅猛的行業(yè)（劉芳池和梅倩，2017）；而蘋果汁作為飲料產(chǎn)品之一，是中國典型的出口型產(chǎn)業(yè)，且由于豐富的生產(chǎn)原料供給和低成本價格優(yōu)勢，中國蘋果汁的產(chǎn)銷量自2001年后一直穩(wěn)居世界第一（劉軍弟和霍學(xué)喜，2010）。目前，國內(nèi)學(xué)者對于蘋果汁的研究主要圍繞其生產(chǎn)規(guī)模及其出庫貿(mào)易概況進行研究分析，發(fā)現(xiàn)其中存在問題，促進其國際市場貿(mào)易。據(jù)海關(guān)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，2019年我國蘋果汁的出口數(shù)量和金額均呈現(xiàn)大幅下降趨勢，雙雙創(chuàng)十年新低（張放，2020）；此外中國蘋果汁的出口價格近幾年來一直變現(xiàn)為下降，而生產(chǎn)要素的不斷上漲，導(dǎo)致我國蘋果汁失去了價格優(yōu)勢。除此之外國際市場對與產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷更新、嚴格要求，部分國家也會以此為借口來限制進口，而我國蘋果汁的差您質(zhì)量方面仍存在問題，原料蘋果表面殘留的農(nóng)藥使得蘋果汁產(chǎn)品存在安全隱患，這在極大一方面限制了我國蘋果果汁的出口貿(mào)易，使其無法通過產(chǎn)品質(zhì)檢（姚昱岑，2019）；另一方面，全球經(jīng)濟低迷以及歐美技術(shù)貿(mào)易措施等影響，使得中國蘋果汁在國際市場中出現(xiàn)低迷狀態(tài)，市場份額減少（劉曉亮和趙凌云，2016）；除此之外國內(nèi)蘋果生產(chǎn)集中度、經(jīng)營規(guī)模、市場競爭激烈、國外市場壁壘的措施等種種現(xiàn)象，都會直接限制了我國蘋果汁的出口貿(mào)易（楊文麗和李曉鐘，2016）。根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計整理得，美國是中國出口蘋果汁數(shù)量唯一一個超過10萬噸的目標(biāo)市場（張放，2019），且長期以來，美國一直是中國蘋果汁最大的需求國和進口國，但是近幾年來，中美貿(mào)易摩擦不斷影響兩國貿(mào)易，從這個角度來看，中國對美出口量總體呈現(xiàn)下降趨勢，并且國際市場比較優(yōu)勢在不斷減損（張東源和王鈺，2019）；另一方面，波蘭是當(dāng)今世界蘋果汁出口的第二大國，其出口數(shù)量緊追我國，歐盟市場的快速發(fā)展，使其中國傳統(tǒng)出口市場遭受歐盟市場的擠占，導(dǎo)致之間競爭日與加劇，我國蘋果汁的價格為此降低價格，以此來增加優(yōu)勢，使得蘋果汁出口失去了原本的價格優(yōu)勢（賀蕾等，2019）；中國蘋果汁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要依賴于國外市場（豆常瀟，2014），但過度的依賴國際市場,使其出口貿(mào)易受進口國的需求狀況的需求狀況影響非常大（周應(yīng)恒等，2016），且匯率因素、關(guān)稅問題、產(chǎn)品質(zhì)量等因素將削弱我國蘋果汁的國際競爭力（段小梅和宋憲萍，2016）。

2世界蘋果汁出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析2.1世界蘋果汁的生產(chǎn)概況2.1.1蘋果汁原料生產(chǎn)分布情況全球蘋果加工貿(mào)易產(chǎn)品中主要有蘋果汁，果酒、膳食纖維、果醋等各種加工物，而作為作為蘋果汁產(chǎn)品重要的原材料，其產(chǎn)量的90%左右均用于加工蘋果汁產(chǎn)品，因此每年的產(chǎn)量在一定程度上決定了蘋果汁的產(chǎn)量。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010年世界蘋果總產(chǎn)量達7118,8萬噸，而2019年總產(chǎn)量達8723.6萬噸，在這十年期間蘋果產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定的增長模式，為蘋果汁加工產(chǎn)業(yè)提供了豐富的果源，以次帶動蘋果汁行業(yè)的貿(mào)易。從表2-1中可以看出蘋果的總產(chǎn)量一直呈現(xiàn)增長模式，且2019年達到最高，為87236221噸，而相對于全球蘋果的種植面積，兩者之間出現(xiàn)相反情況，2010-2015年，蘋果種植面積呈上升趨勢，2016年開始下降，到2019年種植面積為4717384公頃，面積在小幅度的縮小，而產(chǎn)量卻在增長，說明隨著種植技術(shù)的提升，蘋果呈現(xiàn)高產(chǎn)現(xiàn)象，為蘋果加工行業(yè)提供更豐富更優(yōu)質(zhì)的果源。表2-12000—2019年全球蘋果總產(chǎn)量年份產(chǎn)量/噸種植面積/公頃201071187919.0004868805.000201177073277.0004961559.000201278598077.0005036858.000201382830201.0005118745.000201485346330.0005090706.000201582408896.0005177491.000201685008032.0004865350.000201783135970.0004620530.000201885823680.0004645405.000201987236221.0004717384.0002.1.2世界蘋果汁生產(chǎn)分布概況蘋果作為蘋果汁的原料，全球的總產(chǎn)量在逐年增長，為蘋果汁的加工提供了豐富的原材料，帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，根據(jù)表2-1可以看出全球蘋果汁的產(chǎn)量也在逐年增加，2013年出現(xiàn)了暴風(fēng)式的增長，相較于2012年產(chǎn)量翻倍，之后幾年期間蘋果汁的產(chǎn)量維持穩(wěn)步變化的趨勢，至2019年全球蘋果汁產(chǎn)量達150.6百萬噸，由此來看近幾年來，蘋果汁在國際市場中表現(xiàn)為良好的貿(mào)易往來，在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)中表現(xiàn)突出，帶動全球經(jīng)濟的發(fā)展。其次，2010-2019年歐洲和亞洲的蘋果產(chǎn)量分別占比達19.9%、64%，作為蘋果產(chǎn)量的兩大洲，其蘋果汁的產(chǎn)量也占據(jù)大部分，分別占據(jù)47.8%、34.2%，雖然亞洲的原料產(chǎn)量位于第一，但歐洲的蘋果汁產(chǎn)量高于亞洲，說明歐洲國家在蘋果汁加工方面擁有更超前的技術(shù)，實現(xiàn)最大的效益，除此之外，中國作為世界蘋果產(chǎn)量的首位，其蘋果汁的貿(mào)易出口在近幾年受各方面因素的限制，在不斷的下降，使其蘋果的產(chǎn)量也在較少，進一步使得加工原料下降，蘋果汁加工產(chǎn)品也在縮減，而相反波蘭，在近幾年的發(fā)展中蘋果汁貿(mào)易緊追中國其后，帶動歐洲蘋果汁產(chǎn)品的發(fā)展，促進蘋果汁加工行業(yè)的壯大，外加其他經(jīng)濟因素，使得歐洲的蘋果汁產(chǎn)量在這十年期間高于亞洲產(chǎn)量。圖2-12010-2019年世界蘋果汁產(chǎn)量2.2世界蘋果汁出口貿(mào)易概況2.2.1世界蘋果汁總體出口現(xiàn)狀截止2019年統(tǒng)計，全球蘋果汁市場總值達到了300億元，蘋果汁世界出口貿(mào)易量達135.53萬噸且出口額達到15.374億美元。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2010-2019年世界蘋果汁出口貿(mào)易數(shù)量總體呈現(xiàn)不斷降低的趨勢，2019年較2010年相比貿(mào)易數(shù)量減少了33.66萬噸、貿(mào)易金額下降了2.226億美元，因此2010-2019年世界蘋果汁出口貿(mào)易數(shù)量總體呈現(xiàn)不斷降低的趨勢。此外近十年來全球出口蘋果汁的國家、地區(qū)統(tǒng)計數(shù)量近95-120之間浮動，出口數(shù)量在135.35-169.19萬噸之間浮動，出口金額在15.37-17.6億美元之間增減。其中個別年份的數(shù)量與金額之間增減幅度并未一致，例如2011年相對于2010年在出口數(shù)量上減少了26.14萬噸，而貿(mào)易金額上卻增長了9.47億美元；2013年相對于2012年在出口數(shù)量上增加了10.76萬噸，而貿(mào)易金額減少了2.366億美元；2018年相對于2017年在出口數(shù)量上下降了4.91萬噸，而在貿(mào)易金額增加了1.78億美元，這表明其單價、匯率、國際政策等部分因素會在貿(mào)易中產(chǎn)生比分影響，造成兩者無法同頻率增減。表2-22010-2019年世界蘋果汁出口貿(mào)易變化年份樣本數(shù)貿(mào)易數(shù)量/千克貿(mào)易總額/美元同上年度相比增減/%數(shù)量金額20101091691947062.0001759986112.0000.0600.12020111091430551395.0002707132001.000-0.1500.54020121101472496518.0002819104702.0000.0300.04020131141580170103.0002582503904.0000.070-0.08020141141486351755.0002115439665.000-0.060-0.18020151171537756745.0001741106907.0000.030-0.18020161171426282685.0001641107554.000-0.070-0.06020171161549739751.0001764959789.0000.0900.08020181111500655586.0001942877383.000-0.0300.1002019971355324164.0001537431937.000-0.100-0.210縱觀2010-2019年世界蘋果果汁出口貿(mào)易變化，2010年蘋果汁的出口貿(mào)易數(shù)量最高，但此年的貿(mào)易額并不是最高；2012年的出口貿(mào)易額為28.19億美元，位居十年的貿(mào)易榜首，而出口數(shù)量達147.25萬噸，這種現(xiàn)象表明貿(mào)易單價、貿(mào)易政策會對貿(mào)易出口造成一定影響。貿(mào)易量與貿(mào)易額相比較，兩者的變化趨勢呈現(xiàn)不同的走勢，貿(mào)易量在這十年期間基本維持同幅度的增減，而貿(mào)易額的變化趨勢有大幅度的變化，2010年至2012年世界蘋果汁的出口貿(mào)易出現(xiàn)增長趨勢，且2012年達到這十年的高峰，2012年2016年蘋果汁的出口受到影響，開始下降，到2018年出現(xiàn)小幅度回升，而2019年又出現(xiàn)下降趨勢。觀察2010年至2019年世界蘋果汁貿(mào)易流量的總體變化，我們可以發(fā)現(xiàn)，世界蘋果汁的貿(mào)易總額的波動情況大于貿(mào)易總量，且兩者的變化幅度總體均呈現(xiàn)下降趨勢，其次我們可以發(fā)現(xiàn)，近幾年來蘋果汁在國際市場上的發(fā)展有所下降，部分國家之間的貿(mào)易壁壘、蘋果汁的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)不同、出口價格等方面影響均使得國與國之間的貿(mào)易受到阻礙。圖2-22010-2019年世界蘋果汁貿(mào)易變化2.2.2世界蘋果汁主要出口國家概況根據(jù)近十年統(tǒng)計數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，全球的蘋果汁出口主要集中在中國、東歐和南美三大區(qū)域，且中國的蘋果汁出口量一直居于榜首，可見中國是亞洲最大的蘋果汁主要生產(chǎn)國。2019年全球蘋果汁出口排名前十的國家有中國、波蘭、土耳其、奧地利、智利、匈牙利、德國、摩爾多瓦、意大利、美國，相對于2018年土耳其、智利、匈牙利等國的出口增加，縱觀兩年數(shù)據(jù)，中國和波蘭是世界兩大蘋果汁出口國家，且2019、2018年兩個國家出口量分別占世界出口總量的54.17%和53.28%。此外2019年世界蘋果汁出口貿(mào)易同2010年相比中國、奧地利、德國、德國和美國均在出口貿(mào)易方面都有所下降，而波蘭、土耳其、智利、匈牙利、摩爾多瓦國家在一定程度上有所增加，其中摩爾多瓦增加了1.56倍，屬于增長最快的國家。由此我們可以發(fā)現(xiàn)世界蘋果汁市場的供求關(guān)系在不斷地變化中，造成這種變化因素可能有成本、單價、匯率、國際貿(mào)易政策等各方面，其中一些國家可能會因此退出行業(yè)競爭，此時就需要在國際市場進口蘋果汁以供銷售，他們可能會提高市場進入的標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)置貿(mào)易壁壘等，對一些國家的蘋果汁出口造成極不利的影響。就我國來說，受國際貿(mào)易政策的影響，中國蘋果汁出口可能會遭受可能性的影響，例如日本和歐盟簽署的自由貿(mào)易協(xié)定，日本對歐盟市場的進口關(guān)稅下降為零，中國將面臨失去日本市場的風(fēng)險；除此之外，每個國家都有自己獨有的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)和要求，外加價格之間的競爭等方面均會對中國的蘋果汁出口造成威脅。表2-32019年世界蘋果汁出口貿(mào)易前十國家國別出口量（kg）出口額（美元）同2010年度相比增減/%出口量出口額中國385572703.000425365382.000-0.510-0.420波蘭348594713.000350804292.0000.8200.560土耳其112022004.000148671806.0000.9000.840奧地利77592010.00098057498.000-0.120-0.070智利41261267.00059912947.0000.0900.490匈牙利42131494.00050697406.0000.0200.010德國39050299.00050324203.000-0.350-0.390摩爾多瓦58163699.00046643239.0001.5601.360意大利37159113.00046288849.000-0.350-0.310美國39315804.00038938803.000-0.510-0.420

3中國蘋果汁出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析3.1出口歷程20世紀(jì)90年代初，中國蘋果汁加工和出口產(chǎn)業(yè)開始逐步發(fā)展，至今蘋果汁的出口貿(mào)易已經(jīng)是我國對外貿(mào)易中穩(wěn)步發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)研究分析，經(jīng)我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總體分為三大階段：第一階段，1982-1992年，蘋果汁產(chǎn)業(yè)初步發(fā)展，速度緩慢，生產(chǎn)技術(shù)尚未成熟，在國外市場的知名度、占有率低。第二階段，1992-2002年，中國蘋果汁行業(yè)在這十年期間內(nèi)的到了迅速發(fā)展，投資額不斷增長，生產(chǎn)技術(shù)逐步成熟。其在國際市場上，中國蘋果汁行業(yè)首當(dāng)其沖，受到了許多國家的青睞，市場表現(xiàn)也隨之更加突出，世界蘋果汁的生國產(chǎn)也在逐漸向中國轉(zhuǎn)移。國內(nèi)行業(yè)的龍頭企業(yè)來時大規(guī)模擴張，而行業(yè)之外的公司也選擇了加入蘋果汁行業(yè)的機會，正因如此，行業(yè)內(nèi)部的競爭也越來越激烈。在此期間，中國成為世界上這一大的蘋果汁生產(chǎn)國。第三階段，2003年至今，蘋果汁行業(yè)逐步進入了成熟期，對于此行業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量方面都在不斷不斷提高，生產(chǎn)設(shè)備方面也在不斷更新，各方面的發(fā)展都在向世界看齊，蘋果汁行業(yè)在世界上的地位得到鞏固加強。隨著該行業(yè)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)提升，競爭日益激烈，外加國外市場能力和其他因素日益飽和，該行業(yè)的增長率呈現(xiàn)出逐漸減速的趨勢，中國蘋果汁行業(yè)逐步呈現(xiàn)出平緩減速的趨勢。圖3-11982-2019年中國蘋果汁出口貿(mào)易變化通過對蘋果汁產(chǎn)業(yè)近三十多年出口數(shù)據(jù)的研究，在1997-2010年之間中國蘋果汁的出口量一直保持快速增長的趨勢，2010-2016年蘋果汁出口呈下降趨勢，2017年略有回升，然而好近不長，之后的幾年中國蘋果汁均出現(xiàn)下降趨勢?？v觀出口額，2008、2012年兩年的金額達11.3億美元左右，我國蘋果汁在這兩年期間在國際市場有了新的突破，2012年之后隨著出口量的減少出口金額也呈現(xiàn)同幅度的下降。對照中國蘋果汁行業(yè)發(fā)展的三大階段，2003年之后我國生產(chǎn)技術(shù)逐步成熟，設(shè)備先進，蘋果汁在國際市場上占據(jù)主導(dǎo)地位，進而出口貿(mào)易也大幅度的加速，但這種增長模式并不能一直保持。隨著蘋果汁行業(yè)的發(fā)展，更多的國家、企業(yè)看到了它的利益發(fā)展，進一步導(dǎo)致市場上的競爭者不斷涌現(xiàn)，競爭更加激烈，此外行業(yè)的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)更加嚴格，中國市場占有率逐漸下降。為進一步分析中國蘋果汁近幾年的市場狀況，我們選取2010-2019年十年的數(shù)據(jù)進行具體分析。2010-2014年蘋果汁的出口量呈現(xiàn)下降趨勢，2014-2017年出現(xiàn)了短幅度的增加，然而2018、2019年又出現(xiàn)了下滑。2010出口世界的總量達到了78.36萬噸，此時中國蘋果汁出口達到了最高，然而到2019年出口量只達到了38.56萬噸；雖然2010年在數(shù)量上達到了最高，但2012年的出口額達到最高，近112749萬美元，2019年出口金額低至42537萬美元。之后幾年內(nèi)出口額與出口量同幅度下降，比較十年時間蘋果汁的貿(mào)易變化，出口量下降了近50%，出口額下降了近40%。在這十年期間中國蘋果汁的發(fā)展在國際市場上受到了阻礙，外加國外市場容量日趨飽和，國際之間政策問題的存在等眾多因素，行業(yè)規(guī)模的增速呈現(xiàn)出下降趨勢。圖3-22010-2019年中國蘋果汁出口貿(mào)易變化通過2010-2019年中國占比世界蘋果汁出口貿(mào)易變化圖分析，2010-2014年之間中國在世界蘋果汁貿(mào)易總量中所占比重一直表現(xiàn)出下降趨勢，出口額同貿(mào)易量占比重相似，2014年至2017年，出口額和占出口額的比重略有上升，但隨后呈下降趨勢，這表明近年來，我國蘋果汁出口貿(mào)易在國際市場中正面臨著激烈的競爭，國際市場的高要求、高標(biāo)準(zhǔn)，競爭者的涌現(xiàn)等各方面的因素均導(dǎo)致我國蘋果汁的出口貿(mào)易從最初的世界主導(dǎo)地位受到了威脅。圖3-32010-2019年中國占比世界蘋果汁出口貿(mào)易的變化3.2出口主要市場最初中國國內(nèi)的消費需求動力不足，蘋果汁在國內(nèi)的市場并未完全打開，因此國外市場是中國蘋果汁行業(yè)發(fā)展前期的首選。2010-2019年中國出口世界總量分別達到近78.4萬噸、60.9萬噸、58.7萬噸、59.8萬噸、45.6萬噸、47.4萬噸、50.6萬噸、50.6萬噸、55.8萬噸、38.6萬噸，雖然在這十年期間我國蘋果汁的出口量呈下降趨勢，但相比其他國家中國的出口量在世界上位仍居首位。由于蘋果汁作為中國的出口導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計成品的80%左右都出口到向國際市場，主要面向發(fā)達國家，市場集中度相對比較集中。通過對2010-2019十年間中國蘋果汁出口量、出口額前十國家的數(shù)據(jù)統(tǒng)計研究，2010年出口前十的國家分別為美國、俄羅斯聯(lián)邦、日本、荷蘭、德國、加拿大、澳大利亞、南非、土耳其、以色列，這十年出口總額占比中國出口的93%；2019年出口前十的國家分別為美國、日本、南非、俄羅斯聯(lián)邦、土耳其、澳大利亞、加拿大、德國、印度、其他亞洲，這十年出口總額占比中國出口的89.7%。通過這十年的出口國的占比可以看出，我國的主要市場國家集中于北美市場，其中美國是我國蘋果汁出口貿(mào)易量量最大的國家，其出口額、出口量均達到我國蘋果汁出口貿(mào)易的百分之五十左右。日本是我國近幾年出口第二大國家，是我國主要的亞洲國家之一，南非是我國在非洲近年幾年的一個出口大國，歐洲市場也是中國蘋果汁出口的主要市場，俄羅斯、德國是我國在歐洲市場的主要出口目標(biāo)國家。為了方便分析我國近年的的蘋果汁出口市場的結(jié)構(gòu)，此處選取2017-2019年的主要目標(biāo)國家市場作為主要研究分析國，著重分析近幾年中國蘋果汁的市場結(jié)構(gòu)。2019年中國出口的主要市場有美國、日本、南非、俄羅斯聯(lián)邦、土耳其、澳大利亞、加拿大、德國、印度、其他亞洲等部分國家，此處直接選取2019年出口前十國家的三年數(shù)據(jù)進行分析，使其結(jié)果具有代表性。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn)，美國、日本、南非、俄羅斯聯(lián)邦四個國家一直位于中國出口國的前四，其2017的、2018、2019年中國出口四個國家的分別占比中國總出口量的88.29%、74.67%、63.96%，其次中國出口四個國家的量分別占比世界出口量的28.85%、27.77%、18.19%，縱向比較三年的占比數(shù)據(jù)雖然在小幅度的下降，但對中國蘋果汁的產(chǎn)業(yè)影響較大，近幾年來美國、日本、南非、俄羅斯聯(lián)邦仍然是中國蘋果汁出口的主要目標(biāo)大國。2017年中國出口前十國家的總量占比世界出口總量的58.95%、2018年占比50.78%、2019年降至41.48%，總體近三年中國出口的數(shù)量在下降或者增長，世界出口美國的總量也隨之增減，兩者的增減趨勢是相似的，因此世界的出口量在一定程度上對中國的出口并未造成大趨勢變化。較個別國家存在一些特殊情況，例如俄羅斯2019年較2018年出口下降12292噸，但是世界出口總量增加了1636噸；德國2019年較2018年出口增加了8623噸，按世界出口總量下降了8815噸；此外土耳其2019年中國出口蘋果汁的數(shù)量較2018年增加近1.73萬噸。表3-22017-2019年中國蘋果汁主要目標(biāo)市場國國別中國出口量/噸世界出口量/噸201720182019201720182019美國300451.000277893.000113085.000401534.000394264.000341106.000日本46821.00047391.00047395.00082185.00074849.00080934.000南非43179.00039652.00046502.00044130.00045558.00052916.000俄羅斯聯(lián)邦56624.00051841.00039549.00087028.00071486.00073122.000土耳其16531.0008943.00026267.00032978.00025414.00032988.000澳大利亞24341.00025091.00023625.00031453.00029946.00027000.000加拿大35653.00030230.00019664.00060438.00058363.00040445.000德國26620.0006470.00015093.000199361.000177755.000168940.000印度7004.0009916.0009544.0008049.000105507.00010384.000其他亞洲4040.0004513.0004931.0004926.0005396.0005493.000借助出口主要市場的分析，我們發(fā)現(xiàn)中國蘋果汁的出口具有一定的地理區(qū)位優(yōu)勢，出口的主要國家基本都趨近于本國，加之過年進口商品更多傾向于就近原則，例如日本、俄羅斯等國家，距離近，運輸相對方便，因此早就中國蘋果汁在世界上的出口一直位于首位。圖3-42018-2019年中國主要市場出口量占比世界出口貿(mào)易3.3出口價格我國作為蘋果生產(chǎn)基地，近幾年我國的生產(chǎn)量占比世界總產(chǎn)量的50%以上，對于蘋果汁加工提供了豐富的生產(chǎn)原料，除此之外，蘋果汁屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，蘋果從種植、管理、采摘，再進一步加工成蘋果汁，需要大量的勞動力進行低含量的技術(shù)工作，且蘋果整體的加工處理過程中的成本占據(jù)總生產(chǎn)成本的近百分之七十。由于我國擁有大量的低成本的勞動力，所以在成本方面我國相對于一些發(fā)達國家具有價格上的優(yōu)勢，但近幾年的發(fā)展擴大，國際市場上新興競爭者不斷涌現(xiàn)，國際市場對蘋果汁產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，外加國與國之間的貿(mào)易貿(mào)易關(guān)稅的變化等等均在各方面貴與中國蘋果汁的出口價格方面造成了阻礙，導(dǎo)致在近幾年的發(fā)展過程中蘋果汁的出口價格不斷下降，進一步影響出口情況。從圖中我們可以看出，2010-2019年十年期間我國蘋果汁的出口價格形勢呈現(xiàn)上下波動，2012年，蘋果汁出口價格達到最高值，為1.922美元/公斤，從2012年開始蘋果汁的的出口價格開始下降，直至2019年降為1.103美元/千克，下降了42.6%。導(dǎo)致蘋果汁價格下降的原因主要有：一方面是美國、日本、俄羅斯等主要出口市場需求不穩(wěn)定，另一方面，我國蘋果汁出口市場單一，出口產(chǎn)品的質(zhì)量需提升，除此之外生產(chǎn)要素不斷上漲，蘋果汁的成本隨之增長，導(dǎo)致價格優(yōu)勢逐漸下降。另外例如波蘭的蘋果汁的出口量一直緊追我國位于世界第二，對中國的品那個果汁出口形成直接的競爭影響，擠占國際市場。圖3-52010-2019年中國蘋果汁出口價格變化3.4地區(qū)分布及出口企業(yè)類型一直以來作為水果生產(chǎn)大國，中國物饒豐富，2019年產(chǎn)量高達27400.8萬噸，其中蘋果產(chǎn)量占比近15.5%，得益于豐富的原料供給，2019年中國蘋果汁總出口量達38.55萬噸。為了更好的觀察中國蘋果汁的出口主體分布，我們統(tǒng)計了2010-2019年十年期間主要地區(qū)蘋果汁的出口情況，進一步分析其變化狀況。表3-32010-2019年中國蘋果汁出口主要地區(qū)情況（累計）地區(qū)20102011201220132014北京10996.30020066.80018778.10015302.3008961.600山西1737.7001490.4002907.4001310.0001044.100遼寧1003.4002501.9001841.7001954.5003126.200江蘇611.800622.9004.3002.2001.800安徽124.700301.900150.800253.0000.000山東12971.40021661.70016593.40014356.80014654.800河南2785.1006742.7004229.4004676.0001624.400陜西38926.90046212.80056227.40045463.40029112.000甘肅4477.7006556.60012096.1004802.5002978.100寧夏704.400792.800168.700623.300661.700新疆96.70024.200466.200599.6001037.900河北7.1000.000--27.30076.800續(xù)表3-3地區(qū)20152016201720182019北京9905.4009397.1009688.5009512.6008362.200山西624.400926.5001184.3001375.1001377.400遼寧1745.3001936.0002641.9002148.5001184.000江蘇109.400451.100548.200686.100446.800安徽0.00068.700250.8001.1003.800山東16158.30015164.40011268.90010710.5008362.000河南1301.1001977.5002589.8002537.3002083.200陜西22575.60020480.10030764.90029496.60016512.100甘肅2599.6002805.6002856.5003161.0002188.300寧夏322.800467.8001297.200397.100524.400新疆416.500442.600937.8001350.000928.500河北3.000171.500508.400464.100317.400表3-3選取了2010-2019年十年來中國主要出口地區(qū)，從表格中我們可以發(fā)現(xiàn)陜西的蘋果汁出口貿(mào)易一直居于中國出口省份的第一，北京僅次于第二，而山東、河南、山西、甘肅和遼寧緊追其后，這幾個省份作為中國蘋果汁出口的主要地區(qū)，推動蘋果汁的出口貿(mào)易，部分省份的出口情況存在很大的波動，例如江蘇在2012-2014年三年期間蘋果汁的出口突然下降至1.8萬美元，2015年后逐漸恢復(fù)到原有的水平；安徽在2010-2013年期間蘋果汁出口一直維持在穩(wěn)定狀態(tài)，2014年后突然下降，導(dǎo)致近幾年來蘋果汁近乎不出口；而河北從最初的不出口逐漸發(fā)展，2019年出口達317.4萬美元。作為中國蘋果汁出口的主要地區(qū)—陜西、北京、山東、河南、山西、遼寧、甘肅，在這十年期間出口貿(mào)易分別占本年出口貿(mào)易總額的97.2%、97.4%、98.8%、96.6%、96.3%、96.7%、96.4%、94.1%、94%、94.1%，總體觀察十年期間這七個省份的出口情況，一直保持穩(wěn)定的幅度，且均在90%以上，優(yōu)越的地理位置，適宜的氣候等條件，均使得這幾個地區(qū)擁有豐富的果源供給，為蘋果汁的加工提供了豐富的原材料，進一步帶動了蘋果汁的出口貿(mào)易。根據(jù)商務(wù)部外貿(mào)司的數(shù)據(jù)分析，可以發(fā)現(xiàn)，我國蘋果汁出口企業(yè)性質(zhì)為國有企業(yè)、外商投資企業(yè)、集體企業(yè)和私營企業(yè)，而外商投資企業(yè)一直高于國有企業(yè)，兩者均呈現(xiàn)穩(wěn)定的變化趨勢。就最新數(shù)據(jù)來看，2019年國有企業(yè)蘋果汁出口金額達16296.4萬美元，外商投資企業(yè)出口17136.6萬美元，私營企業(yè)出口9136.3萬美元，其中三者出口分別占中國蘋果汁總出口額的38.27%、39.08%、22.64%，其中外商投資仍居于第一，而過于企業(yè)緊隨其后，兩者相差無幾，私營企業(yè)的出口貿(mào)易也隨之波動，總體而言，我國蘋果汁的主要出口主體是國有企業(yè)和外商投資類型的企業(yè)。表3-42010-2019年中國企業(yè)性質(zhì)出口額情況（累計）年份國有企業(yè)外商投資企業(yè)集體企業(yè)私營企業(yè)其他201022107.10044920.30049.6007667.5003.400201126156.80064428.8000.00017348.7005.700201240244.70058231.30018.30015696.8009.400201326353.60047017.200294.80016987.4009.200201415110.90036226.500240.70012283.5008.200201514296.90028589.4000.00013232.1006.600201613798.30027861.2000.00012988.3000.900201719528.00029128.8000.00016165.9000.000201817466.10031971.7000.00012716.2000.100201916296.40017136.6000.0009136.3000.0003.5國際市場份額最初我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)在國際市場上嶄露頭角，一度發(fā)展成為我國的重要的出口型產(chǎn)業(yè)，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2001年我國蘋果汁的產(chǎn)量和銷量穩(wěn)居于世界第一，且根據(jù)近十年世界蘋果汁的貿(mào)易量可知，中國一直位于世界出口量的第一，由此可以發(fā)現(xiàn)，雖然近幾年來我國蘋果汁的出口量在逐漸下降，但總體上一直穩(wěn)居高位，蘋果汁行業(yè)在國際市場上占據(jù)主要地位。為了更清晰、明確地分析中國蘋果汁市場在國際市場中的地位，我們借助國際市場占有率這常用指標(biāo)來分析中國蘋果汁在國際市場中的競爭力。國際市場占有率指標(biāo)，是指一國的出口總額占世界出口總額的比重，用公式表示為：國際市場占有率=一國出口總額/世界出口總額。本文我們著重分析的是中國的蘋果汁的出口額在世界蘋果果汁總出口額的占比，因此可以借助此指標(biāo)的表述來分析我國蘋果汁在國際市場的地位。國際市場占有率計算公式為：MSij=XijXwj。其中MSij代表中國蘋果汁的國際市場占有率從表3-4中及其變化趨勢，2010年的中國蘋果汁市場占有率為41.84%，占據(jù)近一半的國際市場，且2010年是這近十年來占據(jù)國際市場份額最高的一年，隨后2011、2012兩年之間中國的占有率有小幅度的下降趨勢，而到2014年中國蘋果果汁的國際市場占有率降至29.88%，大幅度的下降讓中國近幾年的蘋果汁在國際市場上的競爭力下降，2015至2017年三年期間中國蘋果汁的國際市場占有率出現(xiàn)了穩(wěn)步回升，且2017年估計市場占有率達36.67%，而后幾年的發(fā)展中中國國際市場占有率再次出現(xiàn)下降趨勢，由于數(shù)據(jù)的可獲得性問題，此處數(shù)據(jù)選取至2019年，且國際市場占有率為27.67%。總體來看，中國蘋果汁的國際市場占有率在2010-2011年出現(xiàn)下降趨勢，2011-2012年出現(xiàn)小幅度的增加，2012-2014年又出現(xiàn)了下滑趨勢，2014-2017年我國蘋果汁國際市場份額再次上升，2019年再次呈現(xiàn)下降趨勢，這十年間，中國蘋果汁國際市場份額呈現(xiàn)波動性下降趨勢，且市場占有率均在30%上下浮動。通過近十年來中國蘋果汁國際市場占有率的變化比較，究其原因可能存在世界經(jīng)濟在經(jīng)歷了金融危機后還沒有完全表現(xiàn)年初迅速回暖，世界經(jīng)濟蕭條等，國際市場中蘋果汁產(chǎn)業(yè)的競爭者的不斷涌現(xiàn)，瓜分世界蘋果汁份額，除此之外某些國家之間簽訂那個自由貿(mào)易協(xié)定，不利于中國向某些國家出口蘋果汁等種種因素，例如日本歐盟簽署自由貿(mào)易協(xié)定，中國失去價格優(yōu)勢，面臨喪失日本市場等等問題的出現(xiàn)。表3-52010-2019年中國蘋果汁出口的國際市場占有率年份中國出口額/美元世界出口總額/美元國際市場占有率/%2010735778638.0001759986112.00041.81020111070000725.0002707132001.00039.53020121127489243.0002819104702.00039.9902013897711439.0002582503904.00034.7602014632152040.0002115439665.00029.8802015559930147.0001741106907.00032.1602016545422335.0001641107554.00033.2402017647193095.0001764959789.00036.6702018620982718.0001942877383.00031.9602019425365382.0001537431937.00027.670圖3-62010-2019年蘋果汁主要出口國家的國際市場占有率變化根據(jù)公式我們再次計算出在國際市場上蘋果汁出口相對靠前的國家，此處由于部分數(shù)據(jù)計算結(jié)果偏小，我們選取五個國家進行比較分析，由圖2-6可知，近十年來，中國蘋果汁在國際市場占有率排名第一，但發(fā)展趨勢總體呈現(xiàn)下降趨勢，而波蘭在這十年期間總體蘋果汁的國際市場占有率呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢，且波蘭2019年的國際市場占有率達22.82%，與中國僅相差4.85%，由此我們可以發(fā)現(xiàn)波蘭在近幾年的國際市場上的發(fā)展過程中對中國市場產(chǎn)生極大的競爭力，而相比波蘭、土耳其、奧地利、智利四個國家總體上呈現(xiàn)穩(wěn)定的小幅度增長，對中國在國際市場上的競爭存在較小的威脅，但也是不可忽略的。4中國蘋果汁出口貿(mào)易存在問題在上述內(nèi)容中，從世界和中國兩個角度分析了蘋果汁的貿(mào)易概況。從世界角度來看，蘋果汁在市場上貿(mào)易逐漸下降，2019年較2010年貿(mào)易量下降了20%左右，此外這十年的蘋果汁出口貿(mào)易變化，2019年下降至最低，在此嚴峻的情況下，雖然中國蘋果汁總出口貿(mào)易一直占據(jù)世界第一，但在出口總量上也在不斷下降，2019年較2010年出口量減少了51%，出口額減少了42%，由此來看，中國蘋果汁在近幾年來的發(fā)展形式嚴峻，2010-2019年十年期間蘋果汁的出口受到阻礙，表現(xiàn)為下降的趨勢，與世界的出口貿(mào)易狀況表現(xiàn)不一致，反映出我國蘋果汁出口貿(mào)易近幾年來在國際市場上停滯不前，蘋果汁的出口貿(mào)易遭受了“寒冷”期，究其原因所在，大致總結(jié)為以下幾點。4.1產(chǎn)品方面4.1.1產(chǎn)品質(zhì)量待提升、市場份額下降產(chǎn)品質(zhì)量是對產(chǎn)品的首要要求，其代表著產(chǎn)品是否達到國家的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，也代表著客戶的選擇和商品的銷售，因此產(chǎn)品自身的質(zhì)量極其重要。在蘋果汁行業(yè)，其質(zhì)量主要由酸度決定，其酸度越高，口感會越好，商品會更有利于銷售，而對比我國蘋果汁的酸度，其酸度一般在1.2-1.4之間，而國際上優(yōu)質(zhì)的蘋果汁酸度均在3.5左右，因此在產(chǎn)品口感方面，我國蘋果汁相比國際市場的產(chǎn)品存在一定差距，除此之外，蘋果汁質(zhì)量的影響因素還存在于原料的質(zhì)量，蘋果的品種就是主要原因之一，在我國主要蘋果品種有紅富士、黃金帥、紅星、嘎啦等，而世界優(yōu)質(zhì)蘋果品種有日本的陸奧蘋果、陽光富士蘋果等，雖然世界的蘋果產(chǎn)量近一半是來自于中國，豐富的果源供給使得蘋果汁產(chǎn)量倍增，但是缺乏更優(yōu)質(zhì)的品種，加工出來的蘋果汁在口感方面也會存在一定的影響，使得產(chǎn)品的銷售受到一定的影響，由此可以得出我國在原料方面缺乏更優(yōu)質(zhì)的品種，導(dǎo)致難以加工出高品質(zhì)的蘋果汁產(chǎn)品；除此之外，我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)在國際市場中份額逐漸下降，從2010年的國際市場占有率41.81%降至2019年的27.67%，整體的市場份額下降了14.14%，而相對于出口排行第二的國家—波蘭，其市場份額總體呈現(xiàn)增長模式，且2019年估計市場占有率達22.82%，緊追中國其后，主要原因在于俄農(nóng)產(chǎn)品進口禁令實施的影響，波蘭將蘋果行業(yè)快速發(fā)展為蘋果汁加工行業(yè)，出口于美國、日本等市場逐漸增加，此外波蘭的蘋果汁產(chǎn)品其酸度高于中國，更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品獲得更多的客戶，擠占中國原有的國際市場，除此之外，中國的市場單一，現(xiàn)有的美國、日本、俄羅斯等市場已穩(wěn)定，難以擴大，加之競爭者也在不斷發(fā)展，均在不斷掠奪市場，市場份額的下降難以避免。4.1.2生產(chǎn)成本持續(xù)增加，出口價格不斷下降蘋果汁加工行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，整個生產(chǎn)過程中均為技術(shù)含量較低的工作，因此生產(chǎn)成本相對偏低，并且在最初的貿(mào)易往來中，其運輸成本相對低、競爭者相對較少，使得中國蘋果汁在行業(yè)發(fā)展初期已占據(jù)國際市場的主要地位。低成本的生產(chǎn)，使其價格在競爭中具有極大的優(yōu)勢，面對競爭者我國以降低價格來獲取客源，然而一味的降低價格是難以維持長期的競爭，隨著經(jīng)濟技術(shù)的快速發(fā)展，運輸成本、生產(chǎn)要素都在不斷增加，外加加工機器的不斷更新?lián)Q代，導(dǎo)致生產(chǎn)成本在不斷上漲，然而產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)也有了更嚴格的要求，眾多原因?qū)е挛覈O果汁的低價格失去優(yōu)勢，并且一味的低價難以實現(xiàn)最大的經(jīng)濟效益。例如2019年位于世界蘋果汁出口的第二國家—波蘭，其出口總量于中國僅相差3.69萬噸，競爭者的出口不斷增加，瓜分市場，使得中國蘋果汁在國際市場上失去優(yōu)勢，被迫選擇降低價格爭取出口優(yōu)勢，除此之外，根據(jù)2010-2019年十年期間中國蘋果汁出口價格的變化趨勢可以看出，出口市場的需求缺乏穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)方面的限制、人民幣匯率等因素，導(dǎo)致蘋果汁的出口價格逐年下降，因此，我們應(yīng)該尋找其他優(yōu)勢來取代價格優(yōu)勢，在國際市場上占有更大的市場份額。4.2行業(yè)方面4.2.1行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)不夠完善最初由于國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展的限制，我國蘋果汁市場主要集中于國外，并且在2001年后我國蘋果汁的出口一直位于第一，造成我國許多企業(yè)都開始發(fā)展蘋果汁產(chǎn)業(yè)，競爭不斷增加，據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有蘋果汁加工企業(yè)80多家，其中相當(dāng)一部分已加入出口貿(mào)易行列，例如陜西省的海升集團，1996年已經(jīng)加入到蘋果汁產(chǎn)業(yè)，是行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，但日益增加的同行業(yè)競爭是難以避免的，需要不斷更新自身的管理機制、生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)，這樣才能在競爭中表現(xiàn)突出；此外蘋果表面殘留的農(nóng)藥也會導(dǎo)致蘋果汁產(chǎn)品存在安全問題，其貿(mào)易受到限制，因此對于食物的安全質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)是及其重要的，并且各個國家對于進口商品設(shè)立不同的安全質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，而在我國蘋果汁方面的之間標(biāo)準(zhǔn)還不夠完善，與國際之間標(biāo)準(zhǔn)不能完全接軌，例如HACCP是確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、使用等過程中的安全，是一種科學(xué)、系統(tǒng)的認證方法，而目前在我國HACCP原理的而推廣是一個長期而艱巨的任務(wù)，尤其是利用HACCP自動控制軟件進行管理比較緩慢，而在國際市場上，對HACCP的應(yīng)用已經(jīng)廣泛應(yīng)用，因此在這方面我國應(yīng)該努力提升完善，向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。4.2.2缺乏技術(shù)創(chuàng)新，政府扶持力度不夠技術(shù)的創(chuàng)新會帶來行業(yè)的前進，而停滯不前的技術(shù)會使得產(chǎn)業(yè)失去競爭優(yōu)勢。蘋果汁的加工源于對原料蘋果的加工，而面對我國豐富的原材料，更多的以量取勝，進一步導(dǎo)致我國蘋果汁在酸度方面與國際標(biāo)準(zhǔn)存在差距，缺乏科學(xué)技術(shù)含量，且產(chǎn)品較單一，除此之外，蘋果的成熟時間集中，對于原材料的存儲需要更新的技術(shù)要求，外加冷藏技術(shù)過硬可以使得蘋果汁在淡季得到更好地銷售；同樣行業(yè)的發(fā)展也離不開國家政府的支持，國家對企業(yè)給予的大力扶持，可以使企業(yè)得到更快速的發(fā)展。4.3貿(mào)易政策方面國與國之間的貿(mào)易政策在根本上制約著兩國的貿(mào)易往來，自中國加入世貿(mào)組織，我國的對外貿(mào)易逐步進入了一個全面發(fā)展的年代，雖然說是自由貿(mào)易，但一些國家之間的貿(mào)易政策在一定程度上對我國的出口貿(mào)易造成阻礙，例如，對進口關(guān)稅的高額征收，國家之間的貿(mào)易摩擦使其出口價格的下降和出口商品的進口限制等影響都在國際問題上影響著兩國的貿(mào)易往來。比較2019年和2018年的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，都呈現(xiàn)出下降趨勢，且我國近幾年的蘋果汁在世界出口貿(mào)易總量上也呈現(xiàn)下降趨勢，作為蘋果汁行業(yè)的大國，近幾年的出口貿(mào)易卻大不如前，究其問題從貿(mào)易政策層面我們可發(fā)現(xiàn)：一方面中美的貿(mào)易摩擦導(dǎo)致中國對美國的出口貿(mào)易受限制，2019年相比2017、2018年分別下降了18.74萬噸、16.46萬噸，三年期間中國蘋果汁對美國的出口逐步下降，一開始，由于中美貿(mào)易逆差不斷擴大，美國對中國商品征收關(guān)稅，用以提高出口成本和交易成本，以次來限制我國的出口貿(mào)易，而美國作為我國蘋果汁出口的第一大國家，在很大程度上減少了蘋果汁的總體出口貿(mào)易；一方面俄對歐盟實施的農(nóng)產(chǎn)品進口禁令，使其歐盟的蘋果總量的堆積，使其從蘋果行業(yè)轉(zhuǎn)向蘋果汁加工行業(yè)，大量的原料堆積，讓蘋果汁產(chǎn)量增加，促成大量的出口貿(mào)易，擠占中國的原有市場，2018、2019年歐盟分別出口美國市場的蘋果汁數(shù)量達4.1萬噸、9.4萬噸，兩年期間歐盟僅出口美國市場呈翻倍增加；一方面日本與歐盟簽訂的自由貿(mào)易協(xié)定，在貿(mào)易協(xié)定中，雙方貿(mào)易產(chǎn)品的關(guān)稅幾乎全部取消，而中國的進口產(chǎn)品征收30%的關(guān)稅，這使得中國失去了價格優(yōu)勢，面對日本市場的出口遭到限制；一方面歐盟的蘋果汁行業(yè)發(fā)展迅速、擠占市場，例如蘋果汁出口一直位于世界第二的國家-波蘭，酸度相對較高的優(yōu)質(zhì)蘋果汁，使其在國際市場上更具競爭力，近幾年來其出口貿(mào)易一直緊追中國其后，且2018年兩國出口相差31.65萬噸，而2019年僅相差3.69萬噸，飛速的增長使其市場不斷被瓜分，使得中國在國際市場份額不斷下降，蘋果汁產(chǎn)業(yè)競爭失去優(yōu)勢；此外部分國家為了限制商品的進口，會對商品的標(biāo)準(zhǔn)提出更高的要求，以次來限制進口等；由此發(fā)現(xiàn)，國家之間的貿(mào)易摩擦、技術(shù)性貿(mào)易壁壘、自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂等均會影響我國產(chǎn)品的出口貿(mào)易，此外最新所遭受的新冠疫情的影響，更是對我國出口貿(mào)易遭受沉重的一擊，使得蘋果汁的出口陷入“寒冬”。

5中國蘋果汁出口影響因素實證分析根據(jù)前文數(shù)據(jù)分析研究，作為蘋果汁出口大國，我國出口量約占世界出口量的50%，2019年，中國蘋果汁出口量385572.7噸，出口額4.25億美元；今年中國蘋果汁出口前十位的國家是美國、日本、南非、俄羅斯、土耳其、澳大利亞、加拿大、德國、印度、其他亞洲國家，該年出口這是個國家的總數(shù)量為34.57萬噸，出口金額為3.19億美元，分別占比中國出口貿(mào)易總量（額）的89.65%、89%，但由于數(shù)據(jù)的局限性和結(jié)果更加豐富，本章節(jié)選取十四個國家2010-2019年的中國蘋果汁出口數(shù)據(jù)作為研究對象，構(gòu)建引力模型對中國蘋果汁的出口影響因素進行定量分析。5.1模型和變量的選擇5.1.1模型構(gòu)建引力模型來源于物理學(xué)家牛頓提出的萬有引力定律。經(jīng)濟學(xué)家Tinbergen和Beckerman將其應(yīng)用于國際貿(mào)易，并運用引力模型研究和分析雙邊貿(mào)易流動，結(jié)果表明，兩國雙邊貿(mào)易規(guī)模與兩國經(jīng)濟總量成正比，與距離成反比。其模型基本形式如下：（5-1）模型中，F(xiàn)ij代表某一時期出口國流入進口國的貿(mào)易流量，Mi和MJ分別代表出口國和進口國的經(jīng)濟總值，一般取GDP表示，DIS（5-2）本章節(jié)運用引力模型實證分析我國蘋果汁的出口貿(mào)易，在此模型的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的需要及中國蘋果汁行業(yè)的出口特點，將引力模型進行擴建，引入一些相關(guān)的解釋變量。主要有我國蘋果汁的出口價格、蘋果的總產(chǎn)量、匯率解釋變量，在一定程度上使得研究結(jié)果更加豐富。5.1.2變量選擇根據(jù)上文的研究，將對我國蘋果汁的出口影響因素進行科學(xué)研究。以中國蘋果汁出口對象對蘋果汁出口的影響為主要測度，以我國蘋果汁的出口額為被解釋變量，在引力模型的基本形式上在引入蘋果汁的出口價格、蘋果汁的總產(chǎn)量以及人民幣兌美元匯率新的解釋變量，外加出口國（中國）的GDP、進口國（j國）的GDP和兩國之間的距離均引入模型，構(gòu)成新的貿(mào)易引力模型，研究我國蘋果汁的出口影響因素。此引力模型形式為：（5-3）在上述模型中，F(xiàn)ijt代表t年度i國出口到j(luò)國的蘋果汁貿(mào)易總額，GDPit代表t年i國（本文即中國）的國內(nèi)生產(chǎn)總值，GDPjt代表t年j國（本文即出口國）的國內(nèi)生產(chǎn)總值，DISij代表i國與j國之間的距離（本文即中國到出口國之間的絕對距離），PRIit代表t年i國（中國）出口蘋果汁的價格，WEIit代表t年i國蘋果的總產(chǎn)量，Rijt代表t年人民幣兌美元的匯率，模型中b0、b1、b2、b35.1.3數(shù)據(jù)來源為了讓研究結(jié)果更加豐富精確，在上述分析的基礎(chǔ)上，本文選取了2010-2019年的中國蘋果汁的出口情況為樣本，出口國家選擇有美國、日本、南非、俄羅斯、土耳其、澳大利亞、加拿大、德國、印度、荷蘭、泰國、沙特阿拉伯、哈薩克斯坦和越南十四個國家為對象，其中中國蘋果汁出口排名第十的國家-其他亞洲，其部分指標(biāo)難以衡量、選取，故剔除，最終以這十四個主要出口國的蘋果汁貿(mào)易額為對象，研究分析在這十年期間中國蘋果汁面向著十四個國家出口其因素產(chǎn)生的影響及影響程度。在國際市場中，將蘋果汁HS海關(guān)編碼分為三類：200970、200971、200979，為便于數(shù)據(jù)的獲取，本文以編碼200979為主要研究對象，其代表未發(fā)酵、不含酒精、不論是否含有添加的糖或其他甜味物質(zhì)，其Brix汁超過20的蘋果汁。本文的所有數(shù)據(jù)來源于歷年的《中國統(tǒng)計年鑒》、CPII數(shù)據(jù)庫、聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫、國際糧農(nóng)組織等。為了進一步使數(shù)據(jù)分析之間誤差、浮動減小，將每個解釋變量取對數(shù)用于回歸分析。表5-1解釋變量的描述性分析變量樣本數(shù)最大值最小值平均值標(biāo)準(zhǔn)差LnF21020.144549.99378516.408921.876027Ln（GDPit2102.6588600.8268041.9642100.573630Ln（(GDPjt2109.9726874.0452246.9243841.311673Ln（DISij2109.4702227.6487938.6921040.599340Ln（PRIit2100.653373-0.3478680.1544490.280091Ln（WEIit2108.3529087.7836828.1247290.174170Ln（Rijt2102.1029141.8148251.9189560.085582我們將6個解釋變量在回歸分析前進行描述性分析，其統(tǒng)計結(jié)果如上表所示，從表5-1中可以看出，其蘋果汁的出口價格PRIit、WEIit和Rijt三個變量的標(biāo)準(zhǔn)差偏小，在這十五年間總體呈現(xiàn)穩(wěn)定5.2實證分析5.2.1模型檢驗為了防止變量之間的多重共線性問題，在對計量經(jīng)濟模型進行回歸分析之前，先對變量進行相關(guān)分析。從表5-2中可發(fā)現(xiàn)，除了變量Ln（WEIit）和Ln（GDPit）之間的相關(guān)性系數(shù)為0.6903，在0.6以上，其他變量之間的相關(guān)系數(shù)均在0.4以下，對變量Ln（WEIit依據(jù)上述選取的十四個國家2010-2019年的貿(mào)易出口數(shù)據(jù)為樣板，對其模型進行最小二乘法回歸，其回歸結(jié)果如表5-3，F(xiàn)統(tǒng)計量的p值為0，說明模型的解釋變量能夠很好地解釋被解釋變量。表5-2變量的相關(guān)系數(shù)矩陣Ln（GDPitLn（(GDPjtLn（DISijLn（PRIitLn（WEIitLn（RijtLn（GDPit1Ln（(GDPjt0.15001Ln（DISij0.24630.27001Ln（PRIit0.35920.09430.12711Ln（WEIit0.69030.1449-3.82180.32251Ln（Rijt-0.8100-0.1388-1.5534-0.6286-0.76951將蘋果汁出口額與其六個解釋變量進行回歸分析后，從結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn)，其中人民幣兌美元匯率Rijt解釋變量表5-3模型回歸初步結(jié)果VariableCoeffcientt-StatisticProb.C-9.6272-0.40090.6889Ln（GDPit0.47066.43570.0135Ln（(GDPjt1.000717.26630.0000Ln（DISij-0.91917.33640.0000Ln（PRIit0.68491.94920.0526Ln（WEIit1.36560.41560.0681Ln（Rijt0.43770.23350.8156R-squared0.6991AdjustedR-squared0.6901F-statistic78.6009Prob（F-statistic）0.00005.2.2結(jié)論分析對模型進行初步回歸后發(fā)現(xiàn)，匯率對被解釋變量出口額的影響未通過顯著性檢驗，將其變量剔除后，建立新的貿(mào)易引力模型，其形式如下：（5-4）將剔除后的模型再次進行回歸檢驗，其結(jié)果如表3-4，經(jīng)過變量調(diào)整后，回歸得到的可決系數(shù)R2依據(jù)最新的模型回歸結(jié)果，得到的回歸方程形式如下：（5-5）表5-4模型回歸結(jié)果VariableCoeffcientt-StatisticProb.C1.58771.47310.0142Ln（GDPit0.89590.70480.0012Ln（(GDPjt1.000317.33280.0000Ln（DISij-0.91947.36900.0000Ln（PRIit0.59152.13870.0336Ln（WEIit1.26310.41560.0481R-squared0.6986AdjustedR-squared0.6927F-statistic118.8119Prob（F-statistic）0.0000根據(jù)模型的回歸結(jié)果，可以得出以下結(jié)論：在1%的水平下，我國的GDP對我國蘋果汁的出口額有顯著地影響，且每當(dāng)我國GDP增加1%，其蘋果汁的出口額增加0.0859%，說明一國的經(jīng)濟款速增長可以促進其出口貿(mào)易；在1%的水平下，進口國的GDP對我國蘋果汁的出口額有顯著地影響，且每當(dāng)進口國GDP增加1%，其我國蘋果汁的出口額增加1.0003%，說明進口國的經(jīng)濟增長，可帶動人民的消費水平，進一步對產(chǎn)品產(chǎn)生大量需求，從而有利于我國蘋果汁的出口貿(mào)易；在1%的水平下，進出口兩國之間的絕對距離對我國蘋果汁的出口額有顯著地影響，且兩國距離每增加1%，其我國蘋果汁的出口額減少0.9194%，說明兩國之間的距離對我國蘋果汁的出口額為負相關(guān)，表明兩國之間距離越遠，其貿(mào)易成本越大，導(dǎo)致出口貿(mào)易額減少，從而使得我國蘋果汁的出口喪失競爭力；除此之外，作為蘋果汁原料的蘋果總產(chǎn)量對蘋果汁存在顯著地影響，在5%的水平下，每當(dāng)蘋果總產(chǎn)量增加1%，其蘋果汁的出口額增加1.2631%；同樣在5%的水平下，我國蘋果汁的出口價格對我國蘋果汁的出口額有顯著地影響，且每當(dāng)蘋果汁出口價格增加1%，其蘋果汁的出口額增加0.5915%，說明我國蘋果汁的出口價格上升反而會對出口貿(mào)易起促進作用，這意味著，價格上升可能是由于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，進一步在國際市場上促進貿(mào)易交流。綜上所述，本文選取了2010-2019年中國與十四個國家之間的蘋果出口額為研究對象，借用引力模型研究中國蘋果汁出口的主要影響因素及作用程度，其回歸結(jié)表明，中國GDP、進口國GDP、兩國貿(mào)易距離、蘋果汁出口價格以及蘋果總產(chǎn)量均對蘋果汁的出口產(chǎn)生顯著影響，且進出口國的GDP、出口價格和蘋果總產(chǎn)量這四個變量均是正相關(guān)，兩國貿(mào)易距離為負相關(guān)；相反匯率這兩個變量對蘋果汁的出口影響不顯著。

6結(jié)論與對策建議6.1研究結(jié)論6.1.1關(guān)于中國蘋果汁出口現(xiàn)狀的結(jié)論對比世界與中國的蘋果汁出口現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)長期以來一直中國蘋果汁的出口一直位于世界第一，但總體趨勢而言世界保持穩(wěn)定，而中國在2010年至2019年十年期間內(nèi)呈現(xiàn)下降趨勢。總的來看，在這十年期間我國蘋果汁總體分為四個部分，第一部分為2010-2012年，中國蘋果汁出口呈現(xiàn)增長模式，其最高達到11.27億美元，此外2012年的貿(mào)易量并不是最高的，說明在這段時期內(nèi)中國在經(jīng)歷了金融危機后經(jīng)濟發(fā)展逐步恢復(fù)，蘋果汁的出口貿(mào)易逐漸恢復(fù)到原有的發(fā)展規(guī)模；第二部分2012-2016年，中國蘋果汁的出口再次受阻，其2014年蘋果汁的出口下滑速度迅猛，其行業(yè)歷經(jīng)自金融海嘯以來最難的一年，尤其是美國，2014年相比2013年中國出口美國的蘋果汁下降了近10.266萬噸，市場的變化對中國經(jīng)濟貿(mào)易造成嚴重的影響，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩；第三部分為2016-2017年，中國蘋果汁有了小幅度的回升，但是在第四部分，2017-2019年中國蘋果汁有出現(xiàn)了下降趨勢，2018年的中美貿(mào)易摩擦，使得出口美國市場的蘋果汁值困難重重，同年日本與歐盟簽訂自由貿(mào)易協(xié)定，使得中國出口日本市場受到阻礙，而經(jīng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，美國與日本長期以來一直位于中國出口市場的前列，而雙重的貿(mào)易壁壘使得中國蘋果汁出口受到雙重阻礙，導(dǎo)致出口貿(mào)易下降。經(jīng)過對中國蘋果汁出口市場現(xiàn)狀的分析，我們從中總結(jié)出以下幾個問題：產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)不夠完善；成本持續(xù)增加，價格逐步下降；行業(yè)不夠完善，市場份額下降；缺乏技術(shù)創(chuàng)新、政府扶持力度不夠；國際貿(mào)易問題方面等都在限制著中國蘋果汁的發(fā)展，針對這些存在的問題，需要不斷去改善解決，去創(chuàng)造更加有力的市場營銷，致力于推動我國蘋果汁的發(fā)展壯大。6.1.2關(guān)于中國蘋果汁影響因素的結(jié)論選取2010-2019年十年的中國蘋果汁出口數(shù)據(jù)，通過建立引力模型，定量分析了我國蘋果汁出口的影響因素，回歸結(jié)果表明，中國GDP、進口國的GDP、兩國之間的距離、蘋果汁的出口價格和蘋果總產(chǎn)量均對蘋果汁的出口有顯著地影響，其中蘋果總產(chǎn)量和進口國的國內(nèi)生產(chǎn)總值影響最顯著，說明充足的原料供給和進口國的經(jīng)濟發(fā)展帶動，人民的消費水平逐步增長，帶動對蘋果汁的需求，進一步帶動我國蘋果汁的出口貿(mào)易，而兩國之間的距離對其變現(xiàn)為負相關(guān)，抑制我國蘋果汁的出口。6.2對策建議上述我們依據(jù)近十年來中國蘋果汁的出口貿(mào)易現(xiàn)狀及其影響因素作出相關(guān)的定性與定量的分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，為了更好地促進我國蘋果汁的出口貿(mào)易，針對存在問題提出以下幾點建議：6.2.1提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造更優(yōu)產(chǎn)品（1）嚴控原料質(zhì)量，提升產(chǎn)品酸度產(chǎn)品自身的質(zhì)量作為最直接影響銷售的因素之一，對客戶的選擇起決定性因素，因此對于我國蘋果汁產(chǎn)品的品質(zhì)，我們需要著重提升，打造更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以次才能獲得更多的關(guān)注。而對于產(chǎn)品的質(zhì)量要求，一方面是產(chǎn)品自身，另一方面來自于原料質(zhì)量的影響，因此對于蘋果汁，我們不僅要從自身的口感、質(zhì)量出發(fā)，蘋果作為主要原料的質(zhì)量也是極其重要的。從前文的分析中，我們發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的蘋果種類對蘋果汁的口感方面有極大的影響，而我國蘋果的品種在市面上主要是紅富士、紅星、嘎啦等種類，品種相對全球來說偏少且缺乏一定的優(yōu)質(zhì)性，因此我們要創(chuàng)收更優(yōu)質(zhì)的蘋果，引進品種優(yōu)質(zhì)的果樹，培養(yǎng)良好的種類，為此還可提供更優(yōu)質(zhì)的果源，從根本上提升蘋果汁的口感、質(zhì)量等，除此之外，我們經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)蘋果的總產(chǎn)量對于蘋果汁的出口貿(mào)易存在正相關(guān)的影響，從產(chǎn)量方面我們也可著重培養(yǎng)，對于果樹的種植技術(shù)著重學(xué)習(xí)更先進的技術(shù)，提高年產(chǎn)量。另一方面蘋果汁自身的質(zhì)量是非常重要的，在國際市場上，蘋果汁酸度一般在3.5左右，且蘋果汁的價格是以酸度來衡量的，其酸度越高價格越高，而我國蘋果汁的酸度一直保持在1.2-1.4之間，這也是我國蘋果汁價格偏低、銷售下降的原因之一，因此在酸度方面我國要著重提升，不僅要提升原料，對于加工技術(shù)方面也要注重創(chuàng)新，學(xué)習(xí)先進的技術(shù)，對于產(chǎn)品的每一步做到更高的標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴關(guān)把控，打造更優(yōu)的產(chǎn)品，以次獲得更多的關(guān)注。6.2.2規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)行業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對于產(chǎn)品的未來發(fā)展有極大的促進作用，引領(lǐng)行業(yè)向正確、向上的方向不斷發(fā)展。我國蘋果汁行業(yè)起源于20世紀(jì)90年代，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到2000年左右，我國蘋果汁的出口貿(mào)易已經(jīng)在世界上嶄露頭角，引起了更多企業(yè)家開始在蘋果汁行業(yè)中占領(lǐng)一席之地，因此涌現(xiàn)了更多的競爭者，使得行業(yè)內(nèi)部隨著發(fā)展出現(xiàn)了不正當(dāng)競爭行為，例如為爭取更多的利益，相互哄抬價格、原料競爭等影響，均對行業(yè)的發(fā)展造成反面影響，此外行業(yè)已經(jīng)發(fā)展至成熟期，如果行業(yè)再繼續(xù)擴大，可能會物極必反，因此要加強行業(yè)的管理，嚴格規(guī)范行業(yè)的規(guī)模，此外政府也要積極應(yīng)對蘋果果汁行業(yè)的發(fā)展，防止不正當(dāng)競爭行為的發(fā)生，且政府要完善蘋果汁加工行業(yè)協(xié)會組織，鼓勵企業(yè)之間要加強自律，可通過合并、兼收等模式擴大自身規(guī)模，進一步增強企業(yè)競爭力，提高效益，除此之外針對行業(yè)國際的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模，中國要不斷調(diào)整完善國內(nèi)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，提升蘋果汁在國際上的競爭力。除此之外，對于行業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)也要著重關(guān)注，安全質(zhì)量檢測是產(chǎn)品出售的首要關(guān)卡，例如之前在原料中檢測出部分蘋果表面存在農(nóng)藥殘留等問題，這種一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對于產(chǎn)品的出售存在很大的消極影響，安全衛(wèi)生問題對于顧客是最為重要的，因此不僅要把控原料的質(zhì)量、行業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，還要注重產(chǎn)品自身的安全標(biāo)準(zhǔn)，從各方面提升產(chǎn)品的品質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)的商品出售交易。6.2.3打造獨立自主品牌，注重技術(shù)創(chuàng)新品牌是產(chǎn)品的識別標(biāo)志，是一種價值觀念，也是一種無形資產(chǎn)。品牌賦予的附加值將帶來更高的效益，除此之外，品牌的影響力是不可估量的，代表著一個社會、一個國家的口碑、信譽，因此打造專屬于中國蘋果汁的自主品牌是有極大的益處。為了打造獨立自主的品牌，我們應(yīng)該明確品牌所代表的的概念、品牌的定位、品牌的推廣等各方面要重點研究。根據(jù)我國蘋果汁的特點去創(chuàng)造更貼近產(chǎn)品的品牌，塑造更具有個性、特色的形象，其次品牌的定位也要更貼近消費人群，此外也要著眼于潛在市場，打造專屬于中國蘋果汁的自主品牌，在國際上逐漸去推廣，定位中國蘋果汁在國際市場中的地位，提升中國蘋果汁在國際上的話語權(quán)，此外最初我國蘋果汁一直以價格優(yōu)勢在市場中競爭，但隨著成本的不斷增加，競爭者的增加，一味的降低價格爭取客源，會大大縮減利益，因此我們可以借助品牌優(yōu)勢打造專屬中國蘋果汁產(chǎn)品，控制價格的縮減，實現(xiàn)利益最大化，帶動行業(yè)的發(fā)展。蘋果汁行業(yè)屬于加工產(chǎn)業(yè)，對于行業(yè)技術(shù)方面的要求，更要不斷創(chuàng)新，企業(yè)應(yīng)加大科研投資，提升技術(shù)實力，此外隨著產(chǎn)品的不斷更新，企業(yè)應(yīng)該加大深加工力度，可以開發(fā)更多的新型產(chǎn)品系列，推動行業(yè)性更多的方向發(fā)展。6.2.4促進國民經(jīng)濟發(fā)展，注重國內(nèi)外市場的開發(fā)在上文的分析中，我們發(fā)現(xiàn)進出口國的GDP的提升均會對我國蘋果汁的出口貿(mào)易有極大的促進作用，因此我們也可從國民經(jīng)濟方向出發(fā)，促進經(jīng)濟發(fā)展，帶動GDP的增長，提升國家在國際中的地位，爭取更多的話語權(quán)，以次促進進出口貿(mào)易往來。蘋果汁的最初發(fā)展主要集中于國外市場，因此對于國內(nèi)市場的發(fā)展缺乏更多的挖掘，所以對于國內(nèi)大市場我們也要逐步開發(fā)、占有，向廣大的顧客推