DB43∕T 796-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 碣灘茶　

地理標(biāo)志產(chǎn)品碣灘茶I前言 Ⅱ 1 3術(shù)語(yǔ)和定義 14保護(hù)范圍 25產(chǎn)品分級(jí)和實(shí)物樣品質(zhì) 26質(zhì)量要求 27試驗(yàn)方法 38檢驗(yàn)規(guī)則 4 510運(yùn)輸與貯存 511附錄A(規(guī)范性附錄)碣灘茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 6本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由沅陵縣人民政府、懷化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：沅陵縣人民政府、懷化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、沅陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、沅陵縣茶葉開發(fā)指揮部、沅陵縣農(nóng)業(yè)局、湖南省辰州碣灘茶業(yè)有限公司、湖南官莊干發(fā)茶業(yè)有限公司、沅陵縣碣灘茶場(chǎng)、沅陵縣官莊銀峰茶業(yè)有限公司，沅陵縣碣灘茶業(yè)有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝長(zhǎng)清、伍崇岳、李德來(lái)、張斌之、唐睿、李晉中、李樹澤、張干發(fā)、舒暉、曾立民1地理標(biāo)志產(chǎn)品碣灘茶件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T8305茶水浸出物測(cè)定GB/T8306茶總灰分測(cè)定GB/T8312茶咖啡堿測(cè)定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T8314茶游離氨基酸總量測(cè)定GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB/T14487茶葉感官評(píng)審術(shù)語(yǔ)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007年第102號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》25.2實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣6.1基本要求6.2感官品質(zhì)感官品質(zhì)應(yīng)符合表1要求。香氣葉底緊秀勻齊略卷曲緊結(jié)勻齊略卷曲條索緊實(shí)微曲醇和尚綠明凈6.3理化要求理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定。3表2理化要求6.7生產(chǎn)加工過(guò)程要求4GB/T8312茶咖啡堿測(cè)定。5型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，既對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)，有以下情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b)更換主要設(shè)備時(shí)；c)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d)原料產(chǎn)地或供貨商發(fā)生變化時(shí)；e)停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；f)食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。8.4判定規(guī)則按第6章要求的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。8.5復(fù)檢對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。9標(biāo)志與包裝9.1.1獲得批準(zhǔn)使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)，可在其產(chǎn)品包裝上使用碣灘茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。9.1.3包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB7718和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007年第102號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定。9.2包裝包裝容器應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。10運(yùn)輸與貯存10.1.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。10.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)穩(wěn)固、防雨、防潮、防曬。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，防止擠壓、碰撞。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝和混運(yùn)。10.2.1產(chǎn)品應(yīng)密封貯于清潔、通風(fēng)、干燥、陰涼、無(wú)異味的專用倉(cāng)庫(kù)或冷藏，倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異味、無(wú)污染。10.2.2在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的貯存條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期為18個(gè)月。6沅陵縣碣灘茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖注：核心區(qū)為北溶鄉(xiāng)、官莊鎮(zhèn)；主產(chǎn)區(qū)為肖家橋鎮(zhèn)、馬底驛鎮(zhèn)、五強(qiáng)溪鎮(zhèn)