食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作流程與成效評價

FORMTEXT江西省地方標準FORMTEXTDB36/TXXX—XXXXFORMTEXT?????FORMTEXT食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作流程與成效評價FORMTEXT點擊此處添加標準英文譯名FORMTEXT(點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識)FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMDROPDOWNFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT???????發(fā)布ICSFORMTEXT點擊此處添加ICS號CCSFORMTEXT點擊此處添加CCS號FORMTEXT36DB36/TXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省市場監(jiān)督管理局提出。本文件由江西省檢驗檢測標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：江西省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測處、江西省檢驗檢測認證總院檢測認證技術發(fā)展研究院。本文件主要起草人：XXXXXX食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作流程與成效評價范圍本文件規(guī)定了食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作的工作原則、工作流程、成效評價。本文件適用于食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作流程與成效評價。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB36/T1912-2023食品安全滿意度監(jiān)測指南術語和定義下列術語和定義適用于本文件。食品安全“你點我檢”foodsafety“youpointout,meinspects”市場監(jiān)管部門根據(jù)消費者提出的食品品種、檢驗項目、抽檢場所、抽檢對象等信息，按照監(jiān)督抽檢程序進行抽樣檢驗，滿足消費者個性化需求的服務活動。食品安全“你送我檢”foodsafety“youbringitover,meinspects”市場監(jiān)管部門現(xiàn)場接受消費者送檢食品樣品，并通過食品快檢方式開展檢測的食品檢驗活動。工作原則堅持規(guī)范有序?！澳泓c我檢”“你送我檢”工作程序應符合國家和江西省食品安全監(jiān)督抽檢及食品快速檢測相關規(guī)定，并建立健全“你點我檢”“你送我檢”管理制度，不斷規(guī)范工作流程。堅持需求導向。聚焦元旦、春節(jié)、端午、中秋、食品安全宣傳周等重點時段，聚焦“一老一小”等重點人群，聚焦較高風險食品類別，開展進市場、進社區(qū)、進校園、進景區(qū)、進鄉(xiāng)村等服務于群眾需求的“你點我檢”“你送我檢”工作。堅持公開透明?？裳埾M者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等社會各界人士全程參加，并及時向社會公開抽檢結果。堅持廣泛參與。充分運用影響力大、傳播范圍廣、公眾喜聞樂見的微博、抖音或實時直播等新媒體新載體，廣泛吸引公眾參與，營造食品安全共治共享氛圍。工作流程制定方案各級市場監(jiān)管部門應當按照監(jiān)管工作需要及上級市場監(jiān)管部門對食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作要求，制定本區(qū)域的“你點我檢”“你送我檢”食品安全年度實施方案。實施方案應包括但不限于以下內(nèi)容：活動目標；活動內(nèi)容；時間安排；活動形式；責任分工；工作要求。意見征集及樣品收集5.2.1“你點我檢”意見征集及抽樣內(nèi)容確定5.2.1.1“你點我檢”意見征集通過網(wǎng)絡問卷調(diào)查、調(diào)查點征集、現(xiàn)場意見征集等多種方式征集群眾意見，動員社會群眾廣泛參與，擴大公眾知曉度。具體開展方式如下：網(wǎng)絡問卷調(diào)查。在市場監(jiān)管部門官方平臺、微信公眾號、“贛食點檢”小程序等開通網(wǎng)絡調(diào)查問卷入口，調(diào)查問卷可參見附錄A；調(diào)查點征集。在消費者流量大的商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或餐飲單位等場所設立有醒目標識的“你點我檢”問卷調(diào)查點，調(diào)查問卷可參見附錄A；現(xiàn)場意見征集。可在食品安全宣傳周、食品安全“你點我檢”活動現(xiàn)場等面對面訪談并征集意見。5.2.1.2“你點我檢”抽檢內(nèi)容確定市場監(jiān)管部門對征集情況進行統(tǒng)計匯總。市場監(jiān)管部門組織專家結合征集情況及當下食品安全形勢，分析確定重點抽檢品種?？砂ǖ幌抻冢猴L險程度高以及污染水平呈上升趨勢的；流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的；風險監(jiān)測、監(jiān)督檢查、專項整治、應急處置等工作表明存在較大隱患的；專供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品；有關部門公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品；涉及國內(nèi)外食品安全事件，以及群眾舉報、輿情監(jiān)測涉及的食品；其他應當作為抽樣檢驗重點的食品。5.2.2“你送我檢”樣品收集宜在消費者集中的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等場所設置食品快檢臺、快檢車等，直接收集消費者現(xiàn)場或郵寄來的食品樣品。抽樣5.3.1“你點我檢”抽樣5.3.1.1市場監(jiān)管部門可委托承檢機構抽樣，抽樣過程應按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定的程序和方法開展。5.3.1.2抽樣工作應遵守隨機選取抽樣對象、隨機確定抽樣人員的要求，抽樣人員不應從事檢驗工作。5.3.1.3可邀請群眾見證并遵循回避原則。5.3.1.4“你點我檢”抽檢信息應錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”，并注明“你點我檢”。5.3.2“你送我檢”抽樣現(xiàn)場接收或郵寄食品樣品。收樣人員應詳細記錄樣品類別、名稱、數(shù)量、采樣時間、采樣人員等信息;應對樣品編號登記和標注唯一性標識。檢驗5.4.1“你點我檢”檢驗5.4.1.1承檢機構應為獲得檢驗資質(zhì)認定的機構，具備與承檢任務中食品品種、檢驗項目、檢驗樣品數(shù)量相適應的檢驗能力，由組織實施“你點我檢”工作的市場監(jiān)管部門確定。5.4.1.2檢驗實行承檢機構與檢驗人負責制，對出具的食品安全檢驗報告負責。5.4.1.3檢驗采用的檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等應符合食品安全標準規(guī)定。沒有食品安全標準的，應當采用法律法規(guī)制定的臨時限量值、臨時檢驗方法或者補充檢驗方法。5.4.2“你送我檢”檢驗5.4.2.1食品快檢單位應具備相應設施設備和環(huán)境條件，并制定食品快檢人員培訓、設施設備管理、操作規(guī)程等制度。5.4.2.2食品快檢操作人員和審核人員不得是同一人。5.4.2.3食品快檢應當嚴格按照食品快檢方法或快檢產(chǎn)品說明書要求規(guī)范操作，詳細記錄樣品編號、類別、名稱、檢測項目、檢測時間、檢測人員、快檢產(chǎn)品信息、檢測結果、檢測結論等內(nèi)容。核查處置及結果公示5.4.1“你點我檢”核查處置及結果公示5.4.1.1對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門應及時啟動核查處置工作，督促企業(yè)采取封存、下架、召回等風險控制措施，并按照核查處置程序，依法開展調(diào)查處理。5.4.1.2市場監(jiān)管部門應當通過官方媒體等途徑及時向社會公開“你點我檢”的抽檢結果和核查處置信息。5.4.2“你送我檢”核查處置及結果公示5.4.2.1對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內(nèi)申請復檢，復檢不得采用快檢方法。5.4.2.2食品快檢抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的，被抽查食品經(jīng)營者應暫停銷售相關產(chǎn)品；屬地市場監(jiān)管部門應及時跟進監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，及時防控食品安全風險。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。5.4.2.3市場監(jiān)管部門現(xiàn)場告知你送我檢的檢測結果或通過官方媒體等途徑及時向社會公開“你送我檢”的抽檢結果和核查處置信息。成效評價評價要求應堅持科學客觀、數(shù)據(jù)真實、流程規(guī)范原則開展評價?？刹扇‖F(xiàn)場攔訪、電話調(diào)查、網(wǎng)絡調(diào)查等方式開展成效評價。市場監(jiān)管部門自行開展或委托第三方評估機構開展成效評價工作。評價流程食品安全“你點我檢”“你送我檢”成效評價流程如圖1所示。制定評價方案制定評價方案開展評價綜合分析、評定撰寫成效評價報告評價結果應用收集評價材料圖1食品安全“你點我檢你送我檢”成效評價流程評價內(nèi)容食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作成效評價具體內(nèi)容詳見附錄B。評價方法評價方法對照附錄B中食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表，根據(jù)附錄C賦予權重并加和計算，獲得食品安全成效評價得分。計算得分評價人員根據(jù)附錄B給出每個問題的滿意度等級，將等級換算為分值進行計算。換算方式如表1所示。問卷等級分值換算表（李克特5級量表）等級分值非常滿意/知道100滿意/知道80一般60不滿意/不知道40非常不滿意/不知道20社會效益評價結果為百分制得分，滿分為100分。采用加權平均法計算滿意度，即食品安全工作滿意度總得分由單指標得分根據(jù)各指標權重加權平均計算，公式如下：CSD＝∑Wi∑Xi式中：CSD——滿意度Wi——第i個監(jiān)測指標的權重Xi——公眾對第i個監(jiān)測指標的評價得分結果分析對食品安全“你點我檢”“你送我檢”社會效益調(diào)查問卷進行復核驗收后，對結果進行分析時，宜考慮以下三個方面：評價結果的完整性、一致性、敏感性和不確定性；得出結論、局限性和建議；對評價結果和報告進行論證驗收。如果評價結果經(jīng)分析存在明顯不合理性，則應重新選擇評價指標體系，或重新選擇評價方法。撰寫評價報告評價實施機構應對最終結果進行分析整理，形成食品安全“你點我檢”“你送我檢”成效評價報告，內(nèi)容應該包括但不限于：封面，包括評價項目名稱、評價實施機構名稱、評價時間等；報告摘要；基本情況，包括項目介紹、主要評價人員構成、評價準備等；正文內(nèi)容，包括評價過程，樣本組成，調(diào)查方式、評價結果等；結論與建議；附錄，包括評價方案、問卷及其他對報告中的觀點有說明意義的證明材料。評價結果應用各級政府根據(jù)食品安全“你點我檢”“你送我檢”抽檢結果及成效評價結果，分析問題所在，提出改進目標、措施等。

（資料性）食品安全“你點我檢”意見征集問卷食品安全“你點我檢”意見征集問卷見表A.1。表A.1食品安全“你點我檢”“你送我檢”意見征集問卷1、您希望抽檢哪些區(qū)域的節(jié)日食品？（可多選）□南昌□景德鎮(zhèn)□新余□贛州□上饒□撫州□九江□萍鄉(xiāng)□鷹潭□宜春□吉安□贛江新區(qū)2、您希望抽檢哪些場所的節(jié)日食品？（可多選）□商場、超市□批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場□餐飲單位□網(wǎng)購、直播平臺□旅游景區(qū)□高速公路服務區(qū)3、您希望抽檢哪些類別的節(jié)日食品?(可多選)3.1水果蔬菜類(可多選)□橙子□獼猴桃食用菌□韭菜□草莓□藍莓□豆芽□山藥3.2米面油類(可多選)□大米□食用植物油□掛面□豆制品3.3肉禽水產(chǎn)類(可多選)□畜肉□蛋□肉制品□禽肉□水產(chǎn)品□水產(chǎn)制品3.4酒水飲料類(可多選)□酒□果汁飲料□茶□液體乳3.5堅果炒貨類(可多選)□瓜子□開心果□松仁□花生□核桃□夏威夷果3.6糕點糖果類(可多選)蛋糕□蛋卷□巧克力□面包□糖果□果凍3.7速凍食品類(可多選)□水餃□牛羊肉卷□湯圓□魚蝦蟹丸3.8火鍋調(diào)料類(可多選)□火鍋底料□香辛料□火鍋蘸料□調(diào)味料3.9其他食品請?zhí)顚?.10您還關注哪些食品，還希望檢驗哪些檢驗項目，請您告訴我們?請?zhí)顚?、您是否愿意參加現(xiàn)場抽樣活動,如果您愿意參加,請您留下您的以下聯(lián)系方式,我們將邀請部分代表參加活動。(姓名、性別、年齡、所在城市、聯(lián)系方式)請?zhí)顚?/p>

（資料性）食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表食品安全“你點我檢你送我檢”工作成效調(diào)查表見表B.1。表B.1食品安全“你點我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表一、甄別題序號題目內(nèi)容1請問您的年齡屬于以下哪個范圍？18歲以下（18-39歲40-59歲60歲以上2請問您在本地區(qū)連續(xù)居住多久了？二、基本狀況題序號題目知道不知道3您是否知道食品安全“你點我檢”或“你送我檢”？4您是否知道“贛食點檢”小程序？5您是否知道“你點我檢”“你送我檢”意見征集方式？網(wǎng)絡問卷征集問卷調(diào)查點征集“你點我檢”或“你送我檢”活動現(xiàn)場征集您希望的其他征集方式（請標明）三、工作成效題序號題目非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意6您對“你點我檢”“你送我檢”開展時間的滿意度7您對“你點我檢”“你送我檢”檢測實驗室環(huán)境設備或檢測人員專業(yè)性的滿意度8您對“你點我檢”“你送我檢”結果公開工作的滿意度9對當?shù)亍澳泓c我檢”“你送我檢”不合格食品處置工作的滿意度10您對本地區(qū)購買或消費的食品經(jīng)營場所的滿意度。注：食品經(jīng)營場所為商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場，餐飲單位等。11請問您對下一步本地加強食品安全工作有哪些意見或建議？性別￡男￡女12學歷￡初中及以下￡高中學歷￡大學?？茖W歷￡大學本科及以上13職業(yè)￡食品生產(chǎn)從業(yè)者￡食品經(jīng)營從業(yè)者￡公務員￡事業(yè)單位￡專業(yè)人員（如教師/醫(yī)生/律師等）￡企業(yè)￡自由職業(yè)者￡學生￡退休人員￡其他14所在地區(qū)15填寫時間年