《旅游交際禮儀》教案

《旅游交際禮儀》教案課題：第一章禮儀概述課型：新知課+操作課教學(xué)目標(biāo)：主要讓學(xué)生掌握禮儀的涵義和特點(diǎn)，并明確人類禮儀的起源與發(fā)展的過(guò)程；了解禮儀對(duì)人類文明的進(jìn)步所起的重要作用。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握禮儀的涵義和特點(diǎn)，及其各發(fā)展階段。技能教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生能夠運(yùn)用禮儀的有關(guān)知識(shí)指導(dǎo)自己的交際行為，能正確認(rèn)識(shí)禮儀，審視禮儀現(xiàn)象和禮儀規(guī)范。思想教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握書本知識(shí)的同時(shí)，幫助學(xué)生迅速樹(shù)立禮儀意識(shí)，培養(yǎng)職業(yè)情感，并明確社交禮儀在生活中的重要作用。教學(xué)重點(diǎn)：禮儀的涵義和特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：禮儀的特點(diǎn)教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料教學(xué)方法：課堂講授+教師示范第一章禮儀概述禮儀是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從交際的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)，一種交際方式或交際方法。是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法。教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述禮儀在日常的交際過(guò)程中，既是一門學(xué)問(wèn)又是一門藝術(shù)，且有助提高人們的自身修養(yǎng)，做到內(nèi)外兼修，德才兼?zhèn)洹５诙糠郑菏谡n方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與圖片講解的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、古文、音樂(lè)等，呼應(yīng)引導(dǎo)思維過(guò)程中對(duì)禮儀的講解，明確教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生簡(jiǎn)評(píng)回答后，總結(jié)其中可能提到的行為和現(xiàn)象，指出正確提法。使學(xué)生在掌握理論知識(shí)同時(shí)且與實(shí)踐相結(jié)合。這種靈活多樣的教學(xué)方式能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：禮儀、禮貌、禮節(jié)的含義禮儀的特征（共通性、差異性、繼承性、時(shí)代性）講授新課內(nèi)容：禮儀的概念與特征（一）禮儀是一門學(xué)問(wèn)又是一門藝術(shù)禮儀是一門藝術(shù)，是因?yàn)樗芯咳藗冊(cè)诮浑H場(chǎng)合中如何根據(jù)一定行為準(zhǔn)則。正確施展和發(fā)揮因人而異的個(gè)人技巧，在社交禮儀的實(shí)踐中，大到國(guó)家對(duì)外交往，民族風(fēng)貌的展現(xiàn)，小到個(gè)人事業(yè)發(fā)展社會(huì)交際活動(dòng)，都能看到禮儀的重要作用。分別介紹禮與儀：禮，是一種道德規(guī)范。儀，是向別人表示尊重的具體形式。（二）幫助樹(shù)立禮儀思想，介紹兩句話不學(xué)禮，無(wú)以立。（孔子）非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)?。鬃樱ㄈ┒Y儀的特點(diǎn)1、共同性：每一個(gè)國(guó)家或地區(qū)、民族的禮儀，既有自身的特征，也有著相通的共性。2、差異性：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”宏觀：表現(xiàn)在民族、時(shí)代、行為處境不同，則禮儀不同。（點(diǎn)頭/搖頭—尼泊爾）微觀：表現(xiàn)在場(chǎng)合、對(duì)象不同，則禮儀不同。握手（男女/新老朋友—力度/時(shí)間）3、繼承性：eg：鞠躬禮（表明社會(huì)長(zhǎng)期進(jìn)步和文明的標(biāo)志）4、時(shí)代性：禮儀不是永固不變的，它隨著時(shí)代發(fā)展而發(fā)展第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了禮儀的基本概念與特征，以理論為基礎(chǔ)，理解禮儀與禮貌、禮節(jié)的區(qū)別和聯(lián)系，以及中西方禮儀的差異等。第四部分：布置作業(yè)1、熟記禮儀的含義、特征。2、查找東西方禮儀的差異的原因和實(shí)例？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講授在了解禮儀的基本概念、特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)我國(guó)和外國(guó)禮儀的起源與發(fā)展的過(guò)程。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與圖片講解的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、等，呼應(yīng)引導(dǎo)思維過(guò)程中對(duì)禮儀的起源與發(fā)展的講解，明確教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生簡(jiǎn)評(píng)回答后，總結(jié)其中可能提到的行為和現(xiàn)象，指出正確提法。使掌握理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合。這種靈活多樣的教學(xué)方式能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、禮儀起源的說(shuō)法（起于祭祀說(shuō)、飲食說(shuō)、人的欲望與環(huán)境的矛盾說(shuō)、原始舞蹈說(shuō)）禮儀的形成與發(fā)展最早有關(guān)禮儀的三部著作《周禮》、《儀禮》、《禮記》4、西周的“五禮”吉、兇、賓、軍、嘉。講授新課內(nèi)容：第二節(jié)禮儀的起源與發(fā)展一、中國(guó)禮儀的形成禮儀實(shí)質(zhì)上是一個(gè)歷史范疇，它既有一定的繼承性和延續(xù)性，又呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)性和發(fā)展性的趨勢(shì)。是與人類社會(huì)同時(shí)產(chǎn)生、同步發(fā)展的。（一）禮儀的起源禮儀起源的說(shuō)法眾說(shuō)紛紜，主要有以下幾種：1、起源于祭祀說(shuō)“禮立于敬而源于祭”禮，祈福祭神。（血祭）除此之外，還有“起于飲食、源與人的欲望與環(huán)境的矛盾，源于原始舞蹈”等諸說(shuō)。(二)禮儀的形成和發(fā)展階段中國(guó)古代“五禮”之說(shuō)，在商代已有完備的禮制，周代將其擴(kuò)充和用于規(guī)范整個(gè)社會(huì)，都起到了制約和干預(yù)的作用。吉—祭祀之禮，為“五禮”之首。兇—喪葬、災(zāi)禍之禮。賓—是朝見(jiàn)天子或會(huì)見(jiàn)之禮。軍—軍旅之禮。嘉—婚嫁、宴請(qǐng)等喜慶場(chǎng)合之禮?！叭Y”：《周禮》、《儀禮》、《禮記》的出現(xiàn)標(biāo)志禮儀發(fā)展的成熟階段。其中，只《儀禮》一書就記載17種禮儀，可概括為六個(gè)大禮，（冠禮、婚禮、喪禮、祭禮、相見(jiàn)禮、跪拜禮）。《三字經(jīng)》在這一時(shí)期成為我國(guó)流傳時(shí)間最長(zhǎng)、范圍最廣，影響最大的一本禮儀蒙學(xué)教材。禮儀發(fā)展階段：闡述時(shí)代的進(jìn)步賦予中國(guó)禮儀新的內(nèi)涵，使其兼容并蓄了許多外來(lái)的、國(guó)際上較為通行的禮儀，并且這種兼容量隨社會(huì)發(fā)展不斷增加。符合、適應(yīng)時(shí)代需要的禮儀→被繼承、發(fā)展和流變。不必要的繁文縟節(jié)→被廢棄并逐漸消亡。在資本社會(huì)階段，西方的進(jìn)步文化和平等思想，極大的沖擊著我國(guó)舊的禮儀習(xí)俗和意識(shí)形態(tài)，西方禮儀重視人權(quán)尊嚴(yán)，強(qiáng)調(diào)相互平等，主張交際、開(kāi)放。對(duì)中國(guó)的禮儀產(chǎn)生了重大的影響。這是現(xiàn)代禮儀發(fā)展的一鮒匾錐?。煮Ｒ乖倝了闯礼宜N幕∩希秩諍狹宋鞣嚼褚塹撓諾悖⒔岷系苯裎夜母錕諾氖導(dǎo)是榭觶緯閃司哂兄泄厴睦褚槍娣丁?（二）外國(guó)禮儀的形成和發(fā)展在外國(guó)歷史上，自從有了國(guó)家，也就出現(xiàn)了相應(yīng)獨(dú)具特色的禮儀。不論是古希臘、古羅馬，還是古印度、古埃及，都形成了具有各民族特點(diǎn)的禮儀。古希臘就有“優(yōu)遇外僑”的制度和職司禮賓的“外僑官”。在古羅馬,則有“禮待客卿法”。到了17世紀(jì)以后,由于貿(mào)易的發(fā)展,交往迅速增加,歐洲各國(guó)紛紛制訂相應(yīng)的禮儀與禮節(jié)，對(duì)于現(xiàn)代禮儀的形成，產(chǎn)生了較多的影響。隨著歐洲近代工業(yè)的迅速興起，商品經(jīng)濟(jì)的大規(guī)模發(fā)展，交通郵電事業(yè)的日益發(fā)達(dá)，人際交往日趨頻繁。人們更需要調(diào)節(jié)和增進(jìn)彼此間的關(guān)系，禮儀成了人們社會(huì)生活中不可或缺的東西。講究禮節(jié)、注意禮貌、遵守一定的禮儀規(guī)范，已成為現(xiàn)代文明社會(huì)生活的一項(xiàng)重要標(biāo)志。在資本主義社會(huì)中，人們之間相互來(lái)往更加注重禮節(jié)，封建社會(huì)的繁文縟節(jié)，多數(shù)也已不能適應(yīng)現(xiàn)代人的生活，禮儀習(xí)慣本身發(fā)生了很大的變化。即使是豪門巨富、達(dá)官貴人，在對(duì)待隨從侍者、仆役時(shí)，有時(shí)也不能不說(shuō)一聲“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”等客套話，以顯示自己的教養(yǎng)不俗，維護(hù)表面上的平等。如上所述，無(wú)論在東方，還是在西方，禮儀的發(fā)展有很長(zhǎng)的歷史。在長(zhǎng)期國(guó)際交往的過(guò)程中，也形成了許多國(guó)家間通行的通用禮儀。現(xiàn)代的禮儀正是歷史上各國(guó)及各民族禮儀的繼承和發(fā)展。第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了我國(guó)和西方禮儀的起源于發(fā)展過(guò)程、當(dāng)時(shí)所產(chǎn)生最初的有關(guān)禮儀的論著等，能夠運(yùn)用正確的眼光看待中西方禮儀在運(yùn)用上的差異，并指導(dǎo)自己的交際行為。第四部分：布置作業(yè)掌握中西方禮儀的起源與發(fā)展過(guò)程？思考我國(guó)最早的禮儀論著有哪些？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講授現(xiàn)代社交禮儀的定義、類型及職能，了解禮儀與文明的密切關(guān)系。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與圖片講解的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、等，呼應(yīng)引導(dǎo)思維過(guò)程中對(duì)現(xiàn)代禮儀類型和職能的講解，明確教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生簡(jiǎn)評(píng)回答后，總結(jié)其中可能提到的行為和現(xiàn)象，指出正確提法。使學(xué)生在掌握理論知識(shí)同時(shí)且與實(shí)踐相結(jié)合。這種靈活多樣的教學(xué)方式能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：現(xiàn)代禮儀的表現(xiàn)形式：（禮貌、禮節(jié)、儀表、儀式）現(xiàn)代社交禮儀的類型現(xiàn)代社交禮儀的職能：（塑造形象、溝通信息、聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼）第三節(jié)現(xiàn)代社交禮儀一、什么是現(xiàn)代社交禮儀現(xiàn)代社交禮儀泛指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)過(guò)程中形成的應(yīng)共同遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。具體表現(xiàn)為禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表等。二、現(xiàn)代社交禮儀的類型：從目前禮儀發(fā)展的狀況，以及禮儀的實(shí)際需要出發(fā)，我們可以把現(xiàn)代社交禮儀分成幾種類型：國(guó)內(nèi)禮儀和涉外禮儀內(nèi)務(wù)禮儀、公務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀和個(gè)人社交禮儀三、現(xiàn)代社交禮儀的職能社交禮儀作為人類的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，必然具有其內(nèi)在的職能。社交禮儀具有四大職能：1、塑造形象；塑造形象是現(xiàn)代社交禮儀的第一職能，包括塑造個(gè)人形象和組織形象兩方面。2、溝通信息；溝通信息是現(xiàn)代社交禮儀的第二職能。根據(jù)禮儀表現(xiàn)的方式，可以把禮儀分成三種類型，一種是言語(yǔ)禮儀，一種是行為表情禮儀，一種是飾物禮儀。這三種類型的禮儀行為均具有很強(qiáng)的信息性。3、聯(lián)絡(luò)感情；聯(lián)絡(luò)情感不僅是社交禮儀的重要職能，也是社交禮儀的一個(gè)重要特征。4、增進(jìn)友誼。社交禮竊黿巖甑鬧澳苡辛礁齜矯媯閡輝詬鋈說(shuō)納緗蝗ψ又校芪鋈私煌萇櫨巖昵帕?。吨k櫓南嗷ソ煌校芪櫓浠ハ嗔私狻⒃黿巖甏幢憷Ｉ緗煥褚竊黿巖甑鬧澳蓯竅遠(yuǎn)準(zhǔn)模諫緗懷『現(xiàn)校ㄓ猩髦卮碭髦?jǐn)S褚切形私飧骼喑『系牟煌褚牽?jī)e芷鸕絞擄牘Ρ噸А?第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了現(xiàn)代社交禮儀的定義、類型、職能，通過(guò)學(xué)習(xí)主要在于學(xué)生能從中領(lǐng)悟如何運(yùn)用禮儀技能進(jìn)行交際、溝通和開(kāi)展工作。第四部分：布置作業(yè)1、論述如何運(yùn)用現(xiàn)代禮儀的有關(guān)知識(shí)指導(dǎo)自己的交際行為？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講授在日常的人際交往中禮儀應(yīng)遵循的原則，并充分認(rèn)識(shí)禮儀知識(shí)的必要性，并能夠運(yùn)用禮儀的有關(guān)知識(shí)指導(dǎo)自己的交際行為。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與圖片講解的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片等，針對(duì)學(xué)習(xí)禮儀的必要性講解，明確教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生簡(jiǎn)評(píng)回答后，總結(jié)其中可能提到的行為和現(xiàn)象，指出正確提法。使學(xué)生在掌握理論知識(shí)同時(shí)且與實(shí)踐相結(jié)合。這種靈活多樣的教學(xué)方式能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：禮儀應(yīng)遵循的原則：（尊重、遵守、適度、自律、信用五大原則）學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的必要性第四節(jié)禮儀的原則與意義一、禮儀應(yīng)遵循的原則在日常生活中，學(xué)習(xí)應(yīng)用禮儀，有必要在宏觀上掌握一些具有普遍性、共同性和指導(dǎo)性的禮儀規(guī)律。這些禮儀規(guī)律，就是禮儀應(yīng)遵循的原則。1.尊重的原則：尊重原則表現(xiàn)為在各種類型的人際交往中，以相互尊重為前提，要尊重對(duì)方，不損害對(duì)方利益，同時(shí)又保持自尊。尤其是在國(guó)際交往中，要始終主義維護(hù)國(guó)際的利益和民族的尊嚴(yán)，維護(hù)自己的國(guó)格和人格，在外國(guó)人面前不卑不亢。在社會(huì)交往中，只有真誠(chéng)尊重方能使雙方心心相印，友誼地久天長(zhǎng)。???2..遵守原則：禮儀作為行為規(guī)范，處事準(zhǔn)則，反映了人們的共同利益。每個(gè)人都有責(zé)任去維護(hù)和遵守它。在人際交往中，要自覺(jué)遵守社會(huì)公德，真誠(chéng)友善，謙虛隨和。3.適度原則：現(xiàn)代禮儀強(qiáng)調(diào)人際交往中的交流與溝通一定要把握適度性，在不同場(chǎng)合，對(duì)不同對(duì)象，根據(jù)具體情況，具體情境而行使相應(yīng)的禮儀，始終不卑不亢，落落大方，把握好一定的分寸。如在與人交往時(shí)，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既要熱情大方，又不能輕浮諂諛，要自尊不要自負(fù)，要坦誠(chéng)但不能粗魯，要信人但不要輕信，要活潑但不能輕浮。4.自律原則：自律就是自我約束，自我對(duì)照，自我反省，自我檢點(diǎn)，即在要求對(duì)方尊重自己之前，首先應(yīng)當(dāng)檢查自己的行為是否符合禮儀的規(guī)范要求。作到嚴(yán)于律己，寬以待人，這樣才能贏得別人的尊重與好感。5.信用原則：信用即講信譽(yù)的原則，孔子說(shuō)：民無(wú)信不立，與朋友交，言而有信。在社交場(chǎng)合，尤其要講究一是要守時(shí)，與人約定時(shí)間的約會(huì)，會(huì)見(jiàn)、會(huì)談、會(huì)議等，決不應(yīng)拖延遲到。二是要守約，即與人簽定的協(xié)議、約定和口頭答應(yīng)的事，要說(shuō)到做到，即所謂：言必信，行必果。故在社交場(chǎng)合，如沒(méi)有十分的把握就不要輕易許諾他人，許諾做不到，反落了個(gè)不守信的惡名，從此會(huì)永遠(yuǎn)失信于人。二、學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的必要性現(xiàn)代社會(huì)文明程度的提高，自然促進(jìn)了人的素質(zhì)的提高，高素質(zhì)的人對(duì)禮儀文化也就更重視。在當(dāng)今社會(huì)學(xué)習(xí)現(xiàn)代社交禮儀具有深遠(yuǎn)的意義。１．學(xué)習(xí)禮儀是適應(yīng)對(duì)外開(kāi)放的需要２．學(xué)習(xí)禮儀是適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要３．學(xué)習(xí)禮儀是適應(yīng)現(xiàn)代信息社會(huì)的需要４．學(xué)習(xí)禮儀是爭(zhēng)做現(xiàn)代文明人的需要第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在日常社會(huì)交往中，講禮儀應(yīng)遵循哪些原則及學(xué)習(xí)禮儀的必要性等內(nèi)容，使學(xué)生能夠充分認(rèn)識(shí)禮儀在現(xiàn)代社會(huì)中的意義與作用。第四部分：布置作業(yè)1、寫出旅游業(yè)人員學(xué)習(xí)禮儀對(duì)日常的生活、交際有何好處或幫助？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講授修養(yǎng)與禮儀修養(yǎng)的定義及表現(xiàn)形式，禮儀人際交往中禮貌修養(yǎng)的準(zhǔn)則，及提高禮儀修養(yǎng)的途徑。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與圖片講解的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片等，就禮儀、禮貌與道德修養(yǎng)三者的關(guān)系做出重點(diǎn)講解，明確教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生簡(jiǎn)評(píng)回答后，總結(jié)其中可能提到的行為和現(xiàn)象，指出正確提法。使理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。這種靈活多樣的教學(xué)方式能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：禮貌修養(yǎng)的主要表現(xiàn)形式（服飾衣著和言談舉止）培養(yǎng)個(gè)人禮貌修養(yǎng)的途徑第五節(jié)禮儀與禮儀修養(yǎng)1、禮貌修養(yǎng)的定義與主要表現(xiàn)：修養(yǎng)是指一個(gè)人在道德、學(xué)問(wèn)、技藝等方面通過(guò)刻苦學(xué)習(xí)、艱苦磨練以及陶冶而逐漸具備的某一方面的素質(zhì)與能力。禮貌修養(yǎng)是指一個(gè)人在待人接物方面的素質(zhì)與能力。主要表現(xiàn)在服飾衣著和言談舉止兩個(gè)方面。一個(gè)人的服飾衣著往往代表一個(gè)人的身份，言談舉止也能反映一個(gè)人的禮貌修養(yǎng)程度。禮儀、禮貌與道德修養(yǎng)是相互滲透，相互補(bǔ)充的關(guān)系。講究禮儀規(guī)范既是人際交往中增進(jìn)友誼，聯(lián)絡(luò)感情的行為準(zhǔn)則，也是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。二、人際交往中禮貌修養(yǎng)的準(zhǔn)則1.遵守社會(huì)公德，公德是指一個(gè)社會(huì)的公民為了維護(hù)整個(gè)社會(huì)生活的正常秩序而共同遵循的最起碼的公共生活準(zhǔn)則，公德的內(nèi)容包括：愛(ài)護(hù)公物、遵守公共秩序，尊重婦女、關(guān)心老人，救死扶傷等；2．遵時(shí)守信；3.真誠(chéng)友善，誠(chéng)心待人，心口如一；4．嚴(yán)格自律，寬厚待人；5．熱情有度，不卑不亢；6．互相尊重，熱心助人，不因小事而不為；7．儀表端莊，講究衛(wèi)生；8．女士?jī)?yōu)先。三、培養(yǎng)個(gè)人良好禮貌修養(yǎng)的途徑良好的禮貌修養(yǎng)，是需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期有意識(shí)的學(xué)習(xí)、時(shí)間積累而逐步形成的，可以從以下方面著手養(yǎng)成：1．堅(jiān)持學(xué)習(xí)，樹(shù)立禮貌意識(shí)2．養(yǎng)成良好習(xí)慣，歸在持之以恒3．加強(qiáng)道德修養(yǎng)，陶冶美好情操第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了修養(yǎng)與禮貌修養(yǎng)的聯(lián)系、人際交往中禮儀修養(yǎng)的準(zhǔn)則，主要的是明確文明禮貌的培養(yǎng)途徑有哪些。第四部分：布置作業(yè)了解禮貌修養(yǎng)的定義及表現(xiàn)形式？個(gè)人良好的禮貌修養(yǎng)應(yīng)從哪些方面做起？課題：第二章儀容儀表儀態(tài)課型：新知課+操作課教學(xué)目標(biāo)：主要讓學(xué)生掌握儀容著裝儀態(tài)修飾的作用，了解儀容的清潔和保養(yǎng)及化妝技巧，并學(xué)會(huì)運(yùn)用。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握旅游服務(wù)人員儀容、儀表、儀態(tài)的基本要求和訓(xùn)練步驟。技能教學(xué)目標(biāo)：熟悉旅游服務(wù)人員在著裝與服飾、美容與化妝時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)和主要禁忌。思想教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握書本知識(shí)的同時(shí)，引起學(xué)生對(duì)儀容修飾的重視，使學(xué)生了解到旅游工作者良好個(gè)人形象的重要性，養(yǎng)成不卑不亢、落落大方、符合旅游職業(yè)要求的審美觀。教學(xué)重點(diǎn)：儀容與著裝修飾的作用，體態(tài)身姿的具體要求教學(xué)難點(diǎn)：儀容的修飾以及面部化妝技術(shù)教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料教學(xué)方法：課堂講授+教師示范教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述旅游工作人員在服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)掌握的妝容修飾及化妝技巧，如：面部化妝的程序和技巧等。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻、音樂(lè)等，讓學(xué)生進(jìn)行化妝實(shí)踐操作，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加注重自己的儀容的修飾。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、儀容、儀表的概念，作用及要求2、化妝的標(biāo)準(zhǔn)程序（清潔、涂護(hù)膚品、涂粉底液、撲干粉、眉的修飾、眼睛的修飾、鼻子的修飾、臉頰的修飾、唇的修飾、檢查效果）3、不同臉型的化妝技巧（圓臉、方臉、長(zhǎng)臉型的化妝掩飾法）4、個(gè)人清潔衛(wèi)生禮儀（發(fā)型、口鼻腔、手等公共衛(wèi)生要求）講授新課內(nèi)容：第二章儀容儀表儀態(tài)良好的儀態(tài)是一種規(guī)范、一種修養(yǎng)、一種風(fēng)度，具有更深層次的美。英國(guó)哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò)：“相貌的美高于光澤的美，而秀雅合適的動(dòng)作美，有高于相貌的美，這是美的精華?！弊寖?nèi)在與外在之美相和諧統(tǒng)一，做到秀外慧中。第一節(jié)儀容與儀表儀容修飾是一種文化價(jià)值的顯現(xiàn),顯現(xiàn)了對(duì)自我的性格、愛(ài)好、氣質(zhì)、風(fēng)度的重新塑造。談話引入，引到思維通過(guò)儀容修飾的成功范例，使學(xué)生先了解美的心靈，美的儀表，美的語(yǔ)言，美的服飾，引出美麗的人必須表里如一。結(jié)合社會(huì)發(fā)展，說(shuō)明儀容修飾是一種文化價(jià)值的顯現(xiàn)，并顯現(xiàn)了對(duì)自我性格、愛(ài)好、氣質(zhì)、風(fēng)度的重新塑造。探究新知，培養(yǎng)理解（一）儀容的修飾作用1、良好的儀容儀表，是服務(wù)人員內(nèi)在文化素養(yǎng)的外面體現(xiàn)。2、良好的儀容儀表，是增強(qiáng)服務(wù)人員自信的有效手段。3、良好的儀容儀表是滿足賓客審美意識(shí)的需要。4、良好儀容儀表，是樹(shù)立良好的企業(yè)形象的基礎(chǔ)。(二)儀容的清潔與保養(yǎng)儀容的清潔衛(wèi)生是我們保持良好形象的基礎(chǔ)和前提舉例清潔保養(yǎng)的例子，配以圖片解釋說(shuō)明皮膚保養(yǎng)注意的問(wèn)題心情舒暢，情緒樂(lè)觀（經(jīng)常微笑，起到美容作用）睡眠充足，皮膚亮麗（充足的睡眠對(duì)美容具有心理生理的雙重益處，并解釋原因）多喝開(kāi)水，皮膚潤(rùn)澤（解釋原因）常常梳頭，美容秘訣（解釋原因）合理飲食，皮膚健康（解釋各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用）少曬太陽(yáng)，皮膚白皙化妝化妝是完善一個(gè)人形象非常重要的環(huán)節(jié)，也是改善女性的心理健康和調(diào)節(jié)情緒十分重要的途徑。著淡妝上崗是旅游工作的一項(xiàng)基本職業(yè)素養(yǎng)要求，也是對(duì)客人表示禮貌與尊重的表現(xiàn)形式。1．旅游職業(yè)妝的基本禮儀要求1）旅游服務(wù)行業(yè)職業(yè)女性不宜化過(guò)于濃艷的妝，要與自己的職業(yè)形象相吻合。應(yīng)當(dāng)以職業(yè)淡妝為宜，力求體現(xiàn)出自然、透明的效果，色彩自然淡雅，不要濃妝艷抹。2）化妝要注意時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合。不可隨意在眾人面前化妝，在公共場(chǎng)合化妝都是失禮的行為。3）化妝或補(bǔ)妝時(shí)，應(yīng)到化妝間或盥洗室進(jìn)行。4）不要在男士面前進(jìn)行化妝。5）要根據(jù)自己的年齡、職業(yè)特點(diǎn)、服裝風(fēng)格和膚色特征，來(lái)選擇適合自己的化妝品的色彩搭配。2、不同場(chǎng)合的化妝要求1）職業(yè)妝：（清純、雅致、大方、自然，要充分體現(xiàn)出富有朝氣和良好的精神面貌。做到淡而高雅。）2）社交妝（要充分展現(xiàn)自己的個(gè)性與魅力。體現(xiàn)出層次分明、格調(diào)高雅）3）晚妝（可選擇色彩比較濃艷的晚裝風(fēng)格，給人以清新明艷之感。）3、標(biāo)準(zhǔn)化妝程序及其各種程序的內(nèi)容（加以配片展示）包括清潔，涂護(hù)膚品，抹粉底霜，撲干粉，眉的修飾，眼睛的修飾臉頰的修飾，唇的修飾，檢查效果，通過(guò)講解使學(xué)生了解各程序的內(nèi)容作用?；瘖y的技巧：通過(guò)播放視頻讓同學(xué)們對(duì)面部化妝的技巧有了解，后通過(guò)著重講解后，讓學(xué)生掌握面部化妝的要領(lǐng)眉的修飾眉型的三步確立修眉的三步驟：刷眉清潔，確定眉型，修整形狀描眉的技術(shù)眼睛的修飾涂眼影（介紹眼影的四種色調(diào)及其用法和作用）畫眼線（上下眼線的不同畫法）染睫毛膏（涂染時(shí)的步驟）鼻子的修飾1）通過(guò)鼻側(cè)影和鼻梁的提亮來(lái)實(shí)現(xiàn)2）具體方法的講解面頰的修飾通過(guò)涂抹胭脂以彌補(bǔ)膚色實(shí)現(xiàn)胭脂的不同顏色，以及色調(diào)搭配胭脂的涂抹方法唇的修飾畫龍點(diǎn)睛的作用確定唇形（不同臉型唇形的確立）描畫唇形（描畫方法）涂唇膏（涂抹方法）卸妝卸妝的必要性（徹底清潔皮膚，以便達(dá)到保護(hù)皮膚的目的）卸妝的步驟（1、眼部的卸妝2、唇部的卸妝3、臉上各個(gè)部位的卸妝4、滋潤(rùn)皮膚）個(gè)人清潔衛(wèi)生要求：男士：發(fā)型前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，鬢不過(guò)耳，發(fā)質(zhì)清潔、無(wú)頭屑，且不留胡須。女士：發(fā)型整齊，前不過(guò)眉側(cè)不蓋耳；后發(fā)是否披肩，必須淡妝（飯后補(bǔ)妝）、經(jīng)常洗手，不留長(zhǎng)指甲，不染指甲（eg）、不染彩發(fā)，不宜用香味濃烈的香水。第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在日常交際過(guò)程中，儀容修飾的作用及面部化妝的程序和技巧，能夠?qū)W會(huì)針對(duì)不同的場(chǎng)合透過(guò)妝容修飾及化妝將個(gè)人的風(fēng)度形象得以展現(xiàn)。第四部分：布置作業(yè)1、將所學(xué)化妝的程序和技巧應(yīng)用于個(gè)人的儀容儀表？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述旅游工作人員在服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)學(xué)會(huì)針對(duì)不同的場(chǎng)合選擇相應(yīng)的服飾搭配，如：西裝的穿著注意事項(xiàng)、首飾的佩戴禮儀等。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻、音樂(lè)等，使學(xué)生能充分掌握服飾搭配禮儀的理論知識(shí)。例如：不同款式的西裝搭配不同色彩的領(lǐng)帶，并讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)領(lǐng)帶的各種打法等，這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參耄艸浞值鞫鵜課謊難靶巳ぃ鈐究翁悶眨浞執(zhí)锏攪己玫慕萄ЩザЧ?本堂課板書內(nèi)容：著裝的原則（整體和整潔性原則、TPO原則、和諧原則）著裝的基本要求（西裝的注意事項(xiàng)）首飾的佩戴禮儀（領(lǐng)帶、戒指、手鏈、項(xiàng)鏈、耳環(huán)）講授新課內(nèi)容：第二節(jié)著裝與服飾一、談話引入，引到思維1、首先說(shuō)出學(xué)習(xí)此節(jié)的必要性：在日常工作和交往中,尤其是在正規(guī)場(chǎng)合,穿著打扮的問(wèn)題正越來(lái)越引起現(xiàn)代人的廣泛關(guān)注服飾禮儀是人人都需要認(rèn)真考慮的問(wèn)題。2、人的儀表，表現(xiàn)他的經(jīng)歷，精神狀態(tài)和文明程度，且儀表之美體現(xiàn)一個(gè)人對(duì)社會(huì)和他人的尊重。與人交往中著裝服飾起著十分重要的作用。3、提出本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括：著裝，服裝的分類和色彩搭配，著裝的注意事項(xiàng)，佩戴首飾的注意事項(xiàng)二、探究新知，培養(yǎng)理解1、著裝（場(chǎng)合不同，著裝要求不同，因此著裝是一門藝術(shù)，也是一門文化的體現(xiàn)。加圖片為學(xué)生展示不同場(chǎng)合的著裝，說(shuō)明此點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)著裝三原則的理解）著裝的原則：整體和整潔性原則（2）TPO原則：T（time）、P(place)、O(object)原則要求著裝因時(shí)間、地點(diǎn)和目的的變化而相應(yīng)變化。（3）和諧原則：指一個(gè)人的穿著要和他的年齡、形體、職業(yè)相吻合，表現(xiàn)出一種和諧，這種和諧能帶給人美感。三、正式場(chǎng)合下著裝的基本要求：男士正式場(chǎng)合著裝西裝（一）、西裝穿著要規(guī)范：注：1.三色原則(身上著裝最好不超過(guò)三色)2.三一定律:(鞋子、腰帶、公文包、三個(gè)地方顏色一樣）3.腰帶飾品;(出席重要場(chǎng)合是不允許掛任何東西eg:手機(jī)、鑰匙等)（二）、西裝穿著的細(xì)節(jié)問(wèn)題:A.領(lǐng)口袖口:西裝需和體,領(lǐng)子應(yīng)緊貼襯衣領(lǐng)口且低于襯衣領(lǐng)口1.2厘米,西裝襯衣的袖長(zhǎng)比上衣袖子長(zhǎng)出1-2厘米,袖子的長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜.B.襯衣內(nèi)衣:穿西裝需穿長(zhǎng)袖襯衣,并將紐扣扣好,襯衣下擺要掖在褲子里,穿西裝切忌穿過(guò)多內(nèi)衣,且內(nèi)衣不要外露.C.領(lǐng)帶褲子:領(lǐng)帶的長(zhǎng)度要適中,以達(dá)到皮帶扣為宜,西裝的褲長(zhǎng)應(yīng)以褲角接觸腳背為妥.D.扣子口袋:穿雙排扣西裝,一般要將扣子全部系好.單排扣兩粒扣子的西裝,扣子只系上面一粒是正規(guī),西裝的衣袋只起裝飾作用.E.鞋襪:穿西裝一般要配黑色的皮鞋和深色的襪子，切忌穿白色襪子！（三）、女士正式場(chǎng)合的著裝正式場(chǎng)合女士的服飾需因時(shí)、因地、因事而異。大方高雅的服飾不在于追求時(shí)尚,而在于體現(xiàn)出穩(wěn)重大方和不失禮儀。A．職業(yè)套裝、套裙應(yīng)穿出優(yōu)雅與美麗穿職業(yè)套裝、套裙時(shí)，服裝必須整潔和挺括。要穿與服裝顏色搭配的高跟皮鞋，不可穿平跟鞋、涼鞋等。應(yīng)穿膚色絲襪，不可穿有色和花紋、網(wǎng)狀襪等。B．奇裝異服不可取女士服飾常常有不同的流行時(shí)尚，愛(ài)美的女士當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)每個(gè)流行的腳步，不過(guò)追求時(shí)尚仍應(yīng)以端莊、優(yōu)雅為重，視場(chǎng)合來(lái)決定怎么穿，以展現(xiàn)個(gè)人的風(fēng)范，讓自然散發(fā)的氣質(zhì)吸引別人的目光，而不是以與眾不同的奇裝異服來(lái)引人側(cè)目。三、制服的穿著要求（一）男士著制服的基本要求1．男士穿制服上崗，一定要注意服裝的干凈整潔，熨燙平整，扣子齊全，拉鏈完好。制服上不可有菜汁、油漬和其他污跡，不可有漏縫、破邊。2．男士應(yīng)始終遵循整潔、雅致、和諧、恰當(dāng)?shù)脑瓌t，在服裝樣式和色彩搭配上忌雜亂，忌過(guò)于鮮艷的色彩，忌質(zhì)地過(guò)于粗糙。（二）女士著制服的基本要求1．女士制服的最基本要求是干凈、整潔、熨燙平整。服裝式樣不能太怪異、太暴露，色彩不宜太鮮艷、醒目，更不能滿身珠光寶氣。2．女士制服一般以西服套裙為主流選擇。穿西服套裙，一定要注意成套著裝，并配上與之相適應(yīng)的襯衣，與襯衣搭配時(shí)，領(lǐng)口應(yīng)系上領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花或絲巾、領(lǐng)帶。3．與西服上裝配套，下身在裙裝上一般選一步裙為宜。4．穿套裙一定要配以質(zhì)地較好連褲襪，而不是在“緊身褲”外穿配套裙，這是不合乎規(guī)范的。5．套裙最好與皮鞋搭配，中跟或高跟均可，鞋跟在4分以上，因穿帶跟鞋可使人亭亭玉立，充滿朝氣。6．職業(yè)套裝講究的就是配套，因此，著套裙時(shí)，對(duì)襯衣、襪子、鞋、飾物，甚至皮包、手袋的選擇，都一定要注意搭配協(xié)調(diào)。四、首飾的佩戴禮儀（一）男士飾品1．領(lǐng)帶：穿西服與領(lǐng)帶應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1）領(lǐng)帶的寬窄應(yīng)與西服領(lǐng)的寬窄、身材的高矮、場(chǎng)合的不同相協(xié)調(diào)。2）領(lǐng)帶的顏色搭配應(yīng)與同類色、類似色、對(duì)比色相呼應(yīng)。3）領(lǐng)帶的系法應(yīng)以場(chǎng)合、西服類型等方面的因素不同而不同。（二）女性飾品與男士飾品的簡(jiǎn)單、單調(diào)相比，女性的飾品則要豐富得多，當(dāng)然就有更多的講究。首飾佩戴的原則1）一般正式場(chǎng)合，佩戴的飾物首先應(yīng)該是簡(jiǎn)單、精致、高雅。2）若需佩戴一種以上的飾品時(shí)，要注意飾物的風(fēng)格、外形、顏色要協(xié)調(diào)一致，。2．正確佩戴首飾1）戒指2）手鐲與手鏈3）項(xiàng)鏈4）耳環(huán)第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了正式場(chǎng)合下著裝的原則、穿西裝的注意事項(xiàng)、制服的穿著要求和首飾的一些佩戴禮儀。主要應(yīng)對(duì)西裝的穿著注意事項(xiàng)應(yīng)用于日常的生活交際過(guò)程中。第四部分：布置作業(yè)1、熟記西裝的穿著注意事項(xiàng)？2、男、女性穿著正裝首飾應(yīng)如何搭配？教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述旅游工作人員在服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)掌握體態(tài)表達(dá)技能并熟知各種形體動(dòng)作上的規(guī)范禮儀，如，站姿、坐姿、走姿、蹲姿等優(yōu)雅標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作儀態(tài)。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻、音樂(lè)等，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加規(guī)范的掌握標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作儀態(tài)。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：站姿（幾種常用的男士、女士站姿形態(tài)及注意事項(xiàng)）坐姿（雙腿斜放式、兩腿交叉式、斜疊式、開(kāi)膝式等）走姿（不同著裝的走姿，如：西裝、旗袍、長(zhǎng)裙、短裙）自然的微笑（是一切動(dòng)作儀態(tài)的基石，微笑的內(nèi)涵）得體的手勢(shì)（幾種常見(jiàn)的手勢(shì)不同含義識(shí)別）講授新課內(nèi)容：第三節(jié)體態(tài)與身姿儀態(tài)是人在社會(huì)交際行為中的姿勢(shì)、表情等。瀟灑的風(fēng)度、優(yōu)雅的舉止，常常被人們羨慕和稱贊，能給人留下深刻的印象。我們往往可以憑借一個(gè)人的儀態(tài)來(lái)判斷他的品格、學(xué)識(shí)、能力和其他方面的修養(yǎng)程度。一、規(guī)范的站姿1．頭部保持正直，雙眼平視前方，表情自然放松。2．兩肩要平且放松，手臂自然下垂放于體側(cè)。3．挺胸、收腹、立腰、夾臀。4．兩腿夾緊，腳跟并攏，腳尖外展45°～60°。（二）常用站姿女士站姿：（立正式、丁字步式）男士站姿：（V字式、開(kāi)膝式）（三）不良的站姿及注意事項(xiàng)站立時(shí)，切忌無(wú)精打采或東倒西歪，雙手不可叉在腰間或抱在胸前，不能將身體倚靠在墻上，或倚靠其他物品作為支撐點(diǎn)，不可弓腰駝背，兩肩一高一低。雙臂不擺，雙腿不抖。不能將手插在口袋里，更不能做無(wú)意的小動(dòng)作。二、優(yōu)雅的坐姿（一）規(guī)范的坐姿1．入座時(shí)，走到座位前，右腳向后撤半步，上身保持正直輕穩(wěn)地坐下。著裙裝的女士，入座時(shí)將裙子下擺稍微收攏一下。2．兩腿并攏，兩腳靠緊，小腿垂直于地面，大小腿折疊約90°，兩手相握放于大腿上。3．坐在椅子上，上體應(yīng)自然挺直，背部成一平面，身體重心垂直向下。4．坐在座椅上，一般只座座椅的2/3或1/3，不要靠在椅背上。5．起立時(shí)，右腳向后收半步、然后站起。（二）常用坐姿１．女士坐姿：（雙腿斜放式、腳踝盤住交叉式、斜疊式）2、男士坐姿：（開(kāi)膝式、疊放式）（三）不良的坐姿及忌諱1．切忌座椅上前俯后仰，東倒西歪。2．不可搖腿，蹺腳或?qū)㈦p腿分開(kāi)，社交場(chǎng)合不蹺二郎腿。3．不可大腿并攏，小腿分開(kāi)，或雙手放在臀下，腿腳不停抖動(dòng)。4．不可過(guò)于放松，癱坐椅內(nèi)。5．與客人交談時(shí)，要坐正。不可擺弄手指，將手里的東西不停地晃動(dòng)，把手中的茶杯轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，一會(huì)兒拉拉衣服，一會(huì)兒整整頭發(fā)，摳摳鼻子耳朵，都會(huì)破壞坐姿。6．不要把腳搭在椅子或沙發(fā)扶手上，架在茶幾上，也不要兩腿筆直向前伸，兩膝分得太開(kāi)等。三、正確的步姿（一）規(guī)范的走姿1．在保持標(biāo)準(zhǔn)站姿的基礎(chǔ)上，重心略微前傾。2．兩臂自然前后擺動(dòng)。擺動(dòng)時(shí)以肩關(guān)節(jié)為軸，上臂帶動(dòng)前臂，手臂向前、向后自然擺動(dòng)，擺幅以30°～35°為宜，肘關(guān)節(jié)略彎曲，前擺不要向上甩動(dòng)。3．兩只腳的內(nèi)側(cè)落地時(shí)，正確的行走線跡是一條直線。4．步頻步幅要適中。一般來(lái)說(shuō)男士的步頻為每分鐘108～110步，女士的步頻為每分鐘118～120步，男士步幅為40厘米，女士則為30厘米左右，不宜太大。（二）行走時(shí)注意事項(xiàng)1．走姿必須用雙跨向上提的力量帶動(dòng)雙腿，這樣方顯得輕快敏捷。如果以腿部為主動(dòng)，尤其是以小腿為主動(dòng)，便有身體下沉、步履蹣跚之感。2．走路不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼，或歪肩晃膀，，或彎腰駝背。3．切忌走成內(nèi)八字或外八字，雙腿不要過(guò)于彎曲，不要上下顫動(dòng)或腳蹭地面。停步、拐彎、上下樓梯時(shí)應(yīng)從容不迫，控制自如。補(bǔ)充：蹲姿：蹲姿，一般用在取低位物品或清潔衛(wèi)生時(shí)，主要有以下兩種方式：A、高低式B、交叉式四、自然的微笑微笑—是各國(guó)賓客都理解的世界性“語(yǔ)言“，是善良、友好、贊美的象征。Eg:笑容是最有價(jià)值的商品之一！（世界著名酒店管理集團(tuán)喜來(lái)登、希爾頓等都有一條共同的經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)金鑰匙中最重要的一把就是”微笑“。）（一）微笑的內(nèi)涵1．微笑是一種內(nèi)心愉悅情感的表達(dá)方式2．微笑可以給對(duì)方良好的第一印象3．微笑是自信的象征4．微笑表達(dá)著一種友好與尊重5．微笑是一種公關(guān)策略五、得體的手勢(shì)（一）手勢(shì)的具體要求1．用手勢(shì)介紹來(lái)人或指示方向時(shí)，應(yīng)當(dāng)掌心向上，四指并攏，大拇指張開(kāi)，以肘關(guān)節(jié)為軸、前臂自然上抬伸直。指示方向時(shí)上體稍向前傾，面帶微笑，視線始終隨手指的方向移動(dòng)，并兼顧到對(duì)方是否會(huì)意到目標(biāo)。（二）幾種習(xí)慣手勢(shì)的不同含義識(shí)別1.豎起大拇指：1）中國(guó)—稱贊、夸獎(jiǎng)、了不起、很好。2）澳大利亞、新西蘭—對(duì)人的侮辱。3）希臘—表示夠了。4）意大利—表示1。5）英國(guó)—表示攔車。2.V型手勢(shì)：1）中國(guó)—表示二。2）歐美—?jiǎng)倮统晒?，也有些?guó)家表示二3）英國(guó)—手心向外表示勝利，手背向外表示下賤、侮辱人的意思。3.OK手勢(shì)：1）中國(guó)、法國(guó)—表示零。2）美國(guó)—表示同意、了不起、順利的意思。3）日本、緬甸、韓國(guó)—表示金錢。4）巴西、希臘—表示對(duì)人的咒罵、侮辱。5）泰國(guó)—表示沒(méi)問(wèn)題。6）印度尼西亞—表示什么也沒(méi)干、不成功。4.手臂前伸，手心向下，彎動(dòng)手指：1）中國(guó)——示意過(guò)來(lái)。2）英美——招呼動(dòng)物的意思。第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在服務(wù)過(guò)程中常用的動(dòng)作儀態(tài)，以理論為基礎(chǔ)，更主要的是要把規(guī)范的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在學(xué)生的行為上，并且能夠嫻熟的掌握各種儀態(tài)動(dòng)作在應(yīng)用中的穩(wěn)重與高雅。第四部分：布置作業(yè)1、幾種習(xí)慣手勢(shì)的不同含義識(shí)別。2、服務(wù)人員為什么要掌握規(guī)范的儀態(tài)動(dòng)作？課題：第三章交際用語(yǔ)課型：新知課教學(xué)目標(biāo)：了解旅游交際語(yǔ)言的使用原則，理解旅游交際語(yǔ)言的特點(diǎn)要求，掌握社交、生活中談吐得體的語(yǔ)言使用藝術(shù)。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解旅游交際用語(yǔ)的使用原則和說(shuō)話技巧。技能教學(xué)目標(biāo)：掌握語(yǔ)言的運(yùn)用與語(yǔ)言的藝術(shù)，禮貌用語(yǔ)的使用以及稱呼與問(wèn)候。思想教學(xué)目標(biāo)：理解語(yǔ)言運(yùn)用的原則。教學(xué)重點(diǎn)：語(yǔ)言運(yùn)用藝術(shù)，禮貌用語(yǔ)，稱呼與問(wèn)候的規(guī)范使用。教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)語(yǔ)言禮儀的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹(shù)立起良好的語(yǔ)言禮儀意識(shí)。教學(xué)時(shí)數(shù)：6課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備教學(xué)方法：課堂講授教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課語(yǔ)言的魅力是一個(gè)人綜合魅力的重要組成部分，本堂主要講述語(yǔ)言的概念、使用原則、使用要求和特點(diǎn)。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，結(jié)合實(shí)際生活，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加明確初次交談時(shí)，第一印象的重要。充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、語(yǔ)言是表達(dá)思想、交流感情、溝通信息的特有工具。2、交際語(yǔ)言通常有三種形式：口頭語(yǔ)言、副語(yǔ)言、形體語(yǔ)言。3、語(yǔ)言的特點(diǎn)：規(guī)范性與靈活性有機(jī)統(tǒng)一；文明性；職業(yè)性講授新課內(nèi)容：第二章交際用語(yǔ)人人都想追求事業(yè)的成功，家庭的幸福，人人都?jí)粝肜硐氲膶?shí)現(xiàn)和友誼的永駐，這些美好愿望的實(shí)現(xiàn)有賴于個(gè)人的奮斗和人際關(guān)系的良好處理，但有一點(diǎn)千萬(wàn)忽視不得，那就是擁有好口才和說(shuō)話的技巧。第一節(jié)語(yǔ)言概述旅游交際語(yǔ)言是旅游工作者與旅游者之間為了表達(dá)愿望、交流感情、進(jìn)行交往和解決各種問(wèn)題而使用的一種媒介和工具。俗語(yǔ)有云：“好言一句三冬暖，惡語(yǔ)傷人六月寒。”，贊美的話幾乎人人都愛(ài)聽(tīng)，但一旦變?yōu)榕u(píng)或指責(zé)時(shí)，就再也沒(méi)有幾個(gè)人愛(ài)聽(tīng)了。但說(shuō)話高手往往能做到將批評(píng)、職責(zé)之意巧妙地藏于談話之中，這就是說(shuō)話的藝術(shù)。一、語(yǔ)言的含義語(yǔ)言是一種工具，人們利用它來(lái)互相交際，交流思想，達(dá)到相互理解的目的。交際語(yǔ)言通常有三種形式：口頭語(yǔ)言、副語(yǔ)言、形體語(yǔ)言。口頭語(yǔ)言又稱“口語(yǔ)”“有聲語(yǔ)言”，它具有平易、簡(jiǎn)潔、明了、生活化，可以營(yíng)造一種親切的、生活化氛圍的語(yǔ)言特點(diǎn)。2、副語(yǔ)言可分為動(dòng)態(tài)語(yǔ)言和靜態(tài)語(yǔ)言兩類動(dòng)態(tài)語(yǔ)言包括行為語(yǔ)言和表情語(yǔ)言，行為語(yǔ)言又可分為手語(yǔ)和手勢(shì)語(yǔ)，表情語(yǔ)則包括目光語(yǔ)與微笑語(yǔ)。在靜態(tài)語(yǔ)言中，有姿態(tài)語(yǔ)、服飾語(yǔ)，等等。3、形體語(yǔ)言指人們?cè)诮浑H過(guò)程中，通過(guò)面部表情、手勢(shì)動(dòng)作、身姿體態(tài)等進(jìn)行傳情達(dá)意的活動(dòng)。二、旅游交際語(yǔ)言的使用原則1、使用旅游交際語(yǔ)言必須符合規(guī)范性要求（1）在服務(wù)工作中使用語(yǔ)言要符合國(guó)家法定的語(yǔ)言文字規(guī)范。（2）語(yǔ)言要符合行業(yè)和組織對(duì)本行業(yè)內(nèi)的各個(gè)部門、各個(gè)工種、各個(gè)崗位以及各個(gè)層次員工所使用的具體規(guī)定。2、使用旅游交際語(yǔ)言必須保持文明禮貌3、使用旅游交際語(yǔ)言必須與語(yǔ)境相適應(yīng)。比如，根據(jù)不同的場(chǎng)合，旅游交際對(duì)象和工作性質(zhì)靈活運(yùn)用相應(yīng)的詞語(yǔ)、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速、表情、體態(tài)和動(dòng)作來(lái)表達(dá)自己的思想感情。4、旅游交際語(yǔ)言的表達(dá)必須進(jìn)行嚴(yán)格的自我調(diào)整和控制。（1）正確理解工作角色關(guān)系，調(diào)整心態(tài)，控制語(yǔ)言以切合旅游工作角色。（2）工作情緒的自我控制。三、旅游交際語(yǔ)言的特點(diǎn)和要求1、語(yǔ)言的特點(diǎn)（1）規(guī)范性與靈活性有機(jī)統(tǒng)一規(guī)范性不意味著生搬硬套，不考慮具體情況。（2）文明性這一特征主要表現(xiàn)在：文雅。即言行舉止溫和有理。（3）職業(yè)性服務(wù)語(yǔ)言是非常典型的職業(yè)語(yǔ)言，它的語(yǔ)言主體多由職業(yè)詞語(yǔ)構(gòu)成。2、語(yǔ)言的要求（1）充分關(guān)注賓客的個(gè)性特征，提高旅游交際語(yǔ)言的針對(duì)性。（2）充分發(fā)揮無(wú)聲語(yǔ)言的作用，增強(qiáng)旅游服務(wù)語(yǔ)言的感染力。（3）詞語(yǔ)規(guī)范準(zhǔn)確、通俗易懂（4）根據(jù)語(yǔ)境調(diào)節(jié)語(yǔ)速語(yǔ)調(diào)。（5）靈活掌握和運(yùn)用幽默、委婉、模糊等語(yǔ)言。第三部分：本堂小結(jié)本堂小結(jié)：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，使學(xué)生主動(dòng)、正確地掌握旅游交際語(yǔ)言的特點(diǎn)、要求以及使用原則。教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述語(yǔ)言運(yùn)用的基本要求、基本技巧，使同學(xué)們掌握說(shuō)話的技巧，豐富語(yǔ)言表達(dá)能力，靈活且含蓄。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，結(jié)合實(shí)際生活，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片，讓學(xué)生參與分析，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加靈活的掌握說(shuō)話的技巧，充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、語(yǔ)言運(yùn)用的基本要求：表意清晰、文明禮貌、親切真誠(chéng)、謙虛謹(jǐn)慎、保守機(jī)密。2、如何把話說(shuō)好：（1）禮貌是首要原則（2）表達(dá)清晰（3）語(yǔ)速適中（4）說(shuō)話要講究身份（5）客觀誠(chéng)實(shí)、充滿善意（6）說(shuō)話要有誠(chéng)意（7）不以殉難者自居（8）心事是自己的秘密（9）適當(dāng)表現(xiàn)幽默（10）真誠(chéng)的贊美（11）對(duì)事不對(duì)人（12）以樂(lè)觀的方式結(jié)束談話3、“私人五不問(wèn)”：男士收入、女士年齡、婚姻、健康、經(jīng)歷講授新課內(nèi)容：第二節(jié)語(yǔ)言的運(yùn)用與語(yǔ)言藝術(shù)語(yǔ)言運(yùn)用的基本要求意表清晰正確、清晰地表達(dá)個(gè)人的思想、意圖是語(yǔ)言運(yùn)用的基本要求。文明禮貌它反應(yīng)出一個(gè)人良好的個(gè)性修養(yǎng)和文化素質(zhì)真誠(chéng)親切真誠(chéng)親切的語(yǔ)言能讓人拋開(kāi)顧及、解除戒備、互相信任，達(dá)到交流的愉悅與成功。4、謙虛謹(jǐn)慎謙虛是一種美德，謹(jǐn)慎是一種涵養(yǎng)，在語(yǔ)言運(yùn)用中不可夸夸其談，華而不實(shí)，假意恭敬。5、保守機(jī)密凡是涉及國(guó)家、企業(yè)、個(gè)人的機(jī)密，在語(yǔ)言溝通中要格外注意，保有隱私是社交禮儀的基本要求，也是語(yǔ)言運(yùn)用的起碼道德規(guī)范。語(yǔ)言運(yùn)用的基本技巧稱呼姓名人們總是期望受到關(guān)注和尊重，盡量使用對(duì)方的姓名稱呼對(duì)方，是社交禮儀中的一個(gè)重要技巧。學(xué)會(huì)贊美（1）不吝嗇贊美，由衷贊賞多給周圍的人一些贊美，會(huì)讓人感到受到肯定，受到關(guān)注，還能激起人上進(jìn)的力量。（2）詳細(xì)具體、因人而異贊美最好能夠說(shuō)出具體的事實(shí)，盡量針對(duì)某人做出的某件事。（3）注重技巧、講究策略例如，贊美的最高技巧是背后贊美。3、角色互換（1）為地方考慮站在對(duì)方的角度上考慮問(wèn)題，在語(yǔ)言運(yùn)用上體現(xiàn)對(duì)對(duì)方的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，將心比心，達(dá)到溝通的雙贏。（2）多肯定鼓勵(lì)尊重對(duì)方的成果，保護(hù)對(duì)方的自尊心。（3）對(duì)事不對(duì)人盡量不牽扯到對(duì)個(gè)人品格和道德的評(píng)價(jià)。（4）生動(dòng)有趣新鮮、活潑的語(yǔ)言使人興奮。（5）擅用修辭修辭手法為我們選擇生動(dòng)的語(yǔ)言創(chuàng)造了廣闊的空間，增強(qiáng)語(yǔ)言的魅力。（6）感情真摯充滿真摯的餓感情語(yǔ)言最能引起人們共鳴，打動(dòng)人們的心靈。（7）諧趣幽默幽默是一種高級(jí)的情感活動(dòng)和審美活動(dòng)。（8）委婉和善使對(duì)方聽(tīng)得舒服，樂(lè)意接受，激起對(duì)方的興趣和熱情。語(yǔ)言藝術(shù)交談的語(yǔ)言藝術(shù)尋找話題從對(duì)方的口音找話題從與對(duì)方有關(guān)的物件中找話題從對(duì)方衣著穿戴上找話題形成互動(dòng)注重語(yǔ)境避談忌諱“社交五不問(wèn)”：男士的收入、女士的年齡、健康狀況、婚姻、經(jīng)歷。順利結(jié)束切忌在對(duì)方談性正濃時(shí)終止不勉強(qiáng)延長(zhǎng)交談留意對(duì)降陌凳?不突然停止交談以樂(lè)觀的方式結(jié)束談話答問(wèn)的語(yǔ)言藝術(shù)巧用反問(wèn)誘導(dǎo)否定曲語(yǔ)回避贏得思考空間拒絕或否定的語(yǔ)言藝術(shù)稍作停頓、切忌隨便理由充分、結(jié)實(shí)誠(chéng)懇暗示果斷、切忌含糊尋求替代、留有出路先發(fā)制人、避免被動(dòng)巧作肯定、善于補(bǔ)償推銷的語(yǔ)言藝術(shù)擅用選擇疑問(wèn)句注重形象描繪利用故事的魅力道歉的語(yǔ)言藝術(shù)勇于承擔(dān)責(zé)任善于尋找時(shí)機(jī)巧于運(yùn)用道具靈于選擇幽默幽默的語(yǔ)言藝術(shù)諧趣高雅，與人為善巧用自嘲，至高境界一語(yǔ)雙雕，巧避鋒芒舉重若輕、灑脫應(yīng)對(duì)加強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用訓(xùn)練，增強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用修養(yǎng)加強(qiáng)文化修養(yǎng)，豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)科學(xué)文化知識(shí)社會(huì)學(xué)知識(shí)文學(xué)知識(shí)增加實(shí)踐練習(xí)，強(qiáng)化模擬訓(xùn)練條件訓(xùn)練自律性訓(xùn)練記憶訓(xùn)練模仿訓(xùn)練增強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用信心，培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)增強(qiáng)自信心克服焦慮感戰(zhàn)勝挫敗感第三部分：本堂小結(jié)本堂小結(jié)：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，使學(xué)生主動(dòng)、正確地掌握語(yǔ)言運(yùn)用的基本要求，使用語(yǔ)言要文明有理、講藝術(shù)。教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述禮貌用語(yǔ)的種類、常用禮貌用語(yǔ)以及禮貌的態(tài)勢(shì)語(yǔ)言。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，結(jié)合實(shí)際生活，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，同時(shí)愉快地掌握敬人的禮貌用語(yǔ)。在教學(xué)中，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、日常生活中人們常用的禮貌用語(yǔ)有敬語(yǔ)、謙語(yǔ)和雅語(yǔ)。2、禮貌的態(tài)勢(shì)語(yǔ)言：目光語(yǔ)、微笑語(yǔ)、姿態(tài)語(yǔ)、界域語(yǔ)3、（1）親密距離近范圍：0—15厘米；遠(yuǎn)范圍：16—45厘米（2）個(gè)人距離近范圍：46—75厘米；遠(yuǎn)范圍：76—120厘米（3）社交距離近范圍：120—210厘米；遠(yuǎn)范圍：210—360厘米（4）公眾距離近范圍：370—760厘米；遠(yuǎn)范圍：760厘米以外講授新課內(nèi)容：禮貌用語(yǔ)米盧有句話：態(tài)度決定一切。談吐得體，言談雅致的話能得到所有人的喜愛(ài)，也能為彼此深入交談打下基礎(chǔ)。常用禮貌用語(yǔ)的種類日常生活中人們常用的禮貌用語(yǔ)有敬語(yǔ)、謙語(yǔ)和雅語(yǔ)。敬語(yǔ)是表示尊敬禮貌的用語(yǔ)境遇的使用場(chǎng)合比較正規(guī)的社交場(chǎng)合；與師長(zhǎng)或身份較高的人的交談；與人初次打交道或會(huì)見(jiàn)不太熟悉的人；會(huì)議、談判等公務(wù)場(chǎng)合等。按照使用場(chǎng)合劃分：相互道好、偏勞道謝、托事道請(qǐng)、失禮致歉謙語(yǔ)向人表示謙恭和自謙的一種詞語(yǔ)。雅語(yǔ)比較文雅的語(yǔ)言，雅語(yǔ)常常在一些正規(guī)的場(chǎng)合以及一些有長(zhǎng)輩和女性在場(chǎng)的情況下，用來(lái)替代那些比較隨便的話語(yǔ)。常用禮貌用語(yǔ)禮貌的態(tài)勢(shì)語(yǔ)言目光語(yǔ)注視不等于凝視，通過(guò)延伸來(lái)傳情達(dá)意。目光距離對(duì)方最好1～2米。手勢(shì)語(yǔ)身體的無(wú)聲語(yǔ)言。日常交流中，手勢(shì)語(yǔ)包括握手、招手和手指動(dòng)作。在不同的國(guó)別或相異的民族，不同的手勢(shì)語(yǔ)有的意思可能大致相同，也可能截然相反。界域語(yǔ)是交際者之間以空間距離所傳遞的信息。親密距離近范圍：0—15厘米；遠(yuǎn)范圍：16—45厘米個(gè)人距離近范圍：46—75厘米；遠(yuǎn)范圍：76—120厘米（3）社交距離近范圍：120—210厘米；遠(yuǎn)范圍：210—360厘米4、公眾距離近范圍：370—760厘米；遠(yuǎn)范圍：760厘米以外第三部分：本堂小結(jié)本堂小結(jié)：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，使學(xué)生主動(dòng)、正確地掌握生活當(dāng)中如何使用禮貌用語(yǔ)。教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課本堂主要講述人們?cè)谌粘＝煌鶓?yīng)酬之中，所采用的稱謂，以及問(wèn)候禮儀。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加規(guī)范的掌握稱謂的使用和問(wèn)候的次序、儀態(tài)。使每位學(xué)生都能參與，充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、稱呼的類型（1）性別稱（2）姓名稱（3）行業(yè)稱（4）職務(wù)稱（5）職稱稱（6）親屬稱2、“不宜采用的稱呼”：（1）沒(méi)稱呼（2）替代性稱呼（3）地方性稱呼（4）容易引起他人誤會(huì)的稱呼（5）不適當(dāng)?shù)暮?jiǎn)稱（5）災(zāi)難稱3、問(wèn)候的次序“位低者先問(wèn)候”4、問(wèn)候內(nèi)容上有兩種形式：直接式和間接式講授新課內(nèi)容：第四節(jié)稱呼與問(wèn)候一、稱呼禮儀稱呼是對(duì)他人的稱謂，用什么樣的稱謂稱呼別人，不僅是禮貌問(wèn)題，還是態(tài)度問(wèn)題，而且反映了說(shuō)話人與稱呼者之間的關(guān)系。1、稱呼的類型（1）性別稱（2）姓名稱（3）行業(yè)稱（4）職務(wù)稱（5）職稱稱（6）親屬稱2、涉外稱呼（1）一般性規(guī)律（2）國(guó)別性差異二、問(wèn)候禮儀1、問(wèn)候的次序“位低者先問(wèn)候”2、問(wèn)候的態(tài)度主動(dòng)、熱情、自然、專注3、問(wèn)候的內(nèi)容問(wèn)候內(nèi)容上有兩種形式：直接式和間接式。第三部分：本堂小結(jié)本堂小結(jié)：本堂采取理論講授的教學(xué)方法，使學(xué)生正確、靈活地使用禮貌稱呼，規(guī)范地運(yùn)用問(wèn)候禮儀。第四部分：布置作業(yè)布置作業(yè)：1、稱呼的類型有哪些？2、問(wèn)候內(nèi)容上有哪兩種形式？課題：第四章日常交往禮儀第一節(jié)會(huì)客與訪友課型：新知課+操作課教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解會(huì)面禮儀的各種形式。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握會(huì)面禮儀的程序及規(guī)范。技能教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生能夠運(yùn)用日常交往禮儀的有關(guān)知識(shí)指導(dǎo)自己的交際行為。思想教學(xué)目標(biāo)：能夠掌握正確的會(huì)面禮儀，并能更好的進(jìn)行人際交往和溝通。教學(xué)重點(diǎn)：會(huì)面禮儀的基本技巧。教學(xué)難點(diǎn)：握手禮的四要素，以及與別人交流時(shí)的目光的把握。教學(xué)時(shí)數(shù)：2課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料教學(xué)方法：課堂講授+教師示范+學(xué)生模擬練習(xí)教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課談話引入，引導(dǎo)思維日常的交往禮儀是所有窗口行業(yè)及旅游接待工作中必備的一項(xiàng)基本常識(shí)，通過(guò)此章節(jié)的會(huì)客和接待方面禮儀的學(xué)習(xí)，能充分運(yùn)用協(xié)調(diào)的手段，創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)氣氛!探究新知，培養(yǎng)理解第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻、音樂(lè)等，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，更加準(zhǔn)確、自如地掌握日常交往禮儀形式、規(guī)范。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、握手禮四要素：姿態(tài)、次序、力度、禁忌2、介紹順序：“尊者居后”3、鞠躬深度代表含義（15、30、45）4、交換名片順序：“先客后主，先低后高”5、名片使用三個(gè)“不準(zhǔn)”講授新課內(nèi)容：第一節(jié)會(huì)客與訪友一、握手禮：握手，是大多數(shù)國(guó)家和民族見(jiàn)面和離別的禮節(jié)。它含有感謝、慰問(wèn)、祝賀或相互鼓勵(lì)的表示。握手作為一種禮節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意以下四個(gè)方面的問(wèn)題：（一）握手姿態(tài)行握手禮時(shí)，通常距離受禮者約一步，兩足立正，上身稍向前傾，伸出右手，手掌垂直于地面，四指并齊，拇指張開(kāi)與對(duì)方相握，微微抖動(dòng)3—4次（時(shí)間以3—5秒鐘為宜），然后與對(duì)方手松開(kāi)，恢復(fù)原狀。（二）講究次序行握手禮時(shí)講求“尊者居前”的伸手次序。女士與男士握手，應(yīng)女士先伸手，然后男士回握；長(zhǎng)輩與晚輩握手，長(zhǎng)輩先，晚輩后；上級(jí)與下級(jí)握手，上級(jí)先，下級(jí)后。另外，旅游接待人員需特別注意拜訪時(shí)握手的特例，即：到來(lái)時(shí)，主人先伸手，表示迎客；離去時(shí)，客人先伸手，表示道別。（三）握手力度規(guī)范的有禮貌的握手應(yīng)注意握手的力度。跟上級(jí)或長(zhǎng)輩握手，只需伸手過(guò)去擎著，不要過(guò)于用力；跟下級(jí)或晚輩握手，要熱情地把手伸過(guò)去，時(shí)間不要太短，用力不要太輕；異性之間握手，女方伸出手后，男方應(yīng)視雙方的熟悉程度回握，但不可用力，一般只象征性的輕輕一握。（四）握手禁忌社交中的握手有諸多禁忌，如忌貿(mào)然伸手；忌用左手握手；忌戴墨鏡、太陽(yáng)鏡握手；忌戴帽子、手套握手；忌交叉握手；忌抓指尖式；忌握手時(shí)目光左顧右盼；忌長(zhǎng)久地握住異性的手不放。二、介紹：是人與人之間相互認(rèn)識(shí)的橋梁，是人們開(kāi)始交往的第一步。（一）自我介紹：是交際場(chǎng)合中常用的介紹方式，是打開(kāi)人際交往大門的一把鑰匙。1、首先接受自己的姓名、身份、單位。2、其次介紹自己的經(jīng)歷、特長(zhǎng)、興趣等。3、要親切有禮、態(tài)度謙虛，不自吹。4、要充滿自信，面帶微笑。（二）他人介紹是指在社交場(chǎng)合，由他人將你介紹給別人。1、如果你是身份高的，介紹后應(yīng)立即與對(duì)方握手。2、如果你是身份低的，將自己介紹給對(duì)方后，應(yīng)根據(jù)對(duì)方反應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)。3、介紹時(shí)除了長(zhǎng)者和女士外，一般應(yīng)起立。但在宴會(huì)桌上、會(huì)議桌上，微笑點(diǎn)頭即可，距離近的可握手。（三）為他人作介紹*介紹的前提：要了解雙方的情況。*介紹的“五先五后”原則：1、將男士介紹給女士2、將年輕的介紹給年長(zhǎng)的3、將地位低的介紹給地位高的4、將未婚的介紹給已婚的5、將主人介紹給客人*介紹時(shí)的姿態(tài)：（四）集體介紹*可采取的方法有兩種：1、將一人介紹給大家。（適用于重大的活動(dòng)，身份高的、年長(zhǎng)的、特邀嘉賓）2、將大家介紹給一人。（適用于非正式場(chǎng)合）*介紹的基本順序有兩種：1、按照座位次序或隊(duì)列進(jìn)行介紹。2、是以身份的高低順序進(jìn)行介紹。三、鞠躬禮鞠躬禮起源于中國(guó)。在先秦時(shí)代就有“鞠躬”一詞，當(dāng)時(shí)是指彎曲身體之意，代表一個(gè)人的謙虛恭謹(jǐn)?shù)淖藨B(tài)，后來(lái)逐漸形成鞠躬禮。日本、韓國(guó)也較為盛行。行鞠躬禮必須脫帽。*場(chǎng)合與度數(shù)：1）一般場(chǎng)合：15度（問(wèn)候、招呼）2）迎客送客：30度—45度3）隆重場(chǎng)合和悔過(guò)、謝罪：90度*鞠躬時(shí)的姿態(tài)：在站姿的基礎(chǔ)上，以腰為軸，雙手前握（女），雙手后背或自然下垂（男），上身前傾，視線落在對(duì)方鞋尖部位，禮后起身還原。四、合十禮又稱合掌禮。是一種宗教信仰的禮節(jié)，在東南亞一帶比較流行。姿態(tài)：行禮時(shí)，面對(duì)受禮者，手掌合攏并齊，掌尖與鼻尖基本持平，手掌略向外傾斜，上身微微低頭。雙掌舉的越高，表示尊重的程度越深。切忌行合十禮時(shí)，不能同時(shí)點(diǎn)頭。五、擁抱禮是歐美、中東、南美洲國(guó)家，人們表示親切、熱情和友好的一種禮節(jié)。通常與親吻禮同時(shí)進(jìn)行。多用于迎賓、慶典、隆重場(chǎng)合；不論官方還是民間。都以擁抱作為見(jiàn)面或告別時(shí)的禮節(jié)。我國(guó)除少數(shù)民族外，較少采用。標(biāo)準(zhǔn)的作法：兩人正面站立，各自舉起右臂，將右臂搭在對(duì)方的左臂后面，左臂下垂，左手扶住對(duì)方的右后腰。左側(cè)擁抱—右側(cè)擁抱—左側(cè)擁抱。還可以用右手拍打?qū)Ψ降淖蟊酆髠?cè)。注：在一般場(chǎng)合行此禮，不必如此講究，次數(shù)也不必如此嚴(yán)格。六、接吻禮親吻禮是西方的一種禮節(jié)。古羅馬帝國(guó)時(shí)代，嚴(yán)禁婦女飲酒。接吻禮接觸的部位越低，施吻者地位越低下接吻禮的方式因人而異：1）長(zhǎng)輩—晚輩（只吻額頭或臉部）2）晚輩—長(zhǎng)輩（只吻下頜）3）輩份相同的（只能臉頰相貼）4）情人、夫妻（………）七、名片禮：名片是商務(wù)人員、白領(lǐng)人士隨身必備的物品之一，其作為商務(wù)人員、白領(lǐng)人士的“自我介紹信”和“社交聯(lián)誼卡”，在私人交往和公務(wù)交往中都起著十分重要的作用。（一）名片使用的基本規(guī)則規(guī)范地使用名片應(yīng)注意其基本規(guī)則，即三個(gè)“不準(zhǔn)”：1．不準(zhǔn)隨意涂改；2．不準(zhǔn)提供兩個(gè)以上的頭銜，一般為一到兩個(gè)為宜；3．一般不提供私人聯(lián)絡(luò)方式，尤其在商務(wù)交往、公務(wù)交往中。（強(qiáng)調(diào)公私分明，工作場(chǎng)合提供辦公電話，私人交往提供私人電話。）（二）名片的基本內(nèi)容 社交活動(dòng)中所使用的名片一般含有三大類的基本內(nèi)容，即：本人歸屬，通常包括企業(yè)標(biāo)志、單位全稱、所屬部門三部分內(nèi)容；本人稱謂，包括本人姓名、行政職務(wù)、學(xué)術(shù)頭銜三部分；聯(lián)絡(luò)方式，主要有所在地址、郵政編碼、辦公電話等內(nèi)容。除此之外，在名片上還可酌情提供本人的Email、傳真、手機(jī)、私宅電話等內(nèi)容。（三）名片的遞接1．名片的遞送首先，出示名片，應(yīng)把握機(jī)會(huì)。一般來(lái)講，“交談開(kāi)始前”、“交談融洽時(shí)”、“握手告別時(shí)”通常被認(rèn)為是交換名片的良機(jī)。其次，交換名片的順序一般是“先客后主，先低后高”。與多人交換名片時(shí)，應(yīng)依照職位高低的順序，或是由近及遠(yuǎn)，依次進(jìn)行，切勿跳躍式地進(jìn)行，以免對(duì)方誤認(rèn)為有厚此薄彼之感。最后，遞送名片的方法要規(guī)范。遞送名片時(shí)應(yīng)以雙手食指和拇指執(zhí)名片的兩角，以文字正對(duì)對(duì)方，一邊自我介紹，一邊遞上名片。并雙手接遞名片。如果差不多同時(shí)遞過(guò)名片，自己的應(yīng)從對(duì)方的稍下方遞過(guò)去，同時(shí)以左手接過(guò)對(duì)方的名片。2．名片的接受接受名片時(shí)應(yīng)起身相接，面帶微笑注視對(duì)方，以雙手接過(guò)對(duì)方名片。需要特別注意的是，名片交換講究“有來(lái)有往”的規(guī)則，即，接受別人名片后應(yīng)回敬一張本人的名片。3．名片的存放最好是用專用的名片夾、名片包，或西裝右胸內(nèi)側(cè)衣袋。其次，接過(guò)別人的名片應(yīng)放在自己的上衣口袋或名片夾里，切忌放如下衣口袋里。第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在日常交往中常用的會(huì)客與訪友的禮儀知識(shí)、禮貌舉止。以理論為基礎(chǔ)，更主要的是要把規(guī)范的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)和基礎(chǔ)的禮儀常識(shí)體現(xiàn)在學(xué)生的行為上，并且能夠嫻熟的掌握各種儀態(tài)動(dòng)作在日常交往中體現(xiàn)出知書識(shí)禮的風(fēng)范。第四部分：布置作業(yè)練習(xí)握手、鞠躬、介紹、遞送名片的動(dòng)作?？偨Y(jié)名片使用的禮儀規(guī)范。課題：第四章日常交往禮儀第二節(jié)溝通與交流課型：新知課+操作課教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解會(huì)面禮儀的各種形式。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握會(huì)面禮儀的程序及規(guī)范。技能教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生能夠運(yùn)用溝通與交流禮儀的有關(guān)知識(shí)指導(dǎo)自己的交際行為。思想教學(xué)目標(biāo)：能夠掌握正確的會(huì)面禮儀，并能更好的進(jìn)行人際交往和溝通。教學(xué)重點(diǎn)：交談的關(guān)鍵及拜訪與接待的基本技巧。教學(xué)難點(diǎn)：拜訪與接待基本常識(shí)，以及與別人交流時(shí)的目光的把握，和相應(yīng)的舞會(huì)禮儀。教學(xué)時(shí)數(shù)：2課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料教學(xué)方法：課堂講授+教師示范+學(xué)生模擬練習(xí)教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課一、談話引入，引導(dǎo)思維日常的交往禮儀是所有窗口行業(yè)及旅游接待工作中必備的一項(xiàng)基本常識(shí)，通過(guò)此章節(jié)的溝通和交流方面禮儀的學(xué)習(xí)，能充分運(yùn)用協(xié)調(diào)的手段，創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)氣氛!探究新知，培養(yǎng)理解第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻等，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用于實(shí)踐，切實(shí)提高溝通與交流的能力。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、交談形象（具體姿勢(shì)、表情）2、交談內(nèi)容：“私人問(wèn)題五不問(wèn)”3、電話三要素（時(shí)間、聲音、形象）講授新課內(nèi)容：第二節(jié)溝通和交流一、交談交談是建立良好人際關(guān)系的重要途徑，也是日常接待的主體。交談禮節(jié)的根本關(guān)鍵在于尊重對(duì)方和自我謙讓，同時(shí)還要注意交談的表情、態(tài)度、內(nèi)容、表達(dá)方式等要點(diǎn)，才能使交談達(dá)到傳遞信息、交流情況、溝通感情的效果。（一）交談的舉止與客人交談時(shí)，思想要集中，表情應(yīng)大方、自然，面帶微笑，語(yǔ)氣親切，語(yǔ)言要表達(dá)得體。交談時(shí)可適當(dāng)輔以手勢(shì)，但動(dòng)作不宜過(guò)大，與客人交談時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，不要太近也不要太遠(yuǎn)，以客人能聽(tīng)清說(shuō)話的聲音為準(zhǔn)，一般與客人保持1米左右距離較合適。（二）交談的語(yǔ)言與客人交談時(shí)，語(yǔ)言應(yīng)柔和甜美，表達(dá)準(zhǔn)確，聲音不宜太大。旅游接待人員學(xué)會(huì)使用柔性語(yǔ)言，常用商討的口吻與人說(shuō)話。（三）交談的內(nèi)容談話的內(nèi)容即話題應(yīng)有所選擇。話題可以說(shuō)是談話者身份的象征，代表著談話者的檔次和品位。私人問(wèn)題五不問(wèn)：涉外交往中，年齡、收入、婚否、健康問(wèn)題、個(gè)人經(jīng)歷等五類私人問(wèn)題是不宜談及的，人們習(xí)慣上稱之為“私人問(wèn)題五不問(wèn)”。二、拜訪與接待（一）拜訪的禮儀拜訪是指親自到某處拜見(jiàn)某人，大致可分為專訪和順訪兩種。具體來(lái)講，拜訪應(yīng)遵守如下禮儀規(guī)范和要求：1．要有約在先應(yīng)避開(kāi)吃飯、午休、晚睡的時(shí)間和早晨忙亂的時(shí)間。2．要如約而行3．視情況準(zhǔn)備禮品4．要修飾儀容儀表5．注意言談舉止6．要適當(dāng)控制拜訪時(shí)間拜訪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，第一次拜訪應(yīng)以20分鐘為好。（二）接待的禮儀接待客人要講究禮儀和技巧，只有熱情、周到、禮貌待客，才能贏得朋友，獲得尊重。1、家庭接待1）家居清潔2）準(zhǔn)備充分3）迎接問(wèn)候4）感謝禮物5）熱情招待6）挽留用餐7）禮貌送客2．辦公室接待辦公室接待一般是因?yàn)殡p方工作、業(yè)務(wù)往來(lái)的需要，因此，應(yīng)注意應(yīng)有的禮節(jié)規(guī)范，以免損壞單位的形象，帶來(lái)負(fù)面的影響。注意辦公室的整潔2）辦公人員要注意自身形象3）提前準(zhǔn)備好材料4）迎接、問(wèn)候5）介紹6）上茶水7）禮貌交談三、電話（一）接打電話的程序1．撥打電話的程序1）做好撥打前的充分準(zhǔn)備。首先，應(yīng)做好撥打前的思想準(zhǔn)備，應(yīng)精神飽滿，使自己的聲音富有影響力；其次，要考慮好大致的通話內(nèi)容，可記幾點(diǎn)以備忘；最后，做好必要的物質(zhì)準(zhǔn)備，如準(zhǔn)備好常用電話號(hào)碼表、筆、紙，以便于做必要的電話記錄。2）電話接通后，應(yīng)問(wèn)候“您好”，并確認(rèn)撥打無(wú)誤“這里是××單位嗎？”3）得到明確答復(fù)后，自報(bào)家門“我是××單位××人?！彪S后，報(bào)出自己要找的人4）電話交流。5）通話結(jié)束，以“再見(jiàn)”結(jié)束通話。2．接聽(tīng)電話的程序1）首先，應(yīng)堅(jiān)持接聽(tīng)電話“鈴響不過(guò)三”的基本原則，在電話鈴聲響后三聲之內(nèi)接起電話。2）接起電話，首先問(wèn)候“您好”，接著報(bào)公司名稱、部門——“這里是××公司××部”。3）報(bào)姓名，即自我介紹，如“我是李總的秘書××”。4）詢問(wèn)來(lái)電需要什么服務(wù)，表示愿意為對(duì)方效勞，如“請(qǐng)問(wèn)有什么需要我?guī)椭膯?？?）認(rèn)真傾聽(tīng)電話內(nèi)容。6）通話結(jié)束，以“再見(jiàn)”結(jié)束通話。（二）電話形象正確地使用電話，并不是每一個(gè)會(huì)打電話的人都能夠做到的。要正確的利用電話，不只是要熟練掌握使用電話的技巧，更重要的，是要自覺(jué)維護(hù)自己的暗緇靶蝸蟆薄?1．通話的時(shí)機(jī)通話的最佳時(shí)間有二：一是雙方預(yù)先約定的時(shí)間，二是對(duì)方方便的時(shí)間。2．通話的內(nèi)容通話的內(nèi)容要簡(jiǎn)練、明白、口齒清晰、吐字干脆。盡量使自己的通話保持在三分鐘以內(nèi)3．通話時(shí)的舉止表現(xiàn)首先，要微笑，因?yàn)槲⑿Φ穆曇艨梢酝ㄟ^(guò)電話傳遞給對(duì)方一種溫馨愉悅之感。其次，打電話時(shí)，應(yīng)停止一切不必要的動(dòng)作，采取正確站姿，最好雙手持握話筒，并起身站立。4．電話公務(wù)電話公務(wù)管理應(yīng)當(dāng)完善，即“誰(shuí)接的電話”“如何處理的”等問(wèn)題應(yīng)當(dāng)明確。這些，一般都能通過(guò)電話記錄體現(xiàn)出來(lái)。電話記錄中，應(yīng)特別注意有六項(xiàng)要素要記錄到位，即：Who（誰(shuí)來(lái)的電話）、Whom（打電話找誰(shuí)）、What（來(lái)電內(nèi)容）、Why（來(lái)電原因）、Where（來(lái)電中提到的地點(diǎn)）、When（來(lái)電時(shí)間、來(lái)電中提到的時(shí)間）。（三）接打電話注意事項(xiàng)（四）移動(dòng)電話使用禮儀移動(dòng)電話使用應(yīng)注意：不能在駕車時(shí)使用電話，不能在病房、油庫(kù)和飛機(jī)上使用移動(dòng)電話。移動(dòng)電話置放位置在正式場(chǎng)合，應(yīng)將其放到隨身攜帶的公文包或上衣口袋里；并且注意設(shè)為震動(dòng)。四、舞會(huì)在各種社交聚會(huì)中，舞會(huì)是一種深受人們歡迎的大眾化社交活動(dòng)。作為旅游接待人員，了解和學(xué)習(xí)舞會(huì)禮儀是十分必要的。（一）舞會(huì)的組織（二）舞會(huì)參加者的禮儀要求參加舞會(huì)的人員，都要遵守必要的禮儀規(guī)范，以使自己的表現(xiàn)文明、高雅，受人歡迎與愛(ài)戴。1．容貌整潔2．服飾得體男士宜穿西裝套裝或長(zhǎng)袖襯衫配長(zhǎng)褲，女士參加舞會(huì)以裙裝為宜。3．掌握好時(shí)間4．自尊自愛(ài)，注意修養(yǎng)（三）舞會(huì)禮儀1．邀舞的順序男女結(jié)伴參加舞會(huì)，依慣例第一支舞曲應(yīng)一起跳，舞會(huì)的最后一支舞曲，如有機(jī)會(huì)兩人也應(yīng)同跳。2．邀舞的禮儀邀請(qǐng)時(shí)，男士可行至擬邀請(qǐng)的女士面前，向女士點(diǎn)一下頭或施半鞠躬禮，并向女士輕聲邀請(qǐng)：“可以請(qǐng)您跳舞嗎？”3．謝絕邀請(qǐng)的禮儀對(duì)方的邀請(qǐng)也可謝絕，但要注意委婉、客氣，禮貌待人。4．舞姿與風(fēng)度步入舞池時(shí)，要尊重女舞伴，女在前，男在后，由女士選擇跳舞的具體位置；跳舞時(shí)一般男士領(lǐng)舞引導(dǎo)在先，女士配合于后；跳舞時(shí)，要注意保持身體端正，雙方胸部應(yīng)保持30厘米左右的距離，不要太近或太遠(yuǎn)，要面帶微笑，自然大方，既不要過(guò)于嚴(yán)肅，面容呆板，也不要目不轉(zhuǎn)睛地凝視對(duì)方，引起誤會(huì)和反感。第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在日常交往中常用的溝通與交流的禮儀知識(shí)、禮貌言行。以理論為基礎(chǔ)，更主要的是要把規(guī)范的交往準(zhǔn)則和基礎(chǔ)的禮儀常識(shí)體現(xiàn)在學(xué)生的行為上，并且能夠嫻熟的掌握溝通技巧和交往規(guī)范，從而在日常交往中體現(xiàn)出知書識(shí)禮的風(fēng)范。第四部分：布置作業(yè)1、總結(jié)使用電話的各項(xiàng)禮儀規(guī)范，并且應(yīng)用于日常生活中。課題：第四章日常交往禮儀第三節(jié)會(huì)議接待服務(wù)禮儀課型：新知課+操作課教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，懂得運(yùn)用會(huì)議接待服務(wù)禮儀的程序及各種形式的服務(wù)規(guī)程。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握會(huì)議服務(wù)禮儀的程序及規(guī)范。技能教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)會(huì)議服務(wù)禮儀的有關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)自己的實(shí)踐操作過(guò)程。思想教學(xué)目標(biāo)：能夠掌握所學(xué)服務(wù)禮儀的程序及廳室服務(wù)的注意事項(xiàng)。教學(xué)重點(diǎn)：掌握會(huì)議服務(wù)的程序及座次安排。教學(xué)難點(diǎn)：主席臺(tái)座次安排順序教學(xué)時(shí)數(shù)：2課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備、音像資料教學(xué)方法：課堂講授+教師示范+學(xué)生模擬練習(xí)教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課一、談話引入，引導(dǎo)思維日常的交往禮儀是所有窗口行業(yè)及旅游接待工作中必備的一項(xiàng)基本常識(shí)，通過(guò)此章節(jié)的溝通和交流方面禮儀的學(xué)習(xí)，能充分運(yùn)用協(xié)調(diào)的手段，創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)氣氛!探究新知，培養(yǎng)理解第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授與示范練習(xí)的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、視頻等，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬示范，使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用于實(shí)踐，使得學(xué)生具備會(huì)議接待服務(wù)禮儀的基本技能。這種靈活多樣的教學(xué)方式能使學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使每位學(xué)生都能參與，能充分調(diào)動(dòng)起每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，充分達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)效果。本堂課板書內(nèi)容：1、沏茶時(shí)間、刻度2、座位安排：何為上座？講授新課內(nèi)容：會(huì)議接待服務(wù)禮儀會(huì)議接待是服務(wù)業(yè)的一個(gè)組成部分，是一項(xiàng)“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。會(huì)議接待與其他服務(wù)產(chǎn)品一樣，它提供的是一種高品位、高檔次的服務(wù)，因此接待人員在從事會(huì)議接待服務(wù)時(shí)應(yīng)特別注意禮儀規(guī)范和禮儀細(xì)節(jié)。一、大型代表會(huì)議服務(wù)大型代表會(huì)議的特點(diǎn)是：規(guī)格高、場(chǎng)面隆重；政治性、保密性強(qiáng)；與會(huì)人數(shù)多,代表性廣泛；會(huì)場(chǎng)使用范圍廣，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。為此，需要做好以下服務(wù)工作：（一）接受任務(wù)和會(huì)前準(zhǔn)備工作1．制定切實(shí)可行的實(shí)施方案；2．進(jìn)行思想動(dòng)員；3．進(jìn)行物質(zhì)準(zhǔn)備的人員分工；4．進(jìn)行清潔衛(wèi)生和安全檢查工作；5．進(jìn)行嚴(yán)格的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（二）服務(wù)規(guī)程1．茶座服務(wù)2．場(chǎng)內(nèi)服務(wù)3．廳室服務(wù)入場(chǎng)前10分鐘，茶杯、茶壺點(diǎn)水，鋪好托盤、擺好茶杯。做到人到茶到，茶量適當(dāng)，濃淡可口，涼熱適宜。4．主席臺(tái)服務(wù)墊盤、茶杯的花紋圖案要對(duì)正主人，茶杯把手向里，略有斜度（一般不大于90度和不小于45度）。第一次隔30分鐘續(xù)一次水，以后每40分鐘續(xù)水一次。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和報(bào)告人要根據(jù)情況及時(shí)續(xù)水。續(xù)水時(shí)按順序排隊(duì)統(tǒng)一上臺(tái)。（三）主席臺(tái)座位安排較為大型的會(huì)議通常應(yīng)安排席卡，其顏色、規(guī)格、字體應(yīng)統(tǒng)一。主席臺(tái)上的座位安排一般是尊者坐正中間，其左手為次尊者，右手再其次；依次類推（國(guó)際活動(dòng)時(shí)以右為尊）。如果發(fā)言人席設(shè)在主席臺(tái)上，一般位于臺(tái)上最右側(cè)，主持人席在發(fā)言人席的左側(cè)；如在主席臺(tái)外另設(shè)發(fā)言人席，則主持人席設(shè)在主席臺(tái)的最右側(cè)；有時(shí)主持人席也設(shè)在主席臺(tái)的中央。二、中、小型會(huì)議服務(wù)（一）會(huì)議的籌備工作（二）會(huì)務(wù)接待禮儀三、例會(huì)服務(wù)例會(huì)的主要特點(diǎn)是：與會(huì)者參加會(huì)議準(zhǔn)時(shí)，會(huì)議安排緊湊；會(huì)議時(shí)間較短。為此，會(huì)議接待服務(wù)人員要提前做好一切準(zhǔn)備工作，主要有：會(huì)議室正中設(shè)圓桌和長(zhǎng)桌，會(huì)議參加者只要團(tuán)團(tuán)而坐，便可開(kāi)會(huì)。如出席人數(shù)較多，可以在會(huì)議室四周加放一圈椅子或沙發(fā)，中間留有走道。這樣坐得集中，可以為會(huì)議參加者發(fā)言與傾聽(tīng)別人的發(fā)言提供方便。會(huì)議開(kāi)始前15分鐘，將門打開(kāi)，將燈光調(diào)節(jié)好；為每一位與會(huì)者沏好茶水。例會(huì)時(shí)間較短，在會(huì)議中途一般不續(xù)水，如超過(guò)40分鐘，則可根據(jù)需要續(xù)水一次。會(huì)議結(jié)束后，先撤下毛巾、茶水等用品，然后清掃、整理會(huì)場(chǎng)，最后切斷照明電源，關(guān)好門窗。四、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)服務(wù)五、新聞發(fā)布會(huì)服務(wù)第三部分：課堂小節(jié)本堂主要講述了在會(huì)議接待過(guò)程中常用的基本知識(shí)與服務(wù)技能。以理論為基礎(chǔ)，更主要的是要把規(guī)范的服務(wù)準(zhǔn)則和基礎(chǔ)的禮儀常識(shí)體現(xiàn)在學(xué)生的行為上，并且能夠嫻熟的掌握會(huì)議接待的各項(xiàng)規(guī)范，從而在會(huì)議接待服務(wù)的過(guò)程中體現(xiàn)出良好的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)水準(zhǔn)。課題：第八章我國(guó)主要客源國(guó)禮儀亞洲第二節(jié)北美洲第三節(jié)歐洲第四節(jié)非洲課型：新知課教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解世界各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日與習(xí)俗。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握如何尊重不同民族、不同文化背景、不同區(qū)域人民的傳統(tǒng)與習(xí)俗的禮儀。技能教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)有關(guān)知識(shí)，在社交中更好地把握多種交際禮儀技能。思想教學(xué)目標(biāo)：在學(xué)習(xí)亞洲、美洲、歐洲地區(qū)等地區(qū)的主要客源國(guó)禮儀的基礎(chǔ)上，掌握這些國(guó)家的禮儀與禁忌。教學(xué)重點(diǎn)：掌握亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲、非洲地區(qū)其他客源國(guó)的風(fēng)俗人情。教學(xué)難點(diǎn)：亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲地區(qū)客源國(guó)的文化習(xí)俗教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體設(shè)備教學(xué)方法：課堂講授教學(xué)步驟：第一部分：導(dǎo)入新課同學(xué)們好：本課堂主要講述亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲、非洲客源國(guó)及地區(qū)禮儀，通過(guò)本章學(xué)習(xí)我們了解我國(guó)主要客源國(guó)歷史文化背景，熟悉各自的節(jié)慶習(xí)俗、飲食習(xí)慣等方面存在的差異，掌握主要客源國(guó)的禮貌禮節(jié)及禁忌。第二部分：授課方法、板書內(nèi)容、講授新課內(nèi)容授課方法：本堂采取理論講授及啟發(fā)式的教學(xué)方法，利用多媒體教學(xué)，如板書、圖片、等多種教學(xué)手段。講授以簡(jiǎn)明為原則，課堂上更多的時(shí)間，用來(lái)組織學(xué)生學(xué)習(xí)、分析和討論大量的案例，拓寬學(xué)生的思維能力，指導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生在了解我國(guó)主要客源國(guó)歷史文化背景、節(jié)慶習(xí)俗、飲食習(xí)慣等方面存在的差異之外，要掌握主要客源國(guó)的禮貌禮節(jié)及禁忌。此后，選擇有代表性的習(xí)題進(jìn)行課內(nèi)練習(xí)，以運(yùn)用和鞏固所學(xué)的禮節(jié)知識(shí)及禮節(jié)要領(lǐng)技巧。課下布置適量課外作業(yè)，教師對(duì)作業(yè)進(jìn)行批改和講評(píng)。本科堂板書內(nèi)容：1、亞洲是世界上較早的人類文明發(fā)祥地之一。2、三大宗教：3、北美洲地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境良好，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速4、歐洲文化古跡多、工業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，國(guó)民生活水平高，5、非洲人勤勞、智慧，也是世界文明的發(fā)源地之一。講授新課內(nèi)容：第八章我國(guó)主要客源國(guó)禮儀風(fēng)俗是人類社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期沿襲下來(lái)的各種習(xí)慣的總和。是群眾自發(fā)重復(fù)的行為。例如通行的勞動(dòng)方式和手段，在同一社會(huì)范圍內(nèi)反復(fù)出現(xiàn)的社會(huì)政治活動(dòng)方式、婚姻家庭生活方式、日常生活中人們相互關(guān)系的方式以及宗教禮儀等，都構(gòu)成一種風(fēng)俗。習(xí)慣則是人們?cè)谏鐣?huì)生活中的行為已經(jīng)成為一種需要，是維護(hù)風(fēng)俗并將其傳給下一代的最簡(jiǎn)單的一種形式。世界上有200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，人口約50多億，分屬于2000多個(gè)大小民族。由于各國(guó)地理位置、氣候條件、歷史沿革、社會(huì)制度的不同，因而有著各自獨(dú)特的禮節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣和生活特點(diǎn)。了解世界各民族的風(fēng)俗和習(xí)慣及禮節(jié)，不僅能幫助我們開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)，而且更能寓哲理于情趣之中，使我們能透過(guò)風(fēng)俗習(xí)慣的表象，深化對(duì)不同民族心理素質(zhì)的認(rèn)識(shí)，深化對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，也是我們開(kāi)展對(duì)外聯(lián)絡(luò)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，促進(jìn)文化交流的重要前提。當(dāng)前，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高，人們閑暇時(shí)間的增多，使加入旅游行列的民眾越來(lái)越多，因此，世界旅游組織下設(shè)6個(gè)地區(qū)委員會(huì)，即東亞和太平洋地區(qū)委員會(huì)、中東地區(qū)委員會(huì)、南亞地區(qū)委員會(huì)、非洲地區(qū)委員會(huì)、美洲地區(qū)委員會(huì)、歐洲地區(qū)委員會(huì)。我國(guó)是東亞和太平洋地區(qū)主要接待國(guó)之一。第一節(jié)東亞太旅游區(qū)禮儀東亞和太平洋地區(qū)簡(jiǎn)稱東亞太地區(qū)，主要包括東北亞（中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、蒙古等）東南亞（新加坡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、菲律賓、印度尼西亞、文萊、越南、老撾、柬埔寨、緬甸等）和大洋州（澳大利亞、新西蘭）的國(guó)家和地區(qū)。亞洲是世界上較早的