新版高中生物第1節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

第4章生物技術(shù)的安全性和理論問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性人教版高中生物學習目標探討日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應用過程中帶來的影響。1.文化基礎：舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2.自主發(fā)展：通過辯論會理性地、負責任地參與討論轉(zhuǎn)基因生物的安全性。3.社會參與：堅持正確的社會輿論導向，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性。

2016年，中央一號文件《中共中央國務院關于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》提出:加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月，國務院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出:“十三五”期間要持續(xù)攻克轉(zhuǎn)基因關鍵核心技術(shù)，其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術(shù)體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全。目前，我國已經(jīng)逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來，關于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關心的問題。那么，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎?我們應該如何看待它呢?從社會中來一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止(1)對微生物進行基因改造的原因：微生物的_________________和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖_________、對環(huán)境因素_______________和容易進行_______________________。生理結(jié)構(gòu)快敏感遺傳物質(zhì)操作(2)轉(zhuǎn)基因酵母菌減少了___________________________的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。啤酒酵母雙乙酰(3)用基因工程技術(shù)構(gòu)建____________________來生產(chǎn)氨基酸、藥物等?；蚬こ叹?．轉(zhuǎn)基因動物(1)將________________基因、_____________________________基因等轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。生長激素促生長激素釋放激素(2)將某些_____________的基因?qū)雱游矬w內(nèi)，培育了抵抗相應病毒的動物新品種?？共《?3)建立了某些人類疾病的____________________________。轉(zhuǎn)基因動物模型3．轉(zhuǎn)基因植物(1)科學家已經(jīng)培育出了大批具有______________、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和____________的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄?？瓜x乙烯(2)我國批準發(fā)放了轉(zhuǎn)基因_______________、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應用安全證書。棉花(1)假如外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？思考與討論提示：不能。因為葉綠體DNA存在于細胞質(zhì)中，精原細胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA。(2)科學家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？提示：由于α-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲藏，使花粉失去活性。(3)碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉(zhuǎn)基因生物的___________________問題。安全性二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論1．爭論的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現(xiàn)了_______________。全新特征(2)人們所生活的國家或社會不同，具有不同的_________________，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的___________________。價值觀取向見解2．爭論的方面在_______________________________等方面發(fā)生激烈的爭論。轉(zhuǎn)基因食品的安全性三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持_________________；推廣上要慎重，做到____________________；管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)管。自主創(chuàng)新確保安全2．建立相應法規(guī)，如國務院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》，國家有關部門制定實施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》等，這些法規(guī)的制定既維護了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的______________和_______________，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的______________。知情權(quán)選擇權(quán)安全性3．轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點分析優(yōu)點缺點①解決糧食短缺問題②減少農(nóng)藥使用，減少環(huán)境污染③增加食物營養(yǎng)，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質(zhì)⑤提高生產(chǎn)效率，帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能產(chǎn)生新病毒或新過敏原②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種障礙④可能會損害生物多樣性⑤可能干擾生態(tài)系統(tǒng)的多樣性4.基因污染(1)概念：基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。(2)途徑①轉(zhuǎn)基因植物的相關基因通過_____________傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為________________________的轉(zhuǎn)基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得_______________?；ǚ垡吧摹㈦s草化外源基因思維訓練

轉(zhuǎn)基因食品是否安全是人們爭論的焦點。有人說，一種轉(zhuǎn)基因食品，只有證明它是安全的，才可以食用;有人說，一種轉(zhuǎn)基因食品，如果沒有證據(jù)表明它不安全，就可以食用。對某種轉(zhuǎn)基因食品而言，證明它安全與證明它不安全，哪個獲取所需證據(jù)的難度大?為什么?提示：證明轉(zhuǎn)基因食品安全(沒有任何危害),比證明轉(zhuǎn)基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在-種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。

前面，你已經(jīng)調(diào)查了你或你的親朋好友在日常生活中使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的情況，請繼續(xù)圍繞以下問題進行調(diào)查。1.這些用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，它們的標識符合國家的規(guī)定嗎?2.是否有商家利用公眾對轉(zhuǎn)基因食品“恐懼”的心理，把“非轉(zhuǎn)基因"作為推銷的噱頭?請根據(jù)兩次調(diào)查的結(jié)果，并結(jié)合所學的知識，提出自己參與轉(zhuǎn)基因知識科普服務的行動計劃。到社會中去總結(jié)與練習1．下列關于轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的認識中，合理的是(

)A．轉(zhuǎn)基因食品對人體一定有害B．轉(zhuǎn)基因食品有益人體健康C．轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)環(huán)境的危害可以忽略不計D．公眾需要對轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全予以高度關注提示：轉(zhuǎn)基因食品對人體一般無害，目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品有害的報道，A錯誤；轉(zhuǎn)基因食品對人體健康一般無影響，B錯誤；轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)環(huán)境的危害不能忽略不計，C錯誤；公眾需要對轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全予以高度關注，D正確。D2．下列哪項不是轉(zhuǎn)基因食物存在的安全隱患(

)A．某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進入人體增強相應細胞的免疫力B．轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏原C．轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)D．某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分的改變提示：某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進入人體增強相應細胞的免疫力，這是對人體有利的