中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)試題庫（附參考答案）

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)試題庫（附參考答案）一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.香菜胡蘿卜粥適用于()A、麻疹見形期B、麻疹早期C、麻疹整個(gè)病程D、麻疹恢復(fù)期正確答案：B2.血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)陰B、補(bǔ)陽C、補(bǔ)血D、補(bǔ)氣正確答案：C3.妊娠早期嘔吐時(shí)，稱為“止嘔圣藥”的是()A、生姜B、炮姜C、干姜D、高良姜正確答案：A4.橘紅糖的功效是()A、補(bǔ)腎強(qiáng)腰B、清心瀉火C、健脾開胃D、潤肺化痰正確答案：D5.瘀血質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、滋陰之品B、生冷之品C、腥膻之品D、溫陽之品正確答案：B6.適合便秘患者食用的是()A、冷飲B、辣椒C、洋蔥D、薯?xiàng)l正確答案：C7.氣虛質(zhì)常用的食物是()A、韭菜B、羊肉C、牛肉D、狗肉正確答案：C8.具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、蘋果C、雞蛋D、西瓜正確答案：D9.痛經(jīng)食療的基本原則是()A、調(diào)理沖任氣血B、補(bǔ)益肝腎為主C、補(bǔ)腎健脾為主D、理肝祛瘀為主正確答案：A10.青箱子速溶飲的組成有()A、蜂蜜B、冰糖C、白糖D、紅糖正確答案：C11.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、健脾和胃止瀉B、溫化寒濕止瀉C、清熱利濕止瀉D、清熱解毒止瀉正確答案：C12.麻疹最常見的季節(jié)是()A、春末夏初B、冬末早春C、夏末秋初D、秋末初冬正確答案：B13.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是()A、抑郁癥B、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎C、消化性潰瘍D、骨質(zhì)增生正確答案：C14.脂肪肝病人應(yīng)避免的食物是()A、芹菜B、米醋C、肥肉D、瘦肉正確答案：C15.能用來補(bǔ)血的是()A、小米B、甲魚C、雞蛋D、核桃仁正確答案：B16.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以健脾化濕為要B、以扶正補(bǔ)肺為主C、以祛邪化痰為要D、以溫陽利水為主正確答案：B17.薏苡仁粥的功效是()A、清熱利濕，解毒消腫B、益氣補(bǔ)腎，利水消腫C、健脾理氣，利水消腫D、健脾益氣，利水滲濕正確答案：D18.蓮藕生用的功效是()A、清熱涼血B、滋陰潤肺C、健脾益氣D、補(bǔ)益腎陽正確答案：A19.小兒厭食癥的膳食原則是()A、多吃豆類食品B、糾正不良的飲食習(xí)慣C、多吃干食品D、盡量少飲水正確答案：B20.四大菜系是指()A、川魯蘇粵B、湘蘇粵閩C、京滬蘇粵D、京川蘇湘正確答案：A21.具有溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補(bǔ)虛，通經(jīng)止痛功效的方劑是()A、當(dāng)歸生姜羊肉湯B、玫瑰紅花湯C、紅糖姜湯D、桃仁湯正確答案：A22.紫蘇粥的功效是()A、宣肺散寒B、疏風(fēng)清熱C、益氣養(yǎng)血D、健脾和胃正確答案：A23.瓊玉膏出自的著作是()A、《隨園食單》B、《飲膳正要》C、《食療本草》D、《傷寒雜病了》正確答案：B24.夏金茶的功效是()A、清肝利膽退黃B、疏肝理氣退黃C、清熱利濕退黃D、清熱解毒退黃正確答案：A25.肝硬化病人應(yīng)忌食的是()A、冬瓜B、豆腐C、辣椒D、蓮子正確答案：C26.陰虛質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、羊肉B、酒C、黑木耳D、鴨肉正確答案：B27.高脂血癥的膳食原則是()A、多食咸味食物B、少食蔬菜水果C、少食動(dòng)物內(nèi)臟D、多食甜味食物正確答案：C28.粳米神曲粥適用于()A、小兒脾虛瀉B、小兒傷食瀉C、小兒濕熱寫D、小兒風(fēng)寒瀉正確答案：B29.《備急千金要方》的作者是()A、孟詵B、李時(shí)珍C、陳直D、孫思邈正確答案：D30.雪羹湯的功效是()A、清熱化痰，祛濕止咳B、清熱化痰，肅肺止咳C、疏風(fēng)清熱，止咳平喘D、疏風(fēng)清熱，宣肺止咳正確答案：B31.哺乳期應(yīng)該避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、生冷或油膩之物C、辛辣或滋膩之物D、辛辣或粘滯之物正確答案：A32.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬()A、整體觀念B、平衡膳食C、藥食同源D、平衡陰陽正確答案：A33.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是()A、奶制品B、西紅柿C、蘇打餅干D、動(dòng)物內(nèi)臟正確答案：D34.紅糖姜湯的功效是()A、補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒B、散寒除濕，溫經(jīng)止血C、溫經(jīng)散寒，通經(jīng)止痛D、益氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止痛正確答案：A35.屬于相反配伍的是()A、柿子和茶B、菊花和龍井C、甘草和蜂蜜D、人參和蘿卜正確答案：A36.花生粥的功效是()A、益氣養(yǎng)神，健脾和胃B、補(bǔ)養(yǎng)氣血，宣絡(luò)通乳C、壯陽補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血D、健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血正確答案：D37.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問·生氣通天論》B、《素問·上古天真論》C、《素問·陰陽應(yīng)象大論》D、《素問·臟氣法時(shí)論》正確答案：D38.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、瘦肉絲瓜湯B、甲魚補(bǔ)腎湯C、參棗豬肝湯D、木耳紅棗湯正確答案：D39.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、茶飲B、膏劑C、露劑D、鮮汁正確答案：A40.適合熱病煩渴的飲食是()A、韭菜B、紅糖C、羊肉D、甘蔗正確答案：D41.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、荔枝B、山藥C、咖啡D、桂圓正確答案：C42.棗仁湯的功效是()A、益氣化瘀B、益氣助陽C、益氣活血D、益氣養(yǎng)陰正確答案：D43.清熱涼血的食物是()A、綠豆B、茄子C、西瓜D、藕節(jié)正確答案：B44.秋梨膏的功效是()A、止咳平喘B、清肺化痰C、補(bǔ)益肝腎D、滋陰潤肺正確答案：B45.羹的原料常用的有()A、雞蛋B、番茄C、木瓜D、西瓜正確答案：A46.屬于蔬菜的是()A、馬鈴薯B、豌豆C、冬瓜D、木耳正確答案：C47.肝硬化宜少吃的食物是()A、胡蘿卜B、韭菜C、蘋果D、粳米正確答案：B48.《備急千金要方》中專論食治的是()A、二十五卷B、二十六卷C、三十卷D、二十八卷正確答案：B49.大棗粥的功效是()A、益氣養(yǎng)血，安神益智B、健脾養(yǎng)心，安神益智C、滋陰養(yǎng)血，益智安神D、健脾養(yǎng)心，清熱安神正確答案：B50.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、陽B、氣C、血D、陰正確答案：C51.薏苡仁粥的功效是()A、健脾，利水，消腫B、宣肺利水消腫C、健脾理氣，利水消腫D、健脾益氣，利水滲濕正確答案：D52.常在夏季用來健脾利濕消暑的食物是()A、山藥B、黃瓜C、蘋果D、西瓜正確答案：B53.綠豆薏苡粥的功效是()A、清熱利濕B、解暑益氣C、清熱涼血D、清熱解暑正確答案：D54.瘀血質(zhì)宜選的果品是()A、山楂B、核桃C、蘋果D、櫻桃正確答案：A55.甘麥大棗湯的功效是()A、養(yǎng)心安神，和中緩急B、益氣養(yǎng)血，聰耳明目C、益脾和胃，安神長智D、活血化瘀，益氣安神正確答案：A56.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)益心肺B、健脾和胃C、疏肝理氣D、補(bǔ)益肝腎正確答案：C57.秋季的特點(diǎn)是()A、寒B、濕C、熱D、燥正確答案：D58.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物是()A、油膩B、腥膻C、粘滯D、生冷正確答案：B59.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、一般飲食B、禁鹽飲食C、高鹽飲食D、低鹽飲食正確答案：D60.天花粉粥的禁忌癥是()A、肝氣郁結(jié)B、脾虛便溏C、腎陰虧虛D、肺熱津傷正確答案：B61.幼兒期是指()A、從1周歲到6周歲B、從1周歲到3周歲C、從出生到1周歲D、從出生到2周歲正確答案：B62.屬于飲食制度的內(nèi)容是()A、“非所宜”B、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)C、食物本草D、定時(shí)定量正確答案：D63.神曲山楂粥的功效是()A、行氣止痛，溫胃散寒B、理氣，和胃，止痛C、清熱化濕，理氣和胃D、理氣和胃，消食導(dǎo)滯正確答案：D64.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是()A、宜食苦寒燥濕之品B、宜食生冷水果C、宜食辛辣食物D、宜食補(bǔ)氣養(yǎng)血之品正確答案：D65.蜜炙枇杷葉可增強(qiáng)的作用是()A、健脾開胃B、涼血止血C、補(bǔ)益肝腎D、潤肺止咳正確答案：D66.適用于秋季的食物有()A、綠豆B、芝麻C、羊肉D、大蔥正確答案：B67.老年人常見腰膝酸軟，眼花耳聾等癥采用補(bǔ)益肝腎的原則屬于()A、整體觀念B、全面膳食C、藥食同源D、平衡陰陽正確答案：A68.將藥物按照上、中、下三品進(jìn)行分類的著作是()A、《神農(nóng)本草經(jīng)》B、《本草經(jīng)集注》C、《山海經(jīng)》D、《救荒本草》正確答案：A69.露劑最適合用的季節(jié)是()A、冬天B、春天C、秋天D、夏天正確答案：D70.玉米須茶的功效是()A、健脾理氣，利水減肥B、活血通絡(luò)，理氣散瘀C、利尿降壓，泄熱利膽D、利尿降壓，健脾利濕正確答案：C二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.適合痢疾病人選用的食物有()A、大蒜B、馬齒莧C、蓮藕D、白扁豆E、莧菜正確答案：ABCDE2.菊花延齡膏的功效是()A、祛濕B、延年C、疏風(fēng)D、明目E、平肝正確答案：BCDE3.氣管-支氣管炎應(yīng)少使用的食物有()A、辣椒B、百合C、魚蟹D、肥肉E、海蜇正確答案：ACD4.羹的特點(diǎn)是()A、容易消化B、柔潤滑嫩C、菜式普通D、不易消化E、菜式精致正確答案：ABE5.飲食禁忌包括()A、粘滯B、生冷C、油膩D、腥膻E、發(fā)物正確答案：ABCDE6.《本草綱目》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、老年病學(xué)專著B、重視飲食禁忌C、明代以前食物本草總結(jié)D、藝術(shù)化中國飲食文化E、食療經(jīng)驗(yàn)豐富正確答案：BCE7.鮮汁的特點(diǎn)是()A、利于儲(chǔ)存B、營養(yǎng)豐富C、生津止渴D、便于攜帶E、感觀性好正確答案：BCE8.特異質(zhì)應(yīng)避免的食物有()A、辛辣之品B、腥膻之品C、發(fā)物D、宜過敏之物E、清淡之品正確答案：ABCD9.羅漢果飲的功效有()A、平喘B、清肺C、止咳D、潤喉E、消腫正確答案：BCD10.秋梨膏的組成有()A、白糖B、麥冬C、百合D、款冬花E、川貝正確答案：BCDE11.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是()A、防病抗病B、易于消化C、滋養(yǎng)人體D、衛(wèi)生方便E、促進(jìn)智力發(fā)育正確答案：ABCD12.瘀血質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)有()A、疏肝理氣B、調(diào)理脾胃C、清熱涼血D、慎食生冷E、活血化瘀正確答案：ADE13.歸參鱔魚羹的功效有()A、溫腎陽B、壯筋骨C、利肝膽D、除風(fēng)濕E、補(bǔ)虛損正確答案：BDE14.山藥面的功效包括()A、疏肝解郁B、聰耳明目C、潤腸通便D、延年益壽E、清熱潤肺正確答案：BD15.屬于生冷的食物是()A、速溶飲料B、冷菜C、冰茶D、冰淇淋E、汽水正確答案：BCDE16.荊芥粥的組成包括()A、淡豆豉B、薄荷C、紫蘇D、荊芥E、粳米正確答案：ABDE17.菊花延齡膏的組成有()A、當(dāng)歸B、桑葚C、蜂蜜D、菊花E、桂圓正確答案：CD18.椒面羹的功效有()A、通絡(luò)和胃B、消食導(dǎo)滯C、行氣止痛D、溫胃散寒E、清熱止痛正確答案：CD19.屬于產(chǎn)氣的食物有()A、生蘿卜B、洋蔥C、蒜苗D、生蔥E、牛奶正確答案：ABCD20.具有透疹解毒性能的食物有()A、鮮竹筍B、蔥頭C、米湯D、胡蘿卜E、菱角正確答案：ABD21.紅顏酒的組成包括()A、甜杏仁B、苦杏仁C、大棗D、核桃仁E、蜂蜜正確答案：ACDE22.陰虛質(zhì)常用的食物是()A、豬皮B、桑葚C、銀耳D、苦瓜E、甲魚正確答案：ABCE23.配伍中屬于相須的是()A、螃蟹與生姜B、蜂蜜與甘草C、杏仁與白果D、生姜與紅糖E、大棗與粳米正確答案：BCE24.《傷寒雜病論》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、確立辨證擇食B、確立辨證配膳C、有食治專篇D、討論“食禁”E、討論飲食制度正確答案：ABD25.適合產(chǎn)后缺乳食用的有()A、冬瓜B、豌豆C、狗肉D、黃豆E、蝦正確答案