DB45T 862-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 霞煙雞

DB45地理標(biāo)志產(chǎn)品霞煙雞Productofgeographicalindication―Xiayanchicken廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I II 1 1 1 2 2 4 4 5 6 7II1地理標(biāo)志產(chǎn)品霞煙雞本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了霞煙雞的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)25.1.1氣候5.1.2土壤5.1.3場(chǎng)地5.1.4水源、水質(zhì)5.2品種特征5.2.1雛雞5.2.2閹雞5.2.3項(xiàng)雞35.3霞煙雞的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件5.4環(huán)境、安全要求5.5質(zhì)量要求5.5.1活雞感官要求5.5.2胴體雞感官要求5.6理化指標(biāo)5.6.1上市體重5.6.2理化指標(biāo)半凈膛屠宰率/(%)≥蛋白質(zhì)/(%)≥氨基酸總量/(%)≥肌間脂肪/(%)≥2.65.7衛(wèi)生指標(biāo)5.7.1污染物限量指標(biāo)5.7.2微生物指標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g)≤46.1感官檢驗(yàn)6.1.1活雞：用目測(cè)檢查。6.1.2胴體雞：在正常光線(xiàn)下將胴體置于白色底面的平板上，用肉眼觀(guān)察其胴體特征。6.2理化指標(biāo)6.3衛(wèi)生指標(biāo)7.1組批7.2抽樣7.3檢驗(yàn)類(lèi)別及項(xiàng)目7.3.1出場(chǎng)檢驗(yàn)7.3.2型式檢驗(yàn)7.4判定規(guī)則7.4.1合格品判定57.4.2不合格品判定7.4.2.1品種特征不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，判為不合格品。7.4.2.2理化指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，判定為不合格品。但不合格項(xiàng)可進(jìn)行復(fù)檢。7.4.2.3衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。其他要求符合規(guī)定的，判為不合格品。但不合格項(xiàng)目7.4.3復(fù)檢7.4.3.1復(fù)檢抽樣數(shù)為7.2規(guī)定的2倍。7.4.3.2首次復(fù)檢結(jié)果仍有不合格項(xiàng)目，允許再次復(fù)檢。再次復(fù)檢為終檢。再次復(fù)檢的抽樣數(shù)與首次7.4.3.3首次復(fù)檢不合格，如未進(jìn)行再次復(fù)檢，則該批次或該群仍判為不合格品。7.4.3.4品種特征不合格，不充許復(fù)檢。7.4.3.5復(fù)檢結(jié)果全部達(dá)到規(guī)定要求，方可判為合格品。8.1標(biāo)志8.1.1獲得批準(zhǔn)后，要使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。8.1.2產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)包含產(chǎn)地、批次等信息。8.1.3標(biāo)志可捆貼在霞煙雞的腿部或其他顯著部位。8.1.4用紙箱包裝標(biāo)志可加貼在紙箱外面明顯部位。8.2包裝8.2.2活雞應(yīng)采用通風(fēng)良好并經(jīng)消毒的含有“霞煙雞”標(biāo)志的竹籠、木框或塑料籠具等包裝物裝放。8.3運(yùn)輸8.3.1霞煙雞應(yīng)盛裝在清潔并經(jīng)消毒過(guò)的雞籠中，或使用通風(fēng)紙箱。8.3.2運(yùn)輸胴體雞必須采用冷藏車(chē)，8.4貯存8.4.1成批的活雞應(yīng)存放于已消毒的專(zhuān)用雞舍內(nèi)，少量的活雞可存放在通風(fēng)良好的籠具內(nèi)，不受日曬8.4.2胴體雞應(yīng)速凍后貯存于-18℃的冷庫(kù)中，不得與有毒、有害及有異味等物資混存，保質(zhì)期為6古燕古燕古例羅江鎮(zhèn)羅江鎮(zhèn)云松螺北石頭鎮(zhèn)螺北石頭鎮(zhèn)竹山竹山扶坤扶坤石劍洛湛鐵路流洛湛鐵路流閣河嶠北廣南高速公路.木井河嶠北廣南高速公路◎容西◎容西峽河?xùn)|華六美云峽河?xùn)|華六美云靈山鎮(zhèn)開(kāi)楊村鎮(zhèn)開(kāi)楊村鎮(zhèn)大大望君頂山黎村真67B.2.1選種B.2.1.1選擇保護(hù)范圍內(nèi)品種特征明顯，健康的種雞留種。B.2.2選配B.3.1飼料與飼料添加劑B.3.2.1溫度要求見(jiàn)表B.1。8(℃)(℃)B.3.2.2濕度要求見(jiàn)表B.2。室內(nèi)相對(duì)濕度/(%)B.3.2.3飼養(yǎng)密度22。B.3.2.4光照B.3.2.5飲水B.3.2.6日糧標(biāo)準(zhǔn)B.3.2.7飼養(yǎng)方式B.3.2.8防疫規(guī)程9B.3.3.1飼養(yǎng)方式2飼養(yǎng)B.3.3.2飲水B.3.3.3飼養(yǎng)B.3.3.4雞舍B.3.3.5光照B.3.3.6出欄B.3.4環(huán)境、安全要求B.3.5質(zhì)量