生產(chǎn)與運(yùn)作管理01-概論課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理主講教師：XXXXXX大學(xué)XXX學(xué)院郵箱生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論第01章概論1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論輸入：

土地勞動(dòng)力資本轉(zhuǎn)換/轉(zhuǎn)化

過程輸出：產(chǎn)品服務(wù)增值

$控制反饋反饋反饋反饋生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)模型1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)示例：醫(yī)院醫(yī)生，護(hù)士基本設(shè)施藥物醫(yī)療器械化驗(yàn)室檢查手術(shù)（必要時(shí)）醫(yī)學(xué)觀察藥物治療理療輸入處理輸出康復(fù)者生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理：對生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的系統(tǒng)或過程進(jìn)行管理。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的實(shí)質(zhì)對有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)合理基礎(chǔ)上的資源高度集成滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論企業(yè)組織的三大職能運(yùn)作：由與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)直接有關(guān)的所有活動(dòng)組成財(cái)務(wù)：包括為確保以最低價(jià)格獲取資源并將這些資源在組織內(nèi)部進(jìn)行分配營銷：銷售或推銷一個(gè)組織的產(chǎn)品或服務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論第01章概論1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)決策范圍所要解決的基本問題設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)顧客需要什么？如何改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)工藝選擇采用什么樣的工藝流程？生產(chǎn)能力（長期）需要多大的生產(chǎn)能力？如何最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？布置從成本、生產(chǎn)率的角度，如何使部門、設(shè)備和倉庫達(dá)到最佳布置？工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)如何最有效地激勵(lì)職員？如何提高生產(chǎn)率？如何考評工作？怎樣改進(jìn)工作方法？選址設(shè)施（工廠、貨棧等）等的最佳位置在哪里？運(yùn)行質(zhì)量質(zhì)量的涵義是什么？質(zhì)量控制如何確定工序能力？應(yīng)采用什么標(biāo)準(zhǔn)？達(dá)到了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嗎？全面質(zhì)量管理如何創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？綜合計(jì)劃中期需要多大生產(chǎn)能力？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？庫存管理訂購量多大？何時(shí)續(xù)訂？應(yīng)對哪些物資進(jìn)行重點(diǎn)管理？物料需求計(jì)劃將需要什么物料、零件和部件？何時(shí)需要？進(jìn)度安排如何最好地安排工作進(jìn)度？誰做哪一項(xiàng)工作？用那一臺設(shè)備？項(xiàng)目管理完成項(xiàng)目的最關(guān)鍵活動(dòng)有哪些？項(xiàng)目的目標(biāo)是什么？需要什么資源？何時(shí)需要？等候排隊(duì)什么樣的生產(chǎn)能力是合適的？生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分按生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性大量生產(chǎn)：產(chǎn)品穩(wěn)定、品種小、產(chǎn)量大成批生產(chǎn)：品種相對穩(wěn)定、產(chǎn)量較大單件小批生產(chǎn)：穩(wěn)定性差、所需設(shè)備有較高的柔性按產(chǎn)品需求特性訂貨型生產(chǎn)：以訂單拉動(dòng)為主備貨型生產(chǎn)：以需求預(yù)測為主生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論服務(wù)業(yè)運(yùn)作類型的劃分通用型：服務(wù)中顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸程度較低專用型：服務(wù)中顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸程度較高生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的控制質(zhì)量：全面質(zhì)量控制進(jìn)度：計(jì)劃與調(diào)度費(fèi)用：以最經(jīng)濟(jì)的成本帶來預(yù)期的收益生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論第01章概論1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論競爭力：與提供類似產(chǎn)品或服務(wù)的其它組織相比，一個(gè)組織滿足顧客需求的有效性?？梢哉J(rèn)為競爭力就是差異性。質(zhì)量成本速度柔性差異性1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論競爭力測評

理解這一模型有助于組織根據(jù)自己的實(shí)際情況，在質(zhì)量、柔性、速度和成本之間進(jìn)行選擇，以提升組織的競爭力。生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論使命：組織存在的基礎(chǔ)與原因。戰(zhàn)略：為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)所進(jìn)行的謀劃。策略：用來完成運(yùn)營戰(zhàn)略的方法和措施。實(shí)際運(yùn)營：落實(shí)運(yùn)營策略的具體行為。生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論第01章概論1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論成本導(dǎo)向質(zhì)量導(dǎo)向定制化導(dǎo)向早期1776-1880勞動(dòng)分工(亞當(dāng)·斯密)零件標(biāo)準(zhǔn)化(惠特尼)科學(xué)管理時(shí)代1880-1910甘特圖(甘特)動(dòng)作與時(shí)間研究(吉爾布雷斯)過程分析(泰勒)排隊(duì)論(愛爾朗)MassProductionEra1910-1980產(chǎn)品裝配線(福特)統(tǒng)計(jì)抽樣(休哈特)經(jīng)濟(jì)訂貨批量(哈里斯)線性規(guī)劃(坦茲格)MRP(奧列基)精益生產(chǎn)時(shí)代1980-1995JIT計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)電子數(shù)據(jù)交換全面質(zhì)量管理波里奇獎(jiǎng)授權(quán)看板管理大規(guī)模定制時(shí)代1995-2010全球化互聯(lián)網(wǎng)ERP學(xué)習(xí)型組織國際化標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈管理敏捷制造電子商務(wù)1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理01_概論新發(fā)展運(yùn)營戰(zhàn)略受到前所