便利店商業(yè)計劃書、電商平臺商業(yè)計劃書、風(fēng)險投資商業(yè)計劃書

便利店商業(yè)計劃書

目錄

一■便利店在國際市場上的發(fā)展趨勢

1、便利店的發(fā)展起源

2、便利店在國際市場的發(fā)展

二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點

1、政府扶持，起步艱難

2、發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增

3、發(fā)展便利，首選滬粵

4、密集開店，貼身競爭

5、模式創(chuàng)新，前景不明

三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介

1、Sirs

2、企業(yè)使命

3、企業(yè)目標

4、企業(yè)信條

5、企業(yè)價值觀

6、企業(yè)精神

7、企業(yè)經(jīng)營理念

8、企業(yè)經(jīng)營方針

9、企業(yè)作風(fēng)

10、企業(yè)經(jīng)營原則

11、組織架構(gòu)

12、人力架構(gòu)

四、公司盈利運作模式定位

1、市場定位

⑴、市場開發(fā)定位

⑵、網(wǎng)絡(luò)布點定位

⑶、目標消費群定位

⑷、經(jīng)營面積定位

⑸、裝修標準定位

2、經(jīng)營產(chǎn)品定位

⑴、基本商品定位

①、商品占比定位

②、商品毛利率定位

③、現(xiàn)金采購資金占比定位

④、商品分類和品種數(shù)量及價格帶定位

⑤、門店經(jīng)營商品損耗率的定位

⑥、門店經(jīng)營商品淘汰率的定位

⑵、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位

①、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位

②、自行車租賃/保管/力叫/維修服務(wù)產(chǎn)品定位

③、涼茶售賣服務(wù)產(chǎn)品定位

④、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑥、票務(wù)卡類相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑦、代售報名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑧、代購禮品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑨、代繳費相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑩、家政相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位

⑶、網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品定位

⑷、創(chuàng)新免費服務(wù)產(chǎn)品定位

五、門店單店運營管理模式定位

1、門店面積定位

2、門店作息時間定位

3、門店組織架構(gòu)定位

4、門店人力架構(gòu)定位

5、門店人力編制定位

6、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位

7、門店員工晉升流程定位

8、門店商品配置定位

9、門店設(shè)備配置定位

六、投資預(yù)算分析

1、單店設(shè)備投資預(yù)算分析

2、單店投資收益預(yù)算分析

3、5-10個門店投資收益預(yù)算分析

七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位

1、一年發(fā)展計劃

2、二至五年發(fā)展計劃

3、五至十年發(fā)展計劃

八、提升門店營業(yè)額和利潤的途徑定位

1、客單價提升的途徑

2、吸引商品消費客流的途徑

3、吸引個性需求的客流的途徑

4、吸引消費者重復(fù)消費的途徑

5、從其他便利店吸引客流的途徑

6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作；

九、某某便利店發(fā)展SWOT分析

1、s（優(yōu)勢）分析

2、W（劣勢）分析

3、。（機會）分析

4、T（威脅）分析

十、投奧風(fēng)險規(guī)避的渠道

1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股

2、委托經(jīng)營

3、承包經(jīng)營

4、擔(dān)保抵押經(jīng)營

附：企業(yè)經(jīng)營管理模式

1、總經(jīng)理崗位手冊

2、總經(jīng)理助理崗位手冊

3、財務(wù)經(jīng)理崗位手冊

4、財務(wù)人員崗位手冊

5、出納人員崗位手冊

6、收銀員崗位手冊

7、采購人員崗位手冊

8、采購部助理文員崗位手冊

9、持款人員崗位手冊

10、物流經(jīng)理崗位手冊

11、物流分貨員崗位手冊

12、物流保管員崗位手冊

13、司機崗位手冊

14、人力資源部崗位手冊

15、店鋪經(jīng)理崗位手冊

16、店鋪助理崗位手冊

17、理貨員崗位手冊

18、收貨人員崗位手冊

19、販賣促銷人員崗位手冊

一、便利店在國際市場上的發(fā)展趨勢

1、便利店的發(fā)展起源

便利店(ConvenienceStore)簡稱(CVS),最早起源亍美國，由美國桑斯蘭德公司(Southland

IceCompany)T1927年創(chuàng)立原型.當(dāng)時SouthlandIce公司的創(chuàng)始人"UndeJohnny"------

JeffersonGreen在意識到當(dāng)雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便

決定貯藏一些這些食品，而當(dāng)時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。之后便利店的另T立創(chuàng)

始人、后來成為SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson,認為UncleJohnny這一

主意不錯，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。后來這些商店都從早晨7:00

到晚上11:00營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。1948年正式將店名定為

7-Eleven,店鋪達47家，1964年開始特許加盟(FC)經(jīng)營。1927年~1946年為美國便利店的初

創(chuàng)期，60年代末至80年代末為高速發(fā)展期。

受美國、日本等國經(jīng)濟影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場份額看，排列如下：超市、專賣店、

百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY(doityourself\倉儲式購物中心。由此

看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進入一個成熟階段，便利店的銷售在國際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，

按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細，便利店的市場更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務(wù)條件，將具

有良好的市場開發(fā)潛力。

2、便利店在國際市場的發(fā)展

日本便利商店店鋪數(shù)量由1990年的39614家分別增加到1992年的42116家、1994年的45207

家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全

部銷售額由1990年的62810億日元分別增加到1992年的69859億日元、1994年的71260億日

元、1996年的73780億日元、1998年的76084億日元和1999年的76980億日元。

從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如

1990年的39614家便利商店中，獨立商店為11720家，占總量的29.5%;到1995年和1999年

獨立店分別減少為5547家和1146家，占總數(shù)的比例分別下降為11.8%和2.2%。連鎖店鋪數(shù)量則

由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占總數(shù)的比例由1990年

的70.5%上升為1999年的97.8%。

連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟匕睡高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特

點。如1999年日本便利商店中有37500家特許店,占總數(shù)的71%。各連鎖公司的直營店鋪并不多，

僅為9876家，占18.7%。特約店鋪（VC）有3222家，占6.1%。大型便利商店公司無一例外都是

采用連鎖經(jīng)營的組織形式,而且在連鎖店的分店中，特許店滿占絕大多數(shù)。如7-11公司，到2001

年2月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95%;直營店等只有440家，占5%。

再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近7000家店鋪中，特許店超過5000多家。日本第三大便

利商店企業(yè)家庭市場2000年店鋪總數(shù)為5275家，其中特許店為5032家，特許率超過95%。擁有

特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為

76084億日元，特許經(jīng)營企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，占總額的81.3%。

在日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的，2000年

便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務(wù)業(yè)全部特許店鋪20萬家的19%,但

便利商店特許業(yè)銷售額6.7萬億日元卻占總額17.8萬億日元的38%。

日本便利商店發(fā)展狀況良好，如日本最大的便利商店7?11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家

單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家;年銷售額1991年

已逾1萬億日元，1995年增到近1.5萬億日元，1999年為2萬億日元。在日本，每天光顧7-11

的8000多家店鋪的消費者有800萬人次，全年合計30億人次，相當(dāng)于日本人口總數(shù)的20多倍。7

-11的分店數(shù)量到2000年2月總計為8602家，比上年增加449家;銷售總額為20466億日元，比

上年增加4.2%;2000年純^潤達783億日元而大榮的純利潤則為赤字196億日元。2001年7-11

的銷售額增至21140億日元（2002年將達22160億日元）,店鋪增至9082家,純^潤將增至832

億日元。日本其他大型便利商店的經(jīng)營狀況也大多良好。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000

年增至7700家，銷售額超過1萬億日元純^潤2001年增至近200億日元。家庭市場的店鋪數(shù)2000

年一舉增加了720家，銷售額也增長了7.7%,2001年達9000億日元以上。

從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到2001年初共有18034家，

占日本便利商店總數(shù)的33.2%。其次分別是食品店13891家，占25.5%;點心面包店3926家，占

7.2%;水果店3705家，占6.8%;藥店1843家，占3.4%;糧店1843家，占3.4%;石油店1437

家，占2.6%;雜貨店835家，占1.5%;書店366家，占0.7%;其他8395家，占15.4%。想成

為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店,初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的

店鋪大約需要3000萬日元，其中設(shè)備投資需2000萬日元，加盟費300萬日元，商品庫存金額600

萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行

裝修店鋪和購置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。如7-11公司到2001年初的出

租店鋪數(shù)為8199家，占特許加盟店鋪數(shù)8661家的94.8%,每家出租店鋪的店均租金為2440萬日

元。再如，家庭市場的出租店鋪數(shù)量為5032家,占特許店傅總數(shù)5275家的95.4%。

日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)特許加盟經(jīng)營，多年來持續(xù)增長，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和鐺售額的規(guī)

模都已相當(dāng)可觀。特許連鎖經(jīng)營企業(yè)（特許連鎖）數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755

家，1997年為890家，1998年達923家。特許店鋪數(shù)量，上世紀90年代初只有約10萬家，1996

年和1998年分別增加到17.7萬家和19.2萬家2000年超過20萬家。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，

近些年來每年凈增1萬億日元，由1996年的14.2萬億日元分別增到1997年的15.2萬億日元和1998

年的16.2萬彳乙日元，2000年達17.8萬彳乙日元。

零售業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)共有335家,特許店鋪有67500家，銷售額為10.9萬億日元,日本各種

零售商店總數(shù)141萬家，特許店僅占4.8%，但銷售額卻占日本零售總額144萬億日元的7.6%,可

見，特許加盟店的經(jīng)營狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。

食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。服裝相關(guān)特

許經(jīng)營企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營企

業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。綜合商品零售特許經(jīng)營企業(yè)有121家，店

鋪41854家，銷售額為76840億日元。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最

為突出，而綜合商品特許企業(yè)中,特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。

二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點

1.政府扶持,起步艱難。中國的現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初，后來在政府的大力推動

下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。實

際上，靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，成本和代價也一

定很高。正如顧國建教授所說,1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧

店改造成便民店的高潮，至I」1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而,這場便

民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。當(dāng)然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定

了基礎(chǔ)，正如目前國內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁?/p>

市場與人才基礎(chǔ)那樣。然而，20億元能開多少便利店?可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店!結(jié)果是

造成巨大的浪費。

2.發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增，現(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年3月，

上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等

十余家便利店"湖區(qū)但這些‘先驅(qū)"早在1998年前后就已成了“先烈"。從1995年到2001年前,上

海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導(dǎo)品牌。曾有媒體預(yù)言：在相

當(dāng)長的一段時間內(nèi)，上海便利店市場將由這五家分占。磔廳2001年，由于好德、喜士多、21三

個新品牌的誕生，上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企

業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，8個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影

響，其展店首選街角鋪面，并堅持"只要位子好，寧可貴一點”的展店原則；從一開始就強調(diào)總部的專

業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小

時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎(chǔ)；設(shè)

置寬大的服務(wù)臺與自助服務(wù)區(qū)(DIY)，以增強便利店的服務(wù)功能；在農(nóng)工商大賣場周邊開設(shè)好德便利，

實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果；在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計

劃在總部的管理技術(shù)比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營；建立與超市相互獨立而

又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良

好機制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當(dāng)、熟食等，創(chuàng)立了即食品的

經(jīng)營特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅

對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)價值。實際上，好

德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之

間的平衡。好德便利店成立一年半時，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點，可比門店的日銷售同比上升

了8%,第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。

3.發(fā)展便利，首選滬粵。在中國大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，

而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應(yīng)該是指一個城市或一個省.而應(yīng)該是一個區(qū)域的概念，分

別指長江三角洲與長江流域，以及珠江三角洲與珠江流域,也就是華南、華東與華中。東北、西北、

西南在當(dāng)前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當(dāng)?shù)厍闆r的新模式。根據(jù)中國連鎖經(jīng)

營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店3342個，主要集中在上海。5IJ2001年

底，上海便利店的門店總數(shù)已達1980個，實現(xiàn)銷售額27.4億元，分別比2000年上升了72%和

61%,便利店占全市零售總額的比重也從1%上升到了1.5%。而且，92%的門店集中在聯(lián)華、可

的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)?；?jīng)營的格局。

在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地

區(qū)（包括香港特區(qū)）、新加坡經(jīng)營權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內(nèi)第一個得到

中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)

發(fā)展350家7—11便利店。

4.密集開店，貼身競爭。在南京,蘇果便利已經(jīng)遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標準超市相

隔不過數(shù)百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。

這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了"便利店一條街"廣東路、乳山路、襲陽路等路段,

各種便利店是"三步一崗，五步一哨"，在浦東有一條街，在短［短的400米路段上，先后開了9家便

利店，平均40余米開一家店。如今，有不少"兩街四角地"已開出了2-3家便利店「四角四店”相對

的情況隨時都有可能出現(xiàn)。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，

由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。

5.模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進了北

大校園和地鐵站。已經(jīng)過5年發(fā)展的上海聯(lián)華便利，2002年也進入了北京，并首先考慮以16小時

的便利店作為試點。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售

額將會受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店一延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易

購"招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風(fēng)景線。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，這樣的煙雜店”在上海有

3萬家；年銷售額達100億元。

便利店在我國消費者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經(jīng)進人競爭期?？陀^上是即刻需

求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費者把便利店當(dāng)作“小超市"，大家相互學(xué)習(xí)卻沒有

形成核心'技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人

力資源嚴重不足。

1.提供便利和即時服務(wù)是便利店的業(yè)態(tài)功能，這是靠品牌、技術(shù)、資金和規(guī)模取勝的行業(yè)。之

所以說便利店的競爭還沒有真正開始，主要是因為我國目前便利店的競爭還不是國際化的，一旦我國

零售市場全面開放，便利店將受到極大的沖擊。店鋪多可能只是一種暫時的優(yōu)勢，但如果現(xiàn)有的店鋪

缺乏競爭力，與新的竟爭者存在較大差距,那么,店鋪多就成了一種負擔(dān)，為改造不良店鋪將付出沉

重的代價，并不利于營造良好的服務(wù)形象。這對于既缺乏雄摩的資本實力，又缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)的

國內(nèi)連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實問題。因此，擺在國內(nèi)便利店連鎖公司面前的是一個兩

難的問題：不提速怕失去市場；提速發(fā)展又存在技術(shù)滯后的問題。大多數(shù)公司選擇了前者，同時也在

加快技術(shù)和管理體系的建設(shè)，準備去迎接新的競爭者。

2.在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。

這與消費者的生活水平與認知程度不高、便利店的目標顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)和經(jīng)營定位

不明確有密切的關(guān)系。有些地方把不到10平方米、連一臺冷柜都沒有的小店改造一下也掛上了便利

店的招牌，以為只要能提供某些方面便利的商店就可以稱為便利店。有些公司開設(shè)便利店沒有明確的

戰(zhàn)略目標，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營規(guī)模是關(guān)鍵，經(jīng)營質(zhì)量可以逐步提高。國外便利店發(fā)

展的團呈告訴我們：便利店需要比超市更精細的服務(wù)與管理，如果服務(wù)缺乏人性化，管理無法做到精

細化，那么，規(guī)模越大就越有可能倒閉。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡(luò)出售，做一把"做

公司，賣公司”的生意。其實，沒有質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)不僅沒有企業(yè)價值，而且是一種負債與負擔(dān)，所以也

就賣不出什么好價錢。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個窗

口，結(jié)果證明也是失敗的。

3.便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進入，大家基本上是參照7-

11或羅森的式樣發(fā)展起來的.所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進入，上海的便利店不可能

有今天的發(fā)展水平。在上海，業(yè)內(nèi)人士都承認：華聯(lián)羅森的經(jīng)營管理水平是最高的，門店的經(jīng)營四責(zé)

也是最好的。所以，開始時大家都會向羅森學(xué)習(xí)。其后，新的競爭者不斷加入這個行業(yè)，新的面目也

不斷出現(xiàn)，就開始進入了相互學(xué)習(xí)的階段。例如，出自喜士多的自動門與門鈴，出自好德的寬敞多功

能的服務(wù)臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學(xué)習(xí)的亮點。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會還設(shè)

立了便利店委員會，每個月學(xué)習(xí)交流一次，溝通氛圍遠比連鎖超市的同行們熱烈與坦誠。

4.在上海，便利店沒有壟斷，常常在一個路口就有數(shù)家便利店在貼身競爭。針對這種情況，上

海連鎖商業(yè)協(xié)會下屬的便利店委員會正在策劃建立一個業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在100米

內(nèi)不再重復(fù)開店。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾；但近一二年開辦的公

司則不愿意，認為：這種約定對新公司不公平，也不利于競爭。原有的公司則認為：他們在開發(fā)便利

店的初期經(jīng)歷了很長一段時間的摸索，投入了大量的財力，承受了巨大的虧損，如今總算快要熬出頭

了，卻面臨了惡性的無序競爭；市場對他們來說也是不公平的。最終結(jié)果如何，恐怕一時難有定論。

實際上沒有人愿意惡性競爭，也并不是見鋪就開，而是發(fā)現(xiàn)了更優(yōu)的鋪面或人流特別集中，一個店鋪

尚不能完全滿足需求時，才會決定開面對面或店連店的鋪面，這樣開店的結(jié)果有三種：一是銷售額下

降，如果是加盟店，有可能轂加盟合約的終止；二是迫使其中某一家效益差的門店關(guān)門歇業(yè)；三是

共同提高，共同發(fā)展。中國的便利店還很不成熟，需要的不是保護而是競爭，只有通過競爭，才能強

身壯體，才有可能樹立2-3個民族品牌，否則都會失敗。面對面的競爭可能會浪費一些資源，但竟

爭所帶來的社會效應(yīng)遠遠大于競爭可能會造成的浪費。

5.便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設(shè)有便利店，而在日本則是集

中在商業(yè)區(qū)。我國的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的

中心區(qū)。學(xué)校、醫(yī)院、商務(wù)區(qū)、公交站點、商業(yè)街成為首選的展店位置。這些區(qū)位的鋪面有限，租金

也匕匕較高。后來，展店漸漸地向外圍發(fā)展，甚至包括郊區(qū).購物不便的居民小區(qū)成了發(fā)展便利店的重

要區(qū)位。實踐表明:開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。

但開在居民小區(qū)的便利店很容易受到超市的打擊，其未來的發(fā)展前景很難預(yù)料。但有一點可以肯定：

居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒有比超市更便利、更多樣的服務(wù)，一旦超市

進小區(qū)，便利店就難以維持下去。

6.便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便

利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。對這類

商店進行整合與改良，有可能形成一個新的產(chǎn)業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場并沒有打

垮"煙雜店"，筆者相信：便利店也不可能在短時期內(nèi)擠垮“煙雜店"，相反，它有可能成為便利店行列

中新的一族。當(dāng)上海的便利店遍地開花時，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國際上現(xiàn)代便利店經(jīng)營模式與經(jīng)驗，但完全

可以獨創(chuàng)一種或幾種新的模式，因為，中國的文化悠遠，幅員遼闊，經(jīng)濟狀況復(fù)雜,自己創(chuàng)造的模式

是完全有市場的。這也算是一種錯位競爭。當(dāng)然，如果能掛上國際品牌按國際規(guī)則來經(jīng)營，也是一條

有效的發(fā)展之路，這正如臺灣統(tǒng)一集團發(fā)展7-11月瞭。

7.某些大型公司已進入了跨地區(qū)發(fā)展時期，但市外的發(fā)展業(yè)績從總體上來說并不理想。實際上，

便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關(guān)，緯度越南、氣候條

件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個方面

的客觀條件相關(guān)的。

8.我國便利店的毛利率一般在20%左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)

量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競爭

還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價格不是便利

店能達到的能力。日本的7-11中食品的平均毛利率達47%,臺灣7-11的平均毛利率達30%。

真正做強做大以后的便利店，毛利率應(yīng)該上升，至少可以達到25%以上。

9.我國的便利店在很長一段時間內(nèi)都會具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時需

求相結(jié)合。所以，便利店可能會在較長一段時間內(nèi)作為超市的一種補充業(yè)態(tài)而存在。但是，當(dāng)大型的

連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把便利店與超市做一個明確的分割，過

多地移用超市的經(jīng)驗來發(fā)展便利店是不可取的，甚至?xí)驯憷暌肫缤?。如果便利店能與電子商務(wù)

相結(jié)合，并配合強大而便捷的配送服務(wù)，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點、顧客到店自行取貨的購物

方式可能會有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競爭還沒有結(jié)束，在經(jīng)營管理技術(shù)還不成熟之前，過早

地引入特許經(jīng)營對加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營關(guān)系，給

本來就不是十分成熟的特許經(jīng)營蒙上陰影。

三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介

㈠、前言

廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)廣州市工商局審批，于2009年4月—日注冊成立，注冊資本人民

幣300萬，公司主要經(jīng)呂oOO9OOOOOOOOOOOOOOOO

㈡、企業(yè)使命

為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會

為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富

㈢、企業(yè)目標

創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)

㈣、企業(yè)信條

以品德求立身，以誠信求生存

以服務(wù)求發(fā)展，以合作求共贏

㈤、企業(yè)價值觀

顧客就是老板、員工就是財富

經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵

因、企業(yè)精神

團結(jié)奮進，永爭第一

自強不息，永不言敗

附、企業(yè)經(jīng)營理念

銷售品質(zhì)，創(chuàng)造滿意，超越期望

Q。、企業(yè)經(jīng)營方針

穩(wěn)才潟打，步步為贏

㈤、企業(yè)作風(fēng)

沉著穩(wěn)健，雷厲風(fēng)行

（----------速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿）

㈤、企業(yè)經(jīng)營原則

為民，便民，利民

（+-1組織架構(gòu)

1、方案一（適合籌備期使用）：

總經(jīng)理辦公室

營科4

---------------------------------------------------------財務(wù)資訊部人力資源部

---------物流部---------片區(qū)辦拓展部市場部

采購部-----------------------------------------

門店

2、方案二（適合連鎖發(fā)展期使用）:

監(jiān)察委員會

總經(jīng)理辦公室

督察組

市場開發(fā)中心

（十二1人力架構(gòu)

四、公司盈利運作模式定位

公司在現(xiàn)在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走"商品零售+網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新服務(wù)+增值有償服務(wù)”

的經(jīng)營思路來實現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：

商品零售+網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新服務(wù)+增值有償服務(wù)=企業(yè)利潤也會效

其具體的盈利模式如下：

1、市場定位

①、市場開發(fā)定位

根據(jù)公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1-2年內(nèi)主要在國內(nèi)一級市場開設(shè)店鋪，3-5年內(nèi)

在國內(nèi)二、三級市場開設(shè)店鋪。

②、網(wǎng)絡(luò)布點定位

便利店的開發(fā),選點是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利

的能力，我們將現(xiàn)在和未來門店的網(wǎng)絡(luò)布點和選點的要求和地點界定如下：

㈠、商圈設(shè)定分類

1、徒步為主的商圈

徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約500米，以走得到且快速方便為

主。

2、車輛動線為主體的商圈

例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間

及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。

㈡、商圈以區(qū)域大小分類

以區(qū)域的大小加以分類，則有下列股中型態(tài)。

1、鄰近中心型

其商圈的設(shè)定大約在半徑200—500米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密

集的地方或商業(yè)集中地。

2、地區(qū)中心型

其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。

3、大地區(qū)中心型

此為地區(qū)中心更廣的商圈。

4、副都市型

通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。

5、都市型

商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。

㈢、網(wǎng)絡(luò)布點區(qū)：

1、住宅區(qū):（首選區(qū)域：A.單身住宅；B.普通小區(qū)住宅（分大、中型）；C.單身公寓（分電梯

大樓、普通公寓）；D.高級住宅區(qū)。）；

1、教育區(qū)（大學(xué)、中學(xué)、小學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)中心等）；

2、辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等）

3、商業(yè)區(qū)（購物中心、購物廣場、商業(yè)街等）

4、醫(yī)院區(qū)（人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等）

5、交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等）

6、商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓）

7、娛樂區(qū)

㈣、網(wǎng)絡(luò)布點路線：以社區(qū)為中心一地鐵口一寫字樓（學(xué)校）；

以社區(qū)為中心一公交站點一寫字樓（學(xué)校）；

③、目標消費群定位

根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：

⑴、按照年齡劃分：

A類：老年人（50歲以上）；

B類：中年人（35-50歲）；

C類：青年人（13-35歲）；

D類：兒童（13歲以下I

⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：

A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等；

B、在校學(xué)生類：如小學(xué)生、中學(xué)生、大學(xué)生等；

C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；

⑶、按照族群內(nèi)別劃分：

A、一類追求娛樂、享受、習(xí)慣"夜生活”，以12—25歲年輕人，如：

單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；

B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅

途應(yīng)急人群為主。

④、經(jīng)營面積定位

根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設(shè)的門店

定義為4個類別，按照面積劃分：

A類店:150-200nrf;

B類店:80-149nf

C類店：51-80nf

D類店:30-50nf

⑤、裝修標準定位

為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標準進行門店裝修：

A、落地玻璃；

B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；

C、防潮地板磚；

D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE\洗手盆、墻體全病、防潮地板；

E、貨倉（冷柜暗置）；

F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制蚱；

2、經(jīng)營產(chǎn)品定位

⑴、基本司品

公司現(xiàn)有或未來門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補的經(jīng)營路線外，還應(yīng)保持經(jīng)營與競爭者相

類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比：

①、商品占比定位

A、食品占50%（其中：食品占35%;鮮食品占15%）;

B、日用化妝品20%;

C、日用百貨20%;

D、其他10%。

②、商品毛利率定位

為了適應(yīng)零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應(yīng)市場的競爭和公司的盈利。

一級市場：商品毛利率20-25%;

二、三級市場：商品毛利率22-28%;

③、現(xiàn)金采購資金占比定位

公司的商品采購，盡量采取賬期或批結(jié)的方式進行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取

現(xiàn)金采購的方式進行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應(yīng)控制在年度商品采購總計劃的15-25%的范

圍內(nèi)（除鮮食商品外X

④、商品類別劃分和品種數(shù)（SKU）及價格帶定位

每單一門店，商品經(jīng)營數(shù)量應(yīng)控制在2000-3000個；公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)

構(gòu)的占比，暫定如下表，正式開業(yè)2-3個月后，再做商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：

大

類

中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱目前價格帶計劃價格帶

名

稱

0101洗發(fā)/沐浴010101洗發(fā)水0c.40

0101010102美發(fā)用品6——45

01

0101010103沐浴露/香皂3——35

類

0101010104洗手液5——30

個

0101匯總

人

0102潔面護膚010201潔面用品10——60

護

0102010202護肽品4——100

理

用0102010203唇盲5——40

品

0102010204化妝用具1——50

0102010205刀架/片5——60

0102010206嬰兒用品5——40

0102匯總

0103牙膏/牙刷010301牙膏3——20

0103010302牙刷3——20

0103010303口腔護理10——50

0103匯總

0104個人用品010401毛巾3——15

0104010402內(nèi)衣褲5——25

0104010403紙內(nèi)褲3——8

0104010404襪子3——20

0104010405衛(wèi)生巾2——20

0104匯總

共計*?

0201家居用品020101殺蚊/蟲等2—-20

0201020102廚房/衛(wèi)浴清潔2——-20

0201020103衣物清潔2—-20

0201020104家雜用品2—-30

0201020105一次性用品1—-20

0201020106紙巾1—-25

02

0201匯總

類

0202文具/?品020201文具1—-40

生

0202020202頭飾1—-40

活

用0202020203精品2—-40

品02020202045—-60

0202匯總

0203電池、膠卷020301膠卷10—-40

0203020302電池3—-25

0203匯總

共計*

0301酒類030101啤酒2——10

0301030102果汁酒6——80

0301030103白酒/補酒5——500

03

0301030104洋酒20——500

類

0301匯總

煙

0302香煙030201國產(chǎn)香煙3.5——50

酒

0302030202進口香煙8——20

0302匯總

共計：

0401糖果40101香口膠1——10

040140102喉糖2——25

04

040140103進口糖2——80

類

040140104國產(chǎn)硬、軟糖1——25

便

040140105巧克力1——80

利

401匯總

食

品402餅干40201普通餅干1——25

40240202兒童餅干1——30

402匯總

403休閑小食40301蜜餞1——20

40340302堅果類2——40

40340303肉類1——25

40340304膨化食品1——15

40340305風(fēng)味小食1——8

40340306果凍1——20

403匯總

404食品雜貨40401沖飲（咖啡、茶葉等）2——100

40440402罐頭3——25

40440403調(diào)味品1——20

40440404糧油、副食2——100

40440405奶粉20——150

404匯總

405凍品40501雪條/雪糕1——20

40540502水餃/湯圓2——50

405匯總

406飲料40601碳酸汽水1——10

40640602茶1——10

40640603果汁1——-20

40640604純水/礦泉水1——-10

甜品（八寶粥、龜苓

40640605W)1——-10

40640606功能飲料2—-15

406匯總

407牛奶40701新鮮牛奶2——-5

40740702常溫保久奶1.5—-6

407匯總

408禮盒40801保健品60——300

40840802糖果禮盒30—-150

40840803餅干禮盒10——100

408匯總

共計*?

501面包50101新鮮面包1—-6

05

類50150102保鮮面包1—-8

快

501匯總

餐

502熟食50201熟食1—-5

502匯總

503面類/粉類50301煮面（粉）2——20

50350302袋裝即食1——5

50350303腕面2——10

503匯總

共計：

601報刊、雜志60101地圖5——10

0660160102書刊/雜志4——30

類60160103報紙1——5

服

60160104音像制品

務(wù)

601匯總

性

602電話卡60201套卡80——130

商

品60260202充值卡50——100

602匯總

共計：

0715元-89

070201避孕套

類0702計生用品元

醫(yī)070202性用潤滑劑2056-50

藥元

品

0702035元-68元

701匯總

0701藥品070101藥品3元-69元

70