中毒應(yīng)急預案

應(yīng)急預案

—食物中毒應(yīng)急處理

突發(fā)事件類型及規(guī)模預測類型事件級別適用范圍規(guī)模預測重點防護對象可能影響人數(shù)食物中毒一級員工餐廳就餐人員影響較大員工餐廳的食品、員工無法預測中毒癥狀：1.輕度中毒：頭腦較為清醒，有腹痛、嘔吐癥狀、面色蒼白等癥狀。2.重度中毒：出現(xiàn)體溫增高、上吐下泄、皺紋加深、面色蒼白、肌肉抽搐、血壓下降、意識模糊、說胡話或抽搐以至休克等癥狀。應(yīng)急處理流程主要責任人工作流程工作要求全體員工行政部經(jīng)理行政部主管行政部經(jīng)理餐廳負責人行政部經(jīng)理★當事人第一時間上報行政部經(jīng)理、總經(jīng)理。★行政部經(jīng)理撥打“120”急救電話，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員搶救，并且妥善安置中毒病人?！镄姓恐鞴軐Πl(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的員工，做好登記工作?！镄姓拷?jīng)理、餐廳負責人分析判斷可能造成食物中毒的原因，商管主管對中毒現(xiàn)場和食堂進行警戒，保存可疑食物?！镄姓拷?jīng)理向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查，查清事故原因?！镄姓恐鞴芙M織人員對中毒現(xiàn)場及中毒食品進行消毒處理，中毒食品一般先煮沸15分鐘后廢棄；成型的食品應(yīng)作無害化處理。操作過的工具和容器按防疫部門要求進行清毒處理?！镄姓拷?jīng)理形成事故報告，上報總經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象上報公司相關(guān)領(lǐng)導聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門查明原因、現(xiàn)場整治提交報告搶救患者保護現(xiàn)場處理措施發(fā)現(xiàn)其他員工身體異常，疑似食物中毒，第一時間打電話告知行政部經(jīng)理和總經(jīng)理，同時照顧好該同事；行政經(jīng)理5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，經(jīng)判斷為食物中毒的，立即撥打“120”急救電話，同時安排專人去主要路口等待救護人員。行政經(jīng)理通知財務(wù)準備醫(yī)療費，并隨車到醫(yī)院關(guān)注員工病情，及事后跟進工作，直到員工出院。行政主管向中毒員工周邊同事，了解該員工就餐情況，同時關(guān)注其他員工身體狀況，并做好發(fā)病員工的登記工作。食堂負責人分析可能造成中毒的食物。商管主管對事發(fā)現(xiàn)場和食堂做好警戒工作，同時疏導圍觀人員。醫(yī)院確診員工食物中毒，行政經(jīng)理報當?shù)匦l(wèi)生防疫部門，公司各部門配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查。查清原因后，按衛(wèi)生防疫部要求對相關(guān)食物作無害處理，餐備進行消毒。形成事故報告，上報總經(jīng)理。社會案例2009年9月10日13：50，員工張軍發(fā)現(xiàn)身體不舒服，肚子痛，便去廁所。14：00員工王建國聽到廁所里有異常聲音，發(fā)現(xiàn)張軍倒在地上。王建國立即打電話通知總務(wù)處長和工廠醫(yī)生。14：03總務(wù)處長和廠醫(yī)到現(xiàn)場，初步診斷為食物中毒。陳處長第一時間打電話報告公司總經(jīng)理，得到授權(quán)后，打120報警，同時安排員工孫健康到公司廠門口等待救護車；要求財務(wù)部立即準備現(xiàn)金10000元，作為員工醫(yī)療費；安排賈醫(yī)生向張軍同事了解張軍中午就餐情況，具體吃了什么東西，做好記錄，盡可能取樣；要求保衛(wèi)科保護事故現(xiàn)場及相關(guān)食品；告知管理部經(jīng)理，安排專人做好中毒員工登記，同時告知公司各部門負責人，要求關(guān)助所有員工身體狀況，如有異常，立即安排救助；安排公司廠車和廠醫(yī)隨時待命，組織搶救；要求人事經(jīng)理安排專人通知張軍家屬，及安排司機接送中毒員工家屬及食宿。14：25救護車到現(xiàn)場，總務(wù)處長、賈醫(yī)生陪同張軍一起趕往醫(yī)院，同時向救護人員說明了解到的基本情況，配合救護人員工作。保衛(wèi)科科長陪同醫(yī)院取樣人員對食堂食物及張軍自帶食品醉蟹進行取樣，拿回醫(yī)院分析可能造成食物中毒食品。14：43到達醫(yī)院，對張軍進行急救處理，經(jīng)觀察，病情較為穩(wěn)定。16：07張軍已脫離危險，需住院觀察、治療。16：52醫(yī)院診斷為張軍自帶醉蟹引起食物中毒。16：55公司取消食物中毒應(yīng)急預案。17：00廠醫(yī)協(xié)同食堂工作人員處理醉蟹，及對張軍個人用餐餐具進行消毒。9月11日由總務(wù)處起草本次中毒事故報告，上報總經(jīng)理。同時對此次事故過程中表現(xiàn)突出的員工進行獎勵，對于存在失職的員工、干部進行處罰。由人力資源組安排公司全員培訓，加強食物中毒相關(guān)培訓。案例分析——若案例發(fā)生在萬達廣場發(fā)現(xiàn)員工疑似食堂中毒，立即上報行政部經(jīng)理。行政部經(jīng)理第一時間到現(xiàn)場，察看員工身體狀況，初步判斷后，上報總經(jīng)理，得到允可后，啟動應(yīng)急預案。行政部經(jīng)理打“120”叫救護車，安排員工到公司主要道路等待救護車；向財務(wù)部申請應(yīng)急資金10000元；安排行政主管做好中毒員工信息登記，向該員工身邊同事了解其當天飲食情況，同時通知各部門文員，密切關(guān)注員工身體狀況，有異常及時救助、登記；管理部安排保安對食堂進行現(xiàn)場封鎖，保留現(xiàn)有所有食物；要求食堂工作人員配合分析可能造成食物中毒的食物；企劃部關(guān)注媒體動態(tài)，盡可能減少對企業(yè)的不利宣傳，防止事態(tài)擴大化。救護車到后，行政部經(jīng)理及中毒員工直屬領(lǐng)導陪同去醫(yī)院，把已知情況告訴醫(yī)生，配合醫(yī)生搶救，關(guān)注該員工身體狀況，同時根據(jù)病情決定是否通知員工家屬。醫(yī)院確診為食物中毒后，聯(lián)系衛(wèi)生防疫站對食堂進行全面檢查，對可