食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案

食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案為了保證食品安全，國(guó)家逐步引入了食品添加劑的管理。食品添加劑在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，其作用在于改善食品的質(zhì)量和保證食品的安全性。但是在食品生產(chǎn)中，添加劑的濫用和不合理使用問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮。為了加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，國(guó)家發(fā)布了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案。本文就將對(duì)該方案進(jìn)行詳細(xì)的介紹和解讀，以期為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)提供一些有益的參考和借鑒。一、方案內(nèi)容1、工作重點(diǎn)（1）對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)管。（2）對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行排查，了解添加劑使用情況并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（3）改進(jìn)管理方式，優(yōu)化審核程序。（4）制定包括配方、工藝流程等在內(nèi)的工藝規(guī)程，確保添加劑使用符合要求。不得使用未經(jīng)認(rèn)可的添加劑。（5）開(kāi)展整治，對(duì)存在問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行整改，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。2、整治措施（1）加強(qiáng)監(jiān)管力度，維護(hù)食品安全。建立食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，明確責(zé)任和權(quán)力。對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監(jiān)管，分層次進(jìn)行巡查和檢查。（2）優(yōu)化審核程序，完善審核辦法。制定嚴(yán)格的審核規(guī)程，對(duì)企業(yè)進(jìn)行追溯工作，評(píng)估企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。（3）制定科學(xué)規(guī)程，確保添加劑使用符合要求。建立規(guī)范的審批程序，對(duì)添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審核，對(duì)加工企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)進(jìn)行限制，禁止使用存在安全隱患的添加劑。（4）加強(qiáng)宣傳力度，提高消費(fèi)者安全意識(shí)。通過(guò)各種渠道宣傳相關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。二、方案目標(biāo)該方案的實(shí)施目標(biāo)是加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，規(guī)范食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其具體目標(biāo)包括：（1）食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，并定期進(jìn)行復(fù)查。（2）添加劑生產(chǎn)企業(yè)要建立質(zhì)量控制體系，貼合生產(chǎn)工藝、要求的添加劑生產(chǎn)發(fā)放檢驗(yàn)報(bào)告。（3）各地對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行排查，對(duì)存在問(wèn)題的企業(yè)開(kāi)展整治工作。（4）建立長(zhǎng)效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和管理機(jī)制，定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，并隨時(shí)更新。三、方案意義該方案的實(shí)施具有以下意義：（1）有助于加強(qiáng)對(duì)食品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)品的管理，保障消費(fèi)者權(quán)益。（2）有助于保證食品生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化和協(xié)調(diào)，避免因操作不當(dāng)而對(duì)食品安全和生產(chǎn)環(huán)境造成影響。（3）有助于促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)和質(zhì)量水平的提升，使企業(yè)具備更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（4）有助于提高食品消費(fèi)者的安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)注重產(chǎn)品的質(zhì)感和安全保障。四、結(jié)論食品添加劑是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的一環(huán)。加強(qiáng)對(duì)添加劑的管理，不僅有利于提高食品行業(yè)質(zhì)量和生產(chǎn)水平，