生產(chǎn)效率管理

生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理

講課目的1.了解企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組成以及典型的生產(chǎn)運(yùn)作管理模式。2.了解企業(yè)生產(chǎn)效益衡量方法，掌握生產(chǎn)率的含義。3.掌握生產(chǎn)率測(cè)定與管理的方法。4.明確提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法，特別是運(yùn)用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑。生產(chǎn)系統(tǒng)的組成典型的生產(chǎn)運(yùn)作管理模式生產(chǎn)率的含義生產(chǎn)率測(cè)定與管理的方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法運(yùn)用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑2021/6/271☆講課內(nèi)容

第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作

第二節(jié)生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理2021/6/272第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作二、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作與管理存在的問題一、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作概述1.1、生產(chǎn)系統(tǒng)1.2、生產(chǎn)運(yùn)作管理模式2.1、目前企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理存在的問題2.2、企業(yè)流程與作業(yè)方法存在的問題2.3、基礎(chǔ)工業(yè)工程能解決企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作哪些問題？2021/6/2731.1、生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換過程投入（I）人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源等系統(tǒng)產(chǎn)出（O）產(chǎn)品服務(wù)制造過程或生產(chǎn)過程是將制造資源轉(zhuǎn)變?yōu)橛行呜?cái)富或產(chǎn)品的過程。組成要素：人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源。簡稱人、機(jī)、料、法、環(huán)或4M1E。2021/6/274（四）服務(wù)型企業(yè)（一）離散型機(jī)械制造企業(yè)（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)（三）重入離散型電子制造企業(yè)1.2、生產(chǎn)運(yùn)作管理模式2021/6/275（一）離散型機(jī)械制造企業(yè)含義是以一個(gè)個(gè)單獨(dú)的零部件組成最終產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。生產(chǎn)組織類型分為車間任務(wù)型和流水線型。分類1、車間任務(wù)型2、流水線型生產(chǎn)流水線的分類典型行業(yè):汽車制造業(yè)2021/6/276流水線的分類2021/6/277汽車制造業(yè)是典型的流水線生產(chǎn)企業(yè)上海大眾總裝車間流水線上海大眾車身焊接車間2021/6/278（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)流程型制造是指通過對(duì)于一些原材料的加工，使其形狀或化學(xué)屬性發(fā)生變化，最終形成新形狀或新材料的生產(chǎn)方式。分類重復(fù)生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)。鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)。含義2021/6/279鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)某鋼鐵制造流水線2021/6/2710（三）重入離散型電子制造企業(yè)

重入型制造是指產(chǎn)品或零件在制造過程中被某些機(jī)器（至少一臺(tái)）重復(fù)加工兩次以上。半導(dǎo)體制造業(yè)具有典型的重入型制造的特點(diǎn)。電子表面貼裝元件的插裝生產(chǎn)線含義2021/6/2711電子制造企業(yè)是典型的重入離散型制造企業(yè)硬盤的自動(dòng)裝配生產(chǎn)線機(jī)械臂磁盤裝配2021/6/2712（四）服務(wù)型企業(yè)必須以為人們提供服務(wù)，以社會(huì)服務(wù)為中心組織生產(chǎn)，努力使顧客滿意。分類1、按顧客的需求特性分①通用型服務(wù)②專用型服務(wù)2、按系統(tǒng)運(yùn)作特點(diǎn)分①技術(shù)密集型②人員密集型含義2021/6/2713二、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作與管理存在的問題如何在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成所需的產(chǎn)品品種和數(shù)量？如何保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品的成本？如何高效率地完成產(chǎn)品？生產(chǎn)計(jì)劃與控制現(xiàn)場(chǎng)管理運(yùn)作流程或運(yùn)作方法的改善如何解決生產(chǎn)與運(yùn)作出現(xiàn)的這些問題？

例：汽車制造企業(yè)拿到訂單或按照預(yù)測(cè)需求進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)該考慮哪些問題？2021/6/2714無效勞動(dòng)普遍存在現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境較差——5S不到位2.1、目前企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理存在的問題浪費(fèi)嚴(yán)重2021/6/2715七大浪費(fèi)2021/6/2716企業(yè)的整體運(yùn)作不規(guī)范、不科學(xué)，且各部門獨(dú)立流程中重復(fù)作業(yè)多，作業(yè)等待時(shí)間長流程分裂、各部門職能界限不清晰，造成流程運(yùn)行不暢，部門間協(xié)作效率低下2.2、企業(yè)流程與作業(yè)方法存在的問題沒有標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的作業(yè)流程和操作方法2021/6/2717有效的運(yùn)作與管理，還需要以下一些方面的支持：（2）合理的生產(chǎn)場(chǎng)所布局和物流規(guī)劃；（1）企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及員工的高素質(zhì)；（4）現(xiàn)代人力資源管理的支持；（3）與企業(yè)匹配的管理信息系統(tǒng)；2021/6/2718設(shè)計(jì)最佳的作業(yè)方法2.3、基礎(chǔ)工業(yè)工程能解決企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作哪些問題？最佳作業(yè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化以及其勞動(dòng)定額問題與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場(chǎng)所布置、物流路線設(shè)計(jì)、工具設(shè)計(jì)等問題工作設(shè)計(jì)問題現(xiàn)場(chǎng)管理問題2021/6/2719第二節(jié)生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)率工程二、生產(chǎn)率管理與測(cè)定三、生產(chǎn)率的提高2021/6/2720生產(chǎn)率實(shí)際上就是衡量生產(chǎn)要素（資源）使用效率的尺度。一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)率工程轉(zhuǎn)換過程P=O/I投入（I）人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源等系統(tǒng)產(chǎn)出（O）產(chǎn)品服務(wù)生產(chǎn)率投入（Input）——為獲得這些產(chǎn)出而投入的生產(chǎn)要素產(chǎn)出（Output）——滿足外界需要而生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)衡量生產(chǎn)率主要是為了通過使用較少的投入生產(chǎn)相同的產(chǎn)出或者通過使用相同的投入生產(chǎn)較多的產(chǎn)出來改善經(jīng)營。2021/6/2721二、生產(chǎn)率管理與測(cè)定（四）生產(chǎn)率評(píng)價(jià)的基本方法（一）生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)的概念和意義（二）生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的種類（三）生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法2021/6/2722（一）生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)的概念和意義生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的意義生產(chǎn)率測(cè)定是提高生產(chǎn)率的前提；生產(chǎn)率的定義是進(jìn)行生產(chǎn)率測(cè)定的依據(jù)；生產(chǎn)率測(cè)定是提高生產(chǎn)率系統(tǒng)過程的中心環(huán)節(jié)。生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)（測(cè)評(píng)）就是對(duì)某一個(gè)生產(chǎn)、服務(wù)系統(tǒng)或社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的生產(chǎn)率進(jìn)行測(cè)定、評(píng)價(jià)及分析的活動(dòng)和過程。生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)的概念2021/6/2723（二）生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的種類生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率勞動(dòng)生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率測(cè)定方式生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的種類生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作結(jié)果分類2021/6/2724按測(cè)定方式劃分生產(chǎn)率種類靜態(tài)生產(chǎn)率(StaticProductivity)動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)(DynamicproductivityIndex)即某一給定時(shí)期的產(chǎn)出量與投入量之比，即一個(gè)測(cè)定期的絕對(duì)生產(chǎn)率。一個(gè)時(shí)期（測(cè)量期）的靜態(tài)生產(chǎn)率與以前某個(gè)時(shí)期（基準(zhǔn)期）靜態(tài)生產(chǎn)率相除得到的商，能反映不同時(shí)期生產(chǎn)率的變化。2021/6/2725按生產(chǎn)要素的數(shù)量劃分生產(chǎn)率種類單要素生產(chǎn)率(Partial-factorproductivity)：一種生產(chǎn)過程的實(shí)際產(chǎn)出量對(duì)某一種給定要素的實(shí)際投入量之比。多要素生產(chǎn)率(Multifactorproductivity)：一種生產(chǎn)過程的實(shí)際產(chǎn)出量對(duì)某幾種要素的實(shí)際投入量之比，它表明幾種要素的綜合使用效率。總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率(Totalproductivity)：一個(gè)系統(tǒng)的總產(chǎn)出量與全部生產(chǎn)要素的真實(shí)投入量之比。2021/6/2726按生產(chǎn)要素的種類劃分生產(chǎn)率的種類勞動(dòng)生產(chǎn)率用勞動(dòng)工時(shí)作為總投入計(jì)算的生產(chǎn)率。資本生產(chǎn)率用折舊費(fèi)或者固定資產(chǎn)帳面值作為生產(chǎn)率公式中的分母計(jì)算的生產(chǎn)率。原材料生產(chǎn)率以投入原材料的重量或者價(jià)值作為生產(chǎn)率公式中的分母計(jì)算的生產(chǎn)率。能源生產(chǎn)率用能源的一項(xiàng)要素（通常以KW為單位）作為投入來計(jì)算的生產(chǎn)率。直接勞動(dòng)成本生產(chǎn)率資源投入用直接勞動(dòng)總成本表示的生產(chǎn)率。2021/6/2727生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作結(jié)果分類廣義生產(chǎn)率狹義生產(chǎn)率只考慮直接的資源（要素）投入產(chǎn)出結(jié)果的各種要素生產(chǎn)率。指生產(chǎn)系統(tǒng)從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換過程的總績效或效能。效益或效果效率質(zhì)量工作生活質(zhì)量生產(chǎn)率創(chuàng)新獲利能力2021/6/2728（三）生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法生產(chǎn)率=測(cè)定期內(nèi)總產(chǎn)出量測(cè)定期內(nèi)要素總投入量1、靜態(tài)生產(chǎn)率2、動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)：兩個(gè)不同時(shí)期生產(chǎn)率的比值生產(chǎn)率指數(shù)=測(cè)定期產(chǎn)出量/測(cè)定期投入量基準(zhǔn)期產(chǎn)出量/基準(zhǔn)期投入量生產(chǎn)率測(cè)定需注意的問題2021/6/2729生產(chǎn)率測(cè)定需注意的問題從理論上講，生產(chǎn)率是一個(gè)比值（百分?jǐn)?shù)）。但是實(shí)際應(yīng)用中常采用某種代用度量單位衡量生產(chǎn)率。在單要素或多要素的生產(chǎn)率的計(jì)算過程中，不必都用總的產(chǎn)出做分子，有時(shí)常常需要計(jì)算某一特定范圍下的生產(chǎn)率。在計(jì)算全要素或多要素生產(chǎn)率時(shí)，要對(duì)不同的產(chǎn)出和投入選擇統(tǒng)一的度量單位，并進(jìn)行加權(quán)處理。2021/6/2730單要素生產(chǎn)率的測(cè)量舉例企業(yè)類型生產(chǎn)率測(cè)量餐館每工時(shí)顧客數(shù)零售商店每平方英尺的銷售額養(yǎng)雞場(chǎng)每公斤飼料的產(chǎn)肉量能源工廠每噸煤的千瓦數(shù)造紙廠單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)企業(yè)類型生產(chǎn)率測(cè)量餐館每工時(shí)顧客數(shù)零售商店每平方英尺的銷售額養(yǎng)雞場(chǎng)每公斤飼料的產(chǎn)肉量能源工廠每噸煤的千瓦數(shù)造紙廠單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)2021/6/2731（四）生產(chǎn)率評(píng)價(jià)的基本方法生產(chǎn)率評(píng)價(jià)方法比較分析法系統(tǒng)評(píng)價(jià)法企業(yè)生產(chǎn)率實(shí)用評(píng)價(jià)方法系統(tǒng)評(píng)價(jià)的一般過程生產(chǎn)率的測(cè)評(píng)方法模糊中和評(píng)判法層次分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法效用成本分析進(jìn)展趨勢(shì)有效性效率經(jīng)濟(jì)或收益分析生產(chǎn)率快速評(píng)估方法勞勒法系統(tǒng)比較橫向比較縱向比較2021/6/2732三、生產(chǎn)率的提高主要影響因素人力資源、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、科技水平、宏觀管理政策等直接影響因素產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、生產(chǎn)規(guī)模、組織合理性、職工素質(zhì)、管理及激勵(lì)至關(guān)重要影響因素人力資源開發(fā)與管理、組織變革與管理、技術(shù)創(chuàng)新與進(jìn)步等

影響國家或產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率提高的因素,見下表1-2

提高生產(chǎn)率的途徑與方法2021/6/2733提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑可歸納為兩類提高制造工業(yè)部門生產(chǎn)率的途徑對(duì)影響生產(chǎn)率的因素努力進(jìn)行改善和加強(qiáng)。①企業(yè)外部要素/方法：企業(yè)提高生產(chǎn)率的條件和基礎(chǔ)，是間接作用的要素。②企業(yè)內(nèi)部方法：提高生產(chǎn)率的直接方法和途徑，主要是IE范疇的方法。具體如下表所示。提高生產(chǎn)率的方法與途徑進(jìn)一步說明2021/6/27341.提高生產(chǎn)率的外部要素/方法（1）工人和管理者對(duì)提高生產(chǎn)率的態(tài)度（2）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的要素-市場(chǎng)規(guī)模-市場(chǎng)的穩(wěn)定性-生產(chǎn)要素的變動(dòng)性-原材料的質(zhì)量和適用性-資金和信貸的可利用性-稅收機(jī)制-有效的培訓(xùn)設(shè)施-研究和信息交換-技術(shù)革新和機(jī)械化-企業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)2.提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法（1）工廠布置、機(jī)器和設(shè)備-每個(gè)工人的平均資本裝備量-物料搬運(yùn)-機(jī)器的維修保養(yǎng)-工廠布置（2）成本會(huì)計(jì)和降低成本的技術(shù)-成本控制-預(yù)算和預(yù)算控制-機(jī)會(huì)成本分析-成本增量分析-例外管理-盈虧平衡分析-組織的成本降低計(jì)劃-折現(xiàn)現(xiàn)金流計(jì)算（3）生產(chǎn)的組織、計(jì)劃和控制-生產(chǎn)計(jì)劃和控制-簡化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）-作業(yè)測(cè)定-組織和方法研究-庫存控制-價(jià)值分析-其他方法：如運(yùn)籌學(xué)（OR）、抽樣、模擬、排隊(duì)論、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)（CPM、PERT）（4）人事策略-管理者與工人的合作-工人的選擇與安排-職業(yè)培訓(xùn)-職務(wù)分析、績效評(píng)價(jià)和晉升-督促與紀(jì)律-工資激勵(lì)和利潤分成計(jì)劃-工作條件和福利-勞動(dòng)方法-作業(yè)時(shí)間-輪班數(shù)2021/6/2735各種方法之間是相互依賴或影響，為了提高整個(gè)系統(tǒng)的生產(chǎn)率，不能孤立地運(yùn)用某種方法。因此，一個(gè)企業(yè)在經(jīng)營管理上要注意研究和選擇恰當(dāng)?shù)奶岣呱a(chǎn)率途徑，采取比較理想的若干方法的組合，以便更有效的達(dá)到提高生產(chǎn)率的目的。提高生產(chǎn)率的直接方法的比較見下表。說明方法比較2021/6/2736提高方式采取的方法成本見效快慢提高程度工作研究的作用投資1.開發(fā)新技術(shù)，或?qū)ΜF(xiàn)有工藝做根本性改進(jìn)基礎(chǔ)研究應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)研究高昂一般需數(shù)十年無明顯限制以方法研究來改進(jìn)設(shè)計(jì)階段的作業(yè)與維護(hù)保養(yǎng)工作2.增設(shè)更現(xiàn)代化的或提高生產(chǎn)能力的工廠或設(shè)備，或使現(xiàn)有工廠現(xiàn)代化工藝研究高昂安裝后即見效無明顯限制在進(jìn)行現(xiàn)代化改造時(shí)，對(duì)工廠布局進(jìn)行方法研究，以改進(jìn)作業(yè)改進(jìn)3.減少產(chǎn)品的工作量產(chǎn)品研究與開發(fā)，質(zhì)量管理，方法研究，價(jià)值分析與1和2比較不高一般要幾個(gè)月應(yīng)在3和4之前采用方法研究，改進(jìn)設(shè)