徐州醫(yī)科大學(xué)《餐飲與康樂(lè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)徐州醫(yī)科大學(xué)

《餐飲與康樂(lè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在旅游市場(chǎng)細(xì)分中，按照游客的出行目的進(jìn)行細(xì)分，以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模通常最大？（）A.休閑度假旅游市場(chǎng)B.商務(wù)旅游市場(chǎng)C.探親訪友旅游市場(chǎng)D.教育旅游市場(chǎng)2、旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理需要合理規(guī)劃資金使用。在旅游旺季到來(lái)之前，旅游企業(yè)應(yīng)該優(yōu)先將資金投入到以下哪個(gè)方面？（）A.廣告宣傳B.員工培訓(xùn)C.設(shè)施設(shè)備更新D.儲(chǔ)備物資3、旅游風(fēng)險(xiǎn)管理是旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的重要內(nèi)容。以下關(guān)于旅游風(fēng)險(xiǎn)管理的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.旅游企業(yè)要識(shí)別可能面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，如市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)等B.制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略，降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性和損失程度C.旅游風(fēng)險(xiǎn)管理只需在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后進(jìn)行處理，無(wú)需提前預(yù)防D.定期對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理效果進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整4、某旅游景區(qū)想要提高門票收入，以下哪種定價(jià)策略在考慮市場(chǎng)需求彈性的基礎(chǔ)上更為合理？（）A.實(shí)行差別定價(jià)，根據(jù)旺季和淡季制定不同價(jià)格B.大幅提高門票價(jià)格C.降低門票價(jià)格，通過(guò)增加游客數(shù)量來(lái)提高收入D.保持門票價(jià)格不變，增加其他收費(fèi)項(xiàng)目5、旅游消費(fèi)者在選擇旅游產(chǎn)品時(shí)，通常會(huì)進(jìn)行信息搜索。以下哪種信息來(lái)源對(duì)于旅游消費(fèi)者的決策最具可靠性？（）A.旅游企業(yè)的官方網(wǎng)站B.社交媒體上的用戶分享C.旅游雜志的推薦D.朋友和家人的建議6、在旅游目的地的營(yíng)銷組合策略中，以下哪個(gè)要素不是主要的組成部分？（）A.產(chǎn)品（Product），包括旅游線路、景區(qū)景點(diǎn)等B.價(jià)格（Price），制定合理的旅游產(chǎn)品價(jià)格C.渠道（Place），選擇合適的銷售渠道D.生產(chǎn)（Production），提高旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)效率7、在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)中，以下哪個(gè)指標(biāo)更能反映一個(gè)旅游城市的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平：（）A.旅游總收入B.游客接待量C.旅游從業(yè)人員數(shù)量D.旅游企業(yè)數(shù)量8、旅游行業(yè)的全球化趨勢(shì)使得國(guó)際旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。對(duì)于一個(gè)發(fā)展中國(guó)家的旅游目的地，以下哪種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最容易在國(guó)際市場(chǎng)上脫穎而出？（）A.獨(dú)特的文化和歷史B.先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施C.低廉的旅游價(jià)格D.高效的旅游服務(wù)9、在旅游文化的傳承與創(chuàng)新中，以下關(guān)于旅游對(duì)文化影響的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕膫鞒泻桶l(fā)展B.可能導(dǎo)致文化的商業(yè)化和同質(zhì)化C.旅游總是能夠原汁原味地展示當(dāng)?shù)匚幕疍.加強(qiáng)不同文化之間的交流與融合10、智慧旅游是當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的新方向。以下關(guān)于智慧旅游的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.利用大數(shù)據(jù)為游客提供個(gè)性化的旅游推薦B.完全取代傳統(tǒng)的旅游服務(wù)模式C.實(shí)現(xiàn)景區(qū)的智能化管理和服務(wù)D.提升游客的旅游體驗(yàn)和滿意度11、旅游景區(qū)的游客滿意度調(diào)查對(duì)于改進(jìn)景區(qū)管理和服務(wù)具有重要作用。在設(shè)計(jì)游客滿意度調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，以下哪個(gè)問(wèn)題最能反映游客對(duì)景區(qū)服務(wù)質(zhì)量的總體評(píng)價(jià)？（）A.您對(duì)景區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生是否滿意？B.您對(duì)景區(qū)工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿意？C.您對(duì)本次旅游的總體滿意度如何？D.您是否會(huì)向他人推薦該景區(qū)？12、關(guān)于旅游行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以下哪種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于提升旅游服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)B.安全標(biāo)準(zhǔn)C.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)D.以上標(biāo)準(zhǔn)同等重要13、在旅游資源開發(fā)中，以下哪種開發(fā)方式可能對(duì)當(dāng)?shù)匚幕斐奢^大的破壞？（）A.保護(hù)性開發(fā)B.過(guò)度商業(yè)化開發(fā)C.社區(qū)參與式開發(fā)D.生態(tài)旅游開發(fā)14、旅游景區(qū)的設(shè)施規(guī)劃要滿足游客的需求。在一個(gè)大型主題公園中，以下哪種設(shè)施的設(shè)置最為關(guān)鍵？（）A.充足的休息區(qū)域B.多樣化的餐飲選擇C.便捷的交通接駁D.豐富的娛樂(lè)項(xiàng)目15、旅游企業(yè)的社會(huì)責(zé)任越來(lái)越受到關(guān)注。以下哪種行為最能體現(xiàn)旅游企業(yè)的社會(huì)責(zé)任？（）A.積極參與公益活動(dòng)B.降低旅游產(chǎn)品價(jià)格C.增加企業(yè)的利潤(rùn)D.擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)份額16、在旅游危機(jī)管理中，當(dāng)遇到自然災(zāi)害等突發(fā)事件時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵？（）A.危機(jī)前的預(yù)防和準(zhǔn)備B.危機(jī)中的應(yīng)急響應(yīng)C.危機(jī)后的恢復(fù)和重建D.以上環(huán)節(jié)同等重要17、在旅游飯店的經(jīng)營(yíng)管理中，成本控制是提高效益的關(guān)鍵。以下哪個(gè)方面的成本控制對(duì)于飯店的盈利能力影響最大？（）A.人力資源成本B.采購(gòu)成本C.能源成本D.營(yíng)銷成本18、在旅游規(guī)劃中，合理的資源評(píng)估是制定有效策略的基礎(chǔ)。以下哪種旅游資源對(duì)于打造生態(tài)旅游目的地最為關(guān)鍵？（）A.歷史文化遺跡B.自然風(fēng)光景觀C.現(xiàn)代人工建筑D.特色民俗活動(dòng)19、對(duì)于旅游目的地的品牌建設(shè)，以下哪個(gè)方面更能提升品牌的知名度和美譽(yù)度：（）A.舉辦大型體育賽事B.邀請(qǐng)明星代言C.加強(qiáng)與周邊目的地的合作D.提高旅游服務(wù)質(zhì)量20、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)秩序有著重要作用。以下哪種政策法規(guī)對(duì)于保障游客的合法權(quán)益最為直接？（）A.旅游質(zhì)量監(jiān)督管理辦法B.旅游景區(qū)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)C.旅游企業(yè)稅收優(yōu)惠政策D.旅游從業(yè)人員資格認(rèn)證制度21、旅游服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響游客的滿意度和忠誠(chéng)度。以下哪種措施不能有效提升旅游服務(wù)質(zhì)量？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.減少服務(wù)項(xiàng)目以降低成本C.建立游客投訴處理機(jī)制D.定期進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量評(píng)估22、旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的重要手段。以下關(guān)于旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.制定旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為B.旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)可以促進(jìn)旅游行業(yè)的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展C.旅游企業(yè)可以不執(zhí)行旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，自行其是D.加強(qiáng)對(duì)旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的宣傳和培訓(xùn)23、在旅游市場(chǎng)細(xì)分中，按照游客的出行方式細(xì)分，以下哪類游客的市場(chǎng)潛力較大？（）A.自駕游游客B.跟團(tuán)游游客C.背包客D.郵輪游客24、對(duì)于旅游資源的保護(hù)，以下哪種保護(hù)方式更注重當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的參與和受益？（）A.封閉式保護(hù)B.開發(fā)式保護(hù)C.博物館式保護(hù)D.以上保護(hù)方式效果相同25、旅游企業(yè)的品牌塑造需要長(zhǎng)期的努力和持續(xù)的投入。以下哪種品牌傳播方式對(duì)于提升旅游企業(yè)的品牌知名度和美譽(yù)度效果最為顯著？（）A.公益活動(dòng)贊助B.明星代言C.客戶關(guān)系管理D.以上都是26、旅游可持續(xù)發(fā)展的理念已深入人心。以下關(guān)于旅游可持續(xù)發(fā)展原則的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益相統(tǒng)一B.滿足當(dāng)代人的需求，不考慮后代人的利益C.合理利用資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境D.促進(jìn)社區(qū)參與，保障當(dāng)?shù)鼐用竦臋?quán)益27、旅游服務(wù)質(zhì)量管理需要建立有效的監(jiān)督機(jī)制。以下哪種監(jiān)督方式能夠最及時(shí)地發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題？（）A.游客投訴B.定期檢查C.神秘顧客暗訪D.員工自查28、主題公園是一種受歡迎的旅游形式，其成功運(yùn)營(yíng)需要多方面的因素支持。以下哪個(gè)因素對(duì)于主題公園的長(zhǎng)期吸引力影響最大？（）A.不斷更新游樂(lè)設(shè)施B.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)C.打造獨(dú)特的主題文化D.降低門票價(jià)格29、旅游行業(yè)的綠色發(fā)展理念越來(lái)越受到重視。以下關(guān)于綠色旅游發(fā)展措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.推廣低碳出行方式B.減少旅游活動(dòng)對(duì)環(huán)境的破壞C.只關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，不考慮環(huán)境影響D.鼓勵(lì)游客文明旅游，保護(hù)環(huán)境30、在旅游人力資源管理中，以下哪種培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)于提升旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平最為關(guān)鍵？（）A.專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)B.溝通技巧培訓(xùn)C.應(yīng)急處理能力培訓(xùn)D.外語(yǔ)能力培訓(xùn)二、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述旅游景區(qū)如何通過(guò)有效的游客管理來(lái)提高游客滿意度和景區(qū)可持續(xù)發(fā)展能力，涉及游客流量控制、游客行為引導(dǎo)、服務(wù)質(zhì)量提升等方面，并提出具體措施。2、（本題5分）詳細(xì)論述森林旅游的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，分析森林旅游的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，探討如何實(shí)現(xiàn)森林旅游的良性發(fā)展。3、（本題5分）論述旅游目的地的危機(jī)預(yù)警機(jī)制，分析危機(jī)預(yù)警的重要性和方法，研究如何建立完善的危機(jī)預(yù)警機(jī)制，提前發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對(duì)潛在的危機(jī)事件。4、（本題5分）深入探討旅游行業(yè)的大數(shù)據(jù)應(yīng)用，包括數(shù)據(jù)收集、分析和應(yīng)用場(chǎng)景，分析如何利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化旅游決策、提升服務(wù)質(zhì)量和精準(zhǔn)營(yíng)銷。5、（本題5分）論述旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，包括內(nèi)部監(jiān)督、外部監(jiān)督、監(jiān)督結(jié)果的處理與反饋等方面。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）解釋旅游目的地的文化節(jié)慶活動(dòng)品牌塑造，分析如何打造具有地域特色和國(guó)際影響力的文化節(jié)慶活動(dòng)品牌。2、（本題5分）旅游目的地的聯(lián)合營(yíng)銷可以整合資源，提高營(yíng)銷效果。請(qǐng)分析旅游目的地之間聯(lián)合營(yíng)銷的模式和策略，并舉例說(shuō)明。3、（本題5分）探討旅游行業(yè)的綠色發(fā)展理念和實(shí)踐，如何實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。4、（本題5分）簡(jiǎn)述溫泉旅游的發(fā)展條件和市場(chǎng)需求，以及如何打造特色溫泉旅游