DB510112T 012-2014 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 龍泉驛水蜜桃種植技術(shù)規(guī)范　

DB510112/T012—2014IDB510112/T012—2014前言 1 1 14產(chǎn)地環(huán)境條件 2 2 3 4 59花果管理 610病蟲(chóng)害防治 7 7 7 713檢驗(yàn)方法 814檢驗(yàn)規(guī)則 8 8 9本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和表達(dá)根據(jù)GB/T1.1-2009制定。本標(biāo)準(zhǔn)由龍泉驛區(qū)農(nóng)村發(fā)展局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：成都市龍泉驛區(qū)農(nóng)村發(fā)展局；成都市龍泉驛質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局；成都市龍泉驛區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：余國(guó)清、曾正暉、周群、曾超、魏榮洲。1DB510112/T012—2014本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品龍泉驛水蜜桃種植技術(shù)規(guī)范的環(huán)境條件、土肥水管理，整形修剪，果實(shí)管理，病蟲(chóng)防治、采收等技術(shù)操作規(guī)程；以及龍泉驛水蜜桃的相關(guān)定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)所指鮮食桃品種包括極早熟、早熟、中熟、晚熟的各熟期品種。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品龍泉驛水蜜桃的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T586鮮桃DB51/335無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)DB51/336無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))產(chǎn)地環(huán)境條件DB51/337無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB51/338無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則3定義指產(chǎn)地在龍泉驛區(qū)域內(nèi)，生產(chǎn)嚴(yán)格按本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，水蜜桃質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)認(rèn)3.2極早熟品種2果實(shí)發(fā)育期≤65天的桃品種。果實(shí)發(fā)育期66～85天的桃品種。果實(shí)發(fā)育期86～120天的桃品種。果實(shí)發(fā)育期≥121天的桃品種。產(chǎn)地環(huán)境條件中的空氣、生產(chǎn)用水質(zhì)、土壤應(yīng)分別符合GB3095-1996、GB5084-2005、GB/T5育苗選用適應(yīng)性強(qiáng)、能保持嫁接品種果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量的毛桃砧或其他適宜的品種。5.2種子處理11月進(jìn)行種子的層積處理，將種子浸泡1-3天。用持水量50%的濕沙5份與浸泡過(guò)的種子1份混勻，堆積保濕貯藏。5.3播種選擇地勢(shì)平坦，排灌方便的沙壤地作苗圃地。666.7平方米用種量60kg。禁止重茬連作育苗。幼苗生長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)帶土移栽、補(bǔ)缺。疏除過(guò)密苗和弱小苗。4～6月份及時(shí)澆水抗旱、追肥，防治病蟲(chóng)。5.5嫁接選擇樹(shù)勢(shì)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)結(jié)果良好的優(yōu)良品種植株。采集樹(shù)冠外圍、生長(zhǎng)充實(shí)、芽飽滿的長(zhǎng)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝作為接穗。5.5.2嫁接時(shí)期3秋季嫁接在9-10月，春季嫁接在2月-3月上旬。特殊情況下，可在6月中旬進(jìn)行綠枝嫁接。般秋季采用單芽腹接，春季采用切接。嫁接時(shí)做到芽片和砧木削面平滑，芽片對(duì)齊一面的形成層，綁扎結(jié)實(shí)。適時(shí)剪砧、抹除砧木萌芽。嫁接苗生長(zhǎng)前期，加強(qiáng)肥水管理和防治病蟲(chóng)。8月上旬主梢副枝摘心，促進(jìn)枝條健壯充實(shí)，防止旺長(zhǎng)。6建園位1.5m以下交通方便的地段建園。6.2規(guī)劃果園規(guī)劃應(yīng)遵循因地制宜，相對(duì)集中，統(tǒng)籌安排的原則，規(guī)劃作業(yè)區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、品種選擇和栽植等。根據(jù)銷售市場(chǎng)情況，品種的成熟期和優(yōu)良性狀，立地環(huán)境條件選擇和配置適宜的品種，適地適栽。和提高土壤肥力。根據(jù)品種、土壤、地勢(shì)、整形方式和技術(shù)，規(guī)劃合理的種植密度。一般栽植密度2.5m-4m×4m-5m。山坡地適當(dāng)密植，按等高線方向栽植，便于水土保持和生產(chǎn)管理。平壩地采用深溝高廂或起壟栽培。栽培苗木可選擇一年生成苗或帶芽苗，重茬地使用壯苗。栽植苗木不帶有檢疫性病蟲(chóng)害，嫁接口愈充實(shí)飽滿，無(wú)機(jī)械傷。按規(guī)劃行距放線后進(jìn)行土壤改良，可用秸稈、土雜肥或腐熟農(nóng)家肥，用量為1000kg加磷肥100kg/666.7m2,脊薄土壤的有機(jī)肥施入量加倍；肥與土混均后，上面回填表土20cm左右，將改良好的土壤做成高100cm左右的廂面，在廂面上按規(guī)劃的株距放線確定定植點(diǎn)進(jìn)行定植，在定植點(diǎn)上挖定植穴。秋季自然落葉后至翌年萌芽前(11月-2月)。4定植時(shí)，邊回填細(xì)土邊輕搖樹(shù)干，踏實(shí)土壤，使根系與土壤較緊密結(jié)合并呈自然生長(zhǎng)狀態(tài)。灌足定根水，并覆蓋100cm見(jiàn)方的塑料薄膜或稻草保濕。定植深度以原出圃土印為準(zhǔn)，不得超過(guò)嫁接口。6.4.3.1補(bǔ)植少數(shù)未成活樹(shù)苗或遺失苗，在2月下旬至3月上旬及時(shí)補(bǔ)栽或補(bǔ)接。6.4.3.23-6月份，每15天～20天澆施一次含0.1%尿素的清淡農(nóng)家肥10kg/9-10月結(jié)合施基肥進(jìn)行，深度30-60cm。每年或間隔一年翻耕一次，。天-15天，提倡蓋反光膜。幼樹(shù)行間1m外可栽種矮桿作物，禁止栽種高桿作物。全年肥料的施用量應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、產(chǎn)量、土壤肥力狀況等綜合分析確定。一般生產(chǎn)2000kg果實(shí)，全年應(yīng)施入農(nóng)家肥4000kg或商品有機(jī)肥500kg,施P?O?5～10kg、K?015～20kg。施用量占全年有機(jī)肥用肥量60-80%。以堆漚過(guò)的堆肥和農(nóng)家肥為主，搭配占全年10%左右氮、磷、鉀化學(xué)肥料或復(fù)合肥。9月下旬-10月結(jié)合土壤深翻耕時(shí)施入。5樹(shù)不施。在果實(shí)成熟前30-45天追施以鉀肥為主的速效肥，搭配農(nóng)家肥水。鉀肥用量應(yīng)占全年施用量的70-80%。7.4.4.3根外追肥桃果實(shí)硬核期和膨大期噴霧磷酸二氫鉀和鈣肥2-3次，有利于提高果實(shí)品質(zhì)和耐貯性。幼年樹(shù)以環(huán)狀溝施肥方法為主，施入基肥和壯果肥。成年樹(shù)以多點(diǎn)多窩施肥方法為主，施入壯果肥和基肥。生長(zhǎng)季提倡采用管道或液壓移動(dòng)式施肥槍進(jìn)行施肥。萌芽前期，桃樹(shù)澆灌一次透水?；ê笾劣埠似冢皶r(shí)澆灌水，保持土壤含水量達(dá)到20-40%。硬核起灌水量適中，保持土壤含水量相對(duì)穩(wěn)定。缺水或水分過(guò)多都容易引起落果。灌水方法有溝灌、澆灌、滴灌和噴灌。其中滴灌和噴灌較為先進(jìn)，并能節(jié)水和保土保肥。保持果園溝渠通暢，雨后能及時(shí)快速排走積水。果實(shí)采前半月，控制灌水，防止田間積水，避免引起裂果和果實(shí)的糖度及品質(zhì)降低。8.1樹(shù)形幼樹(shù)在距地面60cm高處定干，培養(yǎng)三大主枝自然開(kāi)心樹(shù)形。主枝與主干之間的角度保持50-55度。主枝上培養(yǎng)2-3個(gè)側(cè)枝，錯(cuò)落分布。側(cè)枝與主枝之間角度70-80度。只培養(yǎng)2個(gè)伸向行間的主枝。具體培養(yǎng)方法同8.1.1。主要用于密植果園。結(jié)果前擴(kuò)冠，結(jié)果后盡早控冠。封林后間伐，培養(yǎng)結(jié)果枝組填補(bǔ)空缺。68.2.2幼樹(shù)修剪8.2.2.1夏季修剪采取抹芽、摘心、扭梢、拉枝等方法控制直立旺長(zhǎng)枝條的生長(zhǎng)，調(diào)整枝條分布和生長(zhǎng)角度。抹芽除萌主要抹除內(nèi)長(zhǎng)芽，雙芽留一去一，主枝生長(zhǎng)到50cm時(shí)摘心一次，其余枝條長(zhǎng)放。8.2.2.2冬季修剪剪除細(xì)弱枝、密生枝、病蟲(chóng)枝及部分營(yíng)養(yǎng)枝。細(xì)弱主枝留2/3短截，主枝上副梢按20cm枝距進(jìn)行疏剪，留下0.5cm粗以下的枝。8.2.3盛果初期樹(shù)修剪8.2.3.1主要培養(yǎng)好各級(jí)骨干枝和結(jié)果枝組。骨干枝間隔70cm可培養(yǎng)一個(gè)大型枝組。各延長(zhǎng)枝與結(jié)果枝組的頭，細(xì)弱的應(yīng)進(jìn)行短切，培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)。8.2.3.2強(qiáng)旺枝采用甩放或背斜側(cè)生枝換頭，控制樹(shù)勢(shì)。弱枝重剪，少留花果，進(jìn)行培養(yǎng)或更新。內(nèi)膛直立強(qiáng)旺枝及時(shí)疏除，保持樹(shù)體通風(fēng)透光。8.2.4盛果期樹(shù)修剪夏剪與冬剪結(jié)合進(jìn)行，適當(dāng)增大修剪量，保持樹(shù)體有一定生長(zhǎng)勢(shì)。繼續(xù)調(diào)節(jié)各主枝與枝組生長(zhǎng)勢(shì)的平衡，維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)形。疏除過(guò)密枝、重疊枝，短截回縮弱枝。更新枝組，防止枝組老化。旺枝控制上部旺長(zhǎng)，促進(jìn)下部的生長(zhǎng)勢(shì)。8.2.5衰老樹(shù)修剪利用重剪和回縮刺激萌發(fā)旺枝，更新骨干枝和樹(shù)冠，維持產(chǎn)量。骨干枝回縮到3-5年生位置，促發(fā)旺枝。利用樹(shù)冠內(nèi)徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)成新的主枝或枝組，更新樹(shù)冠。短截填補(bǔ)空缺疏除過(guò)密弱小枝組，減少枝組數(shù)量。9花果管理9.1人工授粉花期遇不良?xì)夂蚧驘o(wú)花粉少花粉品種，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉。9.2疏花花前疏枝和復(fù)剪，花期疏花，保持留花距離均勻合理。9.3疏果9.3.1花后20-30天疏第一次果，第二次疏果定果在15天后進(jìn)行。幼齡旺樹(shù)及中晚熟品種疏果時(shí)間適當(dāng)推遲，早熟品種及豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種適當(dāng)早疏果。疏除畸形果，并生果及小果、病蟲(chóng)果、過(guò)密果。留枝條中上部位兩側(cè)的大果子。長(zhǎng)枝修剪樹(shù)掛果枝的基部要求不留果。9.3.2傳統(tǒng)短枝修剪的特長(zhǎng)果枝、長(zhǎng)果枝、中果枝留果量分別為4、3、2;短果枝2-3根留一個(gè)果，健壯短果枝留1個(gè)果。長(zhǎng)枝修剪時(shí)提倡“看枝定果”:以每20cm左右枝段留1果計(jì)算留果量9.4果實(shí)套袋7DB510112/T012—2014按照DB510112/T002的規(guī)定執(zhí)行。11.1采收時(shí)期優(yōu)等品一等品二等品基本要求果實(shí)充分發(fā)育，新鮮清潔，無(wú)異常氣味或滋味，不帶有不正常的外來(lái)水分，具有適于市場(chǎng)或貯存要求的成熟度果形果形端正，具有本品種應(yīng)有的特征色澤果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤單果重(g)≥極早熟品種>150早熟品種>180中熟品種>200晚熟品種>250果面無(wú)缺陷(包括刺傷、碰壓、磨傷、裂傷、病蟲(chóng)傷、裂口)允許下列未傷及果肉、無(wú)害于一般外觀和貯藏的果皮輕微斑疤傷(≤0.5cm2)和風(fēng)干裂口(長(zhǎng)度≤0.5cm)允許下列對(duì)果肉無(wú)大損害的果皮中的3項(xiàng)：碰壓傷≤1.0cm2、磨傷1.0cm2、風(fēng)干裂口長(zhǎng)≤1.0cm、蟲(chóng)傷面積≤0.3cm28DB510112/T012—2014表2理化指標(biāo)項(xiàng)目極早熟品種早熟品種中熟品種晚熟品種可溶性固形物(20℃)%≥總酸(以蘋(píng)果酸計(jì))%≤15.2包裝9DB510112/T012—201415.2.1單果用包果紙，包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味，質(zhì)地柔軟。內(nèi)襯柔軟墊箱紙或填充用紙15.2.2果品裝箱容器須牢固適用，無(wú)污染，對(duì)產(chǎn)品有良好的保護(hù)作用?？梢圆捎猛呃慵埾洹⒛鞠?、塑料箱