二零二五年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范本合同目錄一覽1.承包方與被承包方的基本信息1.1承包方名稱及地址1.2被承包方名稱及地址1.3雙方法定代表人或授權代表姓名及聯(lián)系方式2.食堂承包經(jīng)營的范圍與內(nèi)容2.1食堂經(jīng)營場所及設施2.2食堂經(jīng)營品種及服務內(nèi)容2.3食堂衛(wèi)生標準及食品安全要求3.承包期限與合同生效3.1承包期限起止時間3.2合同生效條件及日期4.食堂經(jīng)營管理規(guī)范4.1經(jīng)營管理制度4.2人員配備及培訓4.3食材采購與儲存4.4食品加工與制作4.5食堂衛(wèi)生管理5.食堂服務標準與質(zhì)量5.1服務質(zhì)量標準5.2服務質(zhì)量監(jiān)督與考核5.3客戶投訴處理6.食材采購與價格管理6.1食材采購渠道及供應商6.2食材價格確定及調(diào)整6.3食材驗收與入庫7.食堂財務與結(jié)算7.1財務管理制度7.2收入與支出管理7.3結(jié)算方式與期限8.食堂設備與設施維護8.1設備與設施維護責任8.2維護計劃與實施8.3維護費用承擔9.食堂安全管理9.1安全管理制度9.2安全責任劃分9.3應急預案與處理10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除或終止的程序11.違約責任與爭議解決11.1違約責任承擔11.2爭議解決方式12.合同附件12.1食堂經(jīng)營場所及設施清單12.2人員配備及培訓計劃12.3食材采購合同12.4設備與設施維護保養(yǎng)記錄13.合同簽署與生效13.1合同簽署日期13.2合同生效日期14.其他約定事項第一部分：合同如下：1.承包方與被承包方的基本信息1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.2承包方地址：市區(qū)路號1.3承包方法定代表人：1.5被承包方名稱：企事業(yè)單位1.6被承包方地址：市區(qū)路號1.7被承包方法定代表人：1.9雙方法定代表人或授權代表姓名及聯(lián)系方式：2.食堂承包經(jīng)營的范圍與內(nèi)容2.1食堂經(jīng)營場所及設施：經(jīng)營場所：企事業(yè)單位內(nèi)部食堂，面積平方米設施清單：廚房設備、餐廳桌椅、餐具、冷藏設備等2.2食堂經(jīng)營品種及服務內(nèi)容：經(jīng)營品種：中式快餐、面點、小吃等服務內(nèi)容：午餐、晚餐供應，提供一次性餐具，保證餐品衛(wèi)生2.3食堂衛(wèi)生標準及食品安全要求：嚴格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)及標準定期進行衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生3.承包期限與合同生效3.1承包期限：自2024年1月1日起至2027年12月31日止，共計四年3.2合同生效條件及日期：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效4.食堂經(jīng)營管理規(guī)范4.1經(jīng)營管理制度：制定并執(zhí)行食堂管理制度，確保經(jīng)營有序定期召開食堂管理會議，討論解決經(jīng)營中遇到的問題4.2人員配備及培訓：配備廚師、服務員、清潔工等崗位人員定期組織員工進行食品安全、服務技能培訓4.3食材采購與儲存：采購新鮮、安全的食材，保證食材質(zhì)量儲存食材應符合食品安全要求，定期檢查4.4食品加工與制作：嚴格按照食品安全標準進行食品加工與制作保證食品衛(wèi)生，防止交叉污染4.5食堂衛(wèi)生管理：定期進行食堂環(huán)境衛(wèi)生清理保證食堂設施設備清潔衛(wèi)生5.食堂服務標準與質(zhì)量5.1服務質(zhì)量標準：食堂環(huán)境整潔，設施完好食品口味適中，保證食品安全服務態(tài)度熱情，顧客滿意度高5.2服務質(zhì)量監(jiān)督與考核：設立服務質(zhì)量監(jiān)督小組，定期檢查食堂服務質(zhì)量對員工進行績效考核，確保服務質(zhì)量5.3客戶投訴處理：設立投訴渠道，及時處理客戶投訴對投訴事件進行調(diào)查，確保問題得到解決8.食材采購與價格管理8.1食材采購渠道及供應商：采購渠道：通過正規(guī)市場、批發(fā)商進行食材采購供應商選擇：選擇信譽良好、資質(zhì)齊全的供應商8.2食材價格確定及調(diào)整：價格確定：根據(jù)市場行情及成本核算確定食材價格價格調(diào)整：根據(jù)市場波動及成本變化，每季度進行一次價格調(diào)整8.3食材驗收與入庫：驗收標準：嚴格按照國家標準及合同約定進行食材驗收驗收程序：由采購人員、廚師長及質(zhì)檢人員共同進行驗收入庫管理：食材入庫前進行質(zhì)量檢查，合格后方可入庫9.食堂財務與結(jié)算9.1財務管理制度：建立健全財務管理制度，規(guī)范財務管理行為定期進行財務審計，確保財務透明9.2收入與支出管理：收入管理：嚴格按照合同約定進行收費，確保收入真實、完整支出管理：嚴格控制支出，確保支出合理、合規(guī)9.3結(jié)算方式與期限：結(jié)算方式：采用銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算結(jié)算期限：每月5日前結(jié)算上個月費用10.食堂設備與設施維護10.1設備與設施維護責任：承包方負責食堂設備與設施的日常維護設備設施出現(xiàn)故障時，承包方應及時修復10.2維護計劃與實施：制定設備設施維護計劃，定期進行保養(yǎng)實施維護計劃，確保設備設施正常運行10.3維護費用承擔：維護費用由承包方承擔，但大修費用雙方協(xié)商解決11.食堂安全管理11.1安全管理制度：制定并執(zhí)行食堂安全管理制度，確保食堂安全定期進行安全檢查，消除安全隱患11.2安全責任劃分：承包方負責食堂安全管理，確保員工及顧客安全被承包方負責配合承包方進行安全管理工作11.3應急預案與處理：制定應急預案，應對突發(fā)事件確保應急措施落實到位，及時處理突發(fā)事件12.合同解除與終止12.1合同解除條件：雙方協(xié)商一致解除合同一方違約，另一方有權解除合同12.2合同終止條件：承包期限屆滿合同解除后，合同終止12.3合同解除或終止的程序：雙方書面通知對方約定解除或終止后的善后處理13.違約責任與爭議解決13.1違約責任承擔：違約方應承擔違約責任，包括支付違約金受害方有權要求違約方承擔損害賠償責任13.2爭議解決方式：爭議協(xié)商：雙方友好協(xié)商解決仲裁：提交仲裁委員會仲裁法院訴訟：向人民法院提起訴訟14.合同附件14.1食堂經(jīng)營場所及設施清單14.2人員配備及培訓計劃14.3食材采購合同14.4設備與設施維護保養(yǎng)記錄第二部分：第三方介入后的修正1.第三方介入的概念與范圍1.1第三方定義：本合同所稱第三方，是指在甲乙雙方合同履行過程中，因特定事項需要引入的，對合同履行具有輔助或監(jiān)督作用的其他獨立主體，包括但不限于中介機構、監(jiān)理單位、審計機構、評估機構等。1.2第三方介入范圍：食材采購與質(zhì)量監(jiān)督食堂安全與衛(wèi)生檢查設備設施維護與保養(yǎng)食堂財務管理與審計合同履行過程中的爭議解決2.甲乙雙方引入第三方介入的程序2.1引入程序：甲乙雙方協(xié)商一致，確定引入第三方的必要性及具體事項。雙方共同委托第三方機構，或由一方委托，另一方認可。第三方機構接受委托，并簽訂相關協(xié)議或合同。3.第三方的責任與權利3.1責任：第三方應按照委托協(xié)議或合同約定，履行相應的職責。對其履行職責過程中的疏忽或違約行為，第三方應承擔相應的法律責任。第三方對甲乙雙方及合同履行的保密義務。3.2權利：第三方有權要求甲乙雙方提供必要的資料和信息。第三方有權根據(jù)委托協(xié)議或合同約定，對甲乙雙方的行為進行監(jiān)督和檢查。第三方有權向甲乙雙方提出改進建議或整改要求。4.第三方的責任限額4.1限額規(guī)定：第三方的責任限額由甲乙雙方在委托協(xié)議或合同中約定。如無約定，第三方責任限額以第三方實際承擔能力為準。4.2限額執(zhí)行：第三方在履行職責過程中，如因自身原因造成損失，應在責任限額內(nèi)承擔賠償責任。超出責任限額部分，由甲乙雙方根據(jù)實際情況協(xié)商解決。5.第三方與其他各方的劃分說明5.1第三方與甲方的劃分：第三方對甲方負責，甲方應配合第三方的工作，并提供必要的支持。第三方的工作成果和報告，甲方有權查閱和監(jiān)督。5.2第三方與乙方的劃分：第三方對乙方負責，乙方應配合第三方的工作，并提供必要的支持。第三方的工作成果和報告，乙方有權查閱和監(jiān)督。5.3第三方與合同履行的劃分：第三方的介入不影響甲乙雙方合同履行的主體地位和權利義務。第三方的職責范圍僅限于合同約定的事項，不得干預甲乙雙方的合同履行。6.第三方介入的監(jiān)督與反饋6.1監(jiān)督機制：甲乙雙方應建立第三方介入的監(jiān)督機制，確保第三方履行職責。定期召開三方會議，討論第三方工作進展及問題解決。6.2反饋機制：甲乙雙方應向第三方反饋合同履行情況，第三方根據(jù)反饋調(diào)整工作。第三方應定期向甲乙雙方報告工作進展，包括發(fā)現(xiàn)的問題及改進措施。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食堂經(jīng)營場所及設施清單詳細要求：包括食堂面積、布局、設備設施型號、數(shù)量等詳細信息。附件說明：作為合同附件，用于明確食堂經(jīng)營場所及設施的具體情況。2.人員配備及培訓計劃詳細要求：列出食堂各崗位人員數(shù)量、職責、培訓內(nèi)容、時間安排等。附件說明：作為合同附件，用于明確食堂人員配置和培訓要求。3.食材采購合同詳細要求：包括供應商名稱、采購品種、數(shù)量、價格、交貨時間等條款。附件說明：作為合同附件，用于明確食材采購的具體細節(jié)。4.設備與設施維護保養(yǎng)記錄詳細要求：記錄設備與設施的使用情況、維護保養(yǎng)時間、責任人等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督設備與設施的維護保養(yǎng)情況。5.食堂衛(wèi)生檢查報告詳細要求：記錄食堂衛(wèi)生檢查的時間、地點、檢查人員、檢查結(jié)果等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂衛(wèi)生狀況。6.食堂安全檢查報告詳細要求：記錄食堂安全檢查的時間、地點、檢查人員、檢查結(jié)果等。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂安全狀況。7.食堂財務管理報告詳細要求：記錄食堂的收入、支出、結(jié)余等財務狀況。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂財務管理。8.食堂服務質(zhì)量考核報告詳細要求：記錄食堂服務質(zhì)量的考核結(jié)果、存在問題及改進措施。附件說明：作為合同附件，用于監(jiān)督食堂服務質(zhì)量。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：未按合同約定時間提供食材，導致食堂無法正常營業(yè)。設備設施出現(xiàn)故障，未及時修復，影響食堂正常運營。食堂衛(wèi)生狀況不符合要求，造成食品安全問題。食堂服務質(zhì)量下降，客戶滿意度不高。未按規(guī)定繳納費用，造成合同履行受阻。2.責任認定標準：違約方應承擔違約責任，包括支付違約金、賠償損失等。違約金金額根據(jù)違約情節(jié)及合同約定確定。損失賠償以實際發(fā)生為準，包括直接損失和間接損失。3.違約責任示例說明：違約行為：承包方未按時提供食材，導致食堂停業(yè)一天。責任認定：承包方應支付違約金，并根據(jù)實際損失賠償被承包方。違約金：根據(jù)合同約定，支付一天營業(yè)額的10%作為違約金。損失賠償：根據(jù)實際損失，如停業(yè)一天造成的食材浪費、員工工資等。全文完。二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范1本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.2經(jīng)營方信息2.承包經(jīng)營范圍及內(nèi)容2.1經(jīng)營區(qū)域2.2經(jīng)營項目2.3經(jīng)營時間3.承包費用及支付方式3.1承包費用總額3.2費用構成3.3支付時間及方式4.食品安全與衛(wèi)生管理4.1食品安全責任制4.2衛(wèi)生管理制度4.3食品檢驗標準5.服務質(zhì)量要求5.1服務標準5.2服務質(zhì)量監(jiān)督5.3客戶滿意度調(diào)查6.人員管理6.1人員配置6.2培訓與考核6.3勞動合同簽訂7.設施設備維護與更新7.1設施設備清單7.2維護責任7.3更新計劃與費用8.物資采購與庫存管理8.1物資采購渠道8.2物資庫存標準8.3庫存管理制度9.財務管理9.1財務報告要求9.2成本控制9.3財務審計10.合同期限及續(xù)約10.1合同期限10.2續(xù)約條件10.3續(xù)約程序11.違約責任與處理11.1違約行為定義11.2違約責任承擔11.3違約處理程序12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機構12.3爭議解決程序13.合同解除與終止13.1解除條件13.2解除程序13.3終止條件14.其他約定事項14.1法律適用14.2通知方式14.3合同附件第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.1.2承包方地址：省市區(qū)路號1.1.3承包方法定代表人：1.1.4承包方聯(lián)系電話：138xxxx56781.2經(jīng)營方信息1.2.1經(jīng)營方名稱：企事業(yè)單位1.2.2經(jīng)營方地址：省市區(qū)路號1.2.3經(jīng)營方法定代表人：1.2.4經(jīng)營方聯(lián)系電話：139xxxx56782.承包經(jīng)營范圍及內(nèi)容2.1經(jīng)營區(qū)域2.1.1經(jīng)營區(qū)域為企事業(yè)單位內(nèi)部食堂2.1.2經(jīng)營區(qū)域面積為200平方米2.2經(jīng)營項目2.2.1經(jīng)營項目包括中餐、快餐、飲料等2.2.2經(jīng)營項目需符合國家食品安全標準2.3經(jīng)營時間2.3.1早餐時間：6:008:002.3.2午餐時間：11:0013:002.3.3晚餐時間：17:0019:003.承包費用及支付方式3.1承包費用總額3.1.1承包費用總額為人民幣壹拾萬元整（￥100,000.00）3.2費用構成3.2.1人工費用：人民幣叁萬元整（￥30,000.00）3.2.2物料費用：人民幣伍萬元整（￥50,000.00）3.2.3設備折舊及維修：人民幣貳萬元整（￥20,000.00）3.3支付時間及方式3.3.1首付款：合同簽訂后5個工作日內(nèi)支付人民幣伍萬元整（￥50,000.00）3.3.2余額：每月支付人民幣貳萬元整（￥20,000.00），支付時間為每月5日前4.食品安全與衛(wèi)生管理4.1食品安全責任制4.1.1承包方對食堂內(nèi)的食品安全承擔主體責任4.1.2經(jīng)營方對食堂內(nèi)的食品安全承擔監(jiān)督管理責任4.2衛(wèi)生管理制度4.2.1承包方需建立健全食堂衛(wèi)生管理制度4.2.2定期進行食堂衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生4.3食品檢驗標準4.3.1食品原料需符合國家食品安全標準4.3.2食品加工過程需符合食品安全操作規(guī)范5.服務質(zhì)量要求5.1服務標準5.1.1提供衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、美味的餐飲服務5.1.2嚴格遵循食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品衛(wèi)生安全5.2服務質(zhì)量監(jiān)督5.2.1經(jīng)營方對服務質(zhì)量進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋承包方5.2.2承包方需對反饋問題及時整改5.3客戶滿意度調(diào)查5.3.1定期進行客戶滿意度調(diào)查，了解客戶需求5.3.2根據(jù)調(diào)查結(jié)果優(yōu)化服務6.人員管理6.1人員配置6.1.1承包方需配備具備相關資質(zhì)的廚師、服務員等人員6.1.2人員數(shù)量根據(jù)經(jīng)營需要確定6.2培訓與考核6.2.1承包方對員工進行崗前培訓，提高員工業(yè)務水平6.2.2定期對員工進行考核，確保服務質(zhì)量6.3勞動合同簽訂6.3.1承包方與員工簽訂勞動合同，明確雙方權利義務8.物資采購與庫存管理8.1物資采購渠道8.1.1承包方應選擇合格的供應商，確保食材新鮮、質(zhì)量達標8.1.2采購渠道需經(jīng)過經(jīng)營方審核，確保符合食品安全要求8.2物資庫存標準8.2.1庫存物資需按照國家食品安全標準和實際需求進行儲備8.2.2庫存物資應分類存放，明確標識，防止混淆和過期8.3庫存管理制度8.3.1定期盤點庫存，確保賬實相符8.3.2庫存物資需定期檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理9.財務管理9.1財務報告要求9.1.1承包方需每月向經(jīng)營方提交財務報告，包括收入、支出、利潤等9.1.2財務報告需真實、準確、完整9.2成本控制9.2.1承包方需嚴格控制成本，提高經(jīng)營效益9.2.2成本控制措施需定期評估和優(yōu)化9.3財務審計9.3.1合同期滿或終止時，經(jīng)營方可要求對承包方進行財務審計10.合同期限及續(xù)約10.1合同期限10.1.1本合同期限為三年，自2024年1月1日起至2026年12月31日止10.2續(xù)約條件10.2.1雙方同意，在合同期滿前三個月內(nèi)，可協(xié)商續(xù)約10.2.2續(xù)約條件應與原合同基本一致10.3續(xù)約程序10.3.1雙方協(xié)商一致后，簽訂續(xù)約協(xié)議，并報原批準機構備案11.違約責任與處理11.1違約行為定義11.1.1任何一方違反合同約定，均視為違約行為11.2違約責任承擔11.2.1違約方應承擔違約責任，包括但不限于賠償損失11.3違約處理程序11.3.1違約發(fā)生后，雙方應協(xié)商解決11.3.2協(xié)商不成，可依法向仲裁委員會申請仲裁或向人民法院提起訴訟12.爭議解決12.1爭議解決方式12.1.1本合同爭議解決方式為協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟12.2爭議解決機構12.2.1爭議解決機構為雙方共同選擇的仲裁委員會或人民法院12.3爭議解決程序12.3.1爭議發(fā)生后，雙方應按照選擇的爭議解決方式進行解決13.合同解除與終止13.1解除條件13.1.1合同雙方協(xié)商一致，可解除合同13.1.2出現(xiàn)不可抗力因素，導致合同無法履行，可解除合同13.2解除程序13.2.1雙方協(xié)商一致后，簽訂解除合同協(xié)議13.3終止條件13.3.1合同期限屆滿，合同自然終止14.其他約定事項14.1法律適用14.1.1本合同適用中華人民共和國法律14.2通知方式14.2.1除非另有約定，所有通知應以書面形式送達14.3合同附件14.3.1本合同附件包括但不限于：采購合同、人員配置表、財務報表等第二部分：第三方介入后的修正1.第三方定義1.1本合同所指的第三方，包括但不限于中介方、咨詢服務方、審計機構、法律顧問、技術服務提供方等。2.第三方介入的條件2.1第三方介入需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。2.2第三方介入的目的是為了保障本合同的履行，提高合同執(zhí)行的效率和公正性。3.第三方責任限額3.1第三方在履行本合同過程中，因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行或造成損失的，其責任限額由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定。3.2第三方責任限額包括但不限于：違約責任、賠償責任、違約金等。4.第三方職責4.1.1中介方：協(xié)助甲乙雙方進行溝通協(xié)調(diào)，促成合同條款的達成；4.1.2咨詢服務方：提供專業(yè)咨詢意見，協(xié)助甲乙雙方解決合同履行中的問題；4.1.3審計機構：對甲乙雙方財務狀況進行審計，確保財務報告的真實性；4.1.4法律顧問：提供法律意見，協(xié)助甲乙雙方處理合同糾紛；4.1.5技術服務提供方：提供必要的技術支持，確保合同執(zhí)行過程中的技術要求得到滿足。5.第三方權利5.1.1獲取甲乙雙方提供的相關信息；5.1.2要求甲乙雙方提供必要的協(xié)助和配合；5.1.3在履行職責過程中，有權對甲乙雙方的行為進行監(jiān)督。6.第三方與其他各方的劃分說明6.1第三方介入后，甲乙雙方仍為本合同的主要當事人，承擔各自的權利和義務。6.2第三方與其他各方的關系如下：6.2.1第三方與甲方的責任劃分：第三方僅對甲方承擔合同約定的責任，甲方對第三方行為承擔責任；6.2.2第三方與乙方的責任劃分：第三方僅對乙方承擔合同約定的責任，乙方對第三方行為承擔責任；6.2.3第三方與甲乙雙方的責任劃分：第三方對甲乙雙方均承擔合同約定的責任，甲乙雙方對第三方行為承擔責任。7.第三方介入的流程7.1第三方介入前，甲乙雙方應簽訂書面協(xié)議，明確第三方的職責、權利、責任限額等；7.2第三方介入后，甲乙雙方應向第三方提供必要的文件和信息，協(xié)助第三方履行職責；7.3第三方在履行職責過程中，如發(fā)現(xiàn)甲乙雙方有違反合同約定的行為，應及時通知甲乙雙方，并要求其改正；7.4第三方在履行職責過程中，如遇到無法解決的問題，應向甲乙雙方報告，由甲乙雙方協(xié)商解決。8.第三方介入的費用8.1第三方介入的費用由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定；8.2第三方介入的費用包括但不限于：咨詢服務費、審計費、技術服務費等。9.第三方介入的期限9.1第三方介入的期限由甲乙雙方在第三方介入?yún)f(xié)議中約定；10.第三方介入的終止10.1第三方介入期間，如甲乙雙方協(xié)商一致，可終止第三方介入；第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：承包方營業(yè)執(zhí)照副本要求：提供復印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。2.附件二：經(jīng)營方營業(yè)執(zhí)照副本要求：提供復印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。3.附件三：食堂衛(wèi)生許可證要求：提供復印件，需加蓋公章，有效期為合同期限。4.附件四：食品安全管理制度要求：詳細列出食品安全管理制度，包括采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。5.附件五：服務質(zhì)量標準要求：明確服務質(zhì)量標準，包括菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量、衛(wèi)生條件等。6.附件六：人員配置表要求：列出食堂工作人員名單，包括廚師、服務員、清潔工等。7.附件七：財務報告要求：每月提供財務報告，包括收入、支出、利潤等。8.附件八：物資采購清單要求：詳細列出采購物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格等。9.附件九：設備清單要求：列出食堂所有設備名稱、型號、數(shù)量、價值等。10.附件十：合同變更協(xié)議要求：如合同內(nèi)容需變更，雙方應簽訂書面變更協(xié)議，并報原批準機構備案。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：1.1承包方未按時支付承包費用；1.2承包方未按照合同約定提供合格的服務；1.3承包方未按照食品安全標準進行食品加工和儲存；1.4經(jīng)營方未按時支付承包費用；1.5經(jīng)營方未履行監(jiān)督管理職責，導致食品安全事故發(fā)生；1.6第三方未按照協(xié)議履行職責，導致合同無法履行。2.責任認定標準：2.1承包方未按時支付承包費用，應按照合同約定支付違約金；2.2承包方未按照合同約定提供合格的服務，應承擔賠償責任；2.3承包方未按照食品安全標準進行食品加工和儲存，應承擔食品安全責任；2.4經(jīng)營方未按時支付承包費用，應按照合同約定支付違約金；2.5經(jīng)營方未履行監(jiān)督管理職責，導致食品安全事故發(fā)生，應承擔相應責任；2.6第三方未按照協(xié)議履行職責，導致合同無法履行，應承擔違約責任。3.示例說明：3.1承包方未按時支付承包費用，經(jīng)營方有權要求承包方支付違約金，違約金為應付承包費用總額的5%；3.2承包方未按照合同約定提供合格的服務，導致顧客食物中毒，承包方應承擔醫(yī)療費用及賠償顧客損失；3.3承包方未按照食品安全標準進行食品加工和儲存，導致食品安全事故，承包方應承擔食品安全責任，包括但不限于罰款、賠償損失等；3.4第三方未按照協(xié)議履行職責，導致合同無法履行，第三方應賠償甲乙雙方因此遭受的損失。全文完。二零二四年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)營規(guī)范2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.2經(jīng)營方基本信息1.3食堂基本信息2.合同標的及范圍2.1食堂經(jīng)營范圍2.2食堂服務對象2.3食堂設施及設備3.合同期限及生效條件3.1合同期限3.2合同生效條件3.3合同解除條件4.食材采購及質(zhì)量控制4.1食材采購原則4.2食材供應商選擇4.3食材質(zhì)量控制標準5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度5.2食品衛(wèi)生管理要求5.3食品安全事故處理6.食堂運營管理6.1食堂運營模式6.2食堂工作人員管理6.3食堂設備維護與保養(yǎng)7.價格及收費標準7.1食堂收費標準7.2食材成本核算7.3食堂利潤分配8.財務管理及審計8.1財務管理制度8.2財務報表編制8.3財務審計要求9.人力資源及培訓9.1人員招聘與培訓9.2人員薪酬及福利9.3人員績效考核10.合同違約及爭議解決10.1合同違約情形10.2違約責任及賠償10.3爭議解決方式11.合同變更及終止11.1合同變更條件11.2合同終止條件11.3合同終止后的處理12.合同解除及終止后的責任12.1合同解除條件12.2合同終止后的責任12.3合同解除后的處理13.合同附件及補充協(xié)議13.1合同附件13.2補充協(xié)議14.合同簽署及生效14.1合同簽署14.2合同生效日期14.3合同備案及登記第一部分：合同如下：第一條合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.1.2承包方住所：省市區(qū)路號1.1.3承包方法定代表人：1.2經(jīng)營方基本信息1.2.1經(jīng)營方名稱：企事業(yè)單位1.2.2經(jīng)營方住所：省市區(qū)路號1.2.3經(jīng)營方法定代表人：1.3食堂基本信息1.3.1食堂名稱：企事業(yè)單位食堂1.3.2食堂地址：省市區(qū)路號1.3.3食堂面積：200平方米1.3.4食堂設施：爐灶、冷藏設備、餐具消毒設備等第二條合同標的及范圍2.1食堂經(jīng)營范圍：提供早餐、午餐、晚餐等餐飲服務2.2食堂服務對象：企事業(yè)單位全體員工及外來人員2.3食堂設施及設備：食堂內(nèi)配備有足夠的爐灶、冷藏設備、餐具消毒設備等，確保食品安全與衛(wèi)生第三條合同期限及生效條件3.1合同期限：自2024年1月1日起至2025年12月31日止3.2合同生效條件：雙方簽字蓋章后生效3.3合同解除條件：因不可抗力、違約行為等情形，經(jīng)雙方協(xié)商一致解除合同第四條食材采購及質(zhì)量控制4.1食材采購原則：按照優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全、合理的原則進行采購4.2食材供應商選擇：通過公開招標或邀請招標的方式選擇合格供應商4.3食材質(zhì)量控制標準：嚴格執(zhí)行國家食品安全標準，確保食材質(zhì)量符合要求第五條食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度：建立食品安全管理體系，制定食品安全操作規(guī)程5.2食品衛(wèi)生管理要求：保持食堂衛(wèi)生清潔，定期進行消毒，確保食品安全5.3食品安全事故處理：發(fā)生食品安全事故，立即啟動應急預案，及時上報并采取有效措施第六條食堂運營管理6.1食堂運營模式：采用自助式、傳統(tǒng)式等多種運營模式，滿足不同人群需求6.2食堂工作人員管理：配備足夠的廚師、服務員等人員，確保食堂運營正常6.3食堂設備維護與保養(yǎng)：定期對食堂設備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行第七條價格及收費標準7.1食堂收費標準：早餐每份5元，午餐每份10元，晚餐每份8元7.2食材成本核算：每月對食材成本進行核算，確保食堂運營成本合理7.3食堂利潤分配：每月結(jié)算后，扣除成本、稅費等費用后，剩余利潤按雙方約定比例進行分配第八條財務管理及審計8.1財務管理制度：雙方應共同遵守國家財務會計制度，建立健全食堂財務管理規(guī)章制度8.2財務報表編制：承包方應每月編制食堂財務報表，包括收入、支出、成本、利潤等8.3財務審計要求：每年由雙方共同委托具有資質(zhì)的會計師事務所對食堂財務進行審計，審計報告作為雙方財務決策的依據(jù)第九條人力資源及培訓9.1人員招聘與培訓：承包方負責食堂工作人員的招聘、培訓和管理9.2人員薪酬及福利：根據(jù)國家相關規(guī)定和雙方協(xié)商，制定合理的薪酬福利制度9.3人員績效考核：定期對食堂工作人員進行績效考核，考核結(jié)果作為薪酬調(diào)整和獎懲的依據(jù)第十條合同違約及爭議解決10.1合同違約情形：包括但不限于未按時提供餐飲服務、食材質(zhì)量不達標、財務管理混亂等10.2違約責任及賠償：違約方應承擔相應的違約責任，向守約方支付違約金或賠償金10.3爭議解決方式：發(fā)生爭議時，雙方應友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可提交仲裁委員會仲裁或依法向人民法院起訴第十一條合同變更及終止11.1合同變更條件：因不可抗力、國家政策調(diào)整、雙方協(xié)商一致等原因，可對合同進行變更11.2合同終止條件：合同期限屆滿、雙方協(xié)商一致解除、出現(xiàn)合同約定的解除條件等情況11.3合同終止后的處理：合同終止后，雙方應妥善處理遺留問題，包括財務結(jié)算、人員安置等第十二條合同解除及終止后的責任12.1合同解除條件：因不可抗力、一方違約、合同目的無法實現(xiàn)等原因，可解除合同12.2合同終止后的責任：解除合同后，雙方應按照合同約定承擔相應的責任，包括但不限于支付已發(fā)生費用的賠償12.3合同解除后的處理：合同解除后，雙方應按照國家相關法律法規(guī)和合同約定處理后續(xù)事宜第十三條合同附件及補充協(xié)議13.1合同附件：包括但不限于食堂設施清單、人員配置表、財務報表等13.2補充協(xié)議：如需對合同進行補充，應簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力第十四條合同簽署及生效14.1合同簽署：本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效14.2合同備案及登記：雙方應按照國家相關規(guī)定進行合同備案及登記，確保合同的法律效力第二部分：第三方介入后的修正第十五條第三方介入的定義及范圍15.1第三方定義：在本合同中，第三方是指除甲乙雙方之外的，參與合同實施、監(jiān)督或提供相關服務的任何個人或組織，包括但不限于中介機構、監(jiān)理單位、評估機構、咨詢服務提供商等。1.提供專業(yè)咨詢或技術服務2.監(jiān)督合同執(zhí)行情況3.評估合同執(zhí)行效果4.協(xié)助解決合同履行過程中的爭議第十六條甲乙雙方引入第三方的程序1.雙方協(xié)商確定第三方人選2.甲乙雙方共同與第三方簽訂合作協(xié)議3.合作協(xié)議應明確第三方的職責、權利和義務4.合作協(xié)議作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力第十七條第三方的責任及權利1.提供的服務或咨詢應達到約定的質(zhì)量標準2.在其職責范圍內(nèi)，確保合同執(zhí)行的有效性和合規(guī)性3.對因其服務或咨詢導致的合同履行問題，承擔相應的責任4.遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范1.收取約定的服務費用2.在其職責范圍內(nèi)，對甲乙雙方的行為進行監(jiān)督和評價3.要求甲乙雙方提供必要的資料和信息4.在合同執(zhí)行過程中，提出合理化建議第十八條第三方責任限額1.若第三方因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行，責任限額不超過其收取服務費用的總額2.若第三方因不可抗力導致合同無法履行，責任限額由雙方協(xié)商確定3.若第三方因違反合作協(xié)議導致合同無法履行，責任限額由雙方協(xié)商確定，但不得低于其收取服務費用的總額第十九條第三方與其他各方的劃分19.1劃分說明：第三方介入本合同后，其與甲乙雙方的關系如下：1.第三方與甲乙雙方為合作關系，各