DB33T 1314-2023 猴頭菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

33TechnicalspecificationforgreenproductionofHericiumerinaceus浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定韓鴻翼、毛榮良、宗亭軒、宋小亞、張育青、李金輝、何建紅、1猴頭菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求4.2菌種生產(chǎn)菌種應(yīng)按照NY/T528要求生產(chǎn)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/2袋，棒重1.5kg～1.7kg，長40cm～42cm。裝袋完成后檢查料棒有無破損，破損小的貼上膠布。接種室保持清潔、干燥，使用前用二氯異氰尿酸鈉熏蒸消毒（4g/m3～8g/m3，30分24℃,二氧化碳濃度低于0.15%，及時通風(fēng)換氣。3接種后10天～15天，及時翻堆，觀察菌絲生長情況，剔除污染菌棒，菌絲長至2/3袋以上，轉(zhuǎn)入出18℃,二氧化碳濃度不高于0.07%，光照強(qiáng)度200Lx～400Lx，控制空氣相對濕度菇蕾誘導(dǎo)期80%～85%，采收后及時清理出菇口殘留物，養(yǎng)菌5天～10天，按6.4.2方法管理。一般可收3潮～前1天停止增濕。采收時捏住基部扭轉(zhuǎn)摘下，清理基部菌料，鮮菇分級包裝，0℃~4℃冷藏。將采收的鮮菇，按大小單層整齊放在烘篩上烘烤，溫度從35℃逐漸提高到55℃,直至烘干。干品水率。保持菌刺完整，待冷卻后及時密封包裝，在避光、陰涼、干燥處堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防控”原則，采用農(nóng)業(yè)防控、物理防控，必要時輔b)嚴(yán)格檢查種源，確保無病菌感染及蟲害的優(yōu)質(zhì)種源；d)確保安全用藥，出菇期不應(yīng)使用農(nóng)藥，轉(zhuǎn)潮期確需用藥，按NY/T393規(guī)定執(zhí)行。49生產(chǎn)檔案5(資料性)間及流程8月中旬~9月中旬9月下旬～10月下旬冷卻操作要點(diǎn)等原料。鈉熏蒸消毒(4g/m3~8g/m3,30分鐘以上)或臭間及流程9月下旬~12月下旬10月下旬～次年4月中旬11月中旬～次年4月中旬8月中旬～次年4月中旬操作要點(diǎn)種口向上、其他層接種口向下?？刂茰囟?0℃~種后10天~15天，及時翻堆，觀察菌絲生長情況，剔除污染菌棒，菌絲長至2/3袋以上，轉(zhuǎn)入出菇管理。18℃,二氧化碳濃度不高于0.07%,光照強(qiáng)度200Lx~400Lx,控制空氣相對濕度菇蕾誘導(dǎo)期80%~85%,成菇期85%～90%,10天~15天可采收。采收后及時當(dāng)菌刺長1.0cm~1.5cm、孢子彈射前及時采收。鮮銷菇采前6小時~8小時停止增濕；干制菇采前1低于