2024-2025學(xué)年人教版（2019）高一（上）生物寒假作業(yè)（三）

第1頁（共1頁）2024-2025學(xué)年人教版（2019）高一（上）生物寒假作業(yè)（三）一．選擇題（共12小題）1．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）近期，曲“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”將致幻毒菇毒蠅傘推向網(wǎng)絡(luò)熱搜，鵝膏蕈堿是毒蠅傘中所含有的主要致幻毒物之一，它是一種環(huán)狀八肽。下列關(guān)于毒蠅傘及板（木材）中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)（或多肽）的鑒定實驗的敘述中，錯誤的是（）A．在三個實驗中，只有一個實驗需要進(jìn)行水浴加熱 B．斐林試劑的乙液經(jīng)稀釋后，可作為雙縮脲試劑的B液使用 C．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)（或多肽）時都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同 D．鑒定的都是細(xì)胞中的化學(xué)成分，一般應(yīng)先提取組織樣液2．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，正確的是（）A．組成人體活細(xì)胞的基本元素中，因為水的含量多，故H的含量最多，O次之 B．細(xì)胞中常見的元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素 C．生物體在不同的生長發(fā)育期體內(nèi)化合物的含量會有動態(tài)變化 D．Zn、Mo、Ca，K等都屬于微量元素3．（2023秋?蕪湖期末）在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是（）A．水 B．脂質(zhì) C．蛋白質(zhì) D．核酸4．（2023秋?蕪湖期末）關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞中存在無機(jī)自然界中沒有的特殊元素 B．細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小 C．不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物的種類基本相同，但含量又往往有一定差異 D．組成細(xì)胞的各種元素大多以離子的形式存在5．（2023秋?德州期末）AHAC蛋白和SLACl蛋白都與植物耐旱性有關(guān)?？蒲腥藛T通過實驗測定植物的失水率來比較這兩種蛋白在植物抗旱中的作用強(qiáng)弱，實驗結(jié)果如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．實驗過程中植株失去的水主要為自由水 B．在0﹣6h之間，三種植株的代謝水平均逐漸降低 C．由結(jié)果可知AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更強(qiáng) D．為保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，三種植株應(yīng)放置在相同的干旱環(huán)境中6．（2023秋?蕪湖期末）水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分，下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng) B．同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高 C．將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽 D．如果哺乳動物血液中Ca2+的含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀7．（2024秋?阿城區(qū)校級月考）下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是（）A．將農(nóng)作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)中含有無機(jī)鹽 B．人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性降低，體現(xiàn)其對生命活動是必不可少的 C．結(jié)合水的主要存在形式是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，液泡中主要含有結(jié)合水 D．生物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)需要自由水的參與，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分8．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）核桃堅硬的外殼通常被用作燃料被焚燒，造成環(huán)境的污染以及資源的浪費(fèi)。研究發(fā)現(xiàn)，核桃殼中含有大量的多酚、黃酮、纖維素等活性物質(zhì)。纖維素是一種多糖，多糖是由單糖聚合而來的生物大分子，具有多種生物和藥理活性，現(xiàn)已受到國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注。下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A．幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中 B．核桃殼中的纖維素、蘑菇中的幾丁質(zhì)能被人體細(xì)胞直接吸收 C．糖類分子一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成的 D．核桃細(xì)胞中等量的脂肪比糖類含能量多9．（2023秋?德州期末）過氧化物酶體和乙醛酸循環(huán)體是普遍存在于植物細(xì)胞中的兩種微體，二者均由單層膜包裹，內(nèi)部含有一種或幾種酶。過氧化物酶體中含有過氧化氫酶，可使細(xì)胞免受C2H2的毒害；乙醛酸循環(huán)體的功能是使細(xì)胞中的脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類。下列說法錯誤的是（）A．黑暗環(huán)境中的植物細(xì)胞也可能生成氧氣 B．油料種子萌發(fā)時細(xì)胞中的乙醛酸循環(huán)體比較活躍 C．脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，分子中氧元素含量會大大降低 D．微體具有膜結(jié)構(gòu)有利于細(xì)胞生命活動的有序進(jìn)行10．（2023秋?蕪湖期末）如圖為糖類概念圖，下列敘述正確的是（）A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是麥芽糖 B．若某種單糖A為葡萄糖，則③在動物體內(nèi)主要分布在肝臟和肌肉中 C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖 D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為DNA的組成單位11．（2023秋?蕪湖期末）紅皮鴨子是蕪湖傳統(tǒng)特色美食。飼喂鴨時，主要以玉米、谷類為飼料，使其肥育。下列敘述錯誤的是（）A．鴨生命活動所需的主要能源物質(zhì)是脂肪 B．鴨肥育的原因是玉米、谷物等食物中糖類在其體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪 C．與玉米和谷類相比，紅皮鴨子特有的多糖是糖原 D．烤制過程中鴨子蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會被破壞從而更有利于被人消化吸收12．（2024春?龍?zhí)秴^(qū)校級期末）新鮮蔬菜中含有柔嫩的纖維素，既能加速腸道內(nèi)食物殘渣的排出，又有降低血液中膽固醇的功能。纖維素與下列物質(zhì)中元素組成最相似的一組是（）A．糖原、胰島素 B．淀粉、脂肪 C．葉綠素、酶 D．DNA、ATP二．解答題（共3小題）13．（2024秋?德城區(qū)校級月考）藜麥被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為唯一一種能滿足人類所需的全部營養(yǎng)的食物資源，被譽(yù)為“營養(yǎng)黃金”。某研究小組為了解藜麥種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)價值較高的最適時期，研究了藜麥種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)的變化情況，結(jié)果如圖所示。（1）種子中儲藏著大量淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，不同植物的種子中，這些有機(jī)物的含量差異很大。等質(zhì)量的油料種子與淀粉種子相比，油料種子萌發(fā)時O2消耗量更（填“多”或“少”），原因是。（2）據(jù)圖分析可知，藜麥干種子中（填有機(jī)物名稱）的含量最高，該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)是極其多樣的，其原因是。（3）藜麥細(xì)胞中的是主要的能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”；藜麥細(xì)胞內(nèi)可能含有的多糖是。（4）種子萌發(fā)過程中，還原糖含量增加的原因可能是（答出兩點即可）。14．（2024秋?河南月考）冬小麥在生長過程中要經(jīng)歷春化和光照兩個階段，冬小麥的種子收獲后可以加工為各種食物，食物被人體消化吸收后通過一系列的代謝過程來提供營養(yǎng)，其具體途徑如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。（1）冬小麥種子萌發(fā)過程中，其干重會出現(xiàn)先增加后減少的趨勢（已知淀粉一般不會直接氧化分解提供能量）。其中，種子干重先增加的原因是。（2）冬天來臨之際，由于溫度的大幅下降，冬小麥體內(nèi)結(jié)合水/自由水的值上升，這對冬小麥的意義是。（3）光照階段適當(dāng)施加硝酸鹽可以提高冬小麥的產(chǎn)量，原因之一是硝酸鹽中的氮是組成（填生物大分子）的必需元素。（4）細(xì)胞呼吸作為冬小麥和人體最基本的代謝，其意義有（答出2點即可）。15．（2024秋?重慶期中）組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。圖1中羅馬數(shù)字代表細(xì)胞中的主要化合物，面積不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物。圖2為兩種核酸。請回答以下問題：（1）小麥種子燒盡后所得灰燼是圖1中的（填羅馬數(shù)字）。Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ和Ⅷ的共有元素是。加酒精（填“會”或“不會”）破壞Ⅴ的空間結(jié)構(gòu)，Ⅴ結(jié)構(gòu)多樣性的原因是。（2）SARS病毒的遺傳信息貯存在圖2中的核酸（填“甲”或“乙”）中，其特有的堿基是（中文名稱）。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的和的生物合成中具有極其重要的作用。

2024-2025學(xué)年人教版（2019）高一（上）生物寒假作業(yè)（三）參考答案與試題解析題號1234567891011答案CCCCCDCBCBA題號12答案B一．選擇題（共12小題）1．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）近期，曲“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”將致幻毒菇毒蠅傘推向網(wǎng)絡(luò)熱搜，鵝膏蕈堿是毒蠅傘中所含有的主要致幻毒物之一，它是一種環(huán)狀八肽。下列關(guān)于毒蠅傘及板（木材）中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)（或多肽）的鑒定實驗的敘述中，錯誤的是（）A．在三個實驗中，只有一個實驗需要進(jìn)行水浴加熱 B．斐林試劑的乙液經(jīng)稀釋后，可作為雙縮脲試劑的B液使用 C．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)（或多肽）時都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同 D．鑒定的都是細(xì)胞中的化學(xué)成分，一般應(yīng)先提取組織樣液【考點】糖類的檢測；脂肪的檢測；蛋白質(zhì)的檢測．【專題】實驗原理；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】C【分析】某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此，可以根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在?！窘獯稹拷猓篈、還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定不需要水浴加熱，即在三個實驗中，只有一個實驗需要進(jìn)行水浴加熱，A正確；B、斐林試劑的乙液為0.05g/mL的CuSO4溶液，雙縮脲試劑的B液為0.0lg/mL的CuSO4溶液，故可將斐林試劑的乙液稀釋后作為雙縮脲試劑的B液使用，B正確；C、鑒定可溶性還原性糖和蛋白質(zhì)，都使用NaOH和CuSO4溶液。斐林試劑使用時將NaOH和CuSO4溶液先混合制成氫氧化銅，再加入待測溶液中，在加熱條件下與待測溶液中還原糖發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀；后者先在待測液中加NaOH溶液，形成堿性環(huán)境，后滴加CuSO4溶液與待測液中蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生紫色現(xiàn)象，所以兩種試劑的鑒定原理不同，C錯誤；D、三個實驗的目的都是要鑒定細(xì)胞中的化學(xué)成分，一般應(yīng)先提取組織樣液，或增加細(xì)胞膜的通透性使細(xì)胞中的物質(zhì)從細(xì)胞釋放出來，才能與相應(yīng)的試劑發(fā)生反應(yīng)，D正確。故選：C?！军c評】本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。2．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，正確的是（）A．組成人體活細(xì)胞的基本元素中，因為水的含量多，故H的含量最多，O次之 B．細(xì)胞中常見的元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素 C．生物體在不同的生長發(fā)育期體內(nèi)化合物的含量會有動態(tài)變化 D．Zn、Mo、Ca，K等都屬于微量元素【考點】組成細(xì)胞的元素種類；組成細(xì)胞的化合物．【專題】正推法；構(gòu)成細(xì)胞的元素；理解能力．【答案】C【分析】組成細(xì)胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等?！窘獯稹拷猓篈、在組成人體細(xì)胞的主要的元素（鮮重百分比）中，含量最多的是O，但含量次之的是C，A錯誤；B、細(xì)胞中的化學(xué)元素按含量的多少分為大量元素和微量元素，B錯誤；C、生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不同，含水量越高，代謝越旺盛，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高，C正確；D、Zn、Mo都屬于微量元素，但是Ca、K屬于大量元素，D錯誤。故選：C。【點評】本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物，要求考生識記組成細(xì)胞的元素分類，屬于考綱識記層次的考查。3．（2023秋?蕪湖期末）在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是（）A．水 B．脂質(zhì) C．蛋白質(zhì) D．核酸【考點】組成細(xì)胞的化合物．【專題】正推法；構(gòu)成細(xì)胞的元素．【答案】C【分析】組成細(xì)胞的化合物包括無機(jī)物和有機(jī)物，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)?！窘獯稹拷猓航M成生物體的化合物中，含量最多的無機(jī)化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。故選：C?！军c評】本題考查細(xì)胞中的化合物，要求考生識記化合物分類和含量，屬于基礎(chǔ)題。4．（2023秋?蕪湖期末）關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞中存在無機(jī)自然界中沒有的特殊元素 B．細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小 C．不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物的種類基本相同，但含量又往往有一定差異 D．組成細(xì)胞的各種元素大多以離子的形式存在【考點】組成細(xì)胞的元素種類；組成細(xì)胞的化合物．【專題】正推法；構(gòu)成細(xì)胞的元素．【答案】C【分析】1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別是C、O、N、H；2、組成細(xì)胞的化合物包括無機(jī)物和有機(jī)物，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)?！窘獯稹拷猓篈、組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都存在，沒有一種是生物所特有的，A錯誤；B、細(xì)胞中微量元素含量很少，但卻有十分重要的作用，B錯誤；C、不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量有一定差異，C正確；D、組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在，包括有機(jī)物和無機(jī)物，D錯誤。故選：C。【點評】本題考查細(xì)胞中的元素和化合物的相關(guān)內(nèi)容，要求學(xué)生能結(jié)合所學(xué)知識正確作答。5．（2023秋?德州期末）AHAC蛋白和SLACl蛋白都與植物耐旱性有關(guān)。科研人員通過實驗測定植物的失水率來比較這兩種蛋白在植物抗旱中的作用強(qiáng)弱，實驗結(jié)果如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．實驗過程中植株失去的水主要為自由水 B．在0﹣6h之間，三種植株的代謝水平均逐漸降低 C．由結(jié)果可知AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更強(qiáng) D．為保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，三種植株應(yīng)放置在相同的干旱環(huán)境中【考點】水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】模式圖；水和無機(jī)鹽的作用；解決問題能力．【答案】C【分析】水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一部分與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合叫結(jié)合水，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水，其功能有：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多種物質(zhì)溶解在這部分水中；細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與；多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；水在生物體內(nèi)的流動，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個細(xì)胞，同時也把細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動都離不開水。【解答】解：A、結(jié)合水是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分，在實驗條件下，植物細(xì)胞失去的水分為自由水，A正確；B、在0～6h之間，植物自由水與結(jié)合水的比值降低，新陳代謝更慢，B正確；C、植物的失水率越高，其抗旱能力越低，相同時間內(nèi)，SLAC1蛋白失活植株的失水率更高，故SLAC1蛋白失活植株的抗旱能力低于AHA2蛋白失活植株，因此AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更弱，C錯誤；D、為保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，三種植株應(yīng)放置在相同的干旱環(huán)境中，D正確。故選：C。【點評】本題考查水的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力是解答本題的關(guān)鍵。6．（2023秋?蕪湖期末）水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分，下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng) B．同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高 C．將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽 D．如果哺乳動物血液中Ca2+的含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀【考點】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用；理解能力．【答案】D【分析】1、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功能：（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與。（3）多細(xì)胞生物體的絕大部分細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。（4）運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物。2、結(jié)合水：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，它是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。3、生物體內(nèi)的無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分，許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用，有些無機(jī)鹽對于維持酸堿平衡和滲透壓具有重要功能?！窘獯稹拷猓篈、細(xì)胞中自由水是良好的溶劑，能參與物質(zhì)運(yùn)輸，結(jié)合水參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯誤；B、同一株植物中，幼葉細(xì)胞新陳代謝旺盛，細(xì)胞中自由水的含量通常高于老葉，B錯誤；C、將作物秸稈曬干后，剩余的物質(zhì)主要是有機(jī)化合物，秸稈充分焚燒后的灰燼主要是無機(jī)鹽，C錯誤；D、許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用，例如哺乳動物血液中Ca2+的量過低時，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，血鈣過高時，會引起肌無力等癥狀，D正確。故選：D?！军c評】本題考查水和無機(jī)鹽的相關(guān)內(nèi)容，要求學(xué)生能結(jié)合所學(xué)知識正確作答。7．（2024秋?阿城區(qū)校級月考）下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是（）A．將農(nóng)作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)中含有無機(jī)鹽 B．人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性降低，體現(xiàn)其對生命活動是必不可少的 C．結(jié)合水的主要存在形式是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，液泡中主要含有結(jié)合水 D．生物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)需要自由水的參與，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分【考點】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用；理解能力．【答案】C【分析】1、水在細(xì)胞中以兩種形式存在：一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，為結(jié)合水；絕大部分以游離的形式存在，可以流動，為自由水，參與細(xì)胞中各種代謝活動。2、細(xì)胞中的無機(jī)鹽含量比較少，但具有重要的生理功能，如很多無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合成復(fù)雜的化合物，參與細(xì)胞中各種生命活動；當(dāng)某些無機(jī)鹽含量過多或過少時，生物體可能出現(xiàn)相應(yīng)病癥?！窘獯稹拷猓篈、將農(nóng)作物秸稈充分曬干后，丟失的是自由水，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)包括結(jié)合水、多糖、蛋白質(zhì)、核酸、無機(jī)鹽等，A正確；B、人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性降低，即鈉離子與動作電位的形成有關(guān)，體現(xiàn)其對機(jī)體生命活動的進(jìn)行是必不可少的，B正確；C、液泡中的水主要是自由水，而結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分，主要存在形式是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分，C錯誤；D、結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，而生物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)需要自由水的參與，如有氧呼吸、蛋白質(zhì)水解等，D正確。故選：C?！军c評】本題考查學(xué)生從題中獲取相關(guān)信息，并結(jié)合所學(xué)水和無機(jī)鹽的知識作出正確判斷，屬于識記和理解層次的內(nèi)容，難度適中。8．（2023秋?克拉瑪依區(qū)校級期末）核桃堅硬的外殼通常被用作燃料被焚燒，造成環(huán)境的污染以及資源的浪費(fèi)。研究發(fā)現(xiàn)，核桃殼中含有大量的多酚、黃酮、纖維素等活性物質(zhì)。纖維素是一種多糖，多糖是由單糖聚合而來的生物大分子，具有多種生物和藥理活性，現(xiàn)已受到國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注。下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A．幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中 B．核桃殼中的纖維素、蘑菇中的幾丁質(zhì)能被人體細(xì)胞直接吸收 C．糖類分子一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成的 D．核桃細(xì)胞中等量的脂肪比糖類含能量多【考點】糖類的種類及其分布和功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】B【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，多糖包括纖維素、淀粉和糖原等。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素、維生素D。【解答】解：A、幾丁質(zhì)是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，A正確；B、纖維素和幾丁質(zhì)都是多糖，不能被人體細(xì)胞直接吸收，B錯誤；C、糖類分子一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成的，C正確；D、脂質(zhì)分子中氧含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高，等量的脂肪比糖類含能量多，D正確。故選：B?！军c評】本題考查糖類的種類和作用，旨在考查學(xué)生對所學(xué)知識的總結(jié)歸納，可借助概念圖、思維導(dǎo)圖、表格等學(xué)習(xí)工具。9．（2023秋?德州期末）過氧化物酶體和乙醛酸循環(huán)體是普遍存在于植物細(xì)胞中的兩種微體，二者均由單層膜包裹，內(nèi)部含有一種或幾種酶。過氧化物酶體中含有過氧化氫酶，可使細(xì)胞免受C2H2的毒害；乙醛酸循環(huán)體的功能是使細(xì)胞中的脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類。下列說法錯誤的是（）A．黑暗環(huán)境中的植物細(xì)胞也可能生成氧氣 B．油料種子萌發(fā)時細(xì)胞中的乙醛酸循環(huán)體比較活躍 C．脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，分子中氧元素含量會大大降低 D．微體具有膜結(jié)構(gòu)有利于細(xì)胞生命活動的有序進(jìn)行【考點】脂質(zhì)的組成元素．【專題】正推法；酶在代謝中的作用；理解能力．【答案】C【分析】脂質(zhì)中氧的含量明顯低于糖類，脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，分子中氧元素含量會大大增大。膜結(jié)構(gòu)將細(xì)胞分為相對獨立的若干空間，有利于細(xì)胞生命活動的有序進(jìn)行?！窘獯稹拷猓篈、植物含有過氧化物酶體，其中的過氧化物酶在遇到過氧化氫時可催化其產(chǎn)生氧氣，黑暗環(huán)境中的植物細(xì)胞也可能生成氧氣，A正確；B、油料種子萌發(fā)時細(xì)胞中的乙醛酸循環(huán)體比較活躍，從而將脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，供種子萌發(fā)使用，B正確；C、脂質(zhì)中氧的含量明顯低于糖類，脂質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，分子中氧元素含量會大大增大，C錯誤；D、微體具有膜結(jié)構(gòu)，可將其隔成相對獨立的空間，有利于細(xì)胞生命活動的有序進(jìn)行，D正確。故選：C?！军c評】本題考查酶的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力是解答本題的關(guān)鍵。10．（2023秋?蕪湖期末）如圖為糖類概念圖，下列敘述正確的是（）A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是麥芽糖 B．若某種單糖A為葡萄糖，則③在動物體內(nèi)主要分布在肝臟和肌肉中 C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖 D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為DNA的組成單位【考點】糖類的種類及其分布和功能；核酸的基本組成單位．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】B【分析】1、糖類包括單糖、二糖和多糖。單糖是不能水解的糖；二糖是由2分子單糖脫水縮合而成的糖；多糖是由多個單糖分子脫水縮合形成的糖。2、分析題圖：圖中①表示二糖，②④表示核苷酸，③表示多糖。【解答】解：A、由概念圖可知物質(zhì)①表示二糖，某種單糖A為果糖，它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①為蔗糖，A錯誤；B、若某種單糖A也為葡萄糖，則③為多糖，動物細(xì)胞中的多糖是糖原，主要分布在肝臟和肌肉中，B正確；C、由概念圖可知物質(zhì)②表示核苷酸，若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為脫氧核糖，C錯誤；D、RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，故若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為RNA的組成部分，D錯誤。故選：B?！军c評】本題考查糖類和核酸的相關(guān)內(nèi)容，意在考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識正確作答的能力。11．（2023秋?蕪湖期末）紅皮鴨子是蕪湖傳統(tǒng)特色美食。飼喂鴨時，主要以玉米、谷類為飼料，使其肥育。下列敘述錯誤的是（）A．鴨生命活動所需的主要能源物質(zhì)是脂肪 B．鴨肥育的原因是玉米、谷物等食物中糖類在其體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪 C．與玉米和谷類相比，紅皮鴨子特有的多糖是糖原 D．烤制過程中鴨子蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會被破壞從而更有利于被人消化吸收【考點】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)變性的主要因素．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】A【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，糖原是動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分；2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸?！窘獯稹拷猓篈、生物生命活動所需的主要能源物質(zhì)是糖類，鴨子也不例外，A錯誤；B、玉米、谷物等食物中含有淀粉等糖類，鴨肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，B正確；C、糖原是動物細(xì)胞特有的多糖，與玉米、谷類相比，鴨特有的多糖是糖原，C正確；D、烤熟的鴨子中蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得松散，肽鍵暴露，因而容易被消化，D正確。故選：A。【點評】本題考查細(xì)胞中化合物的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力、運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力。12．（2024春?龍?zhí)秴^(qū)校級期末）新鮮蔬菜中含有柔嫩的纖維素，既能加速腸道內(nèi)食物殘渣的排出，又有降低血液中膽固醇的功能。纖維素與下列物質(zhì)中元素組成最相似的一組是（）A．糖原、胰島素 B．淀粉、脂肪 C．葉綠素、酶 D．DNA、ATP【考點】糖類的組成元素；組成細(xì)胞的元素種類．【專題】正推法；構(gòu)成細(xì)胞的元素．【答案】B【分析】化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；（4）糖類的組成元素為C、H、O。【解答】解：纖維素的組成元素是C、H、O。A、糖原的組成元素是C、H、O，胰島素的組成元素是C、H、O、N、S，A錯誤；B、淀粉和脂肪的組成元素都是C、H、O，B正確；C、葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，酶是蛋白質(zhì)或RNA，其組成元素至少是C、H、O、N，C錯誤；D、DNA和ATP的組成元素都是C、H、O、N、P，D錯誤。故選：B。【點評】本題考查組成細(xì)胞的元素，比較基礎(chǔ)，只要考生識記組成細(xì)胞的一些重要化合物的組成元素即可正確答題。二．解答題（共3小題）13．（2024秋?德城區(qū)校級月考）藜麥被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為唯一一種能滿足人類所需的全部營養(yǎng)的食物資源，被譽(yù)為“營養(yǎng)黃金”。某研究小組為了解藜麥種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)價值較高的最適時期，研究了藜麥種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)的變化情況，結(jié)果如圖所示。（1）種子中儲藏著大量淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，不同植物的種子中，這些有機(jī)物的含量差異很大。等質(zhì)量的油料種子與淀粉種子相比，油料種子萌發(fā)時O2消耗量更多（填“多”或“少”），原因是油料種子含有較多的脂肪，對于同質(zhì)量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，所以脂肪氧化分解時，需要消耗更多的氧氣。（2）據(jù)圖分析可知，藜麥干種子中蛋白質(zhì)（填有機(jī)物名稱）的含量最高，該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)是極其多樣的，其原因是氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同、肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。（3）藜麥細(xì)胞中的葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”；藜麥細(xì)胞內(nèi)可能含有的多糖是淀粉和纖維素。（4）種子萌發(fā)過程中，還原糖含量增加的原因可能是淀粉水解、脂肪轉(zhuǎn)化為還原糖（答出兩點即可）?！究键c】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能；蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；糖類的檢測．【專題】圖像坐標(biāo)類簡答題；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；實驗探究能力．【答案】（1）多油料種子含有較多的脂肪，對于同質(zhì)量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，所以脂肪氧化分解時，需要消耗更多的氧氣（2）蛋白質(zhì)氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同、肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同（3）葡萄糖淀粉和纖維素（4）淀粉水解、脂肪轉(zhuǎn)化為還原糖【分析】1、淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖脫水縮合連接構(gòu)成的。淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。2、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是由于氨基酸的種類、排列順序、肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)造成的?！窘獯稹拷猓海?）油料種子含有較多的脂肪，對于同質(zhì)量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，等質(zhì)量的油料種子與淀粉種子相比，油料種子萌發(fā)時O2消耗量更多。（2）活細(xì)胞中水的含量最高，干細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量最高，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣，其原因是氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同、肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。（3）細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)是葡萄糖，藜麥細(xì)胞內(nèi)可能含有的多糖是淀粉（儲能物質(zhì)）和纖維素（細(xì)胞壁的構(gòu)成成分）。（4）據(jù)圖可知，種子萌發(fā)過程中，還原糖含量增加，可能是淀粉水解、脂肪轉(zhuǎn)化為還原糖造成的。故答案為：（1）多油料種子含有較多的脂肪，對于同質(zhì)量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，所以脂肪氧化分解時，需要消耗更多的氧氣（2）蛋白質(zhì)氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同、肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同（3）葡萄糖淀粉和纖維素（4）淀粉水解、脂肪轉(zhuǎn)化為還原糖【點評】本題考查細(xì)胞中化合物的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力是解答本題的關(guān)鍵。14．（2024秋?河南月考）冬小麥在生長過程中要經(jīng)歷春化和光照兩個階段，冬小麥的種子收獲后可以加工為各種食物，食物被人體消化吸收后通過一系列的代謝過程來提供營養(yǎng)，其具體途徑如圖所示。回答下列問題。（1）冬小麥種子萌發(fā)過程中，其干重會出現(xiàn)先增加后減少的趨勢（已知淀粉一般不會直接氧化分解提供能量）。其中，種子干重先增加的原因是在種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加。（2）冬天來臨之際，由于溫度的大幅下降，冬小麥體內(nèi)結(jié)合水/自由水的值上升，這對冬小麥的意義是提高細(xì)胞抵抗寒冷的能力（或避免氣溫下降時，自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身）。（3）光照階段適當(dāng)施加硝酸鹽可以提高冬小麥的產(chǎn)量，原因之一是硝酸鹽中的氮是組成蛋白質(zhì)、核酸（填生物大分子）的必需元素。（4）細(xì)胞呼吸作為冬小麥和人體最基本的代謝，其意義有為生物體提供能量；生物體代謝的樞紐（答出2點即可）?！究键c】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；有氧呼吸的過程和意義；組成細(xì)胞的元素種類．【專題】圖文信息類簡答題；糖類脂質(zhì)的種類和作用；水和無機(jī)鹽的作用；理解能力．【答案】（1）在種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加（2）提高細(xì)胞抵抗寒冷的能力（或避免氣溫下降時，自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身）（3）蛋白質(zhì)、核酸（4）為生物體提供能量；生物體代謝的樞紐【分析】由圖可知，小麥種子主要通過氧化分解葡萄糖來供能，葡萄糖分解形成的中間產(chǎn)物可實現(xiàn)蛋白質(zhì)和脂肪之間的轉(zhuǎn)化?！窘獯稹拷猓海?）種子在萌發(fā)的過程中，先吸收水分，使淀粉水解變成單糖，該過程中種子的干重會增加。又由于萌發(fā)初期需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由種子內(nèi)儲存的有機(jī)物被氧化分解提供的，因此種子的干重又開始下降。（2）冬季來臨時，冬小麥細(xì)胞內(nèi)自由水的比例逐漸降低，而結(jié)合水的比例逐漸上升，可以避免氣溫下降，使自由水過多，導(dǎo)致容易結(jié)冰而損害自身，抗逆性增強(qiáng)，避免植株因凍害而受傷。（3）硝酸鹽中的氮元素是組成蛋白質(zhì)、核酸的必需元素，由此可知無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞中復(fù)雜化合物的重要成分。（4）細(xì)胞呼吸能為生物體提供能量，其中間代謝產(chǎn)物可轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，說明細(xì)胞呼吸是生物體代謝的樞紐。故答案為：（1）在種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加（2）提高細(xì)胞抵抗寒冷的能力（或避免氣溫下降時，自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身）（3）蛋白質(zhì)、核酸（4）為生物體提供能量；生物體代謝的樞紐【點評】本題主要考查組成細(xì)胞的化合物的元素組成、結(jié)構(gòu)和功能，解題關(guān)鍵是對比、識記各種化合物的結(jié)構(gòu)、功能，并結(jié)合選項信息正確作答。15．（2024秋?重慶期中）組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。圖1中羅馬數(shù)字代表細(xì)胞中的主要化合物，面積不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物。圖2為兩種核酸。請回答以下問題：（1）小麥種子燒盡后所得灰燼是圖1中的Ⅳ（填羅馬數(shù)字）。Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ和Ⅷ的共有元素是C、H、O。加酒精會（填“會”或“不會”）破壞Ⅴ的空間結(jié)構(gòu)，Ⅴ結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。（2）SARS病毒的遺傳信息貯存在圖2中的核酸乙（填“甲”或“乙”）中，其特有的堿基是尿嘧啶（中文名稱）。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用?！究键c】組成細(xì)胞的化合物；核酸在生命活動中的作用．【專題】圖文信息類簡答題；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；糖類脂質(zhì)的種類和作用；理解能力．【答案】（1）ⅣC、H、O會氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同（2）乙尿嘧啶遺傳、變異蛋白質(zhì)【分析】1、圖1中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分別為無機(jī)物、有機(jī)物、水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)，Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ分別為糖類、脂質(zhì)、核酸中的一種。2、圖2中，組成核酸甲的五碳糖為脫氧核糖，則核酸甲為DNA，組成核酸乙的五碳糖為核糖，核酸乙為RNA?！窘獯稹拷猓海?）小麥種子燒盡后所得灰燼是無機(jī)鹽，對應(yīng)圖1中的Ⅳ。Ⅴ是蛋白質(zhì)，Ⅵ、Ⅶ和Ⅷ分別為糖類、脂質(zhì)、核酸中的一種，它們的共有元素是C、H、O。加酒精會破壞Ⅴ蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同等，是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。（2）由圖可知，組成核酸甲的五碳糖為脫氧核糖，則核酸甲為DNA，組成核酸乙的五碳糖為核糖，核酸乙為RNA。SARS病毒為RNA病毒，遺傳信息貯存在核酸乙中，特有堿基為尿嘧啶。核酸在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。故答案為：（1）ⅣC、H、O會氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同（2）乙尿嘧啶遺傳、變異蛋白質(zhì)【點評】本題考查組成生物體的化合物的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握，本題難度不大。

考點卡片1．組成細(xì)胞的元素種類【知識點的認(rèn)識】（1）組成細(xì)胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量的比較是C、O、N、H。（2）組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和在無機(jī)自然界中的含量差異很大，這說明生物界和非生物界具有差異性?！久}方向】基于對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，下列敘述中不正確的是（）A．細(xì)胞中不存在無機(jī)自然界沒有的元素，是因為細(xì)胞的物質(zhì)來自無機(jī)自然界B．地殼和細(xì)胞組成元素的種類和含量往往基本相同，這說明生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性C．組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見的有20多種，含量較多的稱為大量元素D．組成細(xì)胞的元素中，有些元素雖然含量很少，但是作用并不微小分析：1、組成細(xì)胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量的比較是C、O、N、H。2、組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和在無機(jī)自然界中的含量差異很大，這說明生物界和非生物界具有差異性。解答：A、細(xì)胞中元素全部都來自于無機(jī)環(huán)境，故細(xì)胞內(nèi)的元素不存在無機(jī)自然界沒有的特殊元素，A正確；B、地殼和細(xì)胞組成元素的種類大體相同，但含量存在較大差異，B錯誤；C、組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見的有20多種，含量較多的稱為大量元素，C正確；D、組成細(xì)胞的元素中，有些元素雖然含量很少，但是作用并不微小，因此不可缺乏，D正確。故選：B。點評：本題考查組成細(xì)胞的元素，意在考查學(xué)生識記所學(xué)知識要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)的能力?！窘忸}思路點撥】大量元素：CHONPSKCaMg主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C（干重下含量最高）微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：鐵門碰新木桶）2．組成細(xì)胞的化合物【知識點的認(rèn)識】組成細(xì)胞的化合物包括無機(jī)物和有機(jī)物，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)?！久}方向】如圖表示組成細(xì)胞的化合物，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物，圖中各部分面積的大小代表含量的多少。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．化合物Ⅱ中含量最多的元素是C元素B．組成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到C．大多數(shù)細(xì)胞干重中含量最多的是化合物ⅦD．若化合物Ⅵ代表糖類和核酸，則化合物Ⅶ代表脂質(zhì)分析：由圖分析可知，Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物，Ⅰ可能是無機(jī)物，則Ⅲ是水，Ⅴ是無機(jī)鹽；Ⅱ可能是有機(jī)物，則Ⅳ是蛋白質(zhì)，Ⅵ脂質(zhì)，VII是糖類。解答：A、化合物Ⅱ是有機(jī)化合物，其中含量最多的元素是C元素，A正確；B、生物體可以從外界獲取營養(yǎng)物質(zhì)，故組成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到，B正確；C、大多數(shù)細(xì)胞干重中含量最多的是化合物Ⅳ蛋白質(zhì)，C錯誤；D、若化合物Ⅵ代表糖類和核酸，則化合物Ⅶ代表脂質(zhì)，D正確。故選：C。點評：本題考查細(xì)胞中化合物的相關(guān)知識，要求考生識記化合物的組成和作用，意在考查考生的綜合分析能力?！窘忸}思路點撥】鮮重含量最多的化合物：水鮮重含量最多的有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)干重中含量最高的化合物：蛋白質(zhì)3．糖類的檢測【知識點的認(rèn)識】常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/mL的NaOH乙液：0.05g/mL的CuSO4）甲液和乙液等量混合后加入樣液，50﹣65℃水浴加熱，2min后有磚紅色沉淀出現(xiàn)，則證明樣液中有還原糖?！久}方向】關(guān)于檢測生物組織中糖類的一些說法正確的是（）A．生物組織中糖類的檢測只能使用斐林試劑B．生物組織中糖類的檢測必需水浴加熱才能看到現(xiàn)象C．不直接用西瓜為檢測材料，是因為西瓜中不含還原糖D．一般不選擇甘蔗檢測還原糖，是因為蔗糖沒有還原性分析：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。解答：A、斐林試劑只能用于檢測還原糖，A錯誤；B、用斐林試劑檢測生物組織中還原糖時，需要水浴加熱才能觀察到顏色變化，B錯誤；C、不直接選用西瓜作為還原糖的檢測材料，是因為西瓜本身的顏色會對實驗現(xiàn)象造成干擾，C錯誤；D、一般不選擇甘蔗檢測還原糖，是因為甘蔗中富含蔗糖，蔗糖沒有還原性，D正確。故選：D。點評：本題考查生物組織中可溶性還原糖的鑒定的實驗，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理?！窘忸}思路點撥】注意事項：①西瓜汁不能用②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用，混合使用③必須用50～65攝氏度水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色4．脂肪的檢測【知識點的認(rèn)識】脂肪鑒定用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，蘇丹Ⅲ能將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ染液能將脂肪染成紅色。觀察花生子葉臨時裝片實驗中，體積分?jǐn)?shù)50%的酒精作用是洗去浮色，觀察染色結(jié)果，需要用高倍顯微鏡?！久}方向】下列相關(guān)實驗的敘述正確的是（）A．可選擇顏色較淺的甘蔗作原料進(jìn)行還原糖鑒定的實驗B．在光學(xué)顯微鏡下可觀察到葉綠體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和分布C．脂肪的檢測過程中，必須使用50%的酒精洗去浮色D．觀察DNA和RNA分布的實驗中，選擇色澤較淺的區(qū)域觀察分析：檢測脂肪，需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，然后使用酒精洗去浮色，在顯微鏡下觀察可以看到被染成橘黃色（紅色）的脂肪顆粒；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，甲基綠與DNA結(jié)合形成藍(lán)綠色，吡羅紅把RNA染成紅色，DNA集中分布在細(xì)胞核，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；線粒體需要使用健那綠染色，染成藍(lán)綠色，檢測還原糖，用斐林試劑水浴加熱會出現(xiàn)磚紅色沉淀。解答：A、甘蔗中含有的糖為蔗糖，蔗糖不具有還原性，不能選擇顏色較淺的甘蔗作原料進(jìn)行還原糖鑒定的實驗，A錯誤；B、在光學(xué)顯微鏡下可觀察到葉綠體的形態(tài)和分布，但看不到葉綠體的結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)的觀察需要借助電子顯微鏡，B錯誤；C、脂肪的檢測過程中，可以用蘇丹Ⅲ直接檢測組織樣液，因而不必使用50%的酒精洗去浮色，C錯誤；D、觀察DNA和RNA分布的實驗中，選擇染色均勻，色澤較淺的區(qū)域觀察，D正確。故選：D。點評：本題主要考查生物學(xué)的相關(guān)實驗，要求考生能夠結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確判斷各選項，屬于識記和理解層次的考查?！窘忸}思路點撥】注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或紅色5．蛋白質(zhì)的檢測【知識點的認(rèn)識】蛋白質(zhì)鑒定用雙縮脲試劑（A液0.1g/mlNaOH和B液0.01g/mlCuSO4），先向樣液中滴加1mlA液，搖勻后加入4滴B液，搖勻后觀察組織樣液變成紫色，則證明該樣液中有蛋白質(zhì)?！久}方向】下列有關(guān)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)檢測實驗的敘述中，正確的是（）A．斐林試劑甲液和稀釋5倍的斐林試劑乙液，可用于蛋白質(zhì)檢測B．梨勻漿與斐林試劑作用能生成磚紅色沉淀，說明其含有葡萄糖C．斐林試劑與雙縮脲試劑的組成相同，使用方法也相同，且都需要加熱D．脂肪鑒定時，實驗材料選用花生油，染色劑選用蘇丹Ⅲ染液分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。解答：A、斐林試劑甲夜和雙縮脲試劑A液都是0.1g/mlNaOH溶液，斐林試劑乙液是0.05g/mlCuSO4，稀釋5倍濃度為0.01g/ml，與雙縮脲試劑B液相同，所以斐林試劑甲液和稀釋5倍的斐林試劑乙液，可用于蛋白質(zhì)檢測，A正確；B、梨勻漿與斐林試劑作用能生成磚紅色沉淀，說明其含有還原糖，B錯誤；C、斐林試劑與雙縮脲試劑的組成不同，使用方法不同，斐林試劑是將甲液和乙液混合，而雙縮脲試劑是先加入A液，再加入B液，雙縮脲試劑不需要加熱，C錯誤；D、花生油成黃色，蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成黃色，所以脂肪鑒定時，實驗材料如果選用花生油，染色劑不能選用蘇丹Ⅲ染液，D錯誤。故選：A。點評：本題考查有機(jī)物檢測的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力是解答本題的關(guān)鍵。【解題思路點撥】注意事項：①雙縮脲試劑與斐林試劑濃度的相同點和不同點②先加A液1ml，再加B液4滴③鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比6．水在細(xì)胞中的存在形式和作用【知識點的認(rèn)識】1、水的存在形式及生理功能：形式自由水結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%功能①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑②參與生化反應(yīng)③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分聯(lián)系自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化2、水的含量特點及與代謝程度和抗逆性的關(guān)系（1）含量特點：①細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。組成細(xì)胞的化合物含量：②含水量：水生＞陸生、幼年＞成年＞老年、代謝旺盛＞代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞＞衰老細(xì)胞。（2）與代謝強(qiáng)度的關(guān)系：①一般情況下，代謝活躍時，生物體含水量在70%以上。含水量降低，生命活動不活躍或進(jìn)入休眠。②當(dāng)自由水比例增加時，生物體代謝活躍，生長迅速。如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分﹣﹣獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動。（3）與抗逆性的關(guān)系：當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時，代謝強(qiáng)度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。3、水對生命活動的影響a．對代謝的影響：自由水含量高﹣﹣代謝強(qiáng)度強(qiáng)。b．對抗性的影響：結(jié)合水含量高﹣﹣抗寒、抗旱性強(qiáng)。4、水的存在形式的驗證方法：（1）自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化自由水與結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化（2）自由水與結(jié)合水的存在及其功能的驗證a、鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕﹣﹣自由水散失。b、種子用水浸泡后仍能萌發(fā)﹣﹣失去自由水的種子仍保持其生理活性。c、干種子不浸泡則不萌發(fā)﹣﹣自由水減少，代謝緩慢。d、干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠﹣﹣失去結(jié)合水。e、失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)﹣﹣失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。【命題方向】2022年3月22日是第三十屆“世界水日”，我國確定“中國水周”的宣傳主題是“推進(jìn)地下水超采綜合治理復(fù)蘇河湖生態(tài)環(huán)境”。水是生命之源，生態(tài)環(huán)境和生物體都離不開水，下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是（）A.種子儲存前曬干是為了減少自由水的含量，降低種子的代謝速率B.夏季與冬季相比，人體細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值基本不變C.人體細(xì)胞內(nèi)多糖的合成伴隨著水的產(chǎn)生D.冬季，植物體內(nèi)結(jié)合水含量高于自由水含量，以增強(qiáng)植物的抗寒能力分析：1、細(xì)胞中的水有兩種存在形式，自由水和結(jié)合水。自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動下降。細(xì)胞中結(jié)合水含量高，結(jié)合水的比例上升時，植物的抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞代謝速率降低。2、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功能：（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與。（3）多細(xì)胞生物體的絕大部分細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。（4）運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物。3、代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水所占比例增加。若細(xì)胞中結(jié)合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（高溫、干旱、寒冷等）。解答：A、自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝有關(guān)，比值越高，細(xì)胞新陳代謝越旺盛，故種子儲存前曬干，減少了自由水的含量，降低種子的代謝速率，A正確；B、人是恒溫動物，無論是夏季還是冬季，人體細(xì)胞代謝基本不變，因此人體細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值基本不變，B正確；C、多糖是由葡萄糖脫水縮合而成，因此人體細(xì)胞內(nèi)多糖的合成伴隨著水的產(chǎn)生，C正確；D、冬季植物體內(nèi)結(jié)合水含量相對增加，細(xì)胞代謝減弱，但抗寒能力增強(qiáng)，但細(xì)胞內(nèi)仍然是自由水多于結(jié)合水，D錯誤。故選：D。點評：本題考查了水的相關(guān)知識，掌握水的存在形式和作用是解題的關(guān)鍵。【解題思路點撥】1、自由水和結(jié)合水含量變化的分析方法和主要結(jié)論：分析思路：①環(huán)境條件是否惡化；②細(xì)胞年齡變化；③生命活動強(qiáng)度（或狀態(tài)）的變化結(jié)論：①環(huán)境惡化﹣﹣自由水↓，結(jié)合水↑；②細(xì)胞衰老﹣﹣自由水↓，結(jié)合水↑；③生命活動增強(qiáng)﹣﹣自由水↑，結(jié)合水↓。2、有關(guān)化合物含量的各種說法歸納。細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物水細(xì)胞內(nèi)含量最多的無機(jī)化合物占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物占細(xì)胞鮮重50%以上的化合物精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物沙漠植物細(xì)胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物細(xì)胞內(nèi)含量僅次于水的化合物蛋白質(zhì)細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物占細(xì)胞干重最多的化合物占細(xì)胞干重50%以上的化合物7．無機(jī)鹽的主要存在形式和作用【知識點的認(rèn)知】1、細(xì)胞中的無機(jī)鹽：（1）存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe等以化合態(tài)．（2）無機(jī)鹽的生物功能：a、復(fù)雜化合物的組成成分：Mgb、維持正常的生命活動：如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐．c、維持酸堿平衡和滲透壓平衡．2、部分無機(jī)鹽離子的具體功能分析．無機(jī)鹽功能含量異常I﹣甲狀腺激素的組成成分缺乏時患地方性甲狀腺腫Fe2+血紅蛋白的組成成分缺乏時患貧血Ca2+降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過高時，會患肌無力Mg2+組成葉綠素的元素之一缺乏時葉片變黃，無法進(jìn)行光合作用B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長油菜缺硼時，會出現(xiàn)“花而不實”K+促進(jìn)植物體內(nèi)淀粉的運(yùn)輸；動物細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的維持缺乏時植物抗逆能力減弱，易受病害侵襲Na+維持細(xì)胞外液的滲透壓缺乏會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓下降【命題方向】食鹽溶解后形成的Na+和Cl﹣對維持血漿正常濃度有重要的作用，這一現(xiàn)象說明（）A.無機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以化合物形式存在B.無機(jī)鹽能提供細(xì)胞代謝所需的能量C.無機(jī)鹽具有維持生物體生命活動的重要作用D.無機(jī)鹽能作為原料參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成分析：無機(jī)鹽在細(xì)胞中主要以離子形式存在，其功能有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：鐵是血紅蛋白的主要成分；鎂是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動。如血液鈣含量低會抽搐。（3）維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓。解答：A、無機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在，A錯誤；B、無機(jī)鹽不能提供細(xì)胞代謝所需的能量，B錯誤；C、無機(jī)鹽具有維持生物體生命活動的重要作用，C正確；D、無機(jī)鹽能作為原料參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成，但不符合題意，D錯誤故選：C。點評：本題考查無機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力【解題思路點撥】植物必需無機(jī)鹽的實驗驗證：①對照組：正常植物+完全培養(yǎng)液→生長正常．②實驗組：正常植物+缺X“完全培養(yǎng)液”↓a．若生長正常?則X不是必需無機(jī)鹽．b．若出現(xiàn)病癥?則X是必需無機(jī)鹽．8．糖類的組成元素【知識點的認(rèn)識】糖類的組成元素一般是C、H、O，幾丁質(zhì)中還含有N?！久}方向】傳統(tǒng)的節(jié)日文化常常伴隨著美食在代代傳承?！靶★炄缃涝?，中有酥和飴”。在蘇軾的這句詩中?！扳敝傅氖怯名溠恐瞥傻奶?；“酥“指的是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。下列關(guān)于糖類和脂肪的敘述，正確的是（）A.磷脂是由甘油、脂肪和磷酸等組成的B.麥芽糖是一種二糖，無法直接被小腸吸收C.糖類和脂肪均是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)D.糖類的組成元素只有C、H、O分析：糖類的組成元素一般是C、H、O，幾丁質(zhì)中還含有N。解答：A、磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的，不含脂肪，A錯誤；B、麥芽糖是一種二糖，無法直接被小腸吸收，需要水解為單糖才能被吸收，B正確；C、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，糖類不一定是儲能物質(zhì)，如纖維素、核糖和脫氧核糖都屬于結(jié)構(gòu)物質(zhì)，C錯誤；D、絕大多數(shù)糖類的組成元素只有C、H、O，幾丁質(zhì)也屬于糖類，但其元素組成為C、H、O、N，D錯誤。故選：B。點評：掌握組成糖類的元素種類和糖的分類與脂肪的作用。【解題思路點撥】幾丁質(zhì)屬于糖類，里面含有N元素。9．糖類的種類及其分布和功能【考點歸納】1.常見的單糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖。2.葡萄糖的作用：葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)。3.常見的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖構(gòu)成，麥芽糖由葡萄糖+葡萄糖構(gòu)成，蔗糖（無還原性）由葡萄糖+果糖構(gòu)成。4.蔗糖、麥芽糖、乳糖在哪些生物細(xì)胞中含量豐富？蔗糖：甘蔗和甜菜里含量豐富，大多數(shù)水果和蔬菜中也含有蔗糖；麥芽糖：發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富；乳糖：人和動物的乳汁中含量豐富。5.植物細(xì)胞與動物細(xì)胞所特有的單糖、二糖與多糖分別有哪些？植物細(xì)胞特有的單糖是果糖，特有的二糖是麥芽糖和蔗糖，特有的多糖是淀粉和纖維素；動物細(xì)胞所特有的單糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖原。6.常見的多糖有：淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)（殼多糖）。淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖脫水縮合連接構(gòu)成的。淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分之一。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。7.幾丁質(zhì)的作用：能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，因此可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚?！久}方向】膳食纖維（如纖維素、藻膠等多糖）大量存在于蔬果、海藻和粗糧等植物性食物中，可以促進(jìn)腸道蠕動，利于腸道排空，但無法在人體內(nèi)消化。與膳食纖維過少有關(guān)的疾病有肥胖癥、腸癌、便秘等。下列說法錯誤的是（）分析：1.常見的單糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖。2.常見的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖構(gòu)成，麥芽糖由葡萄糖+葡萄糖構(gòu)成，蔗糖由葡萄糖+果糖構(gòu)成。（無還原性）3.常見的多糖有：淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)（殼多糖）。解答：A、植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A正確；B、人體沒有分解纖維素的酶，纖維素不能為人體提供所需的能量，B錯誤；C、纖維素、藻膠等多糖均以碳鏈為基本骨架，C正確；D、膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，利于腸道排空，多吃富含膳食纖維的粗糧可防止便秘發(fā)生，D正確。故選：B。點評：本題考查了糖的分類和功能，考查考生的審題能力，利用所學(xué)知識解答問題的能力，屬于基礎(chǔ)題?！窘忸}思路點撥】（1）糖類物質(zhì)的分類①糖類物質(zhì)按其歸屬分類動植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖．動物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素．②按糖類物質(zhì)的功能分類生物細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：葡萄糖．生物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：淀粉、糖原．參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素．（2）單糖、二糖、多糖的關(guān)系①單糖→縮聚二糖→縮聚多糖（C6H10O5②多糖、二糖→水解淀粉→麥芽糖→葡萄糖（3）糖類的還原性單糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麥芽糖、乳糖具有還原性；多糖無還原性．（4）細(xì)胞的能源物質(zhì)①細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C/H不同，需氧量也不同．糖類最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%12%多多多糖類44%50%6%少少少②三大能源物質(zhì)的供能順序為：糖類→脂肪→蛋白質(zhì)，這是由它們的生理功能所決定的．正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能．③主要的能源物質(zhì)：糖類，為生物體提供所需能量的70%以上．④主要的儲能物質(zhì)：脂肪，含能量高．其他儲能物質(zhì)還有動物細(xì)胞中的糖原、植物細(xì)胞中的淀粉．⑤直接能源物質(zhì)：ATP．⑥能源物質(zhì)為生命活動供能的過程：能源物質(zhì)→熱能(散失)10．脂質(zhì)的組成元素【知識點的認(rèn)識】組成脂質(zhì)的主要元素有C、H、O，有的含有N、P?！久}方向】磷脂是組成細(xì)胞膜的主要成分之一，其元素組成是（）A.C、H、OB.C、H、O、N、PC.C、H、O、ND.C、H、O、P分析：化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；（4）糖類的組成元素為C、H、O。解答：磷脂是組成細(xì)胞膜的主要成分，其組成元素是C、H、O、N、P，B正確。故選：B。點評：本題考查組成脂質(zhì)的元素，屬于基礎(chǔ)題?！窘忸}思路點撥】掌握脂質(zhì)的種類和其組成元素，是相關(guān)試題的解題關(guān)鍵。11．脂質(zhì)的種類及其功能【考點歸納】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)功能儲藏脂類脂肪儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成分調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收【命題方向】脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是（）A.磷脂和膽固醇都是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的重要成分B.膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.維生素D的化學(xué)本質(zhì)是固醇類，其在動物體內(nèi)具有促進(jìn)Ca和P吸收的作用D.性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成分析：常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。1、脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。2、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。3、固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，性激素能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收。解答：A、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，A錯誤；B、膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；C、維生素D的化學(xué)本質(zhì)是固醇類，能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收，C正確；D、性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)中固醇類，能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，D正確。故選：A。點評：本題主要考查脂質(zhì)的種類和作用的內(nèi)容，要求考生識記相關(guān)知識，并結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確答題?！窘忸}思路點撥】對比學(xué)習(xí)法可以將糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的元素組成、分類及主要生理功能進(jìn)行對比學(xué)習(xí).化合物分類元素組成主要生理功能糖類單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂（類脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit．D）④保護(hù)和保溫蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）結(jié)合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo…）①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）③催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運(yùn)輸、免疫、識別等核酸DNARNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）12．蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)【知識點的認(rèn)識】一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基結(jié)合，同時脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。由于氨基酸之間能夠形成氫鍵，從而使得肽鏈能盤曲折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起，這些肽鏈不呈直線，也不在同一個平面上，而是形成更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)?！久}方向】蛋白質(zhì)是目前已知的結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、功能最多樣的分子，據(jù)估計，生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010～1012種。下列說法正確的是（）A．兩條肽鏈的氨基酸種類和數(shù)量相同，則這兩條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也相同B．蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵結(jié)合在一起C．低溫下蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，所以胰蛋白酶等蛋白質(zhì)可以保存在低溫環(huán)境中D．高溫會破壞肽鍵，使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，蛋白質(zhì)失去原有功能分析：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是由于氨基酸的種類、排列順序、肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)造成的。解答：A、種類和數(shù)量相同的氨基酸脫水縮合形成肽鏈時，氨基酸排列順序也是千變?nèi)f化的，肽鏈盤曲、折疊的方式及其空間結(jié)構(gòu)也極其多樣，故兩條肽鏈的氨基酸種類和數(shù)量相同，則這兩條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也不一定相同，A錯誤；B、一個蛋白質(zhì)分子可以含有一條或幾條肽鏈，B錯誤；C、低溫下蛋白質(zhì)活性較低，但蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，空間結(jié)構(gòu)沒有改變，所以胰蛋白酶等蛋白質(zhì)可以保存在低溫環(huán)境中，C正確；D、高溫會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但沒有破壞肽鍵，D錯誤。故選：C。點評：本題主要考查蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)知識進(jìn)行分析應(yīng)用。分析：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是由于氨基酸的種類、排列順序、肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)造成的?！窘忸}思路點撥】掌握蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識是解題的關(guān)鍵。13．蛋白質(zhì)變性的主要因素【知識點的認(rèn)識】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性。加水后還可以溶解。蛋白質(zhì)溶液?加水（3）變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學(xué)變化過程。蛋白質(zhì)溶液→一些有機(jī)物如：醛、醇或紫外線（4）顏色反應(yīng)：遇濃硝酸有黃色反應(yīng)。（5）灼燒：蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的味道?！久}方向】球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D.變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞分析：1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)。2、蛋白質(zhì)在高溫、過酸或過堿等條件下其空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變而失活。解答：A、變性能使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，變性狀態(tài)下蛋白質(zhì)中的肽鍵沒有斷裂，A錯誤；B、球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，故球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇，B正確；C、加熱變性能使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，且變性是不可逆的，故加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；D、變性能使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，D正確。故選：A。本題考查蛋白質(zhì)變性相關(guān)知識，屬于基礎(chǔ)題?！窘忸}思路點撥】重點掌握蛋白質(zhì)變形的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞。14．核酸的基本組成單位【知識點的認(rèn)識】核酸的基本結(jié)構(gòu)：【命題方向】人體細(xì)胞中，由A、T、C三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有（）A.2種B.4種C.5種D.8種分析：核酸包括DNA和RNA，構(gòu)成DNA的基本單位有4種腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸，構(gòu)成RNA的基本單位有4種腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；構(gòu)成DNA的堿基有4種，分別是A、G、C、T，構(gòu)成RNA的堿基有4種，分別是A、T、C、U；構(gòu)成DNA的五碳糖是脫氧核糖，構(gòu)成RNA的五碳糖是核糖。解答：在人體中，由A、T、C三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有腺嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸三種脫氧核苷酸，腺嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸兩種核糖核苷酸。故選：C。點評：本題考查核酸的基本組成單位，要求考生識記核酸的種類及核酸的基本組成單位，掌握兩種核酸的區(qū)別是解題的關(guān)鍵?！窘忸}思路點撥】掌握本考點需要重點掌握核酸基本單位和核酸的種類。15．核酸在生命活動中的作用【知識點的認(rèn)識】核酸的功能：（1）細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳物質(zhì)的物質(zhì)。（2）在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成