《L-阿拉伯糖產(chǎn)品分析綜述》1600字VIP

L-阿拉伯糖產(chǎn)品分析綜述產(chǎn)品性質(zhì)L-阿拉伯糖與D-木糖互為同分異構(gòu)體，是一種五碳糖，人們最早是在阿拉伯樹膠中發(fā)現(xiàn)，是一種可以從中分離出來的右旋單糖，其相對(duì)分子質(zhì)量為150.13，常溫下，無色無味，白色粉末晶體，溶于水，甘油，不溶于乙醇，乙醚，丙酮，沒有氣味，可以在甲醇和乙醇中得到結(jié)晶。L-阿拉伯糖是一種單糖，但多以結(jié)合多糖的形式與其他糖共存，并且可以從中提取。自然界中的天然阿拉伯糖主要為L(zhǎng)-阿拉伯糖，它是一種低熱量的單糖，在動(dòng)物的體內(nèi)難以被代謝。圖一:L-阿拉伯糖結(jié)構(gòu)式產(chǎn)品用途阿拉伯糖主要功能如下：L-阿拉伯糖在抑制蔗糖的代謝與吸收，降低血清甘油三酯、提高高密度脂蛋白膽固醇，改善腸道的微生態(tài)、增加腸道有益菌，改變骨骼肌的比例、穩(wěn)定血壓值，改善脂肪堆積等方面都具備獨(dú)特的功能特點(diǎn)。L-阿拉伯糖由于其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐熱性好、無熱量、有類似于蔗糖的甜味等優(yōu)點(diǎn)，因此可以被用來作為醫(yī)藥賦形劑和填充劑。例如被用于止咳糖漿、片劑等不同劑型中。此外，L-阿拉伯糖還可以促進(jìn)人體中雙歧桿菌的生長(zhǎng)，從而有效的預(yù)防便秘，未被吸收的蔗糖與L-阿拉伯糖在進(jìn)入大腸后，能夠促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，從而起到增強(qiáng)腸道的機(jī)能的作用，加速腸道內(nèi)的毒素以氣體或者液體的形式被排出體外，間接起到美容養(yǎng)膚的作用。L-阿拉伯糖是一種重要的醫(yī)藥合成的中間體，能夠用來合成阿糖胞苷、阿糖腺苷、D-核糖、L-核糖、去氧核糖等。也可合成核苷類抗病毒藥物，例如抗乙肝病毒和抗Ep-stein-Barr病毒活性試劑1-（2－氟－5甲基－β－L－阿拉伯呋喃糖）－尿嘧啶（L－FMAU），抗乙肝新藥Telbivudine。L-阿拉伯糖是一種五碳糖，穩(wěn)定性高于其他糖，蛀牙內(nèi)的細(xì)菌無法發(fā)酵L-阿拉伯糖并產(chǎn)生酸腐蝕牙齒，并且L-阿拉伯糖的甜味能夠刺激唾液腺分泌唾液，以補(bǔ)充磷和鈣到到唾液，有利于牙齒的自我修復(fù)。此外，L-阿拉伯糖能很好的改善口腔環(huán)境，將酸性的口腔環(huán)境調(diào)解為中性，降低牙齒的腐蝕作用。目前，L-阿拉伯糖主要的應(yīng)用主要以下幾個(gè)方面：1，作為一種食品添加劑，L-阿拉伯糖不僅能夠很好地改善食品的口感，還能夠減少一些高糖食品的危害，能夠使一些含蔗糖的食品成為一種保健食品。2，L-阿拉伯糖在降血糖和減肥上的特殊功能使得它可以作為此類藥品的添加劑或者組成它們的輔料，不僅如此，L-阿拉伯糖還是合成某類抗肝炎藥物的重要原料，該藥物能夠在不影響干細(xì)胞呼吸的前提下特異性抑制某種肝臟病毒。最后，L-阿拉伯糖還可以作為藥物和其它高價(jià)值精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，比如用來合成抗癌、抗病毒等藥物，合成某些香料香精等，此外L-阿拉伯糖還是重要的有機(jī)試劑[[]王磊.L-阿拉伯糖的生產(chǎn)與應(yīng)用[A].中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、《中國(guó)食品添加劑》雜志社、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)輕工行業(yè)分會(huì).第十四屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)學(xué)術(shù)論文集[C].中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、《中國(guó)食品添加劑》雜志社、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)輕工行業(yè)分會(huì):中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì),2010:3.[]王磊.L-阿拉伯糖的生產(chǎn)與應(yīng)用[A].中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、《中國(guó)食品添加劑》雜志社、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)輕工行業(yè)分會(huì).第十四屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)學(xué)術(shù)論文集[C].中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、《中國(guó)食品添加劑》雜志社、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)輕工行業(yè)分會(huì):中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì),2010:3.產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和前景現(xiàn)有的獲得L-阿拉伯糖的方法主要有：水解法、微生物酶解法、化學(xué)合成法。早期的水解法主要是采用堿提法在95℃的條件下浸提30分鐘，過濾的到聚糖溶液后再在95℃的條件下酸解1小時(shí)，調(diào)pH至中性，最后采用離子交換色譜層析，濃縮結(jié)晶后得到純品，該方法的設(shè)備投入成本過高，應(yīng)用有限。新的水解方法采用阿拉伯膠作為原料，原料易得，但是新方法的處理工作量大，要么難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，要么生產(chǎn)步驟過于復(fù)雜。酶解法可以在很溫和的條件下制備L-阿拉伯糖，此方法雖然在常溫常壓下進(jìn)行，生產(chǎn)條件溫和，但是該方法的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，條件也很苛刻。有很多種酶都能夠分解阿拉伯聚糖，這其中受到主要關(guān)注的有阿拉伯聚糖酶，因?yàn)楹芏辔⑸锒寄芎铣蛇@種酶。采用酶解法分解阿拉伯聚糖通常會(huì)得到多種單糖，以往采用色譜柱的方法對(duì)水解產(chǎn)物進(jìn)行提純，但是成本高，無法大規(guī)模生產(chǎn)。隨后發(fā)展出了利用微生物降解溶液中混合雜糖的方法，該方法因其簡(jiǎn)單可行受到了廣泛的重視。現(xiàn)有的玉米皮提取L-阿拉伯糖工藝就用到了微生物降解雜糖的方法[[]MaxCárdenas-Fernández,CharlotteHamley-Bennett,DavidJ.Leak,GaryJ.Lye.ContinuousenzymatichydrolysisofsugarbeetpectinandL-arabinoserecoverywithinanintegratedbiorefinery[J].BioresourceTechnology,2018[]MaxCárdenas-Fernández,CharlotteHamley-Bennett,DavidJ.Leak,GaryJ.Lye.ContinuousenzymatichydrolysisofsugarbeetpectinandL-arabinoserecoverywithinanintegratedbiorefinery[J].BioresourceTechnology,2018,269:195-202而化學(xué)合成法的局限在于，要么所用到的試劑很昂貴，要么產(chǎn)物是多種糖的混合物，產(chǎn)率低下而且分離困難[[]田強(qiáng).玉米皮酸解提取L-阿拉伯糖的工藝研究[D].齊魯工業(yè)大學(xué),2012.[]田強(qiáng).玉米皮酸解提取L-阿拉伯糖的工藝研究[D].齊魯工業(yè)大學(xué),2012.L-阿拉伯糖在食品、藥品、保健領(lǐng)域的應(yīng)用越來越