DB3301T 1077-2018 南美白對(duì)蝦大棚標(biāo)粗與一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

B52DB3301杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB3301/T1077—2018本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由杭州市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州市蕭山農(nóng)業(yè)對(duì)外綜合開發(fā)區(qū)管委會(huì)辦公室、杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州寶水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：唐立軍、何秀元、徐鈴?fù)?、高寶水?DB3301/T1077—2018南美白對(duì)蝦大棚標(biāo)粗與一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南美白對(duì)蝦(PenaeusvannameiBooen)大棚標(biāo)粗與一年二茬養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、環(huán)境條件、標(biāo)粗大棚、養(yǎng)殖外塘、淡化與標(biāo)粗、移塘、第一茬外塘養(yǎng)殖、第二茬外塘養(yǎng)殖、病害防治、日常管理、生產(chǎn)檔案、模式圖的技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于杭州市南美白對(duì)蝦池塘大棚的一年二茬養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T22919.5水產(chǎn)配合飼料第5部分：南美白對(duì)蝦配合飼料NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5361無公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1P5蝦苗與P10蝦苗P5蝦苗指仔蝦期脫殼5次后、體長(zhǎng)0.5厘米、育苗水體鹽度12～15的蝦苗。P10蝦苗指仔蝦期脫殼10次、體長(zhǎng)1厘米、育苗水體鹽度已淡化至1～3的蝦苗。3.2標(biāo)粗在大棚內(nèi)將高密度暫養(yǎng)的P5蝦苗培育到規(guī)格為600尾/千克～1200尾/千克幼蝦的培育方式。3.3標(biāo)粗倉(cāng)將大棚內(nèi)池塘用塑料布等簡(jiǎn)單材料分隔而形成的蝦苗標(biāo)粗培育區(qū)域。4環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境符合NY5361的規(guī)定。2DB3301/T1077—20184.2養(yǎng)殖水質(zhì)符合NY5051的規(guī)定。5標(biāo)粗大棚5.1基本構(gòu)架在相鄰二個(gè)池塘上搭建一個(gè)大棚，大棚主架由立柱和梁構(gòu)成，立柱和梁以選擇外徑88.9毫米或114.3毫米、壁厚4毫米的鍍鋅鋼管為宜。四周鋼絲固定樁以外徑33.7毫米鋼管為宜，鋼絲支架以直徑2.4毫米~4.2毫米的熱鍍鋅鋼絲作支架為宜，塑料薄膜以厚度為8絲～10絲的PE塑料薄膜為宜。進(jìn)出門設(shè)在大棚兩端，寬2米，高2米。5.2池塘要求單個(gè)池塘面積以6畝（667平方米/畝12畝為宜，水深1.2米～1.5米，壤土或砂土底質(zhì)，不漏水，池底平整，并略向中間傾斜。5.3配套面積大棚面積占總養(yǎng)殖面積的20%～25%。5.4配套設(shè)施5.4.1標(biāo)粗倉(cāng)大棚內(nèi)池塘分成三級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)，一、二級(jí)倉(cāng)以土筑堤分隔，二、三級(jí)倉(cāng)以塑料薄膜或彩條布分隔。在一級(jí)倉(cāng)上方再搭建簡(jiǎn)易鋼絲網(wǎng)架小棚。各級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)面積見表1。表1各級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)面積一級(jí)倉(cāng)二級(jí)倉(cāng)三級(jí)倉(cāng)總面積15%總面積25%總面積60%5.4.2豐年蟲卵孵化設(shè)施配備豐年蟲卵孵化桶。5.4.3增氧設(shè)施每畝配備0.75千瓦底增氧設(shè)施和1.5千瓦水車式增氧機(jī)。5.4.4加熱設(shè)施配備熱水鍋爐和一級(jí)倉(cāng)的加熱管道，或加熱棒。5.4.5蓄水池配備蓄水池，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行預(yù)處理。6養(yǎng)殖外塘3DB3301/T1077—20186.1外塘要求面積以6畝～12畝，長(zhǎng)方形，東西向?yàn)橐?，水?.5米～3.0米。壤土或砂土底質(zhì)，池底平整，不漏水，并略向中間傾斜。6.2配套設(shè)施6.2.1進(jìn)、排水設(shè)施應(yīng)建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)、排水設(shè)施，進(jìn)水口與排水口宜設(shè)在池塘的對(duì)角，或盡量遠(yuǎn)離。6.2.2增氧設(shè)備每畝池塘配增氧機(jī)0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水車式、葉輪式、涌浪式增氧機(jī)及盤式底增氧設(shè)施為宜。7淡化與標(biāo)粗7.1準(zhǔn)備工作7.1.1蓋棚大棚構(gòu)架、標(biāo)粗倉(cāng)建設(shè)及底增氧系統(tǒng)與加熱設(shè)施安裝完成后，于放蝦苗前10天覆蓋大棚和一級(jí)倉(cāng)塑料薄膜。7.1.2進(jìn)水2月底前各級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)一次性進(jìn)滿水，進(jìn)水時(shí)用孔徑為0.25毫米（60目）～0.178毫米（80目）的袖狀篩網(wǎng)過濾；各標(biāo)粗倉(cāng)施放生物制劑、有機(jī)酸，開啟增氧設(shè)備。放苗前，將一級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)用水產(chǎn)育苗專用海水晶或鹽鹵水將水體鹽度調(diào)整至15，施放維生素C，將水溫調(diào)至24℃以上。7.2淡化7.2.1蝦苗放養(yǎng)7.2.1.1蝦苗選擇選擇活力強(qiáng)、大小均勻、腸胃飽滿，淡化鹽度為12～15的健康一代P5蝦苗。7.2.1.2放養(yǎng)時(shí)間以3月中旬為宜。7.2.1.3放養(yǎng)密度一級(jí)倉(cāng)放養(yǎng)密度為200萬尾/畝。7.2.1.4操作要求將蝦苗袋放入一級(jí)倉(cāng)中，待蝦苗袋中的水溫與倉(cāng)內(nèi)水溫基本一致后，再將蝦苗緩緩放入倉(cāng)中。蝦苗入倉(cāng)溫差不宜超過±2℃。4DB3301/T1077—20187.2.2淡化操作7.2.2.1并倉(cāng)并倉(cāng)操作用時(shí)7天～8天。并倉(cāng)時(shí)采用小功率水泵使相鄰倉(cāng)位間水緩慢循環(huán)，再打開相鄰倉(cāng)分隔設(shè)施，逐級(jí)合并淡化。淡化與水溫控制要求見表2。表2淡化與水溫控制要求蝦苗淡化階段淡化時(shí)間保溫范圍備注一級(jí)倉(cāng)穩(wěn)定期穩(wěn)定1天～2天26℃~28℃施放維生素C一、二級(jí)倉(cāng)合并期一、二級(jí)倉(cāng)水緩慢循環(huán)2天后，將一、二級(jí)倉(cāng)隔離堤打開，再穩(wěn)定1天25℃~28℃合并前施放維生素C一、二、三級(jí)倉(cāng)合并期一、二級(jí)倉(cāng)與三級(jí)倉(cāng)水緩慢循環(huán)2天后，去掉塑料薄膜或彩條布分隔設(shè)施，再穩(wěn)定1天24℃~28℃合并前施放維生素C7.2.2.2增氧一級(jí)倉(cāng)及一、二級(jí)倉(cāng)合并后，采用底增氧方式增氧；一、二、三級(jí)倉(cāng)合并后采用底增氧和水車式共同增氧方式。7.2.2.3飼料及投喂飼料及投喂要求見表3。表3飼料及投喂要求蝦苗淡化階段飼料品種投喂方法一級(jí)倉(cāng)穩(wěn)定期豐年蟲卵、蝦片豐年蟲無節(jié)幼體2次/天，以豐年蟲卵干重計(jì)每天4克/萬尾；蝦片4次/天，每天8克/萬尾～10克/萬尾。一、二級(jí)倉(cāng)合并期豐年蟲卵、蝦片豐年蟲無節(jié)幼體1次/天，以豐年蟲卵干重計(jì)每天2克/萬尾；蝦片4次/天，每天10克/萬尾～15克/萬尾。一、二、三級(jí)倉(cāng)合并期蝦片、微囊飼料蝦片和微囊飼料4次/天；合計(jì)每天20克/萬尾～30克/萬尾。7.3標(biāo)粗7.3.1標(biāo)粗天數(shù)以40天～45天為宜。7.3.2飼料要求根據(jù)南美白對(duì)蝦不同生長(zhǎng)階段選擇不同的飼料，其飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)符合GB/T22919.5規(guī)定，安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定，飼料和飼料添加劑應(yīng)符合國(guó)務(wù)院令《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。7.3.3投喂方法每天上午5:30、中午11:00、下午17:30各投喂一次。投飼后要及時(shí)觀察南美白對(duì)蝦的殘餌情況、肝胰狀態(tài)、腸道飽食度、盡食時(shí)間、蝦的規(guī)格以及飼料臺(tái)的清潔情況等，根據(jù)攝食情況作適當(dāng)調(diào)整。飼料要求與攝食時(shí)間見表4。5DB3301/T1077—2018表4飼料要求與攝食時(shí)間生長(zhǎng)階段全長(zhǎng)飼料蛋白飼料型號(hào)攝食時(shí)間蝦苗期3厘米以內(nèi)開口飼料和0號(hào)料——幼蝦期3厘米～6厘米1號(hào)破碎料和顆粒料3小時(shí)以內(nèi)吃完為宜7.3.4水質(zhì)管理7.3.4.1水質(zhì)要求在標(biāo)粗期間水質(zhì)應(yīng)保持透明度20厘米～40厘米，水色油綠色或黃褐色，pH值7.8～9.0，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5毫克/升以下，亞硝酸鹽0.1毫克/升以下，硫化氫0.1毫克/升以下。7.3.4.2水溫控制棚內(nèi)水溫超過28℃時(shí)打開進(jìn)出門或掀膜降溫。7.3.4.3注水根據(jù)水質(zhì)情況，適量添加新水。每周添加新水1次～2次，每次添加量為1厘米～3厘米。7.3.4.4水質(zhì)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖期間，須保持水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，達(dá)到“肥、活、嫩、爽”要求，每周使用一次微生物制劑；適時(shí)補(bǔ)充鈣鎂等，標(biāo)粗全程合理使用增氧設(shè)施。8移塘出苗8.1時(shí)間大棚內(nèi)標(biāo)粗達(dá)到40天～45天，且規(guī)格達(dá)到600尾/千克～1200時(shí)可移塘出苗，宜選擇在4月下旬至5月上旬晴好天氣時(shí)進(jìn)行。8.2移塘前準(zhǔn)備8.2.1外塘準(zhǔn)備外塘須提前清塘消毒，一次性進(jìn)滿池水，3月中旬前，每畝放養(yǎng)一齡鰱魚30尾，一齡鳙魚10尾，規(guī)格2尾/千克～3尾/千克的鮰魚20尾。蝦苗入池前1天全塘潑灑維生素C，啟動(dòng)增氧設(shè)施。8.2.2大棚出苗準(zhǔn)備在移塘前3天開始逐步掀起薄膜，少量多次添加外塘池水，使棚內(nèi)與外塘水溫差控制在±2℃以內(nèi)。在蝦料中添加維生素C，移塘前1天停料1～2餐。8.3移塘方式采用地籠或牽網(wǎng)多次誘食抓捕標(biāo)粗蝦，打樣計(jì)數(shù)后帶水移至外塘。9第一茬外塘養(yǎng)殖9.1水質(zhì)管理6DB3301/T1077—2018按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.4執(zhí)行。9.2飼料投喂投喂蛋白含量為36%～39%的南美白對(duì)專用2號(hào)飼料，沿塘四周均勻散投在塘埂1米以外的水中，投喂量掌握在蝦攝食2小時(shí)為宜。天氣晴朗、水質(zhì)良好時(shí)可適量多投，水質(zhì)不好、天氣悶熱、雷陣雨時(shí)少投飼或不投飼；大量蛻殼當(dāng)日少投飼，蛻殼1天后蝦要多投。其它按本標(biāo)準(zhǔn)7.3.3執(zhí)行。9.3捕撈9.3.1時(shí)間6月上旬當(dāng)部分南美白對(duì)蝦達(dá)到商品規(guī)格時(shí)開始捕大留小，輪捕上市。9.3.2方法以地籠誘捕為主，當(dāng)蝦發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，以牽網(wǎng)捕撈為宜。10第二茬養(yǎng)殖10.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備第一茬南美白對(duì)蝦經(jīng)地籠多次捕撈完畢后，換池水50%～75%，施放生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。10.2蝦苗放養(yǎng)10.2.1蝦苗選擇選擇活力強(qiáng)、大小均勻、腸胃飽滿、規(guī)格為1厘米左右，鹽度已淡化到3以下的健康一代P10蝦苗。10.2.2試苗先將養(yǎng)殖池水放入試苗盆中，再將選定的P10蝦苗放入其中，蝦苗12小時(shí)以上成活率達(dá)到100%則可放苗。10.2.3放養(yǎng)時(shí)間6月下旬～7月上旬。10.2.4放養(yǎng)密度1萬尾/畝～2萬尾/畝。10.2.5蝦苗放養(yǎng)操作要求按照本標(biāo)準(zhǔn)7.2.1.4執(zhí)行。10.3飼料與投喂按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.2與7.3.3執(zhí)行。10.4水質(zhì)管理按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.4執(zhí)行。7DB3301/T1077—201810.5捕撈以地籠誘捕為主，采用牽網(wǎng)捕撈時(shí)，可先用網(wǎng)目＞5厘米的牽網(wǎng)將魚圍在池塘一邊或起捕出塘，再用牽網(wǎng)捕蝦。水溫降到18℃前，宜將蝦全部起捕上市。11病害防治11.1預(yù)防措施堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則。具體可采取徹底清淤消毒，放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好，定期用戊二醛、聚維酮碘、二氧化氯、溴氯海因等消毒水體，定期用生物制劑、底質(zhì)改良劑等改善水質(zhì)等預(yù)防措施。11.2治療要求發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦及時(shí)撈出，診斷病因，對(duì)癥下藥治療。藥物使用應(yīng)符合NY5071要求，并遵循以下原則：使用的漁藥應(yīng)有生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)三證；使用高效、低毒、低殘留漁藥，休藥期符合NY5070的規(guī)定。12.1巡池每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦、魚的活動(dòng)與攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。12.2水質(zhì)測(cè)定定期測(cè)定pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、透明度、水溫等指標(biāo)。13生產(chǎn)檔案13.1生產(chǎn)記錄做好放養(yǎng)、投飼、用藥、銷售以及日常觀察、水質(zhì)測(cè)定等記錄。13.2檔案管理建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，并保存三年以上。14模式圖南美白對(duì)蝦大棚標(biāo)粗及一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)模式圖參見附錄A。(資料性附錄)南美白對(duì)蝦大棚標(biāo)粗及一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)模式圖o梁構(gòu)成，立柱和梁以選擇外徑88.9毫米或1三級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)，一、二、三級(jí)倉(cāng)面積各占15%、年蟲卵孵化桶。每畝配備0.75千瓦底增氧面積以6畝～12畝，長(zhǎng)方形，東西向?yàn)橐?，水?.5向中間傾斜。配套進(jìn)、排水設(shè)施。每畝池塘配增氧機(jī)0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水車式、葉輪式、涌浪式完成后，于放蝦苗前10天覆蓋大棚和一級(jí)倉(cāng)塑料薄膜。2月底前各級(jí)標(biāo)粗倉(cāng)一次性進(jìn)滿水，進(jìn)水時(shí)用孔徑為0.25毫米(60目)～0.178毫米(80目)的袖狀篩網(wǎng)過3月中旬，選擇活力強(qiáng)、大小均勻、腸胃飽滿、淡化率水泵使相鄰倉(cāng)位間水緩慢循環(huán)，再打開相鄰倉(cāng)分隔設(shè)定1天，水溫保持在25℃~28℃,一、二級(jí)倉(cāng)合并期投喂豐年蟲無節(jié)幼體1次/天，以豐年蟲卵干重計(jì)每天2克/萬微囊飼料4次/天，合計(jì)每天20克/萬尾~3合并倉(cāng)采用底增氧和水車式共同增氧方式。施放維生素標(biāo)粗以40天~45天為宜。標(biāo)粗期間根據(jù)南美白對(duì)蝦不同生長(zhǎng)階段選擇不同的飼料，其飼料