七年級科學上冊10.2.1食物中主要成分的作用及檢驗學案無答案牛津上海版_第1頁
七年級科學上冊10.2.1食物中主要成分的作用及檢驗學案無答案牛津上海版_第2頁
全文預覽已結束

VIP免費下載

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

第十一章健康的身體PAGE68食物中主要成分的作用及檢驗【學習目標】1．知道食物中有六大養(yǎng)分成分。2．學會食物中葡萄糖、蛋白質以及脂肪的簡易檢驗方法。【學習重難點】重點：食物含人體能夠吸取、利用的養(yǎng)分成分有六種；食物三大養(yǎng)分要素檢驗的一般方法。難點：對食物六大養(yǎng)分要素尤其是礦物質、維生素的理解；班氏試劑檢驗葡萄糖的試驗操作，以及試驗中不同顯色結果的理解與說明，食物中蛋白質存在的檢驗?！緦W習過程】學習內容學習活動學習筆記復習1．維持我們身體的成長和健康有哪兩個必要條件？2．我們班級普遍認為的最重要的身體健康的標記是什么？3．你認為保持身體健康至少要做到的是什么？一是適量和適當?shù)氖澄锼母鞣N養(yǎng)分與能量，二是足夠的運動和休息。均衡膳食、加強運動、留意休息。食物的成分1．不同國家、不同民族的人飲食不同，是否吸取的養(yǎng)分成分種類也不同？2．食物中含有人體須要的養(yǎng)分成分有幾種？它們分別叫什么？不是。雖然吃的食物不同，但從食物中吸取的養(yǎng)分成分是相同。食物中主要養(yǎng)分成分的檢驗食物六大類養(yǎng)分成分中，人體對它們的需求量是不一樣的。其中糖類、脂肪、蛋白質是我們需求量較大的有機類養(yǎng)分成分。哪些食物含有較多的糖類、脂肪、蛋白質？怎樣知道某種食物中含有較多的糖類、蛋白質或脂肪？通過試驗檢驗它們的存在。1．檢驗葡萄糖運用什么試劑？怎樣處理加入試管中的試劑混合液？試驗：葡萄糖溶液與班氏試劑混合后加熱，留意試管中溶液是如何改變的，請按正確的試驗步驟完成試驗。試驗小結：對混合液加熱后，溶液仍舊保持澄清，還是渾濁了？溶液變什么顏色了？試驗結果說明白什么向裝有葡萄糖溶液的試管內加入適量班氏試劑，然后加熱煮沸幾分鐘，即可出現(xiàn)顯色反應。檢驗蛋白質須要哪幾種試劑？反應是否須要加熱？（指導學生試驗）氫氧化鈉溶液有腐蝕性，加試劑時請留意平安。試驗小結：試驗結果試管內顯出什么顏色？這個結果說明白什么？試驗小結脂肪的檢驗手段有多種。最簡潔的證明脂肪存在的鑒定方法是什么？給你一粒花生或黃豆，你怎樣檢驗它們是否含有脂肪？把一張紙對折，花生粒夾在紙當中，用鋼絲鉗隔紙夾著花生粒漸漸用力，將花生粒壓扁。去除花生粒后，將紙綻開，視察。在紙上看到了什么？這其中是什么物質？油和脂肪

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論