職業(yè)技能培訓(xùn)技術(shù)方案

職業(yè)技能培訓(xùn)技術(shù)方案

目錄

1.培訓(xùn)及促進(jìn)就業(yè)實(shí)施方案..........................6

一、養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)實(shí)施方案....................1

1、指導(dǎo)思想...............................1

2、培訓(xùn)任務(wù)...............................1

3、培訓(xùn)目標(biāo)...............................2

4、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)形式....................3

5、職業(yè)技能基本要求......................3

6、實(shí)施步驟...............................6

7、保障措施...............................6

8、教學(xué)要求及內(nèi)容.........................7

①尊老敬老，以人為本；....................8

②服務(wù)第一，愛崗敬業(yè)；....................8

③遵章守法，自律奉獻(xiàn)；....................8

④積極進(jìn)取，提高技能。....................8

①愛心。照顧老人是一種生活責(zé)任和社會(huì)分工，并

不是對(duì)老人的一種恩賜，要想老人的子女一樣為老人服

務(wù)。..........................................8

②敬業(yè)。工作精益求精，鉆研護(hù)理方法，提高老人

生活質(zhì)量。....................................8

1

③誠(chéng)實(shí)。不允許利用工作之便收受和所要老人財(cái)物，

或非法占有老人的東西。........................9

①著裝整潔，莊重大方。服裝大方合體，不過多暴

露；工作時(shí)穿襪子、軟底鞋；梳短發(fā)或盤頭，化淡妝；

不能佩戴過長(zhǎng)的首飾和戒指；經(jīng)常修剪指甲，不染指甲。

..............................................9

②舉止端莊得體。舉止是展示一個(gè)人才華和修養(yǎng)的

外在形態(tài)。站立的姿勢(shì)要端正挺拔；步態(tài)要輕快穩(wěn)健，

坐姿要端正；講究衛(wèi)生，勤洗澡洗發(fā)；不要當(dāng)著老人的

面打噴嚏、摳鼻子、挖耳朵、剪指甲。............9

①尊老敬老，以人為本;....................13

②服務(wù)第一，愛崗敬業(yè);....................13

③遵章守法，自律奉獻(xiàn)。...................13

9、課時(shí)安排..............................15

二、服裝縫制工藝基礎(chǔ)知識(shí)與操作技巧...........17

1、培訓(xùn)的目的和任務(wù)......................17

2、培訓(xùn)中應(yīng)注意的問題....................17

3、培訓(xùn)課時(shí)安排..........................18

4、培訓(xùn)內(nèi)容、要求及建議..................19

5、培訓(xùn)設(shè)備..............................24

6、服裝縫制工藝基礎(chǔ)知識(shí)..................26

7、服裝縫制工藝的組合方式................29

2

8、服裝縫制工藝操作技巧..................32

9、臨時(shí)固定的新方法......................33

10、拼接的處理...........................34

11、縫份的處理...........................35

12、緝省.................................38

13、省縫的倒向...........................38

14、省縫的熨燙...........................39

15、處理吃勢(shì)和里外勻的技巧...............40

16、袖山頭收吃勢(shì)方法.....................41

17、黏合襯的運(yùn)用.........................42

18、正確選擇合適的縫制工.................45

三、咖啡培訓(xùn)方案............................46

1、培訓(xùn)期限..............................46

2、培訓(xùn)教師..............................46

3、培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備..........................46

4、培訓(xùn)方式..............................46

5、咖啡師培訓(xùn)項(xiàng)目背景....................48

6、培訓(xùn)動(dòng)機(jī)..............................49

7、創(chuàng)業(yè)方案概述..........................50

8、培訓(xùn)對(duì)象..............................51

9、培訓(xùn)課程..............................51

10、培訓(xùn)方式.............................51

3

11、鑒定方式.............................51

12、咖啡師培訓(xùn)大綱.......................51

四、茶葉加工工藝培訓(xùn)方案.....................54

1、功夫紅茶加工工藝......................55

2、委調(diào)：................................55

3、揉捻：................................55

4、發(fā)酵：................................56

5、干燥：................................57

6、茶葉的初制加工工藝....................57

7、鮮葉加工方法..........................58

五、茶藝師培訓(xùn)方案...........................68

1、茶藝師培訓(xùn)的實(shí)踐意義..................68

2、茶藝師培訓(xùn)需求分析....................68

3、茶藝師培訓(xùn)內(nèi)容模式設(shè)置................69

4、茶藝師培訓(xùn)模式的實(shí)施..................73

5、針對(duì)實(shí)施存在的問題，探索今后茶藝師培訓(xùn)模

式的改良思路.................................75

六、職業(yè)培訓(xùn)實(shí)施方案.........................76

七、教學(xué)管理機(jī)構(gòu).............................79

1、培訓(xùn)管理制度..........................79

2、學(xué)員管理制度..........................86

3、教師管理制度..........................88

4

4、課堂管理制度..........................90

5、培訓(xùn)質(zhì)量反饋制度......................93

6、培訓(xùn)檔案管理制度......................94

八、后勤保障措施.............................97

1、突發(fā)事件應(yīng)急措施......................97

2、安全管理預(yù)案.........................108

3、培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度和管理制度...............115

4、培訓(xùn)內(nèi)部管理職責(zé)分工.................125

5、培訓(xùn)時(shí)安全保障措施....................129

九、職業(yè)技能培訓(xùn)各項(xiàng)管理制度................137

十、員工技能培訓(xùn)方案........................153

十一、總體目標(biāo)..............................155

十二、招生計(jì)劃..............................163

十三、就業(yè)指導(dǎo)思想..........................169

十四、就業(yè)推薦計(jì)劃..........................171

十五、違約培訓(xùn)承諾..........................173

3.管理制度......................................174

一、工作規(guī)章制度............................174

二、教師管理制度............................191

三、公司財(cái)務(wù)管理制度........................198

四、學(xué)員考核鑒定制度........................212

五、安全管理制度............................214

5

六、檔案管理制度............................216

七、崗位責(zé)任制度............................218

八、學(xué)員考勤管理制度........................223

4.促進(jìn)就業(yè)......................................228

1、促進(jìn)就業(yè)情況表（一）.....................228

2、促進(jìn)就業(yè)情況表（二）.....................235

（1）新平縣養(yǎng)護(hù)院勞務(wù)派遣合作協(xié)議...........236

（2）新平縣老年養(yǎng)護(hù)院項(xiàng)目勞務(wù)派遣合作協(xié)議...236

5.師資能力（格式詳見附件2）....................237

6.培訓(xùn)工種及教學(xué)實(shí)訓(xùn)主要設(shè)備....................240

6

1.培訓(xùn)及促進(jìn)就業(yè)實(shí)施方案

一、養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)實(shí)施方案

1、指導(dǎo)思想

我公司對(duì)企業(yè)新型學(xué)徒培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)以

及根據(jù)實(shí)際情況開展其他工種的培訓(xùn)，以服務(wù)就業(yè)、再就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)

展為宗旨，以提高勞動(dòng)者素質(zhì)和就業(yè)能力為目標(biāo)，以落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)

任制為抓手，以標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化服務(wù)管理為手段，進(jìn)一步完善和落實(shí)

就業(yè)培訓(xùn)各項(xiàng)政策規(guī)定與措施，全面細(xì)化實(shí)名制采集和管理信息，建

立健全組織實(shí)施、監(jiān)督管理、考核評(píng)估的措施和辦法，在強(qiáng)基固本和

建立長(zhǎng)效機(jī)制上下功夫，有效推進(jìn)培訓(xùn)工作上層次和規(guī)范化、常態(tài)化

運(yùn)行，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)一人、就業(yè)一人”和“就業(yè)一人、培訓(xùn)一人”

的目標(biāo)。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在質(zhì)量?jī)?yōu)先的前提下兼顧培訓(xùn)規(guī)模。充分

調(diào)動(dòng)企業(yè)和各級(jí)各類職業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參與就業(yè)技能培訓(xùn)的積極性。

加強(qiáng)分類、分級(jí)管理，提高資金使用效益，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效

性。全面完成就業(yè)技能培訓(xùn)目標(biāo)任務(wù)，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者素質(zhì)就業(yè)和穩(wěn)

定就業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入持續(xù)增長(zhǎng)。

2、培訓(xùn)任務(wù)

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握養(yǎng)老護(hù)理員的理論知識(shí)和操作技能。

1

應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成養(yǎng)老護(hù)理員的各項(xiàng)工作。

在教學(xué)過程中，以理論知識(shí)教學(xué)為基礎(chǔ)，加強(qiáng)老人生活照料護(hù)理

基本操作技能的訓(xùn)練，以課堂模擬示范為主要練習(xí)方式，理論聯(lián)系實(shí)

際。職業(yè)道德教育貫穿于教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)中，使培訓(xùn)對(duì)象通過培訓(xùn)，掌

握相應(yīng)的理論知識(shí)和操作技能。

堅(jiān)持養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照制度化、規(guī)范化、科學(xué)化和持證

上崗的原則組織養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)培訓(xùn)，確保培訓(xùn)質(zhì)量。通過培訓(xùn)使現(xiàn)

有的養(yǎng)老護(hù)理員、機(jī)構(gòu)管理人員素質(zhì)普遍得到提高，逐步滿足社會(huì)化

養(yǎng)老服務(wù)的需求。

3、培訓(xùn)目標(biāo)

3.1理論知識(shí)教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)《養(yǎng)老護(hù)理員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)養(yǎng)老護(hù)理員的理論知識(shí)要

求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)道德及規(guī)范；有關(guān)

老年人合法權(quán)益的相關(guān)法律和法規(guī)；基本醫(yī)學(xué)常識(shí)及護(hù)理；老年人醫(yī)

學(xué)常識(shí)和護(hù)理；老年人的心理護(hù)理；緊急救護(hù)知識(shí)；給藥知識(shí)；危重

病人的觀察與護(hù)理；臨終關(guān)懷與護(hù)理；老年人安全知識(shí)；康復(fù)護(hù)理。

3.2操作技能教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)《養(yǎng)老護(hù)理員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)養(yǎng)老護(hù)理員的技能知識(shí)要

求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的各種生活照料方法，清潔衛(wèi)

生照料；睡眠照料；飲食照料；壓瘡的預(yù)防及皮膚護(hù)理；安全保護(hù)。

2

4、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)形式

根據(jù)勞動(dòng)力市場(chǎng)需求和勞動(dòng)者本人意愿，針對(duì)性的開展就業(yè)指

導(dǎo)。建立下崗職工職業(yè)指導(dǎo)制度，幫助他們認(rèn)清就業(yè)形勢(shì)，更新就業(yè)

觀念，樹立自主就業(yè)意識(shí)；為他們提供職業(yè)需求信息和介紹求職方法，

指導(dǎo)他們制定個(gè)人再就業(yè)計(jì)劃和措施。職業(yè)指導(dǎo)的具體實(shí)施，可在職

業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中開設(shè)專門的職業(yè)指導(dǎo)課，或由職業(yè)指導(dǎo)人員深入基層，

提供咨詢服務(wù)；也可采取讓再就業(yè)成功者介紹經(jīng)驗(yàn)或組織巡回演講等

多種形式。

5、職業(yè)技能基本要求

職業(yè)技能基本要求

初級(jí)護(hù)理員1.能用常規(guī)消毒方法對(duì)便器等

常用物品進(jìn)行消毒2.能進(jìn)行天然消

毒和簡(jiǎn)單隔離3.會(huì)使用熱水袋、冰

袋4.能讀懂一般的護(hù)理文件5.能進(jìn)

行簡(jiǎn)單的護(hù)理記錄6.能協(xié)助解決老

人臨終的身體需求7.能完成尸體料

理及終末消毒

中級(jí)護(hù)理員1.能配合醫(yī)護(hù)人員為褥瘡老人

換藥2.能配合醫(yī)護(hù)人員完成吸入法

給藥3.能測(cè)量老人的體溫、脈搏、

血壓、呼吸4.能對(duì)老人嘔吐物進(jìn)行

觀察5.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人員完成各種給

藥后的觀察6.能觀察瀕臨死亡老人

3

的體征7.能用常用物理消毒方法進(jìn)

行消毒8.能用常用化學(xué)消毒方法進(jìn)

行消毒9.能進(jìn)行傳染病的隔離10.

能給老人進(jìn)行溫水擦浴和濕熱敷11

.能正確書寫老人護(hù)理記錄12.能對(duì)

特殊老人護(hù)理進(jìn)行記錄13.能對(duì)護(hù)

理文件進(jìn)行保管14.能對(duì)外傷出血、

燙傷、噎食、摔傷等意外及時(shí)報(bào)告

并做出初步的應(yīng)急處理15．能配合

醫(yī)護(hù)人員完成對(duì)老年人高血壓病、

冠心病、中風(fēng)、帕金森病、糖尿病、

退行性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、便秘、老年

性癡呆癥等常見病的護(hù)理16.能配

合醫(yī)護(hù)人員幫助特殊老人進(jìn)行肢體

被動(dòng)運(yùn)動(dòng)17.能配合醫(yī)護(hù)人員開展

常用作業(yè)療法18.能指導(dǎo)老人使用

各類健身器材能組織老人開展小型

閑暇活動(dòng)19.能對(duì)老人的情緒變化

進(jìn)行觀察，并能與老人進(jìn)行心理溝

通20.能對(duì)老人人際交往中存在的

不和諧現(xiàn)象與矛盾進(jìn)行分析指導(dǎo)21

.能協(xié)助解決臨終老人的心理與社

會(huì)需求

高級(jí)護(hù)理員1.能進(jìn)行心臟按摩和人工呼吸

2.發(fā)生意外后，能進(jìn)行止血、包扎、

4

固定和搬運(yùn)3.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人員觀察

與護(hù)理危重病老人4.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人

員護(hù)理昏迷老人1.能對(duì)老年人常見

病、多發(fā)病和傳染病進(jìn)行咨詢與預(yù)

防指導(dǎo)5.能對(duì)老年人的生活習(xí)慣進(jìn)

行健康指導(dǎo)6.能對(duì)老人的一般康復(fù)

效果進(jìn)行測(cè)評(píng)7.能完成群體康復(fù)計(jì)

劃的實(shí)施8.能完成個(gè)體康復(fù)計(jì)劃的

實(shí)施1.能組織老人開展各類興趣活

動(dòng)9.能參與組織較大型文體娛樂活

動(dòng)能向老人宣講心理保健知識(shí)10.

能對(duì)老人憂慮、恐懼、焦慮等不良

情緒進(jìn)行疏導(dǎo)11.能與老人進(jìn)行情

感交流并予以心理支持能對(duì)初級(jí)養(yǎng)

老護(hù)理員進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)12能對(duì)初級(jí)

養(yǎng)老護(hù)理員的實(shí)踐操作給予指導(dǎo)

技師1.能對(duì)老人護(hù)理環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)

2.能制訂改善老人護(hù)理環(huán)境的方案

3.能制訂老人護(hù)理計(jì)劃4.能檢查老

人護(hù)理計(jì)劃的實(shí)施5.能在養(yǎng)老護(hù)理

技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)新6.能選擇、論證、

申報(bào)養(yǎng)老護(hù)理科研課題7.能參與養(yǎng)

老護(hù)理科研成果的鑒定與推廣8.能

制訂養(yǎng)老護(hù)理員的培訓(xùn)計(jì)劃9.能對(duì)

養(yǎng)老護(hù)理操作中的各類疑難問題進(jìn)

5

行示范、指導(dǎo)10.能制訂養(yǎng)老護(hù)理員

崗位職責(zé)和工作程序11.能對(duì)養(yǎng)老

護(hù)理管理方案予以實(shí)施與控制12.

能制訂養(yǎng)老組織護(hù)理質(zhì)量控制方案

13.能對(duì)養(yǎng)老組織護(hù)理技術(shù)操作規(guī)

程的實(shí)施進(jìn)行管理14.能對(duì)養(yǎng)老組

織護(hù)理質(zhì)量的實(shí)施進(jìn)行管理15.能

運(yùn)用現(xiàn)代辦公設(shè)備進(jìn)行管理16.能

撰寫?zhàn)B老護(hù)理與管理的論文

6、實(shí)施步驟

第一階段：準(zhǔn)備階段。主要工作：一是做好勞動(dòng)力資源、培

訓(xùn)對(duì)象和企業(yè)用工調(diào)查摸底，建立生源和崗位用工信息數(shù)據(jù)庫(kù)。二是

制定培訓(xùn)實(shí)施方案和實(shí)施細(xì)則。三是做好培訓(xùn)計(jì)劃和資金測(cè)算工作。

四是落實(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作。

第二階段：組織實(shí)施階段。全面組織就業(yè)、再就業(yè)培訓(xùn)，認(rèn)

真做好跟蹤監(jiān)督與服務(wù)管理工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量和就業(yè)效果。

第三階段：評(píng)估驗(yàn)收階段。對(duì)培訓(xùn)工作開展情況及目標(biāo)任務(wù)

完成情況進(jìn)行綜合考核評(píng)估，公布評(píng)估結(jié)果，針對(duì)存在的問題提出整

改意見，促進(jìn)落實(shí)。

7、保障措施

（一）實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，全力以赴落實(shí)目標(biāo)任務(wù)。在3月底前

將培訓(xùn)人員信息采集、分類，建立信息培訓(xùn)檔案。為下一步培訓(xùn)工作

6

做好準(zhǔn)備。

（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查，建立健全各項(xiàng)制度。建全和完善基礎(chǔ)臺(tái)帳，

實(shí)行規(guī)范化管理，落實(shí)實(shí)名制管理要求。

（三）強(qiáng)化指導(dǎo)與服務(wù)，提高勞動(dòng)者培訓(xùn)后的就業(yè)穩(wěn)定性。對(duì)

參與培訓(xùn)的勞動(dòng)力，只要符合條件的，配合人社部門從簡(jiǎn)從快為其組

織職業(yè)技能鑒定，保證符合條件的勞動(dòng)力能夠持《職業(yè)資格證書》就

業(yè)。要緊緊圍繞企業(yè)和市場(chǎng)用工需求，組織開展技能培訓(xùn)和就業(yè)崗位

對(duì)接，積極為勞動(dòng)者提供就業(yè)服務(wù)。

（四）全面落實(shí)實(shí)名制管理要求，促進(jìn)工作精細(xì)化管理。把實(shí)名

制管理作為年度工作目標(biāo)責(zé)任制考核的重要依據(jù)，實(shí)行紙質(zhì)檔案和電

子檔案兩種管理辦法。加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)員和業(yè)務(wù)人員集中培訓(xùn)，提高落實(shí)能

力。健全獨(dú)立的電子版數(shù)據(jù)庫(kù)，做到底數(shù)清，情況明，能準(zhǔn)確及時(shí)反

映工作情況，為分析研究就業(yè)培訓(xùn)提供充分依據(jù)，并確保記載真實(shí)全

面，查有實(shí)據(jù)。

（五）資金保障。本著職業(yè)機(jī)構(gòu)為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的宗旨，在

沒有上級(jí)資金支持的情況下，機(jī)構(gòu)自籌資金，壓縮辦公經(jīng)費(fèi)支出，彌

補(bǔ)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)支出。

8、教學(xué)要求及內(nèi)容

8.1理論知識(shí)部分教學(xué)要求及內(nèi)容

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德相關(guān)知識(shí)，樹立良好的職業(yè)

道德，了解相關(guān)法律法規(guī)。

教學(xué)內(nèi)容：

（1）職業(yè)道德

7

1）職業(yè)道德基本知識(shí)

2）養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)守則

3）養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)須知

（2）相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)

1）老年人權(quán)益保障法

2）勞動(dòng)法

3）社會(huì)福利機(jī)構(gòu)管理暫行辦法

4）老年人社會(huì)福利機(jī)構(gòu)基本規(guī)范

（3）養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)守則

①尊老敬老，以人為本；

②服務(wù)第一，愛崗敬業(yè)；

③遵章守法，自律奉獻(xiàn)；

④積極進(jìn)取，提高技能。

（4）養(yǎng)老護(hù)理員素質(zhì)要求

①愛心。照顧老人是一種生活責(zé)任和社會(huì)分工，并不是對(duì)老人的

一種恩賜，要想老人的子女一樣為老人服務(wù)。

②敬業(yè)。工作精益求精，鉆研護(hù)理方法，提高老人生活質(zhì)量。

8

③誠(chéng)實(shí)。不允許利用工作之便收受和所要老人財(cái)物，或非法占有

老人的東西。

④好學(xué)。學(xué)好理論知識(shí)，提高實(shí)踐技能，掌握溝通交流的技巧，

解決老人生活中實(shí)際問題。

（5）養(yǎng)老護(hù)理員基本禮儀

禮儀：是指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中溝通遵守的最簡(jiǎn)單、最起碼的

道德行為規(guī)范。禮儀是一個(gè)人文化修養(yǎng)、精神面貌外在表現(xiàn)。

①著裝整潔，莊重大方。服裝大方合體，不過多暴露；工作時(shí)穿

襪子、軟底鞋；梳短發(fā)或盤頭，化淡妝；不能佩戴過長(zhǎng)的首飾和戒指；

經(jīng)常修剪指甲，不染指甲。

②舉止端莊得體。舉止是展示一個(gè)人才華和修養(yǎng)的外在形態(tài)。站

立的姿勢(shì)要端正挺拔；步態(tài)要輕快穩(wěn)健，坐姿要端正；講究衛(wèi)生，勤

洗澡洗發(fā)；不要當(dāng)著老人的面打噴嚏、摳鼻子、挖耳朵、剪指甲。

8.2基礎(chǔ)護(hù)理知識(shí)教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象了解老人的生理、心理特點(diǎn)，掌握老人生

活照料的護(hù)理方法和專業(yè)護(hù)理知識(shí)，了解老人常見病的一般知識(shí)。

教學(xué)內(nèi)容

（1）老人的生理心理特點(diǎn)

9

1）老人的生理特點(diǎn)

2）老人的心理特點(diǎn)

（2）老人護(hù)理特點(diǎn)

1）老人護(hù)理的原則

2）老人護(hù)理的特點(diǎn)

（3）老人的常見疾病

（4）老人的營(yíng)養(yǎng)需求

1）老人的營(yíng)養(yǎng)

2）老人的合理膳食原則

8.3生活照料知識(shí)教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象作為老人生活照料的基礎(chǔ)護(hù)理知識(shí)和護(hù)理

方法、步驟及注意事項(xiàng)等相關(guān)知識(shí)。

教學(xué)內(nèi)容：

（1）清潔衛(wèi)生照料

1）老人居室環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

2）早晚間的護(hù)理內(nèi)容及要求

3）老人清潔衛(wèi)生照料方法

（2）睡眠照料

1）正常睡眠特點(diǎn)及護(hù)理

2）非正常睡眠的原因及護(hù)理

（3）飲食照料

1）老人營(yíng)養(yǎng)需求及基本飲食種類

10

2）老人正常進(jìn)餐和飲水照料

（4）排泄照料

1）胃的活動(dòng)及老人嘔吐的照料

2）腸的活動(dòng)及排便的照料

3）排尿活動(dòng)的相關(guān)知識(shí)

4）尿及糞便標(biāo)本的采集

（5）壓瘡的預(yù)防及皮膚護(hù)理、臥位更換

1）壓瘡的原因、分期和特點(diǎn)

2）壓瘡發(fā)生部位及預(yù)防措施

3）老人臥位的分類及更換方法

（6）安全保護(hù)

1）保護(hù)用具的應(yīng)用

2）老人抱扶搬移方法

3）老人意外傷害的預(yù)防及護(hù)理

8.4技術(shù)護(hù)理知識(shí)教學(xué)要求

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握相關(guān)醫(yī)療護(hù)理技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握

對(duì)老人一般狀況的觀察內(nèi)容和方法，能夠配合醫(yī)護(hù)人員完成簡(jiǎn)單的治

療和護(hù)理技術(shù)操作。

教學(xué)內(nèi)容

（1）給藥護(hù)理

1）藥物的基本知識(shí)

2）服藥的時(shí)間和方法

11

3）藥物管理的要求

（2）觀察與護(hù)理

1）觀察的方法

2）老人出入量觀察到內(nèi)容

3）老人排出物觀察的內(nèi)容和護(hù)理

4）老人皮膚及衍生物觀察的要求

5）老人生命體征的觀察及測(cè)量注意事項(xiàng)

6）老人不適癥狀的觀察要點(diǎn)

（3）消毒與滅菌

1）常用的物理消毒方法及注意事項(xiàng)

2）常用的化學(xué)消毒方法及注意事項(xiàng)

（4）冷、熱療的應(yīng)用

1）熱療的適應(yīng)癥、禁忌癥及方法

2）冷療的適應(yīng)癥、禁忌癥及方法

（5）護(hù)理文件書寫

1）護(hù)理文件書寫原則及要求

2）老人生活照料記錄內(nèi)容及方法

（6）臨終關(guān)懷

1）臨終老人護(hù)理的內(nèi)容

2）死亡的診斷標(biāo)準(zhǔn)和分期

3）尸體料理和終末消毒

（7）職業(yè)道德、職業(yè)道德基本知識(shí)、職業(yè)守則

12

①尊老敬老，以人為本;

②服務(wù)第一，愛崗敬業(yè);

③遵章守法，自律奉獻(xiàn)。

（8）老年護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)二十項(xiàng)

第一項(xiàng)：為臥床老年人喂食

第二項(xiàng)：協(xié)助老年人床上使用便盆

第三項(xiàng)：為老年人布置睡眠環(huán)境

第四項(xiàng)：為不能自理的老年人進(jìn)行床上洗頭

第五項(xiàng)：義齒的清洗與存放

第六項(xiàng)：使用熱水袋為老年人保暖

第七項(xiàng)：在床上移動(dòng)不能自理的老人——協(xié)助老年人翻身側(cè)臥和

移向床頭

第八項(xiàng)：使用叩背排痰法為老年人叩背排痰

第九項(xiàng)：口腔棉棒（球）擦拭法為不能自理的老年人進(jìn)行口腔清

潔

第十項(xiàng)：為臥床老年人更換床單

13

第十一項(xiàng)：為臥床老年人更換被罩

第十二項(xiàng)：翻身預(yù)防壓瘡

第十三項(xiàng)：為帶鼻飼的老年人進(jìn)食照料

第十四項(xiàng)：為留置導(dǎo)尿管的老年人更換集尿袋

第十五項(xiàng)：為老年人轉(zhuǎn)換體位

第十六項(xiàng)：教老年人使用拐杖

第十七項(xiàng)：為老年人測(cè)量體溫

第十八項(xiàng)：將不能自理的老年人從床上移到輪椅（椅子）上

第十九項(xiàng)：為老年人滴眼藥水

第二十項(xiàng)：為不能自理的老年人穿脫（更換）上衣、褲子

8.5能力要求

（一）專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

①老年人生活護(hù)理能力

②老年人心理護(hù)理能力

③老年人疾病照護(hù)能力

④老年人休閑活動(dòng)組織與策劃能力

14

⑤養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理能力

⑥老年康復(fù)保健

⑦老年產(chǎn)品營(yíng)銷能力

（二）方法能力培養(yǎng)目標(biāo)

①具有較好的對(duì)新知識(shí)和新能力學(xué)習(xí)的能力

②具有較好的制定工作計(jì)劃能力和解決問題的能力

③具有較好的合理性、邏輯性的科學(xué)思維方法能力

④能主動(dòng)獲取信息的能力

⑤具有自主學(xué)習(xí)、自我提高的能力

（三）社會(huì)能力培養(yǎng)目標(biāo)

①具有良好的開拓創(chuàng)新能力

②具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通能力

③具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力

（四）素質(zhì)要求

①具有良好的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)

②具有良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)

③具有較高的政治理論素養(yǎng)、科學(xué)文化素質(zhì)

9、課時(shí)安排

9.1課時(shí)安排：80課時(shí)。

培訓(xùn)方式由理論教學(xué)和實(shí)操兩部分組成，理論培訓(xùn)時(shí)間占40%，

15

實(shí)操為60%。

9.2授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，

以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)

9.3養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃

16

二、服裝縫制工藝基礎(chǔ)知識(shí)與操作技巧

1、培訓(xùn)的目的和任務(wù)

通過培訓(xùn)，使初學(xué)者可以在服裝類企業(yè)從事服裝車間流水線車縫

工作，達(dá)到上崗的技能要求。

1、理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)

（1）了解車縫工的工作內(nèi)容與要求；

（2）熟悉服裝縫紉工具；

（3）了解服裝縫紉中常用代號(hào)和符號(hào)；

2、操作技能的培訓(xùn)目標(biāo)

（1）掌握常用手縫方法；

（2）掌握常用機(jī)縫方法

（3）能夠處理簡(jiǎn)單的車縫線跡質(zhì)量問題。

（4）掌握手工整燙的基本方法；

（5）熟練掌握服裝各種部件縫制工藝；

（6）掌握簡(jiǎn)單裙裝的制作工藝。

2、培訓(xùn)中應(yīng)注意的問題

1、培訓(xùn)中應(yīng)切實(shí)保證服裝車縫基本技能訓(xùn)練的教學(xué)時(shí)間和學(xué)習(xí)

效果，達(dá)到生產(chǎn)崗位要求，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

2、培訓(xùn)中應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)安全操作，嚴(yán)格按照設(shè)備的使用規(guī)定進(jìn)行

操作。

17

3、培訓(xùn)課時(shí)安排

總課時(shí)：136課時(shí)理論知識(shí)課時(shí)：54課時(shí)操作技能課時(shí)：

82課時(shí)

具體培訓(xùn)課時(shí)分配見下表：

培訓(xùn)內(nèi)容知識(shí)課技能課

總課時(shí)

時(shí)時(shí)

崗位情況簡(jiǎn)介11

模塊一基礎(chǔ)工藝4

一、縫紉基礎(chǔ)知識(shí)1

二、手縫工藝14

三、機(jī)縫工藝1

四、熨燙工藝1

模塊二

一、女西裙的制作4

12

二、女襯衫的制作4

三、男襯衫的制作4

模塊三服裝縫紉

22

技能訓(xùn)練

考核11

總課時(shí)51520

18

4、培訓(xùn)內(nèi)容、要求及建議

培訓(xùn)內(nèi)培訓(xùn)要求培訓(xùn)建議

容

崗一、工1、了解車縫工的工作環(huán)境及工作性

位作內(nèi)容質(zhì)，樹立正確的就業(yè)觀念；

情及要求2、了解安全的意義及重要性，強(qiáng)調(diào)

況二、安用機(jī)、用電、人身安全；

簡(jiǎn)全生產(chǎn)3、了解職業(yè)道德的基本要求，提高

介教育農(nóng)民工的職業(yè)道德水平。

三、職

業(yè)道德

教育

1、認(rèn)識(shí)常用縫紉制作工具，并能正1、機(jī)縫

一確選擇和使用；練習(xí)時(shí)要特別

、縫紉2、了解服裝常用代號(hào)，掌握常用服強(qiáng)調(diào)手式的重

基礎(chǔ)知裝縫制符號(hào)，并能做出正確的縫紉操作；要性，要多進(jìn)

識(shí)3認(rèn)識(shí)一些常見的服裝材料，會(huì)辨別行壓線練習(xí)，

面料的正反面及經(jīng)緯向。如0.1，0.5厘

二1、了解手針工藝的重要性；米的線跡練

模、手縫2.掌握手縫工藝的基本針法（拱針、習(xí)。

塊藝?yán)R針、三角針、回針），并能熟練使用。2、在保

19

一1、會(huì)開機(jī)、關(guān)機(jī)，會(huì)正確安裝機(jī)針證車縫質(zhì)量的

基和梭芯/套，正確穿引面線；會(huì)處理簡(jiǎn)單前提下，要盡

礎(chǔ)的車縫線跡質(zhì)量問題?？赡艿奶岣哕?/p>

工2、了解縫紉機(jī)的保養(yǎng)，能夠進(jìn)行日縫的速度，以

三

藝常的保養(yǎng)和維護(hù)；便更好的適用

、機(jī)縫

3、掌握平縫機(jī)操作要領(lǐng)，熟練踩踏企業(yè)流水線生

工藝

平縫機(jī)，手、腳、眼能夠協(xié)調(diào)配合；產(chǎn)要求。

4、掌握直線、弧線、轉(zhuǎn)角及起落針、

回針的車縫方法及工藝要求，能進(jìn)行高質(zhì)

量的快速車縫；

1、了解熨燙的重要性，認(rèn)識(shí)常見的

四

熨燙工具，能識(shí)別熨燙標(biāo)志符號(hào)；

、熨燙

2、掌握熨燙的基本方法，能進(jìn)行簡(jiǎn)

工藝

單的手工熨燙操作。

一1、認(rèn)識(shí)女西裙的款式特征。

、女西2、掌握省、裙腰的縫制方法，并能1、部件

裙的制熟練操作。車縫時(shí)，一定

作要有對(duì)照的實(shí)

1、了解女襯衫的基本款式特征。物，要準(zhǔn)備好

二2、掌握女襯衫門襟，領(lǐng)子、袖子以相應(yīng)的樣板及

、女襯及袖克夫的制作工藝流程要操作的裁

衫的制3、熟練掌握女襯衫縫制工藝及要求，片。

20

模作能獨(dú)立進(jìn)行縫制操作，并對(duì)結(jié)果能做出正2、部件

塊確的評(píng)價(jià)。車縫過程中要

二1、了解服裝門襟的形式。著重強(qiáng)調(diào)工藝

成三2、掌握明門襟、暗門襟及明半門襟流程和工藝要

衣、男襯的縫制工藝，能獨(dú)立完成縫制操作，并對(duì)求的重要性，

制衫的制結(jié)果能做出正確的評(píng)價(jià)。嚴(yán)格按各部件

作作3、、認(rèn)識(shí)男式襯衫結(jié)構(gòu)。的車縫質(zhì)量標(biāo)

4、掌握男式襯衫領(lǐng)制作工藝流程，準(zhǔn)完成操作，

并能進(jìn)行正確表述；使學(xué)員樹立自

5、掌握男式襯衫領(lǐng)縫制工藝及要求，我評(píng)價(jià)質(zhì)量好

能獨(dú)立進(jìn)行縫紉操作，并能對(duì)操作結(jié)果做壞的習(xí)慣。

出正確的評(píng)價(jià)3、練習(xí)的

1、認(rèn)識(shí)口袋的類型及作用。后期要適當(dāng)增

2、掌握貼袋、插袋、挖袋的制作工加難度，使用

四藝流程，并能進(jìn)行正確表述；條格/花式面

、口袋3、熟練掌握各大類口袋縫制工藝及料裁片，進(jìn)行

工藝要求，能獨(dú)立進(jìn)行縫紉操作，并能對(duì)操作對(duì)條/對(duì)花練

結(jié)果做出正確的評(píng)價(jià)。習(xí)，或采用彈

1、了解袖頭、腰頭的形式。性面料提高車

五2、掌握男式襯衫袖頭，女裙腰頭的縫技能。

、袖頭、制作工藝流程，并能進(jìn)行正確表述

腰頭縫3、掌握男式襯衫袖頭，女裙腰頭縫

21

制工藝制工藝及要求，能獨(dú)立進(jìn)行縫紉操作，并

能對(duì)操作結(jié)果作出正確的評(píng)價(jià)。

1、認(rèn)識(shí)拉鏈種類，會(huì)合理選擇拉鏈；

六2、、掌握隱形拉鏈、褲子門襟拉鏈

、拉鏈縫制工藝流程，并能進(jìn)行正確表述

縫制工3、掌握隱形拉鏈、褲子門襟拉鏈縫

藝制工藝及要求，能獨(dú)立進(jìn)行縫紉操作，并

能對(duì)操作結(jié)果做出正確的評(píng)價(jià)。

模

塊1、了解西裙外觀特點(diǎn)，能看圖做出重點(diǎn)講授

三正確表述；后衩、上拉鏈、

服簡(jiǎn)2、掌握制作工藝流程，并能表達(dá)；裝腰頭等工藝

裝易女西3、能按制作工藝流程，順利完成成的縫制步驟及

縫裙制作品制作；注意事項(xiàng)。

紉4、能夠結(jié)合縫紉標(biāo)準(zhǔn)對(duì)縫制質(zhì)量做

技出合理評(píng)價(jià)。

能

訓(xùn)

練

考結(jié)合企

核業(yè)招聘

車縫工

22

的考核

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)

學(xué)員進(jìn)

行相應(yīng)

考核

23

5、培訓(xùn)設(shè)備

培訓(xùn)設(shè)備應(yīng)包括手針工具，線、布、剪刀、高速電動(dòng)平縫設(shè)備、

拷邊設(shè)備、熨燙設(shè)備等，車縫工技能培訓(xùn)基本實(shí)習(xí)設(shè)備條件可參考下

表：

序號(hào)基本培訓(xùn)設(shè)備及用品名備注

稱

1手針

2滌棉線

3頂針手縫工具必須

4手縫工具紗剪刀每人一套，其中手針

5尺子最好配多個(gè)型號(hào)；尺

6劃粉子要配有直尺和皮

7平縫機(jī)針尺兩種。

8裁剪用剪

刀

9錐子

10鑷子

11紙

12布

13車縫工具及設(shè)備熨斗剪刀（10寸裁

14燙布剪刀）、錐子、紙、

24

15燙臺(tái)布、平縫機(jī)必須人人

16紙襯具備，符合一個(gè)工位

17包縫機(jī)要求。

18平縫機(jī)

說(shuō)明：表格中所列舉的車縫工技能培訓(xùn)工具和設(shè)備都是完成

培訓(xùn)計(jì)劃要求必備的基本材料，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可根據(jù)自身規(guī)模，在保證培

訓(xùn)內(nèi)容、課時(shí)及質(zhì)量的前提下，合理安排培訓(xùn)工具和設(shè)備。服裝縫

制是實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)設(shè)計(jì)和裁片組合的具體實(shí)施階段，主要是研究服裝縫制

成型工藝的加工線路和操作技術(shù)。由于服裝的品種繁多、結(jié)構(gòu)各異、

款型多變、檔次不等，因此工藝要求不同，它直接關(guān)系到縫制效率和

縫制質(zhì)量。這就要求縫制者必須具備服裝縫制工藝的系統(tǒng)技術(shù)知識(shí)和

掌握各種服裝縫制工藝的操作技能。

服裝的加工形式有兩種：即單件縫制和流水生產(chǎn)。集體流水生產(chǎn)

是在個(gè)體單件縫制的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，由于形式不同，其要求和學(xué)

習(xí)內(nèi)容也會(huì)不同。但是個(gè)體單件服裝的縫制是從事服裝生產(chǎn)的專業(yè)人

員所必須學(xué)習(xí)的課程，也是進(jìn)一步研究和探討服裝生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)。

以介紹單件服裝縫制為主，學(xué)習(xí)相關(guān)的縫制工藝知識(shí)和操作技能。

學(xué)習(xí)服裝縫制工藝是個(gè)較艱苦的過程，只有經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，反復(fù)

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能正確熟練地掌握縫制技能。在學(xué)習(xí)的過程中，有些部

位直接機(jī)緝不能保證質(zhì)量，不妨多一些臨時(shí)固定的步驟或者多做些對(duì)

檔記號(hào)。一些復(fù)雜的部位，如裝拉鏈、開衩等部位，在沒有充分了解

25

部位結(jié)構(gòu)及縫合原理的情況下，增加一些手工寨針固定和手工繑針等

工藝，能使這些部位做成后平服。可以省略一些縫制方法和步驟。在

學(xué)習(xí)過程中不能一味地模仿，而要真正地了解縫制原理、合理的縫制

方法、縫制步驟，等等。每次完成一個(gè)品種的縫制后，都要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)

行檢驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量作出鑒定，這樣不僅能對(duì)本款式的縫制起到復(fù)習(xí)

鞏固的作用，又能對(duì)自己操作方法欠妥的方面予以探討和改進(jìn)，使自

己學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能融會(huì)貫通、運(yùn)用自如。

6、服裝縫制工藝基礎(chǔ)知識(shí)

6.1服裝縫制工藝的基本依據(jù)和要素

服裝款式圖與外形概述服裝款式圖是以線條來(lái)描繪服裝款式

的外形，對(duì)服裝造型結(jié)構(gòu)、工藝的外觀細(xì)節(jié)，在畫面上都要反映。它

直觀、簡(jiǎn)明，突出服裝工藝特征，是指導(dǎo)服裝工藝的依據(jù)。

服裝款式圖一般包括正視圖和被視圖，根據(jù)需要還可增加側(cè)視圖

和局部圖，所以它的直觀和簡(jiǎn)明遠(yuǎn)比用文字和語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)確得多。在

服裝生產(chǎn)過程中，技術(shù)文件上一定要附以服裝款式圖作為指導(dǎo)生產(chǎn)和

保證產(chǎn)品質(zhì)量的形象說(shuō)明。

服裝外形概述是針對(duì)款式外形特征所進(jìn)行的文字簡(jiǎn)要說(shuō)明，以

幫助縫制者對(duì)款式圖的理解。所以在縫制前一定要先對(duì)款式圖進(jìn)行仔

細(xì)觀察，參照外形概述了解所縫制服裝的工藝特征、基本方法，逐步

形成根據(jù)款式圖和外形概述所描繪的服裝，來(lái)組織工藝方案、選擇工

藝方法、獨(dú)立進(jìn)行縫制。

26

6.2服裝規(guī)格：

服裝規(guī)格是由服裝成品規(guī)格和部分部位與部件的小規(guī)格所組成

的。服裝成品規(guī)格是服裝主要部位的規(guī)格，如上裝有衣長(zhǎng)、胸圍、領(lǐng)

圍、肩寬、袖長(zhǎng)、袖口等；下裝有褲（裙）長(zhǎng)、腰圍、臀圍、上檔、

腳口等。服裝小規(guī)格是指開袋的袋口大、嵌線寬、貼袋的袋口大、袋

口深、腰頭寬、袖頭長(zhǎng)、緝止口寬等一系列數(shù)據(jù)。這些都是縫制者在

操作過程中要嚴(yán)格遵守的，只有這樣才能保證服裝各部件的組合裝配

尺寸吻合，使各部位尺寸符合成品規(guī)格。

6.3服裝質(zhì)量要求：

服裝縫制的質(zhì)量要求主要是對(duì)規(guī)格質(zhì)量、外觀質(zhì)量、縫紉質(zhì)量、

熨燙質(zhì)量等幾個(gè)方面提出的要求。在具體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則中對(duì)于各方

面的要求都有嚴(yán)格的規(guī)定。所以，在縫制過程中必須按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)

行。

6.4工藝流程：

工藝流程就是服裝縫制過程中所經(jīng)過的一道道工序。工藝流程必

須依據(jù)服裝的款式結(jié)構(gòu)、方便操作、減少重復(fù)勞動(dòng)等要求進(jìn)行安排。

工藝流程的安排是否合理對(duì)產(chǎn)品加工質(zhì)量和效率起重要作用。

6.5操作技術(shù)：

服裝縫制過程是在一定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程的控制下進(jìn)行的。

在服裝縫制基礎(chǔ)工藝中，手縫工藝、機(jī)縫工藝和熨燙工藝都是必須熟

練掌握的技術(shù)，任何一件服裝的縫制都是基礎(chǔ)工藝各種技法的綜合運(yùn)

用。只有用規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)服裝縫制，用熟練的操作技術(shù)進(jìn)行縫制，

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服裝質(zhì)量才能得到保證。

6.6服裝縫制設(shè)備：

服裝生產(chǎn)中運(yùn)用最廣泛的縫紉設(shè)備是普通型工業(yè)縫紉機(jī)。但現(xiàn)今

在普通型號(hào)的基礎(chǔ)上又開發(fā)衍生出許多滿足專門工藝加工要求的縫

紉機(jī)。這些縫紉機(jī)的自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，縫制質(zhì)量好，而且

勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較低。有許多專用機(jī)還應(yīng)用電腦控制，使操作更為快捷

方便，如自動(dòng)開袋機(jī)、自動(dòng)上袖機(jī)、上拉鏈機(jī)、上腰機(jī)，等等。在熨

燙設(shè)備中也開發(fā)了各種類型的專用吸風(fēng)燙臺(tái)和熨燙機(jī)，以機(jī)械化、自

動(dòng)化操作取代了大部分復(fù)雜繁重的手工作業(yè)，如褲腰褲腿熨燙機(jī)、領(lǐng)

圈立體熨燙機(jī)、襯衫翻領(lǐng)機(jī)、圓領(lǐng)機(jī)和裝有各種燙模的真空抽濕吹風(fēng)

燙臺(tái)，等等。

服裝設(shè)備的發(fā)展為服裝縫制工藝提供了用途更為廣泛、結(jié)構(gòu)更趨

合理、操作更為方便的各種性能特殊的專用設(shè)備，大幅度提高了縫制

工藝的質(zhì)量和效率。服裝縫制的過程也成了科學(xué)技術(shù)綜合應(yīng)用的過程，

在服裝縫制過程中一定要充分發(fā)揮設(shè)備的先進(jìn)作用。隨著高新技術(shù)的

開發(fā)，服裝加工業(yè)的設(shè)備還將逐漸步入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代。

先進(jìn)的設(shè)備固然能給服裝生產(chǎn)帶來(lái)質(zhì)和量的飛躍，但是先進(jìn)設(shè)備

的配置，需要投入大量資金。由于各地區(qū)各企業(yè)發(fā)展的不平衡，先進(jìn)

的設(shè)備也不可能一步就位，而且設(shè)備的操作和使用都必須建立在服裝

縫制的基本原理和要求的基礎(chǔ)上。所以學(xué)習(xí)服裝縫制的基礎(chǔ)方法還是

很重要的。學(xué)習(xí)階段可以利用一些簡(jiǎn)單的縫紉輔助設(shè)備來(lái)增加縫紉機(jī)

的功能，這對(duì)改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高效率也是行之有效的。例如，可以

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利用各種類型的壓腳替代普通壓腳，如卷邊壓腳、嵌線壓腳、起皺壓

腳、導(dǎo)向壓腳等，完成不同的縫制工藝。

7、服裝縫制工藝的組合方式

7.1.裁片的組合方式：

任何一件服裝都是由形狀各異的裁片組成的。如上衣一般由前后

衣片、袖片、領(lǐng)片等主要部件和一些零部件組成，有的還分面、里、

襯等，它們之間依照一定的規(guī)律進(jìn)行裝配縫合，最終縫制成衣。

（1）部件自身的組合：前、后衣片開刀部位的組合；各種鑲拼

部位的組合等等。

（2）主要部件的組合：前、后衣片的組合；兩片袖的大小袖片

的組合；袖與衣片的組合，等等。

（3）零部件與主要部件的組合：領(lǐng)與衣片的組合；袋與衣片的

組合；袖衩與袖片的組合；袖頭與袖片的組合；扣襻與衣片的組合，

等等。

（4）襯與部件的組合：大身襯與前衣片的組合；領(lǐng)襯與領(lǐng)片的

組合；袖頭襯與袖頭的組合，等等。

（5）里與面的組合：領(lǐng)里與領(lǐng)面的組合；袖頭里與袖頭面的組

合；里與面在袖口、底邊、門里襟止口、領(lǐng)圈等部位的組合等等。

7.2縫紉的組合方式：

服裝裁片的組合是靠縫紉工藝來(lái)完成的，裁片縫合的方式很多，

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可以由各種不同的縫型來(lái)完成，但是在縫合過程中并不能簡(jiǎn)單地將衣

片縫在一起，而要考慮到根據(jù)特定的工藝要求進(jìn)行縫紉組合，才能使

縫制的部位達(dá)到預(yù)期的效果。

（1）平縫組合：平縫組合是縫紉工藝中最基本、應(yīng)用最廣泛的

組合形式，是指由長(zhǎng)短完全一致的上下兩層或多層衣片按規(guī)定的縫型

要求縫合后，衣片兩端仍保持長(zhǎng)短一致，中間無(wú)上下層松緊不一致，

也無(wú)起鏈現(xiàn)象，縫合平整的縫紉工藝。

（2）吃勢(shì)組合：吃勢(shì)又稱曲勢(shì)、層勢(shì)。吃勢(shì)是指將衣片某部位

稍作收縮，形成胖形，產(chǎn)生窩勢(shì)。為符合人體和適應(yīng)人體活動(dòng)規(guī)律的

需要，使制成的服裝有更好的立體效果，就需要在組合縫制過程中借

助吃勢(shì)組合的工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)。吃勢(shì)組合與平縫組合要求相反，它是將原

來(lái)長(zhǎng)短不齊的兩層衣片，在縫合過程中，短的一片稍拉緊，長(zhǎng)的一片

稍放松紅，使長(zhǎng)的一片有所收縮，經(jīng)縫合后平齊一致。

上衣的裝袖、合肩縫工序就是運(yùn)用吃勢(shì)組合進(jìn)行縫紉的。吃勢(shì)量

的多少根據(jù)服裝部位、造型的不同需要和面料質(zhì)地的松緊、厚薄等來(lái)

決定。如裝袖部位，同樣的圓裝袖造型面料厚的比薄的吃勢(shì)量要大。

如果吃勢(shì)量大，光靠縫合過程完全吃攏是比較困難的，可以采用抽線

收攏吃勢(shì)后整理均勻再進(jìn)行縫合。吃勢(shì)組合要注意放吃勢(shì)的位置要正

確，而且要注意吃勢(shì)均勻，不能有細(xì)褶似的重疊。服裝左右對(duì)稱部位

的吃勢(shì)也要對(duì)稱。

（3）里外勻組合：里外勻是指縫合的兩層衣片，外層衣片比里

層衣片均勻的長(zhǎng)或?qū)挸鲆恍?，形成止口處里層衣片略縮進(jìn)的狀態(tài)。里

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外勻組合也是服裝縫制中的重要組合形式之一。配置的外層衣片比里

層衣片要均勻的長(zhǎng)或?qū)挸鲆恍?，在縫合雙層衣片的部件時(shí)，一定要面

料較寬松，夾里較緊，在縫制轉(zhuǎn)角部位時(shí)，夾里更要拉緊一些，使縫

合后的兩層衣片相貼成自然卷曲狀態(tài)，翻出止口后，止口不能反吐、

外露，也就是從止口正面看，只能看到上層正面的衣片，看不到下層

夾里和衣縫。服裝質(zhì)量要求中規(guī)定，所有的服裝止口部位都要做出里

外勻。

服裝的衣領(lǐng)、駁頭、門里襟止口、袋蓋等都是里外勻組合的重要

部位。里外勻外層衣片長(zhǎng)和寬的放松量，也以根據(jù)面料質(zhì)地的松緊、

厚薄來(lái)考慮。里外勻的組合，除了靠縫紉時(shí)用手將衣片放松和拉緊以

外，還要借助熨斗使衣縫略向夾里部位縮進(jìn)定位后定型。

（4）歸拔組合：歸拔組合是指在服裝縫制過程中，利用歸拔熨

燙工藝對(duì)衣片進(jìn)行符合人體造型的塑型后再縫紉組合。在毛呢類高檔

服裝縫制中，經(jīng)常運(yùn)用歸拔組合。

（5）省裥組合：省裥的設(shè)置主要是解決人體的胸腰、臀腰之差

和滿足人體活動(dòng)規(guī)律的需要，并兼有美化服裝造型的一種組合方式。

為解決人體腰臀之差，在褲片、裙片的腰口處收省或打裥，使腰

口尺寸與腰頭尺寸吻合后組合。褲、裙打裥的形式多樣，主要起到增

強(qiáng)美觀的作用。為了手肘關(guān)節(jié)活動(dòng)的方便，有的一片袖在肘部袖底收

省，大多數(shù)一片袖在袖口也常用抽細(xì)裥或打折裥的方式與袖頭組合。

在收省、打裥時(shí)要注意按規(guī)定的位置和量進(jìn)行，使組合完全吻合，抽

細(xì)裥還要注意裥面均勻。

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8、服裝縫制工藝操作技巧

8.1做縫制標(biāo)記

縫制標(biāo)記能十縫制操作更準(zhǔn)確方便。根據(jù)面料、工藝的不同需要，

做縫制標(biāo)記的方法有畫粉線、剪刀眼、鉆眼、打線釘?shù)确椒?。一般?/p>

服裝都采用比較簡(jiǎn)單的畫粉線、剪刀眼的方法，而對(duì)于工藝要求比較

高的服裝則可采用打線釘?shù)姆椒ā?/p>

8.2畫粉線：

用畫粉畫粉線是做縫制標(biāo)記最常用的方法，其方法簡(jiǎn)單，但不能

保持持久清晰，對(duì)于及時(shí)操作的部位，用畫粉線比較適宜。有的畫粉

線會(huì)弄污衣料，特別是淺色衣料、透明的衣料的畫粉線部位一定要注

意不影響外觀，而且粉線的顏色一定要淡。對(duì)于對(duì)稱部位的標(biāo)記，常

常先畫在一片衣料上，然后與對(duì)稱的一片對(duì)合后，輕輕拍擊，使粉印

印在對(duì)稱部位，這種方法為合粉印。粉印在衣片上一般畫在反面，但

有的需要畫在正面，所以畫粉應(yīng)盡可能與衣片顏色相近。

8.3剪刀眼：

剪刀眼方法也很方便，但不是所有部位都需要，只有在衣片毛縫邊緣

處才能剪刀眼，如：省位、裥位、袖窿對(duì)檔位、袖山、腰節(jié)，等等。

對(duì)于特別敗絲或松散的衣料也不宜剪刀眼。剪刀眼不能剪得太深太大，

影響縫份。

8.4鉆眼：

鉆眼是工廠成批生產(chǎn)中常用的方法，能用在不能剪刀眼的部位，

如裝袋、開袋的位置和大小、省的大小長(zhǎng)短位置等。但鉆眼必須鉆在

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大小位置的內(nèi)側(cè)隱蔽部位。還要注意面料是否適合鉆眼。

8.5打線釘：

用打線釘?shù)姆椒ㄗ隹p制標(biāo)記，既清楚又能保持長(zhǎng)久，對(duì)衣料也不

會(huì)產(chǎn)生不良影響。打線釘方法在手縫工藝中已作過介紹，比較費(fèi)時(shí)，

所以一般用于較高檔的服裝制作。

8.6工藝樣板：

工藝樣板適用于工廠的成批生產(chǎn)，用樣板來(lái)定位、定量，對(duì)于高

檔服裝也省去了打線釘?shù)缺容^耗時(shí)的工序，而且精確程度較高，操作

也更靈活方便。當(dāng)然在單件操作時(shí)就不必去制一副完整的工藝樣板，

仍利用傳統(tǒng)的做標(biāo)記方法。

對(duì)于初學(xué)者，除必須要做的縫制標(biāo)記外，還可以在不容易操作的

部位多作些縫制對(duì)檔標(biāo)記，如縫合部位比較長(zhǎng)的可以分段作幾次對(duì)檔

標(biāo)記?？p合部位形狀成弧線形的，如彎刀背的開刀縫、掛面和夾里的

拼縫等都可以做幾處對(duì)檔標(biāo)記，使縫合位置準(zhǔn)確無(wú)誤。

9、臨時(shí)固定的新方法

服裝制作過程中，有些部位需要做臨時(shí)固定后再縫合，尤其是對(duì)

于初學(xué)者，這樣會(huì)使縫紉操作更方便，而且縫合的效果也更好。傳統(tǒng)

的臨時(shí)固定方法是使用手縫寨針進(jìn)行固定，緝線縫合后，大多要再將

寨線拆掉，效果雖好，但很費(fèi)時(shí)間。如果用大頭針來(lái)代替手縫寨針雖

然不是所有部位都可以替代，但大多數(shù)部位是可行的。如前后側(cè)縫、

袖縫、門里襟止口、擺縫、衣片開刀、裝袖里等。別大頭針的方向與

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縫合方向垂直或平行，以垂直較好，不易引起上下衣片移位，取針也

方便順手。

喇叭裙片的拼縫，見圖1-89。

門里襟處上掛面，見圖1-90。

手工繑袖夾里處，見圖1-91。

10、拼接的處理

服裝除了一些必要的組合拼接，有時(shí)也會(huì)由于排料的關(guān)系，從節(jié)

約面料著想，在一些較隱蔽的零部件夾里部位可以拼拼接接，但是拼

接的部位，拼接的絲綹，都有一定要求，必須使拼接不影響服裝的縫

制質(zhì)量。

拼接縫要遵守的原則

（1）拼接縫的兩側(cè)要選用同樣的絲綹，使拼接后的部位容易平

服。

（2）拼接縫的位置要進(jìn)選擇斜方向，使拼接好的零部件再縫合

折轉(zhuǎn)后縫份能錯(cuò)開不重疊。

（3）拼接縫的位置要避開一些縫份會(huì)交叉重疊的部位和一些重

要部位。

拼接錯(cuò)誤分析

（4）掛面拼接（圖1-92）：

1）駁頭翻到正面的部位不允許拼接。

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2）拼接部位絲綹不符。

3）直向拼接縫份折轉(zhuǎn)后重疊。

4）拼接部位為門里襟底角部位，縫合后縫份會(huì)交叉重疊。

（5）領(lǐng)里拼接（圖1-93）

1）拼接部位絲綹不符，會(huì)影響串口順直。

2)直向拼接縫份折轉(zhuǎn)后重疊。

3）拼接部位為領(lǐng)里中縫部位，縫合后縫份會(huì)交叉重疊。

11、縫份的處理

1.縫份的倒向縫份的倒向在沒有特定的工藝要求的情況下，一

般的處理方法如下：

（1）較薄衣料的單衣，縫合后的外露縫份可以雙層鎖邊后倒向

一側(cè)。如：襯衫的肩縫、擺縫、袖底縫、袖窿裝袖縫，等等。較厚衣

料的單衣，外露的縫份可以先鎖邊再縫合，縫合后縫份分開。

（2）里料與離料縫合的縫份倒向一側(cè)，并可以方便地留出坐勢(shì)。

如夾里的肩縫、擺縫向后身倒，前、后袖縫向大袖倒，背縫向背衩門

襟倒。

（3）面料與里料縫合的縫份一般總是倒想里料一側(cè)，如掛面、

領(lǐng)貼與前后片夾里的縫合部位或領(lǐng)面直接與夾里在領(lǐng)圈的縫合部位，

衩與夾里的縫合部位，西裝里袋耳朵皮與上下夾里的縫合部位。

（4）有里料的夾衣，為了平薄，面料縫份均可以分開處理。

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2.縫份的修剪為使縫紉組合后的服裝縫份處平薄、美觀，有

必要對(duì)有些縫份進(jìn)行正確的修剪處理，縫份修剪多少與縫份所處的部

位、衣料質(zhì)地有關(guān)。這里介紹處理的縫份，主要是指服裝縫合后藏在

內(nèi)部不外露的縫份和有里子的服裝的縫份。

（1）對(duì)于倒向一側(cè)的縫份，應(yīng)依次修剪成梯形，即所稱的大、

小縫份，對(duì)于止口緝線要求壓住的大縫份應(yīng)大于止口寬度。對(duì)于較薄

的衣料可以不做梯形修剪。修剪的部位大致有門里襟止口、領(lǐng)止口、

袋蓋止口；衣片分割開刀縫合后，縫份坐倒緝線的止口等。

①領(lǐng)頭止口修梯形縫，見圖1-94。

②后衣片分割開刀縫合后，縫份向過肩方向坐倒緝1cm寬止口，

見圖1-95。

（2）縫份重疊交合部位應(yīng)將重疊縫份多修剪一些。如圓角尖角

的部位，有省、裥的部位，門里襟底邊部位，等等。

領(lǐng)尖角部位，尖角修掉后領(lǐng)尖角附近兩邊縫份也可以修去些，見

圖1-96。

袋暗裥部位，見圖1-97。

門里襟底邊部位，見圖1-98。

（3）襯布與縫份重疊的部位，要使襯布縫份略小于面料縫份，

特別是面料縫份本身就重疊交合部位，襯布略小于面料凈縫，以減少

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縫份厚度，