高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第一單元攝取人體必需的化學元素課件5蘇教版選修

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專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第一單元攝取人體必需的化學元素一、人體的必需元素必需元素(27種)常量元素微量元素C、H、O、N、SK、Na、Mg、ClCa、P糖類油脂蛋白質(zhì)

鹽類

骨骼、牙齒Fe、Zn、I

、Se等必需元素含量與生理機能的關系最佳區(qū)二、合理攝取人體必需元素缺碘？甲狀腺腫大智力低下1.加碘鹽與補碘信息提示

碘在加碘鹽中以IO3的形式存在，已知在酸性條件下IO3能和I發(fā)生如下反應：IO3+5I+6H+

＝3I2+3H2O請根據(jù)以上信息設計實驗方案，檢驗加碘鹽中KIO3的存在。實驗步驟：

(時間限制3～5分鐘)①向燒杯中加入1藥匙食鹽樣品，加水溶解。

②再向其中滴加1mL(大約1滴管)KI溶液、1mL稀鹽酸和2~3滴淀粉溶液，觀察溶液

顏色變化···規(guī)定：每千克加碘鹽中含碘量為20～50mg資料卡

據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查報告:

全世界約有10%-30%的人群有不同程度的缺鐵，缺鐵性貧血是我國，也是世界上最常見的貧血。貧血常見的癥狀是頭暈、頭痛、免疫功能的下降和新陳代謝混亂，嚴重者甚至危害生命。2.鐵強化醬油與補鐵資料卡

鐵在人體中作用非常重要！

人體中的血紅蛋白含有血紅素，血紅素與亞鐵結(jié)合，才能運輸氧氣。常見的補血劑所含成分基本都有亞鐵。資料卡

鐵在人體中作用非常重要！

人體中的血紅蛋白含有血紅素，血紅素與亞鐵結(jié)合，才能運輸氧氣。常見的補血劑所含成分基本都有亞鐵。含鐵豐富的食物3.齲齒與含氟牙膏思考：吃糖過多易導致齲齒。適當使用含氟牙膏

能防止齲齒，為什么?Ca5(PO4)3OH

5Ca2+

+3PO43—

+OH—

F—+5Ca2++3PO43—＝

Ca5(PO4)3F慎用含鋅制劑！一、人體必需的化學元素1.常量元素2.微量元素二、合理攝取人體必需元素1.加碘鹽(KIO3)與補碘2.鐵強化醬油與補鐵3.齲齒與含氟牙膏4.富含鋅的食物與補鋅【整理與歸納】C

NaCl

Ca等I

Zn等甲狀腺疾病貧血/鐵中毒齲齒/氟斑牙生長發(fā)育不良/削弱免疫功能再見走進化學的世界，你會發(fā)現(xiàn)這里很精彩!···規(guī)定：每千克加碘鹽中含碘量為20～50mg書P44活動與探究T2

(3)待錐形瓶中藍色正好全部褪去時

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