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文檔簡介

coco都可奶茶第一部分:品牌背景歷史,發(fā)展定位COCO起源品牌定位發(fā)展過程發(fā)展路線品牌理論品牌發(fā)展品牌理念背景歷史1997年5月,三個創(chuàng)辦人基一個年輕人的夢想,想要建立一個有創(chuàng)意,與眾不同于飲料的,以提供消費者最好喝的飲料為目標的。于是都可流行生活飲食誕生了。(屬于外帶茶飲),發(fā)起地:臺北淡水。起源:品牌定位:祭奠傳統(tǒng),勇敢創(chuàng)新,放眼國際。1997年誕生于臺北淡水。1999年確定未來發(fā)展策略。2001年在臺北等地區(qū)崛起。2004年50家分店達成。2007年進軍大陸市場,由沿海一線城市向內地進軍。并且完成200家目標。2009年350家分店。2010年500家分店,并且開始開拓海外市場,進軍國際。2011年1月香港、紐約相繼開幕,準備進軍東南亞、紐約、澳洲,達成800家的目標。誕生、發(fā)展、到崛起蘇州北京、南京、上海、廈門、武漢發(fā)展路線:二線城市品牌理念:始終堅持最好的品質提供顧客最實惠的價格不間斷的創(chuàng)新與研發(fā)第一流的專業(yè)服務人才品牌愿景:創(chuàng)建一個永續(xù)經營、獲利的事業(yè)集體。顧客第一品牌第一員工第一口味第一顧客第一:真誠、嚴謹?shù)姆諔B(tài)度,為滿足消費者需求傾注所有心力。

品質第一:積極的研發(fā)計畫以及品管制度,為提供優(yōu)良飲品奠定基石。

員工第一:為活力滿分的員工創(chuàng)造快樂的工作環(huán)境及完善的職涯規(guī)劃。

口味第一:細心傾聽消費者需求,為每一個人獻上最美味的飲品選擇。

每年30品項以上的研發(fā)速度持續(xù)推出新鮮茶飲選項,為品牌注入源源不絕的生命力。服務:以提供「外帶是創(chuàng)意新鮮飲料」為主要服務項目。產品包括:鮮茶、奶茶、水果茶、乳酸飲品、咖啡等等。

第二部分:行銷發(fā)展的目標行銷發(fā)展目標:1.在市場樹立良好的品牌形象2.推出冬季限定系列奶茶(NEW)玫瑰鹽抹茶奶蓋、抹茶歐蕾、宇時金治、白蘭地酒糧珍珠、酒糧紅豆牛奶、薏仁紅豆、薏仁雙拼、薏仁牛奶、巧克力燕麥、桂圓紅棗、行銷環(huán)境分析COCO優(yōu)勢:1、口味純正,茶香醇厚。2、制作考究,店面干凈整潔。3、服務周到,(每一位服務員都是18-30)夏天用普通的塑料奶茶杯,冬天用紙杯。4、每個季節(jié)都會推出不同系列新產品。5、相對比較健康,新鮮,營養(yǎng)價值更高一些。6、店面可愛,動感。7、全面,臺式奶茶和港式奶茶都有。

coco都可奶茶光今年夏天就推出60多款新鮮飲料,而且他的每種飲料都采用優(yōu)質的原料進行制作,且制作方法都很考究。比如白色戀人系列采用新鮮牛奶、純正的臺灣綠茶等原料進行泡制;鮮果奇緣系列飲品采用新鮮水果;醇香奶茶系列采用斯里蘭卡進口的高品質紅茶為原料制作茶汁進行調制……每一款coco都可奶茶的飲料都是經過專業(yè)人員的創(chuàng)新與研發(fā),以及制作人員的精心調制才傳遞到顧客手中的。COCO劣勢:1、在合肥知名度低于地下鐵,避風塘。(合肥剛剛上市不久,2010年)2、在安徽普及程度也弱于地下鐵。(但門庭若市,城隍廟COCO是個最好的例子)3、外帶式飲品,損失了部分顧客。4、價格稍微比同系列的別家奶茶店貴一點。(但是質量和服務也比別家高)5、網(wǎng)絡宣傳不到位,百度百科查詢不到相關資料。6、CoCo奶茶細菌門事件。競爭者分析地下鐵:優(yōu)勢:擁有官方網(wǎng)站。(源自廣西柳州市)整體形象也較好。以黑白為店面主色調,彰顯個性。劣勢(相對):服務也較避風塘,大口九等奶茶店到位,比coco稍弱。香港人沾染了英國人在茶內加奶和糖的飲法,但中國人始終飲慣了濃茶,所以便發(fā)明了用絲襪作茶隔,把大量茶葉放入其中沖出濃茶。后因有礙觀瞻,才改用白棉布袋,只是仍然慣性被稱為「絲襪」,沖出來的就是港式絲襪奶茶。

特色:絲襪奶茶(港式奶茶)(coco主基調為臺式奶茶)港式奶茶:不加珍珠和椰果使用淡奶(淡奶由鮮奶加糖再加熱做成,味道較甜,質的較厚,故港式奶茶口感較臺式奶茶更厚更滑)奶和茶的黃金比例是三分一奶,三分二茶。較小杯。

臺式奶茶:加珍珠和椰果使用鮮奶,臺式奶茶更多的是一杯帶著非常淡的一點點茶味的奶味飲品,其作用主要是解渴。較大杯。不過現(xiàn)在市場上港式和臺式奶茶沒有很大的差別,且沒有分的特別細致,就個人而言,雖然coco是在臺灣誕生出的奶茶,口感和香濃程度卻比一些港式奶茶更加實在。港式:較甜,質地厚重。臺式:清爽,解渴港式和臺式奶茶總結:卡旺卡:優(yōu)點:1、擁有地區(qū)優(yōu)勢

2、全套奶茶分量很實在缺點:1、沒有有官方網(wǎng)站

2、目前只有合肥有特色:全套奶茶全套:7元一大杯(珍珠/椰果/布丁/仙草/冰激凌)

避風塘:優(yōu)勢:擁有官方網(wǎng)站,源于鄭州市。避風塘不僅經營飲品,還經營小吃和關東煮等美食。劣勢:據(jù)調查合肥避風塘使用原料,部分為奶茶粉。合肥避風塘品質比較低。店面看上不不太整潔,沒有給人們留下很好的印象。避風塘的美味小吃給人留下的印象會比他家的奶茶更好。消費者分析消費者群體和消費者收入分析:消費者群體:主要針對12-28歲,以學生和上班族為主要消費群體。消費者收入分析:上班族主要針對白領階層,月工資2000以上。消費者學生分析:學生月生活費600以上。消費者接觸媒體分析:1、網(wǎng)絡2、電視5、傳單4、雜志團購、網(wǎng)站小廣告投放、電郵、網(wǎng)絡搜索廣告、植入性廣告、專訪3、報紙合肥美食雜志,銷量好的雜志成本低廉,效果好針對學生這樣一個主要消費群,一般看報紙的少市場區(qū)隔奶茶市場的一成不變,使用奶質材料越來越劣質。(市場前提)核心優(yōu)勢:1.在不同的季節(jié)推出不同的新款飲料,改變一成不變的奶茶市場。2.原料都采用絕對新鮮的原料制作。3.最滿意的服務給您。4.絕對優(yōu)質、健康、營養(yǎng)看的見。行銷策略與計劃活動策略1.開展安徽省COCO杯大學生設計比賽。(增強品牌知名度)

2.實行學生優(yōu)惠政策。(增強學生優(yōu)越感)3.和悠悠卡折價卷合作。(提高品牌知名度)4.開展一系列新品團購活動。(推廣新品)5,發(fā)放宣傳單頁。執(zhí)行計劃:

為了保證宣傳效果最大化,提前半個月進行宣傳和發(fā)放單頁,和各大高校藝術系合作,提供一些經費,由藝術系進行學院承辦。單頁中包括開展coco杯大學生設計比賽一些事宜和新品推出,優(yōu)惠政策、具體地址等等。經費預算:高校合作:十大高校合作

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