《恒大巧克力DYI》課件

恒大巧克力DIY課程簡介動手實踐學習制作巧克力，并享受創(chuàng)作過程。創(chuàng)意無限發(fā)揮想象力，打造個性化巧克力。趣味分享分享巧克力制作經(jīng)驗，增進彼此交流。課程目標激發(fā)創(chuàng)造力通過制作巧克力，鍛煉動手能力和創(chuàng)造性思維。掌握技巧學習巧克力融化、造型、裝飾等技巧，提升烘焙技能。享受樂趣在制作巧克力的過程中，體驗樂趣，釋放壓力，享受甜美時光。準備材料巧克力模具裝飾巧克力的分類黑巧克力主要成分是可可粉，可可脂和糖，擁有濃郁的苦味和香氣。牛奶巧克力加入了牛奶，口感順滑，味道香甜，適合大眾口味。白巧克力不含可可粉，只有可可脂、糖和奶粉，香甜柔滑，適合制作裝飾。黑巧克力的特性1苦味濃郁黑巧克力含有高比例的可可固體，因此味道苦澀濃郁。2健康益處黑巧克力富含抗氧化劑，有助于降低血壓和改善心血管健康。3適宜人群適合喜歡苦味和注重健康的消費者。牛奶巧克力的特性香甜可口牛奶巧克力添加了牛奶粉，口感更加香甜順滑，適合大眾口味。易于融化牛奶巧克力熔點較低，更容易融化，適合制作各種巧克力制品。用途廣泛牛奶巧克力可用于制作各種甜點，如蛋糕、布丁、冰淇淋等，提升口感。白巧克力的特性香甜濃郁，口感順滑，適合制作甜點和裝飾。以糖和奶粉為主要原料，擁有天然的香草味。融化溫度較低，適合制作造型，需低溫保存。巧克力的營養(yǎng)價值300卡路里每100克巧克力約含300卡路里。10%脂肪其中約10%是脂肪。15%糖約15%是糖。6%蛋白質(zhì)還有約6%的蛋白質(zhì)。巧克力DIY的好處1創(chuàng)意表達DIY巧克力可以將你的創(chuàng)意和個性融入其中，創(chuàng)造出獨一無二的禮物或裝飾。2樂趣無限制作巧克力的過程充滿樂趣和成就感，可以與家人朋友一起分享，增進感情。3健康美味選擇健康的食材和制作方式，DIY巧克力可以更健康美味，適合不同口味的喜好。如何選擇合適的巧克力1品質(zhì)選擇知名品牌，確保品質(zhì)和安全2類型根據(jù)制作需要選擇黑巧、牛奶巧或白巧3味道考慮個人喜好，選擇適合的口味4融化度選擇易于融化的巧克力，方便操作如何掌握正確的融化技巧1水浴法將巧克力隔水加熱，溫度控制在40-45攝氏度。2攪拌不斷攪拌巧克力，使其均勻融化。3溫度避免溫度過高，否則巧克力會燒焦。如何制作巧克力外殼融化巧克力使用隔水加熱的方法將巧克力融化至光滑狀態(tài)。模具準備將巧克力模具用清水洗凈并擦干，確保模具干燥無水。倒入模具將融化的巧克力倒入模具中，確保巧克力均勻覆蓋模具表面。冷藏定型將模具放入冰箱冷藏室，冷藏約30分鐘，使巧克力完全凝固定型。如何制作巧克力內(nèi)餡1選擇內(nèi)餡根據(jù)您的喜好和巧克力類型選擇合適的內(nèi)餡，例如水果、堅果、果醬、奶油等。2準備內(nèi)餡將選定的內(nèi)餡材料進行處理，例如切碎水果、研磨堅果、混合果醬等。3填充內(nèi)餡將準備好的內(nèi)餡填充到巧克力外殼中，并確保內(nèi)餡均勻分布。巧克力DIY的創(chuàng)意設計巧克力DIY的創(chuàng)意設計可以充分發(fā)揮想象力，制作出獨一無二的巧克力作品?？梢愿鶕?jù)不同的節(jié)日、主題或個人喜好進行設計，例如：節(jié)日主題巧克力：圣誕節(jié)的圣誕樹、情人節(jié)的心形巧克力卡通人物巧克力：米奇老鼠、小黃人等個性化巧克力：將照片或文字印在巧克力上巧克力DIY的裝飾技巧使用不同的模具制作不同形狀的巧克力，例如心形、圓形、方形等。用巧克力筆在巧克力表面繪制圖案，例如花朵、動物、字母等。用巧克力屑、糖果、堅果等裝飾巧克力，例如巧克力屑、彩虹糖、花生等。巧克力DIY的包裝方法精美盒子選擇大小合適的盒子，可以用紙盒、木盒或金屬盒，并根據(jù)巧克力形狀選擇合適的尺寸。透明包裝可以使用透明的塑料袋或盒子，讓巧克力清晰可見，并可以用絲帶或蝴蝶結進行裝飾。個性化標簽制作一些精美的標簽，可以寫上祝福語、制作日期或其他信息，讓包裝更具個性化。巧克力DIY的保存方法1冷藏保存將巧克力DIY作品放入密封容器中，冷藏于干燥陰涼處，保質(zhì)期可達1-2周。2冷凍保存冷凍保存可延長保質(zhì)期至數(shù)月，但需注意在取出后需慢慢回溫至室溫，避免出現(xiàn)凝結水。3避免陽光直射陽光直射會加速巧克力融化，影響其口感和外觀，應盡量將其置于陰涼干燥處。常見問題解答如何保存自制巧克力?將巧克力儲存在陰涼干燥處，避免陽光直射，建議使用密封容器保存。巧克力融化后如何處理?融化的巧克力可以再次加熱融化，建議使用低溫加熱，避免過度加熱導致巧克力變苦。巧克力DIY需要哪些工具?制作巧克力需要準備融化鍋、模具、刮刀、溫度計等工具。巧克力DIY步驟演示1融化巧克力水浴法或微波爐2制作外殼模具或手工成型3制作內(nèi)餡水果、堅果、奶油4裝飾糖果、巧克力醬5冷卻冰箱冷藏定型學員作品展示今天我們一起學習了巧克力DIY的制作方法，現(xiàn)在讓我們來欣賞一下學員們精心制作的巧克力作品吧！從簡單的巧克力棒到精美的巧克力蛋糕，學員們都展現(xiàn)了他們的創(chuàng)意和巧手，讓我們?yōu)樗麄兊淖髌饭恼?！學員反饋分享制作技巧學員們分享了他們對巧克力制作技巧的學習感受，例如融化巧克力的最佳溫度和裝飾巧克力的實用方法。創(chuàng)意靈感學員們分享了他們對巧克力DIY的創(chuàng)意設計，例如不同的巧克力形狀和裝飾，以及個性化的包裝。課程體驗學員們對課程的整體體驗感到滿意，表示課程內(nèi)容豐富、教學生動有趣，并希望能夠參加更多類似的DIY課程。下節(jié)課預告巧克力DIY步驟演示我們將深入學習巧克力DIY的具體步驟，包括融化巧克力、制作外殼、制作內(nèi)餡等技巧。學員作品展示