2024關(guān)于食品安全的責(zé)任書（34篇）

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書（精選34篇）

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇1

為加強(qiáng)我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全

食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，按照地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的

要求，實行首問責(zé)任制和一票否決制，為此，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位

簽定食品安全責(zé)任狀。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實各項責(zé)任（25分）

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村（社區(qū)）書記、部門單位負(fù)責(zé)

人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確村（社區(qū)）、部門單位食品安全信

息員，職責(zé)明確。記6分。（查看相關(guān)牌子和資料）

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。記4分。（查看相關(guān)牌子

和資料）

3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案，

并付諸實施。記5分。（查看相關(guān)資料）

4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。記2分。

5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。汜3

分。

6、食安工作經(jīng)費得到落實，記5分。

二、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成（40分）

1、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。

記10分（查資料）。其中動態(tài)摸底及報送占4分，每缺一季度扣1分。

隱患排查占6分。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進(jìn)行專項整治和

監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品

安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。記5分。

3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表，記10分。

4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)

食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作，記

10分。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區(qū)內(nèi)

食品安全隱患和問題。記5分。

三、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍（15分）

1、制定村（社區(qū)）、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃。記2分（查

資料）。

2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語，記3分（查記錄、看現(xiàn)場）。

3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知設(shè)，

提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進(jìn)社會監(jiān)督水平的提升。記

10分（查看資料和現(xiàn)場）。其中開展食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)工地等

宣傳活動各計1分。宣傳報道本村（社區(qū)）、單位食品安全工作計2分。

組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計2分。組

織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓(xùn)計3分。

四、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長效機(jī)制（記20分）

1、按照示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級創(chuàng)建，部門單位配合鄉(xiāng)食

安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分。

2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村.（社區(qū)）、示范企

業(yè)、超市、門店等。記5分。

3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。記5

分。

五、為有效考核各村（社區(qū)）、部門單位食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)

的完成情況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村、社區(qū)、部門

單位進(jìn)行綜合評價考核，將考核成績納入目標(biāo)管理，并對任務(wù)完成好的

村（社區(qū)）、部門單位進(jìn)行表彰獎勵，對因不認(rèn)真履行職責(zé)、監(jiān)管不到位,

發(fā)生重大食品安全事故的，實行一票否決，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)

責(zé)任人的責(zé)任。

城郊鄉(xiāng)人民政府（蓋章）鄉(xiāng)長：

責(zé)任單位：（蓋章）責(zé)任人：

二OXX年二月

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最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇2

各位家長：

為了強(qiáng)化學(xué)生、家長和學(xué)校的食品安全意識，增強(qiáng)食品安全責(zé)任，

保障學(xué)生的身體健康，現(xiàn)根據(jù)國家有關(guān)條款，按照職責(zé)分明，責(zé)任落實

的原則，學(xué)校與家長簽訂本責(zé)任書。

一、學(xué)校方面

為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食

堂相關(guān)人員規(guī)范操作，學(xué)校將做到以下方面:

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條

例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管

理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、飲食原料及貨物購進(jìn)，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)

把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的

大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的

產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實填寫銷

售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假

冒偽劣產(chǎn)品。

三、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、

防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。

各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃

圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人

專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐

飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)

過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

五、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、

霉?fàn)€、變質(zhì)或不新解的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出

芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不

加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及

國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

二、學(xué)生及家長方面

學(xué)生應(yīng)遵守學(xué)校食品安全衛(wèi)生制度和紀(jì)律，學(xué)生父母或其他監(jiān)護(hù)人

應(yīng)依法履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，學(xué)生或其監(jiān)

護(hù)人應(yīng)做到：

1、首先要講究個人衛(wèi)生做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理

發(fā)、飯前便后要洗手、養(yǎng)成不暴飲暴食的良好習(xí)慣；

2、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食

物、不吃未經(jīng)高溫處埋的飯菜、不喝生水、不吃零食。

3、不購食品來路不明和超過保質(zhì)期的食品，要從食品標(biāo)簽上注意

識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。

4、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品，

尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品。

5、不準(zhǔn)讓學(xué)生帶菜、醬等易腐爛變質(zhì)食物到學(xué)校食用。

xx鎮(zhèn)初級中學(xué)（蓋章）

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇3

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐

飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)

的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實際情況，進(jìn)一步落實經(jīng)營單位主體責(zé)

任,確

保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:

負(fù)責(zé)人：簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。

一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做

好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦

法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律

意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定

的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。

三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的

采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺帳記錄、進(jìn)貨驗收工作，食

品索證驗收登記臺帳建立率達(dá)100機(jī)對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清

查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進(jìn)行銷毀處理。

四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道達(dá)貨,

證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。

五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油（地溝油）、不合格鮮肉或肉制品（瘦弱

精）、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證

上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100虬

七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)時從業(yè)人員食品安全知識的

培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢

查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。

八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑

使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人、專間、專

用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器?！拔鍖！睂嵤┞蔬_(dá)100吼

九、隨時維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使

用。

十、加強(qiáng)餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消毒和保

潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100%。

十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,

并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥

品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲

報、瞞報。

十三、在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品（三無產(chǎn)品）；不

得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一經(jīng)發(fā)

現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效，損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所

補(bǔ)充簽訂。

一年一月—日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇4

為了進(jìn)一步落實上級關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神，維護(hù)

學(xué)校的穩(wěn)定和安全，強(qiáng)化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建立健全學(xué)

校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和有美規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實到人，以保證

學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全，特簽此書。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，直接關(guān)系到學(xué)生身體健康，食堂承包

人是食堂崗位責(zé)任人，食堂門以內(nèi)引發(fā)的健康及危害生命健康的事故，

人為及意外事故，一切責(zé)任由食堂崗位責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、

無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟒螂及昆蟲活動，不準(zhǔn)存放其他有毒物品，伙

房，餐廳，餐具，要定期消毒，認(rèn)真做好防疫工作。

三、嚴(yán)把食品采購關(guān)。

責(zé)任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買霉

爛變質(zhì)食品、蔬菜。

四、學(xué)生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內(nèi)，由此引

發(fā)的安全責(zé)任事故由食堂責(zé)任人負(fù)責(zé)。防止壞人投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及

時采取措施妥善處理。

五、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。

(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變

質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷臧設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食

品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

(2)必須嚴(yán)格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準(zhǔn)向師生供應(yīng)生冷、霉

變食品、變質(zhì)的飯菜，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現(xiàn)中毒事件要追

究當(dāng)事人的責(zé)任。

(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。

(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間穴得超過24小時，在確認(rèn)沒

有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯

菜一律不得出售。

(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中，保存48小時

以上，以備查驗。

(6)學(xué)生食堂不準(zhǔn)經(jīng)營小食品和冷飲等，責(zé)任人必須按著《食品衛(wèi)

生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負(fù)責(zé)，

并承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失和刑事責(zé)任。

六、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講

究個人衛(wèi)生，便后洗手，經(jīng)常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛(wèi)生服,

戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關(guān)。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，

應(yīng)及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

此責(zé)任狀一式二份，學(xué)校、食堂責(zé)任人、各一份，自簽定之日起實

施。

學(xué)校負(fù)責(zé)人：

食堂責(zé)任人：

—中學(xué)

_年一月一日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇5

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)

生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實,

做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實際，特制定本責(zé)任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境

衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真

學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量安全

1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工

企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量

安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)

品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,

對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等

符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、

工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳（食

堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、

收費機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、螳螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充

分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家

有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格

證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳（食堂）工

作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》

中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管

理。對不符合要求的個人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時

間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒嚴(yán)

格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變

質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變

質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化對各餐廳（食

堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正

做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

六、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理

辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究

本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。

七、獎懲

對認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱

患的責(zé)任人，公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢＃ㄒ陨蟽?nèi)容將納入年終考核評審）

八、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方

簽字之日起生效。

公司（簽字蓋章）：部門：（簽字蓋章）：

年月日年月日

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最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇6

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，完善和斃高

村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特簽訂

本責(zé)任書。

一、要高度重視食品安全工作，以村確定食品安全協(xié)管員。各村委

會對本村食品安全工作負(fù)總責(zé)，加強(qiáng)對協(xié)管員的日常管理，指導(dǎo)并支持

協(xié)管員工作。

二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，及時

參加食品安全防范知識培訓(xùn)，并傳達(dá)和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精

神及要求。

二、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時掌握最新

信息，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。

四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作；完善小作

坊、小攤販、小餐飲村級備案登記，發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營

食品的情況及時上報鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)

生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬，做到可查可溯；加強(qiáng)

對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉

報工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，發(fā)生事故時及時到位;加強(qiáng)

重大節(jié)日期間、重點時間節(jié)點內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，并將相關(guān)信息及

時匯總上報鄉(xiāng)食安辦。

五、在食品安全工作中未按本責(zé)任書要求開展工作，履職不到位，

出現(xiàn)重大食品安全事故將實行一票否決制，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。

六、本責(zé)任書一式兩份，鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。

*鄉(xiāng)人民政府村民委員會

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇7

目標(biāo)管理責(zé)任書

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)食

品安全工作，落實監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)

20xx年我縣食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任范圍

負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品

安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作

開展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開展工作。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)

濟(jì)和社會發(fā)展目標(biāo)責(zé)任制考核體系，制定年度工作實施方案及工蚱計

劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實保障食品安

全工作經(jīng)費。

（二）積極配合縣食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好

本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生IV級以

上重大食品安全事故，不發(fā)生瘦肉精中毒事件，不出現(xiàn)紅色警告等級的

區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量問題。配合縣相關(guān)職能部門開展重大食品安全

事故的查處和區(qū)域性食品質(zhì)量問題的整治。做好重大食品安全事故應(yīng)急

預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。

（三）建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村（居、社區(qū)）委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并

掌握食品安全基本情況，落實村（居、社區(qū)）委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相

關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（四）配合職能部門大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，配合做好食

用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理相關(guān)工作。配合做好食品生產(chǎn)加工、餐飲消費

等環(huán)節(jié)的各項專項整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。

（五）繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務(wù)。

（六）配合做好重大節(jié)日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不

發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食

品安全事故。

（七）繼續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范創(chuàng)建工作，著力鞏固創(chuàng)建成果，

提升創(chuàng)建質(zhì)量。

（八）做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓(xùn)

工作，充分發(fā)揮村（居）委會基層組織和學(xué)校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方

式，豐富宣傳內(nèi)容，營造良好的食品安全氛圍。及時向縣食品安全委員

會辦公室報送食品安全信息。

（九）完成縣政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品

安全工作任務(wù)。

三、責(zé)任考核

（一）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要行政負(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作

的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;分管負(fù)責(zé)人

對分管工作中涉及食品安全的事項負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

（二）履職到們成效顯著，由縣人民政府給予表彰獎勵；工作措施不

力，影響整體工作開展的，予以通報批評。

本責(zé)任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動，接

任人為自然責(zé)任人。本責(zé)任書考核期限為X年1月1日至X年12月31

日。

xx縣人民政府（蓋章）

鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府（蓋章）

負(fù)責(zé)人簽字：

負(fù)責(zé)人簽字：

X年XX月XX日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇8

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、

標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行

餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查

和食品安全知識培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消

除老鼠、螳螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進(jìn)貨查驗

記錄制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，

不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五

專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度,

按照規(guī)定的品利I、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調(diào)制和現(xiàn)榨）、自制調(diào)味料

的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑

名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品

原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及

容器、包裝材料。

八、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消

餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。

九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標(biāo)志，并配備專（兼）職人員對

吸煙者進(jìn)行勸阻。

十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、

媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔(dān)由此

帶來的法律后果。

一年一月一日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇9

為有效落實食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究制，加強(qiáng)對食品安全工

作的領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，

維護(hù)正常的市場經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書。

（一）村委會要重視食品安全工作，并指定專人負(fù)責(zé)。

（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)

任重點品利以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場（市場）、學(xué)校（廠礦）集體食堂、

餐館為責(zé)任區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為責(zé)任重點環(huán)節(jié),

禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。

（三）加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護(hù)生產(chǎn)和

銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及

人體健康的不合格食品，要及時告知相關(guān)職能部門對其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨

渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法

銷毀不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。

（五）村委會應(yīng)配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營

食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。

（六）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案提供條件。

不得消極對待食品安全檢查，不為當(dāng)事人說情，不干擾辦案，不搞地方

或部門保護(hù)。

（七）協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。

本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一

份。

XX鎮(zhèn)人民政府（蓋章）

村莊負(fù)責(zé)人（簽字）

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇10

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐

飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)

的規(guī)定，結(jié)合我市餐飲服務(wù)企業(yè)實際情況，進(jìn)一步落實企業(yè)主體責(zé)任，

確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，石獅市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所與簽訂餐飲服務(wù)食品

安全責(zé)任書。

一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做

好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦

法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律

意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定

的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。

三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的

采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺帳記錄、進(jìn)貨驗收工作，食

品索證驗收登記臺帳建立率達(dá)100吼對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清

直，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進(jìn)行銷毀處埋。

四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道法貨,

證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。

五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油（地溝油）、不合格鮮肉或肉制品（瘦

弱精）、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行

為"。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證

上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100虬

七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)時從業(yè)人員食品安全知識的

培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢

查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。

八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑

使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人、專間、專

用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。“五?！睂嵤┞蔬_(dá)100吼

九、隨時維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使

用。

十、加強(qiáng)餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消毒

和保潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100虬

十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，

并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥

品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲

報、瞞報。

十三、在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品（三無產(chǎn)品）；

不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

石獅市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所責(zé)任單位

（蓋章）（蓋章）

法定代表人/負(fù)責(zé)人（簽字）

年月日年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇11

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全

食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，按照地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的

要求，實行首問責(zé)任制和一票否決制，為此，鎮(zhèn)人民政府決定與各村簽

定食品安全責(zé)任書。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實各項責(zé)任

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品安全工

作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品安全信息員，職責(zé)明確。

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。

3、研究制定村級食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實施。

4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。

5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。6、

食安工作經(jīng)費得到落實。

二、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成

1、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況c2、

組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進(jìn)行專項整治和監(jiān)督檢

查，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品安全工

作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。

3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表。

4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)

食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區(qū)內(nèi)

食品

安全隱患和問題。

三、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍1、制定村食品安全宣傳教

育工作計劃。2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語。

3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知職，

提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進(jìn)社會監(jiān)督水平的提升。

四、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長效機(jī)制1、按照示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好

開展合格村級創(chuàng)建。

2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村（社區(qū)）、示范企

業(yè)、超市、門店等。

3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。五、

為有效考核各村食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成情況，鎮(zhèn)食品安全工

作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將蛆織對各村進(jìn)行綜合評價考核，將考核成績納入目標(biāo)

管理，并對任務(wù)完成好的村進(jìn)行表彰獎勵，對因不認(rèn)真履行職責(zé)、監(jiān)管

不到位，發(fā)生重大食品安全事故的，實行一票否決，并依法追究主要領(lǐng)

導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

XX鎮(zhèn)人民政府（蓋章）責(zé)任單位（蓋章）

鎮(zhèn)長：責(zé)任人：

X年4月9日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇12

為順利完成展覽活動，切實做好展區(qū)內(nèi)的食品安全，保障參展人員

及消費者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保

護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

等法律的規(guī)定，參展人特簽定本承諾書，并按承諾執(zhí)行。

一、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財

產(chǎn)安全的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，符合保障

人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求，不存在危害人身安全、財產(chǎn)安全的

隱患。

二、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標(biāo)權(quán)、專利

權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴，科普廟會的主辦方

有權(quán)先予暫停銷售，經(jīng)查確屬侵權(quán)的，參展人對侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。

由此產(chǎn)生的侵權(quán)責(zé)任由參展人承擔(dān)。

三、參展人參展的產(chǎn)品隨時接受主辦單位和廟會組織管理方的檢

查，經(jīng)營活動全程接受廟會管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程

中做到文明經(jīng)營、合法經(jīng)營、安全經(jīng)營。五、參展人利用科普廟會的

場地，自主開展經(jīng)營活動，參展人與消費者（廟會游客）獨立建立交易關(guān)

系，由參展人獨立享有承擔(dān)權(quán)利義務(wù)，廟會主辦方和組織管理方不是合

同的當(dāng)事人。參展人在經(jīng)營中發(fā)生的糾紛，與科普廟會的主辦方、組織

管理方無關(guān)。

六、參展人承諾：在參展過程中，服從科普廟會主辦方、管埋組織

方的管理，配合主辦方創(chuàng)辦一場和諧的盛會。

承諾人：

年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇13

餐飲單位負(fù)責(zé)人（業(yè)主）是食品安全第一責(zé)任人，對本單位的環(huán)境

衛(wèi)生、食品安全負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、義務(wù)組織全體食品從業(yè)人

員認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)各項條款。

一、要全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)

范》及其他相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，

保證向消費者提供安全合格的食品。

三、建立并落實食品及其原料進(jìn)貨查驗記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺

帳記錄、進(jìn)貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達(dá)100%o

四、不購進(jìn)、不使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原（輔）料：保證食品

原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對食品和調(diào)味劑及食品添加

劑過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律予以銷毀，不得使用。

五、采購的生肉10096來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、

票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。

六、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。

七、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定每年按期進(jìn)行健康體檢，合洛后

持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。

八、建立健全食品安全制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)I,

配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，每日進(jìn)行檢查，督促落實

各項管理制度。

九、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑

使用臺帳，使用食品添加劑必須上墻公示；“五?！睂嵤┞蔬_(dá)100機(jī)

十、隨時維護(hù)維修食品設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用及符合衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。

十一、強(qiáng)化餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消

毒和保潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100%。

十二、保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日

產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十三、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告當(dāng)?shù)卣?/p>

府及食品安全職能監(jiān)督部門，積極配合調(diào)查，主動做好善后工作，不得

遲報、瞞報。

十四、餐飲服務(wù)單位未經(jīng)許可不得提夠涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)

品。

十五、在經(jīng)營過程中，存在不符合餐飲服務(wù)規(guī)定及要求的，應(yīng)立即

自行按期整改，執(zhí)意不整改或故意拖延時間的，食品安全職能部門勒令

停止其經(jīng)營活動或吊銷餐飲服務(wù)許可證照。

責(zé)任單位法定代表人/負(fù)責(zé)人（簽字）

年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇14

為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，

加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品

安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)

秩序，促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)

責(zé)任書》。

一、成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加

強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和

督促，層層落實責(zé)任制。

二、通過多種形式加強(qiáng)對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，提高師

生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標(biāo)語、橫幅、征文、競賽

寺寺O

二、制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品（零食），

防止購買到不符合工生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)

行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時報告有關(guān)單位，及

時查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

五、加強(qiáng)對學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格，方

可上崗；廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，廚房購買的一切

食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生。

六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費的年度預(yù)

算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合，切實做好學(xué)校食品安全管

理工作。

學(xué)校（蓋章）：食品安全責(zé)任人簽名：

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇15

質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中

華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑

管理條例》《湖北省動物防疫條例》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)

定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件

適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，

特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場（戶、

小區(qū)）建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害

化處理。

4、對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場（戶）主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安

全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格

證。

3、若需購買或引進(jìn)畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進(jìn)，

并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天、購進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動物

衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報檢。

4、必須有健全的各項規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案

中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、

獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違

禁

獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進(jìn)行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進(jìn)行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏?/p>

物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處

理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督

機(jī)構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）各一份，一

份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位：代表簽字：

動物養(yǎng)殖場：代表簽字:

年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇16

為加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實食品安全責(zé)任制，完善食

品安全監(jiān)督管理的長效機(jī)制，切實維護(hù)廣大人民群眾的食品安全，縝人

民政府與各村（居）、各部門簽訂20xx年食品安全責(zé)任書。

一、目標(biāo)要求

按照強(qiáng)化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安

全的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)

加工、流通、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項整治，完成食

品信用體系試點建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)群體聚餐口勺監(jiān)

管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。

二、具體措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全

領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實際，落實專人負(fù)責(zé)，督促本單

位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。

2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件

要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度,

把食品安全工作納入工作議事日程，。

3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)

食品安全辦的活動，及時準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關(guān)信息和情況，遇

有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上

報。

4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語

等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意

識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)

向社會公開承諾誠信經(jīng)營。

5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情

況要進(jìn)行統(tǒng)計，并督促舉辦會餐的主辦責(zé)任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報

情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報。

三、量化考核。

1、本責(zé)任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依

據(jù)，實施百分制計分考核。

2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售；出現(xiàn)一例50以上

人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報，均扣2分考核分。

3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項內(nèi)容進(jìn)行考核。

四、獎懲。

對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進(jìn)行通報表彰;對不負(fù)責(zé)任、不依

法履行職責(zé)的進(jìn)行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關(guān)規(guī)

定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

責(zé)任單位：廣安區(qū)觀閣鎮(zhèn)人民政府（章）責(zé)任人（簽字）：

目標(biāo)責(zé)任單位（章）：責(zé)任人（簽字）：

二0**年二月二十日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇17

（甲方）：

經(jīng)營方（乙方）：

為切實加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步落實安全第一，預(yù)防為主的方針,

確保村民的人身安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級要求，村委與小賣部經(jīng)

營方特簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等

一系列食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。遵守安全JL作制度，落實安全措施。

二、小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務(wù)、禮貌待人，自覺接

受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及村民的監(jiān)督。

三、小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考

核合格，并取得健康證，方可上崗。

四、要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，杜絕假冒偽劣和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日

期、無保質(zhì)期限）商品進(jìn)入小賣部。健全進(jìn)貨臺帳并如實登記。

五、不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品，小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。

六、認(rèn)真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清理工作，始終保持整

齊清潔。

七、隨時接受村委及上級的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及

時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，村委將鳧請

有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行，直至解除合同吊銷營業(yè)執(zhí)照。

八、小賣部經(jīng)營者自覺執(zhí)行學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度，如發(fā)生村民食

物

中毒事件應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。

九、本責(zé)任書一式二份，自簽字之日起生效。

甲方：乙方：年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇18

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法

實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門食品藥品監(jiān)督管理局的要求，落

實食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人,

防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即由甲方主管食品安全的第一責(zé)

任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。

二、各部門工作要求

1、各部門責(zé)任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、

入庫、開單、報帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對

生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，責(zé)任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、

添加濟(jì)等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食

品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

2、各責(zé)任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料

（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；⑵食用農(nóng)副產(chǎn)品（如

蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、

水產(chǎn)品、禽蛋等）；

3、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫

管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料，嚴(yán)格

遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗收保證食品原料新鮮，蔬

菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精、食鹽、醬油、

醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強(qiáng)管理，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官

性狀異常的，一律不得使用。

4、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫

管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復(fù)核等工作。

采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要

求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改、不偽造,

具保存期限不少于食品使用完善后6個月。

5、店經(jīng)理、廚師長、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸

單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流

程科學(xué)、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔

材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有

關(guān)規(guī)定，不得購進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔

材料交叉污染。

6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲

料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧

液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、

飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴(yán)

禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。

7、店經(jīng)理、廚師長必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知

識培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，對

新進(jìn)人員必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳工作人員進(jìn)行健康

監(jiān)督，對餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意

識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。根據(jù)《中華人

民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工

人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。

三、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章（手印）后即

生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章或手印）：乙方（簽字蓋章或手?。?/p>

法定負(fù)責(zé)人：店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人：

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇19

食品安全-學(xué)生食品安全責(zé)任書

學(xué)生食品安全責(zé)任書

一、學(xué)生簡介：

姓名（簽名）：性別年齡:年級:家庭住址：家長姓名：聯(lián)系電話：

二、簽定原因：由于近期學(xué)校各類安全事件層出不窮，特別是食物中

毒事件在學(xué)校不斷發(fā)生，為了進(jìn)一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生，特

和家長簽訂如下食品安全責(zé)任書。

三、安全責(zé)任：

1、班主任、家長要對學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)外食品安全教育。教育學(xué)生不

要食用發(fā)霉、變質(zhì)、過期和二無商食。

2、學(xué)校要通過健康教育課程、班會、隊會等多種渠道對學(xué)生進(jìn)行

宣傳如何識別發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

3、家長盡量不要給學(xué)生買零食的錢,防止學(xué)生自己購買不合格食品

或發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

4、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責(zé)任,如果屬于家長不嚴(yán)格盡責(zé)，

造成學(xué)生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的，家長承

擔(dān)全部責(zé)任。由于學(xué)校教育不當(dāng)或教師未進(jìn)行教育的，學(xué)校要追究教師

責(zé)任。

5、本責(zé)任書至簽訂之日起生效，有效期至20xx年8月30日。

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇20

甲方：國際大酒店餐飲部

乙方：

甲方因經(jīng)營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現(xiàn)依據(jù)《食品

衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定，訂立并簽署以下保證書：

一、甲方聘乙方從事崗位工作，其工作內(nèi)容，職責(zé)，依照甲方相關(guān)

規(guī)定進(jìn)行操作，在聘用期內(nèi)，乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定，團(tuán)

結(jié)同事，服從安排。（具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程）

二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得

超量使用。

三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。

四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并

停止一切廚房工作。

五、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災(zāi)的

發(fā)生，視其造成的后果來進(jìn)行相關(guān)處罰，對造成嚴(yán)重后果的，必須賠償

由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，處罰方式詳見員工手冊獎懲

制度，對特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。

六、本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

國際大酒店

甲方：乙方：

簽定日期：年月日

法定代表人/負(fù)責(zé)人（簽字）

年月日年月日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇21

根據(jù)國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品

安全工作意見》（國辦發(fā)[20xx]69號）要求，為進(jìn)一步明確學(xué)校防疫與

食品安全工作的責(zé)任，切實保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，特制訂

本責(zé)任狀。

一、責(zé)任范圍

中學(xué)和中心小學(xué)主要負(fù)責(zé)人對本轄區(qū)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生

安全工作負(fù)總責(zé)。

1、成立由一把手牽頭的學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，

全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食衛(wèi)生安全工作;每學(xué)期開學(xué)初，召開一次學(xué)

校衛(wèi)生防疫與食品工生安全工作會議。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組同學(xué)?；蛳嚓P(guān)處室簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作

責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實到各基層單位和具體責(zé)任人。

3、按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求，制訂學(xué)校傳染流行、

群眾性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。

4、建立突發(fā)事件報告制度。各責(zé)任單，立接到學(xué)校發(fā)生食物中毒或

疑似食物中毒、傳染病流行等突發(fā)事件的報告后，應(yīng)按規(guī)定及時逐級上

報；突發(fā)事件得到控制后，應(yīng)將詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報

告。

5、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，各責(zé)任單位每年至少安排一至兩次學(xué)校衛(wèi)生防

疫和食品衛(wèi)生安全的專項檢查，并將檢查結(jié)果及時報告上級主管部門。

6、各責(zé)任單位要督促學(xué)校開設(shè)衛(wèi)生防疫和食品安全科普知識等課

程，要配合衛(wèi)生部門建立和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。

二、責(zé)任考核

1、中心學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全JL作的有關(guān)職責(zé)落實

情況納入對學(xué)校的綜合評估體系。

2、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將落實學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任情況

作為年終述職內(nèi)容，并在有關(guān)專題會議上報告。

三、責(zé)任追究

對發(fā)生下列情形之一的，按黨紀(jì)、政紀(jì)有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)

的責(zé)任：

1、落實衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病

流行或食物中毒事件的。

2、突發(fā)事件對師生身體健康和生命造成嚴(yán)重危害的。

3、在發(fā)生突發(fā)事件后不及時報告、不采取有力控制措施或隱瞞不

報的。

4、涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

駱駝坳中心學(xué)校學(xué)校

負(fù)責(zé)人：丁顯春負(fù)責(zé)人：

**年**月**日

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇22

為認(rèn)真貫徹落實國家和省食品安全專項整治工作電視電話會議精

神，落實食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，維護(hù)正

常的市場經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實行逐級人民政府負(fù)責(zé)制，政府分管食品安全工作的

領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品

為責(zé)任重點品種，以大型商場為責(zé)任重點區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加

工、流通消費為責(zé)任環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有

害、超過保質(zhì)期的食品。

（二）加強(qiáng)對食品安全工作的檢查，層層落實責(zé)任，把食品安全工作

提到重要議事日程。落實食品進(jìn)貨查驗制度，確保索票索證率在90%以

上，把好市場準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺經(jīng)營者以及食品

批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。

（三）健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，切實加強(qiáng)食品安全隊,五建

設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。對食品

進(jìn)行強(qiáng)制檢驗。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的

食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

（五）因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，

應(yīng)主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消除隱患。

要建立健全質(zhì)量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購綃檔

案等制度。

（六）積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的

食品，不得要求在查處案件前先通報案情。

（七）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對

待食品安全檢查，不得對執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報復(fù)。

（八）認(rèn)真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴，做到件件有

著落、事事有結(jié)果，維護(hù)人民群眾的切身利益。

（九）加大食品安全宣傳力度，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作，形成良

好的食品安全氛圍。

（+）企業(yè)對食品安全負(fù)直接責(zé)任。

三、責(zé)任追究

（一）違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人的相

關(guān)責(zé)任。

（二）食品安全重點企業(yè)和重點產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的，根據(jù)以下

不同情節(jié)，分別作出處理：

1、經(jīng)限期整治，3個月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由市相關(guān)

部門給予通報批評或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮

譽稱號。

2、經(jīng)限期整治，6個月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由區(qū)人民

政府給予通報批評，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。

四、本責(zé)任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)

一份。

人民政府（蓋章）企業(yè)名稱：（蓋章）

負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇23

甲方（食品供貨商）：

乙方（食品經(jīng)營者）：

甲方向乙方供貨的食品名稱：

為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避免和減少各類

食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護(hù)消費者和經(jīng)營者的

合法權(quán)益，特制定本合同。

（一）食品供貨商的責(zé)任

1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、

生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件（食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章）。

2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期

內(nèi)的食品。

3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進(jìn)貨發(fā)票

或其他有效票據(jù)。

4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包

退包換，并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。

（二）食品經(jīng)營者的責(zé)任

1、食品經(jīng)營者要對購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查

驗制度、索證索票制度等。

2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者承

擔(dān)。

3、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品,

油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下

架。

4、不得銷售（無廠名、無廠址、無保質(zhì)期）的食品。

5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。

本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存。

供貨商（甲方）：經(jīng)營單位（乙方）：

簽約代表（憑委托書）：簽約代表（憑委托書）：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

日期：日期：

最新關(guān)于食品安全的責(zé)任書篇24

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管

力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)中心

校下發(fā)的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，結(jié)合我校實際，特制定《—金能小

學(xué)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實行逐班主任負(fù)責(zé)制，食堂安全工作人員和校長為食

品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加

強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和

督促，層層落實責(zé)任制。

（二）通過多種宣傳形式加強(qiáng)對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，組

織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳，提高師生對食品安全的意識。

（三）制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品（零食），

防止購買到不符合工生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（四）學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)

行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時報告有關(guān)單位，及

時查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

（五）加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理。食堂工作人員必須經(jīng)過體檢合格，持

有上崗證，方可上崗；食堂必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，食

堂購買的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并按照《餐飲食品索證管

理規(guī)定》做好食品索證、驗收以