網吧食品安全管理規(guī)定

網吧食品安全管理規(guī)定合同編號：__________甲方（合同提供方）：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（合同接受方）：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為乙方提供食品服務，為確保食品安全，維護消費者權益，甲乙雙方本著平等自愿、誠實守信的原則，就食品安全管理事項達成如下協(xié)議：一、食品安全管理原則1.1甲方應按照食品安全法律法規(guī)和國家標準，對提供的食品進行嚴格管理。1.2甲方應確保食品來源合法、質量可靠，不得經營過期、變質、有害食品。1.3乙方應遵守食品安全管理制度，配合甲方進行食品安全管理工作。二、食品安全管理措施2.1食品采購甲方應從具有合法資質的供應商處采購食品，并保存供應商相關資質證明文件。2.2食品儲存甲方應按照食品儲存要求，對食品進行分類、分區(qū)、分架存放，保證食品干燥、通風、避光、防蟲、防鼠、防蠅。2.3食品加工甲方應對食品進行妥善加工，確保食品熟透、無毒、無害。嚴禁使用有毒、有害物質加工食品。2.4食品銷售甲方應對食品進行明示標價，保證食品計量準確。嚴禁虛假宣傳、誤導消費者。2.5食品衛(wèi)生甲方應加強食品衛(wèi)生管理，確保食品容器、工具、設施設備清潔、消毒、通風。2.6食品安全培訓甲方應對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識和技能。三、食品安全事故處理3.1發(fā)生食品安全事故時，甲方應立即采取措施，停止銷售問題食品，并及時通知乙方。3.2甲方應按照食品安全法律法規(guī)和國家標準，對事故進行調查處理，并向相關部門報告。3.3乙方應協(xié)助甲方處理食品安全事故，并根據事故原因，承擔相應責任。四、違約責任4.1甲方違反本合同約定的，乙方有權要求甲方承擔違約責任。4.2乙方違反本合同約定的，甲方有權要求乙方承擔違約責任。五、其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽名）：__________乙方代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照復印件2.甲方食品經營許可證復印件3.乙方身份證復印件4.乙方食品經營許可證復印件5.供應商資質證明文件6.食品安全培訓記錄7.食品安全事故調查報告二、違約行為及認定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)和國家標準，提供過期、變質、有害食品的，屬于違約行為。2.甲方未按照約定采購食品，或未保存供應商資質證明文件的，屬于違約行為。3.甲方未按照食品儲存要求存放食品，導致食品污染的，屬于違約行為。4.甲方未按照食品加工要求加工食品，導致食品有害的，屬于違約行為。5.甲方虛假宣傳、誤導消費者的，屬于違約行為。6.乙方未遵守食品安全管理制度，導致食品安全事故的，屬于違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指中華人民共和國法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章中關于食品安全的規(guī)定。3.食品安全事故：指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，造成或者可能造成消費者健康損害的事件。4.供應商資質：指供應商具有合法的營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證或者食品經營許可證等相關資質。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品采購過程中，供應商提供的食品質量不穩(wěn)定。解決辦法：甲方應加強對供應商的審核，確保供應商具有合法資質，并對供應商進行定期評估。2.問題：食品儲存過程中，部分食品容易變質。解決辦法：甲方應加強食品儲存管理，確保食品在適宜的溫度、濕度條件下存放，并定期檢查食品質量。3.問題：食品加工過程中，員工操作不規(guī)范。解決辦法：甲方應加強員工培訓，確保員工掌握食品安全知識和操作規(guī)范。4.問題：食品安全事故發(fā)生后，處理不當導致事態(tài)擴大。解決辦法