2025年春新魯教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)課件 第10單元 第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康

第十單元化學(xué)與健康第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康逐點(diǎn)導(dǎo)講練課堂小結(jié)作業(yè)提升課時(shí)講解1課時(shí)流程2人體中的化學(xué)元素元素在人體內(nèi)的平衡均衡膳食知識(shí)點(diǎn)1人體中的化學(xué)元素知1－講1.類別知1－講2.人體中主要元素及含量知1－講3.元素對(duì)人體的作用——“收支平衡”知1－講特別提醒：1.微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大,不可或缺。2.將微量元素分為必需與非必需、有毒或無毒，只有相對(duì)的意義。知1－講3.對(duì)健康有益的元素并不是補(bǔ)充的越多越好。4.人體所需的元素盡量從食物中獲取，只有從食物中獲取量不足時(shí)才通過藥物或保健品來補(bǔ)充，而且要合理攝入適量的元素。知1－練

[中考·揚(yáng)州]人體中含有多種元素。下列屬于人體必需微量元素的是()A.鐵B.碳C.氫D.氧例1A考向人體中的化學(xué)元素及作用題型1結(jié)合具體元素考查常量元素和微量元素的區(qū)分知1－練解題秘方：記憶人體中的常量元素與微量元素時(shí)，可采用聯(lián)系對(duì)照法。解：人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等。知1－練活學(xué)技巧：結(jié)合金屬活動(dòng)性順序記憶：鉀、鈣、鈉、鎂活動(dòng)性強(qiáng)的金屬為常量元素，活動(dòng)性稍弱的鐵、鋅、鋁、銅為微量元素。知1－練

[中考·濱州]人體所缺元素與可導(dǎo)致的健康問題，對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A.缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血 B.缺碘會(huì)導(dǎo)致齲齒C.缺鋅會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大 D.缺鈣會(huì)導(dǎo)致壞血病例2A題型2結(jié)合具體元素考查化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響知1－練解題秘方：把握各元素與缺乏癥之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。解：鐵是合成血紅蛋白的重要成分，缺鐵會(huì)引起貧血，A正確；碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘易患甲狀腺腫大，缺氟會(huì)引起齲齒，B錯(cuò)誤；鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病，C錯(cuò)誤；鈣主要存在于骨骼和牙齒中，幼兒和青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，D錯(cuò)誤。知1－練方法：常見化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響知識(shí)，可以理論與生活實(shí)際相結(jié)合，借助產(chǎn)品說明及廣告宣傳等途徑幫助加深印象。如“高鈣片”——預(yù)防骨質(zhì)疏松、防骨折，“葡萄糖酸鋅口服液”——“孩子胃口好，健康又聰明，補(bǔ)鋅是關(guān)鍵”。知識(shí)點(diǎn)2元素在人體內(nèi)的平衡知2－導(dǎo)知2－練下列說法中正確的是（）A.人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑B.人體中含量較多的化學(xué)元素都是以無機(jī)鹽的形式存在的C.微量元素?cái)z入不足或攝入過量均不利于人體健康D.人體中的無機(jī)鹽主要靠食品添加劑來攝入例3C考向元素在人體內(nèi)平衡的重要性知2－練解題秘方：解答本題時(shí)首先應(yīng)明確攝入人體的元素應(yīng)存在一個(gè)“收支平衡”，過多或過少都會(huì)影響身體健康，其次是了解元素的主要攝入方式。知2－練解：人體中必需的元素長(zhǎng)期攝入過量或攝入不足，都不利于身體健康，應(yīng)均衡膳食，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例，A錯(cuò)誤，C正確；人體中的常量元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的形式存在，B錯(cuò)誤；如果人體所需的元素從食物中攝取不足時(shí)，可通過食品添加劑和保健藥品來補(bǔ)充，D錯(cuò)誤。知2－練誤區(qū)警示：1.可以通過調(diào)節(jié)日常飲食來補(bǔ)充所需元素，當(dāng)人體缺乏某種元素或由于患病從食物中吸收營(yíng)養(yǎng)元素的能力下降時(shí)，可以服用藥物或營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)行補(bǔ)充，但應(yīng)注意用量。2.缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致一些疾病，但并不是說某種元素在體內(nèi)含量越多越好，含量過多也會(huì)引起疾病。知識(shí)點(diǎn)3均衡膳食知3－講1.均衡膳食的重要性食物為我們的生命活動(dòng)提供能量，也是我們身體中各種元素的來源。為了身體的健康，我們攝入的各種營(yíng)養(yǎng)成分要保持適當(dāng)比例。知3－講2.合理的膳食結(jié)構(gòu)在合理的食品膳食結(jié)構(gòu)中，所占比例最大的食品為谷類；蔬菜和水果居第二位；豆、奶、魚、肉、蛋類食品占第三位；所占比例最少的為油脂和蔗糖類食品。知3－講3.健康飲食金字塔為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，保持健康，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修訂并發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南》，并形象地設(shè)計(jì)成“居民平衡膳食寶塔”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地?cái)z入各類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩。知3－講知2－練知識(shí)拓展：均衡膳食與適量原則：均衡膳食要求食物中的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，膳食中所供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要保持平衡。人體所必需的元素也要合理攝入，過多或過少都不利于人體健康。人體需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素因人而異。知3－練如圖3是我們正常人每天應(yīng)攝取各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物金字塔。（1）位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營(yíng)養(yǎng)素最多的一種是_________，它主要為人體機(jī)體活動(dòng)和維持體溫提供所需的________。例4考向均衡膳食糖類熱量知3－練（2）某校食堂中餐食譜如下：主食：大米飯。配菜：紅燒肉、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯。考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是________。炒青菜（其他合理答案均可）知3－練（3）我們青少年應(yīng)養(yǎng)成怎樣的良好飲食習(xí)慣?答：________________________________。（4）針對(duì)當(dāng)前社會(huì)上“談脂色變”，你有什么感想?答：________________________________。不偏食，不挑食，營(yíng)養(yǎng)均衡（其他合理答案均可）“談脂色變”的觀點(diǎn)是不正確的，因脂肪也是人體的供能物質(zhì)之一，只要不過多攝入即可（其他合理答案均可）知3－練解題秘方：解答本題應(yīng)運(yùn)用圖示分析法和理論實(shí)踐巧結(jié)合：結(jié)合生活實(shí)際與食物金字塔，分析得出正常人每天應(yīng)攝取各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系。知3－練解：（1）五谷類食物中富含糖類，糖類是人體的主要供能物質(zhì)。（2）食譜中提供的食物富含糖類、蛋白質(zhì)和油脂，缺少維生素，應(yīng)增加的配菜可以是蔬菜或水果。（3