出口商品技術指南-大蒜及其制品（2019版）

中華人民共和國商務部二〇一九年十一月摘要的生產及競爭力。這些政策在一定程度上限制了我國大蒜的出口優(yōu) 1 2 4 4 5 5 6 6 8 13 17 17 19 21 21 25 31 31 32 33 33 36 36 39 39 43 44 44 44 51 51 57 58 60 63 63 65 66 66 67 68 701.商品定義及適用范圍大蒜：拉丁學名AlliμmsativumL.，古稱葫，也稱葫蒜。百合科蔥屬植8.62ArticleDescriptionboilinginwater)鹽水簡單腌制的大蒜頭，大蒜瓣（無論是否去皮，但不適于直接brine(butunsuitableinthatstateforimmediatewhetherskinnedornot)鹽水簡單腌制的其他大蒜（不含蒜頭，蒜瓣，無論是否去皮，但garlicbulbs,garlicwhetherornotskinned,butimmediateconsumptioDriedordewateredgarlicb干燥或脫水的其他大蒜（不含蒜Otherdriedordewatere(otherthangarlicbulbcloves,whetherornotsGarlic,preparedbyvine用醋或醋酸腌制的大蒜頭、大蒜Garlicbulbs,garlipreparedbyvinegaroraceticacid用醋或醋酸腌制的其他大蒜（不含蒜頭、蒜瓣，無論是否加糖或Othergarlicpreparedbyvithangarlicbulbs,garlicclove注：上表引自《中華人民共和國海關進出口稅則》2019年中英文對照版。本指南食用大蒜最普遍的用途就是食用。大蒜獨特的風味，使其成為一種天然的藥用大蒜具有抗菌作用，對各種微生物和寄生蟲都具有較強的抑制或殺滅2.中國大蒜的生產情況蒜，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。2018年，山東、江蘇和河南地區(qū)的大蒜出口量占全國），紫皮蒜蒜頭和蒜瓣的外皮為紫色或紫紅色，多數(shù)品種鱗莖外層總包皮顏色有苔蒜是指可以正常抽苔的大蒜，其適應性廣，種植面積大，全國各地都大蒜按其生態(tài)特性可劃分為春性蒜和冬性蒜。春性蒜蒜瓣小而多。春播或品種，約占蘭陵縣種植面積的90％以上。植株特征、蒜頭及蒜瓣形態(tài)特征以及生物學特性酷似蘇聯(lián)紅皮蒜。株高98.6cm，株葉片狹長，直立，葉片表面有白粉。蒜頭外皮紫紅色，直徑5cm左右，單頭重瓣重5g左右，肉質脆嫩，香辣味濃，蒜泥黏稠，品質優(yōu),抽苔性好。畝產苗栽培品種。耐熱，不易生蒜苔。蒜頭呈短圓錐形，外皮淡紫色，單頭重25g狀和大小不整齊。第四層內的大蒜很小，似“楔子”對單頭影響不大。瓣衣2率高，這是“紅七星”蒜種在云南省種植表現(xiàn)出的又一重要特性，一般在70%-80直徑5.5cm標準出口大蒜頭可達45％，平均年產量1961.9萬噸，占全球大蒜年平均產量的80皮機去除蒜瓣的外皮，然后切片、烘干，制成蒜片(金鄉(xiāng)稱3.全球大蒜生產和發(fā)展趨勢大蒜單產反映出生產技術水平和大蒜質量的情況。2017年，歐洲和大洋洲％，有機化產品須經過農業(yè)部檢測批準。歐美國府規(guī)劃建設了大蒜種植生態(tài)示范區(qū)、大蒜良4.中國大蒜出口情況4.1中國大蒜出口基本情況大蒜是中國傳統(tǒng)出口優(yōu)勢農產品。2018年，我大蒜出口數(shù)量已達到185.8相比，數(shù)量下降6%，金額和單價分別增長33%和43％。目前，東南亞、巴西、美國、中東、歐盟是我國大蒜主要出口市場。2018從出口省市來看，2018年中國大蒜出口金額超過千萬美元的地區(qū)已經達到1234567890000--------變化。2001年大蒜出口實行有償使用期間，原外經貿部核定有資格經營大蒜出％，％，％，市場已具有舉足輕重的地位。大蒜是中國保鮮蔬菜類創(chuàng)匯額最多的單項產品，制品方面，干燥大蒜一直是我國出口大蒜制品中占比最大的產品，比例在賓賓賓賓賓酋酋酋斯酋酋斯景下，拓展市場多元化成為打破現(xiàn)狀的一條出路。分洲別來看，2018年大蒜出驗機構、進口商須種植其進口量5%大蒜等硬性要求；美國、巴西對我大蒜實行5.國際大蒜貿易概況近年來，國際大蒜貿易發(fā)展勢頭良好。2017年，全球大蒜總貿易量達到了5.3主要大蒜進口國菲律賓、阿聯(lián)酋、俄羅斯、沙特阿拉伯、孟加拉國和泰國，占世界進口總量的％；大蒜產品提出了嚴格的質量和安全性要求，更加注重依靠科技進步提高產品品目前，大蒜生產、加工和流通過程中的HACCP、ISO9000、ISO14000和6.大蒜產品質量要求和技術標準GB1886.272-2016食品/fx/fmrule/tsLibCard/162/fx/fmrule/tsLibCard/104/fx/fmrule/tsLibCard/104/fx/fmrule/tsLibCard/168/fx/fmrule/tsLibCard/123/fx/fmrule/tsLibCard/122/fx/fmrule/tsLibCard/124NY/T405-2000脫毒大蒜種蒜（苗）病毒檢測技術/fx/fmrule/tsLibCard/108NY/T946-2006蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺殘留量/fx/fmrule/tsLibCard/109/fx/fmrule/tsLibCard/109NY5228-2004無公害食品大蒜生產技術/fx/fmrule/tsLibCard/109/fx/fmrule/tsLibCard/167NY/T3029-2016大蒜良好農業(yè)操作/fx/fmrule/tsLibCard/163NY/T2643-2014大蒜及制品中蒜素的測定高效液相色譜法/fx/fmrule/tsLibCard/150/fx/fmrule/tsLibCard/132/fx/fmrule/tsLibCard/123NY/T1800-2009大蒜及制品中大蒜素的測定氣相色譜法/fx/fmrule/tsLibCard/123/fx/fmrule/tsLibCard/116/fx/fmrule/tsLibCard/132/fx/fmrule/tsLibCard/132/fx/fmrule/tsLibCard/162/fx/fmrule/tsLibCard/156/fx/fmrule/tsLibCard/100/fx/fmrule/tsLibCard/152/fx/fmrule/tsLibCard/1006/fx/fmrule/tsLibCard/168GH/T1130-2017蒜薹冷鏈物/fx/fmrule/tsLibCard/169/fx/fmrule/tsLibCard/1687/fx/fmrule/tsLibCard/168/fx/fmrule/tsLibCard/167當加貼標簽或標示用于追溯。此外，歐盟建立了危食品藥物管理局（USFDA）是美國食品安全監(jiān)管機制動植物衛(wèi)生檢驗局（APHIS）專門負責動植物衛(wèi)生環(huán)境保護局（EPA）主要負責維護自然環(huán)境和保護人/blaw/FDA/fd/grades-standards/garlic-grades-and所有出口到日本的食品必須通過厚生勞動省所管題的信息收集；4、與國際接軌的食品用器具容器包裝衛(wèi)生規(guī)）；衛(wèi)生證書作為進口條件、自治體等食品出口事務有關https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/00001977.我國大蒜面臨的貿易壁壘及進口限制噸，占全球大蒜進口總量的48％。東南亞和南亞地區(qū)也是我大蒜出口的主銷市東南亞的印度尼西亞是全球大蒜進口量最大的國家，進口的大蒜約99.6%1998年以前，印尼政府規(guī)定只有三林公司有大蒜的進口權，其進口的大蒜都不能進入印尼市場。當時，三林公司每年從中國進口大約8－10萬噸大蒜，此外，還要從新加坡、馬來西亞和香港轉口一部分。1998年印尼政0.1%2010年，印尼開始實施新的進口許可制度，將現(xiàn)有的許可證分為兩種，即印尼所有進口食品必須注冊，進口商必須向印尼藥品食品管理局申請注冊亞藥品食品管理局在測試過程中要求提供極其詳細的產品配料和加工工藝情況而符合以上條件的國家在出口產品到印尼時還必須隨附植物源性食品相關隨附原產國簽發(fā)的與新鮮的植物源性食品安全有關的證書或證明以及相關基礎審批、配額數(shù)量限制、指定檢驗機構、進口商須種植其進口量5%大蒜等硬性要染物3次超過最大限量時，將暫停甚至撤銷新鮮植物源性食品安全監(jiān)管體系認并必須在獲得注冊登記的實驗室進行全項目檢測，監(jiān)控項目也從556項增加至2016年年底，印尼農業(yè)部對現(xiàn)有法規(guī)進行修訂，修訂后的法規(guī)適當降必須種植其進口量5%的大蒜，以增加國內產量。通過新的措施，印度尼西亞政結合印尼目前的生活水平，一味提高進口標準，提高進口果蔬價格，并不能75噸，占全球大蒜進口的10％。荷蘭、法國和意大利是目前歐盟大蒜進口量最大的三個國家。西班牙、羅馬尼亞和意大利是歐盟主要的大蒜生產國。根據FAO％，％，0.1%0.1%0.1%0.16%60.16%0.12%2.14%0.16%0.16%美國大蒜年進口量約為7-9萬噸。中國是美國最大的大蒜供應市場。20180.17%0.15%美國是最早對中國大蒜實行反傾銷進口限制的國家。1994年，美國對原產自中國的大蒜提起反傾銷調查。1995年美國公布終裁積基本維持在1萬公頃左右。巴西是南美洲最重要的大蒜進口國，年進口量在2006、2012年這三次日落復審之中，巴西均對我國保鮮大蒜裁決傾銷，并且每40.0%8.中國大蒜面臨的挑戰(zhàn)和機遇二、大蒜加工品種少，產品科技含量和附加值低，經營觀念和模式陳舊，品牌人們越來越重視生活質量的改善和提高，大蒜深加工產品的需求量也在每年遞