10 吃飯有講究 說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版教材的“10吃飯有講究”章節(jié)。主要內(nèi)容包括：認識常見的食物，了解食物的分類；學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生的基本知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；探討如何合理搭配飲食，保持營養(yǎng)均衡；以及通過實例講解餐桌禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明用餐的良好習(xí)慣。本節(jié)課旨在幫助一年級學(xué)生樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高生活自理能力。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括：培養(yǎng)健康生活的意識、實踐創(chuàng)新能力、以及良好的個人修養(yǎng)。具體目標為：

1.培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識，使其能夠識別健康食物，理解飲食衛(wèi)生的重要性，形成合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2.培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力，通過實際操作和小組討論，學(xué)會如何合理搭配食物，創(chuàng)造性地解決飲食搭配問題。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的個人修養(yǎng)，使其在餐桌禮儀方面表現(xiàn)出尊重他人、文明用餐的良好習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

一年級的學(xué)生在日常生活中已經(jīng)接觸過各種食物，對基本的飲食結(jié)構(gòu)有了初步的認識。他們可能已經(jīng)了解了一些基本的飲食衛(wèi)生知識，如飯前便后要洗手，不食用變質(zhì)食物等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級的學(xué)生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，喜歡通過游戲和實踐活動來學(xué)習(xí)。他們在認知能力上正處于快速發(fā)展階段，但注意力集中時間較短，需要通過有趣的活動來吸引。學(xué)生個體之間的學(xué)習(xí)風(fēng)格差異較大，有的學(xué)生善于觀察和模仿，有的學(xué)生則更傾向于通過實際操作來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生可能會對食物的分類和營養(yǎng)搭配感到困惑，難以理解為什么要吃多樣化的食物。此外，學(xué)習(xí)餐桌禮儀可能會因為缺乏實際操作的機會而難以掌握。在實踐環(huán)節(jié)，學(xué)生可能會因為年齡小，動手能力有限，遇到操作上的困難。教師需要通過簡單明了的指導(dǎo)和生動的實例來幫助學(xué)生克服這些挑戰(zhàn)。教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教室、電腦、投影儀

-軟件資源：教學(xué)PPT、視頻資料

-課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-信息化資源：在線教育資源庫

-教學(xué)手段：實物展示、互動游戲、角色扮演、小組討論教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示各種食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生談?wù)撟约合矚g的食物，激發(fā)學(xué)生對飲食話題的興趣。

-回顧舊知：詢問學(xué)生已經(jīng)知道的飲食衛(wèi)生知識，如哪些食物是健康的，哪些是不健康的，以及飯前便后要洗手的重要性。

2.新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

-講解新知：介紹食物的分類，講解每種食物的營養(yǎng)價值，強調(diào)飲食均衡的重要性。

-舉例說明：通過舉例說明如何搭配食物，使學(xué)生理解如何保持飲食平衡，如蛋白質(zhì)、蔬菜和水果的搭配。

-互動探究：分組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗，討論如何選擇健康的食物，以及如何在日常生活中實踐良好的飲食習(xí)慣。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：進行一個小游戲，如“食物分類接力賽”，讓學(xué)生將不同的食物卡片分類放置到正確的類別中。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生活動中觀察學(xué)生的表現(xiàn)，及時給予指導(dǎo)，糾正錯誤，鼓勵學(xué)生積極參與。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-對本節(jié)課的內(nèi)容進行簡要回顧，強調(diào)飲食健康和餐桌禮儀的重要性，確保學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到日常生活中。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置一項家庭作業(yè)，要求學(xué)生記錄自己一天的飲食，分析飲食中是否均衡，第二天在課堂上分享自己的記錄和分析結(jié)果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生在完成“10吃飯有講究”這一章節(jié)的學(xué)習(xí)后，取得了以下幾方面的效果：

1.知識掌握方面：學(xué)生能夠識別并分類常見的食物，了解不同食物的營養(yǎng)價值，認識到飲食均衡的重要性。他們能夠復(fù)述飲食衛(wèi)生的基本知識，如飯前洗手、不食用過期食物等，并能夠舉例說明如何合理搭配食物。

2.實踐能力方面：學(xué)生在互動探究和鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)中，通過實際操作和討論，學(xué)會了如何選擇健康的食物，如何搭配飲食以保持營養(yǎng)均衡。他們在游戲中能夠快速分類食物，提高了對食物認知的實踐能力。

3.個人修養(yǎng)方面：學(xué)生在學(xué)習(xí)餐桌禮儀后，能夠在模擬情境中表現(xiàn)出文明用餐的良好習(xí)慣，如正確使用餐具、不浪費食物、尊重他人等。他們在課堂上的表現(xiàn)反映出對飲食文化的理解和尊重。

4.自我管理方面：學(xué)生通過記錄和分析自己的飲食，增強了對健康飲食的自我管理意識。他們能夠自覺地將所學(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，主動調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，逐步形成健康的飲食生活方式。

5.學(xué)習(xí)態(tài)度方面：學(xué)生對飲食健康和餐桌禮儀產(chǎn)生了濃厚的興趣，學(xué)習(xí)態(tài)度積極，參與度高。他們在課堂上積極發(fā)言，樂于分享自己的見解和經(jīng)驗，表現(xiàn)出對健康生活的向往。

6.團隊協(xié)作方面：在小組討論和游戲中，學(xué)生學(xué)會了與他人合作，共同完成任務(wù)。他們在交流中互相學(xué)習(xí)，取長補短，提高了團隊協(xié)作的能力。

7.問題解決方面：學(xué)生在面對飲食搭配的問題時，能夠運用所學(xué)知識，創(chuàng)造性地提出解決方案。他們能夠在實際情境中靈活運用所學(xué)，解決實際問題。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲食健康知識

-重點知識點：食物的分類、營養(yǎng)價值和飲食均衡

-重點詞匯：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

-重點句子：均衡飲食，健康生活

②飲食衛(wèi)生習(xí)慣

-重點知識點：飲食衛(wèi)生的基本原則，如飯前洗手、不食用過期食物

-重點詞匯：衛(wèi)生、新鮮、清潔

-重點句子：保持飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病

③餐桌禮儀

-重點知識點：文明用餐的基本規(guī)范，如正確使用餐具、不浪費食物

-重點詞匯：禮儀、尊重、文明

-重點句子：餐桌文明，體現(xiàn)個人修養(yǎng)教學(xué)反思與總結(jié)在教學(xué)“10吃飯有講究”這一章節(jié)的過程中，我深感教學(xué)方法的運用和教學(xué)策略的選擇對于學(xué)生的學(xué)習(xí)效果有著至關(guān)重要的影響。以下是我對本次教學(xué)的一些反思與總結(jié)。

教學(xué)反思：

在教學(xué)方法上，我嘗試使用了多種手段，如實物展示、互動游戲、角色扮演等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。通過觀察，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對這些活動非常感興趣，參與度很高。但同時，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能因為害羞或者膽怯，不愿意在小組中發(fā)言。這就需要我在今后的教學(xué)中，更加注意營造一個平等、寬松的課堂氛圍，鼓勵每一位學(xué)生大膽表達自己的觀點。

在教學(xué)策略上，我注重了理論與實踐的結(jié)合，讓學(xué)生在動手操作中學(xué)習(xí)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，由于一年級學(xué)生的年齡特點，他們的注意力集中時間較短，容易分心。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加靈活地調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，增加一些有趣的互動環(huán)節(jié)，以維持學(xué)生的興趣和注意力。

在教學(xué)管理上，我盡量讓每一位學(xué)生都參與到課堂活動中來，但我也意識到，在課堂管理方面還有待提高。例如，有時候在小組活動中，一些學(xué)生可能會因為過于興奮而影響到其他學(xué)生的學(xué)習(xí)。這就需要我在今后的教學(xué)中，更加細致地制定課堂規(guī)則，確保課堂活動的有序進行。

教學(xué)總結(jié)：

從本次教學(xué)效果來看，學(xué)生們在知識、技能、情感態(tài)度等方面都有了一定的收獲和進步。他們能夠掌握食物的分類、營養(yǎng)價值和飲食均衡的基本知識，了解了飲食衛(wèi)生的重要性，并在餐桌禮儀方面有了明顯的提高。

但同時，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，部分學(xué)生在實際操作中，對食物搭配的理解還不夠深入，需要我在今后的教學(xué)中，更加詳細地講解這方面的知識。另外，在情感態(tài)度方面，雖然學(xué)生們對健康飲食有了認識，但要將這些知識轉(zhuǎn)化為日常行為，還需要一段時間的培養(yǎng)和引導(dǎo)。

針對這些問題和不足，我計劃在今后的教學(xué)中采取以下措施和建議：

1.針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格，調(diào)整教學(xué)方