餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同

最新餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同合同編號(hào)：__________發(fā)包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：法定代表人：地址：承包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）：法定代表人：地址：一、總則1.1合同背景鑒于甲方擁有一家餐廳（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“餐廳”），并有意將該餐廳的經(jīng)營(yíng)權(quán)承包給乙方，乙方具備經(jīng)營(yíng)餐廳的能力和經(jīng)驗(yàn)，愿意承包經(jīng)營(yíng)該餐廳，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成本承包經(jīng)營(yíng)合同。1.2合同目的本合同的目的在于明確雙方在餐廳承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，保證餐廳的正常經(jīng)營(yíng)，保障雙方的合法權(quán)益，實(shí)現(xiàn)互利共贏。二、定義與解釋2.1定義條款（1）“餐廳”：指位于[具體地址]，名稱(chēng)為[餐廳名稱(chēng)]的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，包括餐廳內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地空間等相關(guān)經(jīng)營(yíng)資源。（2）“承包經(jīng)營(yíng)期限”：指本合同約定的乙方承包經(jīng)營(yíng)餐廳的起始日期至終止日期的時(shí)間段。（3）“承包費(fèi)用”：乙方為獲得餐廳承包經(jīng)營(yíng)權(quán)而按照本合同約定向甲方支付的費(fèi)用。2.2解釋規(guī)則（1）本合同的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不影響對(duì)本合同條款的解釋。（2）本合同中使用的所有術(shù)語(yǔ)，除另有明確規(guī)定外，應(yīng)按照商業(yè)慣例和相關(guān)法律法規(guī)的解釋進(jìn)行理解。三、承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的3.1餐廳基本情況（1）餐廳名稱(chēng)：[餐廳名稱(chēng)]。（2）餐廳地址：[詳細(xì)地址]。（3）餐廳經(jīng)營(yíng)范圍：[例如中式餐飲、西式餐飲、快餐等具體的餐飲類(lèi)型]。（4）餐廳的經(jīng)營(yíng)面積：經(jīng)雙方確認(rèn)為[X]平方米。3.2設(shè)施設(shè)備（1）甲方提供給乙方用于餐廳經(jīng)營(yíng)的設(shè)施設(shè)備包括但不限于廚房設(shè)備（爐灶、烤箱、冷藏設(shè)備等）、餐廳桌椅、餐具、收銀設(shè)備等。（2）雙方應(yīng)在合同簽訂時(shí)對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)的清單交接，清單應(yīng)明確設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、數(shù)量、現(xiàn)狀等信息。（3）在承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方應(yīng)妥善使用和維護(hù)甲方提供的設(shè)施設(shè)備，因乙方故意或重大過(guò)失造成設(shè)施設(shè)備損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。四、承包經(jīng)營(yíng)期限4.1起始日期本合同的承包經(jīng)營(yíng)期限自[起始日期]起開(kāi)始計(jì)算。4.2終止日期本合同的承包經(jīng)營(yíng)期限至[終止日期]終止。（1）承包期滿(mǎn)前，乙方如需繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng)，應(yīng)在承包期滿(mǎn)前[X]個(gè)月書(shū)面通知甲方，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包權(quán)。（2）若甲方?jīng)Q定在承包期滿(mǎn)后不再續(xù)簽合同，應(yīng)在承包期滿(mǎn)前[X]個(gè)月書(shū)面通知乙方。五、承包費(fèi)用及支付方式5.1承包費(fèi)用金額乙方應(yīng)向甲方支付的承包費(fèi)用為每月/每年[X]元（大寫(xiě)：[大寫(xiě)金額]）。（1）該承包費(fèi)用是基于餐廳的現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)狀況、設(shè)施設(shè)備情況以及市場(chǎng)行情等因素綜合確定的。（2）在承包經(jīng)營(yíng)期間，如遇稅收政策調(diào)整、市場(chǎng)原材料價(jià)格大幅波動(dòng)等不可抗力因素導(dǎo)致餐廳經(jīng)營(yíng)成本發(fā)生重大變化時(shí)，雙方可協(xié)商對(duì)承包費(fèi)用進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。5.2費(fèi)用支付周期乙方應(yīng)按照[每月/每季度/每年]的周期向甲方支付承包費(fèi)用。（1）每個(gè)支付周期的具體支付日期為[具體日期]。（2）首次承包費(fèi)用應(yīng)在本合同簽訂后的[X]個(gè)工作日內(nèi)支付。5.3支付方式乙方應(yīng)通過(guò)[具體支付方式，如銀行轉(zhuǎn)賬等]向甲方支付承包費(fèi)用。（1）乙方支付承包費(fèi)用后，應(yīng)及時(shí)通知甲方查收，并提供支付憑證。（2）若乙方未按照本合同約定的支付周期和方式支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向甲方支付逾期違約金。逾期超過(guò)[X]日的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。六、雙方權(quán)利與義務(wù)6.1發(fā)包方權(quán)利與義務(wù)6.1.1甲方權(quán)利（1）有權(quán)按照本合同約定收取承包費(fèi)用。（2）有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，保證乙方遵守本合同約定和相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。（3）有權(quán)在乙方違反本合同約定時(shí)，采取相應(yīng)的措施，包括但不限于要求乙方整改、解除本合同、要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任等。（4）在承包經(jīng)營(yíng)期間，如遇部門(mén)因公共利益需要對(duì)餐廳進(jìn)行征收、拆遷等情況時(shí)，有權(quán)參與相關(guān)補(bǔ)償?shù)膮f(xié)商，并享有相應(yīng)的權(quán)益。6.1.2甲方義務(wù)（1）在本合同簽訂后，按照約定將餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備交付給乙方使用。（2）向乙方提供與餐廳經(jīng)營(yíng)相關(guān)的必要文件和資料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（僅供乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間合法使用）、衛(wèi)生許可證復(fù)印件等。（3）協(xié)助乙方辦理與餐廳經(jīng)營(yíng)相關(guān)的手續(xù)，如稅務(wù)登記、環(huán)保審批等，但相關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。（4）在承包經(jīng)營(yíng)期間，不得干涉乙方在合法合規(guī)前提下的正常經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，但乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不得損害甲方的合法權(quán)益。（5）對(duì)乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間提出的關(guān)于餐廳設(shè)施設(shè)備維修、維護(hù)等合理要求，應(yīng)在合理時(shí)間內(nèi)給予協(xié)助或答復(fù)。6.2承包方權(quán)利與義務(wù)6.2.1乙方權(quán)利（1）在本合同約定的承包經(jīng)營(yíng)期限內(nèi)，享有餐廳的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，有權(quán)自主決定餐廳的經(jīng)營(yíng)策略、菜品特色、人員招聘與管理等經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)。（2）有權(quán)要求甲方按照本合同約定提供餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并保證其正常使用。（3）在甲方違反本合同約定時(shí)，有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任，并采取相應(yīng)的措施維護(hù)自己的合法權(quán)益。（4）在承包經(jīng)營(yíng)期間，有權(quán)對(duì)餐廳進(jìn)行必要的裝修、改造，但應(yīng)事先書(shū)面通知甲方，并不得破壞餐廳的主體結(jié)構(gòu)，相關(guān)費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。6.2.2乙方義務(wù)（1）按照本合同約定按時(shí)、足額向甲方支付承包費(fèi)用。（2）遵守國(guó)家法律法規(guī)和地方政策的規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng)餐廳，不得從事任何違法違規(guī)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（3）按照本合同約定的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)餐廳，不得擅自改變餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍。（4）在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)保證餐廳的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家和地方的相關(guān)規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，對(duì)餐廳員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。（5）妥善使用和維護(hù)甲方提供的設(shè)施設(shè)備，定期進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。在承包經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)或本合同提前解除時(shí)，應(yīng)按照清單交接時(shí)的狀態(tài)將設(shè)施設(shè)備交還給甲方，如有損壞或缺失，應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。（6）負(fù)責(zé)餐廳的人員招聘、培訓(xùn)、管理等工作，承擔(dān)餐廳員工的工資、福利、社會(huì)保險(xiǎn)等費(fèi)用。（7）按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)繳納餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)稅費(fèi)，如營(yíng)業(yè)稅、增值稅、所得稅等。（8）在承包經(jīng)營(yíng)期間，對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)安全負(fù)責(zé)，包括但不限于食品安全、消防安全、治安安全等方面，如發(fā)生任何安全，應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任。（9）保護(hù)餐廳的商業(yè)秘密和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不得將甲方提供的與餐廳經(jīng)營(yíng)相關(guān)的文件、資料等用于本合同約定以外的目的。（10）在承包經(jīng)營(yíng)期間，應(yīng)積極配合甲方或部門(mén)的檢查、監(jiān)督等工作。七、餐廳經(jīng)營(yíng)管理7.1經(jīng)營(yíng)自主權(quán)（1）乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間享有廣泛的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。乙方有權(quán)自主決定餐廳的菜品供應(yīng)、價(jià)格定位、營(yíng)銷(xiāo)策略、營(yíng)業(yè)時(shí)間等經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)。（2）乙方可以根據(jù)市場(chǎng)需求和自身經(jīng)營(yíng)理念對(duì)餐廳進(jìn)行品牌塑造、市場(chǎng)推廣等活動(dòng)，但應(yīng)保證這些活動(dòng)不違反法律法規(guī)和本合同的約定。（3）在不改變餐廳主體結(jié)構(gòu)的前提下，乙方有權(quán)對(duì)餐廳的內(nèi)部裝修、布局進(jìn)行調(diào)整，以滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需要。7.2經(jīng)營(yíng)規(guī)范（1）乙方應(yīng)遵守國(guó)家和地方關(guān)于餐飲行業(yè)的各項(xiàng)法律法規(guī)，包括但不限于《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。（2）乙方應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定建立健全餐廳的財(cái)務(wù)管理制度，準(zhǔn)確記錄餐廳的經(jīng)營(yíng)收支情況，定期向甲方提供財(cái)務(wù)報(bào)表（具體提供周期雙方可協(xié)商確定）。（3）乙方應(yīng)積極配合部門(mén)的監(jiān)管工作，如接受食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的檢查、抽檢等，對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改。（4）乙方不得在餐廳內(nèi)從事任何非法活動(dòng)，如賭博、色情交易等，否則甲方有權(quán)立即解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。7.3人員管理（1）乙方負(fù)責(zé)餐廳的人員招聘、培訓(xùn)、管理等工作。乙方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定與員工簽訂勞動(dòng)合同，保障員工的合法權(quán)益，如工資待遇、休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)等。（2）乙方應(yīng)制定合理的員工崗位職責(zé)和考核制度，提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。（3）乙方有權(quán)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲，包括但不限于獎(jiǎng)勵(lì)、警告、辭退等措施。（4）在承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方應(yīng)保證員工遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，如員工發(fā)生違法違規(guī)行為，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。八、食品安全與衛(wèi)生8.1食品安全標(biāo)準(zhǔn)（1）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)關(guān)于食品安全的規(guī)定，保證餐廳提供的食品符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）乙方應(yīng)建立健全食品采購(gòu)索證索票制度，從合法的供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料、食品添加劑等物資，并保存好相關(guān)的采購(gòu)憑證。（3）乙方應(yīng)按照食品儲(chǔ)存要求妥善儲(chǔ)存食品原料、半成品、成品等，防止食品變質(zhì)、污染等情況發(fā)生。（4）乙方應(yīng)在餐廳內(nèi)設(shè)置食品安全管理員，負(fù)責(zé)食品安全的日常管理工作，如食品加工過(guò)程的監(jiān)督、食品留樣等。（5）如發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，如救治患者、封存相關(guān)食品、配合相關(guān)部門(mén)的調(diào)查等，并及時(shí)通知甲方。乙方應(yīng)承擔(dān)因食品安全而產(chǎn)生的全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。8.2衛(wèi)生管理要求（1）乙方應(yīng)保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，按照餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范的要求，定期對(duì)餐廳的廚房、餐廳大廳、餐具等進(jìn)行清潔、消毒。（2）乙方應(yīng)保證餐廳員工的個(gè)人衛(wèi)生符合相關(guān)規(guī)定，如穿戴整潔的工作服、工作帽、口罩等，勤洗手、勤剪指甲等。（3）乙方應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定設(shè)置餐廳的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、消毒設(shè)施等，并保證這些設(shè)施正常使用。（4）在承包經(jīng)營(yíng)期間，如因餐廳衛(wèi)生問(wèn)題被部門(mén)處罰或責(zé)令整改，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并應(yīng)按照要求及時(shí)整改。九、合同變更、解除與終止9.1合同變更（1）本合同的任何變更需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面的合同變更協(xié)議。（2）合同變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效時(shí)間等事項(xiàng)，變更協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。（3）在合同變更協(xié)商過(guò)程中，雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用的原則進(jìn)行協(xié)商，不得故意拖延或拒絕協(xié)商。9.2合同解除9.2.1協(xié)商解除（1）雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以解除本合同。協(xié)商解除本合同應(yīng)簽訂書(shū)面的解除協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，如承包費(fèi)用的結(jié)算、設(shè)施設(shè)備的交接等事項(xiàng)。（2）解除協(xié)議生效后，雙方應(yīng)按照協(xié)議的約定履行各自的義務(wù)。9.2.2法定解除（1）在承包經(jīng)營(yíng)期間，如出現(xiàn)下列情形之一的，一方有權(quán)解除本合同：①因不可抗力致使本合同無(wú)法繼續(xù)履行的。不可抗力是指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、政策調(diào)整等。在不可抗力事件發(fā)生后，受影響的一方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。②乙方未按照本合同約定按時(shí)、足額支付承包費(fèi)用，逾期超過(guò)[X]日的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。③乙方違反本合同約定，擅自改變餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍或經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。④乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)，如從事非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定等，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。⑤甲方違反本合同約定，未能按照約定將餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備交付給乙方使用，或者干擾乙方正常經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，嚴(yán)重影響乙方經(jīng)營(yíng)的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。（2）法定解除權(quán)的行使應(yīng)以書(shū)面通知的形式通知對(duì)方，通知到達(dá)對(duì)方時(shí)合同解除。合同解除后，雙方應(yīng)按照本合同的約定和法律法規(guī)的規(guī)定處理相關(guān)事宜，如承包費(fèi)用的結(jié)算、設(shè)施設(shè)備的交接、違約責(zé)任的承擔(dān)等。9.3合同終止（1）本合同在承包經(jīng)營(yíng)期限屆滿(mǎn)時(shí)自然終止。（2）在合同終止前，雙方應(yīng)按照本合同的約定進(jìn)行結(jié)算、交接等工作。（3）合同終止后，乙方應(yīng)立即停止使用餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并按照清單交接時(shí)的狀態(tài)將設(shè)施設(shè)備交還給甲方，如有損壞或缺失，應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。十、違約責(zé)任10.1發(fā)包方違約責(zé)任（1）若甲方未按照本合同約定將餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備交付給乙方使用，每逾期一日，應(yīng)按照承包費(fèi)用的[X%]向乙方支付違約金；逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方返還乙方已支付的承包費(fèi)用，同時(shí)甲方應(yīng)按照承包費(fèi)用的[X%]向乙方支付違約金。（2）若甲方在承包經(jīng)營(yíng)期間干擾乙方正常經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，影響乙方正常經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)賠償乙方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。（3）若甲方違反本合同約定，未履行協(xié)助乙方辦理相關(guān)手續(xù)等義務(wù)，導(dǎo)致乙方遭受損失的，應(yīng)賠償乙方的損失。10.2承包方違約責(zé)任（1）若乙方未按照本合同約定按時(shí)、足額支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向甲方支付違約金；逾期超過(guò)[X]日的，除應(yīng)支付違約金外，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。（2）若乙方違反本合同約定，擅自改變餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍或經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，應(yīng)按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。甲方有權(quán)要求乙方恢復(fù)餐廳的原經(jīng)營(yíng)范圍或經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，如乙方拒絕，甲方有權(quán)解除本合同。（3）若乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)，如從事非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定等，應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的損失。（4）若乙方未按照本合同約定妥善使用和維護(hù)甲方提供的設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞或缺失的，應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。如因乙方的原因?qū)е略O(shè)施設(shè)備無(wú)法正常使用，影響餐廳經(jīng)營(yíng)的，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。（5）若乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間未履行食品安全與衛(wèi)生管理義務(wù)，導(dǎo)致餐廳被部門(mén)處罰或發(fā)生食品安全的，應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的損失。十一、爭(zhēng)議解決11.1協(xié)商解決（1）雙方在履行本合同過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應(yīng)在爭(zhēng)議發(fā)生后的[X]個(gè)工作日內(nèi)啟動(dòng)，雙方應(yīng)指定代表進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商過(guò)程中應(yīng)本著公平、公正、合理的原則，積極尋求解決方案。1